प्याज़ के साथ पकी हुई गाजर। गाजर को कितनी देर तक भूनना है? सोया सॉस के क्या फायदे हैं?

हम हमेशा गाजर और टमाटर के साथ साइड डिश के रूप में और अंदर उबले हुए प्याज तैयार करते हैं अलग - अलग प्रकार. पकाने का अविश्वसनीय रूप से सरल तरीका, किफायती सामग्री और एक घंटे से भी कम समय। इसकी एक अद्भुत विशेषता सब्जी पकवान- मोटाई के आधार पर, यह एक साइड डिश, एक मुख्य कोर्स, एक सॉस या यहां तक ​​कि कुछ भी हो सकता है टमाटर का सूप.

सरल और सस्ती सब्जियाँ: प्याज, ताजा रसदार गाजर, थोड़ा टमाटर का पेस्टया प्राकृतिक टमाटर का रस - गाजर के साथ पका हुआ प्याज अतुलनीय होगा। इस सिद्धांत का उपयोग करते हुए, हम और के लिए सॉस तैयार करते हैं सुअर के मांस का कीमा, साथ ही एक पसंदीदा पारिवारिक मछली पकवान, टमाटर में स्प्रैट के स्वाद की याद दिलाता है - साथ भरता.

कौन नहीं जानता कि गाजर क्या है? हम सुंदर नारंगी जड़ वाली सब्जियों के इतने आदी हैं कि हम यह भी नहीं सोचते कि यह अतुलनीय सुंदर शीर्ष वाले छाता पौधे की जड़ है। गाजर दुनिया भर में उगती है, वे कहते हैं कि अंटार्कटिका में भी, ग्रीनहाउस में, और स्टेशन पर अंतरिक्ष में भी। किस्मेंगाजर, जिसे टेबल गाजर कहा जाता है, का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, जबकि चारा गाजर का उपयोग पशु आहार के रूप में किया जाता है।

गाजर और टमाटर के साथ उबले हुए प्याज प्याज से बनाए जाते हैं, जो खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। कच्चा प्याज एक तीखा और "सुगंधित" पौधा है, जब गर्मी का इलाज किया जाता है, तो गंध और तीखा स्वाद गायब हो जाता है, और जब ठीक से तला जाता है, तो प्याज मीठा भी हो जाता है। मैंने कहीं पढ़ा था कि प्याज जितना तीखा होता है, उसमें उतने ही अधिक मीठे पदार्थ होते हैं। तलते समय, चीनी कैरामेलाइज़ होकर प्रदान करने लगती है तले हुए प्याजवह अच्छा सुनहरा रंग.

टमाटर की वजह से गाजर के साथ पका हुआ प्याज बहुत स्वादिष्ट बनता है। खाना पकाने में, ताजे टमाटर या डिब्बाबंद गूदे, प्राकृतिक का उपयोग किया जाता है टमाटर का रसया टमाटर का पेस्ट. पेस्ट - सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, और गाढ़ा किया हुआ शुद्ध टमाटर का गूदा होता है। टमाटर के पेस्ट में शुष्क पदार्थ की मात्रा 40% तक हो सकती है।

एक साइड डिश के रूप में, उबले हुए प्याज और गाजर बड़े टुकड़ों में तले हुए या उबले हुए मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इस साइड डिश का लाभ यह है कि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और आवश्यकतानुसार दोबारा गर्म किया जा सकता है। इसके अलावा, शाकाहारियों के लिए - गाजर और मसले हुए आलू के साथ दम किया हुआ प्याज - बढ़िया विकल्पलंच का मज़ा लो।

गाजर के साथ दम किया हुआ प्याज। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• बड़ी गाजर 2 पीसी
• प्याज 3-4 पीसी
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच. एल
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच. एल
• नमक, काली मिर्च, पिसा धनिया, चीनीमसाले

1. यह व्यंजन बड़े और मीठे स्वाद वाले गाजर से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। अक्सर आपको ऐसी गाजरें मिलती हैं जो एक अप्रिय और कड़वे स्वाद वाली चारे वाली गाजर लगती हैं। ऐसी गाजर का प्रयोग न ही करें तो बेहतर है। ऐसे प्याज लेना बेहतर है जो काफी बड़े हों और अंकुरित न हों।

   चयनित गाजर और प्याज

2. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. आप गाजर को बड़े स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं या किसी प्रकार के "फैशनेबल" ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, सौभाग्य से उनमें से बहुत सारे हैं। प्याज को छीलें और प्याज के साथ बड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। इस प्रकार की कटाई से, गर्मी उपचार के दौरान प्याज के फैलने की संभावना कम होती है।
3. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें। यदि तेल में गंध आ रही है, तो इसे मध्यम आंच पर थोड़ा उबलने देना बेहतर है। गरम तेल में कद्दूकस की हुई गाजर डालिये और भून लीजिये.

