घर पर स्ट्रॉबेरी शर्बत रेसिपी. घर पर स्ट्रॉबेरी शर्बत कैसे बनाएं. आइसक्रीम मेकर में स्ट्रॉबेरी और क्रीम

क्लासिक मलाईदार आइसक्रीम के विपरीत, अच्छा और कोमल सोबेट घर पर तैयार करना काफी कठिन है। परिणाम शर्बत के बजाय खुरदरा ग्रैनिटा है। और सब इसलिए क्योंकि आइसक्रीम की स्थिरता में वसा एक बड़ी भूमिका निभाती है, जो निश्चित रूप से शर्बत में नहीं होती है। और जमने के बाद, आइसक्रीम मेकर का उपयोग करने पर भी, ध्यान देने योग्य बड़े बर्फ के क्रिस्टल बने रहते हैं, जो जीभ पर खुरदरापन का एहसास पैदा करते हैं। लेकिन, सौभाग्य से, मेरा अनुभव अभी भी स्थिर नहीं है, और मैं अंततः उत्कृष्ट स्थिरता के साथ एक शर्बत नुस्खा का दावा कर सकता हूं। और स्ट्रॉबेरी शर्बत के लिए सबसे दिलचस्प जामुनों में से एक है, यही कारण है कि मैं आपको सबसे पहले स्ट्रॉबेरी शर्बत पेश करता हूं। आने वाले समय में और भी स्वादिष्ट और दिलचस्प शर्बत आएंगे। और इस मूल नुस्खा के अनुसार, आप वजन के हिसाब से समान मात्रा का उपयोग करके किसी भी जामुन या फल से शर्बत तैयार कर सकते हैं। बीज निकालने के बाद केवल जामुन और बीज वाले फलों को ही तौलना चाहिए।

आइसक्रीम की औद्योगिक तैयारी में, तुरंत जमने के लिए शक्तिशाली मशीनों का उपयोग किया जाता है (जितनी तेजी से जमती है, बर्फ के क्रिस्टल उतने ही छोटे होते हैं, स्थिरता उतनी ही रेशमी होती है), द्रव्यमान को ढीला करने और विभिन्न प्रकार के खाद्य योजक, स्टेबलाइजर्स, स्वाद बढ़ाने वाले, और पसंद करना। घर पर, ज़्यादा से ज़्यादा, एक आइसक्रीम बनाने वाली मशीन होती है। इसके बाद, आपको सभ्य, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, हमारे समय में, प्राकृतिक आइसक्रीम तैयार करने के लिए अपने ज्ञान और अनुभव का अधिकतम उपयोग करने की आवश्यकता है। इस शर्बत में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल का उपयोग किया जाता है। अल्कोहल, यहां तक ​​कि कम और अगोचर मात्रा में भी, आइसक्रीम को नरम और कोमल बनाता है, क्योंकि इसमें अन्य सामग्रियों की तुलना में ठंड का तापमान कम होता है। अल्कोहल की मात्रा इतनी नगण्य है कि शर्बत बच्चों को उसी स्पष्ट विवेक के साथ दिया जा सकता है जैसे आप केफिर या घर का बना क्वास देते हैं। (उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं, प्राकृतिक केफिर, टैन, घर का बना क्वास और कई अन्य प्राकृतिक और बहुत स्वस्थ किण्वित उत्पादों में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल होता है)। इसके अलावा, शर्बत में जिलेटिन मिलाया जाता है, जो स्टेबलाइज़र के रूप में कार्य करता है और बड़े बर्फ के क्रिस्टल को बनने से रोकता है। यही कारण है कि इस घरेलू स्ट्रॉबेरी शर्बत की स्थिरता इतनी नाजुक है। यह अल्कोहल, जिलेटिन और संबंधित शर्करा हैं जो घर के बने शर्बत की सुखद स्थिरता बनाने में सबसे बड़ी भूमिका निभाते हैं। यद्यपि द्रव्यमान का तेजी से जमना, अधिमानतः एक आइसक्रीम निर्माता में, पिछली परिपक्वता के बाद या रेफ्रिजरेटर में द्रव्यमान के ठंडा होने से भी एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जहां तक ​​इस स्ट्रॉबेरी शर्बत में प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले तत्वों की बात है, तो ये नींबू का रस और फिर अल्कोहल हैं। वे, कम मात्रा में, अन्य सामग्रियों के स्वादों को पूरी तरह से उभरने में महत्वपूर्ण रूप से मदद करते हैं।

