→ Prilog od povrća. Složeni prilozi od povrća: zanimljivi recepti Ukusan prilog od povrća za ribu

Prilog od povrća. Složeni prilozi od povrća: zanimljivi recepti Ukusan prilog od povrća za ribu

Svako je povrće dobro na svoj način i zdravo na svoj način, a prilozi od povrća pripremljeni od njega dat će prednost mesnim jelima. Prilozi od povrća mogu poslužiti kao samostalna jela. U normalne dane, prilozi od povrća su važna komponenta ručka ili večere, poboljšavajući okus i zdravlje jela od mesa ili ribe, obogaćujući ih vitaminima i zdravim vlaknima.

Prilozi od povrća pripremaju se lako, jednostavno, brzo, svako povrće u njima je na mjestu, a začini i svježe začinsko bilje uvijek su spremni da poboljšaju okus jela i istaknu svaki sastojak koji se u njemu nalazi. Nije slučajno da korizma pada upravo u vrijeme kada naš organizam traži sav niz blagodati i okusa povrća. S užitkom pripremajte priloge od povrća, nemojte ih zanemariti, a rezultati i dobrobiti neće dugo čekati.

Prilog od povrća “Gavor od cikle s povrćem”

Sastojci:
500 g cvekle,
1-2 glavice luka,
2 mrkve,
3-4 krompira,
3 domaće rajčice u vlastitom soku,
nekoliko režnjeva češnjaka,
svježi peršin,
biljno ulje,
malo vinskog octa
sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu.

priprema:
Za budući gulaš birajte slatku, tamnocrvenu ciklu kako bi pripremljeno jelo imalo i okus i boju te izgledalo primamljivo. Ciklu narežite na kockice i popržite uz povremeno miješanje na laganoj vatri u tavi na zagrijanom biljnom ulju. Zatim dodajte mrkvu također narezanu na kockice. Povrće zajedno malo pirjajte i dodajte mu krumpir. U zasebnoj tavi pržite sitno nasjeckani luk na malo biljnog ulja dok ne porumeni. Kad krumpir omekša, dodajte luk ostalom povrću, dodajte rajčicu narezanu na ploške zajedno sa sokom, posolite, začinite gulaš začinima i pirjajte još nekoliko minuta uz miješanje. Gotovo jelo začinite nasjeckanim češnjakom, nasjeckanim peršinom i vinskim octom po ukusu.

Prilog od povrća “Krumpir pirjan s povrćem”

Sastojci:
500 g krumpira,
150-200 ml vode,
1-2 mrkve,
1 korijen celera,
2 slatke raznobojne paprike,
1-2 glavice luka,
2-3 češnja češnjaka,
biljno ulje,
sol, kopar ili peršin - po ukusu.

priprema:
Oprani i oguljeni krumpir narežite na kockice, stavite u lonac ili šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru. Također mrkvu i celer narežite na kockice (možete naribati na krupnije ribež), papriku i luk sitno narežite. Sve nasjeckano povrće nakon 10 minuta dodajte krumpiru koji se kuha u tavi. U isto vrijeme dodajte malo biljnog ulja. Pirjajte povrće sa zatvorenim poklopcem 25-30 minuta. 5 minuta prije spremnosti u jelo dodajte nasjeckani češnjak, a prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kavijar od repe s mrkvom i češnjakom

Sastojci:
500-700 g cvekle,
1 velika mrkva,
žarulja,
2 rajčice
nekoliko režnjeva češnjaka,
nekoliko žlica bilo kojeg biljnog ulja,
sol, šećer, mljeveni crni papar, kopar i peršin - po ukusu.

priprema:
Pripremljenu ciklu i mrkvu naribajte na sitno ribež i, stavite dobivenu masu u tavu sa zagrijanim biljnim uljem, pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne omekša. Za pripremu pirea od rajčice, rajčice propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa ili jednostavno nožem nasjeckajte pulpu rajčice što je moguće sitnije. Rajčicama prvo možete skinuti kožicu tako da ih prelijete kipućom vodom ili ih ostaviti takve kakve jesu. Posebno popržite nasjeckani luk sa smjesom od rajčice i dodajte povrću. Okus pripremljenog jela prilagodite sami paprom, soli i šećerom, promiješajte i maknite sa štednjaka. Ostavite kavijar da se ohladi jer je ukusan poslužen hladan. Prilikom posluživanja jelo pospite nasjeckanim češnjakom i sitno nasjeckanim peršinom ili koprom, a možete dodati i malo mladog luka nasjeckanog na tanke kolutiće. To neće pokvariti okus jela, već će ga samo učiniti svjetlijim.

