मसालेदार लाल पत्ता गोभी की रेसिपी. मसालेदार लाल पत्तागोभी की स्वादिष्ट त्वरित रेसिपी, लाल पत्तागोभी रेसिपी के लिए मैरिनेड

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

रसदार, उज्ज्वल और सुगंधित मसालेदार लाल गोभी आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगी, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। सफेद पत्तागोभी के विपरीत, लाल पत्तागोभी वाले संस्करण में आपको पकवान का रंगीन स्वरूप भी मिलेगा, सफेद नहीं, बल्कि हल्का गुलाबी।

ऐपेटाइज़र को तैयार होने में ठीक 24 घंटे लगते हैं और यह एक गिलास सफेद वोदका के साथ आदर्श होगा। अचार वाली पत्तागोभी को ठंडे पानी में लगभग एक सप्ताह तक भंडारित किया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं और गोभी के स्लाइस में वाइबर्नम बेरी, क्रैनबेरी, मोटे कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ आदि मिला सकते हैं।

सामग्री

• 0.5 कांटा लाल गोभी
• 2 टीबीएसपी। एल ऊपर से नमक
• 0.6-0.7 लीटर गर्म पानी
• 2-3 तेज पत्ते
• 10-15 ऑलस्पाइस मटर
• 2 लहसुन की कलियाँ

तैयारी

1. पत्तागोभी के कांटों को सुरक्षात्मक क्षतिग्रस्त शीर्ष पत्तियों से छीलें और उन्हें आधा काट लें। एक आधे भाग को धोकर मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें। स्लाइस को एक गहरे कंटेनर में रखें ताकि वे काम की सतह या तौलिये पर दाग न लगाएं - लाल गोभी के रस को धोना बहुत मुश्किल है।

2. कंटेनर को धो लें: भली भांति बंद करके सील किए गए ढक्कन वाला एक जार या कंटेनर। इसमें पत्तागोभी के टुकड़े रखें, हल्के से नीचे दबाते हुए। लहसुन की कलियों को छीलें और स्लाइस में काटकर एक कंटेनर में स्लाइस करने के लिए रख दें।

3. पैन में नमक और ऑलस्पाइस मटर डालें, तेजपत्ता डालें। चलिए पानी मिलाते हैं. सामग्री के साथ कंटेनर को स्टोव पर रखें और उबाल लें, और फिर पैन को स्टोव से हटा दें।

4. नमकीन पानी को कटी पत्तागोभी वाले कंटेनर में डालें और सील कर दें। पर ठंडा होने दें कमरे का तापमान, और फिर इसे ठंड में निकाल लें और रात भर वहीं छोड़ दें। आप सुबह अचार वाली लाल पत्तागोभी का स्वाद ले सकते हैं।

परोसने के लिए, अचार वाली पत्तागोभी को नमकीन पानी से निकालें और एक कोलंडर में रखें, धो लें। फिर एक कटोरे या कटोरे में स्थानांतरित करें, सीज़न करें वनस्पति तेलऔर हिलाओ. गोभी के साथ परोसें भरताया तले हुए आलू.

परिचारिका को नोट

1. जलसेक के लिए, गोभी के स्लाइस को किसी भी ग्लास से बने कंटेनर में रखा जा सकता है - सामान्य और गर्मी प्रतिरोधी। पहले प्रकार का उपयोग जार बनाने के लिए किया जाता है, दूसरे प्रकार का उपयोग सुविधाजनक पारदर्शी पैन और मोटी दीवार वाले बर्तन बनाने के लिए किया जाता है, जो गृहिणियां अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण पसंद करती हैं और इसलिए अपने रसोई शस्त्रागार में रखती हैं। मसालेदार व्यंजन जिन्हें भली भांति बंद करके सील करने की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें इनेमल और सिरेमिक कंटेनरों में संग्रहित किया जा सकता है। मिट्टी के बर्तन भी इसके लिए उपयुक्त हैं, लेकिन प्लास्टिक और एल्युमीनियम उपयुक्त नहीं हैं।

2. क्लासिक साउरक्रोट को विनैग्रेट के पारंपरिक घटक के रूप में मान्यता प्राप्त है। हालाँकि, वर्णित तरीके से तैयार की गई बारीक कटी लाल गोभी से, क्षुधावर्धक भी उत्कृष्ट होगा - देखने में आकर्षक, चमकीला, असामान्य स्वाद के साथ।