• जिलेटिन की 1 शीट (या 1 चम्मच नियमित)
• 120 ग्राम चीनी
• 100 मिली पानी
• 500 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी, पत्तों सहित कटे हुए सिरे
• 1 नींबू का रस
• 1-2 बड़े चम्मच. रम (अन्य मजबूत अल्कोहल से बदला जा सकता है)

1) जिलेटिन शीट को ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें। स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। एक बारीक छलनी से छान लें, छलनी में मौजूद सभी चीजें निकाल लें।

2) चीनी और पानी को उबाल लें और 5 मिनट तक उबालें। आंच से उतारें और आंशिक रूप से ठंडा होने तक छोड़ दें।

3) जिलेटिन को पानी से निकालें और गर्म सिरप में रखें, लेकिन गर्म नहीं। तब तक हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।

4) चाशनी में स्ट्रॉबेरी प्यूरी, रम और नींबू का रस मिलाएं, हिलाएं और लगभग पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

5) दूसरे दिन, मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और सामग्री को जमा दें। जब मिश्रण जम जाए (मुलायम आइसक्रीम की स्थिरता तक), तो ढक्कन वाले दूसरे साफ कंटेनर में डालें। आइसक्रीम को पूरी तरह से सख्त होने के लिए फ्रीजर में रखें। इसमें 1-2 घंटे लगेंगे. स्ट्रॉबेरी शर्बत तैयार है.

यदि आपके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है:

मिश्रण को ढक्कन वाली साफ ट्रे में डालें और फ्रीजर में रखें। पहले 2 घंटों तक हर 15 मिनट में आइसक्रीम को हिलाते रहें, गुठलियां तोड़ते रहें। इसे व्हिस्क के साथ करना सबसे अच्छा है। केवल कांटे से हिलाने की तुलना में परिणाम काफ़ी बेहतर होगा।

शुभ दोपहर, ठंडी मिठाइयों के प्रेमी! मुझे लगता है कि इतनी गर्मी में हर कोई कोल्ड ड्रिंक और आइसक्रीम का शौकीन होता है. लेकिन समस्या यह है कि आजकल मुझे आइसक्रीम पसंद नहीं है। मुझे यह पसंद नहीं है, हरगिज नहीं! इसके बाद आप और भी अधिक पीना चाहेंगे और बस इतना ही। जब गर्मी होती है, तो मैं या तो पानी या घर का बना फल पेय और कॉम्पोट पीना पसंद करता हूं, और मुझे किसी भी प्रकार की कार्बोनेटेड चीजें भी पसंद नहीं हैं। लेकिन आत्मा को कुछ इस तरह की आवश्यकता होती है: स्वादिष्ट, हवादार और हमेशा ठंडा। और मुझे पता चला कि उसकी मदद कैसे करनी है। यह एक अद्भुत घरेलू स्ट्रॉबेरी शर्बत है। नुस्खा लिखिए.

मुझे क्षमा करें, लेकिन यह नाम मैं स्वयं लेकर आया हूं। और नीले रक्त की इतनी "उच्च" उत्पत्ति इस तथ्य के कारण है कि मैंने "ब्लैक प्रिंस" बेरी किस्म का उपयोग किया था।

स्ट्रॉबेरी शर्बत रेसिपी

हमें कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी, लेकिन हमें इस मिठाई के लिए समय देना होगा। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप शाम को लगभग 6 बजे इसकी तैयारी शुरू कर दें, ताकि सुबह आप अपने प्रियजनों को खुश कर सकें।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 600 ग्राम।
• चीनी - 150 ग्राम.
• नींबू - 1 पीसी।
• पानी - 50 मिली.