Varivo od tikvica s lukom i mrkvom

Sastojci:
500 g tikvica,
1 mrkva,
1 luk,
nekoliko režnjeva češnjaka,
bilo koje biljno ulje,
sol, papar, kopar - po ukusu.

priprema:
Ako svježe tikvice nisu dostupne, za buduću upotrebu upotrijebite smrznute tikvice. Svježe ili prethodno odmrznute tikvice narežite na kockice srednje veličine i za sada ostavite sa strane. U tavi na biljnom ulju popržite mrkvu naribanu na krupno ribež ili narezanu na male kockice (po želji) i nasjeckani luk dok ne porumene. Dodajte im tikvice i pirjajte, ne zaboravite povremeno miješati, ispod poklopca 25-30 minuta. Zatim jelo posolite i popaprite, a 5 minuta prije nego što bude gotovo dodajte kopar i češnjak narezan na tanke ploške.

Kupus pirjan s povrćem “Vitaminska večera”

Sastojci:
1 manja glavica kupusa (teška 1 kg),
2-3 rajčice,
2-3 krompira,
bilo koje biljno ulje,
sol, mljevena crvena paprika, kopar ili peršin - po ukusu.

priprema:
U lonac ili lonac ulijte malo vode i zakuhajte. Nakon toga u to staviti sitno narezani kupus i dinstati na srednjoj vatri dok malo ne omekša i slegne se. Zatim u kupus dodajte krumpir i rajčicu narezane na ploške ili kockice, prelijte s malo biljnog ulja, promiješajte i pirjajte dok se potpuno ne skuha. Tijekom kuhanja jelo posolite i popaprite po ukusu. Gotovom jelu pri posluživanju dodajte svježi nasjeckani kopar. Umjesto svježeg kopra, u jelo možete dodati slani, sušeni ili smrznuti kopar za buduću upotrebu. Ove pravovremene zalihe zelja često priskaču u pomoć u pripremi jela od povrća, i ne samo njih. I još nešto: mrkva, luk ili ista slatka paprika nisu uključeni u recept za pripremu ovog jela, ali ako želite, uvijek možete dodati ovo povrće i dobit ćete novo originalno i ukusno jelo.

Mrkva pirjana u loncu

Sastojci:
6 mrkvi,
4 češnja češnjaka,
1 limun,
3-4 žlice. l. biljno ulje bez mirisa,
malo mljevenog cimeta
prstohvat šećera
sol, papar i peršin - po ukusu.

priprema:
Temeljito opranu i oguljenu mrkvu nasjeckajte na tanke ploške, pomiješajte s biljnim uljem, protisnutim češnjakom i sitno nasjeckanim peršinom. Malo posolite i popaprite po ukusu, prelijte sokom iscijeđenim od limuna, ostavite da malo odstoji i sve prebacite u lonac. Dodati vodu i kuhati u pećnici zagrijanoj na 180ºC do kraja, odnosno dok mrkva ne omekša, oko 35 minuta.Kad istekne vrijeme, ugasiti pećnicu i ostaviti posudu na toplom još 15-20 minuta.

Mali trik ovog jela je da je vruće izvrstan prilog, a hladno odlično predjelo.

Pokušajte napraviti ove priloge od povrća u sporom kuhalu. Dodajte samo vrlo malo vode, jer ne ispari tijekom kuhanja, kao kod posuda u pećnici. Postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta, tada će povrće lagano porumeniti na dnu. A ako koristite način "Gulanje", povrće će biti mekano, a jelo je sasvim prikladno za dječji stol.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Prilozi od povrća savršeno nadopunjuju okus glavnog jela. Obično se poslužuju uz perad, meso, ribu ili plodove mora. U pravilu sadrže nekoliko sastojaka koji se prethodno kuhaju. Današnja publikacija predstavit će originalne, jednostavne i brze recepte za pripremu složenog priloga.

Mogućnost pečenja na žaru

Povrće pripremljeno prema dolje opisanom receptu može biti ne samo izvrstan dodatak roštilju, već i potpuno samostalno jelo. Za prženje četiri porcije trebat će vam:

  • Dvije crvene slatke paprike.
  • Po jedan patlidžan i jednu tikvicu.
  • Četiri zrele rajčice.

Kao i svi složeni prilozi, ova se opcija ne sastoji samo od povrća. Osim toga, morate se opskrbiti sokom od pola limuna, maslinovim uljem, soli i začinima.

Opis procesa

Sve povrće se opere pod hladnom tekućom vodom. Papriku očistiti od sjemenki i podijeliti na osam približno jednakih dijelova. To se lako može učiniti oštrim kuhinjskim nožem. Svježe tikvice, rajčice i patlidžane narežemo na ne pretanke ploške. Ovako pripremljeno povrće poškropi se s tri žlice maslinova ulja.

Nakon toga ih lagano začinite, pospite omiljenim začinima i ispecite na roštilju s obje strane. Pripremljeno povrće stavite na tanjur, poškropite limunovim sokom i dvije žlice dobrog maslinovog ulja. Ovo aromatično i nevjerojatno ukusno jelo sigurno će završiti na stranicama vaše osobne kuharice koja sadrži upute za pripremu složenih priloga.

Opcija s mahunama i gljivama

Pomoću ovog recepta možete relativno brzo pripremiti ukusno i uravnoteženo jelo. Sam proces ne oduzima previše vremena. Stoga u samo pola sata možete nahraniti cijelu svoju obitelj. Također je važno da su složeni prilozi na bazi mahuna i šampinjona bogati vlaknima i biljnim proteinima. A to pomaže normalizirati rad probavnog sustava. Prije nego počnete kuhati, svakako provjerite imate li:

  • Osam stotina grama smrznutog zelenog graha.
  • Dvije veće glavice luka.
  • Par češnja češnjaka.
  • Dvjesto grama svježih šampinjona.

Kao i svi drugi složeni prilozi, ova opcija uključuje upotrebu dodatnih komponenti. U tom slučaju morate se unaprijed opskrbiti malom količinom visokokvalitetnog biljnog ulja, soli i začina. Za one koji baš i ne vole mahune pretjerano, preporučujemo da ovo povrće zamijene prokulicama ili mladim mladicama zelenog graška. To će gotovom jelu dati potpuno drugačiji okus i aromu.

Algoritam akcija

Stavite u posudu napunjenu slanom vodom, stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte pet minuta. Nakon toga se baci u cjedilo i čeka da se višak tekućine ocijedi.

Prethodno oguljeni i narezani na pola prstena luk se prži u tavi. Kada postane prozirno dodajte tanke ploške šampinjona. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati dok vlaga potpuno ne ispari. Nakon što u loncu nestane tekućine koju su gljive ispustile tijekom termičke obrade, ulijte kuhane mahune i nasjeckani češnjak. Sve se to posoli, dobro promiješa i drži na vatri oko pet minuta.

Da bi složeni prilozi od povrća dobili bogatiji okus, biljno ulje se može zamijeniti maslacem. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive.

Uspješan prilog ribi istaknut će sve prednosti jela, na najbolji mogući način istaknuti njegov okus i pridonijeti idealnoj apsorpciji vrijednog temeljnog proizvoda. Jednostavan i lakonski ili višekomponentni i originalni dodatak imat će važnu ulogu pri posluživanju hrane i može poboljšati ili pokvariti dojam jela.

Koji prilog ide uz ribu?

Nakon što ste pripremili ukusno riblje jelo, važno ga je pravilno poslužiti kako posao ne bi bio uzaludan, a nije najmanje bitan i izbor priloga.

  1. Često se riba poslužuje s prženim krumpirom, pire krumpirom ili kuhanom rižom, pripremljenom prema klasičnom ili originalnijem receptu s dodatkom drugih proizvoda.
  2. Za pobornike zdrave niskokalorične prehrane najbolji prilog ribi je svježe povrće, posluženo kao naresci ili lagana salata.
  3. Za takvo jelo prikladno je pirjano ili pečeno povrće te sve vrste variva.
  4. Najmanje prikladna kaša za riblja jela je klasična kaša (pšenična, biserna, zobena, ječmena) ili tjestenina.
  5. Idealan prilog za ribu morate odabrati posebno za svaki recept: izbor će prvenstveno ovisiti o načinu na koji je pripremljen osnovni proizvod.
  6. Prilog može biti jednostavan ili složen, sastoji se od glavnog jela i dodatnih namirnica od povrća.

Ukras za pirjanu ribu


Svatko može pripremiti najjednostavniji prilog za ribu bez dodatnih preporuka. Kuhanjem rahle riže, narezanog krumpira ili pirea moći ćete svoju obitelj nahraniti ukusnom večerom ili ručkom bez ikakvih muka, a opcija predstavljena u nastavku iznenadit će vas sofisticiranošću obroka i skladnom kombinacijom proizvoda .

Sastojci:

  • krumpir - 600 g;
  • brokula - 500 g;
  • maslac - 50 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Priprema

  1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Stavite cvjetove brokule u lonac i kuhajte 3 minute.
  3. Ocijedite juhu u posebnu posudu, a povrće zgnječite gnječilicom ili blenderom.
  4. Dodajte juhu dok ne dobijete željenu gustoću i dodajte začine po želji.
  5. Zdrav i ukusan prilog ribi u rajčici poslužite vruć.

Prilog za pečenu ribu u pećnici


Ako vam ukusni prilog za ribu u obliku kuhane riže nije nov i želite nešto originalno i neobično, poslužite se preporukama iz sljedećeg recepta. U tom slučaju će se osnovni proizvod peći u pećnici, a na drugom limu za pečenje, razinu niže, možete pripremiti rumene kolutiće krumpira s mrkvom.

Sastojci:

  • krumpir i mrkva - po 300 g;
  • feta sir - 100 g;
  • vino - 1 žlica. žlica;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • peršin i kopar - 10 g;
  • češnjak - 1-2 režnja;
  • mljeveni korijander, sol, papar - na okus.

Priprema

  1. Krumpir i mrkvu narežemo na ploške iste veličine, posolimo, popaprimo, začinimo uljem, vinom, korijanderom i nasjeckanim češnjakom.
  2. Pecite ploške 40 minuta na 180 stupnjeva.
  3. Kada je prilog za pečenu ribu gotov, pospite ga izmrvljenim sirom i začinskim biljem.

Koji prilog ide uz pečenu ribu?


Prilog za prženu ribu odabire se na temelju sadržaja masti izvornog proizvoda. Posni polak ili oslić idealno će nadopuniti prženi ili kuhani krumpir začinjen otopljenim maslacem. Masnije varijante pržene ribe najbolje je poslužiti uz kuhano, pečeno ili svježe povrće: cvjetaču i prokulicu, brokulu, šparoge, tikvice.

Sastojci:

  • Prokulice - 350 g;
  • naranča - 1 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sok od limuna i maslinovo ulje - po 25 ml;
  • sol, papar, smeđi šećer, pinjoli - po ukusu.

Priprema

  1. Kupus kuhajte u slanoj vodi 7 minuta, a na kraju dodajte limunov sok.
  2. Ocijedite juhu i uronite povrće u ledenu vodu na minutu.
  3. Glavice kupusa stavite u cjedilo.
  4. Od peršina, češnjaka, soka i pulpe naranče priprema se umak tako da se sastojci samelju u blenderu.
  5. Smjesu začinite maslacem, solju, šećerom i paprom te poslužite s kupusom i pinjolima kao prilog prženoj ribi.

Prilog od povrća za ribu


Prilog od povrća za ribu je univerzalan i ide uz svako jelo: kuhano, prženo ili pečeno. Povrće možete poslužiti svježe, začinjeno umakom od maslinova ulja i limunova soka, prethodno pečeno u pećnici ili na žaru. Sastav se odabire pojedinačno na temelju dostupnosti proizvoda i preferencija.

Sastojci:

  • patlidžan, mrkva i tikvice - 1 kom .;
  • cherry rajčice - 10 kom .;
  • zeleni grah - 150 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • sok od limuna - 25 ml;
  • Talijansko bilje - 2 prstohvata;
  • sol, papar, maslinovo ulje - po ukusu.

Priprema

  1. Povrće nasjeckajte, začinite limunovim sokom, uljem, solju, paprom i začinskim biljem te stavite u kalup.
  2. Pokrijte posudu folijom i pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
  3. Maknite foliju i riblji prilog pecite još 15 minuta.