3. कोई भी मैरिनेड एक बहुभिन्नरूपी तरल है, इसलिए यह नुस्खा कुछ स्वतंत्रताओं की अनुमति देता है। लाल गोभी के लिए भरने का स्वाद पैलेट पाउडर सरसों (पानी की निर्दिष्ट मात्रा में 3-4 ग्राम), कसा हुआ सहिजन या अदरक (पूरी तरह से अलग, लेकिन समान रूप से दिलचस्प योजक), लौंग से समृद्ध है - उन्हें मॉडरेशन में जोड़ा जाता है, दो पुष्पक्रम पर्याप्त हैं, और फिर तेज पत्ते को बाहर करना बेहतर है। और यहां उन मसालों की सूची दी गई है जो यहां अनुपयुक्त हैं: गर्म शिमला मिर्च, कोई भी सूखी जड़ी-बूटियां, लाल शिमला मिर्च।

ब्रैसिका परिवार के एक पौधे की बैंगनी या बैंगनी पत्तियां, जो भूमध्य सागर से रूस में लाई गई थीं, में एक समृद्ध रंग और एक मसालेदार सुगंध है। वे सलाद में असली दिखते हैं और मनुष्यों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं। जो गृहिणियां सर्दियों के लिए लाल गोभी का अचार या नमक बनाती हैं, वे न केवल अपने घरों को भोजन उपलब्ध कराती हैं स्वादिष्ट उत्पाद, लेकिन विटामिन, फाइबर, सूक्ष्म तत्व भी। यह सब्जी जड़ वाली सब्जियों और मिर्च के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे रसदार और कुरकुरा अचार बनता है।

इस तथ्य के बावजूद कि क्रूस का पौधा भूमध्यसागरीय जलवायु वाले देशों से आता है, यह आमतौर पर मध्य क्षेत्र की मौसम की स्थिति को सहन करता है, लेकिन रूस में इसकी खेती बहुत कम की जाती है। सफेद बन्द गोभी, लेकिन सब्जी की संरचना अधिक समृद्ध है। पत्तियों का असामान्य रंग एंथोसायनिन के कारण होता है। ये पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों की ताकत बढ़ाने, उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को कम करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने में मदद करते हैं।

लाल पत्तागोभी में सेलेनियम होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि पर लाभकारी प्रभाव डालता है और एंटीबॉडी के संश्लेषण को तेज करता है। फाइबर पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है और आंतों को वसा और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। पत्तियों में मौजूद फाइटोनसाइड्स बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ते हैं।

सब्जी का रस, जिसे रूस में नीली गोभी कहा जाता था, लंबे समय से तपेदिक, ब्रोंकाइटिस और पेट के अल्सर के इलाज के लिए उपयोग किया जाता रहा है। संस्कृति की पत्तियों का उपयोग घावों, खरोंचों को ठीक करने और घावों को कसने के लिए किया जाता था। लाल पत्तागोभी विटामिन से भरपूर होती है:

• टोकोफ़ेरॉल;
• फोलिक एसिड;
• राइबोफ्लेविन;
• रेटिनोल.

यह सब्जी बच्चे को जन्म देने वाली महिलाओं, मधुमेह से पीड़ित लोगों और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। नियमित उपयोग से हृदय बेहतर कार्य करता है, कैंसर ट्यूमर कम बनते हैं और स्वस्थ कोशिकाएं नष्ट नहीं होती हैं।

सलाद, मसालेदार और में बैंगनी रंग बहुत मूल दिखता है असामान्य स्वादसर्दियों के लिए घर के सभी सदस्यों को किण्वित गोभी पसंद आएगी।

मुख्य सामग्री तैयार करना

सब्जियों को डिब्बाबंद करने से पहले, इस पर निर्भर करता है पाक विधि, पत्तियों को काट दिया जाता है या टुकड़ों में काट दिया जाता है, मैरिनेड या नमकीन पानी उबाला जाता है, इसमें सिरका या साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।

लाल पत्ता गोभी को सेब के साथ बनाया जा सकता है. धुले हुए फलों को कोर और बीज से मुक्त करके कुचल दिया जाता है। प्याज और लहसुन को छीलकर छल्ले में काट लिया जाता है। गाजर और चुकंदर, सहिजन और साग के रूप में जड़ वाली सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और काटा जाता है। लाल पत्तागोभी बहुत स्वादिष्ट बनती है शिमला मिर्च. सब्जी को काट लिया जाता है या बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लिया जाता है।

जिन बैंकों में वे रोल करते हैं डिब्बाबंद नाश्ता, सोडा से धोकर निष्फल करें।

खाना पकाने की विधियाँ

लाल पत्तागोभी का अचार उसकी सफ़ेद पत्तागोभी के साथ बनाया जाता है, लेकिन बैंगनी या बैंगनी पत्तियों का स्वाद मीठा होता है और कम चीनी की आवश्यकता होती है। मूल रूप से, क्रूस परिवार के दोनों प्रकार के प्रतिनिधियों के लिए दीर्घकालिक भंडारण की तैयारी की तकनीक व्यावहारिक रूप से समान है।

सर्दियों के लिए सिरके के साथ क्लासिक

लाल गोभी को संरक्षित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक मैरिनेड पानी से बनाया जाता है, जिसमें चीनी डाली जाती है। सूरजमुखी का तेलऔर नमक. गर्म तरल में सिरका मिलाया जाता है। नाश्ता तैयार करने के लिए क्लासिक नुस्खा, आपको चाहिये होगा:

• तेज पत्ता - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• कड़वा और ऑलस्पाइस - 16 मटर;
• 6 कारनेशन.

मसालों की यह मात्रा 2 छोटी पत्तागोभी के लिए पर्याप्त है। पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। पत्तियों को सख्त होने से बचाने के लिए आपको उन्हें हल्के हाथों से मसलना होगा। लहसुन की कलियों को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।

मसाला और पत्तागोभी को धुले और सूखे जार में रखें और मैरिनेड से भरें। इसे पकाने के लिए एक लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक घोलें, 80 मिलीलीटर सिरका मिलाएं। वर्कपीस को टिन के ढक्कन के साथ लपेटा गया है।

चुकंदर के साथ मसालेदार

यह संभावना नहीं है कि कोई भी सर्दियों में जड़ वाली सब्जियों के साथ मैरीनेट की गई लाल गोभी को मना कर देगा। इसे सलाद के रूप में या मांस के पूरक के रूप में परोसा जा सकता है। एक मसालेदार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• लहसुन;
• एक गिलास चीनी;
• 2 चुकंदर;
• नमक - 60 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - ½ बड़ा चम्मच।

आपको लाल, काले और ऑलस्पाइस मटर की आवश्यकता होगी। अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान किसी को कोई कठिनाई नहीं होती:

1. जड़ वाली सब्जियों को धोकर छीलना चाहिए।
2. पत्तागोभी के पत्तों को अलग करके टुकड़ों में काट लें.
3. सब्जियों को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर काटा जाता है।
4. सामग्री को मिलाया जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है, जिसमें सारी मिर्च डाली जाती है - लाल, काली और ऑलस्पाइस।
5. दूसरे कटोरे में पानी और सूरजमुखी का तेल, आधा गिलास सिरका डालें, थोड़ा नमक डालें, चीनी डालें और उबालें।
6. ठंडा किया हुआ मैरिनेड सब्जियों में डाला जाता है, कटोरे को ढक दिया जाता है और दबाव डाला जाता है।

3-4 दिनों के बाद मसालेदार नाश्ताबैंकों को हस्तांतरित. मसालेदार उत्पाद को बेसमेंट में ले जाएं।

शिमला मिर्च के साथ

बैंगनी पत्तियों से बनी तैयारियां बहुत सुंदर बनती हैं और अपने बेहतरीन स्वाद और मसालेदार सुगंध से मेहमानों और परिवार के सदस्यों दोनों का ध्यान तुरंत आकर्षित करती हैं। आप चमकीली पत्तागोभी को शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट कर सकते हैं। आपको प्रत्येक सब्जी का एक किलोग्राम लेना होगा, आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• बड़ा प्याज;
• लौंग - 2 कलियाँ;
• डिल बीज;
• चीनी - गिलास;
• नमक - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 40 मिली।

काली मिर्च को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाता है और फिर ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। छिले हुए प्याज को काट लें. सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और नमक के साथ पीसकर स्थानांतरित किया जाता है कांच के बने पदार्थ, लगभग आधे घंटे के लिए पास्चुरीकृत करें और टिन के ढक्कन के साथ रोल करें।

एस्पिरिन के जार में

कुछ महिलाएं सर्दियों के लिए एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड के साथ गोभी का अचार बनाना पसंद करती हैं। इस तरह के परिरक्षक के साथ, यह लंबे समय तक संग्रहीत रहता है, रंग नहीं बदलता है, रस नहीं खोता है, फफूंदी नहीं लगती है और कुरकुरा हो जाता है। लाल पत्तागोभी के आधे सिर के लिए आपको यह लेना होगा:

• एस्पिरिन - 1 गोली;
• सौंफ के बीज - 7 दाने;
• नमक - 3 बड़े चम्मच।

उत्पाद खरीदने के लिए मसालेदार स्वादऔर एक दिलचस्प गंध, सरसों का पाउडर, कटी हुई सौंफ़, अदरक, गर्म काली मिर्च डालें।

गोभी के सिर से ऊपरी पत्तियों को हटा दिया जाता है, बाकी को काट दिया जाता है, नमक के साथ मिलाया जाता है, उनमें एक लीटर ठंडा पानी डाला जाता है, 8 घंटे के लिए नमक में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद गोभी से रस निकाल दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में मसाले भून लें, 1/2 लीटर उबलता पानी और गर्म मिर्च डालें और हल्का उबाल लें। तैयार मैरिनेड के साथ एक जार में कटी हुई पत्तियां भरें और एक एस्पिरिन की गोली डालें। 3 सप्ताह के बाद, ऐपेटाइज़र परोसा जा सकता है।

किशमिश के साथ

सर्दियों के लिए बहुत जल्दी तैयार हो गया लाल गोभीसेब के साथ.

इसे मीठा स्वाद देने के लिए इसमें एक चम्मच शहद और 2 बीजरहित किशमिश भी मिलाएं;

• फलों का सिरका - 40 मिली;
• जैतून का तेल - 30 मिलीग्राम;
• नमक;
• तेज मिर्च;
• अजवायन पत्तियां;
• अखरोट।

पत्तागोभी और सेब को उपयोग करके काटा जाता है मोटा कद्दूकस, नमक और मिलाएँ, जड़ी-बूटियाँ और किशमिश डालें। मैरिनेड तैयार करने के लिए सिरका, शहद और तेल का उपयोग करें। पकवान को अगले दिन खाया जा सकता है या सर्दियों के लिए जार में संग्रहीत किया जा सकता है।

तुरंत मैरीनेटेड टुकड़े

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटने में बहुत समय लगता है। सर्दियों के लिए इसे बंद करने के लिए, आप बस गोभी के सिर को तेज चाकू से काट सकते हैं, यह बहुत तेज़ और स्वादिष्ट भी बनेगा।

मैरिनेड के लिए, आपको 2 गिलास पानी, एक-एक सिरका और चीनी लेना होगा। पत्तागोभी को टुकड़ों में तैयार करने के लिए आपको 1 पत्तागोभी, काली मिर्च, लौंग, तेजपत्ता और दालचीनी की आवश्यकता होगी, इससे नुकसान नहीं होगा।

पत्तियों को सिर से अलग किया जाता है, चाकू से काटा जाता है और कम से कम 2 घंटे के लिए नमकीन बनाया जाता है, जिसके बाद उन्हें मसालों के साथ जार में रखा जाता है। मैरिनेड पानी, नमक, सिरका और चीनी से तैयार किया जाता है। उबलता हुआ तरल पदार्थ तैयार सामग्री में डाला जाता है। स्नैक को लगभग 30 मिनट तक स्टरलाइज़ करें और ढक्कन से सील कर दें।

खस्ता

सब्जियां फलों के साथ अच्छी लगती हैं। अगर आप लाल पत्ता गोभी को सेब के साथ 1 से 5 के अनुपात में मैरीनेट करेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट बनेगी.

मीठे और खट्टे फल अपने स्वयं के नोट्स जोड़ते हैं और बगीचे की सुगंध जोड़ते हैं।

प्याज, जिसकी आपको 5 किलोग्राम सब्जियों के लिए 250 ग्राम की आवश्यकता होगी, छल्ले में काट लें। सेब का गूदा और बीज निकालकर, बारीक काट लिया जाता है। ऊपर के पत्ते हटाने के बाद पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. सभी सामग्रियों को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, जिसमें आंशिक चम्मच नमक और जीरा मिलाया जाता है, ढक दिया जाता है और दबाया जाता है। वर्कपीस को एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है जहां इसे किण्वित होना चाहिए। खस्ता गोभी को जार में पैक किया जाता है, जिसे तहखाने में ले जाया जाता है। यह जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ और भी स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह वसंत तक नहीं रहेगा।

पत्तागोभी का सलाद

सर्दियों में सब्ज़ियाँ बहुत जल्दी बिक जाती हैं। कई परिवार मसालेदार टमाटर और मसालेदार खीरे पसंद करते हैं, तोरी या बैंगन से कैवियार खाने का आनंद लेते हैं, और लाल या बैंगन से बना सलाद परोसते हैं। बैंगनी गोभीऔर कालीमिर्च। इसे तैयार करने के लिए आपको एक किलोग्राम ये सब्जियां और 2 प्याज लेने होंगे.

मैरिनेड का उपयोग करके पकाया जाता है:

• पानी - 1 लीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• सिरका - 1/2 कप;
• नमक - 2 या 3 बड़े चम्मच;
• डिल बीज।

गोभी को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, काली मिर्च को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाता है, फिर ठंडे पानी में डुबोया जाता है और छल्ले में काट दिया जाता है। वे प्याज के साथ भी ऐसा ही करते हैं। कटी हुई सब्जियों को एक चौड़े कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाने के बाद, उन्हें बाँझ जार में रखें, जो उबलते हुए मैरिनेड से भरे होते हैं और सिरके से भरे होते हैं। सलाद को लपेटकर गर्म कम्बल से ढक दिया जाता है।

मसालेदार

बैंगनी या बैंगनी रंग की गोभी आपको एंटोनोव्का किस्म के खट्टे सेब के साथ अपने उत्कृष्ट स्वाद और आकर्षक उपस्थिति से प्रसन्न करेगी। पत्तागोभी के 5 सिरों के लिए एक किलोग्राम फल लेना पर्याप्त है।

फलों को धोने की जरूरत है, बीज का चयन करें और स्लाइस में काटें, प्याज को छल्ले में, गोभी को स्ट्रिप्स में काटें। सभी सामग्रियों को एक चौड़े कटोरे में रखें, डिल के बीज डालें और एक गिलास बारीक नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, फिर इसमें डालें तामचीनी पैन, सेब के साथ बारी-बारी से।

सामग्री वाले कंटेनर को तीन दिनों के लिए गर्म कमरे में दबाव में रखा जाता है। खट्टी गोभीजार में पैक किया गया और तहखाने में ले जाया गया। यह व्यंजन तुरंत खाया जाता है.

भण्डारण नियम

एक काटने के साथ मैरीनेट किया हुआ या साइट्रिक एसिडभली भांति बंद करके सील की गई सब्जियों को रेडिएटर और अन्य हीटिंग उपकरणों से दूर अपार्टमेंट में छोड़ा जा सकता है। पत्तागोभी के स्टेराइल जार को ऐसे स्थान पर रखना चाहिए जहाँ सूरज की किरणें न पहुँचें। हवादार तहखाने या तहखाने में, जहां हवा का तापमान शून्य से थोड़ा ऊपर होता है, ऐसी तैयारी एक वर्ष या उससे अधिक समय तक खराब नहीं होती है।

नमकीन और मसालेदार सब्जियों को स्टोर करना अधिक कठिन होता है। सफेद और लाल गोभी दोनों पहले से ही +10 पर पेरोक्सीडाइज़ हो जाती हैं, इसलिए इसे बेसमेंट में ले जाना और रेफ्रिजरेटर में छोड़ना बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको अचार को पेंट्री या रसोई में रखना होगा, लेकिन नियमित रूप से चीनी मिलाते रहें। सिरका में परिवर्तित होने के बाद, यह उत्पाद एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, सड़ने से बचाता है और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को संरक्षित करता है।

अचार वाली सब्जियां लंबे समय तक खराब नहीं होती हैं; जब सूरजमुखी का तेल कंटेनर में डाला जाता है, तो यह किण्वन पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।

तहखाने वाले निजी घर में, आप गोभी को लकड़ी के बैरल में रख सकते हैं। तैयारियां अपना स्वाद नहीं खोती हैं और कम से कम 6 महीने तक सड़ती नहीं हैं।

लाल पत्तागोभी इसके लिए जानी जाती है लाभकारी गुण. आमतौर पर हम इससे विभिन्न सलाद तैयार करने के आदी हैं, लेकिन उत्पाद की सापेक्ष कठोरता के कारण इसकी तैयारी की अपनी सूक्ष्मताएं हैं। इसके अलावा, आपको यह जानना होगा कि तैयार पकवान को कड़वा होने से कैसे रोका जाए, और यदि आवश्यक हो, तो इसे खत्म करें। लेकिन अगर आप अचार बनाने की विधि का उपयोग करते हैं, तो इन सभी समस्याओं से बचना बहुत आसान है। कोरियाई मसालेदार लाल गोभी मध्यम लोचदार, कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट होती है। यह एक बेहतरीन स्नैक है तुरंत खाना पकानायह छुट्टियों की मेज पर भी उपयुक्त होगा।

इस में स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ हम आपको दिखाएंगे कि लाल गोभी का अचार कैसे बनाया जाता है। हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और कुकबुक में इसे गौरवान्वित जगह मिलेगी।

झटपट अचार वाली लाल पत्तागोभी बनाते समय केवल एक शर्त याद रखें - लाल पत्तागोभी को जितना हो सके पतला काटें, क्योंकि यह सफेद पत्तागोभी की तुलना में थोड़ी मोटी होती है।

इस गोभी को आप काफी लंबे समय तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं.