पनीर और बेकन के साथ चिकन रोल। ओवन में बेकन में चिकन: छुट्टियों के व्यंजनों के लिए रेसिपी ओवन रेसिपी में बेकन में चिकन पट्टिका

चिकन और बेकन का संयोजन बहुत सफल है। बेकन पकवान को विशेष रूप से रसदार बनाता है और इसे एक विशेष स्वाद देता है। आप बेकन में चिकन फ़िललेट को अपने अनुसार तैयार कर सकते हैं विभिन्न व्यंजन. इसे बस ओवन में तला या बेक किया जा सकता है, सॉस में पकाया जा सकता है या ग्रिल किया जा सकता है। हम कई रेसिपी विकल्प प्रदान करते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए ठंडा चिकन पट्टिका का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

तैयार फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है या चॉप्स में काटा जाता है, जिन्हें बाद में रोल में रोल किया जाता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए पहले से ही पतले स्लाइस में कटा हुआ बेकन खरीदना बेहतर है। इसका उपयोग तैयार फ़िललेट्स को लपेटने के लिए किया जाता है। आप बेकन को टूथपिक्स या कुकिंग स्ट्रिंग का उपयोग करके सुरक्षित कर सकते हैं।

रोचक तथ्य! बेकन सबसे प्राचीन प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में से एक है। यह ज्ञात है कि चीनी नमकीन होते हैं सुअर के पेट का मांस 3000 साल पहले भी.

बेकन में चिकन पट्टिका, ओवन में बेक किया हुआ

ओवन में पकाए गए बेकन में लिपटे चिकन पट्टिका अविश्वसनीय रूप से कोमल हो जाती है।

• 350 जीआर. ;
• 100 जीआर. बेकन;
• 1.5 चम्मच नमक;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच पोल्ट्री मसाला.

लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, या प्रेस से गुजारें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें।

मुर्गे की जांघ का मासलंबाई में 2 या 3 भागों में काटें। हमने प्रत्येक परत को अच्छी तरह से हराया। कटे हुए फ़िललेट्स के टुकड़ों को एक बोर्ड पर रखें, पोल्ट्री मसाले और नमक छिड़कें। और फिर लहसुन और खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करें। फ़िललेट को एक लिफाफे में लपेटें, इसे चारों तरफ से दबा दें ताकि भराव अंदर ही रहे।

अब हम प्रत्येक फ़िललेट लिफ़ाफ़े को बेकन की एक पतली लंबी पट्टी से लपेटते हैं। थोड़े से ओवरलैप के साथ बेकन के "रोल" लगाएं। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को पन्नी से ढके एक सांचे में रखें। पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें।

बेकन में लिपटे चिकन पट्टिका रोल

आप सबसे अधिक बेकन में चिकन फ़िललेट रोल तैयार कर सकते हैं अलग-अलग फिलिंग के साथ, हम नुस्खा विकल्पों में से एक की पेशकश करते हैं।

• 200 जीआर. मलाई पनीर;
• बेल मिर्च की 2 फली, अधिमानतः लाल;
• 1 बड़ा चम्मच कटी हुई अजमोद की पत्तियां;
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ डिल;
• कच्चे स्मोक्ड बेकन के 8 स्लाइस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

हमने चिकन पट्टिका को 8 पतली परतों में काटा, यानी प्रत्येक पट्टिका को चार भागों में काटने की जरूरत है। प्रत्येक भाग को हथौड़े से अच्छी तरह फेंटें और नमक-मिर्च छिड़कें।

शिमला मिर्च को बीज से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ अजमोद और डिल मिलाएं।

चिकन फ़िलेट का एक टुकड़ा लें और उस पर क्रीम चीज़ की पतली परत फैलाएँ। काली मिर्च के टुकड़े और मिश्रित जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। फ़िललेट को एक टाइट रोल में रोल करें। फिर प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी से लपेटें।

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एक छोटी बेकिंग डिश लें और उसमें रोल्स को कसकर रखें। यदि रोल कसकर नहीं रखे गए हैं, तो बेकिंग के दौरान बेकन खुल सकता है और रोल से उड़ सकता है। डिश को 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। बेकन को अच्छी तरह से तला जाना चाहिए, जिससे एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट बन जाए।

बेकन में चिकन पट्टिका, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ

पकवान का यह संस्करण ओवन का उपयोग किए बिना तैयार किया जाता है; तैयार फ़िललेट्स को फ्राइंग पैन में तला जाता है। हम भरने के लिए चावल और पनीर का उपयोग करेंगे।

• 500 जीआर. चिकन स्तनों;
• 70 जीआर. चावल;
• 70 जीआर. सख्त पनीर;
• कच्चे स्मोक्ड बेकन के पतले टुकड़े (रोल की संख्या के अनुसार)
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले।

चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें। फिर हम उन्हें मोटाई के अनुसार परतों में काटते हैं। छोटे स्तन से 2 परतें निकलती हैं, बड़े स्तन से 3 या 4 टुकड़े निकलते हैं। आइए 500 ग्राम से बेकन की उतनी स्ट्रिप्स तैयार करें जितने हमारे पास रोल हैं। फ़िललेट आमतौर पर 6 रोल बनाता है।

हम फ़िलेट के प्रत्येक टुकड़े को पाक हथौड़े से पीटते हैं। फ़िललेट को फेंटने से पहले, इसे क्लिंग फिल्म से ढक देना बेहतर है। परिणामी चॉप्स को एक बोर्ड पर रखें, नमक डालें और मसाले छिड़कें।

सलाह! चिकन के लिए तैयार मसाला मिश्रण का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन प्राकृतिक संरचना वाला मसाला चुनने का प्रयास करें।

चावल को पकने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें और धो लें ठंडा पानी. चावल को ठंडा होने दीजिये. साग को धोइये, बारीक काट लीजिये और चावल के साथ मिला दीजिये. इस मिश्रण में बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं.

तैयार फिलिंग को फ़िलेट के टुकड़ों पर एक पतली परत में फैलाएं, फिर उन्हें एक टाइट रोल में लपेटें। प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी में लपेटें। यदि पट्टियाँ संकीर्ण हैं, तो आप प्रति रोल 2 टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

हम अपने रोल को पैन में रखते हैं ताकि बेकन का मुक्त किनारा नीचे रहे। 100 मिलीलीटर पानी डालें और ढककर धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। फिर ढक्कन हटा दें, आंच डालें और रोल्स को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। परोसने से पहले, आप रोल्स पर ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

फ़ेटा चीज़ के साथ रेसिपी

आइए फ़ेटा चीज़ और टमाटर के साथ भरवां चिकन पट्टिका तैयार करें, यह एक बहुत ही संतोषजनक और रसदार व्यंजन बनता है।

• 100 जीआर. फेटा पनीर;
• 1 टमाटर;
• बेकन की 12 पतली स्लाइसें;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• स्वादानुसार नमक, पोल्ट्री मसाला मिश्रण।

हमने चिकन पट्टिका को मोटाई के अनुसार आधा काट दिया, हमें 6 पतली परतें मिलनी चाहिए। हम प्रत्येक परत को पाक हथौड़े से अच्छी तरह से पीटते हैं ताकि इसकी मोटाई आधी हो जाए।

हम लहसुन को छीलते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। लहसुन को एक छोटे कटोरे में रखें, पोल्ट्री मसाला मिश्रण और नमक डालें, 1-2 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालकर पीस लें। परिणामी मिश्रण के साथ तैयार फ़िललेट्स के टुकड़ों को ढकें और उन्हें बैठने दें कमरे का तापमान 20-30 मिनट. आप फ़िललेट को कई घंटों तक मैरीनेट कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, इसे रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखें।

फेटा चीज़ को 6 बराबर वेजेज में काटें। हम टमाटर धोते हैं और इसे भी क्यूब्स में काटते हैं, लगभग पनीर के आकार के बराबर।

प्रत्येक फ़िललेट के चौड़े हिस्से पर फेटा और टमाटर का एक टुकड़ा रखें और फ़िललेट को एक टाइट रोल में लपेटें। प्रत्येक रोल को बेकन की दो पट्टियों से कसकर लपेटें। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें (फॉर्म को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है)। 1902 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करें।

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शहद सरसों की चटनी में बेकन में लपेटा हुआ चिकन पट्टिका

जल्दी तैयार होने वाला और छुट्टियों की मेज के लिए प्रभावशाली व्यंजन - हनी मस्टर्ड सॉस में बेकन में लपेटा हुआ चिकन फ़िललेट।

• 500 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 जीआर. कटा हुआ कच्चा स्मोक्ड बेकन;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• तरल शहद के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच अनाज सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। लंबाई में पतली पट्टियों में काटें। मांस में नमक और काली मिर्च डालें। फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को पन्नी या चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

सलाह! यदि कोई तरल शहद नहीं है, लेकिन चीनीयुक्त शहद है, तो आपको खाना बनाना शुरू करने से पहले इसे पिघलाना होगा। माइक्रोवेव में ऐसा करना सुविधाजनक है, लेकिन आप पानी के स्नान का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 1: चिकन तैयार करें.

तो, चलिए चिकन से शुरू करते हैं। हम फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें रसोई के तौलिये या नैपकिन से सुखाते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। फिर हम मांस को क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं, खुद को रसोई के हथौड़े से बांध लेते हैं और चिकन को पीटते हैं। इसे बहुत ज्यादा फेंटने की जरूरत नहीं है, यह पर्याप्त है कि पट्टिका की मोटाई 1 सेमी तक कम हो जाए।

चरण 2: लहसुन और जड़ी-बूटियाँ तैयार करें।

लहसुन को छीलें और कटिंग बोर्ड पर मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर लहसुन को अपने हाथों से लगभग 4 बराबर भागों में बांट लें।
इस रेसिपी के लिए कोई भी साग उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि आपको उनका स्वाद पसंद है। डिल, अजमोद, हरा प्याज जैसे साग को हमारी मेज के लिए सार्वभौमिक माना जा सकता है। इसलिए, हम चयनित साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें सिंक के ऊपर हिलाते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और एक तेज चाकू से बारीक काटते हैं। फिर हम इसे फिर से 4 भागों में बांट देते हैं.

चरण 3: चिकन रोल बनाएं।

प्रत्येक टूटे हुए टुकड़े को 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ से चिकना करें। वैसे, इसका उपयोग किसी भी ब्रांड और निर्माता से किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद प्राकृतिक है।


कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के 1 भाग के साथ पट्टिका छिड़कें, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। और हर चीज में फिलिंग डालने के बाद मांस के टुकड़े, हम उन्हें सावधानीपूर्वक लपेटना शुरू करते हैं।


चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है।


फिर परिणामी रोल पर नमक, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और बेकन की एक परत में लपेटें।


अंत में, हम टूथपिक के साथ सब कुछ बांधते हैं और ध्यान से इसे बेकिंग डिश में रखते हैं। बाकी चिकन के टुकड़ों को भी इसी तरह लपेट लीजिए.

चरण 4: डिश को बेक करें।

तापमान पर डिश को ओवन में बेक करें 200 डिग्रीदौरान 35 - 40 मिनटपूरी तरह तैयार होने तक.


बेकन को अधिक भूरा बनाने के लिए, आप ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खोल सकते हैं और तापमान 210 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं। वांछित परत बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।

चरण 5: बेकन रैप्ड चिकन रोल्स परोसें।

तैयार डिश को ओवन से निकालें और 5-7 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर हम टूथपिक्स निकालते हैं, उन्हें प्लेटों पर रखते हैं, और कोई भी साइड डिश डालते हैं, उदाहरण के लिए, वेजीटेबल सलाद, उबला हुआ पास्ताया भरताऔर मेज पर परोसें। चाकू और कांटे से परोसना सुनिश्चित करें।
बॉन एपेतीत!

आप भरावन में टमाटर डाल सकते हैं, शिमला मिर्च, प्याजया खीरे.

यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो आपको इसे डिश में जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, और भरने को बहुत सरल लगने से रोकने के लिए, अनानास पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

पिसी हुई काली मिर्च के साथ, थाइम, तुलसी और मार्जोरम जैसे मसाले चिकन के स्वाद पर जोर देंगे।

एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक फ़िललेट को लंबाई में काटें। अंत में हमें आठ चपटे टुकड़े मिलते हैं मुर्गी का मांस.

फिर हम प्रत्येक परत को एक तरफ से हटा देते हैं।

चिकन मांस की अखंडता को नुकसान न पहुंचाने के लिए, हमने इसे फिल्म के माध्यम से हराया। सभी कटे हुए टुकड़ों पर पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें। यदि चिकन पट्टिका की अखंडता क्षतिग्रस्त हो गई है, तो चिंता न करें, आप हमेशा स्थिति से बाहर निकल सकते हैं और चिकन नगेट्स पका सकते हैं।

चिकन पट्टिका की एक फेंटी हुई परत लें और उसके एक तरफ जड़ी-बूटियों से भरा हुआ पनीर डालें।

इसे एक टाइट रोल में रोल करें और परिणामी रोल को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें।

एक गर्मी प्रतिरोधी फॉर्म को रिफाइंड तेल की एक परत से चिकना करें और पनीर रोल्स को बेकन में रखें। रखे हुए रोल्स पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और 190 डिग्री पर बेक करें।

हम बेकन के भूरेपन से तैयारी का निर्धारण करते हैं। आप रोल को एक बार पलट सकते हैं ताकि बेकन सभी तरफ से समान रूप से भूरा हो जाए।

पनीर और बेकन के साथ चिकन रोल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए यह साथ देने के लिए काफी होंगे हल्की सब्जीसलाद

चिकन पट्टिका पकाने के लिए चिकन का सबसे "सुविधाजनक" हिस्सा है; आपको हड्डियों को हटाने (यदि नुस्खा के लिए आवश्यक हो), त्वचा को हटाने और अन्य अनावश्यक तत्वों को हटाने में बहुत समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। खैर, जब तक कण्डरा को काटा नहीं जा सकता। दुर्भाग्य से, इसकी "कम वसा" सामग्री के कारण, तैयार फ़िललेट (उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ) अक्सर सूखा हो जाता है। एक रास्ता है - या तो तुरंत मांस खा लें, जैसा कि वे कहते हैं, "इस समय की गर्मी में", या अन्य खाद्य पदार्थों (सब्जियां, फल) से वसा या रस के साथ फ़िललेट्स को और अधिक समृद्ध करने के विकल्पों के साथ आएं। . जब मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है तो बेकन में चिकन पट्टिका जीत-जीत विकल्पों में से एक है।

ओवन में बेकन में चिकन पट्टिका पकाने के लिए सामग्री की सूची बिल्कुल भी लंबी नहीं है।

चिकन रोल के लिए, आप एक तात्कालिक भराई बना सकते हैं - खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं, मिश्रण करें। आपको लहसुन को काटना नहीं है, बल्कि इसे एक विशेष प्रेस (लोकप्रिय भाषा में "लहसुन प्रेस") से गुजारना है।

