धीमी कुकर में जामुन के साथ पाई खोलें। धीमी कुकर में जामुन के साथ पाई। धीमी कुकर में बेरी पाई बनाने की क्लासिक रेसिपी

स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना बेक किया हुआ सामान हमेशा बहुत लोकप्रिय होता है, एक राय है कि इसे तैयार करने की तुलना में खरीदना आसान है, लेकिन वास्तव में सब कुछ अलग है। धीमी कुकर में जमे हुए जामुन के साथ पाई के लिए एक नुस्खा श्रम-गहन खाना पकाने के बारे में सभी मिथकों को दूर कर देगा, बिना अधिक प्रयास के आप उपलब्ध उत्पादों से एक मिठाई तैयार कर लेंगे; लेकिन अपने हाथों से तैयार किए गए व्यंजन का स्वाद खुद ही बोलता है, और आप यह भी सुनिश्चित करेंगे कि पके हुए सामान उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं।

उन लोगों के लिए जो मिठाइयाँ पसंद करते हैं और अपने फिगर का ध्यान रखते हैं, जमे हुए जामुन के साथ घर का बना पाई का एक टुकड़ा निषिद्ध फल नहीं होगा। घर पर बने पके हुए माल में निश्चित रूप से कैलोरी अधिक होती है, लेकिन खाद्य पके हुए माल का ऊर्जा मूल्य दोगुना होगा, क्योंकि उनमें कई अप्राकृतिक तत्व होते हैं।

पनीर पाई बनाएं या गेहूं के आटे को मक्के के आटे से बदलें, और क्रीम या गाढ़े दूध की तुलना में जामुन के साथ इसका स्वाद बेहतर होगा!

जामुन को सही तरीके से कैसे फ्रीज करें

कॉम्पोट और डेसर्ट तैयार करने के लिए सर्दियों के लिए बेरीज को फ्रीज करना एक उत्कृष्ट विकल्प है। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके व्यंजन ताजा जामुन के उपयोग से भी बदतर न बनें, हम उन्हें संरक्षित करने के लिए कुछ छोटी-छोटी तरकीबें साझा करेंगे।

चेरी

पाई के लिए पकी चेरी को बिना गुठली निकाले तुरंत जमा देना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, चेरी को धोकर किचन टॉवल पर सुखा लें।

जब चेरी सूख जाएं तो प्रत्येक से गुठली हटा दें। अब आपको उन्हें फ्रीज करने की जरूरत है: आप उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख सकते हैं, फ्रीज कर सकते हैं और आगे के भंडारण के लिए एक बैग में रख सकते हैं।

सुविधाजनक विकल्पों में से एक यह है कि प्रत्येक बैग में तुरंत 200 - 300 ग्राम चेरी डालें। विशेष फ्रीजिंग बैग का उपयोग करना बेहतर है जो पड़ोसी उत्पादों की गंध को गुजरने नहीं देते हैं।

ब्लूबेरी, करंट और करौंदा

ब्लूबेरी, करंट और आंवले को केवल सूखे रूप में ही जमाना चाहिए। जामुनों को अच्छी तरह धो लें, अतिरिक्त डंठल हटा दें और सुखा लें।

सूखे जामुनों को फ्रीजर शेल्फ की पूरी सतह पर फैलाएं और एक दिन के लिए फ्रीजर में छोड़ दें। फिर लंबे समय तक भंडारण के लिए जमे हुए फलों को कंटेनरों में इकट्ठा करें।

यदि आप ऐसे जामुनों को फ्रीज करते हैं, तो कठोर फल खरीदें, अधिक पके फल फ्रीजिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इन जामुनों की त्वचा पतली होती है, छिलके को तोड़े बिना आप इन्हें धो भी नहीं सकते।

खुबानी और प्लम

फलों को बीज के साथ या बीज के बिना भी जमाया जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें विशेष रूप से मिठाई तैयार करने के लिए फ्रीज करते हैं, तो बेहतर होगा कि बीज पहले ही निकाल लें। जामुनों को धोकर बीज निकाल दें, फलों को सुखाकर जमा दें।

स्ट्रॉबेरी और रसभरी

यह बेरी अपने शुद्ध रूप में सबसे अच्छी तरह जमाई जाती है। लेकिन आप उन्हें पूरा भी फ्रीज कर सकते हैं, हालांकि यह विशेष रूप से खाना पकाने के लिए किया जाता है। जमने के बाद, जामुन बहुत नरम हो जाते हैं; उन्हें फ्रीजर से सीधे पाई में डालना और भी बेहतर होता है।

अब आपको जामुन जमने की समस्या नहीं होगी, और आपकी मिठाइयाँ हमेशा बेहतरीन रहेंगी!

धीमी कुकर में जमे हुए करंट के साथ बेरी पाई

सामग्री

• - 5 टुकड़े + -
• - 1 गिलास + -
• - 3 बड़े चम्मच। + -
• - 1.5 कप + -
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच. + -
• काला करंट- 1 गिलास + -
• लाल पसलियाँ- 0.5 कप + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• ब्रेडक्रम्ब्स- 1 छोटा चम्मच। + -
• डार्क चॉकलेट - 30 ग्राम + -

धीमी कुकर में बेरी पाई कैसे बनाएं

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ें, चीनी, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर से झाग बनने तक फेंटें।
2. दूसरे कंटेनर में, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर मिलाएं और धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएं। आटे को अच्छे से गूथ लीजिये ताकि कोई गुठलियां न रहें.
3. मल्टी कूकर के कटोरे को नरम मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। आटे को कटोरे में रखें और स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं।
4. अब आटे के ऊपर काले और लाल किशमिश रखें, कसकर बेरी दर बेरी। जामुन को पहले फ्रीजर से सीधे आटे में डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है;
5. मल्टीकुकर को नेटवर्क से कनेक्ट करें और BAKE मोड सेट करें, और पाई को 65 मिनट तक पकाएं। सिग्नल के बाद, मल्टीकुकर को बंद कर दें और ढक्कन को अगले 10 मिनट के लिए बंद करके छोड़ दें।
6. बाद में, पाई को मल्टीकुकर से निकालें, इसे एक चौड़े डिश पर रखें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें। आप परोसने से पहले पाई को व्हीप्ड क्रीम से भी सजा सकते हैं।

जमे हुए करंट के साथ पाई तैयार है; यह प्रियजनों के साथ एक दोस्ताना चाय पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। करंट पाई को हरी या हर्बल चाय के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

धीमी कुकर में जमी हुई चेरी के साथ पाई

बेरी पाई छुट्टियों की चाय पार्टी के लिए एकदम सही है, और दिखने और स्वाद में यह किसी भी तरह से केक से कमतर नहीं है। यदि आप एक मल्टीकुकर के मालिक हैं, तो आपको डेसर्ट के बारे में बिल्कुल भी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - केवल एक घंटे में, आपकी मेज पर एक शानदार पाई धूम्रपान कर रही होगी!

सामग्री

जांच के लिए

• पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• केफिर - 7 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• चीनी - 0.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

भरण के लिए

• जमी हुई चेरी - 1.5 कप;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• चीनी - 0.5 कप;
• अंडे - 2 पीसी;
• मकई स्टार्च - 1 चम्मच।

धीमी कुकर में चेरी पाई कैसे बनायें

1. आटा तैयार करें: एक कटोरे में आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। केफिर और वनस्पति तेल डालें, पनीर को छलनी से छान लें। सख्त, लोचदार आटा गूंथ लें और इसे मक्खन से चुपड़े मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। ऊँची भुजाएँ बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, खट्टा क्रीम, स्टार्च डालें और फिर से फेंटें। तैयार भरावन को आटे के ऊपर डालें।
3. अब जमी हुई गुठलीदार चेरी की परत समान रूप से लगाएं।
4. आटे के कटोरे को मल्टीकुकर में रखें और 70 मिनट के लिए बेक मोड चालू करें।
5. सिग्नल तैयार होने के बाद केक को बिना ढक्कन खोले 5 मिनट तक गर्म होने के लिए छोड़ दें. फिर तैयार पाई को एक प्लेट पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और पूरी तरह से ठंडा होने तक अलग रख दें।

धीमी कुकर में जमे हुए जामुन के साथ पाई की रेसिपी निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश करेगी। आप अपनी पसंदीदा सामग्रियों से एक मिठाई तैयार कर सकते हैं, इसे अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं, और आपका रसोई सहायक खाना पकाने का काम करेगा!