Prilog od riže za ribu


Ukusnu rižu možete pripremiti kao prilog ribi dodajući malo prženog povrća. Osim komponenti predloženih u ovom receptu, možete odabrati i druge: paprike, cvjetove kupusa, mahune graha ili šparoga, mrkvu, prethodno nasjeckavši komponente na male komadiće.

Sastojci:

  • riža - 1 staklo;
  • konzervirani kukuruz i grašak - po 150 g;
  • rajčice - 4 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak - 1-2 režnja;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • sol, papar, provansalsko bilje, bilje - po ukusu.

Priprema

  1. Kuhajte rižu dok nije potpuno kuhana.
  2. Na ulju popržite luk i češnjak.
  3. Dodati rajčice narezane na kockice bez sjemenki, kukuruz i grašak.
  4. Dodajte rižu, začinsko bilje, sol, papar, zagrijavajte nekoliko minuta uz miješanje.
  5. Poslužite kao prilog ribi, začinjeno začinskim biljem.

Idealan prilog crvenoj ribi je svježe ili pečeno povrće. Mješavinu povrća potrebno je nadopuniti kriškama limuna i po želji listovima zelene salate. Posebno možete poslužiti umak na bazi senfa ili soja umaka i maslinovog ulja u koji dodate nasjeckano začinsko bilje, limunov sok, malo meda i češnjaka.

Sastojci:

  • rajčice, krastavci, paprike - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • soja umak - 20 ml;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • češnjak - 0,5-1 češanj;
  • čili papar, crni sezam - po ukusu.

Priprema

  1. Pomiješajte ulje sa soja umakom i limunovim sokom, dodajte češnjak, čili i sjemenke sezama.
  2. Poslužite na tanjuru s listovima zelene salate, povrćem i umakom.

Prilog od tikvica za ribu


Od tikvica možete napraviti idealan lagani prilog za ribu. Pulpa povrća, neutralnog okusa, savršeno se slaže sa svim ribljim jelima. Ploške tikvica možete peći u pećnici, kuhati na pari ili jednostavno popržiti u tavi, začiniti ih aromatičnim biljem i začinima po želji i ukusu.

Sastojci:

  • tikvice ili tikvice - 450 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • luk – 1 kom.;
  • grančice timijana – 3 kom .;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sol, mljeveni papar - po ukusu.

Priprema

  1. Na ulju popržite češnjak i luk dok ne zamirišu.
  2. Dodati nasjeckane tikvice.
  3. Povrće pržite uz miješanje dok ne omekša, ali nastojeći zadržati oblik ploški.
  4. Uz ribu poslužite prilog od tikvica vruć, topao ili ohlađen.

Ukras za ribu na roštilju


Pravi prilog vješto će naglasiti prednosti zalogaja dobivenog na sličan način, a da pritom ne naruši njegov bogat okus i nevjerojatnu aromu. Idealna opcija bilo bi narezano povrće, zelena salata s povrćem, mješavina kuhanog povrća ili povrće prženo uz ribu na žaru.

Sastojci:

  • rajčice i krastavci - 2 kom .;
  • lišće zelene salate - 1 hrpa;
  • zeleni luk, peršin i kopar - po 1 hrpa;
  • feta sir (po želji) - 100 g;
  • maslinovo ulje - 70 ml;
  • sok od limuna - 50 ml;
  • vinski ocat - 1 žlica. žlica;
  • češnjak – 1 češanj;
  • sol papar.

Priprema

  1. Nasjeckajte krastavce, rajčice, začinsko bilje i pomiješajte sa salatom.
  2. Po želji dodajte izmrvljeni feta sir.
  3. Pomiješajte ulje, ocat, limunov sok, sol, papar i češnjak.
  4. Dobivenim preljevom začinite prilog od povrća uz ribu.

Prilog za kuhanu ribu


Jelo je dijetalnog jelovnika ili se koristi u zdravoj prehrani, pa prema tome treba odabrati prilog za njega. Uz kuhanu rižu ili krumpir, za takav obrok idealno je svježe ili kuhano na pari povrće. Bilo koji umak poslužen zasebno jelu će dodati harmoniju okusa.

Sastojci:

  • krumpir, mrkva, šparoge, cvjetovi brokule - 500 g;
  • brašno - 1 žlica. žlica;
  • maslac - 30 g;
  • juha od povrća - 400 ml;
  • sok od limuna - 1,5 tbsp. žlice;
  • sol, začini - po ukusu.

