घर का बना चॉकलेट-नट बटर। नट्स के साथ चॉकलेट स्प्रेड घर का बना नट चॉकलेट स्प्रेड

चॉकलेट और मक्खन पर आधारित मिठाई, अक्सर नट्स के साथ, चॉकलेट स्प्रेड से ज्यादा कुछ नहीं है, जो कई लोगों को पसंद है। बच्चे तो बस इस व्यंजन को पसंद करते हैं, और वयस्कों को भी अपने आप को एक अद्भुत मिठाई खिलाने से कोई गुरेज नहीं है।

आप लगभग किसी भी दुकान में तैयार चॉकलेट स्प्रेड खरीद सकते हैं। हालाँकि, इस तरह के आनंद को सस्ता नहीं कहा जा सकता है, खासकर जार में नाजुकता की कम मात्रा को देखते हुए। स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का एक और स्पष्ट नुकसान इसमें मौजूद परिरक्षकों की भारी मात्रा है। हालाँकि, इस कठिन परिस्थिति से निकलने का एक रास्ता है - यह पता चलता है कि आप घर पर ही वही चॉकलेट स्प्रेड तैयार कर सकते हैं।

नट्स के साथ घर का बना चॉकलेट स्प्रेड

होममेड चॉकलेट स्प्रेड का निस्संदेह लाभ यह है कि यह केवल प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाएगा। इसके अलावा, यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो आपको स्टोर से खरीदे गए छोटे जार की तुलना में यह कहीं अधिक मिलेगा।

खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगता है और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

1. सबसे पहले, आपको चीनी (2 बड़े चम्मच), कोको (3 बड़े चम्मच) और आटा (2 बड़े चम्मच) को अच्छी तरह मिलाना होगा।
2. परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे दूध (2 बड़े चम्मच) डाला जाता है, इस द्रव्यमान को पूरी तरह सजातीय होने तक व्हिस्क या ब्लेंडर से अच्छी तरह हिलाया जाना चाहिए। फिर आपको सामग्री के साथ पैन को धीमी आंच पर रखना होगा और लगातार हिलाते हुए उबाल लाना होगा।
3. मेवे (1 बड़ा चम्मच) आप जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो वह ले सकते हैं। यह मूंगफली, अखरोट, बादाम या हेज़लनट्स हो सकता है। एकमात्र शर्त यह है कि वे कच्चे नहीं होने चाहिए। उन्हें द्रव्यमान में जोड़ने से पहले, उन्हें हल्का तला हुआ और कटा हुआ होना चाहिए।
4. पैन में मक्खन (100 ग्राम) डाला जा सकता है, छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है - यह गर्म पदार्थ में पूरी तरह से घुल जाएगा।
5. फिर आपको मुख्य द्रव्यमान में नट्स जोड़ने और थोड़ा और पकाने की ज़रूरत है, और फिर गर्मी से हटा दें, एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

इस पेस्ट का उपयोग ब्रेड या पाव पर फैलाने के लिए किया जा सकता है, फलों या जामुनों के साथ खाया जा सकता है, और केक, मफिन या पाई को सजाने के लिए भी किया जा सकता है।

इसे घर पर तैयार करना काफी आसान है:

1. एक छोटे सॉस पैन में आधा लीटर ठंडा दूध डालें।
2. फिर ठंडे दूध में एक पैक (250 ग्राम) मक्खन मिलाएं और धीमी आंच पर रखें।
3. अलग-अलग, आपको दानेदार चीनी (1 बड़ा चम्मच), आटा (3 बड़े चम्मच) और कोको पाउडर (5 बड़े चम्मच) मिलाना होगा - सभी घटक मिश्रित हैं। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि कोई गांठ न रह जाए।
4. दूध में मक्खन पूरी तरह से घुल जाने के बाद, आपको सूखा मिश्रण पैन में डालना होगा। यहां आपको व्हिस्क के साथ और भी अच्छी तरह से गूंधने की आवश्यकता होगी - कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। फिर इन सबको लगातार हिलाते हुए उबाल लाया जा सकता है।
5. पेस्ट को तैयार माना जा सकता है, बस इसे एक उपयुक्त कंटेनर में डालना और अच्छी तरह से ठंडा करना बाकी है।

चॉकलेट दूध पेस्ट: दूध के साथ नुस्खा

चॉकलेट स्प्रेड, विशेष रूप से अच्छे घर के बने दूध के साथ, अद्भुत मलाईदार स्वाद के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल हो जाता है।

प्राकृतिक वसायुक्त दूध को इस नुस्खे का मुख्य घटक माना जाता है।

1. एक सॉस पैन में आधा लीटर दूध डालना चाहिए और उसमें गाय के मक्खन के क्यूब्स (200 ग्राम) मिलाने चाहिए। सामग्री को तब तक गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि तेल पूरी तरह से घुल न जाए और फिर उबल न जाए।
2. एक अलग कटोरे में आपको चीनी (2 बड़े चम्मच), आटा (6 बड़े चम्मच) और अच्छा कोको पाउडर (4 बड़े चम्मच) मिलाना होगा।
3. उबलते दूध में सूखी सामग्री सावधानी से डालें और सुनिश्चित करें कि एक भी गांठ न रह जाए।
4. मिश्रण करने के बाद, आपको मिश्रण को थोड़ा और पकाने की ज़रूरत है जब तक कि एक विशिष्ट गाढ़ापन दिखाई न दे।
5. तैयार उत्पाद को गर्मी से हटाया जा सकता है, उपयुक्त कंटेनरों में डाला जा सकता है और अंतिम गाढ़ापन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

दिए गए घटकों से तैयार उत्पाद की उपज लगभग 1 किलोग्राम है।

केले की रेसिपी के साथ चॉकलेट स्प्रेड

यह स्वादिष्ट मिठाई केले के जैम और चॉकलेट क्रीम का एक अनोखा मिश्रण है।

इसे एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, या टोस्ट पर फैलाने, केक की परत लगाने और मफिन भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

1. प्रारंभिक चरण केले का जैम बनाना है। ऐसा करने के लिए, केले (3 टुकड़े) को एक ब्लेंडर का उपयोग करके छीलकर शुद्ध किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको प्यूरी को एक सॉस पैन में रखना होगा और संतरे का रस (50 ग्राम) डालना होगा - ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
2. कुल द्रव्यमान में टुकड़ों में टूटी हुई चीनी (3 बड़े चम्मच) और चॉकलेट (100 ग्राम) मिलाएं। इसके अलावा, आप कोई भी चॉकलेट ले सकते हैं: कड़वा या दूध।
3. सामग्री के साथ पैन को आग पर रखा जाता है और, हिलाते हुए, उबाल लाया जाता है और चॉकलेट पूरी तरह से घुल जाती है। इस प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट का समय लगता है।
4. उबलने के बाद, पैन को गर्मी से हटाया जा सकता है और मिश्रण को छोटे कांच के जार में डालकर रेफ्रिजरेटर में रख दें। वहां इसे लगभग दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

रास्पबेरी चॉकलेट स्प्रेड रेसिपी

रसभरी के साथ घर पर बनी चॉकलेट स्प्रेड एक बेहतरीन मिठाई है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी।

1. ताजा रसदार रसभरी (150 ग्राम) को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए जब तक कि प्यूरी न बन जाए।
2. उच्चतम वसा सामग्री वाली क्रीम (30%) को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और धीमी आंच पर उबालना चाहिए।
3. डार्क चॉकलेट (लगभग 125 ग्राम) को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर क्रीम में मिलाना चाहिए। इसे पूरी तरह घुलने दें और फिर हिलाएं।
4. इसके बाद, आप रसभरी डाल सकते हैं और सभी सामग्रियों को फिर से फेंटकर मिला सकते हैं।

यह पास्ता ठंडा हो या गर्म, दोनों में समान रूप से अच्छा लगेगा।

त्वरित चॉकलेट स्प्रेड

आधुनिक गृहिणियाँ, समय की भारी कमी के बावजूद, अभी भी लगातार अपने घर को कुछ स्वादिष्ट और अद्भुत खिलाना चाहती हैं। और सलाह दी जाती है कि इस चमत्कार की तैयारी में ज्यादा समय न लगे.

त्वरित चॉकलेट फैलाने का नुस्खा इस मामले में एक वास्तविक जीवनरक्षक हो सकता है।

1. एक काफी बड़े सॉस पैन में, आपको चीनी (1 बड़ा चम्मच), आटा (आधा गिलास), कोको पाउडर (2 बड़े चम्मच), वैनिलिन (1 पाउच) मिलाना होगा।
2. सूखे मिश्रण में ठंडा दूध छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाया जाता है। इसके अलावा, प्रत्येक जोड़े गए हिस्से के बाद, पूरे द्रव्यमान को मिलाना आवश्यक है। अंतिम मिश्रण विशेष रूप से गहन होना चाहिए - मिश्रण पूरी तरह से सजातीय होना चाहिए।
3. सभी सामग्रियों के साथ पैन को बिना हिलाए धीमी आंच पर रखना चाहिए।
4. गर्म द्रव्यमान में मक्खन (1 बड़ा चम्मच) जोड़ें।
5. तेल को घोलने के बाद, आपको आग पर कुछ और देर तक उबालने की जरूरत है, उत्पाद को उबलने न दें - यह बहुत महत्वपूर्ण है।
6. पेस्ट की सतह पर बुलबुले दिखने का मतलब है कि यह पूरी तरह तैयार है.

फिर आपको पैन को गर्मी से उतारना चाहिए, इसे किसी सुविधाजनक कंटेनर में डालना चाहिए और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए।

गाढ़े दूध वाले पास्ता में असाधारण स्वाद और उत्कृष्ट स्थिरता होती है।

इसे बिल्कुल वैसा ही पाने के लिए, आपको निम्नलिखित नुस्खा का पालन करना होगा:

1. अपने पसंदीदा मेवों (मूंगफली, अखरोट या हेज़लनट्स) का आधा गिलास तेज़ आंच पर भूनना चाहिए और फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल देना चाहिए।
2. मक्खन (150 ग्राम) को धीमी आंच पर एल्यूमीनियम के कटोरे में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
3. डार्क डार्क चॉकलेट की एक पट्टी को छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए, गर्म तेल में डालना चाहिए और गर्मी से हटाए बिना उसमें पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
4. मक्खन-अखरोट के मिश्रण में गाढ़ा दूध (1 ख.) डालकर अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
5. 2 बड़े चम्मच कोको और मैदा बहुत सावधानी से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह आसान नहीं हो सकता है, लेकिन इसमें कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए।
6. सभी घटकों के बाद के मिश्रण के दौरान बहुत कम गर्मी बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। मिश्रण में उबाल आने के बाद आप बर्तनों को स्टोव से हटा सकते हैं.
7. पदार्थ आंशिक रूप से ठंडा होने के बाद, आप इसमें मेवे मिला सकते हैं। इसके बाद, आपको सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाना है ताकि मेवे एक जगह गांठ में इकट्ठा न हों, एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने और गाढ़ा होने के लिए ठंड में रख दें।

1. धीमी आंच पर, एक उपयुक्त छोटे एल्यूमीनियम कटोरे में, सफेद चॉकलेट (200 ग्राम) की एक पट्टी और उतनी ही मात्रा में गाय का मक्खन पिघलाएं।
2. 25 ग्राम बारीक कटे बादाम डालें.
3. परिणामी मिश्रण में गाढ़ा दूध की एक कैन डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और पैन को धीमी आंच पर छोड़ दें।
4. करीब दो मिनट बाद आंच से उतार लें और अच्छी तरह ठंडा होने दें.

सफ़ेद चॉकलेट पेस्ट अपने आप में बहुत अच्छा होता है, लेकिन अगर इसका उपयोग डार्क पेस्ट के साथ किया जाए, उदाहरण के लिए, केक और पेस्ट्री को सजाने के लिए, तो यह बहुत सुंदर और मूल दिखाई देगा।

1. बीन्स को नरम होने तक उबालें. आपको 200 ग्राम पहले से उबली हुई फलियों की आवश्यकता होगी। काली फलियाँ इस रेसिपी के लिए सबसे उपयुक्त हैं - उनमें एक विशिष्ट अखरोट जैसा स्वाद होता है। पकाने के बाद इसे मीट ग्राइंडर से गुजारना चाहिए।
2. मूंगफली (80 ग्राम) को तलने और काटने की जरूरत है, साथ ही मांस की चक्की के माध्यम से भी घुमाएं।
3. नट्स और बीन्स को फूड प्रोसेसर के कटोरे में मिलाएं और तेज़ गति से ब्लेंड करें।
4. परिणामी मिश्रण (2 बड़े चम्मच) में कोको पाउडर (4 बड़े चम्मच) मिलाएं।
5. - इसके बाद सावधानी से 3-4 बड़े चम्मच डालें. एल तरल शहद और मिश्रण भी।
6. यदि आप परिणामी स्थिरता (बहुत गाढ़ा) से संतुष्ट नहीं हैं, तो आप शहद भी मिला सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, यदि पहले से ही बहुत अधिक मिठास है, और गाढ़ापन अत्यधिक है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक थोड़ा सा दूध मिलाने की अनुमति है।

इस चॉकलेट स्प्रेड में नट्स और बीन्स का मामूली समावेश है, इसलिए इसे पूरी तरह से सजातीय नहीं कहा जा सकता है। हालाँकि, इससे स्वाद को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होता है।

1. एक ब्लेंडर गिलास में थोड़ी मात्रा में ठंडा दूध (80 ग्राम) डालें।
2. थोड़ी सी पिसी चीनी (40 ग्राम), वैनिलिन का एक बैग और वनस्पति तेल (120 मिली) मिलाएं।
3. आवश्यक गाढ़ापन प्राप्त होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। यदि दूध ठंडा है, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है, तो ऐसा करना मुश्किल नहीं है - मिश्रण लगभग तुरंत गाढ़ा होना शुरू हो जाता है।
4. 1.5 बड़े चम्मच व्हीप्ड द्रव्यमान में डाला जाता है। एल कोको पाउडर और दूध पाउडर.
5. आप चाहें तो इसमें मूंगफली जैसे मेवे भी मिला सकते हैं। इस मामले में, उन्हें भी कुचल दिया जाना चाहिए, लेकिन अलग से और अंत में परिणामस्वरूप चॉकलेट पेस्ट में जोड़ा जाना चाहिए।
6. पकने के बाद मिश्रण को जार में डालें और अच्छी तरह ठंडा करें।

निष्कर्ष

चॉकलेट स्प्रेड बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा व्यंजन है। इसे घर पर जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है. सभी अनुपातों का सटीक रूप से पालन करें, कोको और नट्स के प्रकार के साथ प्रयोग करें और असाधारण स्वाद का आनंद लें।

न्यूटेला चॉकलेट और नट स्प्रेड के बारे में तो सभी जानते हैं। सोवियत काल के बाद यह बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा इलाज था। जीवन वास्तव में एक सर्पिल में चलता हुआ प्रतीत होता है, और मेरे बच्चे इन दिनों इसके दीवाने हैं। जब हम दुकान पर जाते हैं, तो उनका एकमात्र अनुरोध होता है: "माँ, न्यूटेला खरीदो!"

लेकिन यह अभी भी स्टोर में सबसे सस्ता उत्पाद नहीं है। इसके अलावा, इसकी संरचना को पढ़कर, बच्चों के लिए इस पेस्ट को खरीदने की बिल्कुल भी इच्छा नहीं होती है।

इसलिए, मैंने इसे केवल घर पर पकाने का फैसला किया, ताकि मेरा परिवार स्टोर से खरीदे गए रसायनों को न खाए, बल्कि अपेक्षाकृत हानिरहित उत्पाद को खाए। इसके अलावा, नुस्खा के लिए सामग्री सस्ती है, किसी भी परिवार के लिए सस्ती है, और तैयारी स्वयं बहुत सरल है और 15 मिनट से अधिक नहीं लगती है।

बड़े बच्चे अपना व्यंजन स्वयं तैयार कर सकते हैं। यह रेसिपी किसी भी गृहिणी के लिए बस एक सपना है!

हमें ज़रूरत होगी

• दूध - 1 गिलास (200-250 मिली),
• आटा - एक स्लाइड के साथ डेढ़ बड़े चम्मच,
• चीनी - 1 गिलास 250 मिली,
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ,
• मक्खन - 50 ग्राम या 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• मेवे - लगभग 5 बड़े चम्मच।

गाढ़ा दूध लें, जिसमें वसा की मात्रा कम से कम 3.2 हो। पेस्ट की मोटाई दूध की मात्रा पर निर्भर करेगी। मैं 250 मि.ली. लेता हूँ।

आप किसी भी मात्रा में मेवे ले सकते हैं और इच्छानुसार मिश्रण भी बना सकते हैं - अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम, मूंगफली, काजू। आपके स्वाद के अनुसार.

रेसिपी में अच्छी गुणवत्ता और ताज़ा मक्खन का उपयोग करें। मैंने एक बार एक सस्ता पेस्ट मिलाया था और पेस्ट का स्वाद खट्टा हो गया था।

तैयारी

सबसे पहले हम दूध को गर्म करेंगे. हमें इसे उबालने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे केवल गर्म करने की जरूरत है ताकि सूखी सामग्री तेजी से घुल जाए।

गर्म दूध में डालो.

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए ताकि कोई गांठ न रह जाए. आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं - जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।

नट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

आपको उन्हें अखरोट की धूल में बदलने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि घर में बने न्यूटेला में मेवों की गांठें काफी स्वीकार्य होती हैं।

अपने स्वास्थ्य को अच्छी स्थिति में बनाए रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए मेवे एक बहुत ही मूल्यवान और लगभग अपरिहार्य उत्पाद हैं। वे नट बटर का आधार भी बनते हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस लेख में हम विभिन्न प्रकार के नट्स से बने पेस्ट के लाभकारी गुणों के साथ-साथ उनकी तैयारी के विकल्पों के बारे में और जानेंगे।

सभा युग के हमारे पूर्वजों ने नट्स के लाभकारी गुणों की सराहना की। इस उत्पाद के प्रत्येक प्रकार में अद्वितीय गुण होते हैं, लेकिन वे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, कैल्शियम और प्रोटीन (संरचना का 16-25%) की भारी मात्रा के साथ संतृप्ति से एकजुट होते हैं।

भोजन में नट्स का एक लोकप्रिय उपयोग नट बटर है। इस व्यंजन में मेवे मुख्य सामग्री हैं, इसलिए इसकी गुणवत्ता उन पर निर्भर करती है। पेस्ट का स्वाद खराब न हो, इसके लिए बेहतर है कि बिना किसी बाहरी गंध वाले ताजे मेवे लें, तले हुए नहीं, बल्कि सूखे हुए। यह व्यंजन बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा, लेकिन इसमें सभी लाभकारी पदार्थ बरकरार रहेंगे।

नट बटर में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

1. उत्पाद में कैलोरी काफी अधिक है, इसलिए शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा से संतृप्त करने में सक्षम।इस कारण से, अधिक वजन वाले लोगों को मिठाई का सेवन कम से कम करना चाहिए।
2. अखरोट का पेस्ट एक बेहतरीन उपाय है संभावित हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम।
3. यह विनम्रता एक स्रोत है बड़ी मात्रा में प्रोटीन. पेस्ट के नियमित उपयोग से मांसपेशियों की टोन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए यह अक्सर एथलीटों और सक्रिय जीवन शैली जीने वाले लोगों का वफादार दोस्त बन जाता है। साथ ही, वैज्ञानिकों के अनुसार, अखरोट का पेस्ट, जब बार-बार और नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो अतिरिक्त पाउंड को जलाने और उन्हें मांसपेशियों में बदलने के लिए प्रेरित करता है।
4. नट्स में ऐसे पदार्थ होते हैं जो वसा और कार्बोहाइड्रेट को कुशलतापूर्वक और जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित करने में सक्षम होते हैं, जो अंततः निर्धारित करता हैवजन सामान्यीकरण.
5. अखरोट का पेस्ट एक बेहतरीन उपाय है उन लोगों के लिए जो लंबी बीमारी के बाद अपनी ताकत वापस पा रहे हैं।
6. नट्स में कैलोरी की मात्रा गेहूं की ब्रेड से दोगुनी होती है। नियमित उपयोग है एथेरोस्क्लेरोसिस, विटामिन की कमी, नमक जमा की उत्कृष्ट रोकथाम।
7. नट्स में उच्च स्तर का फाइबर होता है, इसलिए पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चयापचय सामान्य होता है।
8. अखरोट का पेस्ट मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है,इसलिए, आगामी मानसिक कार्य से पहले इसे लेना विशेष रूप से उपयोगी है।

अखरोट के मक्खन की संरचना

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अखरोट का मक्खन एक अनूठा उत्पाद है और इसकी संरचना मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है:

• पौधे-आधारित प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा। पशु प्रोटीन की तुलना में, इस प्रकार में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
• इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• नट बटर में विटामिन ए, ई, पीपी, बी2, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं। इस कारण से, पेस्ट गर्भवती महिलाओं और प्रजनन प्रणाली में समस्याओं वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
• ऐसे तत्व जो शरीर का कायाकल्प करते हैं और खून को साफ करते हैं।
• अखरोट का मक्खन रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।

नट बटर तैयार करने की विशेषताएं

इस उत्पाद के अनूठे स्वाद के कारण, दुनिया में इस व्यंजन के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि अखरोट के मक्खन को यथासंभव स्वस्थ और अविस्मरणीय स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।

यह व्यंजन विभिन्न प्रकार के मेवों से तैयार किया जाता है:

• मूंगफली
• बादाम
• पिसता
• अखरोट
• कश्यु
• एक प्रकार का अखरोट
• अखरोट
• पाइन नट्स

मेवों को कई प्रकार से मिलाने, तलने, सुखाने या प्रसंस्करण करने के विकल्प मौजूद हैं - यह सब प्राथमिकताओं और शरीर पर वांछित प्रभाव पर निर्भर करता है।

आमतौर पर सभी व्यंजनों के लिए मुख्य और सामान्य क्रिया नट्स को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसना है। स्वाद और मिठास, जो अक्सर पकवान के खरीदे गए संस्करण में पाए जाते हैं, विशेष स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं। निम्नलिखित योजक स्वाद को उज्जवल और समृद्ध बना सकते हैं:

• दालचीनी
• कोको या चॉकलेट
• संतरे और नींबू का छिलका
• वनीला शकर
• तिल
• नारियल
• कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज
• मेपल सिरप
• इलायची

ये सभी सामग्रियां नट बटर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, स्वाद को पूरक करती हैं, और इसलिए पाक प्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट विषय हैं।

पेस्ट का एक अन्य घटक विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेल हैं:

• नारियल
• जैतून
• सूरजमुखी
• रेपसीड

नट बटर के नुकसान

नट बटर के फायदों के बावजूद, अभी भी ऐसे लोगों का एक समूह है जिन्हें इस मिठाई से किसी तरह से नुकसान हो सकता है। बेशक, स्टोर से कम गुणवत्ता वाला नट बटर, हानिकारक एडिटिव्स, रंगों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों से भरा हुआ, हर किसी के लिए हानिकारक है।

पेस्ट के निम्नलिखित गुण भी मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं:

1. पेस्ट में वनस्पति तेल मिलाने और नट्स में वसा की प्रचुर मात्रा होने के कारण, पेस्ट में कैलोरी और वसा बहुत अधिक होती है। यदि नियमित रूप से अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाए, तो यह अतिरिक्त पाउंड और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
2. अखरोट के मक्खन में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।
3. नट्स एक बहुत ही एलर्जेनिक उत्पाद हैं, इसलिए आपको इन्हें सावधानी से खाने की ज़रूरत है।

इस मिठाई का इष्टतम दैनिक सेवन प्रति दिन लगभग 6 चम्मच है -आपको संभावित नकारात्मक परिणामों से बचाएगा।

चॉकलेट-अखरोट मक्खन: नुस्खा

मीठे के शौकीन लोगों के लिए, हम एक ऐसी रेसिपी पेश करते हैं जिसमें नट्स का स्वाद चॉकलेट से भी पूरित होता है। हेज़लनट्स, बादाम और चॉकलेट से बना पेस्ट सबसे अधिक मांग वाले लोगों की इच्छाओं को भी पूरा कर सकता है!

हमें ज़रूरत होगी:

• हेज़लनट्स - 350 ग्राम
• बादाम - 120 ग्राम
• दूध - ¼ कप
• कोको - 120 ग्राम
• शहद - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बादाम और हेज़लनट्स को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सूखने के लिए रखें
2. इन्हें ब्लेंडर से तब तक पीसें जब तक ये मक्खन न बन जाएं
3. पहले धीमी आंच पर पिघलाया हुआ शहद डालें।
4. मिश्रण में वनस्पति तेल मिलाएं और ब्लेंडर से कुछ मिनट तक ब्लेंड करें।
5. उबला हुआ दूध और कोको डालें और फेंटना जारी रखें।
6. बचा हुआ दूध डालें, मिलाएँ और फ्रिज में रख दें

एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

घर का बना मूंगफली का मक्खन: पकाने की विधि

घर पर मूंगफली का मक्खन संरचना को जानने के साथ-साथ अनुपात और अवयवों के साथ प्रयोग करने की क्षमता में खरीदे गए विकल्पों से भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, शुगर-फ्री पीनट बटर वजन कम करने वालों के लिए उपयुक्त है, और स्टीविया पौधा या अन्य सिद्ध आहार मिठास एक उपयोगी विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं।

सामग्री:

• मूंगफली - 300 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• जैतून का तेल - 35 मिली
• स्टीविया - 2 ग्राम

मूंगफली का मक्खन कैसे बनाएं:

1. मूंगफली को सूखने तक 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप इसे फ्राइंग पैन में भी सुखा सकते हैं. मूंगफली को फिल्म से छीलकर ब्लेंडर में पीस लें।
2. जैतून का तेल डालें और फेंटना जारी रखें।
3. स्वादानुसार नमक, स्टीविया डालें और चिकना होने तक पीसें। डिश को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

मूंगफली का मक्खन तैयार है! वांछित स्वाद और कैलोरी सामग्री के आधार पर मूंगफली का मक्खन बनाने के कई विकल्प हैं। इसी तरह की क्रियाएं करते हुए चीनी, चॉकलेट, शहद, दालचीनी मिलाने से व्यंजन का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। जब तक परिणाम आपके अनुकूल न हो तब तक प्रयोग करने से न डरें!

मूंगफली का मक्खन: कैलोरी

हमने जो नुस्खा प्रस्तुत किया है वह काफी आहार संबंधी है। उत्पाद का ऊर्जा मूल्य: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 600 किलो कैलोरी।

प्रति 100 ग्राम मूंगफली के मक्खन की संरचना में शामिल हैं:

• लगभग 25 ग्राम प्रोटीन (17%)
• 51 ग्राम वसा (76%)
• 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (7%)

मूंगफली का मक्खन: लाभ और हानि

इस प्रकार की स्वादिष्टता कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, जिनमें शामिल हैं:

• विटामिन बी (बी9, बी5, बी1, बी2)
• कोलीन
• आरआर, के, ई
• सेलेनियम
• सोडियम
• मैगनीशियम
• फास्फोरस
• लोहा
• कैल्शियम

पेस्ट शरीर को जल्दी से ऊर्जा से संतृप्त कर सकता है, भूख की भावना को कम कर सकता है। इस मिठाई को नाश्ते में खाना विशेष रूप से उपयोगी है, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना शरीर को लंबे समय तक तृप्त रखता है।

अधिक वजन वाले लोगों, गठिया, आर्थ्रोसिस या गठिया के रोगियों द्वारा सेवन करने पर पेस्ट शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभावों को रोकने के लिए, आपको दैनिक मानदंड का पालन करना चाहिए: प्रति दिन 30 ग्राम, यानी एक बड़ा चम्मच।

बादाम का पेस्ट: नुस्खा

बादाम पेस्ट ने इसी तरह के पेस्टों में सबसे स्वादिष्ट में से एक का खिताब अर्जित किया है। साथ ही, यह काफी सरलता से किया जाता है और इसमें थोड़ी मात्रा में उत्पाद शामिल होते हैं।

सामग्री:

• बादाम - 2 कप
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।
• चीनी – 1 गिलास
• तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चुनी गई विधि का उपयोग करके बादाम को छीलकर सुखा लें। नट्स और चीनी को ब्लेंडर में पीस लें। इसे तब तक पीसें जब तक मिश्रण पाउडर जैसा न हो जाए।
2. परिणामी मिश्रण में अंडे की सफेदी और नरम मक्खन मिलाएं। चिकना होने तक पीटते रहें।
3. डिश को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। पास्ता तैयार है!

घर का बना बादाम का पेस्ट निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को अपने अविस्मरणीय स्वाद और लाभकारी गुणों से प्रसन्न करेगा!

बादाम का पेस्ट: लाभ और हानि

पेस्ट के लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

• शरीर को शीघ्रता से ऊर्जा से संतृप्त करने की क्षमता
• विटामिन बी, ई, ए, फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, फोलिक एसिड की उपस्थिति
• बड़ी मात्रा में प्रोटीन
• कोलेस्ट्रॉल की पूर्ण अनुपस्थिति

संरचना में वसा की भारी मात्रा के कारण हानिकारक - लगभग 50% (जिनमें से 10% शरीर के लिए हानिकारक माना जाता है), यह मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए हो सकता है। यह भी विचार करने योग्य है: बादाम पेस्ट की कैलोरी सामग्री दूसरों की तुलना में बहुत अधिक है, और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 500 किलो कैलोरी है।

काजू पेस्ट: रेसिपी

काजू, अपने प्राकृतिक रूप में भी, अपने अविस्मरणीय नाजुक और मीठे स्वाद से आपको मंत्रमुग्ध करने में सक्षम है, और इससे तैयार पेस्ट का स्वाद अधिक संतोषजनक होता है, जो मक्खन क्रीम की याद दिलाता है। आइए इस मिठाई को तैयार करने के त्वरित और स्वादिष्ट विकल्पों में से एक पर विचार करें।

सामग्री:

• काजू - 400 ग्राम
• नारियल की कतरन या गूदा - 200 ग्राम
• नारियल का दूध और पानी - वैकल्पिक

तैयारी:

1. पहले से छाने हुए काजू को ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
2. पेस्ट में नारियल का गूदा, छीलन या पानी मिलाएं (उस गूदे को प्राथमिकता देना बेहतर है जो मिश्रण को जल्दी से पेस्ट जैसी स्थिति में ला सके)। आप तरल के रूप में नारियल का दूध भी मिला सकते हैं।
3. तैयार होने तक पीसें और रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां इसे संग्रहित किया जाएगा।
4. एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन आपके पेट को प्रसन्न करने के लिए तैयार है!

काजू मक्खन: लाभ और हानि

इस अखरोट में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:

1. नट्स में मौजूद फैटी एसिड हृदय प्रणाली को सामान्य कर सकते हैं।
2. काजू अन्य प्रकार के मेवों से भिन्न होता है क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है, जो चयापचय और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
3. काजू में कई विटामिन और खनिज (आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक) होते हैं, जो एनीमिया, पाचन समस्याओं और हाइपोविटामिनोसिस से निपटने में मदद करते हैं।

काजू के पेस्ट को शरीर को नुकसान पहुंचाने और शरीर पर अतिरिक्त पाउंड दिखाई देने से रोकने के लिए, आपको इसे कम मात्रा में खाने की जरूरत है: दैनिक मान 50 ग्राम है। यह उत्पाद भी एलर्जी पैदा करने वाला है, इसलिए यदि आपके पास कोई खतरनाक लक्षण हैं, तो आपको इसे बंद कर देना चाहिए पेस्ट खाएं और डॉक्टर से सलाह लें। लीवर और किडनी की बीमारियों वाले लोगों के लिए काजू की सिफारिश नहीं की जाती है।

नट बटर आपकी रसोई में एक अनिवार्य उत्पाद बन जाएगा, और इसकी तैयारी के संभावित विकल्प स्वादिष्टता को विविध बना देंगे, जिससे आप और आपके प्रियजन कभी नहीं थकेंगे। यह उत्पाद न केवल घर में बने पके हुए माल को मीठा कर सकता है और सलाद में स्वाद जोड़ सकता है, बल्कि बिना किसी कारण के एक उत्कृष्ट उपहार भी होगा, जिसका मूल्य दोगुना हो जाता है, क्योंकि यह आपके अपने हाथों से बनाया गया है!

वीडियो: चॉकलेट-नट बटर रेसिपी

चॉकलेट और नट्स का मीठा नरम मिश्रण न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। लेकिन एक छोटे जार की भी कीमत जेब पर भारी पड़ती है। और ऐसी मिठाइयों के लाभ (जिनमें अन्य चीजों के अलावा, संरक्षक और सस्ते पाम तेल शामिल हैं) बहुत संदिग्ध हैं। लेकिन एक बच्चे को आनंद से वंचित क्यों रखें? आख़िरकार, घर पर चॉकलेट स्प्रेड बनाना काफी संभव है।

चॉकलेट स्वाद वाली गाढ़ी मिठाई तैयार करने के लिए किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, यहाँ कुछ तरकीबें भी हैं, जिनकी बदौलत चॉकलेट कोको पेस्ट कोमल, सुगंधित और स्टोर से खरीदे गए पेस्ट से अप्रभेद्य हो जाएगा:

इससे पहले कि आप कोको पाउडर के साथ चॉकलेट स्प्रेड बनाएं, इस बारे में सोचें कि आप भरने के रूप में क्या उपयोग करेंगे: अखरोट, मूंगफली, तिल, नियमित सूरजमुखी के बीज? मूंगफली मिलाकर बनाया गया पास्ता सबसे लोकप्रिय है। उदाहरण के लिए, यह फ़रेरो रोचर द्वारा उपयोग की जाने वाली रेसिपी है, जो प्रसिद्ध न्यूटेला का उत्पादन करती है।
अधिकतम वसा प्रतिशत वाला दूध लें। सबसे स्वादिष्ट मिठाई घर के दूध से बनाई जाती है।
इससे पहले कि आप खाना पकाना शुरू करें, मेवों को भूसी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें। इन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीसना बेहतर है। हालाँकि यह एक वैकल्पिक नियम है - बल्कि, क्लासिक नुस्खा की विशेषताएं। यदि आपको अपने दांतों पर मूंगफली के छोटे टुकड़ों का अहसास पसंद है, तो आप नियमित मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
कोको को चीनी के साथ मिलाने के लिए केवल सूखे बर्तनों का उपयोग करें, अन्यथा खाना पकाने के दौरान चिपचिपा द्रव्यमान दीवारों पर फैल जाएगा और गांठों में बदल जाएगा।
घर पर चॉकलेट फैलाने के लिए एक छोटे गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर और मिश्रण के लिए एक स्पैटुला को छोड़कर, वस्तुतः किसी भी उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यदि संभव हो, तो चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए इस उत्पाद को पानी के स्नान में पकाना अभी भी बेहतर है।
नुस्खा की बारीकियों के आधार पर, कोको का उपचार वसायुक्त या आहार संबंधी, मीठा या बाद में कड़वा स्वाद वाला हो सकता है। संक्षेप में, हर किसी को अपनी पसंद का विकल्प मिल जाएगा!

DIY चॉकलेट द्रव्यमान

कोको से नरम व्यंजन तैयार करने के बहुत सारे तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक की सरलता के बावजूद, कुछ में काफी समय लगता है। लेकिन चॉकलेट पेस्ट की सबसे सरल रेसिपी में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध का एक गिलास;
• 10 बड़े चम्मच. कोको पाउडर के चम्मच;
• चीनी की समान मात्रा (यदि वांछित हो तो पेस्ट को कम या ज्यादा मीठा बनाया जा सकता है);
• 2 चम्मच आटा;
• 70-80 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए थोड़ी वैनिलिन या वेनिला चीनी;
• साथ ही स्वाद के लिए आधा कप या अधिक पिसे हुए मेवे, तिल और अन्य टॉपिंग।

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी और कोको मिलाएं, वैनिलिन डालें और 2 बड़े चम्मच डालें। दूध के चम्मच. अब मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाते रहना चाहिए। इसके बाद ही आप बचा हुआ दूध बाहर निकाल सकते हैं। - पैन को आग पर रखें और मिश्रण में उबाल आने तक इंतजार करें, इसमें मक्खन डालें.
2. इसके बाद बहुत अधिक ध्यान और धैर्य की आवश्यकता होती है। घर में बने पास्ता में मक्खन को उबालना चाहिए, लेकिन पकाना नहीं। अन्यथा, तैयार उत्पाद ठंडा होने के बाद अर्ध-तरल रहेगा।
3. पैन को स्टोव से हटा लें और चॉकलेट मिश्रण में छोटी-छोटी मात्रा में आटा डालकर, अच्छी तरह मिलाएँ। फिर दोबारा उबाल लें और मेवे डालें। घर का बना व्यंजन तैयार है! जो कुछ बचा है उसे पहले से तैयार जार में डालना और ठंडा होने के लिए छोड़ देना है।

अपने हाथों से न्यूटेला बनाना

फ़रेरो रोचर की लोकप्रिय मिठाई के प्रशंसकों के लिए, आप तुरंत तैयार किया जा सकने वाला न्यूटेला तैयार कर सकते हैं। यह किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए स्वाद से कमतर नहीं है, लेकिन इसके फायदे कहीं अधिक हैं। आख़िरकार, आप स्वयं खाना पकाने की प्रक्रिया और आवश्यक सामग्री की गुणवत्ता दोनों को नियंत्रित कर सकते हैं।

नुस्खा के अनुसार, इस पेस्ट में शामिल हैं:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• आटा - 1.5 चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• और, ज़ाहिर है, आपके लिए सुविधाजनक मात्रा में कसा हुआ मेवा।

1. सबसे पहले, मक्खन को किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक वह थोड़ा पिघल न जाए। इसे टुकड़ों में काटें और सॉस पैन में रखें; सारा दूध वहीं डाल दो. जब यह उबल रहा हो, तो मिश्रण तैयार करना शुरू करें: सूखे कोको पाउडर में चीनी और आटा मिलाएं। मिठाई के मीठे स्वाद को उजागर करने के लिए आप इसमें एक छोटी चुटकी नमक मिला सकते हैं।
2. - जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, इस मिश्रण को इसमें डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें. गरम कोको में मेवे मिलायें। याद रखें कि घर पर बने न्यूटेला के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। आपको इसे तब तक पकाना है जब तक यह वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।

आहार अखरोट का मक्खन

जो लोग अपने वजन को लेकर चिंतित हैं, उनके लिए कम पौष्टिक व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, आप मक्खन का उपयोग किए बिना कोको और नट्स का पेस्ट बना सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, उत्पाद की कैलोरी सामग्री नियमित डार्क चॉकलेट की तुलना में भी कम होगी।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 200 मि। ली।) दूध;
• 6 चम्मच कोको और उतनी ही मात्रा में दूध पाउडर;
• 300 मिलीलीटर गंधहीन जैतून या सूरजमुखी तेल;
• 150 ग्राम पिसी चीनी (यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं);
• 1 कप मूंगफली या अखरोट;
• और एक चुटकी वैनिलिन।

1. मेवों को भून कर काट लीजिये. दूध को बिना उबाले गर्म करें; इसमें चीनी घोलें और वनस्पति तेल डालें। एक ब्लेंडर लें और मिश्रण को 5-8 मिनट तक ब्लेंड करें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया गया, तो द्रव्यमान एक सफेद रंग और एक मोटी स्थिरता प्राप्त कर लेगा। इसके बाद आपको वैनिलीन के साथ कोको, मिल्क पाउडर और नट्स मिलाने की जरूरत है. और, हां, एक सजातीय चिपचिपा पेस्ट बनने तक मिलाएं।
2. घर पर बनी चॉकलेट क्रीम लगभग तैयार है. बस इसे जार में डालना और रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए रखना बाकी है। 10-12 घंटों के बाद यह उपभोग के लिए पर्याप्त गाढ़ा हो जाएगा।

कोको और दूध का गाढ़ा पेस्ट न केवल ब्रेड पर लगाया जा सकता है, बल्कि चॉकलेट बनाने, कपकेक भरने, केक और पाई के ऊपर डालने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है... एक शब्द में, इस मीठे व्यंजन का उपयोग करने के तरीके केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करते हैं !

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न केवल बच्चों को, बल्कि बड़ों को भी न्यूटेला जैसी चॉकलेट और नट स्प्रेड बहुत पसंद आते हैं। लेकिन दुकानों में जो बेचा जाता है उसे अक्सर उपयोगी नहीं कहा जा सकता। इसलिए हमारा सुझाव है कि आप घर पर कोको के साथ स्वादिष्ट पीनट बटर तैयार करें। स्वाद निश्चित रूप से न्यूटेला से अलग है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह बदतर है।


सामग्री:
मूंगफली - 450 ग्राम
चीनी या शहद - 1 बड़ा चम्मच।
नमक - एक चुटकी
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
कोको - 2 बड़े चम्मच।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ खाना बनाना:

मूंगफली को ओवन में धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक सुखाएं ताकि वे जलें नहीं. हम समय-समय पर हिलाते रहते हैं। इसे ठंडा होने दें और भूसी निकाल लें.


यह दीवारों से चिपक जाएगा, इसलिए कभी-कभी हम ब्लेंडर को रोक देते हैं और इसे खुरच कर निकाल देते हैं।


1. 
   3 मिनट के बाद. शहद या चीनी और मक्खन मिलाएं।
   आप अपने स्वाद के आधार पर अधिक चीनी मिला सकते हैं। अगले 30 सेकंड के लिए ब्लेंडर चालू करें।
   
2. 
   अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो आवश्यकतानुसार पानी मिला लें।
3. 
   सबसे अंत में, कोको डालें और सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में फिर से चिकना होने तक मिलाएँ।
   बता दें कि छोटे-छोटे दाने अभी भी वहीं बचे रहेंगे और आप उन्हें पीस नहीं पाएंगे.
   
4. 
   मूंगफली चॉकलेट बटर तैयार है!

   और यद्यपि यह स्वास्थ्यप्रद है, इसमें कैलोरी बहुत अधिक है, इसलिए बहकावे में न आएं।
   

5. 
   बॉन एपेतीत!

   यदि आप थोड़े से मीठे प्रेमी से पूछें कि वह हर सुबह नाश्ते में क्या खाना पसंद करेगा, तो उनमें से कई लोग जवाब देंगे कि यह न्यूटेला है। और यह सिर्फ विज्ञापन के बारे में नहीं है. यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है. निर्माता यह भी दावा करते हैं कि यह स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें केवल प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं। लेकिन यह जानते हुए कि लेबल में हमेशा विश्वसनीय जानकारी नहीं होती है, कोई भी इस कथन पर सवाल उठा सकता है।

   यदि आप अभी भी अपने बच्चे को इस स्वादिष्ट व्यंजन से खुश करना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसे स्वयं तैयार करें! यह उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। लेकिन आप इस बात से जरूर आश्वस्त होंगे कि यह पेस्ट बच्चे के शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह अनावश्यक रसायनों और परिरक्षकों के बिना किफायती, प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है। साथ ही, घर का बना खाना स्टोर से खरीदे गए खाने से भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है। किसी भी मामले में, बच्चे उससे खुश हैं। और यह वयस्कों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। आख़िरकार, हर वयस्क के अंदर एक छोटा बच्चा रहता है जिसे मिठाई पसंद है।

   यह रेसिपी मूंगफली का उपयोग करके तैयार की जाती है। नतीजा चॉकलेट-पीनट बटर है - अमेरिका का पसंदीदा व्यंजन! बस इसे कच्ची मूंगफली से पकाने की कोशिश न करें। यह तला हुआ होना चाहिए! अन्यथा इसका स्वाद अप्रिय रूप से कड़वा हो जाएगा। साथ ही फिर इसमें से भूसी निकालना भी मुश्किल हो जाएगा.

   बेशक, आप नट्स को फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। तो, पहली नज़र में, यह तेज़ है, लेकिन यह विचार करने योग्य है कि जितने अधिक होंगे, उन्हें समान रूप से भूनना उतना ही कठिन होगा। एक जल सकता है जबकि दूसरा कच्चा रहता है। इसलिए, इसे ओवन में सुखाना बेहतर है - यह सुरक्षित और आसान है।

   पकाने से पहले मेवों को धोकर सुखा लेना चाहिए। इसके बाद इसे बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखकर ओवन के बीच में रख दें. ओवन को पहले से ही 1000C पर गरम किया जाना चाहिए, इससे अधिक नहीं। यदि मेवे भूसी में हैं, तो आपको उन्हें 20 मिनट तक भूनने की ज़रूरत है; यदि नहीं, तो 15 मिनट पर्याप्त होंगे, समय बीत जाने के बाद, उन्हें तुरंत ओवन से बाहर न निकालें, बल्कि उन्हें वहीं ठंडा होने दें। खत्म करना"।

   दूसरा महत्वपूर्ण घटक कोको है। यही इसे चॉकलेट का स्वाद देता है। इसलिए इसका चुनाव जिम्मेदारी से करें.

   1. यह सलाह दी जाती है कि पैक पर "जैविक" चिन्ह अंकित हो।
   2. कभी भी इंस्टेंट कोको न खरीदें। यह कोई प्राकृतिक उत्पाद नहीं है, बल्कि एक उदात्त उत्पाद है।
   3. यह सलाह दी जाती है कि पैक पर वसा की मात्रा बताई जाए, जो 15% से कम नहीं होनी चाहिए।
   4. पाउडर स्वयं बारीक पिसा हुआ और गांठ रहित होना चाहिए।

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