घर → नाश्ता विधि: टमाटर और अंडे का सलाद. टमाटर और अंडे के साथ सलाद: तस्वीरों के साथ सुनहरी रेसिपी कसा हुआ टमाटर पनीर के साथ अंडे का सलाद

विधि: टमाटर और अंडे का सलाद. टमाटर और अंडे के साथ सलाद: तस्वीरों के साथ सुनहरी रेसिपी कसा हुआ टमाटर पनीर के साथ अंडे का सलाद

स्वादिष्ट सलाद उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन है। प्रत्येक गृहिणी अपनी तैयारी के बहुत सारे विकल्प और रहस्य जानती है। और आज हम आपको बताना चाहते हैं कि इसे अंडे और टमाटर से कैसे बनाया जाता है.

हर दिन के लिए मूल सलाद

यह उज्ज्वल और सुंदर व्यंजन पारिवारिक भोजन को सजाएगा और मेहमानों के स्वागत के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

दो प्याज.
लहसुन की छह कलियाँ।
एक मीठी लाल मिर्च.
छह मुर्गी अंडे.
80 मिली सोया सॉस।
वनस्पति तेल।
दो टमाटर.
धनिया।

अंडे और टमाटर के साथ एक साधारण सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
लहसुन को टुकड़ों में काट लें.
काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दें, और फिर गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को भून लें. - इसके बाद इसमें काली मिर्च डालें और सब्जियों को कुछ मिनट तक और पकाएं.
सामग्री को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और उन्हें सीताफल की पत्तियों के साथ मिलाएं।
उबले अंडे छीलें और उसी फ्राइंग पैन में भूनें (इसमें लगभग चार मिनट लगेंगे)।
अंडों को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त वसा को सोखने दें। इसके बाद प्रत्येक को चार भागों में काट लें.
तैयार चीजों को एक प्लेट में रखें और उन पर तली हुई सब्जियाँ रखें।
- टमाटरों को स्लाइस में काट लें और सलाद को सजाएं.

खाने के ऊपर सोया सॉस डालें और डिश को टेबल पर ले आएं।

अंडे, बीफ और टमाटर के साथ मांस का सलाद

विभिन्न उत्पादों का अद्भुत संयोजन आपके व्यंजन पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम गोमांस.
दो टमाटर.
चार अंडे.
एक शिमला मिर्च.
आधा प्याज.
मेयोनेज़ के चार चम्मच.

अंडे, टमाटर और मेयोनेज़ से सलाद बनाना बहुत सरल है:

मांस को नमकीन पानी में पकने तक उबालें।
टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काट लें।
सब्जियों को सलाद के कटोरे में परतों में रखें।
ठंडे बीफ़ को टुकड़ों में काटें और सब्जियों के ऊपर रखें।
उबले अंडों को उनके छिलके से निकालकर टुकड़ों में काट लीजिए. इसके बाद इन्हें सलाद बाउल में भी भेज दें.
आप चाहें तो डिश में सफेद ब्रेड क्राउटन भी डाल सकते हैं और इसे थोड़े से कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा सकते हैं.

परोसने से पहले, भोजन में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। क्रियाओं का यह क्रम भोजन के टुकड़ों को बरकरार रखेगा। सब्जियों से रस जल्दी नहीं निकलेगा और आपका सलाद समय से पहले गीला नहीं होगा।

सलाद "हार्दिक"

यह क्षुधावर्धक दावत के लिए एकदम सही है, खासकर अगर मेज पर मजबूत मजबूत पेय हों।

200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज।
एक टमाटर.
डिब्बाबंद हरी मटर का एक डिब्बा।
ताजा साग.
मेयोनेज़ के चार चम्मच.
एक खीरा.
मसाले और नमक स्वादानुसार.

अंडे, टमाटर और सॉसेज से सलाद कैसे बनाएं? हार्दिक नाश्ते की विधि बहुत सरल है।

ताजा खीरे और सॉसेज को पतले लंबे स्लाइस में काटें।
टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
साग को बारीक काट लीजिये.
अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। इसके बाद इन्हें एक फ्लैट डिश के तले पर रख दें.
बची हुई सामग्री को हरी मटर और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। इनमें नमक और मसाले मिला दीजिये. भोजन को अंडे के ऊपर रखें।

सलाद को खीरे के टुकड़ों से सजाकर परोसें। इस स्नैक को आप पतली ब्रेड या टोस्ट पर भी डाल सकते हैं. परिणाम मूल सैंडविच होगा, जिसके बिना एक भी बुफे या मैत्रीपूर्ण पार्टी नहीं हो सकती।

अंडे, टमाटर और पनीर के साथ सलाद

यहां हार्दिक के लिए एक और अद्भुत नुस्खा है

आवश्यक उत्पाद:

दो मुर्गी के अंडे.
ताजा सलाद के पत्ते (150 ग्राम)।
एक लाल शिमला मिर्च.
250 ग्राम चेरी टमाटर।
150 ग्राम हैम.
100 ग्राम हार्ड पनीर.
फ्रेंच सरसों का एक चम्मच.
दो बड़े चम्मच सिरका.
पीसी हुई काली मिर्च।
वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।
स्वादानुसार नमक और कोई भी मसाला।

अंडे, टमाटर और पनीर से सलाद कैसे बनाएं? इस सरल व्यंजन की विधि नीचे पढ़ें:

काली मिर्च और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे उबालें, छिलके हटा दें और चाकू से बारीक काट लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
सलाद को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें.
टमाटर को आधा काट लीजिये.
ड्रेसिंग के लिए, सरसों, मसाले, सिरका, वनस्पति तेल और नमक मिलाएं।

सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें। तैयार सलाद को टोस्टेड टोस्ट या पतली राई ब्रेड के साथ परोसें।

बटेर अंडे और चेरी टमाटर के साथ सलाद

अदरक क्रीम ड्रेसिंग के साथ यह हल्का ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेगा। इसके अलावा, आप पहले से पकवान तैयार कर सकते हैं और इसे अपने साथ ले जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, काम पर या स्कूल में।

सामग्री:

150 ग्राम गोमांस जीभ।
छह पीले और लाल चेरी टमाटर।
सलाद का आधा कांटा.
चार बटेर अंडे.
आधा ककड़ी।
दो चम्मच नींबू का रस.
तीन चम्मच खट्टा क्रीम।
नमक।
एक तिहाई चम्मच चीनी।
आधा चम्मच पिसी हुई अदरक।
काली मिर्च।
लहसुन की दो कलियाँ।
वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

बटेर अंडे और चेरी टमाटर के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

- सलाद को हाथ से फाड़कर प्लेट में रखें.
प्रत्येक टमाटर को दो भागों में काट लें।
बटेर अंडे उबालें, छिलके हटा दें, बहते पानी के नीचे धो लें और प्रत्येक को आधा काट लें।
खीरे को पतली और लंबी पट्टियों में काट लें.
जीभ को क्यूब्स में काटें।
ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नमक, मसाले, चीनी, अदरक, कटा हुआ लहसुन और वनस्पति तेल मिलाएं।

सभी उत्पादों को मिलाएं और उन्हें सलाद के पत्तों पर रखें।

पोटपौरी सलाद

एक अद्भुत क्षुधावर्धक जो बहुत जल्दी पक जाता है और तुरंत मेज से गायब हो जाता है। इसके लिए आपको चाहिए:

200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज.
100 ग्राम हार्ड पनीर.
डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा.
एक बड़ा प्याज.
चार मसालेदार खीरे.
एक बड़ा टमाटर.
तीन उबले अंडे.
मेयोनेज़ के चार चम्मच.
एक चौथाई चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च।

अंडे, टमाटर, सॉसेज और मकई के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

टमाटर और छिले हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
सॉसेज और अचार वाले खीरे को पतले स्लाइस में काट लें।
पनीर और अंडे को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।
एक बड़े सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
सतह पर मकई और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

यह सलाद लोकप्रिय ओलिवियर सलाद के उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करेगा। इसे नए साल, जन्मदिन या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करें।

चिकन लीवर सलाद

यह व्यंजन बहुत रसदार और कोमल बनता है। तैयार सलाद का उपयोग टार्टलेट या स्नैक सैंडविच में भरने के रूप में किया जा सकता है।

उत्पाद:

चिकन लीवर - 500 ग्राम।
दो ताजे टमाटर.
एक मीठी मिर्च.
दो कठोर उबले अंडे.
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम।
तिल - दो बड़े चम्मच.
स्वाद के लिए मेयोनेज़ और मसाले।

लीवर को धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
टमाटर, मिर्च और अंडे को टुकड़ों में काट लीजिये.
तैयार उत्पादों को मिलाएं, आधे कटे हुए जैतून, तिल, मेयोनेज़, मसाले और नमक डालें।

सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सलाद के कटोरे में रखें।

तला हुआ चिकन सलाद

एक अद्भुत अवकाश क्षुधावर्धक जो आपके मेहमानों को पसंद आएगा। इस व्यंजन का उपयोग मुख्य व्यंजन के रूप में भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए।