चिकन पट्टिका को परतों में काटें, इसके लिए घर का सबसे तेज़ चाकू लेना बेहतर है। फिर प्रत्येक टुकड़े को पाक हथौड़े या नियमित गिलास से दोनों तरफ से फेंटें।

फ़िललेट को एक प्लेट पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ फैलाएँ।

फ़िललेट्स को एक रोल में रोल करें। इसके बगल में बेकन की एक लंबी पट्टी रखें और रोल को उसमें लपेट दें। आप चाहते हैं कि बेकन "रोल" ओवरलैप हो जाए। बेकन अनसाल्टेड या कच्चा-पका हुआ हो सकता है - अलग-अलग मामलों में तैयार पकवान का स्वाद काफी भिन्न होगा।

बेकिंग डिश को फ़ॉइल से ढक दें, आप इसे तेल से चिकना कर सकते हैं। - तैयार रोल्स को रखकर पहले से गरम ओवन में रखें.

चिकन फ़िललेट को बेकन में ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें। पहले 15 मिनट तक पन्नी या ढक्कन से ढककर बेक करें, फिर बेकन को भूरा और कुरकुरा होने दें।

रोल्स को सॉस, साइड डिश, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

बेकन-लिपटे फ़िलेट के साथ सरसों बहुत अच्छी लगती है।

बॉन एपेतीत!

बेकन में चिकन रोल - विकल्प गर्म नाश्ता, जिसे बनाना आसान है, खाने में सुविधाजनक है और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है। बेकन से प्राप्त वसा के कारण रसदार और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट ओवन में सूखता नहीं है, और इसकी मनमोहक सुगंध से भी भरपूर होता है।

इसके कारण, रोल के अंदर का भाग बहुत कोमल, मुलायम और रसदार रहता है। पकवान को साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या इसे ऐपेटाइज़र के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है और सॉस के साथ परोसा जा सकता है। चिकन रोल बहुत सुंदर दिखते हैं, इसलिए वे छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श हैं।

बेकन और पनीर में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 4 स्लाइस;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• बेकन - 4 स्लाइस.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को किताब की तरह चाकू से सावधानी से काटें, फिर इसे दोनों तरफ और बीच में फेंटें ताकि लगभग समान मोटाई की परत प्राप्त हो जाए। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और कटे हुए स्थान पर पनीर और शिमला मिर्च के कुछ टुकड़े रखें।
2. चिकन चॉप्स को एक रोल में रोल करें, उन्हें बेकन के स्लाइस के साथ लपेटें और बेकन को टूथपिक्स या कटार से सुरक्षित करें। हम रखतें है चिकन रोलचर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीट पर। चर्मपत्र को स्वयं चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बेकन से प्राप्त वसा काफी पर्याप्त होगी।
3. पनीर रोल्स को 180°C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। चिकन को ओवन से निकालने से पहले, इसे 2 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे छोड़ दें ताकि एक समान सुनहरा भूरा क्रस्ट सुनिश्चित हो सके।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

