फर कोट एक सरल और स्वादिष्ट क्लासिक रेसिपी है। फर कोट के नीचे हेरिंग पकाने की विधि "द ज़ार का उपहार"। "कोमल" सलाद - अंडे के साथ एक फर कोट के नीचे हेरिंग

सलाद बनाने की कई रेसिपी हैं: सरल और जटिल। लेकिन सलाद की एक श्रेणी ऐसी भी है जिसे क्लासिक कहा जाता है। इनमें लोकप्रिय "ओलिवियर" और निश्चित रूप से, "फर कोट के नीचे हेरिंग" शामिल हैं। ये सलाद आज भी मांग में हैं। सरल सामग्री और अद्भुत स्वाद उन्हें लगभग सभी का पसंदीदा बनाता है।

प्रत्येक गृहिणी के पास इन सलादों को तैयार करने के लिए अपने स्वयं के विशिष्ट व्यंजन होते हैं, उन्हें नई सामग्री के साथ पूरक किया जाता है या उन्हें एक विशेष तरीके से डिजाइन किया जाता है। हम आपको "फर कोट के नीचे हेरिंग" के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसमें परतें क्रम से बिछाई जाती हैं। यह सलाद निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की दावत को रोशन कर देगा।

स्वाद की जानकारी अवकाश सलाद/मछली सलाद

सामग्री

• आलू - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1-2 टुकड़े;
• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हेरिंग पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

क्लासिक सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" कैसे तैयार करें और परतों को क्रम में कैसे रखें

सामग्री की सूची में क्रम से परतों में "फर कोट के नीचे हेरिंग" तैयार करने के लिए केवल मुख्य उत्पाद शामिल हैं। लोकप्रिय पफ सलाद को सजाने के लिए, आप उबले हुए चिकन अंडे, जैतून, हरे रंग का उपयोग कर सकते हैं कैन में बंद मटर, जड़ी बूटियों की ताजा टहनियाँ (सोआ, अजमोद, हरा प्याज)।

सबसे पहले पकवान के लिए सब्जियाँ उबालें: गाजर, आलू कंद और चुकंदर। खाना पकाने से पहले सब्जी सामग्रीधोएं, एक सॉस पैन में रखें और पानी भरें। उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और पानी में नमक मिला लें। फिर उबली हुई सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे रखें, ठंडा करें और छीलें। "हेरिंग अंडर ए फर कोट" के लिए एक उपयुक्त सलाद कटोरा तैयार करें। यदि आप सलाद के लिए पूरी मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो हड्डियों का ध्यानपूर्वक चयन करते हुए, इसे आंत में डालें और छान लें। हेरिंग फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, मछली को पहली परत में सलाद कटोरे में रखें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. अगर प्याज ज्यादा कड़वा है तो उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर इसे निचोड़ लें. प्याज के स्लाइस को हेरिंग परत पर रखें।

प्याज की परत को मेयोनेज़ की जाली से सीज़न करें।

आलू को बड़े जाल वाले ग्रेटर का उपयोग करके पीस लें। प्याज के ऊपर आलू की एक समान परत रखें।

इस परत को मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिये. प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए आप सिलिकॉन कुकिंग ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।

गाजर को भी इसी तरह पीस लीजिये. एक grater पर. गाजर की परत लगाएं.

गाजर की पंक्ति को मेयोनेज़ से ढक दें।

बस सलाद की अंतिम चुकंदर परत बिछाना और इसे मेयोनेज़ से कोट करना बाकी है।

अब आपने परतों को "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद में एक-एक करके रखा है, और यह लगभग तैयार है। अंतिम स्पर्श जोड़ें - सलाद को सजाएँ। सजावट के लिए उबली हुई सब्जियां या उबले हुए प्रोटीन का इस्तेमाल करें. मुर्गी का अंडा. "फर कोट के नीचे हेरिंग" पर सुंदर लग रहा है ताजा जड़ी बूटी, हरी डिब्बाबंद मटर।

इस सलाद को तुरंत परोसें उत्सव की मेजसिफारिश नहीं की गई। इसे कई घंटों तक भिगोना चाहिए। जैसे-जैसे आप प्रतीक्षा करेंगे, "फर कोट के नीचे हेरिंग" का स्वाद स्पष्ट रूप से बदल जाएगा।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• सलाद के लिए आलू टुकड़े-टुकड़े नहीं होने चाहिए.
• चुकंदर मीठी किस्मों का होना चाहिए।
• हल्का नमकीन हेरिंग लें, नहीं तो सलाद बहुत नमकीन हो जाएगा. यदि आपके पास अधिक नमकीन मछली है, तो उसे दूध में भिगोएँ, फिर बहते पानी से धोएँ और अच्छी तरह सुखाएँ। ऐसे में अन्य सामग्री में नमक न मिलाएं।
• सलाद में जोड़ने से पहले, तीखेपन के लिए, प्याज को एक गिलास पानी में आधा चम्मच नमक और उतनी ही मात्रा (2 बड़े चम्मच प्रत्येक) चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट किया जा सकता है। लेकिन ये हर किसी के लिए नहीं है.
• कुछ "शुबा" सलाद उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ परतों को कोट करते हैं ताकि वे तेजी से सोखें, लेकिन यह गलत है, क्योंकि तब पकवान बस "तैरता" रहेगा। मेयोनेज़ का ग्रिड बनाना बेहतर है, जिसे कांटे या चम्मच से थोड़ा फैलाया जा सकता है। यदि आपके पास प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो बेहतर होगा कि तुरंत प्रत्येक घटक को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, और फिर इसे सलाद कटोरे में डालें।
• कई गृहिणियाँ "फर कोट के नीचे हेरिंग" में अंडे मिलाती हैं। इस मामले में परतों को इस प्रकार व्यवस्थित किया गया है: हेरिंग, प्याज, आलू, अंडे, गाजर और चुकंदर।
• "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को सुंदर और मूल तरीके से परोसने के लिए, सलाद कटोरे के बजाय, आप परतों को हटाने योग्य बेकिंग डिश या प्लास्टिक की बोतल से काटी गई रिंग का उपयोग करके सीधे प्लेटों पर रख सकते हैं। फिर आप इसे सावधानी से हटा दें, और सलाद के तैयार पफ हिस्से प्रत्येक अतिथि के सामने दिखाएँ।
• चूँकि इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इसे बनाने के तुरंत बाद नहीं परोसा जाता है, बल्कि कुछ समय बाद इसकी सजावट धुंधली हो सकती है और इसके विपरीत, इसका स्वरूप खराब हो सकता है। इसलिए, परोसने से ठीक पहले इसे "सुंदर" बनाने की सलाह दी जाती है।
• मुख्य सामग्री के अलावा, आप सेब, मशरूम, प्रसंस्कृत पनीर, जोड़ सकते हैं। हरी मटर, नट्स, मसालेदार खीरे (एक बार में नहीं, एक से अधिक अतिरिक्त सामग्री नहीं! ऐसी "अतिरिक्त" परतें सीधे हेरिंग पर रखी जाती हैं)। यह स्वादिष्ट और मौलिक बनता है, लेकिन यह अब कोई क्लासिक रेसिपी नहीं है, बल्कि एक थीम पर विविधता है।
• यदि आप प्रतिस्थापित करते हैं क्लासिक हेरिंगहल्का नमकीन सैल्मन या मैकेरल, यह असाधारण निकलेगा स्वादिष्ट सलाद, परिचित प्रतीत होता है, और साथ ही पूरी तरह से रूपांतरित हो जाता है।

मैं आपको एक नुस्खा भी पेश करना चाहता हूं क्लासिक सलाद. और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक का उत्तर भी दें। फर कोट के नीचे हेरिंग, क्रम में परतें क्या हैं, परतों का क्रम क्या है? आख़िरकार, हम सभी न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सही क्रम में भी कोई व्यंजन बनाना चाहते हैं।

लेकिन हम, शायद, रहस्यों से शुरुआत करेंगे। यह मेरा पसंदीदा विषय है, क्योंकि परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से मैंने अपने लिए कई निष्कर्ष निकाले हैं और आपके साथ साझा करने में मुझे खुशी होगी।

फर कोट के नीचे हेरिंग - खाना पकाने के रहस्य

आइए सलाद सामग्री के एक मानक सेट से शुरुआत करें। ये चुकंदर, आलू, अंडे, गाजर, हेरिंग, मेयोनेज़ और स्वाद और इच्छा के लिए अतिरिक्त सामग्री हैं।

आलू

यहां सब कुछ बहुत स्पष्ट है, आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छीलें। आलू चुनते समय उन किस्मों पर ध्यान दें जो मैश न हों। आलू को छिलके सहित उबालना बेहतर है, क्योंकि बहुत से लोग साबुत छिले हुए आलू उबालते हैं।

चुक़ंदर

हम सलाद के लिए लाल चुकंदर का उपयोग करते हैं और यहां चुकंदर के स्वाद और रंग पर विशेष ध्यान देने योग्य है। चारे की किस्में या सफेद नसों वाली किस्में हमारे लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।

हमें लाल और मीठे चुकंदर की आवश्यकता है, फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए लाल चुकंदर चुनते समय ये दो मुख्य मानदंड हैं और मुख्य रहस्यों में से एक हैं। आप देखिए, हां, कड़वाहट और खटास वाले चुकंदर हमारे लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। अन्यथा, सलाद का स्वाद उम्मीदों पर खरा नहीं उतरेगा। मध्यम आकार के चुकंदर चुनें।

चुकंदर खरीदते समय मेरे पति उन्हें कच्चा भी आज़माते हैं। और कच्चा भोजन आसानी से निर्धारित किया जा सकता है कि वह मीठा है या नहीं।

गाजर

एक और स्वादिष्ट सब्जी. सलाद के लिए हमें संतरा चाहिए मीठी गाजर. गाजर की चारे वाली किस्में सलाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मध्यम आकार की गाजर चुनें। इसके अलावा, कोशिश करने में संकोच न करें, खासकर बाजार में।

अंडे

मैं घर में बने (गांव के) अंडों का उपयोग करना पसंद करता हूं, जैसा कि आमतौर पर उन्हें कहा जाता है। मेरी राय में, इन अंडों का स्वाद बेहतर है, साथ ही इनमें नारंगी (पीली) जर्दी भी है। लेकिन अगर खरीदना संभव नहीं है गाँव के अंडे, तो आप स्टोर से खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं।

हिलसा

बिना फर कोट के नीचे हेरिंग स्वादिष्ट हेरिंगयह नहीं हो सकता, और इसके साथ बहस करना कठिन है। मैं हाल ही में वास्तव में इसका आनंद ले रहा हूं नॉर्वेजियन हेरिंग, यहां यह केवल कुछ बड़े स्टोर्स में ही बेचा जाता है। यह वसायुक्त, हल्का नमकीन और बहुत स्वादिष्ट है, यह वही है जो मैं फर कोट के लिए पसंद करता हूं।

आप नियमित हेरिंग का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हेरिंग चुनते समय मुख्य मानदंड यह है कि यह मध्यम आकार का, मध्यम नमकीन और वसायुक्त हो। एक राय है कि आपको सलाद के लिए बहुत नमकीन हेरिंग खरीदनी चाहिए, लेकिन यह सच नहीं है, क्योंकि पूरा सलाद बहुत नमकीन होगा। इसलिए, हेरिंग का चुनाव एक महत्वपूर्ण क्षण है, और एक फर कोट के नीचे स्वादिष्ट हेरिंग तैयार करने के रहस्यों में से एक है।