एक चिकन पट्टिका.
कुछ आइसबर्ग लेट्यूस की पत्तियाँ।
पाँच चेरी टमाटर.
आधी शिमला मिर्च.
दो मुर्गी या चार बटेर अंडे.
स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ और हरा प्याज।
जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा.
दो चम्मच सोया सॉस.
लहसुन की दो कलियाँ।
बाल्समिक सिरका की कुछ बूँदें।
चिकन के लिए मसाला.
तीन चम्मच खट्टा क्रीम।
एक बड़ा चम्मच नींबू का रस.
एक चम्मच सरसों की फलियाँ।
नमक और मिर्च।
सजावट के लिए पटाखे और कसा हुआ पनीर।

अंडे और टमाटर का सलाद इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है:

मैरिनेड के लिए, जैतून का तेल, एक चम्मच सोया सॉस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
फ़िललेट को मसाला के साथ रगड़ें और 20 मिनट के लिए सॉस में रखें।
जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो चिकन को काट लें और जल्दी से एक फ्राइंग पैन में भूनें।
सलाद को फाड़ें और टुकड़ों को एक फ्लैट डिश पर रखें।
इस पर कटी हुई मिर्च, टमाटर के आधे भाग और चिकन के टुकड़े रखें।
ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस, सोया सॉस, खट्टा क्रीम और सरसों मिलाएं।
साग और प्याज को बारीक काट लें।
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर और क्राउटन से सजाएँ।

तैयार पकवान को तुरंत मेज पर लाएँ। आपको इस पर ज़ोर देने की ज़रूरत नहीं है.

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडे और टमाटर के साथ सलाद किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है। हमें उम्मीद है कि हमारी रेसिपी एक से अधिक बार आपके लिए उपयोगी होंगी। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा उनमें कोई भी बदलाव कर सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार उत्पाद जोड़ सकते हैं।

छुट्टियों का कोई भी भोजन सलाद के बिना पूरा नहीं होता। लेकिन ऐसा व्यंजन ढूंढना जो मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सके, अब मुश्किल हो गया है। मालकिनें खुश करने के लिए तरह-तरह की चीजें लेकर आती हैं। कभी-कभी वे महँगी और अनोखी सामग्रियाँ खरीदते हैं। लेकिन सब कुछ बहुत आसान है. कई किफायती उत्पाद सलाद में एक अद्भुत तिकड़ी बना देंगे, और पकवान स्वाद के नए रंगों के साथ चमक उठेगा। टमाटर और पनीर के साथ सलाद तैयार करने में आश्चर्यजनक रूप से आसान है और साथ ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र भी है, जिसमें केवल तीन मुख्य सामग्रियां शामिल हैं।

इस सलाद को तैयार करने के लिए पतले छिलके वाले टमाटरों का उपयोग करना बेहतर है, इसलिए पकवान अधिक कोमल और आनंददायक होगा।
हम निश्चित रूप से हार्ड पनीर का उपयोग करते हैं।

अधिक नाजुक स्वाद के लिए, मेयोनेज़ के बजाय, आप समान अनुपात में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से सॉस तैयार कर सकते हैं।
टमाटर, पनीर और अंडे वाला सलाद छुट्टियों की मेज पर अपना सही स्थान लेगा। और एक सामान्य दिन में यह लंच या डिनर को सजाएगा। यह उत्पादों की उपलब्धता और इसकी सादगी से मंत्रमुग्ध कर देगा।

ताज़े टमाटर, पनीर और अंडे का सलाद कैसे बनाएं

सामग्री:

2 ताजा टमाटर;
2 अंडे;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
लहसुन की 2 कलियाँ;
100 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इसे मेयोनेज़ (या, यदि वांछित हो, खट्टा क्रीम) के साथ एक प्लेट में डालें। सचमुच दस मिनट के लिए अलग रख दें ताकि मेयोनेज़ लहसुन के स्वाद और गंध से संतृप्त हो जाए।

आइए सबसे पहले सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार करें। टमाटरों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें. हम पहले से पके हुए चिकन अंडे को भी क्यूब्स में काटते हैं। सख्त पनीर को छोटे छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।

सभी सामग्रियां तैयार हैं, आइए सलाद बनाना शुरू करें। सलाद कटोरे के तल पर टमाटर के टुकड़े रखें। ऊपर से टमाटरों को हल्का सा सीज़न करें और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) की एक पारदर्शी परत के साथ शीर्ष को चिकनाई करें।

कटे हुए अंडों को सलाद के कटोरे में दूसरी परत में रखें। और उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से हल्का सा चिकना कर लीजिये.

