घर → मछली और समुद्री भोजन केले और सेब के साथ केफिर पर मनिक। केला मन्ना सामान्य अनाज से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। धीमी कुकर में केला मन्ना

केले और सेब के साथ केफिर पर मनिक। केला मन्ना सामान्य अनाज से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। धीमी कुकर में केला मन्ना

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज हम स्वादिष्ट घर का बना केक तैयार करेंगे - ओवन में केले के साथ केफिर मन्ना, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको नीचे मिलेगा। मनिक एक ऐसी पाई है जिसे हर कोई बना सकता है; सामग्री इतनी सरल है कि वे अक्सर अलमारियों पर पाई जाती हैं। यदि आपने कभी मन्ना पकाने की कोशिश नहीं की है, तो इसे अवश्य करें, हम आपको सौ प्रतिशत आश्वासन देते हैं, आपको पाई पसंद आएगी और आप मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान बन जाएंगे। मन्ना को किसी भी चीज़ से भिगोया जा सकता है - दूध, सिरप, जैम, गाढ़ा दूध। परत के लिए आप फल, सूखे मेवे, जामुन, मेवे, किशमिश आदि का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ऐसे भी, बिना किसी अतिरिक्त के, मन्ना अतुलनीय हो जाता है। आप मन्ना को चाय, दूध, कॉफी, जूस के साथ परोस सकते हैं। ये भी बहुत स्वादिष्ट है.

- सूजी - 1 गिलास;
- चीनी - 1 गिलास;
- केफिर 2.5% - 1 गिलास;
- गेहूं का आटा - 1 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 13 ग्राम;
- केले - 1 पीसी ।;
- गाढ़ा दूध - 10 बड़े चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

सबसे पहले इन सभी सामग्रियों की मात्रा माप लें और एक बड़ा कटोरा या पैन तैयार कर लें. एक गिलास केफिर डालें, एक गिलास सूजी डालें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान सूजी फूल जाएगी, जिसकी हमें बिल्कुल जरूरत है।

एक अलग कंटेनर में चीनी डालें, दो बड़े चिकन अंडे फेंटें, वेनिला चीनी डालें।

चीनी और अंडे को चिकना और सफेद होने तक फेंटें, ताकि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाएं।

फूली हुई सूजी और अंडे-चीनी का मिश्रण मिलाएं। गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, आटे को टुकड़ों में मिला लें, मिला लें ताकि आटे में गुठलियां न रहें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, बेकिंग डिश तैयार करें, थोड़ा चिकना करें। आटे को सांचे में डालें, ओवन में डालें, 25-30 मिनट तक बेक करें। एक कटार से पक जाने की जाँच करें।

तैयार मन्ना को निकालें, थोड़ा ठंडा करें और सांचे को हटा दें।

एक धागे का उपयोग करके, मन्ना को दो हिस्सों में काट लें।

मन्ना के प्रत्येक आधे भाग को गाढ़े दूध में भिगोएँ।

केले को काट कर सूजी के आधे भाग पर रख दीजिये. मुझे लगता है आपको भी ये पसंद आएगा.

मन्ना को दूसरे आधे भाग से ढक दीजिये. 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

दिनांक: 2014-06-19

केले के साथ मन्ना के लिए सामग्री:

सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
अंडे - 2 पीसी।
चीनी - 1/3 बड़ा चम्मच।
आटा - 1 बड़ा चम्मच।
मक्खन - 50 ग्राम।
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
वानीलिन
केले - 2 पीसी।

केले का मन्ना कैसे तैयार करें:

मैंने रेडमंड मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर (5 लीटर कटोरा, पावर 900 वॉट) में केले के साथ मन्ना तैयार किया।

सबसे पहले आपको सूजी के ऊपर केफिर डालना होगा, मिश्रण करना होगा और लगभग एक घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ देना होगा।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर के साथ सूजी सूजी में डालें, पिघला हुआ मक्खन, वैनिलीन, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा और एक कांटा के साथ मैश किए हुए केले डालें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ और तेल से चुपड़े मल्टी-कुकर बाउल में डालें।

"बेक" मोड को 65 मिनट (बिना दबाव के) पर सेट करें।

तैयार मन्ना को स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके निकालें।

तैयार केले मन्ना को पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर परोसा जा सकता है। मैंने इसे 3 परतों में काटने का फैसला किया, इसे मीठे ओमिचका पनीर के साथ कोट किया और केले के साथ परत किया, शीर्ष पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़का।

केले के साथ सुगंधित मन्ना तैयार है!

, किशमिश!.. सूजी का आटा, कुरकुरा और स्वादिष्ट, सामग्री के लिए बहुत अनुकूल - आप इसमें जो कुछ भी मिलाते हैं, सब कुछ स्वादिष्ट होता है! खैर, नट और बोल्ट को छोड़कर, बिल्कुल। 😀 यदि आप केले के साथ मन्ना आज़माएँ तो क्या होगा?... बिल्कुल! और यह विकल्प बहुत स्वादिष्ट है!

पहली बार मैंने आटे में केवल केले का एक टुकड़ा डाला, लगभग एक तिहाई - हमने बाकी सब ऐसे ही खा लिया। और इस टुकड़े ने मन्ना को इतनी स्वादिष्ट केले की सुगंध दी, यह इतनी स्वादिष्ट पाई बन गई कि अगले दिन, श्रमिकों, यानी घर के सदस्यों के अनुरोध पर, केले मन्ना को एक बार फिर से प्रस्तुत किया गया! यह इतना पीला है क्योंकि मैंने इसमें थोड़ी सी मकई सूजी मिलाई है - यह छोटी है, बढ़िया है, अनाज नहीं है, लेकिन अभी तक आटा नहीं है।

सामग्री:

1 कप सूजी और 1 कप आटा (भिन्नताएँ: 1.5 कप सूजी + 0.5 कप आटा; या 2 कप सूजी);
केफिर का 1 गिलास;
1 गिलास चीनी (यदि संभव हो तो आंशिक);
100 ग्राम मक्खन;
1 चम्मच बेकिंग सोडा, किनारों से समतल करें;
1 बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस;
1 केला;
वैकल्पिक चॉकलेट चिप्स.
200 ग्राम के एक गिलास में 200 ग्राम चीनी और 130 ग्राम आटा है।

कैसे बेक करें:

सूजी को एक कटोरे में डालें और केफिर डालें। इसे आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें ताकि केफिर अवशोषित हो जाए।

मक्खन को पिघलाएं और इसे गर्म होने तक थोड़ा ठंडा होने दें।

फिर चीनी और गर्म पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ।

आटे में आटा छानिये, सोडा डालिये, सिरके या नींबू के रस से बुझाइये और फिर से अच्छी तरह मिला लीजिये.

आटे में केले को टुकड़ों में काट लीजिये, आप चॉकलेट का एक टुकड़ा भी तोड़ सकते हैं. मिलाएँ और आटा तैयार है!

आटे को मक्खन से चुपड़े हुए सांचे में रखें और सूजी छिड़कें।

मन्ना को 180C पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह अंदर से सूख न जाए (लकड़ी की सींक से जांचें) और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए (और यह तुरंत दिखाई दे)।

हम मन्ना को ओवन से निकालते हैं, इसे पैन में थोड़ा ठंडा होने देते हैं, क्योंकि गर्म होने पर यह बहुत छोटा होता है, और फिर इसे एक डिश पर निकाल लेते हैं।

हमने केले के मन्ना को तेज चाकू से भागों में काटा, क्योंकि आटा बहुत भुरभुरा होता है।

अधिकांश व्यंजनों की तरह, मन्ना का एक भी नुस्खा नहीं है।प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में कुछ पाक चालें होती हैं, जिसकी बदौलत नए व्यंजन सामने आते हैं। लेकिन पकवान में अभी भी सामग्री का एक अनिवार्य सेट है। सबसे जरूरी चीज है सूजी. यह उसके लिए धन्यवाद है कि पके हुए माल को मूल स्वाद और अनूठी सुगंध मिलती है।

मन्ना के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है केले के साथ इसकी रेसिपी। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस फल में हमारे लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन होते हैं, और यह बहुत स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

केले के साथ मन्ना के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, लेकिन हमने उनमें से सर्वश्रेष्ठ को चुना है, जिसे एक बार आज़माने के बाद, आप निस्संदेह अपने प्रियजनों के संग्रह में शामिल कर लेंगे।

केफिर पर

मनिक एक नियमित स्पंज केक के समान है, और इसे स्वादिष्ट और छिद्रपूर्ण बनाने के लिए आपको आटे में किसी प्रकार का दूध स्टार्टर मिलाना होगा। इस रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

कम वसा वाले केफिर का एक गिलास
दानेदार चीनी का गिलास
सूजी का गिलास
एक गिलास आटा
2 मध्यम चिकन अंडे
दो केले
80-100 जीआर. मक्खन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

हम सूजी को एक कटोरे में डालते हैं, इसे केफिर से भरते हैं और इसे फूलने के लिए एक घंटे के लिए फर्श पर छोड़ देते हैं। इस बीच, मक्खन पिघला लें. - फिर इसे सूजी में मिला दें. - वहां अंडे और चीनी डालकर मिलाएं.

फिर हम गेहूं का आटा लेते हैं और मन्ना को और अधिक नरम बनाने के लिए इसे छान लेते हैं। फिर आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और बाकी सामग्री में मिला दें। इसके बाद हमारे आटे को अच्छी तरह से फेटना है. एक मिक्सर इसके लिए आदर्श है, लेकिन आप मिश्रण को व्हिस्क से फेंट सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको इसके साथ गहनता से काम करना होगा।

इसके बाद, हमारे पके, मीठे केले लें, उन्हें छीलें और स्लाइस में काट लें। आटे का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें, ऊपर कटे हुए केले रखें, उन्हें आटे के दूसरे आधे भाग से भरें, जिसकी स्थिरता बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम की नहीं होनी चाहिए। मनिक को लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

असामान्य आटा

इस मूल रेसिपी में बिना आटे के मन्ना तैयार करना शामिल है, जो स्पंज केक को बहुत अनोखा बनाता है, लेकिन साथ ही कोमल और स्वादिष्ट भी बनाता है। इसके अलावा, इसमें अंडे भी नहीं हैं! ऐसी बेकिंग के लिए हमें आवश्यकता होगी:

2 अच्छे पके केले
आधा गिलास केफिर
दो गिलास सूजी
चीनी का गिलास
आधा चम्मच सोडा
एक चुटकी वैनिलिन।

पिछली रेसिपी की तरह, हम सूजी से स्पंज केक तैयार करना शुरू करते हैं: इसे केफिर से भरें और इसे फूलने दें। फिर इसमें चीनी, वैनिलीन और सोडा मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सोडा को न बुझाएं। कम वसा वाला केफिर लेना बेहतर है। इसके बाद, हम उसी तरह आगे बढ़ते हैं जैसे ऊपर प्रस्तुत नुस्खा वर्णित है: सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं, आटे का आधा हिस्सा पहले से तैयार सांचे में डालें (इसे तेल से चिकना किया जा सकता है और पहले से सूजी के साथ छिड़का जा सकता है), केले बिछाएं, काटें जैसा आप चाहें, और दूसरे आधे परीक्षण के साथ कवर करें। मन्ना को लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

मलाई

मन्ना रेसिपी की तुलना में क्रीम तैयार करने के और भी अधिक विकल्प हैं, लेकिन व्हीप्ड क्रीम इस व्यंजन के साथ सबसे अच्छी लगती है। ऐसी क्रीम तैयार करने के लिए, एक सरल नुस्खा है: एक गिलास अच्छी भारी क्रीम लें, उसमें 3 बड़े चम्मच चीनी डालें, एक मजबूत हवादार द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। हम इस क्रीम से अपने मन्ना को सावधानी से चिकना करते हैं। वैसे, क्रीम में परिष्कृत कॉफी सुगंध के लिए, बस इसमें 50 ग्राम कॉफी बीन्स डालें और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक कोमल और स्वादिष्ट स्पंज केक की रेसिपी आपके विचार से भी अधिक सरल है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री और समय की आवश्यकता होती है।

केले से मन्ना बनाने की वीडियो रेसिपी

घरेलू चाय पीने के लिए मनिक एक अद्भुत पेस्ट्री है। आज मैं आपके ध्यान में केफिर के साथ मिश्रित केले के साथ मन्ना की एक रेसिपी लाना चाहता हूँ। यह बहुत स्वादिष्ट, फूला हुआ बनता है और केले के टुकड़े इसे एक विशेष, परिष्कृत स्वाद देते हैं। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ!

सामग्री

केफिर पर केले के साथ मन्ना तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

केफिर का 1 गिलास;

1 कप सूजी;

50 ग्राम मक्खन;

2 अंडे;
1 कप चीनी;

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;

1 कप आटा;

परोसने के लिए पिसी हुई चीनी।

200 मिलीलीटर की क्षमता वाला ग्लास।

खाना पकाने के चरण

एक बड़े कटोरे में सूजी डालें और कमरे के तापमान पर केफिर डालें। सूजी को फूलने के लिए 30 मिनिट तक चलाते हुए छोड़ दीजिए.

फिर अंडे फेंटें, चीनी डालें और गर्म नहीं बल्कि पिघला हुआ मक्खन डालें।

आटा मिला लीजिये.

आटे में छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

आटे का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें (सिलिकॉन फॉर्म को चिकना करने या चर्मपत्र से ढकने की आवश्यकता नहीं है)। छिलके वाले केले को मनमाने टुकड़ों में काट लें और आटे के ऊपर रख दें।