क्या सलाद में कैवियार या हेरिंग दूध मिलाना संभव है? कुछ लोग फर कोट के नीचे हेरिंग में दूध या हेरिंग कैवियार मिलाना पसंद करते हैं। हमने यह कोशिश की और वह, ईमानदारी से कहूं तो, मुझे कैवियार अधिक पसंद है, इसलिए मैं कैवियार जोड़ना पसंद करता हूं यदि यह हेरिंग में था, या केवल हेरिंग फ़िललेट्स का उपयोग करके हेरिंग को फर कोट के नीचे पकाना पसंद करता हूं।

क्या मुझे हेरिंग का उपयोग करना चाहिए? मसालेदार नमकीनफर कोट के लिए या नहीं, यह आपको तय करना है। मैंने इस हेरिंग से सलाद नहीं बनाया है. लेकिन मैंने इसे पकाया, और यह असामान्य और स्वादिष्ट निकला।

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए, वे हैंग हेरिंग, इवासी हेरिंग और मसालेदार नमकीन का भी उपयोग करते हैं। लेकिन यह सब सभी के लिए है; मैं क्लासिक रेसिपी के पक्ष में हूँ।

मेयोनेज़

आप मेयोनेज़ को किसी स्टोर, बाज़ार या सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। अब इसमें कोई दिक्कत नहीं है. इस सलाद के लिए, मेयोनेज़ को 67% वसा सामग्री के साथ लेना बेहतर है, न तो कम और न ही अधिक, ये मेरी टिप्पणियाँ हैं। निःसंदेह, यह आपको तय करना है कि किस वसा वाली मेयोनेज़ खरीदनी है। मेयोनेज़ चुनते समय, आपको रचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए।

घर पर मेयोनेज़ बनाने का विकल्प मौजूद है. घरेलू मेयोनेज़ के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिनमें जर्दी, साबुत अंडे का उपयोग किया जाता है। बटेर के अंडे, आप कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं। मेरे लिए एकमात्र चीज़ घर का बना मेयोनेज़यह थोड़ा वसायुक्त है, हालाँकि मैं स्वयं इसे पसंद करता हूँ और इसे सलाद के लिए तैयार करता हूँ।

अतिरिक्त सामग्री

इनमें एक सेब, मसालेदार प्याज, लाल कैवियार, साथ ही सलाद को सजाने के लिए सामग्री शामिल है। यह क्रैनबेरी, वाइबर्नम, जैतून, जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद) हो सकता है। हरी प्याज), अंडे, जर्दी, चुकंदर और गाजर के फूल, और सामान्य तौर पर वह सब कुछ जो आपकी कल्पना अनुमति देती है।

प्याज़। मसालेदार प्याज के संबंध में, इन्हें हेरिंग के बाद अगली परत के रूप में उपयोग किया जाता है। आप क्यूब्स या आधे छल्ले में काट सकते हैं, नमक, सिरका, चीनी (1 गिलास पानी, 1-2 बड़े चम्मच चीनी, 0.5 चम्मच नमक और 2-4 बड़े चम्मच 9% सिरका) के घोल में मैरीनेट कर सकते हैं। प्याज पकवान में स्वाद और तीखापन जोड़ता है, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है।

प्याज का अचार बनाना आवश्यक नहीं है, आप नियमित या लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं, इसे तेज चाकू से बारीक काट लें और हेरिंग की एक परत छिड़कें।

सेब। यदि आप हेरिंग सलाद के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं और रेसिपी को और अधिक रोचक बनाना चाहते हैं, तो आप सेब की एक परत जोड़ सकते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन सेब, आप छिड़क सकते हैं नींबू का रसताकि अंधेरा न हो.

सेब चुनते समय कुछ मानदंड होते हैं; खट्टे नहीं, बल्कि मीठे और खट्टे सेब, साथ ही सेब का उपयोग करें ड्यूरम की किस्में. लेकिन सेब का सलाद भी हर किसी के लिए नहीं है, इसलिए यदि आप फर कोट के नीचे क्लासिक सलाद रेसिपी से थक गए हैं तो आपको इसे आज़माने की ज़रूरत है।

संसाधित चीज़। हां, आपने सही पढ़ा, पैकेट में प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग सलाद में एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जा सकता है। लेकिन ये सब सबके लिए है. मैंने उन सभी सामग्रियों का उपयोग किया जिनके बारे में मैं लिखता हूं और किसी तरह इसके स्वाद में विविधता लाने के लिए उनके साथ एक सलाद तैयार किया, लेकिन मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि क्लासिक रेसिपी से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, कम से कम मेरे और हमारे परिवार के लिए।

लाल कैवियार. निःसंदेह यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है और वर्तमान में सभी के लिए उपलब्ध नहीं है। लेकिन छुट्टियों के दौरान हम कुछ स्वादिष्ट खाने की कोशिश करते हैं। इस सलाद के लिए लाल कैवियार का उपयोग करना है या नहीं यह आप पर निर्भर है। कैवियार का उपयोग मुख्य रूप से पकवान के शीर्ष को सजाने के लिए किया जाता है।

आज सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। वे अतिरिक्त सामग्री के रूप में अचार, एवोकैडो और अनार के बीज का उपयोग करते हैं, लेकिन मैं इन सामग्रियों का उपयोग नहीं करता हूं, इसलिए मैं केवल अपने सिद्ध व्यंजनों को साझा करता हूं, जिन्हें आप ब्लॉग पर पा सकते हैं चरण दर चरण फ़ोटोरेखांकन.

यह आपकी पसंद है, यह भी आपकी पसंद है कि सलाद को सजाएं या नहीं, डिश में अतिरिक्त सामग्री जोड़ें या नहीं।

सलाद किसमें तैयार करें और फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे परोसें?

आपको सलाद को सलाद के कटोरे में तैयार करना होगा; मेरी मां हमेशा पारदर्शी कांच के सलाद कटोरे का उपयोग करती थीं, ताकि सभी परतें दिखाई दे सकें।

लेकिन अब आपके पसंदीदा सलाद को परोसने के अन्य तरीके भी हैं, उदाहरण के लिए, भागों में।

ऐसा करने के लिए, आपको एक गोल अंगूठी की आवश्यकता होगी, जिसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है। लेकिन साधन संपन्न गृहिणियां इसे लेकर आती हैं विभिन्न तरीकेएक गोल प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके, उसमें से एक अंगूठी काटकर, या एक साधारण टिन का डिब्बा, या एक लोहे का मग।

आजकल यह सलाद स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करके भी तैयार किया जाता है, जो बेकिंग के लिए होता है। यह सब फॉर्म के आकार पर निर्भर करता है। एक बड़ी प्लेट में परोसें, जहाँ सलाद की सभी परतें भी दिखाई दें। फर कोट के नीचे हेरिंग एक सुंदर केक बन जाता है, और छुट्टियों की मेज पर बहुत प्रभावशाली दिखता है।

आप सलाद को चौकोर या आयताकार आकार देकर किसी खास डिश पर परोस सकते हैं.

सलाद को रोल के रूप में भी बनाते हैं, ये मैंने बनाया है स्वादिष्ट रेसिपीऔर बहुत सुंदर डिज़ाइन, उज्ज्वल, वास्तव में उत्सवपूर्ण।

फर कोट के नीचे हेरिंग। क्रम में परतें. क्लासिक नुस्खा

मैं तुरंत एक क्लासिक और पसंदीदा सलाद रेसिपी के साथ शुरुआत करूँगा। यह एक सरल और स्वादिष्ट सलाद है जो न सिर्फ आपकी टेबल को सजाएगा छुट्टियां, लेकिन कार्यदिवसों पर भी।

सभी सलाद व्यंजनों में कम मात्रा में सामग्री होती है। यदि आप बड़ी संख्या में लोगों के लिए सलाद बना रहे हैं, या आपको लगता है कि सलाद की एक प्लेट पर्याप्त नहीं है, तो आप सामग्री की मात्रा 2 या 3 गुना तक बढ़ा सकते हैं।

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद तैयार करने के रहस्यों को जानने के बाद, आइए पकवान तैयार करना और सजाना शुरू करें।

सामग्री:

• आलू - 1 पीसी। औसत
• अंडे - 2 अंडे
• चुकंदर - 2 पीसी। औसत
• गाजर - 1 पीसी। औसत
• हेरिंग - एक हेरिंग का फ़िलेट (लगभग 300 - 400 ग्राम)
• मेयोनेज़

एक बार की बात है, मेरी माँ ने एक रसोई की किताब में पढ़ा कि हेरिंग को फर कोट के नीचे और सभी परतों को क्रम में ठीक से कैसे पकाया जाता है। इसलिए, मैं आपको परतों का सही क्रम सुझाता हूँ।

1 परत. हेरिंग पट्टिका. पहले से छीलकर, क्यूब्स में काटकर और बीज निकालकर। सलाद तैयार करने में यह सबसे अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हेरिंग फ़िलेट से छोटी हड्डियाँ निकालने का प्रयास करें।

दूसरी परत. उबले हुए आलू, जिन्हें बिना छिलके के, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है।

3 परत. अंडे उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे को खूब उबालें.

चौथी परत. क्लासिक "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद रेसिपी में तीसरी परत गाजर है। गाजर को उबालकर, ठंडा करके, छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए।

5 परत. उबले हुए लाल चुकंदर. जिसे उबालकर, ठंडा करके, छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। दो तरीके हैं. पहली विधि प्रत्येक परत पर 1 बड़ा चम्मच रखना है। मेयोनेज़ का चम्मच और चम्मच से परत पर फैलाएँ। दूसरा प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ का एक जाल "आरेखित" करना है।

परतों को एक पतली परत में बिछाएं। बहुत सारे चुकंदर पकाना और ऊपर से चुकंदर की एक बड़ी परत बनाना एक गलती है, यह बात बाकी सामग्री पर भी लागू होती है। इससे सलाद का स्वाद ख़राब हो जाता है.

अगर चाहें तो आप सलाद में अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं। लेकिन यह आपके स्वाद और पसंद के अनुसार है।

मैंने अपने पसंदीदा सलाद के लिए और परतों के विभिन्न अनुक्रमों में कई व्यंजनों की कोशिश की है, लेकिन मुझे फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद की क्लासिक रेसिपी पसंद है, जब सभी परतें सही क्रम में होती हैं।

रहस्यों का अगला बैच

1. सलाद को सभी परतों को भिगोने के लिए समय देना चाहिए। इसलिए आपको सलाद पहले से ही तैयार कर लेना चाहिए. यदि शाम को छुट्टी की योजना है, तो सुबह सलाद तैयार करें, शाम तक सभी परतें संतृप्त हो जाएंगी।

2. यदि आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, तो आप प्रत्येक परत को एक कटोरे में मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं, और फिर एक सलाद कटोरे में परतों में सब कुछ बिछा सकते हैं।

3. यदि हेरिंग बहुत नमकीन है, तो इसे दूध में भिगोना चाहिए, और यदि यह बिल्कुल भी नमकीन नहीं है (ऐसा होता है, विशेष रूप से छुट्टियों से पहले), जब आप हेरिंग को साफ और काटते हैं, तो इसमें नमक डालें और हिलाएं।

4. सलाद को कम वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला बनाने के लिए, कुछ परतों को मेयोनेज़ के साथ चिकना नहीं किया जा सकता है, या बहुत पतली परत के साथ चिकना किया जा सकता है।

5. परोसने से पहले सलाद को सजाना बेहतर है; जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, चुकंदर की ऊपरी परत, यदि आप सलाद को पहले से सजाते हैं, तो पूरी सजावट को बरगंडी रंग में रंग देती है।

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए सब्जियों के लिए अब मुझे किस प्रकार के ग्रेटर का उपयोग करना चाहिए?