वे किसी भी पेटू को जीत सकते हैं। गर्मियों में इन्हें किसी भी सामग्री से तैयार किया जा सकता है - रसभरी, हनीसकल, स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लूबेरी। यह मिठाई कुछ हद तक साधारण चार्लोट की याद दिलाती है, लेकिन इसमें अधिक नाजुक और नम स्थिरता है। हम अपने लेख में इस अद्भुत व्यंजन की रेसिपी के बारे में बात करेंगे।

हनीसकल पाई. सामग्री

धीमी कुकर में ताजा जामुन के साथ पाई तैयार करने की विधि के लिए निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• मक्खन (मार्जरीन) - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• वैनिलिन - 1 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• हनीसकल (अन्य जामुन) - 1 कप।

एक बार जब आपके पास उपरोक्त सभी सामग्रियां जमा हो जाएं, तो आप मिठाई बनाना शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

आप इस नुस्खे का उपयोग ताजा जामुन के साथ कर सकते हैं।

1. सबसे पहले आपको मक्खन पिघलाना है. फिर आपको इसमें वैनिलिन मिलाना होगा और सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाना होगा।
2. इसके बाद मक्खन में आटा और बेकिंग पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए आटा गूथ लीजिए.
3. इसके बाद, मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें और ऊपर से जामुन छिड़कें।
4. अब केक को डिवाइस में "बेकिंग" मोड में लगभग 60 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। कार्यक्रम के अंत के बारे में संकेत बजने के बाद, मिठाई को एक टोकरी का उपयोग करके मल्टीकुकर से हटा दिया जाना चाहिए।

ताजा जामुन के साथ पाई तैयार है! अगर चाहें तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर ऐसे ही परोसा जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त नुस्खा 4.5 लीटर की कटोरी मात्रा और 670 डब्ल्यू की शक्ति के साथ पैनासोनिक 18 मल्टीकुकर में एक डिश तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बेकिंग मोड में डिवाइस का अधिकतम ऑपरेटिंग तापमान 180 डिग्री है। आपके उपकरण की अलग-अलग विशेषताएं हो सकती हैं और आपका व्यंजन तैयार करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

ताजा जामुन के साथ पफ पेस्ट्री पाई। सामग्री

मल्टी-कुकर जैसे सुविधाजनक और विश्वसनीय उपकरण में एक नाजुक मिठाई तैयार करना लगभग कुछ ही मिनटों का काम है। ऐसा करने के लिए आपके पास वास्तविक शेफ के कौशल होने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, आप ताज़ी बेरीज के साथ एक परत पाई कैसे बना सकते हैं? बहुत सरल! लेकिन सबसे पहले आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक कर लेना चाहिए:

• ताजा जमे हुए ब्लूबेरी - 7 बड़े चम्मच;
• चीनी - छह बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• तैयार खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम।

ताजा जामुन के साथ पफ पेस्ट्री पाई। खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले, आपको बेकिंग के लिए मल्टी-कुकर का कटोरा तैयार करना होगा - तली को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।
2. फिर आपको आटे को डीफ्रॉस्ट करना होगा और इसे थोड़ा ऊपर उठने देना होगा। इसके बाद इसमें से उपयुक्त व्यास का एक गोला काट लें।
3. इसके बाद आपको आटे को मल्टी कूकर के कटोरे में डालना है और किनारे बना लेने हैं.
4. अब आपको धुले हुए जामुनों को चीनी के साथ मिलाना है और उन्हें आटे से बने कंटेनर में डालना है।
5. इसके बाद, आपको डिवाइस को "बेकिंग" मोड पर सेट करना चाहिए। पकाने में 60 मिनट का समय लगेगा.
6. कार्यक्रम के अंत के बारे में संकेत बजने के बाद, मिठाई को ठंडा होने दिया जाना चाहिए और फिर डिवाइस से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में ताजा जामुन के साथ पाई पकाना एक आनंद है! लेकिन याद रखें कि आपके डिवाइस की शक्ति इस नुस्खे में बताई गई शक्ति से भिन्न हो सकती है। यहां मल्टीकुकर 180 डिग्री के तापमान पर "बेकिंग" मोड में काम करता है।

ताजा जामुन के साथ खमीर आटा पाई। सामग्री

ताजा जामुन के साथ खमीर पाई से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इसे सुंदर और सुगंधित बनाने के लिए आपको एक रहस्य जानना होगा। तथ्य यह है कि ताजा जामुन में एक बहुत ही नाजुक स्थिरता होती है, और गूंधते समय उन्हें कुचलने से बचने के लिए, आपको कुछ विशेष के साथ आने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, उन्हें पतले आटे में डुबो दें। यदि आप इस व्यंजन की विधि में रुचि रखते हैं, तो निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

आता गुथना:

• ताजा खमीर - 100 ग्राम;
• दूध या पानी - आधा गिलास;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन (मार्जरीन) - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - ¼ कप;
• आटा - 4 कप;
• नमक - आधा चम्मच.

भराई बनाने के लिए:

• आलू स्टार्च - स्वाद के लिए;
• (करंट, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, करंट) - 1 कप।

ताजा जामुन के साथ खमीर आटा पाई। खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको आटा गूंथना है. ऐसा करने के लिए, खमीर को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें और मिश्रण में आधा गिलास गर्म पानी मिलाएं। इसके बाद, आपको द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह मिलाना होगा, इसमें एक गिलास आटा छानना होगा और आटा गूंथना होगा। फिर इसे 15-20 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पर रख देना चाहिए.
2. इसके बाद, बची हुई चीनी को अंडे के साथ फेंटना चाहिए और मक्खन को पिघलाना चाहिए। इसके बाद आटे में फेंटा हुआ मिश्रण और मक्खन डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए. फिर आपको धीरे-धीरे छने हुए आटे को परिणामी मिश्रण में मिलाने की जरूरत है, लगातार आटे की स्थिरता की निगरानी करते हुए - यह नरम रहना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। मिश्रण के अंत में, उत्पाद में सूरजमुखी तेल मिलाएं।
3. अब अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को एक साफ किचन टॉवल से ढककर किसी गर्म स्थान पर 15 मिनट के लिए रख देना है।
4. इसके बाद, आपको मल्टी-कुकर कटोरे की सतह पर तेल लगाने की ज़रूरत है, इसमें चम्मच से आटा डालें और, अपने हाथों को सूरजमुखी के तेल से चिकना करके, ध्यान से इसे सांचे के नीचे एक समान पतली परत में वितरित करें।
5. इसके बाद, आपको आटे पर स्टार्च छिड़कना होगा और उस पर अलग-अलग जामुन रखना होगा। आपको द्रव्यमान के ऊपर फिर से स्टार्च लगाना होगा और इसे शेष आटे की एक परत के साथ कवर करना होगा।
6. अब आपको मल्टीकुकर को बंद करना होगा और इसे "बेकिंग" मोड पर सेट करना होगा। मिठाई तैयार करने का समय एक घंटा है।
7. इसके बाद आपको इसे ठंडा होने देना है, ऊपर से ताजा जामुन से सजाएं, पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।

ताजा बेरी पाई

खाना पकाने का एक और विकल्प। यह दिलचस्प है क्योंकि इसमें मौजूद जामुनों को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।

आटे के लिए सामग्री:

• मक्खन - 150 ग्राम:
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• चीनी - आधा गिलास;
• सोडा - आधा चम्मच;
• आटा - 2 कप.

क्रीम के लिए सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चीनी 1/3 कप;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

भरने की सामग्री:

• ताजा या जमे हुए जामुन - 2 कप;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

गर्मी उपचार के बिना ताजा जामुन से पाई कैसे बनाई जाती है? हम आपको प्रसिद्ध "टोकरी" केक का यह संस्करण प्रदान करते हैं। केवल इस बार मिठाई बढ़कर पाई के आकार की हो जाएगी।

1. सबसे पहले आपको मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, सोडा और आटे से नरम आटा गूंथना होगा।
2. फिर आपको जामुन को चीनी के साथ मिलाना होगा। परिणामी रस को सूखा देना चाहिए।
3. इसके बाद, आपको मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करना होगा और उसमें आटे को सावधानीपूर्वक वितरित करना होगा, इसे किनारों के साथ एक गहरे कंटेनर का आकार देना होगा।
4. इसके बाद, आपको केक को "बेकिंग" मोड में बेक करना होगा। खाना पकाने का समय चालीस मिनट है। कृपया ध्यान दें कि यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे डिवाइस की क्षमताओं पर निर्भर करता है।
5. अब आपको खट्टा क्रीम को चीनी और वेनिला के साथ फेंटने की जरूरत है।
6. इसके बाद, मल्टीकुकर से ठंडा केक निकालें, उस पर स्टार्च छिड़कें, उसमें जामुन भरें और ऊपर से क्रीम डालें।
7. फिर मिठाई को रात भर प्रशीतित किया जाना चाहिए। सुबह तक, खट्टा क्रीम हल्के सूफले में बदल जाना चाहिए।
8. पाई तैयार है! परोसने से पहले, इसे ताज़ा जामुन या सफ़ेद चॉकलेट छीलन से सजाया जा सकता है।

इस प्रकार ताजा जामुन के साथ सबसे नाजुक पाई तैयार की जाती है। उन्हें तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, और परिणाम आपके परिवार और दोस्तों के लिए बहुत खुशी ला सकता है। उपरोक्त व्यंजनों का प्रयोग करें और अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे में चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

धीरे-धीरे, भागों में, छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें, द्रव्यमान को हराते रहें। आटे को गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा गाढ़ा होने तक गूथ लीजिये.

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें, आप इस पर सूजी या ब्रेडक्रंब भी छिड़क सकते हैं. आधा आटा डालें, जमे हुए जामुन का आधा हिस्सा आटे पर रखें।

अगला - शेष आटा और शीर्ष पर - शेष जामुन।

मल्टीकुकर मोड को 90 मिनट के लिए "बेकिंग" पर सेट करें (आपको बेकिंग के लिए कम समय की आवश्यकता हो सकती है, अपने मल्टीकुकर की जांच करें)। तैयार पाई का शीर्ष सख्त होना चाहिए और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। बेक करने के बाद, केक को मल्टीकुकर में 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्टीमिंग बाउल का उपयोग करके हटा दें। केक को पूरी तरह ठंडा होने दें और पाउडर चीनी छिड़कें। जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

जमे हुए जामुन के साथ एक स्वादिष्ट और कोमल पाई, धीमी कुकर में पकाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में जमे हुए जामुन के साथ पाई वर्ष के किसी भी समय घर पर पकाने के लिए एक त्वरित विकल्प है। गर्मियों में बहुत सारे ताजे जामुन और फल होते हैं, और सर्दियों में आप फ्रीजर में तैयार किए गए फलों का उपयोग कर सकते हैं।
इस पाई का लाभ यह है कि इसे सचमुच 40 मिनट में तैयार किया जा सकता है। आधार एक नियमित स्पंज केक है, और आप जो कुछ भी आपको पसंद है उसे भरने के रूप में डाल सकते हैं।
धीमी कुकर में खाना बनाना आसान है. यह कसा हुआ सेब के कारण और खट्टे जामुन (चेरी और करंट) के कारण एक मोड़ के साथ बहुत समृद्ध हो जाता है।

सामग्री

चिकन अंडे - 4 पीसी।,
चीनी – 0.5 कप,
आटा - 5 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच,
सेब - 1 पीसी।,
स्ट्रॉबेरी - 5-7 पीसी।,
करंट - 100 ग्राम,
चेरी - 15-20 पीसी।,
वनस्पति तेल - सांचे को चिकना कर लें.

धीमी कुकर में जमे हुए जामुन के साथ पाई की तस्वीर के साथ पकाने की विधि

मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक गाढ़ा गाढ़ापन न बन जाए और हल्का न हो जाए।


आटा डालें और कांटे या व्हिस्क से धीरे से मिलाएँ ताकि आटे की हवादार स्थिरता खराब न हो। चूंकि स्पंज केक जामुन से तैयार किया जाएगा, इसलिए आपको इसे बहुत अधिक फूला हुआ बनाने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा सभी जामुन नीचे गिर जाएंगे।

सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और आटे में मिला लें। आप चाहें तो सेब को क्यूब्स में भी काट सकते हैं.

किशमिश को 0.5 चम्मच आटे के साथ मिलाएं और आटे के साथ कटोरे में निकाल लें।

स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लीजिए और ऊपर से आटा भी छिड़क दीजिए.

चेरी छीलें और आटा छिड़कें, बाकी सामग्री के साथ कटोरे में डालें। आपको जामुन को आटे में रोल करने की ज़रूरत है ताकि वे कटोरे के नीचे न रहें, बल्कि आटे पर समान रूप से वितरित हो जाएं।

आटे को धीरे से हिलाएं ताकि भरावन एक समान हो जाए।

एक प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और इसमें आटा डाल दीजिए. "बेक" मोड चालू करें और 35 मिनट तक पकाएं। समय समाप्त होने पर, बेरी पाई को कटोरे में और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सेब और जामुन के साथ पाई तैयार है! इसकी स्थिरता घनी होगी, लेकिन जामुन के कारण यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

धीमी कुकर में जामुन के साथ पाई एक मूल व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा। स्वादिष्ट भरने के लिए धन्यवाद, उत्पाद स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है।

हम अपने पाठकों को कई रेसिपी विकल्प प्रदान करते हैं, जिनका उपयोग करके आप धीमी कुकर में जामुन के साथ एक स्वादिष्ट पाई तैयार कर सकते हैं।

यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाना चाहते हैं, तो मैं आपको जंगली जामुन और सेब के साथ पाई बनाने की सलाह देता हूं। पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल, कुरकुरी और सुगंधित हो जाती है। जंगली जामुन और सेब एक दूसरे के पूर्णतः पूरक हैं। मुझे आशा है कि आप पाई का आनंद लेंगे।

सामग्री:

• आटा - 2.5 मल्टी कप
• चीनी – 170 ग्राम
• अंडा - 2 टुकड़े
• मार्जरीन - 120 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
• वैनिलिन - 1 चुटकी
• सेब - 3 टुकड़े
• जंगली जामुन - 4 बड़े चम्मच

तैयारी:

फिर जंगली जामुन बिछाएं और बची हुई चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें। केक को "बेकिंग" मोड पर 65+20 मिनट तक बेक करें।

साधारण बेरी पाई

सामग्री

• आटा - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडा - 4 टुकड़े
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• वनीला शकर;
• जामुन की कई किस्में (रसभरी, चेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी) - 300 ग्राम;

तैयारी

आप न केवल गर्मियों में, जब बहुत सारे ताजे जामुन होते हैं, बल्कि सर्दियों में जमे हुए फलों से भी धीमी कुकर में बेरी भरने के साथ एक स्वादिष्ट पाई तैयार कर सकते हैं। ताजे जामुनों को अच्छी तरह धोकर सूखने दें। जमे हुए फलों को रेफ्रिजरेटर से निकालें और डीफ्रॉस्ट करें, फिर उनमें से तरल निकाल दें।

मीठे चीज़केक की तैयारी कई चरणों में की जाती है:

1. अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें;
2. परिणामी अंडे-चीनी मिश्रण में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और वैनिलिन मिलाएं। सभी सामग्रियों को फिर से अच्छी तरह मिला लें;
3. जामुन पर थोड़ी मात्रा में आलू स्टार्च छिड़कें। इससे अत्यधिक रस निकलने से बचने में मदद मिलेगी, और आटा अपना फूलापन और आयतन बनाए रखेगा;
4. स्टार्च मिलाने के बाद, आटे पर भरावन डालें और समान रूप से मिलाएँ;
5. मल्टी-कुकर के कटोरे को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और इसे जामुन के साथ तैयार मिश्रण से भरें;
6. उपकरण पैनल पर "बेक 1 घंटा" कुकिंग मोड का चयन करें और अपने पाई के बेक होने की प्रतीक्षा करें।

धीमी कुकर में बेरी-दही भरने वाली पाई

सामग्री

भरने

• दानेदार चीनी - 5 चम्मच;
• 3 अंडों से सफेद;
• 300 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 250 ग्राम जामुन:
• 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च या आटा के चम्मच;
• वानीलिन

गुँथा हुआ आटा:

• 3 अंडे की जर्दी;
• एक गिलास आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 150 ग्राम मक्खन;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• वानीलिन

