Recepti za biljne čajeve. Biljni čajevi - prednosti, recepti. Kako pravilno skuhati biljni čaj

Ceremonija ispijanja čaja već se dugo koristi za užitak. Ovo je uobičajena opcija za opuštanje, čak i ako se proces ne odvija u kafiću, već kod kuće, dok razgovarate s dragim ljudima.

Najčešći napitak je crni čaj, nešto rjeđe se konzumira zeleni čaj, ali za neke ljude ti napitci nisu toliko sigurni kako mnogi misle. Dobra stvar je što umjesto čaja možete alternativno koristiti neka druga pića.

Koje je biljke dobro koristiti umjesto čaja?

Dugo su vremena naši rođaci radije pili samo pića prirodnog podrijetla, a danas se s vremenom vraća moda za vođenje zdravog načina života, tako da mnogi ljudi radije piju zdrave biljke, kombinirajući posao s užitkom. To se objašnjava vrlo jednostavno i logično - ova pića sadrže eterična ulja, flavonoide, vrijedne mikroelemente, komplekse vitamina koji pružaju veliku korist tijelu.

Čajevi od prirodnog bilja moraju se nazivati ​​biljnim napitcima, jer se za njihovu pripremu ne koriste listovi ili male količine čajevca. Ovaj napitak vrlo dobro otklanja bolove, zagrijava, tonizira, stimulira, okrepljuje ili djeluje opuštajuće. Učinci mogu biti različiti, sve ovisi o tome što je uključeno u biljke koje se koriste za pripremu napitka.

Uobičajeni zeleni i crni čajevi, konzumirani u velikim količinama, mogu štetiti ljudskom živčanom sustavu, ponekad mogu izazvati razvoj nesanice. Ali ako odaberete pravo bilje, dobit ćete izuzetne dobrobiti za tijelo.

Majka priroda daruje nas mnogim biljkama ljekovitog djelovanja, koje mogu pomoći u liječenju mnogih bolesti ili su izvrsna prevencija od njihovog nastanka. Postoje dobrobiti biljnih napitaka koje morate znati.

• ne izazivaju ovisnost iz tijela;
• ne izazivaju pojavu oteklina;
• ne ometaju apsorpciju vitamina i mikroelemenata;
• izrađen od jeftinih sirovina;
• pomoći u postizanju određenog terapeutskog učinka.

Ako osoba ima bolesti koje su uzrokovane neravnotežom u metabolizmu purina, onda je bolje uopće ne piti obični crni napitak, jer takav napitak sadrži veliku količinu mokraćne kiseline, koja je štetna, i kofein prisutan u lišće čaja povećava razdražljivost i ne koristi uvijek ljudima koji imaju problema s radom srčanog mišića, krvnih žila i osobama s problemima hipertenzije. Dakle, možete sigurno piti biljne napitke i dobiti dobrobiti i zadovoljstvo.

Kontraindikacije za korištenje biljnih lijekova

Kao i svaki proizvod, biljni čajevi imaju neke kontraindikacije za uporabu:

• Znanstveno je dokazano da ako često pijete porciju paprene metvice, u budućnosti će biti teško začeti dijete, a mogu se pojaviti i određeni problemi. Dakle, sve dobro treba biti umjereno.
• Trudnicama je zabranjeno piti čajeve koji sadrže biljke poput koprive i majčine dušice.
• Ako imate neku kroničnu bolest, nemojte nekontrolirano i sustavno uzimati čajeve pripremljene od neprovjerenih biljaka (preporuča se konzultirati liječnika prije upotrebe).
• Ako ste hipertoničar i često imate visok krvni tlak, tada biste trebali odustati od biljaka poput sladića i gospine trave. Također treba napomenuti da sladić loše utječe na potenciju.
• Kod oslabljenog rada bubrega treba biti oprezan s upotrebom majčine dušice, kao i pupoljaka breze.
• Ljudi koji imaju gastrointestinalne probleme poput čira i gastritisa trebali bi izbjegavati piti čajeve od aronije.

Treba napomenuti da ako se pojave bilo kakve alergije, glavobolje ili bolovi u trbuhu, odmah prestanite piti biljni čaj. I, naravno, pri odabiru komponenti ne zaboravite na svoje zdravlje.

Koje se biljke mogu konzumirati dnevno umjesto čaja?

Biljni napici piju se ne samo kao dio pripravaka, neki od njih se prave na bazi određene biljke. Na primjer, listovi jednog šipka, matičnjaka ili crnog ribiza imaju veliki polaritet. Ako više volite različite karakteristike okusa i arome, možete provesti vlastite eksperimente kako biste na kraju odabrali recept koji vam se najviše sviđa.

Mogućnosti biljne mješavine:

1. , limunska trava, metvica;
2. Lišće maline s cvjetovima lipe i bobicama oskoruše;
3. Majčina dušica s plodovima oskoruše, šipkom i lišćem jagode.
4. Šipak, limunova korica, origano, smilje, kopriva.
5. Osušeni komadići jabuke, listovi borovnice, trešnje, ekstrakt kamilice.
6. Lišće maline, cimet, narančina korica;
7. Kardamom s matičnjakom;
8. Šipak i crni ribiz.

Biljke za snagu

Takva pića mogu biti dobra alternativa kavi koja daje energiju. Prednost takvih čajeva je u tome što nakon neprospavane noći zasiću tijelo energijom i pomažu doći u formu. Za pripremu pića s okrepljujućim učinkom prikladne su sljedeće komponente:

• (sirovo).

Sve komponente moraju se uzeti u jednakim omjerima. Popijte šalicu ovog napitka i dobro ćete se oraspoložiti, bit ćete puni energije, raspoloženje će vam se popraviti, ali ne zaboravite da takav ton ne može zamijeniti pravi odmor.

Piće za smirenje živaca

Takva pića mogu pružiti opuštanje, vrlo su pogodna za otklanjanje napetosti nakon napornog dana. Za pripremu opuštajućeg napitka trebat će vam sljedeće biljke:

• kamilica;
• matičnjak;
• timijan;
• metvica, ;
• korijen valerijane.

Biljke se mogu kombinirati ili koristiti zasebno. Da biste postigli dugotrajan sedativni učinak, pijte ovaj napitak svaki dan prije spavanja. Jedina iznimka je valerijana, jer je zabranjena dugotrajna uporaba.

Za snižavanje krvnog tlaka

Osobe koje pate od povišenog krvnog tlaka mogu piti napitak od jagoda (prikladni su i listovi i cvjetovi), od trinoža i kičice, žutike i crne jezgre. Dovoljna je jedna šalica dnevno, ne preporučuje se uzimanje velikih količina. Sve dobro treba biti umjereno, jer u velikim količinama i najzdravija pića mogu biti štetna za organizam.

Napitci za čišćenje

Kako bi tijelo normalno funkcioniralo i obavljalo svoje zadaće potrebno ga je čistiti. Kao dodatna sredstva koriste se napici za čišćenje. Evo sastojaka za pripremu takvih napitaka:

• plodovi komorača, bazge i trpuca pogodni su za otapanje sluzi;
• Da bi se osigurao koleretski učinak, vrijedi koristiti kukuruznu svilu, kalendulu, kamilicu, pelin i smilje.

Za blagi laksativni učinak preporuča se korištenje korijena rabarbare, jostera i sene. Za čišćenje pluća trebali biste koristiti origano i kamilicu. Za uklanjanje nakupljenih toksina iz tijela treba piti napitke od čička, maslačka i koprive. Za čišćenje krvnih žila treba piti napitke od crnog ribiza i japanske sofore.

Kako odabrati i pripremiti začinsko bilje?

Glavno pravilo pri odabiru biljnog napitka je da sve hranjive tvari budu po vašem ukusu jer ćete napitak piti svakodnevno. Odnosno, pića od tansy i tisućljeća svakako su vrlo zdrava, ali oporog i gorkog okusa. Ovo se neće svima svidjeti.

Biljni čaj treba dobro potopiti prije pijenja. Trebali biste uzimati samo svježe pripremljena pića, samo u tom slučaju svi ljekoviti hranjivi sastojci će postati korisni za tijelo. Usput, u čajnik za kuhanje ne stavljaju se samo listovi, već i cvijeće i plodovi, au nekim slučajevima i stabljike korisnih biljaka.

Upamtite, piće ne smije sadržavati biljke s jakim mirisom, jer će se međusobno snažno ometati i nećete moći dobiti harmonično piće. Začinsko bilje valja odabrati tako da se sve komponente međusobno nadopunjuju, kako mirisom tako i okusom.

Preporuča se unaprijed pripremiti sirovine za pripremu čaja. Biljke se skupljaju tijekom cvatnje. Nakon toga se suše. Važno je slijediti jedno važno pravilo - biljke treba sakupljati samo u suhim i vedrim danima, preporučljivo je da rastu u čistim područjima. Izbjegavajte sakupljanje biljaka na cestama jer sigurno neće sadržavati ništa korisno.