   गर्म तेल में कद्दूकस की हुई गाजर डालें

4. गाजर को मध्यम आंच पर, हिलाते हुए और सॉस पैन को ढक्कन से ढके बिना भूनें। गाजर नरम होनी चाहिए और भूरे होने के लक्षण दिखने शुरू हो जाने चाहिए।

   गाजर को मध्यम आंच पर भूनें

5. तली हुई गाजर में कटा हुआ प्याज डालें, हिलाएं और थोड़ा नमक डालें। प्याज और गाजर को लगातार चलाते हुए भूनते रहें. प्याज और गाजर बिल्कुल नरम होने चाहिए और प्याज सुनहरे होने चाहिए.

   तली हुई गाजर में कटा हुआ प्याज डालें

6. प्याज़ और गाजर को स्वादानुसार काली मिर्च डालें, 1-2 चुटकी पिसा हुआ हरा धनियां और 1 छोटा चम्मच डालें। सहारा। आधा गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच घोलें। एल टमाटर का पेस्ट और तली हुई सब्जियों में डालें। आप चाहें तो टमाटर के पेस्ट की जगह प्राकृतिक टमाटर का रस मिला सकते हैं।

   टमाटर डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं

7. सब्जियों और टमाटरों को हिलाएँ, उबाल लें और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें। आंच धीमी कर दें और 10-15 मिनट तक पकने दें। यदि सब्जियों में तरल बचा है, तो आप सॉस पैन से ढक्कन हटा सकते हैं और नमी को उबलने दे सकते हैं।

   प्याज और गाजर पूरी तरह से नरम होने चाहिए

8. तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें और उसमें तला हुआ या दम किया हुआ मांस, संभवतः मछली या नियमित उबले हुए आलू डालें।

गाजर को काटने के तरीके में पकवान भिन्न हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक कोरियाई या नियमित ग्रेटर, एक मांस की चक्की, एक ब्लेंडर या एक नियमित चाकू ले सकते हैं। क्यूब्स, स्ट्रिप्स, क्यूब्स, सर्कल या पहियों में काटें (जब गाजर के सर्कल पर चौकोर कट लगाए जाते हैं)। आमतौर पर प्याज को पहले पैन में तला जाता है - ज्यादातर व्यंजनों में ऐसा होता है। फिर इसमें कटी हुई गाजर डाली जाती है, और समय-समय पर हिलाते हुए ढक्कन के नीचे पकने तक सब कुछ पकाया जाता है। नमक और मसाले लगभग सबसे अंत में डाले जाते हैं। आप लहसुन, तेज पत्ता और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

गाजर स्टू व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

एक स्वतंत्र व्यंजन या स्नैक (जिसे ब्रेड के टुकड़ों पर परोसा जा सकता है) के रूप में परोसने के अलावा, ये गाजर ओवन में पकी हुई मछली के लिए फर कोट या तकिए के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छे हैं। पाई, सैंडविच, पाई के लिए भरने के रूप में भी।

यह असली तब बनता है जब गाजर की छड़ियों को सोया या सिरके के मैरिनेड में पहले से मैरीनेट किया जाता है। और प्याज के साथ भूनते समय इसमें मेंहदी मिलायी जाती है। पकवान का यह संस्करण परोसा जाता है तली हुई मछलीया मांस. यह प्लेट में सुंदर और स्वादिष्ट लगता है.

प्याज के साथ उबली हुई गाजर की पांच सबसे तेज़ रेसिपी:

मुख्य उत्पादों के अलावा, आप पकवान में जोड़ सकते हैं: मक्का, मटर, सेम, तोरी, शिमला मिर्च, टमाटर, चुकंदर। सॉस में पकाया जा सकता है: खट्टा क्रीम, क्रीम, टमाटर, दूध। के साथ मिलाया जा सकता है उबला हुआ चावल, बाजरा, पास्ता।

हर कोई जानता है कि सब्जी मुरब्बाउबले हुए की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद। में बुझना अपना रसया थोड़ी मात्रा में पानी आपको संरचना में शामिल अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने की अनुमति देता है। पकी हुई गाजर, जो व्यंजन आपको वेबसाइट पर मिलेंगे, उनमें एक सुखद विशिष्ट सुगंध और स्वाद है, और स्टू करने के दौरान जोड़े गए मसाले तैयार पकवान को एक तीखा रंग देंगे।

दम की हुई गाजर (क्लासिक रेसिपी)