एक दिलचस्प सवाल, क्योंकि मैंने सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर, बारीक कद्दूकस पर, मध्यम कद्दूकस पर और यहां तक ​​कि उन्हें क्यूब्स में काटने की कोशिश की। मैं क्या कह सकता हूं, मेरी राय में, यदि आप सब्जियों को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, तो सलाद अधिक कोमल बनता है।

लेकिन मैंने जो भी तरीके आजमाए हैं, उनमें मुझे यह पसंद है जब सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीसा जाता है। आजकल सलाद और परोसने के बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं विभिन्न व्यंजन, इसलिए तय करें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है।

सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं?

सब कुछ बेहद सरल है. एक गिलास पानी में आपको आधा चम्मच नमक, 2-3 बड़े चम्मच डालकर घोलना है। चीनी के चम्मच, 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच 9% सिरका। घोल मिलाएं और इसमें प्याज डालें, जिसे पहले काट लेना चाहिए (क्यूब्स या आधे छल्ले में)। प्याज को 10 से 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

क्या फर कोट के नीचे हेरिंग में अंडे रखना जरूरी है?

जैसा कि आपने देखा होगा, मेरे द्वारा बनाई जाने वाली हर रेसिपी में अंडे मौजूद होते हैं। हम इस अंडे का सलाद काफी समय से बना रहे हैं, यह सलाद दोस्तों, मेहमानों, परिवार और दोस्तों सभी को पसंद आता है. लेकिन मुझे पता है कि बहुत से लोग सलाद में अंडे की परत नहीं डालते और उनके बिना ही खाना बनाते हैं।

मैं किसी को मनाना या कोई सलाह नहीं देना चाहता, मैं सिर्फ इस मामले पर अपनी राय कहूंगा, जब सलाद में अंडे हों तो मुझे अच्छा लगता है।

आप फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?

चूंकि इस सलाद में कई सामग्रियां शामिल हैं, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, सलाद का अधिकतम भंडारण 1.5 दिन है। यदि सलाद में अतिरिक्त सामग्री, जैसे मसालेदार प्याज, सेब आदि शामिल हैं, तो सलाद को तैयारी के दिन ही खाना चाहिए।

स्वादिष्ट में से एक त्वरित सलाद, से अलग - अलग प्रकारफर कोट के नीचे हेरिंग का एक रूप अंडे में फर कोट के नीचे हेरिंग है। एक और प्लस इसकी असामान्य प्रस्तुति और आलू की अनुपस्थिति है।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• लाल चुकंदर - 2 पीसी। औसत
• हेरिंग - 1 हेरिंग फ़िलेट
• लाल प्याज - 1 पीसी। छोटा प्याज (नियमित या हरे प्याज से बदला जा सकता है)
• मेयोनेज़
• नमक और मिर्च

1. जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, सलाद को अंडे के साथ परोसें। मैं देशी अंडे का उपयोग करता हूं। मैं उन्हें खूब उबालता हूं, छीलता हूं और सावधानी से आधा काटता हूं। मैं जर्दी को सफेद भाग से अलग करता हूं।

2. चुकंदर को उबाल लें. चुकंदर को ठंडा करने, छीलने और मोटे या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है, मेरी रेसिपी में मैंने कोरियाई ग्रेटर पर कद्दूकस करने की कोशिश की है। वैसे, मैंने यह सलाद ब्लॉग पर चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ तैयार किया है। , यह स्वादिष्ट निकला और साधारण नहीं।

3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज का अचार पानी, चीनी और नमक के घोल में डालना चाहिए। 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर तरल पदार्थ निकाल दें।

4. हेरिंग को साफ करके टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

5. एक कटोरे में प्याज, उबले हुए चुकंदर, अंडे की जर्दी डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार और वैकल्पिक।

6. अंडे के आधे भाग को इस सलाद से भरें. प्रत्येक आधे अंडे के ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें। हरियाली से सजाएं.

सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद

आप सेब के साथ हेरिंग पकाने का भी प्रयास कर सकते हैं। सेब सलाद को एक विशेष मोड़ देता है अनोखा स्वाद. अचार वाले प्याज की जगह सेब का उपयोग किया जा सकता है.

सामग्री:

• आलू - 1 पीसी। औसत
• अंडे - 2 अंडे
• चुकंदर - 2 पीसी। औसत
• गाजर - 1 पीसी। औसत
• हरा सेब - 1 पीसी। औसत
• मेयोनेज़

सलाद में मौजूद सामग्रियां इससे भिन्न नहीं हैं नियमित नुस्खा. बस एक सेब डालें. मैंने हरे सेब के साथ पकाया, बस खट्टा नहीं, बल्कि मीठा और खट्टा, रसदार सेब लें।

मैं परतों के क्रम को नहीं दोहराऊंगा, ऊपर दी गई रेसिपी देखें, हेरिंग परत के बाद एकमात्र चीज कसा हुआ सेब की एक परत है, बस इसे छील लें। और फिर सभी परतें क्लासिक रेसिपी की तरह ही क्रम में हैं।

मसालेदार प्याज के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग

कभी-कभी, क्लासिक रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करने के बाद, कई लोगों में कुछ तीखेपन और तीखेपन की कमी हो जाती है। ऐसे मामलों में, मैं हेरिंग के ऊपर मसालेदार प्याज की एक परत जोड़ने का सुझाव देता हूं।

सामग्री:

• आलू - 1 पीसी। औसत
• अंडे - 2 अंडे
• चुकंदर - 2 पीसी। औसत
• गाजर - 1 पीसी। औसत
• प्याज - 1 पीसी। मध्यम (आप लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं)
• हेरिंग - एक हेरिंग का फ़िलेट (लगभग 300 ग्राम)
• मेयोनेज़

परतों का क्रम क्लासिक नुस्खा से भिन्न नहीं है। मुख्य बात यह है कि प्याज को थोड़ा पहले ही मैरीनेट कर लें। इसके अलावा, मैं हरे प्याज का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता। नियमित या लाल प्याज का प्रयोग करें। प्याज का अचार पहले से ही बना लीजिये.

मसालेदार प्याज को हेरिंग के ऊपर रखा जाना चाहिए, बस प्याज से मैरिनेड को छानना न भूलें। और फिर परतें अपने क्रम में।

पिघले पनीर के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग

स्वादों के असामान्य संयोजन के लिए एक अन्य विकल्प प्रसंस्कृत पनीर के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग है। यह सलाद अपने नाजुक स्वादिष्ट स्वाद से अलग है। हमें सलाद में सामग्री का यह संयोजन पसंद आया।

सामग्री:

• आलू - 1 पीसी। औसत
• अंडे - 2 अंडे
• चुकंदर - 2 पीसी। औसत
• गाजर - 1 पीसी। औसत
• प्रसंस्कृत पनीर (45-50%) - 1 पैक
• हेरिंग - एक हेरिंग का फ़िलेट (लगभग 300 ग्राम)
• मेयोनेज़

फिर, सामग्री मुख्य नुस्खा से भिन्न नहीं होती है, केवल प्रसंस्कृत पनीर ही जोड़ा जाता है।

सभी सामग्रियां तैयार होनी चाहिए. एक सलाद कटोरा तैयार करें जिसमें आप सलाद परोसेंगे और खाना बनाना शुरू करेंगे। सब कुछ ऊपर बताई गई रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है (मैं इसे यहां दोहराना नहीं चाहता)।

केवल हेरिंग के ऊपर मैंने मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई परत लगाई संसाधित चीज़, और फिर सभी परतें उनके क्रम में। इसके अलावा, बहुत से लोग प्रसंस्कृत पनीर को सख्त, नमकीन पनीर से बदल देते हैं, लेकिन मैंने सख्त पनीर के साथ सलाद बनाने की कोशिश नहीं की है। सलाद को इच्छानुसार सजाएँ।

यहां फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद की सिद्ध और स्वादिष्ट रेसिपी दी गई हैं। सलाद को सही ढंग से तैयार करने के लिए कुकिंग सीक्रेट्स भी आपके काम आएंगे। मुझे बहुत खुशी होगी अगर मेरी सलाह आपको इस शानदार छुट्टी की तैयारी में मदद करेगी स्वादिष्ट व्यंजन. मुझे आशा है कि मैंने आपके सभी संभावित प्रश्नों का उत्तर दे दिया है।

यदि आपके पास अपनी खुद की सिद्ध रेसिपी हैं जिसके अनुसार आपने फर कोट के नीचे हेरिंग तैयार की है, और आपको ये रेसिपी पसंद आईं, तो नीचे टिप्पणियों में साझा करें।

मेडेंस के प्रिय पाठकों, सभी को नमस्कार।

जल्द ही नया सालऔर वर्तमान विषयों में से एक यह है कि फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे पकाया जाए। पर नए साल की मेजयह 100% होना चाहिए! बिल्कुल अन्य नए साल के स्नैक्स की तरह!

प्रसिद्ध ओलिवियर सलाद की तरह, यह सलाद कई लोगों के लिए नए साल की छुट्टियों का एक अनिवार्य गुण है।

मैं तुम्हें नुस्खा बताता हूँ स्वादिष्ट फर कोट, जो मेरी माँ ने बचपन से हमारे लिए तैयार किया था। यह व्यंजन है पारंपरिक नुस्खाशायद सबसे स्वादिष्ट और इसके साथ पागल होने की कोई ज़रूरत नहीं है, जैसे कुछ लोग सेब या पनीर के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग बनाते हैं, मेरी राय में यह पूरी तरह से बकवास है। तो, चलिए शुरू करते हैं।

फर कोट रेसिपी के लिए हमें क्या चाहिए:

• नमकीन हेरिंग - 2 टुकड़े या 500 ग्राम, लेकिन यह सब मात्रा पर निर्भर करता है। आप फ़िलेट या साबुत हेरिंग, जो भी आपको पसंद हो, ले सकते हैं;
• आलू - 5 मध्यम टुकड़े;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 बड़े;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चुकंदर - 2 बड़े;
• मेयोनेज़।

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए सामग्री की मात्रा छुट्टी के पैमाने और उन व्यंजनों पर निर्भर करती है जिनमें आप इसे पकाएंगे। एक बड़ा और गहरा अर्धवृत्ताकार सलाद कटोरा लेना सबसे अच्छा है। चूँकि हम अधिकांश सामग्रियों को उबाल रहे होंगे, इसलिए हम इस बारे में अलग से बात करेंगे।

सलाद के लिए सब्जियां कितनी देर तक पकाएं

हम हेरिंग और प्याज को छोड़कर सभी सामग्री को उबालेंगे और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लेंगे।

1. प्याज को बारीक काट लें और 10 मिनट तक उबलता पानी डालें ताकि यह नरम हो जाए और इसमें तेज गंध न हो।
2. आलू को पकने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है, लेकिन कुछ के लिए वे बड़े होंगे, दूसरों के लिए छोटे, और पकाने का समय इस पर निर्भर करता है। इस प्रक्रिया में, इसकी स्थिति निर्धारित करने के लिए कांटे या चाकू से छेद करें।
3. गाजर - भी 30-40 मिनिट.
4. चुकंदर - लंबे समय तक पकाएं, लगभग 2 घंटे, अगर चुकंदर बड़े हैं, तो शायद अधिक समय तक पकाएं।

हालाँकि अंडे सब्जियाँ नहीं हैं, हम उन्हें भी लगभग 10 मिनट तक बहुत मुश्किल से पकाते हैं।

आलू और गाजर को एक साथ उबाला जा सकता है, चुकंदर को अलग-अलग, अंडे को भी अलग-अलग।

जब सब कुछ तैयार हो जाए तो पानी निकाल दें और सब्जियों को ठंडा कर लें।

अंडों को छीलना आसान बनाने के लिए उबालने के तुरंत बाद उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

सब्जियों को तेजी से ठंडा करने के लिए उन्हें बालकनी या लॉजिया पर रखें।

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए सभी सामग्री तैयार करना

इससे पहले कि आप फर कोट तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करें, आपको सब कुछ तैयार करना होगा। आइए इसे फिर से बिंदु दर बिंदु तोड़ें।

• हेरिंग - बस इसे क्यूब्स में काट लें, अगर आपने पूरी मछली ली है, तो पहले इसे साफ कर लें।
• प्याज को बारीक काट लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट बाद पानी निकाल दें।
• आलू, गाजर, चुकंदर और अंडे - तीन प्रति मोटा कद्दूकसऔर सब कुछ अलग-अलग प्लेटों पर रखें।
• मेयोनेज़ - यह परतों के बीच संसेचन के रूप में काम करेगा। इसे आसानी से फैलाने के लिए मैं आपको एक ट्रिक बताऊंगा.

थोड़ा उबला हुआ गर्म दूध लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं ताकि स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह हो और फिर मेयोनेज़ को फैलाना आसान हो जाएगा और फर कोट का संसेचन अधिक कोमल हो जाएगा!

फर कोट के नीचे हेरिंग तैयार करने की प्रक्रिया - परतें

हम फर कोट को परतों में बिछाएंगे; इस प्रकार का सलाद अधिक स्वादिष्ट बनता है। इसके अलावा, हमारे पास फर कोट के नीचे 2 परतों में हेरिंग होगी।

सलाद की परतें बनाने के चरण चरण दर चरण

एक बड़ा, गहरा सलाद कटोरा लें और उसके तले पर थोड़ा सा वनस्पति तेल लगाकर चिकना कर लें।

1. पहली परत के रूप में आलू बिछाएं, कुल मात्रा का आधा भाग लें। पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
2. मेयोनेज़ से चिकना करें, ऐसा नहीं कि सब्जियाँ समान रूप से तैरें, बल्कि पूरी तरह से कोट हो जाएँ।
3. फिर हम हेरिंग बिछाते हैं - आधा भी और उसी तरह वितरित करते हैं।
4. प्याज - मात्रा का आधा भाग पूरे हेरिंग में ऊपर से फैलाएं।
5. मेयोनेज़ से कोट करें.
6. गाजर - भी 1/2 भाग.
7. मेयोनेज़।
8. अंडा हर चीज़ का आधा हिस्सा है।
9. मेयोनेज़।
10. चुकंदर - भी आधा.
11. हम इसे मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।

फिर हम शुरुआत से सभी परतों को दोबारा दोहराते हैं। आलू, मेयोनेज़, हेरिंग, प्याज, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, अंडा, मेयोनेज़, चुकंदर और ऊपर से मेयोनेज़।

इस बिंदु पर, दो-परत वाली हेरिंग तैयार करने की प्रक्रिया लगभग पूरी हो चुकी है। अब बस इसे 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना है ताकि हमारी सारी सामग्री भीग जाए. यह सिर्फ एक शानदार फर कोट साबित होगा।

एक परत में फर कोट के नीचे हेरिंग

कभी-कभी आप सलाद की दो परतों की तैयारी से परेशान नहीं होना चाहते। और आप सब कुछ एक साथ कर सकते हैं. चीज़ों का क्रम एक ही है, बस सामग्री को 2 भागों में न बाँटें, बल्कि उन्हें एक ही क्रम में एक परत में बिछा दें। खाने की प्रक्रिया के दौरान संवेदनाओं में निश्चित रूप से अंतर होता है, लेकिन जब आपके पास समय नहीं होता है, तो आपको फर कोट की दो परतों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

जिस रूप में व्यंजन परोसा जाता है वह भिन्न हो सकता है और रसोइया की कल्पना की उड़ान पर निर्भर करता है।

यहां फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए एक बेहतरीन क्लासिक रेसिपी दी गई है। इसका उपयोग करें और मुझे यकीन है कि आपको इसका बिल्कुल भी पछतावा नहीं होगा।

आपके ध्यान के लिए धन्यवाद और फिर मिलेंगे!

एक ऐसा व्यंजन है जिसका नए साल की छुट्टियों से गहरा संबंध है। मुझे यकीन है कि आप उसे अच्छी तरह से जानते हैं। बचपन से परिचित फर कोट के नीचे हेरिंग के बिना एक अच्छी छुट्टी की मेज की कल्पना करना कठिन है!

यह स्वादिष्ट सलाद ऐसे समय में सामने आया जब सबसे अधिक सरल उत्पादइसे प्राप्त करना बहुत मुश्किल था, लेकिन सोवियत गृहिणियां जानती थीं कि स्टॉक में केवल आलू, चुकंदर और गाजर होने पर मास्टरपीस टेबल कैसे सेट की जाती हैं।

"शुबा" एक बहुत ही सरल व्यंजन है। इसमें घटकों की कोई निश्चित संख्या नहीं है. मेरी रेसिपी में 7-8 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त सामग्री है।

मूल के प्रकट होने के बाद से सोवियत नुस्खा"फर कोट" इसके और भी कई प्रकार हैं हार्दिक सलाद. चाहे तब हो या अब, सभी गृहिणियों ने इसे कम से कम थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया। मैं खुद भी सामग्री और व्यंजनों की मात्रा के साथ हर समय प्रयोग करता रहता हूं, हालांकि जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है वह है क्लासिक हेरिंगएक फर कोट के नीचे, जिसकी रेसिपी हमारे घर में मेरी दादी से मिली थी।

क्लासिक "शुबा" एक ऐसा व्यंजन है जिसे तैयार करना आसान है और नौसिखिया गृहिणियां और किशोर इसे संभाल सकते हैं। तो डरने की कोई बात नहीं है.

एक बात याद रखें: हेरिंग को "सही" और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको डिश को पहले से बनाना होगा और इसे रेफ्रिजरेटर में खड़ी रहने के लिए छोड़ना होगा। 3-4 घंटों में यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है (और रात भर में - बस स्वादिष्ट), सभी परतें भिगो दी जाती हैं और मेज पर आपको बचपन का वही स्वाद मिलता है।

सलाद के लिए जरूरी है कि ताजी वसायुक्त मछली चुनें और उसे अच्छे से काटें। मछली को दो फ़िलालेट्स में विभाजित करें और हड्डियाँ हटा दें।

सब्जियों का क्या करें? आलू, चुकंदर और गाजर को उबालकर या बेक करके पकाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, मैं आलू पकाती हूं, लेकिन गाजर और चुकंदर उबालती हूं। साथ ही, मैं अंडे उबालती हूं, उन्हें ठंडा करती हूं ठंडा पानी, फिर मैं इसे साफ करता हूं।

सेब (या सेब) को भी छीलना चाहिए। मैं आपको सलाह देता हूं कि सभी सामग्रियों को काटने के बजाय उन्हें कद्दूकस कर लें। सलाद में कद्दूकस की हुई सब्जियाँ, अंडे और सेब अधिक कोमल लगते हैं।

"मीठे" प्याज के साथ नुस्खा के अनुसार फर कोट के नीचे हेरिंग बनाना सबसे अच्छा है - उदाहरण के लिए, सफेद सलाद के साथ।

अब सामग्री डालने का समय आ गया है। इन्हें एक-एक करके प्लेट में रखें.

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद के बारे में क्या अच्छा है: इसका स्वाद लंबे समय तक उबाऊ नहीं होता है और आप इसे लंबे समय तक खा सकते हैं, क्योंकि "असली" फर कोट ताजा से भी अधिक स्वादिष्ट होता है।

किसी भी रेसिपी के अनुसार फर कोट के नीचे हेरिंग तैयार करना बहुत सुविधाजनक है: आप इसके साथ एक पूरी डिश भर सकते हैं या इसे अलग-अलग आउटलेट में रख सकते हैं।

सुझाव: "शुबा" को ताजी गर्म रोटी के साथ परोसें। उसके साथ इसे खाना अद्भुत है!

आलू, गाजर, चुकंदर और अंडे उबालें।

हेरिंग को पूरा लेना चाहिए (जार या बैरल से, तेल में कभी नहीं)। हम हेरिंग को साफ करते हैं, इसे रीढ़ की हड्डी से हटाते हैं, सभी पसलियों को फाड़ देते हैं... पट्टिका को क्यूब्स में काटते हैं (लगभग 0.7-1 सेमी प्रत्येक)... हमेशा बाहर चिपकी हुई सभी छोटी हड्डियों को हटा दें।

हेरिंग को अलग रख दें। एक बड़ी, निश्चित रूप से सपाट प्लेट लें (इस तरह परतें चिकनी हो जाएंगी):
पहली परत - आलू को कद्दूकस कर लें - 1 सेमी मोटा
मेयोनेज़ से सावधानी से चिकना करें (अधिमानतः एक बैग से मेयोनेज़, एक छेद करें ताकि मेयोनेज़ एक पतली धारा में बह जाए)।
दूसरी परत - हेरिंग (1 बड़ी प्लेट के लिए 1.5 हेरिंग...
शायद 1) मेयोनेज़
तीसरी परत - बारीक कटा प्याज - मेयोनेज़ की पतली परत
चौथी परत - अंडे रगड़ें - 0.5 सेमी... (ताकि पिछली परतें दिखाई न दें) मेयोनेज़
5वीं परत - गाजर कद्दूकस करें - 0.5 सेमी (ताकि पिछली परतें दिखाई न दें) मेयोनेज़
छठी परत - चुकंदर - 1 सेमी (ताकि पिछली परतें दिखाई न दें) चुकंदर के ऊपर उदारतापूर्वक मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
बचे हुए चुकंदर और गाजर से बारीक कटे हरे प्याज और गुलाब से सजाएं। अभ्यास से पता चलता है कि फर कोट में जितनी अधिक मेयोनेज़ होगी, उतना बेहतर होगा।

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