दलिया कटलेट: स्वस्थ और पौष्टिक भोजन व्यंजन। दलिया कटलेट पकाने के बारे में सब कुछ: मशरूम, लहसुन, आलू के साथ। ओट फ्लेक्स से बने कटलेट, मांस के बिना ओट फ्लेक्स से बने कटलेट

जो लोग कम वसा वाले आहार का पालन करते हैं, या कभी-कभी मांस खाने से ब्रेक लेना चाहते हैं, उनके लिए रोल्ड ओटमील कटलेट का यह संस्करण, जिसे लोकप्रिय रूप से "ओटमील" कहा जाता है, उपयुक्त है।

इस रेसिपी के लिए, चपटे फ्लेक्स लेना बेहतर है, जिन पर आपको उबलता पानी डालना होगा या थोड़े समय के लिए पकाना होगा। साबुत अनाज जई, जिसे 30 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है, काम नहीं करेगा। और आप इसे हमारे स्टोर में नहीं पा सकते।

पकाने के लिए दुबले कटलेटदलिया से एक गिलास दलिया, एक प्याज और एक आलू लें। तलने के लिए आपको नमक, काली मिर्च और तेल की भी जरूरत पड़ेगी.

प्याज को छीलकर, धोकर और बहुत बारीक काट लेना चाहिए।

ताजे आलू को छीलकर बेहतरीन कद्दूकस पर पीसना चाहिए। आपको कटलेट के लिए जल्दी से आटा गूंथने की जरूरत है ताकि आलू को काला होने का समय न मिले. अन्यथा, आपके कटलेट बहुत गहरे रंग के हो जाएंगे और सुनहरे नहीं होंगे।

एक बड़े कटोरे में एक गिलास अनाज डालें और उसमें एक गिलास उबलता पानी डालें। यदि फ्लेक्स उबले हुए हैं, तो कुछ मिनटों के बाद आप प्याज और आलू डाल सकते हैं। यदि उन्हें पकाने की आवश्यकता है, तो बेहतर होगा कि पहले उन्हें भाप में पकाया जाए, और फिर सब्जियाँ काटना शुरू करें।

कटोरे में प्याज, आलू, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. दलिया थोड़ा चिपचिपा द्रव्यमान छोड़ेगा जो कटलेट को पैन में गिरने से रोकेगा।

गरम फ्राई पैन में तलने के लिए तेल डालें और फिर एक बड़े चम्मच से छोटे-छोटे कटलेट डालें। सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट तक दोनों तरफ से भूनें। आपको धीमी आंच पर भूनना है.

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तैयार तले हुए ओटमील कटलेट को कागज़ के तौलिये पर रखें। आदर्श विकल्प कटलेट को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले सूखे फ्राइंग पैन में तलना है, यह विकल्प उन लोगों के लिए है जो अपने आहार में कैलोरी की गिनती कर रहे हैं।

बॉन एपेतीत!

हर साल, दलिया से बने कटलेट अधिक से अधिक लोकप्रिय हो जाते हैं। वे न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जो अपने वजन और स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयोगी हैं जो एकरसता से थक चुके हैं।

दलिया में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे ताक़त और शक्ति देते हैं, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ़ करते हैं, और उनमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है और अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। इसलिए, वे उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं।

आप ढेर सारा दलिया बना सकते हैं दिलचस्प व्यंजन, दलिया और कुकीज़ के अलावा।

हम दलिया कटलेट के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

दलिया से कटलेट कैसे पकाएं?