तैयारी

धीमी कुकर में जामुन वाली पाई इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. तीन कच्चे अंडे लें और उनका सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। सफेद भाग को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन तुरंत जर्दी का उपयोग करें, उन्हें द्रव्यमान के लिए बाकी सामग्री के साथ मिलाएं;
2. मल्टी-कुकर कटोरे के भीतरी किनारों और तली को वनस्पति वसा या मक्खन से चिकना करें;
3. तैयार चीज़केक को कटोरे से निकालना आसान बनाने के लिए, तल पर बेकिंग पेपर की दो स्ट्रिप्स क्रॉसवाइज रखें;
4. आटे को एक फ्लैट केक में रोल करें, जिसका व्यास मल्टीकुकर कटोरे के आकार से मेल खाता है। इसे बेकिंग कंटेनर में रखें और ऊंचे किनारे बनाएं;
5. भराई को सतह पर समान रूप से फैलाएं, फिर उस पर हल्के से स्टार्च छिड़कें;
6. सफेद भाग में चीनी मिलाएं और परिणामी मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें;
7. पनीर को खट्टा क्रीम, आटा (स्टार्च) और वेनिला के साथ मिलाकर पनीर की फिलिंग अलग से तैयार करें;
8. अंडे की सफेदी, चीनी के साथ फेंटा हुआ, और फिर दही का द्रव्यमान बेरी फिलिंग के ऊपर रखें ताकि यह दिखाई न दे;
9. मल्टीकुकर पैनल पर 65+55 मिनट के लिए बेकिंग मोड चुनें और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बेरी पाई के पकने तक प्रतीक्षा करें।

धीमी कुकर में करंट भरने वाली पाई

जमे हुए काले और लाल करंट से भरे चीज़केक सर्दियों में एक उत्कृष्ट मिठाई होंगे और आपको गर्म गर्मी की याद दिलाएंगे।

सामग्री:

वज़न

• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 1 छोटा चम्मच। सहारा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा

भरनेवाला

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• भरने के लिए 1 कप फल;
• वैनिलिन का 1 पैकेट;
• 250 ग्राम पनीर

तैयारी

1. - सबसे पहले आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालकर मिश्रण तैयार कर लें. आटे के साथ एक कंटेनर में चीनी और एक अंडा भी रखा जाता है, जिसके बाद एक सजातीय संरचना प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है। तैयार आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें;
2. भरावन इस प्रकार तैयार किया जाता है. पनीर को छलनी से अच्छी तरह पीस लें, फिर इसमें खट्टा क्रीम, अंडा, वैनिलिन और दानेदार चीनी मिलाएं;
3. मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर बेकिंग के लिए विशेष चर्मपत्र कागज रखें और पिघले हुए मक्खन से चिकना करें;
4. मिश्रण को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे एक कटोरे में रखें, जिससे किनारे 3-4 सेमी ऊंचे हो जाएं;
5. बिछाए गए आटे के ऊपर पनीर की फिलिंग रखें, फिर डीफ़्रॉस्टेड करंट्स;
6. मल्टीकुकर पैनल पर, बेकिंग मोड को 60 मिनट पर सेट करें। तैयार चीज़केक को पूरी तरह से ठंडा होने तक धीमी कुकर में छोड़ दें, फिर इसे बाहर निकालें और कुछ मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

तुरंत बेरी पाई

सामग्री:

• 150 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम केफिर;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• 2 अंडे;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चेरी बेरी - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विशेषताएं

धीमी कुकर में एक त्वरित बेरी पाई विभिन्न भरावों के साथ तैयार की जा सकती है। इस रेसिपी में चेरी को प्राथमिकता दी गई (आप ताजा या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं)। फलों को गुठली से अलग करना सुनिश्चित करें (यदि जामुन जमे हुए हैं, तो प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए उन्हें माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म करें), फिर आटा तैयार करना शुरू करें।

1. मैदा और बेकिंग पाउडर को बारीक छलनी से छान लीजिए. एक अलग कंटेनर में दो कच्चे अंडे, वेनिला और चीनी मिलाएं। सामग्री को व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और अंडे का मिश्रण सफेद न हो जाए;

2. परिणामी मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन और केफिर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;

3. आखिरी चरण में, बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। तैयार द्रव्यमान की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम (पैनकेक आटा की तरह) जैसी होनी चाहिए;

4. आटा डालने से पहले, मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति वसा से चिकना कर लें;

5. मिश्रण के ऊपर चेरी रखें, फिर मल्टीकुकर को 1 घंटे के लिए बेकिंग मोड पर प्रोग्राम करें। केक को ठंडा होने दीजिये, फिर इसे एक प्लेट में रखिये, इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालिये और पाउडर चीनी छिड़क दीजिये;

6. चेरी चीज़केक बाहर से कुरकुरा होता है, लेकिन अंदर से नरम और रसदार होता है। छुट्टियों की चाय पार्टी के लिए यह एक अद्भुत मिठाई होगी।