Sušenje listova ne smije se vršiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti, već u suhoj i zasjenjenoj prostoriji. Za sušenje možete koristiti tavan, neki ljudi suše začinsko bilje u pećnici, što je puno brže i ne utječe na dobrobit začinskog bilja. Što se tiče skladištenja, ono se mora obaviti u zatvorenim posudama. Gdje neće ući nikakve druge arome i kisik. Preporuča se prvo sušenje bobica i voća na suncu. Zatim ga stavite u pećnicu i sušite 3-4 sata na laganoj vatri.

Ako ne možete i ne želite sami sakupljati ljekovito bilje, onda ga možete kupiti u ljekarni. Prilikom odabira ljekarne prednost treba dati onima koje su prošle radiološku kontrolu i certifikaciju.

Čajeve od ljekovitog bilja mogu piti svi ljudi, bez obzira na zdravstveno stanje i dob. Ako se odlučite za konzumaciju takvih pića u preventivne svrhe ili za liječenje, morate pažljivo pratiti rok valjanosti.

Kuhanje piva

Uzmite biljke i dobro ih sameljite. Ako su suhe, onda promiješajte. Za pripremu piva preporuča se uzeti 250 ml kipuće vode i dodati joj jednu žličicu bilja. Čajnik isperite vrućom vodom, zatim ulijte potrebnu količinu mješavine i napunite vodom. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuha pola sata. Biljkama je potrebno točno 30 minuta kako bi zasitile vodu svojim ljekovitim svojstvima, a čaj ispao ukusan i ugodne arome.

Osim toga, moguće je pripremiti takva pića u vodenoj kupelji. U čajnik se ne smije dodavati šećer jer se vrlo brzo može pokvariti. Šećer možete dodati u šalicu neposredno prije ispijanja. Umjesto šećera, možete koristiti med, tako da će piće biti bogato dodatnim korisnim komponentama. Ali zapamtite da med ne treba dodavati toplom napitku, već toplom (60 stupnjeva) piću, inače će se izgubiti sva njegova korisna svojstva.

Ako želite pripremiti biljni napitak s dodatnim čvrstim sastojcima (kora, grane, korijenje), tada ih je potrebno prethodno zdrobiti i kuhati 15 minuta.

Ne zaboravite lajkati! 🙂

Kao što znate, sve novo je dobro zaboravljeno staro. Ovaj izraz savršeno odgovara temi današnjeg članka. Popularnost čajeva od zbirke bilja, voća i cvijeća sve je veća, a nije samo stvar mode. Vrlo često oni koji ozbiljno brinu o svom zdravlju napuštaju tradicionalni čaj i kavu i prelaze na biljne čajeve. Motivacija je jednostavna: "običan" čaj sadrži visok sadržaj kofeina i tanina - tvari koje uzbuđuju živčani sustav. Osim toga, malo tko slijedi upute majstora čaja i pravilno skuha lišće čaja - nažalost, lišće čaja koje je stajalo 2-3 dana nije nimalo rijetkost u našim kuhinjama, a takav čaj se ne može nazvati ukusnim i zdravim. Da, a djeci se čaj može dati tek nakon 2-3 godine.

Dobri stari biljni čajevi su druga stvar. To su naši preci pili prije nekih 500 godina, prije nego što se kod nas pojavio pravi čaj. Strogo govoreći, čajem se ne smije nazivati ​​infuz ili uvarak od biljaka, korijena ili cvjetova, jer se ne priprema od lišća čajnog grma. Ali nećemo biti previše izbirljivi.

Biljnih čajeva ima u raznim varijantama: vitaminskim, ljekovitim, rashlađujućim ili, obrnuto, grijućim, aromatičnim i manje aromatičnim, ali u svakom slučaju svi su zdravi. I što je najvažnije, sami možete sakupiti i sastaviti svoj jedinstveni čaj, samo trebate znati nekoliko važnih pravila. Kada idete po potrebnu biljku, imajte na umu da je priroda vrlo ranjiva - nemojte sve počupati, ostavite dio trave na mjestu sakupljanja za njezino obnavljanje. Kod sakupljanja lišća (jagode, maline, koštunjače, kupine) odrežite samo nekoliko listova s ​​grane, a skupljajte ih potpuno rasklopljene. Kada skupljate biljke u cvatu poput metvice, gospine trave, majčine dušice, origana, uvijek ostavite neke biljke s cvjetovima da sjemenke sazriju. Cvjetove jasmina, šipka i lipe treba brati tek kad su potpuno procvali. Berite bobice i voće kada su potpuno zreli. Najbolje vrijeme za sakupljanje sirovina je početak cvatnje ili puno cvjetanje biljke. Travu morate sakupljati po suhom vremenu, odmah nakon što rosa nestane.