पौष्टिक, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट - इस तरह बेकन में चिकन रोल बनते हैं। और उन्हें तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं होगा, सिवाय इसके कि आपको उन्हें बेकन में अच्छी तरह से लपेटना होगा बोटी गोश्त, लेकिन अगर आप कोशिश करें तो एक नौसिखिया रसोइया भी इस काम को संभाल सकता है। लेकिन परिणाम बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा, इसलिए इस व्यंजन को छुट्टी की मेज पर भी आसानी से परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 4 पीसी
• बेकन 4 पीसी
• क्रीम चीज़ 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन 2 कलियाँ या स्वादानुसार
• स्वादानुसार साग
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. तो, चलिए चिकन से शुरू करते हैं। हम फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें रसोई के तौलिये या नैपकिन से सुखाते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं।
2. फिर हम मांस को क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं, खुद को रसोई के हथौड़े से बांध लेते हैं और चिकन को पीटते हैं। इसे बहुत अधिक पीटने की आवश्यकता नहीं है, यह पर्याप्त है कि पट्टिका की मोटाई 1 सेमी तक कम हो जाए।
3. लहसुन को छीलें और कटिंग बोर्ड पर मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर लहसुन को अपने हाथों से लगभग 4 बराबर भागों में बांट लें।
4. इस रेसिपी के लिए कोई भी साग उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि आपको उनका स्वाद पसंद है। डिल, अजमोद, हरा प्याज जैसे साग को हमारी मेज के लिए सार्वभौमिक माना जा सकता है।
5. इसलिए, हम चयनित साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें सिंक के ऊपर हिलाते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और एक तेज चाकू से बारीक काटते हैं। फिर हम इसे फिर से 4 भागों में बांट देते हैं.
6. प्रत्येक टूटे हुए टुकड़े को 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ से चिकना करें। वैसे, इसका उपयोग किसी भी ब्रांड और निर्माता से किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद प्राकृतिक है।
7. कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के 1 भाग के साथ पट्टिका छिड़कें, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। और मांस के सभी टुकड़ों में भराई डालने के बाद, हम उन्हें सावधानीपूर्वक लपेटना शुरू करते हैं।
8. चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है।
9. फिर परिणामी रोल पर नमक, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और बेकन की एक परत में लपेटें।
10. अंत में, हम टूथपिक के साथ सब कुछ बांधते हैं और ध्यान से इसे बेकिंग डिश में रखते हैं। बाकी चिकन के टुकड़ों को भी इसी तरह लपेट लीजिए.
11. पूरी तरह पकने तक डिश को ओवन में 200 डिग्री पर 35 - 40 मिनट तक बेक करें।
12. बेकन को अधिक भूरा बनाने के लिए, आप ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खोल सकते हैं और तापमान 210 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं। वांछित परत बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।
13. तैयार डिश को ओवन से निकालें और 5-7 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर हम टूथपिक्स निकालते हैं, उन्हें प्लेटों पर रखते हैं, कोई भी साइड डिश डालते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी का सलाद, उबला हुआ पास्ता या मसले हुए आलू और परोसते हैं। चाकू और कांटे से परोसना सुनिश्चित करें।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट या साफ़ फ़िललेट्स,
• 1 बक्सा दही चीज़अल्मेट मलाईदार (कोई अन्य इस्तेमाल किया जा सकता है),
• 2 छोटी लाल शिमला मिर्च,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ डिल,
• कच्चे स्मोक्ड बेकन की 8 स्ट्रिप्स,
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में प्लास्टिक के दो टुकड़ों में काट लें। यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप तीन कर सकते हैं, तो रोल छोटे और अधिक साफ-सुथरे बनेंगे। फ़िललेट के टुकड़ों को थोड़ा सा फेंटें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन पट्टिका को क्रीम चीज़ की एक पतली परत के साथ फैलाएं।
2. मिर्च को धोइये, साफ कीजिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. प्रत्येक फ़िललेट पर काली मिर्च के टुकड़े और एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक टाइट रोल में रोल करें।
3. फिर प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी से लपेटें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग डिश को हल्का सा चिकना कर लीजिए वनस्पति तेलऔर इसमें रोल रखें (आकार लेना बेहतर है ताकि मांस अधिक मजबूती से रहे)।
4. मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बिना फूंके ऊपर-नीचे मोड में रखें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, आप ग्रिल चालू कर सकते हैं, फिर आपको एक कुरकुरा क्रस्ट मिलेगा। रोल के लिए गार्निश - अपने स्वाद के लिए, आप सब्जी का सलाद ले सकते हैं।

नुस्खा एक अच्छा विचार है. चिकन के सूखेपन की भरपाई रसदार बेकन से होती है, जो एक अद्भुत धुएँ के रंग की सुगंध भी देता है। और भराई बहुत अलग हो सकती है - कोई भी पनीर, हार्ड पनीर (फिर आपको बस इसे कद्दूकस करने की जरूरत है), कोई भी साग, मशरूम, टमाटर, धूप में सुखाया हुआ टमाटर उत्कृष्ट हैं, मेवे, सूखे खुबानी, आलूबुखारा। और चूँकि यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत जल्दी बनने वाला और सरल व्यंजन है, इसलिए यह व्यंजन मेहमानों के मनोरंजन के लिए काफी उपयुक्त है।

बेकन में लपेटा हुआ चिकन रोल

सामग्री:

• मैरिनेड 6 बड़े चम्मच। पानी
• 0.5 बड़े चम्मच। नमक
• 0.5 बड़े चम्मच। सहारा
• 5 टहनी अजवायन
• ऋषि की 1 टहनी
• टर्की 2 बोनलेस टर्की ब्रेस्ट (प्रत्येक का वजन 900 ग्राम)
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन
• 1 बड़ा प्याज़, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ ऋषि
• 1 चम्मच। कटा हुआ अजवायन
• 0.5 चम्मच. लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 पका हुआ लेकिन काफी सख्त नाशपाती
• 2 टीबीएसपी। एल बारीक कटे अखरोट
• 1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स
• 0.5 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
• 6 पतले कटे हुए बेकन
• 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड तैयार करके शुरुआत करें। एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक और चीनी घुलने तक हिलाएं। टर्की के स्तनों को नमकीन पानी में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
2. मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज़, ऋषि, अजवायन के फूल, मिर्च के गुच्छे और एक चुटकी नमक जोड़ें; 5 मिनिट तक भूनिये. आंच को मध्यम कर दें। एक परत में समान रूप से फैलाते हुए, नाशपाती जोड़ें। बिना किसी व्यवधान के 2 मिनट तक पकने दें।
3. हिलाएँ और एक और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर आँच से हटा दें। मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और उसमें अखरोट, ब्रेड क्रम्ब्स और डालें चिकन शोरबा. हिलाएँ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। शांत होने दें। स्तनों को मैरिनेड से निकालें और थपथपा कर सुखा लें।
4. स्तनों को क्षैतिज रूप से दो बराबर भागों में काटें, एक तरफ से लगभग 1 सेमी बिना काटे छोड़ें ताकि स्तन को किताब की तरह खोला जा सके। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक साफ कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म का एक बड़ा टुकड़ा रखें। बेकन के 3 टुकड़ों को क्लिंग फिल्म के ऊपर, 1 सेमी की दूरी पर समानांतर रखें।
5. स्तनों में से एक को बेकन के ऊपर लंबाई में ऊपर की ओर कटे हुए हिस्से पर रखें। स्टफिंग का आधा भाग एक स्तन के आधे भाग पर चम्मच से डालें, दूसरे आधे भाग के ऊपर डालें, फिर इसके चारों ओर बेकन को कसकर लपेटें। सुनिश्चित करें कि बेकन स्ट्रिप्स टर्की के चारों ओर अच्छी तरह से फिट हों। बेकन के बाहरी भाग पर लाल शिमला मिर्च छिड़कें। क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और सिरों को अंदर दबा दें ताकि स्तन अपना आकार बरकरार रखे।
6. बचे हुए बेकन, टर्की और स्टफिंग के साथ भी ऐसा ही करें। स्तनों को एक ट्रे में रखें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। स्तनों को बेक करने से 30 मिनट पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। प्लास्टिक आवरण को हटा दें और मांस की सुतली के 3 टुकड़ों का उपयोग करके सुतली को बेकन की तीन पट्टियों के बीच में बांधें ताकि ग्रिल करते समय स्तन को अपना आकार बनाए रखने में मदद मिल सके।
7. ओवन को 190°C पर पहले से गरम कर लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल। स्तनों में से एक को नीचे की तरफ गांठ लगाकर पैन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि बेकन हल्का कुरकुरा न हो जाए और टर्की पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 4 मिनट प्रति साइड।
8. स्तन को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बचे हुए टर्की ब्रेस्ट को 1 बड़े चम्मच के साथ भूनें। एल वनस्पति तेल और इसे एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक टर्की पूरी तरह से पक न जाए और आंतरिक तापमान 160°F (70°C) (मीट थर्मामीटर से मापा गया), लगभग 60 मिनट तक न पहुंच जाए।
9. टर्की को ओवन से एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और तराशने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें। सुतली को काटें, स्तनों को काटें, एक सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसें।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 5 पीसी।
• बेकन (पतली स्ट्रिप्स) - 5 पीसी।
• पनीर (डच, रूसी, आदि) - 100-150 ग्राम
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• साग (कोई भी) (डिल, अजमोद, आदि) - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• मसाले (थाइम, तुलसी, मार्जोरम) (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल (मैंने चिकन वसा का उपयोग किया) - 1-2 बड़े चम्मच।
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• तोरी - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि पट्टिका मोटी है, तो इसे काटें ताकि मोटाई लगभग 1 सेमी हो, पट्टिका के टुकड़ों को हटा दें, लेकिन कट्टरता के बिना। थोड़ा नमक डालें.
2. अपने पसंदीदा साग को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। (मैंने सूखे डिल, हरे प्याज, अजमोद और अजवाइन के डंठल का उपयोग किया।) लहसुन को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। लहसुन के साथ साग मिलाएं।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (बेहतर होगा)। (मैं डच या रूसी पनीर का उपयोग करता हूं। आप हल्के स्वाद वाले किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।)
4. एक सब्जी "तकिया" बनाओ. आलू, गाजर, तोरी को गोल आकार में काट लीजिये. लटके (बेकिंग डिश) को वनस्पति तेल या वसा से चिकना करें। साँचे के निचले भाग को सब्जी के गोले से पंक्तिबद्ध करें।
5. सबसे पहले कटे हुए फ़िललेट के टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर डालें, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। यदि आप चाहें, तो आप इसमें काली मिर्च और मसाले डाल सकते हैं (थाइम, तुलसी और मार्जोरम चिकन के साथ अच्छे लगते हैं)।
6. चिकन पट्टिका पर सारी भराई फैलाने के बाद, हम इसे सावधानीपूर्वक लपेटना शुरू करते हैं। चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है। फिर परिणामी रोल को बेकन की एक पट्टी में लपेटा जाना चाहिए और टूथपिक से सुरक्षित किया जाना चाहिए। रोल को सब्जी "तकिया" पर एक पैच में रखें।
7. चिकन रोल को बेकन में पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर पूरी तरह पकने तक (लगभग 45 मिनट) बेक करें। (मुझे लगभग 60 मिनट की आवश्यकता थी, बेकिंग का समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, आप 30-40 मिनट के बाद तैयारी की जांच शुरू कर सकते हैं।)
8. बेकन को अधिक भूरा करने के लिए, आप तापमान को 210-220 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं और ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं। वांछित परत बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।
9. तैयार डिश को ओवन से निकालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। टूथपिक्स निकालें और बेकन लपेटे हुए चिकन टेंडर्स को प्लेटों पर रखें। साइड डिश के रूप में एक सब्जी "तकिया" जोड़ें। सब्जी का सलाद भी बहुत अच्छा होता है. बस इतना ही।

बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल

यदि आप हमारी रेसिपी का उपयोग करते हैं तो बेकन में लिपटे चिकन रोल के रूप में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आपकी मेज की शोभा बढ़ाएगा। पनीर मलाई देगा और शिमला मिर्च ताज़गी बढ़ा देगी। बहुत स्वादिष्ट और सुंदर!

