Punjene rajčice sa sirom i jajima. Rajčice punjene sirom, jajetom i češnjakom

Popularno predjelo od punjenih rajčica s jajetom i aioli - umakom od češnjaka i maslina jednostavno je ukusno i lijepo. Svakako probajte, svidjet će vam se! Kako kuhati rajčice punjene jajima pogledajte u nastavku...

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

SASTOJCI

Za 8 porcija trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 8 malih rajčica;
• 4 jaja, tvrdo kuhana, ohlađena i oguljena;
• 6 žlica l. aioli ili majoneza sol i svježe mljeveni crni papar;
• 1 žlica. l. svježi peršin, nasjeckano maslinovo ulje.

KUHANJE

1. Prvo morate pripremiti rajčice, za to je potrebno nožem zarezati rajčicu u obliku slova “X” i očistiti unutrašnjost. Zatim svaku rajčicu stavite u kipuću vodu na 10-ak sekundi i odmah uronite u hladnu vodu. Nakon toga bi se kora rajčice trebala lako skinuti.
2. Paradajzu odrežite vrh i ostavite sa strane, dobro će vam doći kasnije. Uklonite iznutrice i sjemenke iz rajčice, ako ih ima. Posolite i popaprite. Da bi rajčice stajale ravno, možete im malo odrezati dno.
3. U maloj posudi pomiješajte nasjeckana jaja s aiolijem ili majonezom. Posolite i popaprite, pospite peršinom. Pripremljenom smjesom napunite rajčice i na njih poslažite odrezane vrhove.
4. Ako se punjene rajčice pripremaju unaprijed, da bi ostale svježe, potrebno ih je lagano poškropiti maslinovim uljem i pokriti plastičnom folijom.

Dobar tek!

Trebate odrezati vrhove i žlicom ostrugati pulpu.

Nema potrebe izbacivati ​​vrhove. Mogu pokriti nadjev. Posluživanje jela na ovaj način izgledat će vrlo originalno.

U receptima je navedena približna količina srednjih rajčica. Možda će vam trebati manje ili više povrća, ovisno o njihovoj veličini.

Klasična i nevjerojatno ukusna kombinacija. Ako želite raznolikost, u nadjev dodajte nasjeckano začinsko bilje i naribano kuhano jaje.

Sastojci

• 120 g tvrdog sira;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 žlice majoneze;
• 4 rajčice;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Sir i češnjak naribajte na sitno ribež. Češnjak možete nasjeckati pomoću preše za češnjak. Dodajte majonezu i promiješajte. Nadjenite rajčice smjesom od sira i ukrasite peršinom.

Potpuna salata koja puno originalnije izgleda u rajčici nego u jelu.

Sastojci

• 100 g dimljenih pilećih prsa;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice konzerviranog kukuruza;
• 2 žlice majoneze;
• sol - po ukusu;
• 6 rajčica;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Prsa i jaja narežite na sitne kockice. Dodajte im naribani sir, kukuruz, majonezu, sol i papar te promiješajte. Nadjev premažite preko rajčica i ukrasite peršinom.

iamcook.ru

Po želji, slabo slanu ribu možete zamijeniti dimljenom ribom.

Sastojci

• 150 g slabo slanog lososa + malo za ukras;
• 1 vezica špinata;
• 150 g krem ​​sira;
• 6 rajčica.

Priprema

Ribu sitno narežite, a špinat nasjeckajte. Pomiješajte ih s krem ​​sirom i ovom smjesom nadjenite rajčice. Ukrasite ih komadićima lososa.

iamcook.ru

Ovo predjelo posebno je dobro uz šampinjone. Ali možete koristiti i obične šumske gljive.

Sastojci

• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 luk;
• 300 g šampinjona;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 6 rajčica;
• 50-70 g tvrdog sira.

Priprema

U tavi na zagrijanom ulju popržite luk narezan na kockice dok ne porumeni. Gljive krupno nasjeckajte i dodajte luku. Začinite solju i paprom i kuhajte oko 10 minuta.