स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धो लें और सूखने दें। फिर बाह्यदलों को अलग कर लें और बेरी को टुकड़ों में काट लें। मेरे लिए वे काफी घने थे, इसलिए आगे उपयोग के लिए उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए। यदि आपके पास बहुत नरम स्ट्रॉबेरी हैं, तो आपको उन्हें चाकू से कुचलने की ज़रूरत नहीं है।

घर पर कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी को एक कटोरे में रखें और चीनी छिड़कें। मैंने इसे सामान्य से थोड़ा अधिक लिया। चूँकि "ब्लैक प्रिंस" मुझे बाहर से सुंदर लगती थी, लेकिन अंदर से बहुत प्यारी नहीं थी। रस छोड़ने के लिए जामुन को कुछ देर तक खड़े रहने दें। और हाल ही में, मैंने खाना बनाया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला.

नींबू का सारा रस निचोड़ लें। जामुन को धीरे से मिलाएं और उन्हें 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, स्ट्रॉबेरी को सावधानीपूर्वक प्यूरी करें। सख्त करने के लिए और द्रव्यमान कैसे तैयार करें यह आप पर निर्भर करेगा, अपनी इच्छानुसार आगे बढ़ें।

1. आगे उपयोग के लिए शुद्ध रस प्राप्त करने के लिए आप प्यूरी को छलनी से छान सकते हैं।
2. आप स्ट्रॉबेरी को गूदे के साथ छोड़ सकते हैं। इससे शर्बत गाढ़ा हो जायेगा. लेकिन फिर यह सुनिश्चित कर लें कि स्ट्रॉबेरी की कोई बड़ी गांठ न रह जाए।

मैंने दूसरे विकल्प का उपयोग किया - गूदे के साथ।

मिश्रण को एक पतली परत में बर्तन में डालें। चौड़ी आकृतियों का उपयोग करना बेहतर है।

इसे ज़्यादा न करें, प्रत्येक कटोरे में प्यूरी की मोटाई फोटो के समान होनी चाहिए - 1.5-2 सेमी।

सभी चीजों को 60 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

एक घंटे के बाद, शर्बत को बाहर निकालें और इसे कांटे से फुला लें। बर्फ की एक पतली परत को नष्ट करने से डरो मत। इस प्रकार, हम डिश को हवा से संतृप्त करते हैं।

फिर सब कुछ वापस फ्रीजर में रख दें और प्रक्रिया को हर घंटे तीन बार दोहराएं। आखिरी बार हिलाने के बाद, मिठाई को रात भर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

जब इच्छा हो तो ठंडे शर्बत का आनंद लें, एक विशेष या नियमित चम्मच का उपयोग करके बर्फ के गोले बनाएं और उन्हें एक प्लेट में परोसें।

यह अद्भुत बेरी शर्बत घर पर बनाना आसान है। आप अपने मेहमानों को कस्टम डेज़र्ट डिज़ाइन से लाड़-प्यार दे सकते हैं, लेकिन आपके लिए बेहतर होगा कि आप सब कुछ एक बड़े टीले में एक कटोरे में रख दें और ठंडक का आनंद लें।

ज्यादातर लोगों को पकी हुई स्ट्रॉबेरी खाना पसंद होता है. इस बेरी से कई तरह की मिठाइयाँ बनाई जा सकती हैं। आज हम घर पर स्ट्रॉबेरी शर्बत बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

खाना पकाने के विकल्प

कुछ गृहिणियाँ जामुन से एक समान मिठाई तैयार करती हैं। वर्तमान में, मीठा स्ट्रॉबेरी शर्बत बनाने की काफी संख्या में रेसिपी हैं:

• क्लासिक स्ट्रॉबेरी शर्बत;
• दूध के साथ क्लासिक स्ट्रॉबेरी शर्बत;
• स्ट्रॉबेरी शर्बत "गर्मी का स्वाद";
• तुलसी के पत्तों के साथ स्ट्रॉबेरी शर्बत;
• केला और स्ट्रॉबेरी शर्बत;
• ताज़ा स्ट्रॉबेरी शर्बत.

क्लासिक स्ट्रॉबेरी शर्बत

ऐसी मिठाई बनाने के लिए, आपको सबसे अच्छे जामुन का चयन करना होगा, उन्हें पानी के नीचे धोना होगा और डंठल हटा देना होगा। फिर स्ट्रॉबेरी को सावधानी से एक मोटे रुमाल या कागज़ के तौलिये पर रख दिया जाता है। वहां जामुन सूखने चाहिए। सूखे मेवों को मिक्सर या ब्लेंडर में रखा जाता है। वहां उन्हें एक सजातीय प्यूरी में कुचल दिया जाता है। इसमें 20-30 सेकंड से अधिक समय नहीं लगेगा।

इसके बाद, स्ट्रॉबेरी प्यूरी को धातु की छलनी के माध्यम से सावधानीपूर्वक पीसने की सलाह दी जाती है ताकि इसमें कोई बड़े बीज न रहें। - वहीं, एक अलग कटोरा लें और उसमें पानी डालें, साथ ही इसमें ब्राउन शुगर (0.5 कप) भी डाल दें. इस तरल को लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें। मीठे तरल को तब तक उबालें जब तक ब्राउन शुगर उसमें पूरी तरह से घुल न जाए।फिर इसे दोबारा पांच मिनट तक उबालें। फिर चाशनी को आंच से उतार लें और पूरी तरह ठंडा होने दें.

साथ ही, चिकनी स्ट्रॉबेरी प्यूरी में ताजा नींबू का रस मिलाएं (यदि आपके पास नींबू नहीं है, तो आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं)।

तैयार मीठी चाशनी को धीरे-धीरे भागों में स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान में डाला जाता है। पूरे मिश्रण को एक प्लास्टिक कंटेनर में डाला जाता है और डिश की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है। इसे ढक्कन से कसकर बंद कर दिया गया है।

यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं।

इस रूप में, मिठाई को फ्रीजर में रखा जाता है। स्ट्रॉबेरी शर्बत को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखना चाहिए. - इसके बाद इसे निकालकर अच्छी तरह मिला लें. यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिए कि मिठाई में कोई छोटे बर्फ के क्रिस्टल न हों। यह प्रक्रिया केवल तीन बार दोहराई जाती है। अंत में, फ्रीजर में शर्बत के पूरी तरह से सख्त होने तक प्रतीक्षा करें। इसमें 10-12 घंटे लग सकते हैं. फिर मिठाई को निकालकर दूसरी प्लेट में रखा जाता है और पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है.

दूध के साथ क्लासिक स्ट्रॉबेरी शर्बत

स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर एक कंटेनर में रख दिया जाता है। वहां दूध भी मिलाया जाता है (दूध के स्थान पर आप बिना एडिटिव्स के और बिना फलों के टुकड़ों या क्रीम के भी दही का उपयोग कर सकते हैं)। पकवान को मीठा बनाने के लिए, मिश्रण में चीनी मिलाएं (2-3 चम्मच प्रति 0.5 कप जामुन)। यदि दानेदार चीनी न हो तो शहद लें। परिणामी स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को एक मिनट के लिए फेंटें। इसके बाद एक गाढ़ी इलास्टिक प्यूरी बननी चाहिए. इसे सावधानीपूर्वक कंटेनरों में रखा जाता है और फ्रीजर में भेज दिया जाता है। वहां यह जम जाता है. मिठाई को एक घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी शर्बत "गर्मी का स्वाद"

ऐसा शर्बत तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले एक ब्लेंडर में चीनी (0.1 किलोग्राम) डालना होगा, जहां इसे कुचल दिया जाएगा। परिणामी पाउडर चीनी में जामुन (500 ग्राम) मिलाए जाते हैं। इस द्रव्यमान में संतरे का रस (100 ग्राम) भी मिलाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी शर्बत को अलग-अलग कपों में बाँट लें और फ्रीजर में रख दें।

तुलसी के पत्तों के साथ स्ट्रॉबेरी शर्बत

स्ट्रॉबेरी (0.5 किलोग्राम) को पानी के नीचे धो लें और मिक्सर या ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें। फिर इसमें पीसी हुई चीनी (40-50 ग्राम), तुलसी (सात पत्ते) और नींबू का रस मिलाएं। इन सभी सामग्रियों को मिलाकर मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें. फलों के मिश्रण को सावधानी से एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां यह ठंडा हो जाएगा और थोड़ा सख्त हो जाएगा।

इस मामले में, आपको शर्बत को कई बार निकालना होगा और इसे हिलाना होगा ताकि मिठाई में बर्फ के क्रिस्टल न बनें।

केला और स्ट्रॉबेरी शर्बत

सबसे पहले स्ट्रॉबेरी (दस जामुन) को धो लें। इसकी सभी पूँछें हटा दें। साथ ही दो केले लें और उन्हें छील लें. केले को कई छोटे टुकड़ों में काटा जाता है. इन्हें स्ट्रॉबेरी के साथ एक कंटेनर में मिला लें। यह सब संक्षेप में फ्रीजर में रखा गया है।

भविष्य के शर्बत के लिए फल पर्याप्त रूप से जम जाने के बाद, उन्हें बाहर निकाला जाता है और एक ब्लेंडर में रखा जाता है। वहां उन्हें कुचला जाता है. यदि जामुन बहुत मीठे नहीं हैं, तो परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा शहद मिलाएं। फिर फलों के मिश्रण को वापस रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह फिर से पर्याप्त रूप से जम न जाए। इसके बाद शर्बत निकालकर पिलाया जाता है.

परोसते समय, इस मिठाई को अतिरिक्त रूप से चॉकलेट, अखरोट के टुकड़ों या साबुत ताज़ी जामुन से सजाया जाता है।

ताज़ा स्ट्रॉबेरी शर्बत

इस मिठाई को बनाने के लिए आपको स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी से धोना होगा. जामुन से डंठल अलग कर लें. तैयार फलों को एक धातु के सॉस पैन में रखें। वहां थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाएं और इन सभी सामग्रियों को साफ पानी से भर दें। परिणामी बेरी द्रव्यमान में एक ताजे नींबू का रस निचोड़ें। द्रव्यमान को 25 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के बाद, स्ट्रॉबेरी वाले कटोरे में रस बनना चाहिए। इसके बाद इसे ब्लेंडर में डाला जाता है, जहां यह प्यूरी में बदल जाता है।

कई गृहिणियां इसके बाद मिश्रण को धातु की छलनी से छानने की भी सलाह देती हैं। इससे द्रव्यमान अधिक सजातीय हो जाएगा।

स्ट्रॉबेरी शर्बत को एक प्लास्टिक कंटेनर में रखा जाता है और फ्रीजर में भेज दिया जाता है। एक घंटे के बाद, स्ट्रॉबेरी शर्बत को एक नियमित कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाया जाता है। यह प्रक्रिया तीन बार करनी चाहिए। फिर मिठाई को अगले 12 घंटों के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। फिर इसे बाहर निकाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

आप निम्नलिखित वीडियो में स्ट्रॉबेरी शर्बत तैयार करने के तरीके के बारे में और जानेंगे।

फलों का शर्बत सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बनाया जा सकता है. इसे तैयार करने के लिए, जामुन को सर्दियों के लिए विशेष रूप से जमे हुए किया जाता है। आख़िरकार, ताज़ा नहीं बल्कि जमे हुए जामुन से बनी ऐसी मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट और आनंददायक बनती है। इसके अलावा, इस अवस्था में फल अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को लंबे समय तक बरकरार रख सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि दानेदार चीनी बेरी शर्बत में पूरी तरह से घुल गई है, बेहतर मीठे सिरप या पाउडर चीनी का उपयोग करें। लेकिन याद रखें कि चाशनी को ठंडा होने पर मिठाई में डालना चाहिए। स्ट्रॉबेरी का शर्बत बनाते समय इसे लगातार अच्छी तरह हिलाना न भूलें. यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो जमने के बाद मिठाई में बहुत सारे बर्फ के क्रिस्टल बचे रहेंगे। ये शर्बत का स्वाद बिगाड़ देते हैं.

जब बाहर गर्मी का दिन हो, तो आप कुछ पेय, आइसक्रीम या शर्बत से ठंडक पाना चाहते हैं। बेशक, इन सभी व्यंजनों को किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन इनमें से कोई भी घर में बनी मिठाई की तुलना में नहीं है। हम आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी शर्बत की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं, जिसे अपने हाथों से बनाना बहुत आसान है। यह मिठाई बर्फ के दानों के बिना, असली पॉप्सिकल्स के समान ही बनती है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, ताज़ा और बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनता है, क्योंकि इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। यदि आप आहार पर हैं, या बस मिठाई पसंद नहीं करते हैं, तो आपको दानेदार चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। इस मामले में, आपको ताजे फल और जामुन से बनी आहार, कम कैलोरी वाली मिठाई मिलेगी।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• आम (जमे हुए) - स्वाद के लिए;
• चीनी या शहद - वैकल्पिक।

तैयारी

छिले हुए केले को टुकड़ों में काट लीजिए और एक प्लेट में एक परत में रख लीजिए. फलों के कंटेनर को फ्रीजर में रखें। केला तैयार शर्बत को मक्खन जैसी स्थिरता देगा, जो आइसक्रीम की बनावट के समान होगा।


स्ट्रॉबेरी को धोकर डंठल हटा दीजिये. साफ जामुनों को टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें एक चौड़ी प्लेट में रख लें। स्ट्रॉबेरी वाले कंटेनर को फ्रीजर में रखें। शर्बत बनाना काफी सरल है, लेकिन आपको तब तक धैर्य रखना होगा जब तक कि जामुन या फल अच्छी तरह से जम न जाएं।


केले और स्ट्रॉबेरी फ्रीजर में अच्छे से जम जाने के बाद आप शर्बत बनाना शुरू कर सकते हैं. सभी मिठाई सामग्री को एक ब्लेंडर या गहरे कंटेनर में रखें। चाहें तो चीनी या शहद मिलाएं।


एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, स्ट्रॉबेरी और केले को मिलाएं, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। सामग्री की मात्रा के आधार पर, इस प्रक्रिया में 3 से 5 मिनट तक का समय लग सकता है। यदि आपके पास कटोरे के आकार का ब्लेंडर है, तो डिवाइस को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को वांछित स्थिति में मिलाएं।

तैयार स्ट्रॉबेरी शर्बत को कटोरे या गिलास में रखें और बच्चों और वयस्कों के लिए तुरंत मेज पर परोसें।


शर्बत को आप अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं. कटे हुए जामुन, पुदीने की पत्तियां, आम और केले के टुकड़े - यह सब मिठाई को स्वादिष्ट और परिष्कृत रूप देगा। ध्यान रखें कि शर्बत बहुत जल्दी पिघल जाता है, इसलिए इसके इस्तेमाल में देरी न करें। बॉन एपेतीत!

मालिक के लिए नोट:

• स्वादिष्ट, ताज़ा मिठाई बनाने के लिए आप अन्य फलों और जामुनों का उपयोग कर सकते हैं। यह नींबू, संतरा, कीवी, ब्लूबेरी, सेब, नाशपाती, बेर, खुबानी, आड़ू, आदि हो सकता है।
• उपचार को आवश्यक स्थिरता देने के लिए, आप केले या सिरप का उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध करना काफी आसान है। एक सॉस पैन में थोड़ा पानी (लगभग 50 मिली) डालें और दानेदार चीनी डालें। सामग्री की मिठास के आधार पर इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है। अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिला लें. हालाँकि, ध्यान रखें कि चाशनी बहुत मीठी होनी चाहिए, अन्यथा यह व्यंजन को वांछित स्थिरता नहीं देगी। सॉस पैन की सामग्री को चम्मच से लगातार हिलाते हुए उबाल लें। 2-3 मिनट तक और पकाएं, फिर आंच से उतारें, ठंडा करें और ब्लेंडर बाउल में डालें। वहां जमी हुई सामग्री डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक पीसें, फिर इसे कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।