Sušenje bilja također je znanost. Sakupljeno bilje suši se u zasjenjenom prostoru (pod nadstrešnicom, na tavanu ili u dobro prozračenoj prostoriji) dok se potpuno ne osuši. Ni u kojem slučaju ne dopustite da trava istruli. Pocrnjela trava se ne smije konzumirati!

. Začinsko bilje koje sadrži eterična ulja (origano, calamus, majčina dušica i dr.) treba sušiti polako, na temperaturi od 30-35ºC. To je neophodno kako eterično ulje ne bi isparilo.
. Začinsko bilje koje sadrži glukozide (tansy, menta, adonis, gospina trava, podbjel) suši se u sušilici na temperaturi od 50-60ºS.
. Voće (šipak, crni ribiz, žutika, oskoruša), koje sadrži puno vitamina C, suši se u sušilici na temperaturi od 80-90ºC.

Gotove sirovine morate skladištiti u papirnatim ili lanenim vrećicama, dalje od proizvoda s jakim mirisom, po mogućnosti svaku vrstu zasebno. Mirisno bilje možete čuvati u staklenim ili keramičkim posudama s čvrstim poklopcem. Svaka vrećica ili staklenka mora imati naljepnicu s nazivom biljke i vremenom sakupljanja. Rok trajanja lišća, cvijeća i bilja je 1-2 godine, voća i bobica - 3-4 godine, kore i rizoma - 2-3 godine.

Još jedna važna vještina u pripremi biljnih čajeva je sakupljanje buketa bilja. Možete, naravno, napraviti čaj od samo jedne biljke, ali tko bi odbio priliku napraviti neku čaroliju na čajniku? Ako koristite aromatično bilje (metvica, matičnjak, origano, majčina dušica i sl.), onda je poželjno da u mješavinu unesete samo jedno od njih. U suprotnom, arome mogu uništiti jedna drugu ili, još gore, stopiti se u neugodan miris. Stoga bi najbolja opcija mogla biti miješanje nekoliko neutralnih biljaka s jednim aromatičnim.

Također morate znati kako skuhati biljni čaj. Ako pripremate čaj od cvjetova, potrebno ih je skuhati u velikom porculanskom čajniku s bijelom kipućom vodom i pustiti da se kuhaju 5-10 minuta. Lišće se također može kuhati kipućom vodom, ili ih možete kuhati 3-5 minuta, ali tako ćete ukloniti mnoge korisne tvari. Prije kuhanja, suhe bobice treba zgnječiti, preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji 5-10 minuta. Korijenje, kora i grubi dijelovi biljaka se sitno nasjeckaju, stave u hladnu vodu, prokuhaju i kuhaju 10 minuta, a zatim ostave da se kuhaju 10-15 minuta. Pravilno skuhan biljni čaj ima prekrasan miris, bogat okus i svijetlu boju i jednostavno je skladište korisnih tvari. Možete čak reći da se biljni čajevi mogu smatrati prehrambenim proizvodom, jer sadrže ogromnu količinu biološki aktivnih tvari: enzima, vitamina, organskih kiselina, mikro- i makroelemenata itd.

Sve biljne čajeve možemo podijeliti na vitaminske i ljekovite čajeve. Kao što ime govori, vitaminske biljne čajeve možete bezbrižno piti tijekom cijele godine koliko god želite i kad god želite, no s ljekovitim čajevima treba biti oprezan. Takve čajeve prepisuju liječnici i mogu se piti ograničeno vrijeme. Biljke koje se nalaze u ljekovitom čaju mogu imati kontraindikacije za određene bolesti.

Ujutro možete popiti tonik vitaminski čaj koji se sastoji od listova jagode, anđelike, limunske trave, lavande, listova i cvjetova djeteline, ljupčaca itd.
. Navečer, naprotiv, trebate piti umirujuće biljne čajeve - gospina trava, lišće maline, paprena metvica, matičnjak, kamilica, ognjica, lišće trešnje, jaglac itd.
. Zimi i u rano proljeće dobro je pripremati multivitaminske biljne čajeve od lišća maline, crnog ribiza, kupine, koprive, mrkve, žutike, šipka, krkavine i oskoruša.
. Ali ljeti je najbolje piti čaj od svježeg bilja i lišća - to je najbolje vrijeme za "žive" vitamine.