Posudu maknuti s vatre i ostaviti da se nadjev malo ohladi 10 minuta. Smjesu gljiva rasporedite po rajčicama i pospite naribanim sirom. Stavite u mikrovalnu par minuta da se sir otopi.

tvcook.ru

Želite li ovo jelo učiniti zasitnijim, na dno košarica od rajčice stavite malo kobasice, šunke ili dimljene piletine.

Sastojci

• ½ žlice biljnog ulja;
• 4 rajčice;
• 4 jaja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko mladog luka.

Priprema

Posudu za pečenje namazati uljem. Rajčice stavite prerezanom stranom prema gore tako da čvrsto stoje i da se ne prevrću.

U svaku rajčicu pažljivo razbijte jedno jaje. Pospite solju, paprom i sitno nasjeckanim lukom. Pecite na 190°C 25-30 minuta.

Ovaj jednostavan recept posebno će vam pomoći ako ne znate kako iskoristiti ostatke riže od ručka. Jelo ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Sastojci

• ½ luka;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 1 paprika babura;
• 150 g kuhane riže;
• 3 žlice majoneze;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 5 rajčica;
• nekoliko grančica kopra.

Priprema

Luk narežite na kockice i lagano popržite na zagrijanom ulju. Dodajte sitne paprike narezane na kockice i kuhajte dok povrće ne porumeni.

Pomiješajte prženo povrće, rižu, majonezu, sol i papar. Ovom smjesom nadjenite rajčice i pospite nasjeckanim koprom.

iamcook.ru

Sir i masline su dosta slane namirnice. To je ljepota ove grickalice. Ali po želji feta sir se može zamijeniti fetom neutralnog kremastog okusa.

Sastojci

• 100 g feta sira;
• 10-12 maslina;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• ½–1 žličica soka od limuna;
• nekoliko grančica peršina;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 4 rajčice.

Priprema

Sir izgnječiti vilicom, a masline sitno nasjeckati. Pomiješajte sir, masline, ulje, limunov sok, nasjeckani peršin i papar. Smjesom napunite rajčice.

Ovo jelo možete pripremiti i za svečani stol i za doručak radnim danom.

Sastojci

• 150 g;
• 1 češanj češnjaka - po želji;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršina;
• nekoliko zelenih luka;
• sol - po ukusu;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• 7 rajčica.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, nasjeckani češnjak, sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i kiselo vrhnje. Smjesom napunite rajčice.

Nadjev možete učiniti još zanimljivijim dodavanjem svježih krastavaca i konzerviranog kukuruza.

Sastojci

• 150 g štapića od rakova;
• ½ hrpe kopra;
• 2 žlice majoneze;
• 6 rajčica.

Priprema

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i kopar. Pomiješajte ih s majonezom i premažite nadjev preko rajčica.

povarenok.ru

Punjenje ispada nježno, ukusno i aromatično.

Sastojci

• 150 g konzerve;
• 3 kuhana žumanjka;
• 1 režanj češnjaka;
• nekoliko grančica kopra - izborno;
• 5 rajčica.

Priprema

Jetru bakalara i žumanjke zgnječite vilicom. Dodati nasjeckani češnjak i sitno nasjeckani kopar i promiješati. Nadjev rasporedite po paradajzu.

Izvrsno predjelo za blagdanski stol, koje je popularno u bilo koje doba godine, ali posebno često takvo predjelo možete vidjeti ljeti, kada su rajčice ukusne, sočne i jeftine. Za svježe rajčice možete odabrati različite nadjeve: gljive, povrće, žitarice, meso i mahunarke. Punjene rajčice možete poslužiti i svježe ili ih ispeći u pećnici ili mikrovalnoj. Kako bi jelo izgledalo estetski ugodnije i ukusnije na stolu, odaberite rajčice iste veličine, okruglog oblika, bez mrlja ili bilo kakvih drugih oštećenja na koži.

Sastojci

• 4-5 rajčica
• 4 kokošja jaja
• 100 g tvrdog sira
• 3 češnja češnjaka
• 2-3 žlice. l. majoneza
• 1/3 žličice mljeveni crni papar
• 1/4 žličice sol
• zelje prije posluživanja

Priprema

1. Prvo pripremimo nadjev za rajčice. Kokošja jaja tvrdo skuhajte u slanoj vodi, ohladite i skinite im ljusku. Jaja naribajte na sitno ribež - tako će nadjev biti nježniji, čak i pastasti.

2. Tvrdi sir također naribajte na sitno ribež. Vrsta sira nije bitna, možete uzeti svježi ili slani sir. Odaberite onaj slatki samo ako ste njegov ljubitelj.

3. U zdjelu s ribanim nadjevom dodajte majonezu bilo koje masnoće (može se zamijeniti kiselim vrhnjem), također dodajte mljeveni crni papar i sol, sve promiješajte.

4. Uzmite srednje velike rajčice i uklonite im mjesto na kojem je bila pričvršćena peteljka, zatim pažljivo žlicom ili nožem izrežite im jezgru i izvadite sjemenke.

5. Čajnom žličicom puniti nadjevom improvizirane čašice za rajčice, do vrha. Nadjev se može lagano zbiti.

Sigurno je svaka domaćica barem jednom u životu napravila punjene rajčice za predjelo. Ovo je vrlo jednostavno, lako za pripremu, ali u isto vrijeme vrlo originalno jelo.

Punjenje za punjene rajčice može biti apsolutno raznoliko. Može biti povrće, gljive ili mljeveno meso, može biti sir, jaja, riža itd.

Punjene rajčice mogu biti hladno predjelo ili glavno jelo. Rajčice se mogu koristiti i umjesto košarica za salatu.

Možete puniti ne samo crvene zrele rajčice, već i zelene.

Kako kuhati punjene rajčice za međuobrok - 16 varijanti

Takav ljetni, lagan i zdrav recept za punjene rajčice. Može se poslužiti kao prilog mesnim i ribljim jelima.

Sastojci:

• Rajčice - 10 kom.
• Mrkva - 400 gr.
• Luk - 4 kom.
• Riža - 150 gr.
• Biljno ulje - 100 gr.
• Zelenilo
• Mljeveni crni papar

priprema:

Mrkvu skuhajte i narežite na kockice.

Skuhajte rižu u blago posoljenoj vodi.

Operite rajčice, odrežite peteljku, uklonite sjemenke i dio pulpe.

Izvađenu pulpu kuhajte u vlastitom soku dok ne omekša.

Pomiješajte rižu, mrkvu, sitno nasjeckani luk i zelje. Posolite i popaprite po ukusu.

Napunite rajčice pripremljenim nadjevom i prekrijte odrezanim vrhovima. Stavite u lonac, dodajte ulje, poširanu pulpu rajčice i pirjajte dok ne omekša. Gotovo jelo ohladite i ukrasite začinskim biljem.

Za nadjev su prikladni veliki ili srednji plodovi. Rajčice moraju biti guste kako bi mogle držati nadjev ne samo svježe, već i nakon toplinske obrade.

Dobar tek!

Najjednostavniji, najlakši i najukusniji međuobrok. Vrlo brzo je gotova i sigurno će se svidjeti vašim gostima.

Sastojci:

• Rajčice - 5 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Topljeni sir - 100 gr.
• Češnjak - 2 režnja
• Majoneza
• Zelenilo

priprema:

Naribajte sir.

Jaje skuhajte, ohladite i naribajte na sitno rende.

Zelje i češnjak sitno nasjeckajte.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Operite rajčice, odrežite vrh i uklonite pulpu.

Pripremljene rajčice punite nadjevom.

Po vrhu možete posuti malo začinskog bilja.

Predjelo je spremno.

Dobar tek!

Rajčice punjene sirom na prvi pogled su jednostavan i nekompliciran recept, no svaka domaćica može ih pripremiti po svom jedinstvenom receptu. Ovo jelo može zamijeniti doručak ili nadopuniti ručak ili večeru.

Sastojci:

• Rajčice 6-7 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Sir sir - 100 gr.
• Češnjak - 3 režnja
• Majoneza

priprema:

Naribajte sir i feta sir.

Češnjak protisnite kroz prešu.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Rajčice operite, odrežite vrh i izvadite sredinu.

Pripremljene rajčice punite nadjevom.

Punjene rajčice stavite u namašćen lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 4-5 minuta.

Jelo poslužite vruće.

Umjesto tvrdog sira možete koristiti svježi sir, topljeni sir, feta sir, kiseli sir ili njihovu mješavinu.

Dobar tek!

Jedan od najjednostavnijih recepata za punjene rajčice. Svaka domaćica može to podnijeti. Rajčice punjene šampinjonima poslužuju se kao predjelo na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kom.
• Slane ili ukiseljene gljive - 80-100 g
• Mljeveni crni papar
• Zeleni luk
• Kopar

priprema:

Sitno nasjeckajte gljive, zeleni luk, kopar. Pomiješajte sastojke i dodajte sol.

Operite rajčice, uklonite peteljke, odrežite vrh i uklonite pulpu.

Sredinu svake rajčice posolite i popaprite po ukusu.

Nadjenite rajčice mješavinom gljiva i začinskog bilja.

Gotovo jelo može se ukrasiti začinskim biljem.

Možete poslužiti.

Dobar tek!

Ovo originalno i jednostavno jelo ukrasit će vaš stol i radnim danima i praznicima.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kom.
• Smrznuti škampi - 200 gr.
• Riža kratkog zrna - 160 gr.
• Tvrdi sir - 120 gr.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Kopar
• Maslinovo ulje

priprema:

Odmrznite škampe i stavite ih nekoliko minuta u kipuću slanu vodu.

Skuhajte rižu do kraja.

Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Nasjeckajte zelje.

Pomiješajte rižu, škampe, papar i začinsko bilje, promiješajte.

Pripremite rajčice tako da im odrežete vrh i žlicom izdubite pulpu.

Pripremljenom smjesom napunite rajčice i po vrhu pospite naribani sir.

Nadjevene rajčice stavite u lim za pečenje namazan maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Prije posluživanja rajčice malo ohladite.

Dobar tek!

Rajčice punjene piletinom i šampinjonima možete poslužiti tople kao glavno jelo ili hladne kao predjelo. Jednostavno ukusno jelo koje će se naći na popisu vaših omiljenih recepata.

Sastojci:

• Rajčice - 19 kom.
• Kuhano meso (prsa) - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Veliki luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 g.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Mljeveni crni papar

priprema:

Šampinjone i luk oprati, sitno nasjeckati.

Lagano popržite luk na biljnom ulju.

Dodajte gljive. Posolite, popaprite i popržite.

Rajčice operite, odrežite im vrhove. Čajnom žličicom izvadite pulpu. Čašice posolite i preokrenite da ocijede višak tekućine.

Stavite gljive i luk u zdjelu. Meso narežite na male komadiće. Pomiješajte s gljivama i lukom. Začinite majonezom.

Nadjenite rajčice. Pospite ribanim sirom.

Dobar tek!!!

Rajčice punjene tunjevinom jelo su za ljubitelje ribljih delicija. Vrlo se jednostavno i brzo priprema, a ispadne nevjerojatno ukusno.

Sastojci:

• Rajčice - 6 komada
• Konzervirana tuna - 1 limenka
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Majoneza
• Biljno ulje

priprema:

Pripremite rajčice tako da im uklonite pulpu.

Skuhajte jaja. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Sir naribajte na krupnije ribež. Žumanjak naribajte na sitno ribež.

Tunu iz konzerve zgnječite vilicom. Tunjevini dodajte luk, sir i žumanjak. Začinite majonezom i promiješajte.

Nadjenite rajčice pripremljenom smjesom. Ukrasite zelenilom.

Dobar tek!

Ovaj recept je za hladna predjela. Originalne punjene rajčice bit će dodatak blagdanskom stolu.

Sastojci:

• Rajčice - 10 kom.
• Haringa - 250 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Majoneza
• Zeleni luk
• Kopar

priprema:

Rajčice operite i pažljivo im odrežite vrhove. Izvadite jezgru.

Jaja tvrdo skuhati, bjelanjke odvojiti od žumanjaka i sitno nasjeckati.

Sameljite file haringe odvojen od kostiju i sjedinite sa jajetom. Začinite majonezom i promiješajte.

Pripremljene rajčice puniti nadjevom.

Rajčice možete ukrasiti zelenim lukom ili koprom i prekriti odrezanim vrhovima.

Dobar tek!

Rajčice punjene štapićima od rakova lagano su i ukusno jelo koje će vaši gosti svakako cijeniti.

Sastojci:

• Rajčice - 8 kom.
• Štapići od rakova - 200 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza
• Maslac
• Zelenilo

priprema:

Uklonite pulpu iz rajčice. Štapiće od rakova narežite na kockice.

Skuhati jaje i sitno. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju.

Zelje operite i sitno nasjeckajte. Sir naribajte na krupnije ribež.

Pomiješajte štapiće od rakova s ​​lukom, sirom, jajetom i začinskim biljem. Napunite nadjev majonezom.

Rajčice napunite nadjevom i pospite naribanim sirom.

Za nove note okusa nadjevu možete dodati zeleni grašak ili konzervirani kukuruz, a možete dodati i sitno nasjeckane masline.

Dobar tek!

Ne znate što kuhati? Jednom za goste pripremite punjene rajčice šunkom. Oni će sigurno cijeniti ovo jelo.

Sastojci:

• Rajčice - 6 kom.
• Grašak - 1 staklenka
• Šunka - 150 gr.
• Krumpir - 1 kom.
• Majoneza

priprema:

Prvo skuhajte krumpir. Krumpir i šunku narežite na sitne kockice. Pomiješajte, dodajte zeleni grašak. Začinite solju i majonezom. Dobro promiješajte.

Sada morate pripremiti rajčice. Operite rajčice, odrežite vrh i žličicom pažljivo izvadite pulpu.

Svaki paradajz nadjevati pripremljenim filom. Možete ukrasiti zelenilom.

Dobar tek!

Želite li kuhati svijetlo, zadovoljavajuće i ukusno jelo? Zatim pripremite punjene rajčice s mljevenim mesom i gljivama. Ali za ovaj recept uzmite voće srednje veličine kako bi gosti mogli pomoći u kušanju ostalih jela na vašem stolu.

Sastojci:

• Rajčice - 6 kom.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje
• Mljeveni papar
• Zelenilo

priprema:

Rajčice operite, odrežite vrh i izvadite sredinu. Posolite i okrenite prerezanu stranu prema dolje, ostavite 30 minuta da se ocijedi višak tekućine.

Luk i gljive sitno nasjeckajte.

Na biljnom ulju popržite luk, dodajte mljeveno meso i pržite 5 minuta

Na luk i mljeveno meso dodajte gljive i pržite još 10 minuta. Sve posolite i popaprite. Neka se malo ohladi.

Naribajte sir.

U ohlađeno mljeveno meso dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Nadjevati rajčice nadjevom. Pospite ribanim sirom.

Punjene rajčice stavite u namašćen lim i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10-15 minuta.

Gotovo jelo pospite začinskim biljem.

Možete koristiti bilo koje mljeveno meso - govedinu, piletinu ili svinjsko-junetinu.

Dobar tek!

Volite li jela od nezaslađenog svježeg sira? Onda je ovaj recept za vas. Pripremite rajčice sa svježim sirom umjesto tradicionalnih punjenih rajčica sa sirom i češnjakom. Dodajte još jedan recept u svoju škrinju s blagom.

Sastojci:

• Rajčice - 4-6 kom.
• Svježi sir - 200 gr.
• Češnjak - 3 režnja
• Majoneza
• Zelenilo

priprema:

Operite rajčice, odrežite im vrhove i žlicom izdubite svu pulpu.

Zelje operite i nasjeckajte. Dodajte svježem siru. Sve dobro promiješajte.

Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte u masu od skute. Posoliti.

Dodajte majonezu i promiješajte.

Svaku rajčicu čvrsto nadjenite nadjevom od skute.

Stavite rajčice na tanjur, pospite začinskim biljem i poslužite.

Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, to neće utjecati na okus jela.

Dobar tek!

Punjene rajčice sa škampima vrlo su ukusno i originalno jelo koje će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Sastojci:

• Rajčica - 12 kom.
• Rendani sir - 100 gr.
• Philadelphia sir - 100 gr.
• Škampi (neoguljeni) - 1 kg
• Češnjak - 2-3 češnja
• Kopar

priprema:

Operite rajčice. Odrežite klobuk rajčice i uklonite pulpu, režući nožem i pomažući žlicom.

Pripremljene rajčice stavite na tanjur prerezanom stranom prema dolje da se ocijedi višak tekućine.

Procijedite pulpu rajčice kroz sito, uklanjajući višak tekućine.

Pola pulpe rajčice narežite na male kockice. Naribajte sir i pomiješajte s pulpom rajčice.

Skuhajte škampe, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Pomiješajte škampe sa sirom i pulpom rajčice. Tamo protisnite češnjak.

Kopar sitno nasjeckajte. Pošaljite nasjeckanim sastojcima. Dodajte pola pakiranja Philadelphia sira i promiješajte.

Pripremljene rajčice nadjevati nadjevom.Napunjene rajčice odozgo posuti sirom.

Svaku rajčicu ukrasite s dvije kozice i grančicama kopra.

Rajčice možete puniti salatom, čak i njezinim ostacima. Recimo, rajčice možete napuniti salatom Olivier - onda ih možete poslužiti kao glavno jelo.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusno, aromatično jelo koje će oduševiti vaše ukućane. Može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo.

Sastojci:

• Rajčice - 4 kom.
• Goveđi prdež - 200-250 gr.
• Češnjak - 1 češanj
• Mozzarella (naribana) - 3 žlice.
• Ukiseljeni krastavci - 3-4 kom.
• Paprika (sjeckana) - 2-3 žlice.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Zelenilo
• Mljeveni crni papar

priprema:

Mljeveno meso posolite i popaprite i pržite na biljnom ulju.

Kisele krastavčiće sitno nasjeckajte. Češnjak naribajte na sitno ribež.

Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.

Pomiješajte mljeveno meso, krastavce, papriku, češnjak i sir. Začinite majonezom.

Operite rajčice, odrežite vrh i uklonite pulpu. Pripremljene rajčice napunite mljevenim mesom.

Stavite rajčice u lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.

Dobar tek!

Jeftino jelo jednostavno za pripremu koje može biti prikladno i za vegetarijance ako izostavite vrhnje. Mljeveni krekeri sprječavaju pečenje soka od pečenja upijajući ga. Rajčice ispadaju sočne i aromatične.

Sastojci:

• Rajčice - 12 kom.
• Šampinjoni - 450 gr.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 30 gr.
• Krušne mrvice - 100 gr.
• Krema - 120 gr.
• Sitno sjeckani peršin - 4 žlice. l.
• Mljeveni crni papar

priprema:

Uzmite srednje velike rajčice, odrežite im vrh i uklonite pulpu te malo odrežite donji dio da se rajčice ne prevrnu. Posolite unutrašnjost svake rajčice.

Gljive, začinsko bilje i luk sitno nasjeckajte. Na maslacu popržite luk dok ne bude proziran. Dodati nasjeckane gljive. Sol i papar. Pirjati dok sva tekućina ne ispari.

Kad sva tekućina ispari dodajte vrhnje. Pirjajte još 2-3 minute. Maknite s vatre, dodajte prezle i peršin, promiješajte.

Izlijte dobiveni sok od rajčica i punite rajčice pripremljenim nadjevom. Stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta.

Pečene punjene rajčice poslužuju se kao toplo predjelo ili prilog mesnim jelima.

Nadjev će biti ukusniji ako gljive popržite na malo ulja.

Dobar tek!

Ako volite ljuta jela, onda će vam se svidjeti ovo predjelo. U Gruziji se zelene rajčice pune aromatičnim biljem i potom fermentiraju. Ovo je ukusno, pikantno predjelo za jela od mesa i ribe.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 1 kg.
• Ljuta paprika - 3-4 kom.
• Češnjak - 1 glava
• Kopar i peršin - 1 hrpa
• Peteljka celera - 2-3 stabljike
• Cilantro - 1 hrpa
• Sol - 2 žlice. l.

priprema:

Operite i osušite rajčice i začinsko bilje. Zarežite rajčice gotovo do kraja da napravite džep. Svaku rajčicu iznutra natrljajte solju i ostavite neko vrijeme da pusti sok.

Zelenje, papriku i češnjak sitno nasjeckajte. Posolite i dobro promiješajte.

U svaku rajčicu staviti po žlicu nadjeva. Pripremljene rajčice stavite u emajlirane posude i pokrijte prešom. Ostavite 3 dana na sobnoj temperaturi.

Nakon što rajčice puste sok, stavite ih na hladno mjesto. Nakon 2-3 tjedna jelo je spremno za jelo.

Rajčice fermentiraju u vlastitom soku, pa nema potrebe dodavati rasol ili vodu.

Zelene rajčice poslužuju se uz meso ili kao međuobrok.

Punjene rajčice... Na sam spomen ovog jela apetit vam odmah podivlja, au mašti oživljavaju slike složenih, zamršenih jela od desetak sastojaka koji se pripremaju satima. Ali najteže nije uvijek i najukusnije. A primjer punjenih rajčica zapečenih u pećnici sa sirom i jajima savršeno dokazuje to načelo. Jedinstveni i originalni recept za kajganu u ukusno aromatičnim rajčicama omogućuje stvaranje kulinarskog remek-djela u nekoliko minuta. Ove punjene rajčice vrlo su jednostavne za pripremu, a brzina pripreme spojena je s finim okusom i jedinstvenim mirisima!

Sastojci

• 9 paradajza srednje veličine
• 9 jaja
• 1 luk
• zelenilo
• prstohvat soli
• 100 g ribanog sira
• 2-3 žlice. žlice biljnog ulja

Recept za rajčice punjene sirom, jajetom i lukom

Rajčice biramo srednje veličine, okrugle, tako da mirno stoje na plehu. Za ljepotu i raspoloženje možete kupiti višebojne rajčice. Paradajzu odrežite klobuk na peteljci. I žlicom pažljivo uklonite pregrade i pulpu iz sredine, ostavljajući zidove. Središte zrele rajčice lako se može izvaditi žlicom. Da biste olakšali postupak, mesnate pregrade možete rezati nožem.

Pripremljene rajčice stavite u posudu za pečenje.

Na dno svake rajčice stavite malo naribanog sira. Bolje je staviti sir na dno nego ga posipati po vrhu. Ako ga poškropite po vrhu, otopit će se i preliti po jajetu u tavu.

Na sir dodajte plošku luka.

Prijeđimo na ono najvažnije – ulijevanje jaja u rajčice. Pažljivo razbijte jaje da ne oštetite žumanjak i ulijte ga u rajčicu. Birajte manja jaja tako da cijela stanu u rajčicu. Dio bjelančevina ipak može iscuriti na lim za pečenje. Dodajte biljno ulje u lim za pečenje.