स्वादिष्ट लोगों के लिए दलिया कटलेटआपको चाहिये होगा:

• दलिया - 1 बड़ा चम्मच;
• उबलता पानी - 150 मिली;
• छोटा मुर्गी का अंडा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• पटाखे;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• स्वादानुसार मसाले;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने के लिए, उन फ्लेक्स को लेना बेहतर है जो पहले से ही गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं। इस तरह उनका स्वाद दलिया जैसा नहीं होगा।

दलिया कटलेट बनाना

दलिया उत्पाद को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और 20 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। गुच्छे को पूरी तरह से तरल को अवशोषित कर लेना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए। इस स्तर पर, आपको अपने विवेक से नमक और मसाले मिलाने होंगे।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। यह विचार करने योग्य है कि कटलेट में जितने अधिक प्याज होंगे, वे उतने ही स्वादिष्ट होंगे। लहसुन को चाकू या लहसुन चॉपर से बारीक काट लिया जाता है।

दलिया में प्याज, लहसुन और अंडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंट सकते हैं, फिर कीमा एक समान हो जाएगा और कटलेट अधिक कोमल हो जाएंगे।

तैयार कीमा से, आपको कटलेट बनाने और ब्रेडक्रंब में रोल करने की आवश्यकता है।

कटलेट तले जाते हैं वनस्पति तेलदोनों तरफ. जब एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो उन्हें ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट तक भाप में पकाएं।

तैयार पकवान में लगभग कोई तेल नहीं होता है, इसलिए कटलेट को पेपर नैपकिन पर रखने की आवश्यकता नहीं होती है।

आप दलिया कटलेट के लिए एक सॉस तैयार कर सकते हैं जो स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

दलिया कटलेट के लिए सॉस

सामग्री:

• 10 ग्रा मक्खन;
• 200 मिलीलीटर मांस या सब्जी शोरबा;
• 1 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• 3 चम्मच आटा;
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

तैयारी

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।

आटा छिड़कें और मिलाएँ। इसे छलनी के माध्यम से करना बेहतर है, फिर आटा टुकड़ों में नहीं निकलेगा, बल्कि पूरे प्याज को समान रूप से ढक देगा।

इस समय के बाद, खट्टा क्रीम डालें और 2-3 मिनट के लिए और पकाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलायें।

निश्चित रूप से हर गृहिणी ने कम से कम एक बार सब्जियों या अनाज से कटलेट बनाने की कोशिश की है।

पर्याप्त असामान्य विकल्पइस व्यंजन को दलिया के आधार पर तैयार किया जा सकता है - यह संतोषजनक और बहुत स्वस्थ होगा, क्योंकि जई शरीर के लिए अपने लाभकारी गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है।

ऐसे कटलेट को लंबे समय तक तलने की आवश्यकता नहीं होती है, वे सस्ते होते हैं और मांस कटलेट की काफी करीबी नकल होते हैं। वे शाकाहारियों के साथ-साथ धार्मिक उपवास रखने वाले लोगों और स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं।

आइए नीचे वर्णित तस्वीरों के साथ व्यंजनों में से एक के अनुसार दलिया से कटलेट तैयार करें।

क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स को एक गहरे कटोरे में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, फूलने के लिए दस से पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप पानी को चिकन या किसी अन्य मांस शोरबा से बदल देते हैं या मसाले मिलाते हैं, तो जई के रेशे आसानी से स्वाद पर कब्ज़ा कर लेंगे;
2. प्याज और आलू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, इस प्रक्रिया में बनने वाले रस को निकाल दें - अन्यथा "कीमा बनाया हुआ मांस" बहुत अधिक तरल हो जाएगा;
3. अंडे को कांटे से चिकना होने तक फेंटें;
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाले डालें, फ्राइंग पैन गरम करें, कटलेट बनाएं और तलना शुरू करें।

कटलेट का लेंटन संस्करण

इस संस्करण में पकवान पिछले संस्करण से तैयारी की विधि में लगभग अलग नहीं है, हालांकि, अंडे को सामग्री की सूची से बाहर रखा गया है:

• गुच्छे तुरंत खाना पकाना- 200-250 ग्राम;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• पानी या मांस शोरबा- 200 मिली;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

बिताया गया समय: 20 - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 187.77 किलो कैलोरी।

ओटमील से लीन कटलेट तैयार करने के लिए, आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता है चरण दर चरण निर्देशपिछली रेसिपी से.

यदि आप कुल द्रव्यमान में आधा गाजर या छोटी तोरी, कुछ साग या लहसुन की दो कलियाँ काट लें तो आप भोजन में विविधता ला सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका के साथ अनाज कटलेट

कटलेट की चार सर्विंग तैयार करने के लिए चिकन का कीमादलिया के साथ आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका या तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद - 500 ग्राम;
• दलिया - 100-150 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• दूध - आधा गिलास;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 सिर;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

बिताया गया समय: मांस की स्थिति के आधार पर 30 - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 127.00 किलो कैलोरी।

कीमा चिकन के साथ फ्लेक कटलेट बनाने की विधि:

1. दूध को चूल्हे पर या अंदर गर्म करें माइक्रोवेव ओवन, गुच्छे डालें, उन्हें आधे घंटे तक भाप में पकने दें;
   
2. मांस की चक्की या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके फ़िललेट को संसाधित करें;
   
3. प्याज को कद्दूकस कर लें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें;
4. चिकन को दलिया के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण में अंडे को फेंटें;
   
5. मसाले डालें और कटा हुआ लहसुन डालें।
   
6. - फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें और भूनें चिकन कटलेटपूरी तरह तैयार होने तक.
   

मशरूम और खट्टा क्रीम सॉस के साथ दलिया कटलेट

संकेतित व्यंजन के लिए, लें:

• उबलता पानी या गरम मशरूम शोरबा- एक ग्लास।
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल;
• ताजा धनिया - आधा गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

कटलेट के लिए सॉस:

• मशरूम शोरबा - 2 कप;
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (कम वसा) - 100 ग्राम;
• प्याज - आधा सिर.

बिताया गया समय: 30 - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 303.54 किलो कैलोरी - मुख्य पाठ्यक्रम, खट्टा क्रीम सॉस - 76 किलो कैलोरी।

मशरूम के साथ दलिया कटलेट की रेसिपी और खट्टा क्रीम सॉसक्रमशः:

1. शिमला मिर्च उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें;
2. एक से एक के अनुपात में गुच्छे में गर्म पानी या मशरूम शोरबा डालें;
3. प्याज और आलू को छीलकर पीस लें;
4. अंडे से एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, अनाज में जोड़ें;
5. धनिया काट लें;
6. परिणामी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं;
7. काली मिर्च, नमक और कटलेट बनाएं;
8. अच्छी तरह भून लें सूरजमुखी का तेलदोनों तरफ.

चरणों को पूरा करने के बाद, सॉस बनाने के लिए आगे बढ़ें:

1. आधा प्याज काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें;
2. छींटे डालना तला हुआ प्याजआटा;
3. धीरे-धीरे हिलाते हुए शोरबा डालें;
4. नमक, खट्टी क्रीम और काली मिर्च डालें और सॉस को उबलने दें।

दलिया और डिब्बाबंद मछली कटलेट

आपको लेने की आवश्यकता है:

• दलिया - 200-250 ग्राम;
• पानी (उबलता पानी) - 200 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद मछली (अतिरिक्त तेल के साथ) - 1 कैन;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - 4-5 शाखाएँ;
• वनस्पति तेल;
• पिसी हुई काली मिर्च, अन्य मसाले;
• नमक।

बिताया गया समय: लगभग 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 294.96 किलो कैलोरी

खाना पकाने की विधि:

1. गुच्छों को उबलते पानी में भिगोएँ, उन्हें फूलने दें;
2. मछली को तेल से निकालें और एक प्लेट में निकाल लें, कांटे से अच्छी तरह से मैश कर लें, और फिर जार में बची हुई सामग्री में से थोड़ी मात्रा में डालें;
3. एक अलग कटोरे में अंडे को फेंट लें;
4. प्याज को छीलिये, काटिये और धीमी आंच पर थोड़ी देर के लिये भूनिये;
5. इस स्तर पर तैयार सभी घटकों को मिलाएं;
6. चूँकि डिब्बाबंद भोजन काफी नमकीन होता है, इसलिए बहुत अधिक मसाले न डालें। कुछ डिल जोड़ें;
7. पैटीज़ बनाना और तलना शुरू करें।

चिकन क्यूब डालें

आपको चाहिये होगा:

• दलिया - 200 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• चिकन क्यूब - 1 टुकड़ा;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - आधा गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

बिताया गया समय: लगभग 20-30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 190.40 किलो कैलोरी।

क्यूब्स में ओटमील कटलेट बनाने की विधि:

1. पानी को उबाल लें और बुउलॉन क्यूब को घोलें;
2. गुच्छे के ऊपर पानी डालें और पंद्रह मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें;
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक भूनें;
4. आलू को कद्दूकस करें, प्याज डालें, परिणामी द्रव्यमान को दलिया में स्थानांतरित करें;
5. लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजारें;
6. डिल को धोएं, सुखाएं, काटें, लहसुन के साथ मिलाएं;
7. जई के मिश्रण में लहसुन और डिल डालें, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
8. मध्यम आंच पर, कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक तलें;
9. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

यहां तक ​​कि सबसे अधिक उत्पादन में भी साधारण व्यंजनकुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो प्रक्रिया को तेज़ कर देंगी और स्वाद को और अधिक तीव्र बना देंगी। जब आप खुद को ओटमील कटलेट खाने का निर्णय लें, तो ध्यान दें:

• विभिन्न निर्माताओं के फ्लेक्स को नुस्खा में निर्दिष्ट पानी की तुलना में अलग मात्रा में पानी की आवश्यकता हो सकती है, और थोड़ा अधिक धीरे-धीरे फूल भी सकता है;
• भूनते समय, प्याज को अनाज की तुलना में धीमी गति से तैयार किया जाता है। इसलिए, आपको इसे बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए, या खुद ही भूनना चाहिए। यही बात आलू पर भी लागू होती है। अतिरिक्त रस निकालना न भूलें;
• यदि कीमा अभी भी पानीदार लगता है, तो थोड़ा आटा मिलाएं। यदि मिश्रण अभी भी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचता है, तो इससे पैनकेक बनाने का प्रयास करें;
• कटलेट बनाते समय, आप बीच में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा "डूब" सकते हैं - इससे स्वाद और अधिक नाजुक हो जाएगा;
• सब्जियों के साथ प्रयोग - तोरी, गोभी, गाजर और अन्य पकवान को मूल बना देंगे;
• धनिया और तुलसी जैसे मसाले स्वाद को बढ़ा देंगे। हालाँकि, दुकानों में "मांस के लिए" या "चिकन के लिए" विशेष मिश्रण होते हैं, जिन्हें भी प्राथमिकता दी जानी चाहिए;
• चीनी भी कटलेट के स्वाद को और अधिक परिष्कृत बना सकती है। आमतौर पर प्रति किलोग्राम आधा चम्मच पर्याप्त होता है;
• मकई के तेल में कटलेट तलना सबसे सुखद और स्वास्थ्यप्रद है, क्योंकि यह उच्च तापमान पर विघटित नहीं होता है और कार्सिनोजेन नहीं बनाता है;
• द्रव्यमान को अधिक घना बनाने के लिए, पहले फेंटें और जर्दी, और फिर सफेद डालें;
• कटलेट बनाने से पहले, "कीमा बनाया हुआ मांस" को मेज पर फेंककर हल्के से फेंटें, या लंबे समय तक गूंधें;
• कटलेट को चम्मच से फ्राइंग पैन में रखना आसान होता है, जिसे गीला किया जाना चाहिए ठंडा पानीप्रत्येक उपयोग के बाद, ताकि द्रव्यमान सतह पर चिपक न जाए;
• सबसे अच्छी ब्रेडिंग ब्रेडक्रंब से बनाई जाती है, जो रस बनाए रखती है, एक सुंदर परत बनाती है;
• एक बार पलट दें, नहीं तो कटलेट सूखे हो जायेंगे;
• तलने के बाद आंच धीमी कर दें और पैन में थोड़ा सा पानी डालें, थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं - इस विधि से डिश में फूलापन और कोमलता आ जाएगी.

पर्याप्त समय होने पर, भविष्य में उपयोग के लिए दलिया कटलेट का स्टॉक करना हमेशा उचित होता है, ताकि यदि आवश्यक हो, तो आप अपने आप को ताजा बेक्ड डिश का आनंद ले सकें।

दलिया पसंद नहीं है? आपने अभी तक इससे कटलेट बनाने की कोशिश नहीं की है! फोटो: thinkstockphotos.com

दलिया सबसे अधिक में से एक है स्वस्थ अनाज. आखिरकार, इस अनाज में भारी मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

प्राचीन काल में चिकित्सक डायोस्कोराइड्स के समय में जई के औषधीय गुणों को अत्यधिक महत्व दिया जाता था। फिर इस अनाज के काढ़े का उपयोग अल्सर, गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था।

प्रतिदिन दलिया खाने से स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार होता है। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग जो नियमित रूप से (हर सुबह) खाते हैं जई का दलिया, ध्यान दें कि उन्हें पेट की परेशानी से छुटकारा मिल गया।

अगर आपको इसमें दलिया पसंद नहीं है पारंपरिक रूप, लेकिन साथ ही आप अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना चाहते हैं, तो आप दुबला तैयार कर सकते हैं आहार कटलेटहरक्यूलिस से.

हरक्यूलिस से लेंटेन आहार कटलेट की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
1 छोटा चम्मच। जई का दलिया
2 टीबीएसपी। पानी
1 आलू
2-3 प्याज
5 कलियाँ लहसुन
नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले - स्वाद के लिए

रोल्ड ओट्स से लीन डाइटरी कटलेट कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले अपना दलिया तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपको गुच्छे के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और 40 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना होगा।

2. जब दलिया पक रहा हो, आलू, प्याज, लहसुन छीलें और क्यूब्स में काट लें।

3. सब्जियों को मीट ग्राइंडर में पीस लें. फिर उन्हें तैयार रोल्ड ओट्स में मिला दें। मिश्रण में नमक डालें और मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। इसके अलावा, आप न केवल ताजे हरे गुच्छों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सूखी तैयारी का भी उपयोग कर सकते हैं।

4. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

5. कटलेट को पैन में चम्मच से डालकर तलना शुरू करें. आपको कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना है. इस व्यंजन को सब्जी सलाद के साथ परोसा जाना चाहिए।

शोरबा पर हरक्यूलिस कटलेट के लिए नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
2 टीबीएसपी। जई का दलिया
1 छोटा चम्मच। सब्जी का झोल
1 अंडा
1 गाजर
1 प्याज
नमक और मसाले - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - कटलेट तलने के लिए

शोरबा में रोल्ड ओटमील कटलेट कैसे पकाएं:

1. शोरबा गर्म करें और इसे दलिया के ऊपर डालें। इस मिश्रण को तब तक अलग रखें जब तक कि गुच्छे फूल न जाएं।

2. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस, प्याज को बारीक काट लीजिये. इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

3. दलिया में रोस्ट और अंडा मिलाएं. थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

5. कटलेट को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

आप मशरूम से लीन कटलेट बना सकते हैं.

मशरूम के साथ लेंटेन कटलेट की रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
400 मिलीलीटर मशरूम शोरबा
250 ग्राम जई का आटा
150 ग्राम शैम्पेनोन
1 प्याज
वनस्पति तेल - कटलेट तलने के लिए
5 ग्राम सर्व-प्रयोजन मसाला
5 ग्राम हल्दी

मशरूम के साथ लीन कटलेट कैसे पकाएं:

1. शिमला मिर्च को नरम होने तक उबालें। पानी बाहर न डालें - आपको इस शोरबा को दलिया के ऊपर डालना होगा ताकि वह फूल जाए। बेले हुए ओट्स को 30 मिनट के लिए छोड़ दें.

2. इस समय, प्याज और मशरूम काट लें, नमक और मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. दलिया डालें और चिकना होने तक फिर से हिलाएँ।

3. एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में भूनें