Evo nekoliko primjera recepata za vitaminske biljne čajeve.

brusnica: 2 g cvjetova vrijeska, 2 g listova šipka, 10 g listova jagode.

Oskoruša: 30 g rowan bobica, 5 g malina, 2 g listova ribiza.

Jagoda: 10 g listova jagode, 2 g metvice, 2 g gospine trave.

Čaj od jaglaca: 5 g lišća jaglaca, 5 g gospine trave.

Čaj od meda i šipka: 20 g šipka, 15 g meda, 5 g soka od limuna.

Vitamin: 20 g šipka, 10 g rowan voća, 5 g lišća origana.

Opće jačanje: 3 g listova jagode, 3 g listova kupine, 3 g listova crnog ribiza, 10 g majčine dušice, 10 g gospine trave. 1 žlica. Smjesu prelijte s 200 ml kipuće vode i ostavite 10 minuta.

Opće jačanje №2: 6 g plodova šipka, 6 g plodova krkavine, 2 g trave centaurije, 2 g korijena sladića, 3 g korijena maslačka, 20 g meda.

Opće jačanje №3: 30 g šipka, 20 g borovnica, 10 g bobica trešnje, 30 g listova koprive. 1 žlica. Smjesu preliti s 200 ml kipuće vode i kuhati 10 minuta, ostaviti 1 sat. Pijte s medom.

Opće jačanje №4: 30 g šipka, 10 g listova brusnice, 30 g koprive, med. 1 žlica. smjesu prelijte s 400 ml kipuće vode, kuhajte 10 minuta, ostavite u termos 2 sata. Pijte vruće. Ovaj čaj je kontraindiciran za zatvor.

Ljekoviti biljni čajevi koriste se samo po preporuci liječnika i pod njegovim nadzorom. Doze i broj biljaka u zbirkama ljekovitih čajeva nisu nužno nužni, ovise o vašem zdravstvenom stanju i dobrobiti, mogu se smanjiti, ali ih ne treba povećavati. Za razliku od vitaminskih čajeva koji se mogu piti u bilo koje doba dana i noći, ljekoviti biljni čajevi se piju 20-30 minuta prije jela. Pripremljeni čaj može se čuvati u hladnjaku 2-3 dana. Obično se ljekoviti čajevi pripremaju u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, posude s kolekcijom napunjene prokuhanom vodom stavljaju se u posudu s lagano kipućom vodom i kuhaju. Infuzije se pripremaju u vodenoj kupelji 15 minuta, dekocije - 30 minuta. Zatim se ljekoviti čaj ukloni s vatre i ulije: infuzije - 10-15 minuta, dekocije - 30 minuta. Nakon toga, dobiveni čaj se ocijedi, preostale sirovine se iscijede i sva tekućina se filtrira kroz gazu. Zatim se gotov ljekoviti čaj dolije prokuhanom vodom do prvobitne zapremine.

Mudro korištenje prirodnih lijekova pomoći će vam ublažiti stanje i riješiti se bolesti. Međutim, ne biste se trebali baviti samoliječenjem, prekoračiti navedene doze biljaka ili koristiti nepoznate biljke. Ovo je prepuno trovanja!

Evo nekoliko recepata za ljekovite čajeve.

Diuretski čaj: 5 g sainfoina, 5 g gospine trave, 5 g lišća crnog ribiza.

Čaj od borovnice (za kolitis): 2 g plodova borovnice, 2 g cvijeta kamilice, 2 g paprene metvice, 2 g lista koprive.

Sweatshop čaj: 10 g malina, 10 g cvjetova lipe. 1 žlica. Skuhajte 2 šalice mješavine. kipuće vode, ostaviti 5 minuta, piti vruće.

Ljekoviti čaj za prehladu: 10 g cvjetova kamilice, 10 g cvjetova lipe, 10 g plodova crne bazge, 10 g paprene metvice. 1 žlica. Zakuhajte smjesu čašom kipuće vode, poklopite 30 minuta, procijedite. Pijte vruće.

Čaj za dojke: 40 g lišća podbjela, 30 g lista trpuca, 30 g korijena sladića. 1 žlica. Skuhajte 2 šalice mješavine. kipuće vode Ostavite 30 minuta, procijedite. Pijte 2 žlice. svaka 3 sata. Ovaj čaj pomaže u izbacivanju sluzi iz pluća.