Priprema

  1. Kuhajte povrće na pari ili u loncu dok ne omekša.
  2. Na ulju propirjati brašno, miješajući u tankom mlazu ulijevati juhu, začiniti umak po želji i zagrijavati dok se ne zgusne.
  3. Poslužite uz kuhanu ribu s bijelim umakom.

Prilog od bundeve za ribu


Od bundeve možete napraviti zdrav prilog ribi. Pulpa povrća svijetle boje, bogatog okusa, pečena s dodatkom aromatičnog bilja, bit će izvrstan dodatak prženim, pečenim ili kuhanim jelima. I topla i hladna, grickalica ima izvrsne okusne karakteristike.

Povrće je odličan dodatak ribi, mesu i peradi. U nastavku ćete pronaći recepte za pripremu povrća kao priloga.

Prilog od smrznutog povrća

Sastojci:

  • mješavina smrznutog povrća – 800 g;
  • majoneza - 1 žlica. žlica;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  • sušeni origano, bosiljak, mljevena crna i crvena paprika - svaki prstohvat;
  • soja umak - 30 ml.

Priprema

Smjesu smrznutog povrća stavite u suhu tavu. Nije potrebno prethodno odmrzavati povrće. Kako se zagrijavaju i otapaju, stvarat će se tekućina. Čim prokuha dodajte sušeni origano, bosiljak, papar. Sve to pomiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta.Ako za to vrijeme tekućina ima vremena ispariti, možete dodati malo vode. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, majonez i. Dobro promiješajte, po potrebi posolite i ugasite vatru. Ukusan prilog od smrznutog povrća je spreman!

Prilog od povrća za meso

Sastojci:

  • brokula - 400 g;
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • poriluk – 1 kom.;
  • mrkva – 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sol, mljeveni crni papar.
  • zelenilo.

Priprema

U kipuću vodu bacite cvjetove brokule i mrkvu narezanu na ploške. Nakon što voda zavrije, kuhajte oko 1 minutu, a zatim ocijedite u cjedilu i isperite pod hladnom vodom. Ovo je neophodno kako ne bi izgubili svijetlu boju povrća. Poriluk narežite na trakice.

U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte slatku papriku i luk narezan na pola kolutiće. Miješati i pržiti 2 minute.Nakon toga dodati mrkvu i isto toliko pržiti. Na kraju dodajte brokulu, ponovno sve promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Po želji možete dodati i mahunu ljute papričice. Posolite i popaprite po ukusu, a prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Prilog od povrća za piletinu

Sastojci:

  • mlade tikvice – 2 kom.;
  • patlidžani – 3 kom .;
  • slatka paprika - 3 kom .;
  • šampinjoni - 350 g;
  • rajčice - 4 kom .;
  • slatki luk - 2 kom.;
  • sol, talijansko bilje - po ukusu;
  • biljno ulje za prženje.

Priprema

Povrće i gljive operemo i očistimo. Tikvice, paprike i patlidžane očistimo od sjemenki. Rajčice prelijte kipućom vodom, a zatim ih ogulite. Sve sastojke narezati na kockice. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte paprike i tikvice. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 6-7 minuta.

Dodajte patlidžane i pospite ih talijanskim začinskim biljem. Pržite do pola kuhano. Na kraju dodajte gljive i rajčice. Sve pažljivo promiješajte, posolite po ukusu i pirjajte do kraja. Ukusan prilog od povrća za piletinu je spreman.

Prilog od pečenog povrća

Sastojci:

  • patlidžani - 400 g;
  • slatka paprika (crvena) - 250 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • špinat, peršin;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Paprike i patlidžane stavite na rešetku u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 40 minuta, nekoliko puta ih okrećite da se povrće dobro zapeče. Kako patlidžani ne bi pucali tijekom pečenja, prvo ih na nekoliko mjesta izbockamo vilicom. Gotove patlidžane ogulimo (kod dobro pečenih patlidžana se vrlo lako skidaju) i narežemo na kockice, a isto tako i paprike.

Povrću dodajte maslinovo ulje, nasjeckani peršin, nasjeckani špinat i nasjeckani češnjak. Sve to pomiješajte i posolite po ukusu. Ovaj prilog bit će izvrstan dodatak mesu ili kobasicama prženim na ugljenu.

 

 
Ovo je zanimljivo: