सूजी पकौड़ी के साथ सूप. पकौड़ी के साथ चिकन सूप - तैयारी

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बच्चों के लिए पकौड़ी वाले सूप तैयार किये जाते हैं KINDERGARTEN, क्योंकि ऐसा सूप लगभग हर बच्चा मजे से खाता है। इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, लेकिन केवल स्वस्थ और कम वसा वाला चिकन शोरबा, आलू, हल्की भुनी हुई सब्जियाँ और, वास्तव में, पकौड़ी ही हैं।

यदि बच्चे को सूप में प्याज और गाजर वास्तव में पसंद नहीं हैं, तो प्याज को बहुत बारीक काटा जा सकता है, और गाजर को बारीक कद्दूकस पर कसा जा सकता है, फिर भून लिया जा सकता है ताकि वे किसी भी तरह से तले न जाएं, इस तरह के प्रसंस्करण से प्याज यह लगभग पारदर्शी हो जाएगा और इसका स्वाद मीठा होगा, बच्चे को सूप में इसका पता भी नहीं चलेगा। लेकिन अगर आपका बच्चा वास्तव में बहुत बड़ा कमीना है और सूप से सब कुछ पकड़ने की कोशिश करता है, तो शोरबा को उसके स्वाद से वंचित न करने के लिए, इसमें साबुत गाजर उबालें, जिसे बाद में आप शोरबा से निकाल सकते हैं; प्याज के साथ.

लेकिन ये पहले से ही विषयांतर हैं, क्योंकि आखिरकार, किंडरगार्टन में बच्चों को खिलाने के लिए, प्रत्येक व्यंजन के लिए हमेशा सख्त व्यंजन रहे हैं, जहां प्रत्येक घटक की सूची और मात्रा निर्धारित की गई थी। तकनीकी मानचित्र, और बच्चों के लिए भोजन तैयार करने वाला रसोइया हमेशा उनका कड़ाई से पालन करने के लिए बाध्य है। इसलिए, इस रेसिपी में हम तकनीकी मानचित्र के अनुसार पकौड़ी वाले सूप की रेसिपी को याद करेंगे।

आमतौर पर, कार्ड में उत्पादों की संख्या पकवान की एक सर्विंग के लिए इंगित की जाती है इस मामले मेंसूप, लेकिन चूंकि हमें एक बच्चे के लिए नहीं, बल्कि कई लोगों के परिवार के लिए सूप तैयार करने की ज़रूरत है, इसलिए हम खाने वालों की संख्या के अनुपात में सूप के लिए सामग्री की मात्रा बढ़ा देंगे। इस रेसिपी के लिए उत्पादों की सूची, किंडरगार्टन की तरह, पकौड़ी के साथ सूप की पांच सर्विंग्स के आधार पर प्रत्येक घटक की मात्रा को इंगित करती है।

चूँकि हमने सूप के लिए चिकन शोरबा पहले से पकाया है, हम सीधे सूप पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। शोरबा के साथ पैन को आग पर रखें, और जब यह गर्म हो जाए, तो आलू छील लें।

छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

फिर एक छोटा प्याज और आवश्यक मात्रा में गाजर छील लें। प्रत्येक उत्पाद के नुस्खा और वजन का पालन करने के लिए, आपको तराजू का उपयोग करना होगा, लेकिन मुझे लगता है कि यह समझ में आता है।

प्याज और गाजर को तुरंत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें मक्खन.

- सबसे पहले प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भून लें.

अब पैन में गाजर डालें और धीमी आंच पर भूनते रहें।

इस बीच, जैसे ही शोरबा उबल जाए, कटे हुए आलू डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।

भूनने के बाद सब्जियाँ कुछ इस तरह दिखनी चाहिए। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

जब तक आलू पक रहे हों, आप पकौड़ी का आटा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए इसे आटे में तोड़ लें अंडा.

अंडे को आटे के साथ मिलाएं, थोड़ा सा डालें चिकन शोरबाताकि आटे में आवश्यक स्थिरता आ जाए। आटा चिपचिपा होना चाहिए, सख्त नहीं. आपको बहुत कम शोरबा की आवश्यकता होगी, लगभग 1-2 चम्मच।

एक बार जब आलू तैयार हो जाएं, तो आप पकौड़ी को सूप में मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गर्म शोरबा में एक चम्मच को थोड़ी देर के लिए रखें, तुरंत थोड़ा आटा निकालें और इसे सूप में डालें। हम इसे जल्दी से करते हैं और कोशिश करते हैं कि बहुत अधिक आटा न डालें ताकि पकौड़ी आकार में छोटी हो जाएं।

पकौड़े बहुत जल्दी पक जाते हैं: जैसे ही वे सतह पर तैरने लगते हैं, उन्हें तैयार माना जा सकता है। जब वे उबल रहे हों, तो सूप के लिए हरी सब्जियों को जल्दी से बारीक काट लें।

जैसे ही पकौड़े सतह पर तैरने लगें, भूने हुए प्याज और गाजर को सूप में डालें और हिलाएं।

हम कटे हुए साग के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

सबसे अंत में नमक डालें, हिलाएं और एक मिनट बाद बंद कर दें। किंडरगार्टन की तरह पकौड़ी वाला सूप तैयार है.

सूप को लगभग आधे घंटे तक पकने दें और उसके बाद इसे प्लेटों में डाला जा सकता है। आप सूप में वह चिकन मांस भी मिला सकते हैं जिसका उपयोग आपने चिकन शोरबा पकाने के लिए किया था। लेकिन यह आपके अनुरोध पर है. बॉन एपेतीत।

कई गृहिणियां पकौड़ी वाले सूप का सहारा लेती हैं, क्योंकि यह काफी जल्दी बन जाता है, सरल होता है और पेट में भारीपन का अहसास नहीं होता। एकदम सही पहला कोर्स! और यदि आप अपने मेनू में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं, तो आपको इस सूप की अन्य विविधताओं पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।

चिकन सूपपकौड़ी के साथ

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

चिकन शोरबा हर किसी को पसंद होता है क्योंकि यह हल्का होता है और साथ ही तृप्तिदायक भी होता है। और फूली हुई पकौड़ियाँ आपको खाने के लिए उकसाती हैं! यह काफी लोकप्रिय डिश है.

खाना कैसे बनाएँ:

सलाह: आटा टुकड़ों में मिलाना चाहिए, पूरा इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है। मिश्रण काफी गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन फिर भी यह आपके हाथों पर बहुत चिपचिपा होना चाहिए।

आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध सूप जो पसंदीदा पकौड़ी और मीटबॉल दोनों को तुरंत जोड़ता है। ऐसा व्यंजन बेस्वाद हो ही नहीं सकता!

कितना समय है - 1 घंटा.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 102 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज और गाजर छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें;
2. अजवाइन को धो लें, दोनों तरफ से काट लें, छोटे हलकों में काट लें;
3. मांस को दो बार काटें (सूअर का मांस + गोमांस लेना बेहतर है);
4. परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा नमक, एक अंडा, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। इसके बाद, मांस द्रव्यमान से समान छोटी गेंदें बनाएं। यह गीले हाथों से किया जाना चाहिए;
5. दूसरे कंटेनर में आपको पकौड़ी का आटा बनाना होगा। सबसे पहले आपको आटा छानना होगा;
6. फिर अंडे को कांटे से फेंटें और नमक डालें;
7. आटा और अंडे मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा या एक चम्मच पानी डालें। कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक दें;
8. एक गर्म सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ या गरम करें सूरजमुखी का तेल. इसमें प्याज, गाजर और अजवाइन डालें. सात मिनट तक मध्यम आंच पर गर्म करें;
9. इसमें गर्म चिकन शोरबा डालें;
10. मसाले और तेज़ पत्ता, नमक डालें, मिलाएँ;
11. जब सूप उबल जाए, तो सबसे पहले आपको मीटबॉल्स डालने होंगे; उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस उन्हें एक-एक करके सीधे शोरबा में डालना होगा;
12. यदि मीटबॉल तैरते हैं, तो पकौड़ी डालने का समय आ गया है। गीले चम्मच का उपयोग करके, आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में लें और इसे सूप में डालें। इसे पूरे द्रव्यमान के साथ करें;
13. पकौड़ी तैरने के बाद, सूप को और पांच मिनट तक पकाने की जरूरत है;
14. अजमोद को धोकर काट लें, सूप में डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। इसे कम से कम एक घंटे तक पकने दें - और आपका काम हो गया!

सुझाव: आप इस सूप में आलू डाल सकते हैं, लेकिन अन्य सब्जियाँ डालने से पहले। सब्जियों में शिमला मिर्च मिलाना बहुत स्वादिष्ट होता है.

प्रेमियों के लिए मशरूम सूपसमर्पित। सामान्य नूडल्स के बजाय, आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पनीर पकौड़ी जोड़ सकते हैं, जो सूप को पाक कृति में बदल देगा!

कितना समय - 50 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 123 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले मशरूम को 0.5 लीटर ठंडे पानी में रात भर भिगो दें;
2. में अलग पैनसुबह पानी डालकर सारे छिले हुए आलुओं को पकने के लिये डाल दीजिये, काटने की जरूरत नहीं है. जब यह उबल जाए तो इसमें थोड़ा सा नमक डालें;
3. मशरूम के नीचे से पानी को एक कंटेनर में निकाल लें। मशरूम को बहते पानी के नीचे स्वयं धोएं;
4. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए मशरूम भून लें. मसाले जोड़ें;
5. प्याज छीलें, काटें और मशरूम के साथ भूनने के लिए डालें;
6. पांच मिनट के बाद, मशरूम के मिश्रण में छिली और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें और पांच मिनट तक पकाएं। हिलाना मत भूलना;
7. खीरे को भी मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें और सामान्य तलने में डाल दें। हिलाएँ और आँच बंद कर दें;
8. पके हुए आलू को पैन से निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें;
9. दो आलूओं को कांटे से मैश करना होगा;
10. पानी के साथ एक सॉस पैन में, जहां आलू थे, फ्राइंग, मशरूम से फ़िल्टर्ड जलसेक आदि जोड़ें भरता. सब कुछ मिलाएं, मसाले डालें और आधे घंटे तक पकाएं;
11. इस समय, अन्य दो आलू को भी कुचलकर प्यूरी बना लें;
12. अंडा फेंटें और मिलाएँ;
13. आटा डालें और आटा गूंथ लें;
14. किसी भी आकार के पनीर को कद्दूकस करके आटे के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, नमक डालें;
15. आटे को गीले चम्मच पर छोटे-छोटे हिस्सों में उबलते हुए सूप में डालें। पांच मिनट पकाने के बाद आंच बंद कर दें, सूप को ढक्कन से ढक दें और पकने दें। परोसते समय कटा हुआ धुला हुआ अजमोद डालें।

टिप: अजमोद के अलावा, यह सूप खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाने पर स्वादिष्ट होता है। आप भी उपयोग कर सकते हैं ताजा मशरूम, लेकिन फिर आपको उनकी अधिक आवश्यकता होगी - लगभग 200 ग्राम।

आलू का सूप अक्सर उपयोग करके तैयार किया जाता है एक त्वरित समाधान. हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि यह दुनिया के सर्वश्रेष्ठ कुकिंग स्कूल की रेसिपी सिखाने की सूची में शामिल है। इसलिए हर कोई हाउते व्यंजन का अनुभव ले सकता है।

कितना समय - 55 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 45 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालें;
2. आलू को छीलकर धो लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में पकाने के लिए भेज दें, स्वादानुसार नमक डालें;
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. उन्हें लार्ड में भूनने की जरूरत है। लार्ड को पहले छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और एक फ्राइंग पैन में पिघलाया जाना चाहिए;
4. लार्ड से सुनहरा प्याज निकालें और यहां छिली और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें। तलना भी;
5. 15 मिनट तक आलू उबलने के बाद, फ्राइंग पैन की पूरी सामग्री, प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें;
6. एक अलग कंटेनर में जर्दी को मक्खन के साथ पीस लें। अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे दूध और आटा मिलाएं। गूंधना;
7. नमक डालें और सफेद भाग को फेंटें, फिर उन्हें आटे में मिलाएँ;
8. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में निकालने और सूप में डालने के लिए गीले चम्मच का उपयोग करें। जब सारा आटा ख़त्म हो जाए, तो सूप को ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग पाँच मिनट तक उबलने दें। जब पकौड़ी तैरने लगे, तो आप इसे बंद कर सकते हैं, और पंद्रह मिनट के बाद, इसे प्लेटों में डाल सकते हैं।

युक्ति: पकौड़ी के लिए, आप अंडे को जर्दी और सफेदी में विभाजित किए बिना तुरंत आटा मिला सकते हैं। हालाँकि, तब पकौड़े उतने कोमल नहीं होंगे।

पकौड़ी से सूप बनाना काफी सरल है। अधिकांश समय उन्हें सूप में डुबाने में व्यतीत होता है। इसके लिए धैर्य की आवश्यकता है, लेकिन पकौड़ी का आकार बढ़ाने की कोई आवश्यकता नहीं है। वे छोटे, मुलायम और अच्छी तरह पके हुए रहने चाहिए।

कभी-कभी व्यंजनों में सूजी की पकौड़ी का उपयोग किया जाता है। इन्हें एक समान सिद्धांत के अनुसार बनाया जाता है, लेकिन आटे की जगह इसे लिया जाता है सूजी. जब तक आटा गूंथ न जाए गाढ़ा खट्टा क्रीम, आपको इसे लगभग पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ना होगा ताकि सूजी फूल जाए। - इसके बाद दोबारा थोड़ा हिलाएं और सूप में डालें.

पकौड़ी बनाते समय, आप लगभग हमेशा दूध को पानी से बदल सकते हैं, लेकिन तब वे उतने नरम नहीं होंगे। इसके अलावा, आप आटे में हमेशा विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिला सकते हैं, और कुछ व्यंजनों में आप मांस या ग्रीव्स भी मिला सकते हैं। आटा हमेशा छना हुआ होना चाहिए.

पकौड़ी सिर्फ सूजी से ही नहीं बल्कि बाजरे से भी बनाई जा सकती है चॉक्स पेस्ट्री. कुछ देशों में यह अलग डिशऔर इसे अलग तरह से कहा जाता है, उदाहरण के लिए, ग्नोची। मांस और मीठी चटनी दोनों के साथ परोसा गया। इसलिए यदि आपने सूप के लिए बहुत अधिक आटा बनाया है, तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। आप इससे कुछ मौलिक पका सकते हैं! व्यंजन इतालवी, हंगेरियन, जर्मन, पोलिश और अन्य व्यंजनों में पाए जा सकते हैं।

बच्चों और बड़ों दोनों को पकौड़ी वाला सूप बहुत पसंद होता है. पौष्टिकता और हल्कापन इस व्यंजन के मुख्य लाभ हैं। जब आपको तत्काल खाना पकाने की आवश्यकता हो तो इनमें से कोई भी नुस्खा हमेशा मदद कर सकता है स्वादिष्ट रात्रि भोजनपूरे परिवार के लिए।

पकौड़ी का सूप

सामग्री: 400 ग्राम मांस, 4 आलू कंद, 1 गाजर, सिर प्याज, तेज पत्ता, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, 2 लीटर पानी।

पकौड़ी के लिए: 50 मिली दूध, 1 मुर्गी का अंडा, 5 बड़े चम्मच। एल गेहूं का आटा.

खाना पकाने की विधि:धुले हुए मांस को पानी के साथ डालें और शोरबा को स्टोव पर पकाएं। पकौड़ी के आटे में गेहूं का आटा, दूध और कच्चा अंडा मिलाएं।

सब्जियों को धोकर छील लें. प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. खाना पकाने वाले कंटेनर के निचले भाग में वनस्पति तेल डालें, कटी हुई सब्जियाँ डालें और उन्हें भूनें। ऐसा करने के लिए, मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड में 10 मिनट के लिए चालू करें। उबले हुए मांस को टुकड़ों में काट लें. मल्टीकुकर में स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू और मांस डालें, शोरबा, नमक, काली मिर्च डालें, तेज पत्ता डालें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके पकौड़ी को सूप में डालें। सूप को और 7 मिनट तक पकाएं।

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डंबलिंग के साथ सूप 1.5 लीटर पानी, 3 बड़े चम्मच। एल चावल, 3-4 आलू, 1 कसा हुआ गाजर, 1 अंडा, 1.5 बड़े चम्मच। एल आटा, 1 बड़ा चम्मच। एल छान लें, तेल डालें, 1-2 बिना छिलके वाले कद्दूकस किए हुए टमाटर, अच्छी तरह से धोए हुए चावल और आलू, क्यूब्स में काट लें

दुनिया भर के 500 व्यंजनों की पुस्तक से लेखक पेरेडेरे नताल्या

पकौड़ी के साथ सूप सामग्री: चिकन शोरबा - 2 एल, उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम, गेहूं का आटा - 100 ग्राम, पानी - 100 ग्राम, वनस्पति तेल - 50 ग्राम, अंडे - 3 पीसी।, डिल और अजमोद, नमक और लाल मिर्च जमीन स्वाद के लिए। बनाने की विधि: एक पैन में पानी डालें, डालें

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पकौड़ी के साथ दूध का सूप आटा, अंडे और दूध से आटा गूंध लें, पिघला हुआ मक्खन, नमक डालें और दूध के साथ पानी उबालें, स्वाद के लिए चीनी और नमक डालें। उबलते तरल में एक चम्मच आटा डालें और पकौड़ी परोसते समय सतह पर तैरने तक पकाएँ

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पकौड़ी सूप 1 ? कप चिकन शोरबा, वसा रहित 500 ग्राम पोर्क शोल्डर, 1 चम्मच नमक, 500 ग्राम कटी हुई पत्तागोभी, 300 ग्राम कटा हुआ प्याज, 1? कप ताजा कटे हुए टमाटर, 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 डिब्बा कटा हुआ मशरूम तरल के साथ, ? चम्मच ताजा पिसा हुआ काला

ऑल अबाउट पुस्तक से घर की बनी रोटी. सर्वोत्तम व्यंजन घर का बना बेक किया हुआ सामान लेखक बबकोवा ओल्गा विक्टोरोव्ना

पकौड़ी के साथ सूप सामग्री 500 ग्राम सूखे बन्स (या ब्रेड), 200 ग्राम बेकन, 4 अंडे, 250 मिलीलीटर दूध नमक, काली मिर्च जायफल, अजमोद का 1 गुच्छा, 1 लीटर मांस शोरबा, 1 गुच्छा चाइव्स तैयारी की विधि1। बन्स को क्यूब्स में काटें। बेकन को छोटे क्यूब्स में काटें। मिक्स

डिब्बाबंद और जमे हुए खाद्य पदार्थों के व्यंजन पुस्तक से लेखक व्यंजनों का संग्रह

पकौड़ी के साथ पोलक तेल में पोलक का 1 कैन, 4 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। पनीर के चम्मच, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच, नमक। सूजी और पनीर के साथ एक बड़ा चम्मच मक्खन पीसें जब तक एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए, अंडे, नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

शची, बोर्स्ट, सूप और सूप पुस्तक से लेखक ज़्वोनारेवा अगाफ्या तिखोनोव्ना

पकौड़ी के साथ मछली का सूप सब्जियों को आधा पकने तक उबालें, मछली की पकौड़ी को शोरबा में डालें, आलू को छीलें, मछली को हड्डियों से अलग करें, शोरबा में डालें और मछली तैयार होने तक पकाएं, ताजी जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ परोसें। तली हुई मछली- 250 ग्राम, आलू - 2 पीसी।, गाजर

एक रूसी अनुभवी गृहिणी की कुकबुक पुस्तक से। सूप और स्टू लेखक

मशरूम पकौड़ी के साथ सूप बारीक कटा हुआ प्याज, तेल में संरक्षित करें, ठंडा करें, बारीक कटा हुआ उबला हुआ मशरूम, नमक, काली मिर्च, 2 अंडे और दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, पतला कीमा बनाएं, जिसमें आपको पिसा हुआ पानी, एक बड़ा चम्मच उबालना है

किताब से मूल व्यंजनप्यारी पत्नी लेखक चाबोट्को नतालिया

पकौड़ी के साथ सूप एक अच्छा शोरबा बनाने के बाद, 100 ग्राम चुखोन मक्खन लें और इसे लकड़ी के चम्मच से तब तक रगड़ें जब तक यह झाग जैसा न हो जाए, फिर इसमें 2 साबुत अंडे और 2 जर्दी, एक चम्मच क्रीम और पर्याप्त आटा मिलाएं ताकि आटा गूंध न जाए। अलग - थलग; फिर, दोपहर के भोजन से ठीक पहले, इसे अंदर डाल दें

एक रूसी अनुभवी गृहिणी की कुकबुक पुस्तक से। मीठे व्यंजन लेखक अवदीवा एकातेरिना अलेक्सेवना

पकौड़ी के साथ सूप एक सॉस पैन में 2 बोतल दूध डालें, आग पर रखें, स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी डालें और जब यह उबलने लगे तो इसमें उबले और छिले हुए छोटे आलू डालें। - फिर 2 बड़े चम्मच मोटे आटे को उबालकर और चलाते हुए पकौड़ियां तैयार कर लें

मल्टीकुकर पुस्तक से। 0 से 7 वर्ष के बच्चों के लिए व्यंजन लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

सूजी पकौड़ी के साथ सूप सामग्री 2 लीटर पानी 1 चिकन पट्टिका 2 मध्यम गाजर 3 अजवाइन के डंठल लहसुन की 1 लौंग डिल, नमक, काली मिर्च वनस्पति तेल सूजी पकौड़ी के लिए: 1 अंडा 4-5 बड़े चम्मच। एल सूजी, अजमोद, नमक तैयारी 1. मुर्गे की जांघ का मास

धीमी कुकर के लिए 50,000 चयनित व्यंजनों की पुस्तक से लेखक सेमेनोवा नताल्या विक्टोरोव्ना

पकौड़ी के साथ सूप एक सॉस पैन में 2 बोतल दूध डालें, आग पर रखें, स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी डालें और जब यह उबलने लगे तो डाल दें छोटे आलू, पकाया और छिला हुआ। - फिर 2 बड़े चम्मच मोटे आटे को उबालकर और चलाते हुए पकौड़ियां तैयार कर लें

मल्टीकुकर पुस्तक से। हर स्वाद के लिए व्यंजन लेखक कलुगिना एल.ए.

बादाम पकौड़ी के साथ सूप 100 ग्राम मीठे बादाम और 10 टुकड़े कड़वे छीलें, नरम पीसें, एक चाय कप बटर रोल, कसा हुआ, 2 बड़े चम्मच चुखोन मक्खन, 2 बड़े चम्मच कुचली हुई चीनी, 4 डालें। कच्चे अंडेऔर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं; फिर इस आटे से इसे बना लें

लेखक की किताब से

पकौड़ी के साथ सूप सामग्री: 400 ग्राम मांस, 4 आलू कंद, 1 गाजर, प्याज, तेज पत्ता, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, 2 लीटर पानी पकौड़ी के लिए: 50 मिलीलीटर दूध, 1 चिकन अंडा , 5 बड़े चम्मच। एल गेहूं का आटा. बनाने की विधि:

लेखक की किताब से

पकौड़ी के साथ सूप 500 ग्राम मांस (कोई भी), 4 आलू, 1 प्याज, 1 गाजर, 2 तेज पत्ते, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3-4 लीटर पानी, सूप के लिए मसाला, काली मिर्च, नमक पकौड़ी के लिए: 1 अंडा , 50 मिली केफिर या दूध, 3-4 बड़े चम्मच आटा (स्थिरता की जांच करें)।

लेखक की किताब से

पकौड़ी के साथ सूप सामग्री चिकन शोरबा - 1.5 एल प्याज - 1-2 पीसी। गाजर - 1 पीसी। शिमला मिर्च- 1 पीसी। गेहूं का आटा - 50 ग्राम अंडे - 2 पीसी। बे पत्ती - 1 पीसी। काली मिर्च - 7 मटर नमक - स्वादानुसार बनाने की विधि आटे को छान लीजिये, इसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिये,

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

नरम, उबले हुए पकौड़े वाला असली सूप केवल घर पर ही तैयार किया जा सकता है। यह स्वस्थता का सच्चा प्रतीक है घर का पकवान. सूप बेहद स्वादिष्ट, बनाने में आसान, पौष्टिक है और पूरे दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। ताज़ी जड़ी-बूटियों की प्रचुरता भी पकवान को बहुत सुगंधित बना देगी। यह आधार के रूप में काम आएगा मशरूम शोरबा, फूलगोभी का काढ़ा।

गीले चम्मच से आटा गूंथना बहुत सुविधाजनक होता है: इसका हिस्सा बड़ा नहीं होना चाहिए। हल्की तली हुई गाजर की छीलन डिश को स्वादिष्ट एम्बर रंग और मीठा स्वाद देती है, बस सावधान रहें कि मक्खन को ज़्यादा गरम न करें।

सामग्री

• आलू 600 ग्राम
• गाजर 120 ग्राम
• प्याज 120 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी।
• मक्खन 36 ग्राम
• गेहूं का आटा 120-150 ग्राम
• शोरबा 2.4 एल
• अजमोद

तैयारी

1. प्याज को छील लें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

2. गाजर को छीलकर धो लें. मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

3. पैन में मक्खन डालें. इसे पिघला दो. प्याज़ और गाजर डालें। सब्जियों के नरम होने तक मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें।

4. आलू छील लें. धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

5. सूप बनाने के लिए चिकन या अन्य का प्रयोग करें मांस शोरबा, जिसे पहले से उबाला जा सकता है। एक सॉस पैन में डालें और तेज़ आंच पर रखें। पकौड़ी तैयार करने के लिए लगभग 120 मि.ली. छोड़ दीजिए. एक बार जब शोरबा में उबाल आ जाए तो इसमें आलू डालें। हिलाना। पैन की सामग्री को उबलने दें। आँच को कम करें और आलू के नरम होने तक, 15-25 मिनट तक पकाएँ।

6. फिर प्याज-गाजर की ड्रेसिंग डालें. उबालने के बाद धीमी आंच पर 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.

7. पकौड़ी तैयार करें. एक गहरे कटोरे में 120 मिलीलीटर शोरबा डालें। अंडे फेंटें. चिकना होने तक कांटे से हिलाएं।

8. आटे को भागों में जोड़ें। हिलाना। अंडे के आकार के आधार पर, आटे की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

9. आटा काफी मोटा होना चाहिए. अपने हाथों से काम करना असंभव है. आपको चम्मच का उपयोग करना होगा.

10. दो चम्मच का उपयोग करके, थोड़ा सा आटा निकालें और सूप में डालें। ऐसा पूरे आटे के साथ करें. साथ ही, आंच तेज़ कर दें ताकि इसमें थोड़ा उबाल आ जाए। पकौड़े तैरने तक पकाएं.

11. परोसने से पहले नमक डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। पकौड़ी सूप तैयार है. खाने की मेज पर परोसें.