Čaj za zagrijavanje: 10 g đumbira, 10 g cimeta, 10 g klinčića. 1 žličica Smjesu prelijte s 200 ml kipuće vode i ostavite da odstoji. Đumbir poboljšava cirkulaciju krvi, ima antiseptička, iskašljavajuća i stimulirajuća svojstva. Ovaj čaj je vrlo jedinstven i oštar.

Umirujući čaj: 10 g listova matičnjaka, 10 g listova veronike, 30 g listova jagode, 40 g plodova gloga. 1 žlica. Smjesu preliti s 250 ml kipuće vode, ostaviti 5-7 minuta. Pijte s medom.

Čaj za smirenje br. 2: 30 g lišća jagode, 20 g paprene metvice, 40 g ploda gloga. Smjesa se priprema na isti način kao u prethodnom receptu.

Čaj za smirenje br. 3: 10 g paprene metvice, 10 g matičnjaka, 10 g korijena valerijane, 10 g listova i cvjetova bodljikavog tartara. 1 žlica. smjesu preliti s 200 ml kipuće vode, ostaviti 30 minuta, procijediti. Pijte pola čaše 3 puta dnevno.

Čaj za smirenje br. 4: 10 g paprene metvice, 10 g matičnjaka, 10 g korijena valerijane, 10 g glavica hmelja. Smjesa se kuha i uzima na isti način kao u prethodnom receptu.

Zasebno treba reći o biljnim čajevima za mršavljenje. Takvi čajevi postupno obnavljaju metabolizam, potiču razgradnju masti i uklanjaju toksine. Naravno, nećete postići čudesan trenutni učinak, ali dugotrajnim uzimanjem biljnog čaja za mršavljenje značajno ćete poboljšati opće stanje organizma.

Multivitaminski čaj za mršavljenje: 30 g kore krkavine, 10 g korijena maslačka, 10 g ploda peršina, 10 g paprene metvice. 1 žlica. smjesu preliti s 200 ml kipuće vode 15 minuta. Uzmite 2 žlice. ujutro natašte 2 mjeseca.

Rowan čaj za mršavljenje: 70 g bobica oskoruše, 30 g lišća koprive ili šipka. 1 žlica. smjesu preliti sa 400 ml kipuće vode 10 minuta, ostaviti 4 sata, procijediti. Uzmite pola čaše između obroka 3 puta dnevno.

Čaj od kupine za mršavljenje: 80 g listova kupine, 10 g listova breze, 10 g listova podbjela. Prelijte cijelu smjesu kipućom vodom u omjeru 1:20, ostavite 15 minuta. Uzmite 1 čašu. prije doručka i ručka.

Čaj za mršavljenje na bazi kore krkavine: 30 g kore krkavine, 20 g listova paprene metvice, 30 g listova koprive, 10 g korijena čamca. 1 žlica. smjesu preliti s 300 ml kipuće vode, ostaviti 4 sata, procijediti. Uzmite pola čaše 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Budi oprezan! Čajevi za mršavljenje su kontraindicirani u slučaju pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, općeg slabljenja tijela, urolitijaze, kao i tijekom trudnoće i dojenja.

I na kraju, nekoliko riječi o prednostima i štetama biljnog čaja tijekom trudnoće. Pitanje sigurnosti biljnih čajeva tijekom trudnoće prilično je kontroverzno. Iskusni travari tvrde da neki od njih mogu blagotvorno djelovati na tijek trudnoće i stanje ploda, no poznate su i kontraindikacije. Na primjer, možete piti čaj od kamilice, ali malo i rijetko - ne više od jedne šalice dnevno, ali ako postoji opasnost od pobačaja, ova doza može postati kobna. Čajevi koji sadrže ginseng, pennyroyal, crowberry, Chernobyl, brijest, komorač, sladić (ili sladić), piskavicu, kadulju, hmelj i pelin općenito su zabranjeni za piće tijekom trudnoće. Ove biljke mogu tonirati maternicu i uzrokovati pobačaj. Ako ne znate točno kakav je učinak određene biljke na aktivnost maternice, bolje je ne riskirati.

Za trudnice vitaminski biljni čajevi mogu biti dobro rješenje.

Vitaminski čaj za trudnice: 10 g šipka, 10 g plodova crnog ribiza. 1 žlica. smjesu prelijte s 400 ml kipuće vode. Ostavite 40 minuta u zatvorenoj posudi. Uzmite pola čaše 3-4 puta dnevno.

Vitaminski čaj za trudnice br. 2: 10 g šipka, 10 g lišća maline, 10 g lišća ribiza, 10 g lišća brusnice. 2 žlice. zbirka, ulijte 200 ml kipuće vode, kuhajte 10 minuta, ostavite 45 minuta. Pijte pola čaše 2 puta dnevno.

Vitaminski čaj za trudnice br. 3: 10 g šipka, 10 g rowan voća. 2 žlice. smjesu preliti sa 600 ml kipuće vode, kuhati 3 minute, ostaviti 30 minuta. Uzmite pola čaše 3-4 puta dnevno.

Što se tiče djece, njima se mogu davati bilo koji vitaminski biljni čajevi, samo ih, naravno, razrijediti otprilike na pola.

Uživajte u čaju!

Larisa Shuftaykina

Svi moji rođaci znaju da sam ljubitelj biljnih čajeva, pa, prvo, jer ljeti i jeseni imam priliku samostalno pripremati biljne čajeve za čaj, umjesto da ih kupujem u trgovini. Sakupljam metvicu, majčinu dušicu, lišće i bobice jagoda, malina, borovnica i borovnica, brusnica, brusnica, grančica vrbovice, vrijeska i drugog vrtnog i šumskog bilja, sušim ih, pravim bukete od ljekovitog bilja i pakiram u mnogo lijepih staklenke i kutije od kojih dio ide na prodaju, a ostatak za sebe i bližnje. I drugo, činjenica je da biljni vitaminski čajevi, pripremljeni od šumskog ili poljskog bilja i bobica, liječe, štite od velikog broja bolesti i jačaju imunološki sustav.

4 koraka za pripremu biljnog čaja kod kuće:

Faza broj 1. Uvenuće

Sakupljene listiće čaja stavite na tamno mjesto u sloju debljine najviše pet centimetara na nekoliko sati. Vaš zadatak je uvenuti lišće. Nemojte ih razmazati pretanko ili će se osušiti i postati krhki.

Faza broj 2. Uvijanje

Sada zgnječite uvenuće listove uvijajući ih između dlanova. Obično se u industrijskoj proizvodnji čaja listovi u ovoj fazi motaju između metalnih cijevi.

Faza br. 3. Fermentacija

Uvijene listove u sloju od pet centimetara stavite u drvene sanduke, pokrijte mokrom krpom i ostavite 6-10 sati u toploj prostoriji na temperaturi od 26 stupnjeva. Savjet: za fermentaciju je prikladno koristiti rashladnu pećnicu ili, na primjer, garderobu.

Faza broj 4. Sušenje

Listove koji su potamnjeli tijekom procesa fermentacije osušite na temperaturi od oko 100 stupnjeva u pećnici.

Faza broj 5. Napravite zbirku

Sada su naši listovi spremni za čaj.Ostaje samo da ih pomiješate sa suhim cvjetovima ili bobicama, ako pravite zbirku, na primjer, prema jednom od mojih recepata.

6 recepata za vitaminske čajeve

Zbirka broj 1. Heather + Rosehip

Uzeti po 2 grama suhih listova šipka i cvjetova vrijeska, te još 10 grama suhih listova jagode. Isperite porculanski čajnik vrućom vodom. Zatim dodati biljnu mješavinu i preliti sa 200 ml kipuće vode. Pričekajte 10 minuta

Zbirka br. 2. Čaj od brusnice

Uzmite 10 grama granuliranog šećera, 12 grama suhih listova brusnice, čašu vode. Porculanski čajnik isperite kipućom vodom, dodajte listove brusnice, prokuhajte kipućom vodom i ostavite 15 minuta, zatim dodajte granulirani šećer i ulijte u šalice.

Zbirka broj 3. Rowan + maline + ribizli

Uzmite 2 g suhih listova crnog ribiza, 5 g suhih plodova maline, 30 g suhih plodova rowan. Smjesu skuhajte u porculanskom čajniku i ostavite 7 minuta. Nastavite ga koristiti kao listiće čaja

Zbirka broj 4. Čaj od šipka i meda

20 g šipka, 15 g meda, 5 g limunovog soka, 200 ml vode. Samljeti osušene plodove šipka, preliti ih kipućom vodom i kuhati 10 minuta u emajliranoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem, pustiti da se kuha 10 minuta. Filtrirajte juhu. Dodajte med, sok od limuna.

Prošle su skoro 2 godine. Od tada su me više puta pitali i pitali koje recepte za biljne čajeve osobno koristim.

Zapravo, radim razne mješavine, ovisno o željenom učinku, dobu dana, željenom okusu i jednostavno raspoloženju.