कसा हुआ पनीर तीसरी परत है। इसे समान रूप से वितरित करें. और फिर से मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम)। लेकिन हम सलाद को अधिक उदारता से पानी देते हैं।

सभी साग (सोआ, अजमोद और हरा प्याज) को बारीक काट लें। सलाद के शीर्ष को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टमाटर, पनीर और अंडे के साथ सलाद तैयार है! इसे किसी ठंडी जगह पर थोड़ा भीगने दें। अब आप इस डिश को रात के खाने में परोस सकते हैं. यदि आपको बहुत बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए एक भाग तैयार करने की आवश्यकता है, तो परतों को दोहराया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

टमाटर और अंडे का सलाद बहुत लोकप्रिय है. यहां तक कि सबसे अनुभवहीन गृहिणियां जो अभी-अभी अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण शुरू कर रही हैं, भी ऐसा व्यंजन तैयार कर सकती हैं। पूरी तरह से सब्जी सलाद के विपरीत, यह बहुत संतोषजनक होगा। यदि आप इस लाभकारी व्यंजन को पकाने का निर्णय लेते हैं, तो अंडे उबालने के बारे में कुछ बारीकियाँ सीखना आपके लिए उपयोगी होगा। यदि आपको सख्त उबले अंडे चाहिए, तो उबलते पानी में थोड़ा नमक मिलाने की सलाह दी जाती है। यह आवश्यक है ताकि वे फटें नहीं। उबले अंडे का उपयोग करना भी आवश्यक नहीं है। आप इन्हें भून सकते हैं या इनका ऑमलेट बना सकते हैं. सलाद में बटेर अंडे और चेरी टमाटर बहुत दिलचस्प लगते हैं। मुट्ठी भर झींगा या कुछ लाल मछली जोड़ने से, आपको एक बहुत ही परिष्कृत अवकाश व्यंजन मिलेगा।

इसके बाद, हम आपको स्वादिष्ट, हल्के और स्वस्थ सलाद के व्यंजनों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। उनकी मदद से, आप अपने ग्रीष्मकालीन मेनू में विविधता लाएंगे और अपने घर को विटामिन और पोषक तत्व खिलाएंगे।

सामग्री:

ताजा टमाटर - 2 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
ताजा तुलसी - 20 ग्राम
डिल - 30 ग्राम
लहसुन - 2-3 कलियाँ
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

डिल और उबले अंडे काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें। हम टमाटरों पर कई क्रॉस-आकार के कट बनाते हैं, उन्हें उबलते पानी से उबालते हैं और छीलते हैं। उसके बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें, कटी हुई तुलसी और लहसुन के साथ वनस्पति तेल में उबाल लें। सलाद को भागों में कटोरे या कांच के गिलास में रखें। पहली परत अंडे का मिश्रण है, दूसरी टमाटर का मिश्रण है।

अंडे के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

मीठी मिर्च - 2 पीसी।
टमाटर - 4 पीसी।
हरा सलाद - 50 ग्राम
अजवाइन - 1 जड़
अंडे - 3 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
काली मिर्च और नमक - एक चुटकी
खट्टा क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच

अजवाइन और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज, टमाटर और सलाद को काटें। सब कुछ खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। ऊपरी परत पर अंडे के टुकड़े रखें। यदि आप चाहें, तो आप उनमें से फूल या अन्य आकृतियाँ काट सकते हैं।

टमाटर के साथ स्प्रैट सलाद

सामग्री:

पटाखे - 50 ग्राम
स्प्रैट्स - 1 जार
अंडे - 2 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
लहसुन - 2 कलियाँ

स्प्रैट्स का एक जार लें, उसे खोलें और सारा तेल निकाल दें। हम स्प्रैट्स को क्यूब्स में काटते हैं, क्रैकर्स को ओवन में सुखाते हैं और उन्हें लहसुन के साथ रगड़ते हैं। यह आवश्यक नहीं है; आप रेडीमेड खरीद सकते हैं। स्प्रैट्स को क्रैकर्स और टमाटर क्यूब्स के साथ मिलाएं। हम शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं।

सामग्री:

फ़्रिसी सलाद - 100 ग्राम
बटेर अंडे - 6-8 पीसी।
चेरी टमाटर - 70 ग्राम
चेरी सिरका - 30 मिलीलीटर
सीप मशरूम - 250 ग्राम
लहसुन - 3 कलियाँ
नमक और पिसी हुई सफेद मिर्च - 5 ग्राम
जैतून का तेल - 30 मिली

धुले और कटे हुए फ्रिज़ लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट में रखें। ऊपर टमाटर और अंडे के मिश्रित आधे भाग रखें, ऑयस्टर मशरूम छिड़कें। उन्हें पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काटना चाहिए, फिर लहसुन की कलियों के साथ तेल में तलना चाहिए। 7-8 मिनिट बाद इन पर मसाला छिड़क दीजिए. सलाद पर जैतून का तेल और चेरी सॉस छिड़कें। आप मशरूम से बचा हुआ तरल भी इसमें मिला सकते हैं।

मसालेदार टमाटर का सलाद

सामग्री:

चेरी टमाटर - 0.5 किलो
अखरोट - ? चश्मा
अंडे - 2-3 पीसी।
दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
तारगोन - 50 ग्राम
अखरोट का तेल - 100 मि.ली
बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

सबसे पहले आपको एक ड्रेसिंग बनानी होगी और इसे पकने देना होगा। तारगोन की पत्तियों को काटें, सिरका, सरसों छिड़कें और फेंटें, फिर अखरोट का तेल डालें। अगर जरुरत हो तो आप कुछ मसाले भी डाल सकते हैं. टमाटर के आधे भाग को अंडे के चौथाई भाग के साथ मिलाएं, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और अखरोट छिड़कें। इस सलाद के लिए बेहतर है कि साबुत गुठली का उपयोग किया जाए न कि उन्हें कुचला जाए।

आमलेट के साथ सलाद

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी।
नमक - एक चुटकी
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
ककड़ी - 1 पीसी।
हैम - 100 ग्राम
टमाटर - 1 पीसी।
अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
हल्का मेयोनेज़ - 20 ग्राम
कसा हुआ पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

अंडे को नमक और खट्टी क्रीम के साथ फेंटें और ऑमलेट फ्राई करें। ये सामग्रियां एक बड़ी या दो छोटी बनाती हैं। तलते समय हम तेल नहीं डालते हैं. फिर ऑमलेट को स्ट्रिप्स, खीरे और हैम में काट लें - बिल्कुल उसी तरह। कटे हुए टमाटरों के साथ सामग्री मिलाएं, हल्के से मेयोनेज़ डालें और पनीर और मेवे छिड़कें।

सामग्री:

गोमांस - 300 ग्राम
आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
अंडे - 3 पीसी।
दूध - 50 ग्राम
डिल - 30 ग्राम
चीनी गोभी - 150 ग्राम
चेरी टमाटर - 200 ग्राम
मसाले - स्वाद के लिए
तिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़ - 50 ग्राम

आटे को दूध और अंडे के साथ अच्छी तरह फेंटें, थोड़ा नमक, काली मिर्च और कटा हुआ डिल डालें। हम ऑमलेट भूनते हैं, इस मात्रा से हमें लगभग 5 ऑमलेट पैनकेक मिलते हैं. इसके बाद इन्हें चाइनीज पत्तागोभी की तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम उबले हुए बीफ़ को इसी तरह काटते हैं, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं और तिल के साथ छिड़कते हैं। चेरी टमाटर, आधे में कटे हुए, सलाद के चारों ओर एक प्लेट पर रखे जाते हैं।

बालिक और आमलेट के साथ मसालेदार सलाद

सामग्री:

अंडे - 3 पीसी।
कच्चा स्मोक्ड बालिक - 300 ग्राम
टमाटर - 3 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
फुल फैट दूध - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
केपर्स - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मसाले - 1 चम्मच
शहद - ? चम्मच
जैतून का तेल - 50 मिली
सरसों की फलियाँ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सफेद वाइन सिरका - 1 चम्मच

दूध को अंडे और मसालों के साथ फेंटें, पैनकेक भूनें और पतले नूडल्स में काट लें। हमने बालिक को बिल्कुल उसी तरह से काटा। इसे आसान बनाने के लिए आप इसे कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं. टमाटरों को बीज निकाल कर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. - अब सलाद में पनीर डालकर बहुत पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें. सलाद पर केपर्स छिड़कें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो कद्दूकस किया हुआ अचार वाला खीरा ही काम आएगा। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको शहद को जैतून का तेल, सरसों और वाइन सिरके के साथ मिलाना होगा और थोड़ा सा फेंटना होगा।

अंडे और टूना के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

हेड लेट्यूस - 3 पत्ते
चेरी टमाटर - 5 पीसी।
डिब्बाबंद ट्यूना - 100 ग्राम
हरा प्याज - 20 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
चीनी - ? चम्मच
तिल - 1 चम्मच
जैतून या अलसी का तेल - 30 मिली
सरसों - 1 चम्मच
नमक और मसाले - 0.5 चम्मच

ट्यूना से अतिरिक्त तरल निकाल दें और इसे कांटे से मैश कर लें। सलाद के पत्तों को मनमाने टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में रखें। इससे वे अधिक कुरकुरे हो जायेंगे. टूना को सलाद के पत्तों के साथ मिलाएं, चेरी टमाटर के आधे भाग और उबले अंडे के पतले टुकड़े डालें। हरी प्याज के छोटे छल्ले छिड़कें और सॉस के ऊपर डालें। हम इसे इस तरह तैयार करते हैं: मसालों को सरसों, तिल, चीनी, नींबू का रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

सामग्री:

हैम - 200 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
टमाटर - 2 पीसी।
लाल प्याज - 1 पीसी।
कम वसा वाले मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 2 चम्मच
लहसुन - 3 कलियाँ
नमक - ? चम्मच

अंडे उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सफ़ेद भाग को चाकू से काटें, नमक छिड़कें और लहसुन प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। यह भविष्य के सलाद की पहली परत होगी। सफेद भाग के ऊपर मेयोनेज़ डालें और टमाटर के टुकड़े डालें। तीसरी परत हैम है, जिसे क्यूब्स में काटा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। फिर पतले प्याज के छल्ले आएं। इसके बाद, तीन पनीर और इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएँ।

भुनी हुई काली मिर्च, फेटा और टमाटर का सलाद

सामग्री:

विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 3 पीसी।
चेरी टमाटर - 10 पीसी।
जैतून - 80 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
सफेद ब्रेड - 5 टुकड़े
तुलसी - 10-15 पीसी।
अजवायन -3-4 तने
मक्खन - 20 ग्राम
फ़ेटा चीज़ - 80 ग्राम
रेड वाइन सिरका - 50 मिलीलीटर
बाल्समिक सिरका - 30 मिली
जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर
लहसुन - 3 कलियाँ

रंगीन मिर्चों को आधा काटें और उन्हें अच्छे से भूरा होने तक ग्रिल करें। फिर इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. सफेद ब्रेड के टुकड़ों को नरम मक्खन के साथ फैलाएं, क्यूब्स में काटें और ओवन में 7-8 मिनट के लिए सुखाएं। मिर्च को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, फिर टमाटर के आधे भाग, जैतून के स्लाइस और प्याज को बहुत पतले टुकड़ों में काट लें। इसके बाद कटे हुए अंडे और फ़ेटा चीज़ आते हैं। सलाद को तुलसी के पत्तों से सजाएँ, दो प्रकार के सिरके के साथ मिश्रित जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अजवायन की पत्ती डालें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

इस सलाद को शायद ही एक अवकाश व्यंजन कहा जा सकता है, जब तक कि आप इसे आधार के रूप में उपयोग नहीं करते हैं और एक मूल प्रस्तुति के साथ नहीं आते हैं। लेकिन अगर आप अपने परिवार के रात्रिभोज में विविधता जोड़ना चाहते हैं, और यहां तक कि अपने परिवार को स्वादिष्ट, मध्यम गर्म और मसालेदार सलाद भी खिलाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है।

मुझे यह पसंद है कि ऐपेटाइज़र काफी सरलता से और, विशेष रूप से, जल्दी से तैयार किया जाता है। सबसे लंबी प्रक्रिया कठोर उबले अंडों को उबालना है। फिर सामग्री को कद्दूकस किया जाता है, टमाटरों को चाकू से काटा जाता है, और सब कुछ आपकी पसंदीदा सॉस के साथ मिलाया जाता है। इस पर भी ध्यान दीजिए.

यदि वांछित हो, तो टमाटर और अंडे के साथ पनीर का सलाद शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री टोकरियों में रखा जा सकता है या लवाश रोल के लिए भराई में बनाया जा सकता है। यदि आप इस सलाद को भरवां अंडे या सलाद मिर्च का आधार बनाते हैं तो यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, इस स्नैक का सर्वोत्तम उपयोग कैसे किया जाए, इस पर काफी मूल विचार हैं। मुझे लगता है कि आप किसी भी अवसर के लिए कम से कम कुछ और रचनात्मक प्रस्तुतियाँ दे सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा.

सलाद का विचार अपने आप में काफी सरल है और निश्चित रूप से, नया नहीं है, लेकिन कठोर पनीर के साथ उबले अंडे, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पके टमाटर के फलों का उत्कृष्ट संयोजन नाश्ते के अद्भुत स्वाद की गारंटी देता है। जहां तक पनीर की बात है, तो सुखद दूधिया स्वाद और अखरोट जैसी सुगंध वाली हल्की किस्मों को लेना सबसे अच्छा है। और अगर आप बच्चों को यह डिश देते हैं तो आपको लहसुन से सावधान रहने की जरूरत है, आप सिर्फ एक छोटी सी लौंग ही डाल सकते हैं ताकि स्नैक ज्यादा मसालेदार न हो.

- चिकन अंडा (टेबल अंडा) - 1 पीसी।,
- टमाटर फल (पका हुआ) - 1 पीसी।,
- पनीर (कठोर किस्म) - 100 ग्राम,
- लहसुन - 1-2 कलियाँ,
- रसोई या समुद्री नमक (ठीक),
- काली मिर्च (जमीन, काली),
- मेयोनेज़ सॉस (स्वाद के लिए)।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

सबसे पहले अंडे को 8-9 मिनट तक पकाएं ताकि वह सख्त होने तक पक जाए. ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस पर पीस लें।

- अब तीन सख्त पनीर काट लें.

धुले हुए टमाटर के फल को आधा काट लें और डंठल के चारों ओर का मध्य भाग काट दें। फिर गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें (मोटी त्वचा और मांसल गूदे वाले टमाटर लेना बेहतर है, ताकि काटते समय रस कम निकले)।

हम लहसुन को सूखे गुच्छे से छीलते हैं और इसे प्रेस से गुजारते हैं या चाकू से बारीक काटते हैं।
एक सलाद कटोरे में अंडा, पनीर और टमाटर मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें और स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें ताकि पनीर, टमाटर और अंडे के सलाद में वह स्थिरता हो जो हमें चाहिए। इसे भी आज़माएं

व्यंजनों में नवीनता और तीखे स्वाद की चाहत, सलाद जैसे रोजमर्रा के व्यंजनों में भी स्वादों के बेहतर और अधिक परिष्कृत संयोजन की चाहत में, हम सबसे सरल, सबसे आसान और सबसे सफल चीज़ के बारे में भूल जाते हैं जिसे काम से घर आते समय या इंतज़ार करते समय तैयार किया जा सकता है। शाम के भोजन के लिए परिवार - टमाटर, पनीर और अंडे के साथ हल्का और स्वादिष्ट सलाद। सब्जी का सलाद तीन चरणों में बनाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट लगता है, और स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा - पनीर, टमाटर और अंडे के त्वरित सलाद में उत्पादों का सही संयोजन।

सलाद सामग्री:

पके चेरी या गुलाबी टमाटर लगभग 200 ग्राम, ये 4 मध्यम आकार के टुकड़े हैं;

टमाटरों का उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है (बस गर्मियों में अपने खुद के उत्पाद बनाना सस्ता और अधिक स्वादिष्ट होता है), सबसे महत्वपूर्ण बात, पकी और प्राकृतिक सब्जियाँ, और विशेष रूप से अतिरिक्त खटास के बिना, क्योंकि सलाद एक स्वाद रेंज मानता है जो तटस्थ है अम्ल करने के लिए.

हार्ड पनीर 150 - 200 ग्राम;

पनीर का चयन पूरी तरह से अपने विवेक से करें, मानक हार्ड पनीर से लेकर 50% वसा सामग्री के साथ किसी भी मूल्य सीमा और निर्माता (मोल्ड, नट्स, बेक्ड दूध या हार्ड अखमीरी पनीर, सुलुगुनि, आदि के हल्के संस्करण के साथ)। हालाँकि पनीर एक नाजुक मामला है, लेकिन कैलोरी में अपनी रुचि पर पूरी तरह निर्भर रहें।

4 टुकड़ों से बड़े चिकन अंडे;

अंडों के साथ कम विविधताएँ होती हैं - ये अधिक दिलचस्प और, मेरी राय में, स्वादिष्ट बटेर अंडे हो सकते हैं। काली मुर्गी के अंडे, बत्तख के अंडे (हालाँकि इन्हें खाना बहुत कठिन होता है) या शायद शुतुरमुर्ग का अंडा... टमाटर के सलाद के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, "स्वाद और रंग का कोई साथी नहीं होता।" चिकन या बटेर अंडे से बनाया गया।

मेयोनेज़ 4 - प्रोवेनकल के 5 बड़े चम्मच;

टमाटर, पनीर और अंडे का सलाद तैयार करने के लिए, ताज़ा घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग करें। यदि आप मेयोनेज़ जैसे उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं, तो सलाद को जैतून और सूरजमुखी के तेल (मकई, तिल, अलसी) के मिश्रण के साथ थोड़ी मात्रा में सरसों के बीज, शहद और नींबू के रस के साथ मिलाएं (यदि टमाटर खट्टे हैं, तो उपयोग न करें) नींबू का रस)।

ताजा साग;

टमाटर, पनीर और अंडे के सलाद के लिए एक अनिवार्य घटक ताजा, विटामिन युक्त और सुगंधित साग होगा। वहाँ बहुत अधिक हरियाली नहीं है, केवल सजावट के लिए और सामान्य प्रभाव 100% डिल + आप सीताफल की एक टहनी ले सकते हैं + आपको कुछ तुलसी के पत्ते जोड़ने की ज़रूरत है और जो बहुत परिष्कृत हैं वे सलाद में युवा पुदीना डालते हैं !! ! पुदीना सलाद में अविश्वसनीय ताजगी जोड़ता है, और यह पनीर और टमाटर हैं जो पुदीने के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। खैर, रसदार लेट्यूस, अरुगुला + कटी हुई लहसुन की कलियों की युवा पत्तियों के बिस्तर के बारे में मत भूलना।

नमक/पिसी हुई काली मिर्च/लहसुन;

टमाटर पनीर अंडे का सलाद कैसे तैयार करें:

चिकन अंडे को जर्दी तैयार होने तक, 8 से 10 मिनट तक उबालें।
टमाटरों को 10 मिमी के क्यूब्स में काट लें।10 मिमी. हम सब्जियों से सफेद नसें, डंठल और बीज हटा देते हैं। तैयार टमाटरों पर लहसुन निचोड़ें, नमक और थोड़ी सी चीनी (एक छोटी चुटकी) छिड़कें और हल्के मैरीनेट करने के लिए 10 - 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। टमाटर का स्वाद बेहतरी के लिए नाटकीय रूप से बदल जाएगा!
कद्दूकस की बेहतरीन सतह पर तीन सख्त पनीर। पनीर के कपड़े की वायुहीनता, पनीर के टुकड़े, भारहीनता को प्राप्त करना आवश्यक है। नरम पनीर के मामले में, इसे जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, टमाटर के क्यूब्स के आकार के बराबर।
उबले और ठंडे अंडों को अलग कर लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें और उन्हें भी बारीक कद्दूकस कर लें। अलग से सफेद/अलग से जर्दी (जर्दी टुकड़ों में बदल जाएगी)।

टमाटर, पनीर और अंडे का सलाद बनाना:

इस सलाद को परोसने के लिए अलग-अलग सलाद कटोरे, या छोटे कटोरे या छोटे सलाद कटोरे शामिल हैं। हम सलाद को प्रत्येक कटोरे में अलग-अलग परतों में इकट्ठा करते हैं, जिसकी शुरुआत सलाद के पत्तों से होती है:

टमाटर की एक परत (मैरिनेट करने के बाद रस अवश्य निकाल लें ताकि सलाद सूख न जाए)

1.1 मेयोनेज़ जाल

पनीर की परत (परतों को दबाएं या संकुचित न करें - सब कुछ हवादार है)

2.1 मेयोनेज़ जाल

अंडे की सफेद परत

3.1 मेयोनेज़ जाल

अंडे की जर्दी के टुकड़ों की एक परत (बल के लिए एक छोटा सा टीला बनाएं)

परतों के बीच की जगह पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ हल्के से छिड़कें। हरी सब्जियों का प्रयोग कम मात्रा में करें।

सलाद में मेयोनेज़ की किफायती और उचित उपज के लिए, इसे एक नियमित बैग में डालें, इसे किनारे पर दबाएं, इसे एक बैग के रूप में इकट्ठा करें, एक छोटा सा छेद करें और इसे "धागे" के साथ प्रत्येक परत पर निचोड़ें। . अति भी अच्छी नहीं!

सलाद के इस संस्करण को एक ही हिस्से वाले व्यंजन - एक बड़े सलाद कटोरे - में भी परोसा जा सकता है।

परोसने से ठीक पहले सलाद तैयार करें। परोसने से पहले दो घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में न रखें, अन्यथा टमाटर फिर से अपना रस छोड़ सकते हैं।

बोन एपीटिट और स्वादिष्ट सलाद!

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