सामग्री:

• सूखे मेवे - 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• गेहूं का आटा - 2 चम्मच
• गाजर - 1 किलो
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि उबली हुई गाजर:

गाजर को छीलकर धो लीजिये. स्लाइस या हलकों में काटें, एक सॉस पैन में रखें और ठंडा पानी डालें ताकि पानी आधी गाजर को ढक दे। 1 बड़ा चम्मच डालें। चम्मच वनस्पति तेल. गाजर को ढक्कन बंद करके 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

बचे हुए तेल के साथ आटा मिलाएं, परिणामी मिश्रण से गाजर को सीज़न करें।

उबली हुई गाजर को सूखे मेवों के साथ भी तैयार किया जा सकता है. इस मामले में, गाजर को पहले आधा पकने तक उबालना चाहिए, तैयार और धोए हुए सूखे मेवों के साथ मिलाना चाहिए, तेल और आटा (या खट्टा क्रीम) डालना चाहिए और नरम होने तक उबालना चाहिए।

दूध में पकी हुई गाजर

सामग्री:

• नमक स्वाद अनुसार
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• गाजर - 1 किलो
• दूध - 0.5 कप
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• साइट्रिक एसिड।

खाना पकाने की विधि दूध में उबली हुई गाजर:

गाजर को छीलकर बहते पानी के नीचे धो लें। लगभग 5 मिमी मोटे हलकों में काटें। गाजर को मोटे तले वाले सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में रखें। गाजर में दूध मिलाएं. गाजर की सतह पर दूध दिखाई नहीं देना चाहिए, जो उबालने पर काफी मात्रा में रस पैदा करता है।

गाजर में थोड़ी सी चीनी (स्वादानुसार), नमक, थोड़ा सा मिला दीजिये साइट्रिक एसिडऔर मक्खन. सॉस पैन या फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और गाजर को लगभग आधे घंटे तक नरम होने तक उबालें, हिलाना याद रखें।

आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। थोड़ी मात्रा में पानी में खट्टा क्रीम घोलें, तला हुआ आटा डालें और सभी चीजों को तेजी से हिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

परिणामी सॉस को गाजर में डालें, धीरे से मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।

परोसते समय आप बारीक कटे प्याज से सजाकर सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं.

सब्जियों के साथ दम की हुई गाजर बनाने की विधि

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• खमेली-सुनेली मसाला - 2 चम्मच
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 चम्मच
• गाजर - 5-6 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• डिल साग - 0.5 गुच्छा
• पानी।

खाना पकाने की विधि सब्जियों के साथ पकी हुई गाजर:

गाजर को छीलिये, अच्छी तरह धोइये, गोल आकार में काट लीजिये.

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें गाजर डालें और तेल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। थोड़ा सा पानी डालें और धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें
सॉस तैयार करने के लिए, एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। आटा और नमक, सब्जियों के लिए मसाला, काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, पानी डालें। सॉस पैनकेक जितना गाढ़ा होना चाहिए।

- जब गाजर से पानी सूख जाए तो इन्हें थोड़ा सा भून लें और तैयार सॉस में डाल दें. सॉस को आधा उबलने तक पैन को उसी आंच पर छोड़ दें।

जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

सर्वश्रेष्ठ शेफ अनवर मखमुदोव - सर्वोत्तम व्यंजन

गाजर को सबसे ज्यादा उबालने के लिए सरल तरीके से, आपको यह करना होगा.

इसे रगड़ें मोटा कद्दूकस. द्वारा पतला करें गर्म फ्राइंग पैनमक्खन। गाजर को भून लीजिए. अगर इससे ज्यादा रस न निकले तो एक चम्मच उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। इसे एक विशेष मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में भी किया जा सकता है। या उपयुक्त फ़ंक्शन के साथ डबल बॉयलर में।

उबली हुई गाजर के व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

इस सबसे आसान व्यंजन की तैयारी के विभिन्न चरणों में, आप विभिन्न उत्पाद जोड़ सकते हैं। सब्जियों से शुरू होकर मांस पर ख़त्म। प्याज के बिना आपको क्या नहीं करना चाहिए। यह स्वादिष्ट होगा. क्रीम में पकाई हुई गाजर भी बहुत अच्छी होती है.

यदि आप सब्जियों को किसी उपयुक्त मैरिनेड में मैरीनेट करते हैं, तो उन्हें क्यूब्स या हलकों में काट लें। और फिर तेल में तलें, हमें लगभग सभी मीट के लिए एकदम सही साइड डिश मिलती है मछली के व्यंजन. यह प्लेट में सुंदर दिखता है. इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों और सूखे मसालों के साथ छिड़का जा सकता है। और ऐसे ही खाओ स्वतंत्र व्यंजनयह भी संभव है. खासकर यदि आप डाइट पर हैं।

के साथ दम किया हुआ हरे मटरगाजर परिवार के युवा सदस्यों को पसंद आ सकती है। सिद्धांत रूप में, इस तरह से आप उन्हें गाजर खाने के लिए मजबूर भी कर सकते हैं (मटर या स्वीट कॉर्न डालकर)।

लहसुन के साथ और तेज मिर्चयह मजबूत पेय के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।

और जब इसे कद्दूकस किया जाता है, तो इसका उपयोग सभी आकारों और आकृतियों की पाई और पाई के लिए भरने के रूप में किया जाता है।

सबसे तेज़ उबली हुई गाजर की पांच रेसिपी:

क्या यह कहने लायक है कि जब गाजर को उबाला जाता है, तो उसमें उबाल आ जाता है कम कैलोरी सामग्री. इसमें विशेष गुण भी होते हैं जो श्लेष्म झिल्ली की जलन को रोकते हैं। वह बीमारी के दौरान ताकत बनाए रखती है। और थोड़े समय के लिए उष्मा उपचारइसके सभी विटामिन बरकरार रहते हैं। किसी भी प्रकार की वसा (मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम) के अलावा, यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। दरअसल, अपने नग्न और कच्चे रूप में, गाजर व्यावहारिक रूप से हमारे शरीर द्वारा नहीं माना जाता है।

अन्य खाद्य पदार्थों और आपके फिगर दोनों के लिए सबसे "सहनशील" साइड डिश में से एक है उबली हुई गाजर। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह सब्जी, तली हुई या दम की हुई, अधिकांश पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में शामिल है। किसी भी मांस, जंगली और के साथ इसकी अनुकूलता मुर्गी पालन, अन्य सब्जियाँ और मछलियाँ प्रशंसा से परे हैं। इसके अलावा, उबली हुई गाजर (प्याज सहित) जल्दी और प्रचुर मात्रा में तैयार हो जाती है विभिन्न तरीके, कई अन्य चीजों के साथ और विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ।

डेयरी नुस्खा

आरंभ करने के लिए, आप इस व्यंजन को इस प्रकार तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं: एक चौथाई किलोग्राम गाजर लें, उन्हें बराबर क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें, एक छोटे सॉस पैन में आधा गिलास दूध डालें। कंटेनर में तुरंत नमक (थोड़ा सा) और चीनी डालें; मात्रा गाजर के प्रकार पर निर्भर करती है (यह मीठी भी हो सकती है और उतनी मीठी भी नहीं), साथ ही आपके व्यक्तिगत स्वाद पर भी। आमतौर पर औसतन एक बड़ा चम्मच रेत लिया जाता है। साथ ही एक छोटा टुकड़ा भी डाला जाता है मक्खन. बर्तन को ढक्कन से बंद कर दिया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रख दिया जाता है (जब तक कि उबली हुई गाजर नरम न हो जाए)। एक कप में आटा और दूध अलग-अलग फेंटें - एक बार में एक बड़ा चम्मच। जब डिश लगभग तैयार हो जाती है, तो मिश्रण को सॉस पैन में डाला जाता है। डालने के बाद, आपको सॉस के गाढ़ा होने तक, एक मिनट से अधिक समय तक उबालने की ज़रूरत नहीं है। इसे आज़माएं - साइड डिश बहुत बढ़िया बनती है।

पसंदीदा संयोजन: प्याज और गाजर

तलना अपने आप में आकर्षक होता है, इसलिए अक्सर बच्चे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ही इसे फ्राइंग पैन से चुरा लेते हैं। आप इसे साइड डिश के रूप में बड़ी मात्रा में पका सकते हैं और इसमें थोड़ा अतिरिक्त मसाला डाल सकते हैं। एकमात्र बात यह है कि बहुत से लोग इसे कद्दूकस करते हैं, लेकिन स्टू करने के लिए यह क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटने पर अधिक उपयुक्त होता है। अन्यथा, प्रक्रिया लगभग समान है: एक बड़े प्याज को वर्गों में काटा जाता है और पारदर्शी होने तक उबाला जाता है। सूरजमुखी का तेल. इस बिंदु पर, कारमेलाइजेशन के लिए प्याज पर दो बड़े चम्मच चीनी छिड़की जाती है और जोर से हिलाया जाता है। जब फ्राइंग पैन में द्रव्यमान गाढ़ा होने लगता है, ताकि उबली हुई गाजर और प्याज अधिक मसालेदार हो जाएं और गहरे रंग का हो जाएं, तो इस स्तर पर इसमें एक चौथाई कप सोया सॉस डाला जाता है। इसके बाद, एक किलोग्राम कटी हुई गाजर डाली जाती है, और डिश को ढक्कन के नीचे लगभग एक तिहाई घंटे तक पकाया जाता है। अंत में, इसमें नमक और मसाला मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे मांस या मछली के साथ परोसा जाता है।

जर्मन क्या पेशकश करते हैं?