Ali postoji nekoliko manje-više ustaljenih recepata za biljne čajeve koje radim češće od ostalih. Pričat ću vam o njima.

Podsjećam da začinsko bilje i voće označeno (AB) ima jaku aromu i okus. I oni su ti koji oblikuju konačni okus čajnog napitka. Kada pripremate biljni čaj, ne smijete miješati nekoliko ovih biljaka u jednakim omjerima; dobiveni buket će biti previše složen i neizražen.

Ako miješate, potrebno je istaknuti jednu biljku kao bazu i značajno povećati njen postotak u odnosu na ostale kako bi se dobio dominantan okus i miris.

Pa krenimo na obećane recepte.

Recepti za biljne čajeve

1. Samo jedan šipak

Ja ga kuham u termos boci. Ova infuzija, usput, jedna je od rijetkih koje žene mogu piti tijekom trudnoće i dojenja. Za veći učinak preporučujem mljevenje šipka prije kuhanja.

2. Voćni čaj

Šipak + Boyarka + Rowan

Morate dodati vrlo malo rowan, vrlo je gorka, ali vrlo zdrava!

3. Vitaminski čaj

Šipak + bojarska trava + limunska trava + čajna ruža + menta + origano + kopriva

Ovaj čaj vrlo dobro nadoknađuje sve potrebne vitamine i mikroelemente. Toplo ga preporučam piti u proljeće, kod nedostatka vitamina.

4. Čaj za oči i jetru

Očnjak + mliječnjak + brežuljak + bilo koja biljka ili voće AB

Jetra je povezana s očima pa se koriste iste biljke. U ovaj čaj možete dodati još malo mljevene zobi. Operite i osušite zob prije mljevenja.

5. Energetski čaj

Rhodiola + limunska trava + gospina trava + malo šipka

Ovaj čaj je pravo energetsko piće, i to zdravo. Nije bilo "Burna" ni blizu :). Preporuča se piti ujutro. Dobar za aktivan rad, kao i za značajno povećanje produktivnosti.

Ovo možete dodati i čaju timijan.

6. Čaj za smirenje i opuštanje

Menta + matičnjak + neven

Ovaj čaj dobro je piti navečer najkasnije sat vremena prije spavanja. Čaj možete piti i tijekom dana ako ste jako preuzbuđeni i trebate se smiriti.

U ovaj čaj možete dodati još kamilica.

7. Ruski čaj

Ivan čaj (ognjenica) + bilo koja biljka ili voće AB

Vrlo zdrav čaj s jednom izrazitom aromom. Jako mi je drago što se oživljava stara ruska tradicija čaja i, na primjer, u našem gradu možete kupiti razne vrste čajeva na bazi ove biljke.

U Rusiji se takav čaj zvao "koporski čaj" ili "koporka". Ime dolazi od sela Koporye, pokrajina St. Petersburg, gdje se ovaj čaj proizvodio za prodaju. Inače, prodan je prvenstveno u Europu. I cijela je Europa pila upravo takav čaj sve do 19. stoljeća.

8. Čaj protiv prehlade

Bijela kapa + šipurak + kamilica + majčina dušica + list maline + lipa + kadulja

Vrlo učinkovit čaj protiv prehlade i upale. Preporuča se piti kao preventivna mjera, osobito u najjačim razdobljima prehlada. I to odmah nakon što osjetite da ste bolesni.

9. Čaj za čišćenje

List crnog ribiza + cvjetovi nevena + kamilica

Čaj za čišćenje organizma. Uklanja otpad i toksine, čisti stijenke krvnih žila.

I konačno...

10. Čaj od mrkve!

Da, da :) Jednog dana sam našla takav recept, isprobala, svidio mi se. Recept za ovaj čaj također je iz ruske tradicije.

Potrebno je uzeti slatku mrkvu, isprati, oguliti, narezati na male komadiće (kockice ili trakice), osušiti 3 sata, sipati na novinski papir, a zatim osušiti u pećnici na temperaturi ne višoj od 50 stupnjeva.

Čaj od mrkve sadrži mnoštvo korisnih tvari za tijelo: aminokiseline, jod, željezo, kalcij, magnezij, bakar, kobalt, silicij, fosfor itd.

Okus je ugodan, slatkast.

Želim vam uspjeh u razumijevanju čarobnog svijeta biljnih čajeva!

© Sergej Borodin, 2015

O ovoj i drugim temama detaljnije se govori u mojim knjigama iz serije "Feniksov kod. Tehnologije za mijenjanje života."