सामग्री:

• चिकन स्तन या खुली पट्टिका - 2 पीसी।
• कॉटेज चीज़ मलाई पनीर, उदाहरण के लिए "अल्मेट" - 1 बॉक्स
• लाल बेल मिर्च - 1-2 पीसी।
• बारीक कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• बारीक कटा हुआ डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• कच्चा स्मोक्ड या ताजा बेकन - 8 टुकड़े
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में 2 टुकड़ों में काट लें।
2. फ़िललेट के टुकड़ों को थोड़ा सा फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. फिर चिकन पट्टिका को क्रीम चीज़ की एक पतली परत से कोट करें।
4. काली मिर्च को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
5. फिर प्रत्येक पट्टिका पर काली मिर्च के टुकड़े और एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक तंग रोल में रोल करें।
6. इसके बाद, प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी से लपेटें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. बेकिंग डिश को रिफाइंड वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और उसमें रोल रखें (यह एक आकार लेना बेहतर है ताकि मांस अधिक सघनता से रहे)।
9. चिकन रोल वाले पैन को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें।
10. बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल तैयार हैं.

बेकन में लिपटे चिकन रोल

दिलचस्प फिलिंग के साथ स्वादिष्ट सुगंधित रोल। चिकन पट्टिका के बजाय, आप टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। संयोजन चिकन का कीमाऔर नट्स के साथ आलूबुखारा एकदम सही है! मैं इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम
• कच्चा स्मोक्ड बेकन 100 ग्राम
• बन 60 ग्राम
• दूध 70 मि.ली
• नमक (स्वादानुसार) 1/2 छोटा चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च 1 चुटकी
• भरने के लिए: आलूबुखारा 100 ग्राम
• अखरोट 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को मीट ग्राइंडर से गुजारें, बन को 10-15 मिनट के लिए दूध में भिगोएँ, फिर निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
2. चलिए भरावन तैयार करते हैं. अखरोटकाट लें, आलूबुखारा बारीक काट लें, मेवे और आलूबुखारा मिला लें।
3. कीमा को एक फ्लैट केक का आकार दें (गीले हाथों से काम करना सुविधाजनक है), फ्लैट केक के बीच में थोड़ा सा भरावन डालें और एक कटलेट बनाएं।
4. प्रत्येक कटलेट को बेकन की एक पट्टी में लपेटें और रोल्स को बेकिंग डिश में रखें। ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

नाशपाती के साथ बेकन में चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• नाशपाती - 1 पीसी।
• बेकन - 12 स्ट्रिप्स
• पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. आमतौर पर, छुट्टी के दिन, आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और रोज़मर्रा की चीज़ नहीं, और बहुत अधिक समय बर्बाद न करने के लिए, आख़िरकार यह एक छुट्टी का दिन है।
2. बेकन और पनीर में लिपटे चिकन रोल की यह रेसिपी ऐसे ही अवसर के लिए है। बेकन चिकन पट्टिका को रसदार रखने में मदद करता है, और मुलायम चीजऔर फल का स्वाद पूरी तरह से चिकन मांस के स्वाद का पूरक है।
3. आप तैयारी और ओवन में 20 मिनट बिताएंगे, साथ ही अपनी पसंद का सलाद या सॉस लेंगे और आपकी रविवार की डिश तैयार है।
4. प्रत्येक फ़िललेट को लंबाई में दो भागों में काटें। फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से हथौड़े से हल्के से मारें।
5. कटी हुई चिकन पट्टिका प्लेटों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। पनीर को क्यूब्स में काट लें. नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. नुस्खा में नाशपाती एक आवश्यक घटक नहीं है, लेकिन यह रस और एक अतिरिक्त मीठा स्वाद जोड़ता है।
7. कटा हुआ पनीर और नाशपाती को फेंटे हुए चिकन पट्टिका प्लेटों पर रखें। चिकन मांस को एक रोल में लपेटें, किनारों को ढक दें ताकि पनीर बाहर न निकले।
8. चिकन रोल्स को बेकन स्ट्रिप्स के साथ लपेटें। पहले से ही स्ट्रिप्स में कटा हुआ बेकन खरीदने की सलाह दी जाती है।
9. आपको प्रति रोल बेकन की तीन से चार स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी। यह बेकन स्ट्रिप्स की लंबाई और चौड़ाई और चिकन रोल के आकार पर निर्भर करता है।
10. बेकन में लपेटे हुए रोल को बेकिंग डिश में रखें। पैन को पन्नी से ढक दें।
11. रोल्स को 20-30 मिनट तक पकाएं (पकने तक) फिर पन्नी हटा दें और रोल्स को बेकन और पनीर में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
12. बेकन चीज़ रैप्ड चिकन रोल्स को छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद या ड्रेसिंग के साथ परोसें।

बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल

मेरा सुझाव है कि आप ये स्वादिष्ट चिकन रोल तैयार करें... उत्सव की मेज, अभ्यास द्वारा सिद्ध एक नुस्खा, मैं वादा करता हूं कि आप इसे भविष्य में एक से अधिक बार पकाएंगे।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - दो टुकड़े;
• बेकन - 150-180 ग्राम;
• पनीर (चेडर) - 50 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• डिल और अजमोद - वरीयता के अनुसार;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• तैयार सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• ग्राउंड पेपरिका - एक चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. ठंडी चिकन पट्टिका को धो लें ठंडा पानीऔर किचन टॉवल पर सुखा लें। फिर पतले स्लाइस में काटें और लकड़ी के हथौड़े से पीटें, ध्यान रखें कि गूदे की बाहरी सतह को नुकसान न पहुंचे।
2. अब पिसी हुई सतह पर मसाले छिड़कें: पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक।
3. चिकन पट्टिका को भरने के लिए, इसकी फिलिंग तैयार करें कसा हुआ पनीरऔर कटा हुआ लहसुन, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ, सरसों और खट्टा क्रीम के साथ अंडे।
4. तैयार पट्टिका पर कीमा बनाया हुआ मांस लगाएं और एक रोल में रोल करें, और फिर प्रत्येक रोल को बड़े करीने से कटे हुए बेकन के साथ लपेटें। लगभग एक अर्ध-तैयार उत्पाद के लिए बेकन की तीन स्ट्रिप्स की आवश्यकता होती है।

एवोकैडो के साथ बेकन में चिकन रोल

एवोकैडो के साथ चिकन रोल को एक स्वादिष्ट नाश्ता माना जा सकता है, इसलिए विवरण को ध्यान से पढ़ें और छुट्टियों के लिए, किसी भी भोजन और किसी भी समय तैयार करें।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 4 टुकड़े;
• बेकन - 10-12 स्ट्रिप्स;

गुआकामोल के लिए:

• एवोकैडो - एक फल;
• धनिया या अजमोद - 1 गुच्छा;
• नींबू का रस - 1/2 फल से;
• कोषेर नमक - 1/4 चम्मच;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• जारापेनो - आधा फली;
• नमक और काली मिर्च - आपके विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको करना चाहिए चिकन ब्रेस्टहड्डी से निकालें, और फिर प्रत्येक पट्टिका को दो भागों में काट लें। एक तरफ से धीरे से फेंटें.
2. प्रत्येक टुकड़े पर हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. कटे हुए एवोकैडो को एक मध्यम कटोरे में रखें। यह अच्छा है कि यह पका हुआ है; यदि यह तीखा है, तो इसे कई दिनों तक ऐसे ही रहने दें, जिसके बाद इसका स्वाद बिल्कुल अलग हो जाएगा।
4. टमाटर, जैलपीनो, हरा धनिया, नीबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। रद्द करना।
5. अब गुआकामोल मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें और चिकन पट्टिका के कुछ हिस्से जोड़ें। प्रत्येक आकार के रोल को बेकन स्ट्रिप्स के साथ कसकर लपेटें।
6. चूल्हे पर एक बड़ी, भारी कड़ाही गरम करें। - फिर रोल्स को रखें और हल्का क्रिस्पी होने तक फ्राई करें और फिर पहले से गरम ओवन में डालकर नरम होने तक पकाएं।
7. ओवन से निकालें, ठंडा करें और फिर टुकड़ों में काट लें। एवोकैडो के साथ बेकन में चिकन रोल
8. परिणाम क्रिस्पी बेकन के साथ अंदर और बाहर चिकन टेंडर हैं।

आलू के साथ बेकन में चिकन रोल

कभी-कभी इन स्वादिष्ट और असामान्य रोलों को "झोपड़ी में स्वर्ग" कहा जाता है, यह स्पष्ट है कि भरना गर्म और आरामदायक है, लेकिन हमारे लिए यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप हमेशा छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में खाना चाहेंगे!

सामग्री:

• पट्टिका (चिकन) - 800-900 ग्राम;
• सहिजन और लहसुन के साथ अदजिका - 2 बड़े चम्मच;
• आलू - 4 कंद;
• खट्टा क्रीम (वसा) - 250 ग्राम;
• डिल साग - 2 गुच्छे।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को पतला होने तक फेंटें, लेकिन बिना किसी छेद के।
2. आलू छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. एक तामचीनी कटोरे में रखें, नमक डालें और उबलता पानी डालें। 15 मिनट के बाद, पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए स्ट्रॉ को किचन टॉवल पर रखें। और पढ़ें:
3. अदजिका को खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं, सभी चीजों को प्रभावी ढंग से मिलाएं, और फिर फ़िललेट के सभी टुकड़ों को सिलिकॉन ब्रश से कोट करें। ऊपर से कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें और 20 मिनट के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें।
4. आलू के स्ट्रिप्स को फ़िललेट के किनारे की शुरुआत में रखें और एक रोल में रोल करें, और फिर कटे हुए बेकन स्ट्रिप्स में लपेटें। रोल को खुलने से रोकने और उनके आकार को सुंदर बनाए रखने के लिए, आप उन्हें लकड़ी के टूथपिक से एक साथ पिन कर सकते हैं।
5. अंत में, अर्ध-तैयार उत्पादों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर रखें और एक घंटे के लिए बेक करें।