ऑक्टोपस टेंटेकल सलाद. ऑक्टोपस के साथ गर्म सलाद. दो सर्विंग के लिए सामग्री

किसी भी अन्य समुद्री भोजन की तुलना में ऑक्टोपस सलाद तैयार करना बहुत आसान है। तथ्य यह है कि ऑक्टोपस उन कुछ उत्पादों में से एक है जिसका स्वाद जमने के बाद भी प्रभावित नहीं हो सकता है। इसके विपरीत, यह ऑक्टोपस के मांस को और भी अधिक कोमल और नरम बनाता है।

अन्य समुद्री भोजन से सलाद की रेसिपी देखें।

ताजी सब्जियों के साथ सलाद

यह सलाद सबसे अधिक आहार वाले समुद्री खाद्य व्यंजनों में से एक है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन देख रहे हैं या सख्त आहार के बाद अपने सामान्य आहार पर लौट रहे हैं।

फोटो: सब्जी और ऑक्टोपस सलाद

सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, जैसा कि फोटो में है, सभी सामग्री के साथ कुछ कटी हुई हरी सब्जियाँ न मिलाएँ, बल्कि इसे सलाद को सजाने के लिए छोड़ दें।

आवश्यक उत्पाद:

• उबला हुआ ऑक्टोपस मांस - 500 ग्राम;
• अजवाइन - 1-2 डंठल;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• लाल प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति या जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि:

• 1.2-1.5 किलोग्राम वजन के ऑक्टोपस को उबालें। मसाले (तेज पत्ता, काली मिर्च, आदि) और 1 लाल प्याज के साथ पानी में, दो भागों में काट लें। टेंटेकल्स को अलग करें और सलाद के लिए उन्हें काट लें;
• अजवाइन के डंठल और अजमोद को काट लें;
• टमाटर को काट लें;
• 1 लाल प्याज को आधा छल्ले में काटें;
• गाजर और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें;
• सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू का रस, वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं;
• सारी सामग्री मिला लें.

वीडियो: ऑक्टोपस और सब्जियों के साथ सलाद पकाना

इस वीडियो में ऑक्टोपस को उबालने और फिर सलाद तैयार करने की विधि को विस्तार से दिखाया गया है।

वीडियो स्रोत: टिप्स और रेसिपी

पकी हुई सब्जियों के साथ सलाद

पकी हुई सब्जियाँ शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं और अन्य तरीकों से तैयार किए गए उत्पादों के विपरीत, अधिकतम लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं। यदि आप समय-समय पर जठरांत्र संबंधी समस्याओं का सामना करते हैं, तो यह सलाद आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, यह पाचन में सुधार करने में मदद करेगा।

फोटो: ऑक्टोपस और पकी हुई सब्जियों के साथ सलाद

इस सलाद को आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

1 सर्विंग के लिए आवश्यक उत्पाद:

• ऑक्टोपस टेंटेकल्स - 1 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 3 पीसी ।;
• मूली - 3 पीसी ।;
• आलू - 1-2 पीसी.:
• चेरी टमाटर - 3 पीसी ।;
• सॉस के लिए सामग्री: 1 चम्मच सरसों, शहद, जैतून का तेल और आम की प्यूरी, एक चुटकी मिर्च;

व्यंजन विधि:

• ऑक्टोपस टेंटेकल को धीमी आंच पर 1.5 घंटे तक उबालें, फिर इसे हल्का सा भून लें और सलाद के लिए काट लें;
• आलू और टमाटर को ओवन में बेक करें. आलू को स्लाइस में काटें और टमाटर को साबुत छोड़ दें;
• अपने हाथों से सलाद के पत्तों को फाड़ें;
• मूली को स्लाइस में काटें;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं;
• सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें।

वीडियो: ऑक्टोपस और पकी हुई सब्जियों के साथ सलाद पकाना

इस वीडियो में, एक रेस्तरां शेफ ऑक्टोपस सलाद तैयार करने का तरीका दिखाता है।

वीडियो स्रोत: रेस्टो लाइवटीवी

आलू सलाद

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पेट भरने वाला भी है, और इसे साइड डिश के साथ या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

फोटो: ऑक्टोपस और आलू के साथ सलाद

फोटो में ऑक्टोपस और आलू सलाद का एक संस्करण दिखाया गया है, लेकिन वास्तव में यह नुस्खा काफी लचीला है। यदि आप चाहें, तो आप सलाद में एक कड़ा उबला अंडा, जैतून, कोई भी साग, और यहां तक ​​कि अन्य समुद्री भोजन, जैसे उबला हुआ या डिब्बाबंद झींगा और मसल्स भी मिला सकते हैं। किसी भी मामले में, सलाद स्वादिष्ट निकलेगा, क्योंकि इस समूह के उत्पाद एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 1 ऑक्टोपस वजन 1-1.2 किलोग्राम;
• 1 मध्यम आकार का नींबू;
• 1 शिमला मिर्च (यदि आप लाल चुनते हैं, तो सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा);
• 2-3 आलू;
• 1 लाल प्याज;
• 1 नियमित प्याज;
• मुट्ठी भर केपर्स;
• 10-15 बीज रहित जैतून;
• अजवाइन का 1 डंठल;
• 2 ताजा खीरे;
• ताजा तुलसी का 1 गुच्छा;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि:

• ऑक्टोपस को उबलते पानी, लाल प्याज और आधे नींबू के साथ सॉस पैन में रखें और 20-25 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने के बाद, टेंटेकल्स को काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं;
• आलू उबालें और स्लाइस में काट लें;
• मीठी मिर्च और प्याज को पतले छल्ले में काटें;
• खीरे को पतले स्लाइस में काटें;
• केपर्स को बारीक काट लें;
• जैतून को स्लाइस में काटें;
• अजवाइन को बारीक काट लें;
• तुलसी के पत्तों को तने से अलग करें;
• सामग्री ले जाएँ;
• सलाद में जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।

वीडियो: ऑक्टोपस और आलू के साथ सलाद

इस वीडियो में आप सामान्य घरेलू परिस्थितियों में ऑक्टोपस और आलू के साथ सलाद तैयार करने का क्रम देखेंगे।

वीडियो स्रोत: ऐलेना बो

ऑक्टोपस सलाद के लिए सामग्री:

• 400 जीआर. ऑक्टोपस;
• हरियाली;
• 4 चिकन अंडे;
• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पनीर - वैकल्पिक.

हाल ही में मैं खाना बनाते समय समुद्री भोजन का अधिकाधिक उपयोग कर रहा हूँ।

ऑक्टोपस, मसल्स आदि वाले व्यंजन उत्सव की शाम और पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त हैं। और आज मैं आपको ऑक्टोपस सलाद की एक सरल रेसिपी बताना चाहूंगी। बेशक, आप ऑक्टोपस से सलाद के अलावा और भी बहुत कुछ बना सकते हैं। आप कैसरोल आदि के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

लेकिन अपने लिए, मैंने सबसे सरल विकल्प चुना, क्योंकि मेरे पास "परिष्कृत" व्यंजनों के लिए पर्याप्त समय नहीं है। मुझे लगता है कि आप इस समस्या से परिचित हैं: आप खाना पकाने के लिए न्यूनतम संसाधनों और समय के साथ कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। चलिए, कुछ पकाते हैं!

1. ऑक्टोपस को धोकर 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। इसके बाद, ऑक्टोपस को साफ करें और उन्हें वापस उबलते पानी में डाल दें। ऑक्टोपस के नरम होने तक 20-30 मिनट तक पकाएं।

2. अंडे उबालें, छीलें और काट लें। एक अलग कंटेनर में रखें.
3. केकड़े की छड़ियों को काट लें और अंडे में मिला दें।
4. ताजा खीरे को बारीक काट कर सलाद में डालें.

5. ऑक्टोपस को ठंडा करें और बारीक काट लें, सलाद में डालें।
6. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, नमक और मेयोनेज़ डालें।
7. सलाद को सजाएं, यह तैयार है! सजावट के लिए मैंने एक छोटा ऑक्टोपस, परमेसन चीज़ और हरी सब्जियाँ चुनीं। परिणाम एक मूल समुद्री सलाद था, बहुत स्वादिष्ट!

झींगा और शतावरी के साथ सलाद शतावरी को नमकीन पानी में उबालें, सुखाएं और टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, ऑक्टोपस फिलिंग, क्रीम, मेयोनेज़, पेपरिका, नींबू का रस मिलाएं, नमक, सफेद मिर्च और चीनी डालें, मिलाएँ। झींगा, शतावरी, ऑक्टोपस और कटा हुआ...आपको आवश्यकता होगी: उबले हुए छिलके वाली झींगा - 200 ग्राम, शतावरी - 250 ग्राम, डिब्बाबंद ऑक्टोपस - 100 ग्राम, कटा हुआ डिल - 1 चम्मच, ऑक्टोपस भरना - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मोटी क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च - 1/2 चम्मच, रस...

समुद्री सलाद (5) ऑक्टोपस को 5-10 मिनट तक पकाएं, बड़े ऑक्टोपस को आधा काट लें, छोटे ऑक्टोपस को पूरा छोड़ दें। अंडों को स्लाइस में काटें और झींगा और मसल्स के साथ मिलाएं। खीरे और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। लार्ड परोसते समय...आपको आवश्यकता होगी: ऑक्टोपस - 200 ग्राम, पिसी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ - 2 कप, प्याज - 2 सिर, उबले हुए छिलके वाली झींगा - 200 ग्राम, मसालेदार मसल्स - 200 ग्राम, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, उबले अंडे - 4 पीसी.

समुद्री भोजन सलाद ऑक्टोपस के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 1 चम्मच तेल में मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भूनें। मसल्स को धो लें. पानी में उबाल लाएँ, उसमें वाइन डालें और उसमें मसल्स डालें। छिलके खुलने तक पकाएं. गूदा निकालें...आपको आवश्यकता होगी: ऑक्टोपस या कटलफिश - 200 ग्राम, मसल्स - 400 ग्राम, झींगा - 400 ग्राम, जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच, सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, लहसुन - 1 लौंग, कटी हुई अजमोद जड़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, लीक - 1 डंठल, नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक और काली मिर्च...

ऑक्टोपस स्टू ऑक्टोपस को स्लाइस में काटें, कटी हुई सब्जियों के साथ भूनें, फिर मसाले, वाइन और शोरबा के साथ पकने तक उबालें। पफ पेस्ट्री को रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। स्टू पर परोसते समय डालें...आपको आवश्यकता होगी: ऑक्टोपस - 200 ग्राम, टमाटर - 2 पीसी।, प्याज - 1/2 सिर, लहसुन - 2 लौंग, वाइन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मछली शोरबा - 1 गिलास, पफ पेस्ट्री - 50 ग्राम, मसाले - स्वाद के लिए, जैतून - 10 ग्राम, हरा सलाद, अजमोद

सलाद कॉकटेल "सागर" (2) मसल्स को तेल में तल लें. अंडे को कद्दूकस कर लें, ऑक्टोपस को बारीक काट लें, प्याज को काट लें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करते हुए, सामग्री को निम्नलिखित क्रम में गिलास में रखें: झींगा, प्याज, अंडे, मसल्स, ऑक्टोपस। परोसते समय सलाद को नींबू के टुकड़ों से सजाएँ...आपको आवश्यकता होगी: वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 1 सिर, डिब्बाबंद ऑक्टोपस - 200 ग्राम, उबले अंडे - 6 पीसी।, उबले हुए मसल्स - 200 ग्राम, उबले हुए छिलके वाली झींगा - 200 ग्राम, मेयोनेज़ - 1 गिलास

पनीर पैनकेक पर रेड वाइन में ऑक्टोपस तैयार ऑक्टोपस को वनस्पति तेल में भूनें, बेतरतीब ढंग से कटी हुई गाजर, टमाटर, मीठी मिर्च डालें, सब कुछ एक साथ भूनें। वाइन डालें, मसाले डालें और वाइन के वाष्पित होने तक 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गरम तवे पर रखें...आपको आवश्यकता होगी: ऑक्टोपस - 100 ग्राम, टमाटर - 1 पीसी., गाजर - 1 पीसी., मीठी मिर्च - 1 पीसी., फोर्टिफाइड रेड वाइन - 100 ग्राम, परमेसन चीज़ - 100 ग्राम, वनस्पति तेल, मसाले - स्वाद के लिए, सलाद , झींगा

नींबू के साथ ऑक्टोपस ऑक्टोपस को उबलते नमकीन पानी में रखें, काली मिर्च, बारीक कटी गाजर और अजमोद डालें, 5 मिनट तक पकाएँ। ठंडे ऑक्टोपस को एक प्लेट में रखें, चारों ओर नींबू के पतले टुकड़े रखें, आप थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं. साथ परोसो...आपको आवश्यकता होगी: जमे हुए ऑक्टोपस - 400 ग्राम, नींबू - 1 पीसी।, गाजर - 2 पीसी।, अजमोद जड़ - 2 पीसी।, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए

समुद्री भोजन के साथ आलू का सलाद आलूओं को धोइये, छिलकों में उबालिये या पन्नी में सेंक लीजिये. - तैयार आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें (एक आलू से 8 स्लाइस निकलनी चाहिए). सलाद के पत्तों को ठंडे बहते पानी में धोएं, उन्हें सोखने के लिए तौलिये पर रखें...आपको आवश्यकता होगी: आलू - 4 पीसी।, तेल में समुद्री भोजन (झींगा, ऑक्टोपस, स्क्विड का मिश्रण) - 150 ग्राम, हरी सलाद (सलाद या हिमशैल) - 1 गुच्छा, नमक - स्वाद के लिए

समुद्री मोती सलाद नमकीन पानी में मछली और समुद्री भोजन उबालें। बड़े टुकड़ों में काटें, सरसों और नींबू के रस के मिश्रण में मैरीनेट करें। जब सब कुछ ठंडा हो जाए तो इसमें चावल, कद्दूकस किया हुआ (बड़ा) खीरा और पनीर डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। कैवियार को भागों में प्लेटों पर रखें या...आपको क्या चाहिए: हमें आवश्यकता होगी: झींगा, स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस, हलिबूट पट्टिका, केकड़ा मांस - समान मात्रा में, उबले हुए चावल - 200 ग्राम (या कम, स्वाद के लिए), मेयोनेज़, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच, सरसों - 1 बड़ा चम्मच, ताज़ा खीरा, टिलसिटर चीज़ - 100 ग्राम, ...

ऑक्टोपस सलाद हम ऑक्टोपस को 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल और बारीक कटे हुए लहसुन में 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करते हैं। मैरीनेट किए हुए ऑक्टोपस को सूखे, अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में 2-3 मिनट के लिए भूनें। इस बीच, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और पकाएं के लिए...आपको आवश्यकता होगी: ऑक्टोपस - 500 ग्राम, मीठी हरी मिर्च - 1 टुकड़ा, लहसुन - 2 कलियाँ, जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच, चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच, नींबू या नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

ऑक्टोपस को सेफलोपोड्स का प्रतिनिधि माना जाता है। इस प्रजाति का निवास स्थान ग्रह के कई समुद्र हैं। ऑक्टोपस की एक विशिष्ट विशेषता समुद्री जीवों की इस प्रजाति के अन्य व्यक्तियों की तुलना में उच्च बुद्धि की उपस्थिति है। वहीं, उनकी रक्त वाहिकाओं में नीला रक्त होता है, जिसे तुरंत पंप किया जाता है। हम कभी-कभी इस अद्भुत मोलस्क को अपनी मेज पर एक खाद्य उत्पाद के रूप में देख सकते हैं!

पूर्वी खाना पकाने में ऑक्टोपस का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। जापानी इससे सुशी और सलाद तैयार करते हैं। हालाँकि जापान में तैयार किए जाने वाले सलाद में ऑक्टोपस के अलावा अन्य पोषक तत्व भी शामिल होते हैं... जापानी रसोइयों के हेरफेर का परिणाम एक समुद्री भोजन कॉकटेल है - एक सलाद, जिसका स्वाद और पोषण मूल्य संदेह से परे है।

ऑक्टोपस के मांस में बहुत सारी उपयोगी चीजें होती हैं - आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन, आयरन। ये पदार्थ शेलफिश फ़िललेट्स में भारी मात्रा में केंद्रित होते हैं। तदनुसार, यदि आप लगातार ऑक्टोपस व्यंजन खाते हैं, तो आप आसानी से अग्न्याशय, मस्तिष्क के कामकाज को बहाल कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। ऑक्टोपस उत्पाद का पाचन तंत्र और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की बहाली पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हालाँकि, ऑक्टोपस के मांस की याद दिलाते हुए, इसमें मिठास और कोमलता का संकेत है। टेंटेकल्स और शव उपभोग के लिए बने हिस्से हैं। इस मोलस्क के मांस को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है और अचार बनाया जा सकता है। यह उत्पाद डिब्बाबंद रूप में भी बेचा जाता है। विभिन्न अनाजों, फलों और सब्जियों के साथ निविदा ऑक्टोपस फ़िललेट का एक उत्कृष्ट संयोजन विशिष्ट है। इतालवी सलाद में अक्सर ऑक्टोपस मांस के अलावा मसालों, जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है।

ऑक्टोपस पकाने की सफलता एक अच्छी तरह से चुने गए उत्पाद और सही प्रसंस्करण में निहित है। इसलिए, यह विचार करने योग्य है कि चुनाव हमेशा छोटे आकार के ऑक्टोपस (मोस्कार्डिनी) की ओर होना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह साफ करना और धोना भी महत्वपूर्ण है। इन्हें धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मांस का रंग गुलाबी हो जाता है।

ऑक्टोपस में मामूली कैलोरी सामग्री होती है - 82 किलो कैलोरी। नतीजतन, कोमल मांस की यह किस्म कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और आहार सलाद के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है। आज आप ऑक्टोपस सलाद तैयार करने की रेसिपी से परिचित होंगे, जिनका स्वाद असाधारण है। हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि ये व्यंजन जल्दी से तैयार नहीं होते हैं, क्योंकि ऑक्टोपस के प्रसंस्करण और तैयारी के लिए ही थोड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है। किसी भी स्थिति में, आपको ऑक्टोपस के साथ खाना पकाने में अपना समय बर्बाद करने का अफसोस नहीं होगा।

हमें सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री मिलती है:

• डिब्बाबंद ऑक्टोपस का एक डिब्बा,
• एक एवोकैडो,
• कुछ अंडे
• बढ़िया नमक,
• सीप मशरूम - 325 ग्राम,
• जैतून मेयोनेज़,
• जैतून का तेल - एक चम्मच और अजमोद।

हमने डिब्बाबंद ऑक्टोपस को टुकड़ों में काट दिया। , गुठली रहित, क्यूब्स में काट लें और अंडे को बारीक काट लें। और टुकड़ों में काट लें. हम अपने हाथों से अजमोद को फाड़ते हैं और सभी सामग्री को उपयुक्त आकार के सलाद कटोरे में मिलाते हैं। जैतून का तेल छिड़कें और जैतून मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें। हम सलाद को अच्छी तरह मिलाने के बाद अजमोद से सजाते हैं।

ऑक्टोपस मांस और मिर्च मिर्च के साथ मसालेदार सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• ऑक्टोपस मांस - 350 ग्राम प्रति सर्विंग,
• डंठल वाली अजवाइन - 5 टुकड़े,
• नींबू - 2.5 टुकड़े,
• चार पके टमाटर और
• हरी फलियाँ - 225 ग्राम,
• लहसुन की कुछ कलियाँ,
• जैतून, बीज रहित – 120 ग्राम,
• पांच बड़े चम्मच जैतून का तेल,
• धनिया,
• लाल मिर्च
• और मसाले.

हम ऑक्टोपस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तेल में तल लेते हैं. अजवाइन के डंठल को बारीक काट लें और नींबू का रस निचोड़ लें। उबालें और. एक प्रेस का उपयोग करके, लहसुन को काट लें। सलाद की सामग्री को काट कर मिला लें. ड्रेसिंग जैतून का तेल होगी, और मसाला लाल मिर्च और किसी भी प्रकार के मसाले होंगे। हम जैतून और सीताफल को अच्छी तरह मिलाने के बाद सजावट के रूप में उपयोग करते हैं।

चिकन और ऑक्टोपस मांस के साथ सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• ऑक्टोपस मांस - 320 ग्राम प्रति सर्विंग,
• पत्ता सलाद,
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 215 ग्राम,
• गाजर - 90 ग्राम,
• अजवाइन की जड़ - 50 ग्राम,
• दो बड़े चम्मच कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल,
• एक प्याज
• लहसुन की एक कली,
• काली मिर्च और
• नमक।

ऑक्टोपस को उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। क्यूब्स में काटें. एक मध्यम ग्रेटर का उपयोग करना। अजवाइन की जड़ को उबालें और बेतरतीब ढंग से काट लें, और प्याज को चाकू से काट लें। हम हरे प्याज को एक सेंटीमीटर स्ट्रिप्स में बदल देते हैं। हम जैतून का तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च से ड्रेसिंग तैयार करते हैं। डिश और ड्रेसिंग की सामग्री को मिलाने के बाद सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तुरंत सेवन करें।

ऑक्टोपस के साथ शतावरी सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• डिब्बाबंद ऑक्टोपस - 325 ग्राम सर्विंग,
• ताजा खीरे के एक जोड़े,
• शतावरी - 175 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल - एक दो चम्मच,
• कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच,
• सोया सॉस - एक चम्मच,
• अजवाइन के कुछ डंठल और
• धनिया।

हमने डिब्बाबंद ऑक्टोपस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा और... इसके बाद, आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है - स्लाइस में। बारीक कद्दूकस का उपयोग करना। अजवाइन के डंठल को काट लें और सामग्री को सलाद के कटोरे में मिला लें। ड्रेसिंग के लिए हम सोया सॉस और सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं। हम धनिया को अच्छी तरह मिलाने के बाद डिश को सजाने के लिए इस्तेमाल करते हैं.

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• ऑक्टोपस मांस - 240 ग्राम प्रति सर्विंग,
• कुछ टमाटर
• सलाद पत्ते,
• एक लाल प्याज और
• एक नींबू
• सूरजमुखी तेल के कुछ बड़े चम्मच और
• लाल शिमला मिर्च।

हम ऑक्टोपस को उबालते हैं और स्लाइस में काटते हैं। स्लाइस के रूप में. सलाद के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। प्याज को काट लें और तैयार सामग्री मिला लें. लाल शिमला मिर्च छिड़कें और तेल डालें। मिश्रण से पहले नींबू का रस छिड़कें।

मैरीनेटेड ऑक्टोपस के साथ सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• ऑक्टोपस - 750 ग्राम प्रति सर्विंग,
• एक तिहाई कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल,
• लहसुन की कुछ कलियाँ,
• मिर्च सॉस का चम्मच,
• मीठी लाल मिर्च की एक फली,
• एक दो चम्मच नीबू का रस,
• सुखा धनिया।

ऑक्टोपस को उबालें और टुकड़ों में काट लें। लहसुन को प्रेस की सहायता से दबा दीजिये. हम काली मिर्च को अर्धवृत्ताकार आकार देते हैं। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए जैतून के तेल में नींबू का रस और चिली सॉस मिलाएं। - बर्तन को अच्छी तरह मिलाने के बाद उस पर हरा धनियां छिड़कें.

लहसुन के साथ ऑक्टोपस सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• ऑक्टोपस - 900 ग्राम प्रति सर्विंग,
• एक बैंगनी प्याज और
• एक टमाटर, अजमोद,
• लहसुन की कुछ कलियाँ और
• कुछ उबले अंडे,
• सलाद सलाद और
• जैतून का तेल - 175 ग्राम,
• सिरका - 4 बड़े चम्मच।

हम ऑक्टोपस के मांस को उबालते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। प्याज को तेज चाकू से गोल आकार में बारीक काट लें। इसे कुछ देर के लिए सिरके में मैरीनेट करना चाहिए। हम टमाटर के गूदे को क्यूब्स का आकार देते हैं। सलाद को काट लें. लहसुन को काट लें. हम अपने हाथों से अजमोद उठाते हैं। और घटकों को कनेक्ट करें। हम ड्रेसिंग के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करते हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हैं।