वे भी इतने शानदार साइड डिश के बिना नहीं रह सकते, हालाँकि वे इसे अलग तरीके से तैयार करते हैं। लगभग छह मध्यम गाजरों को काटा जाता है, आधा गिलास शोरबा के साथ डाला जाता है, नमकीन और चीनी के साथ मीठा किया जाता है। जर्मनी में उबली हुई गाजर को "फैलने" से रोकने के लिए, पैन में 0.5 चम्मच सिरका डाला जाता है, जिसके बाद इसे लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर उबाला जाता है। प्रक्रिया खत्म होने से करीब पांच मिनट पहले गाजर में एक चम्मच मक्खन डालें और एक बड़ा चम्मच सफेद ब्रेडक्रंब डालें। स्वाभाविक रूप से, सब कुछ मिलाया जाता है और फिर से ढक दिया जाता है। परिणाम एक योग्य विकल्प है खट्टी गोभीसॉसेज के लिए!

आलूबुखारा और किशमिश के साथ शहद गाजर

वैसे, यह बच्चों के लिए भी मिठाई हो सकती है - वे इसकी खातिर अन्य मिठाइयाँ छोड़ने को भी तैयार हो जाते हैं। इसके अलावा, यदि पकवान परिवार की युवा पीढ़ी के लिए है, तो आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं - इससे अधिक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होगा। सबसे पहले, दो बड़ी कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को लगभग चार मिनट तक तला जाता है, फिर सॉस पैन में दो बड़े चम्मच दूध डाला जाता है। जब यह आधा पक जाए तो इसमें लगभग सात उबले और कटे हुए आलूबुखारे, साथ ही एक बड़ा चम्मच किशमिश, इसी तरह धोकर नरम किए हुए डालें। उसी क्षण, एक चम्मच प्राकृतिक शहद डाला जाता है, और मुख्य घटक तैयार होने तक स्टू करना जारी रहता है। यह मीठा निकलता है और स्वादिष्ट गाजरदम किया हुआ नुस्खा को संशोधित किया जा सकता है: सूखे खुबानी डालें, सबसे अंत में कुचले हुए मेवे डालें - किसी भी मामले में यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, और बढ़ते जीवों के लिए भी उपयोगी है।

सेब के साथ गाजर

यह भी एक नुस्खा है, जिसका क्रियान्वयन बच्चों को कराया जा सकता है। आप इसे साइड डिश के तौर पर या सलाद की जगह भी परोस सकते हैं. तैयारी प्राथमिक है: एक बड़ी जड़ वाली सब्जी को बारीक टुकड़ों में काट लिया जाता है, एक चम्मच मक्खन के साथ एक चौथाई गिलास पानी में उबाला जाता है। तैयार होने से कुछ समय पहले, उबली हुई गाजर को छोटे सेब के स्लाइस और चीनी के साथ "समृद्ध" किया जाता है; यदि इसे पारंपरिक गार्निश के रूप में परोसना है, तो नमक मिलाया जाता है। रसदार और स्वादिष्ट!

खट्टा क्रीम के साथ

अभी भी तैयारी करना आसान है. गाजर (एक बड़ी जड़ वाली सब्जी) को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है, नरम होने तक पानी के कुछ बड़े चम्मच में उबाला जाता है, जिसके बाद 0.5 कप समृद्ध खट्टा क्रीम फ्राइंग पैन में डाला जाता है, और डिश को पूरी तरह से पकने तक पकाया जाता है। पकी हुई गाजरव्यक्तिगत पसंद के अनुसार खट्टी क्रीम में मिलाया गया। सिद्धांत रूप में, आप मसालों के बिना बिल्कुल भी काम कर सकते हैं, यहाँ तक कि नमक के बिना भी - एक उज्ज्वल संयोजन गाजर का रसऔर खट्टा क्रीम का स्वाद काफी आत्मनिर्भर है।

इसलिए यदि आप इस बात को लेकर संशय में हैं कि साइड डिश के रूप में क्या बनाया जाए (या बच्चों का ध्यान लॉलीपॉप खाने से कैसे हटाया जाए), तो बेझिझक उबली हुई गाजर की रेसिपी पर ध्यान दें।