Heljdina kaša s grožđicama. Heljdina kaša s grožđicama i cimetom. Salata s heljdom, mrkvom i piletinom

Biljka kao što je heljda poznata je u cijelom svijetu, ali je postala raširena samo u ogromnim prostranstvima Rusije. Ovo je najpopularniji i vrlo koristan proizvod, koji, osim toga, jako voli nutricioniste. Heljda blagotvorno djeluje na rad srca i jetre, pomaže u uklanjanju štetnih toksina, otpada i viška kolesterola iz tijela. Heljda se preporučuje dijabetičarima i osobama s prekomjernom težinom. Osim toga, dobro se slaže s mnogim drugim proizvodima.

Jela od heljde pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Tradicionalna mrvičasta heljdina kaša može se mijenjati dodavanjem raznih punila, poput grožđica (bez sjemenki). Ovo nevjerojatno ukusno i zdravo sušeno voće dat će kaši jedinstven okus i posebnu svečanu aromu.

Evo jednog od brojnih originalnih recepata za pripremu heljde s grožđicama.

Recept br. 1 Heljda s grožđicama u loncima

Sastojci:

– heljda (2 šalice);

– jaje (2 kom.);

– maslac (100 grama);

– grožđice (1 šalica);

– voda/mlijeko (dvije i pol čaše);

– granulirani šećer (4-5 žlica);

– cimet (1 žličica mljevenog praha);

– sol po želji.

priprema:

1. Žitarice dobro operite, uklonite suvišne nečistoće i ostatke, zatim ih temeljito sameljite s razmućenim jajetom. Nakon toga masu osušite i prosijte kroz sito ili sitno cjedilo kako se zrna heljde ne bi slijepila.
2. Pripremite nekoliko porcioniranih posuda. U njih ulijte vodu (mlijeko), pričekajte da prokuha i dodajte oko 50 grama maslaca. Zatim posolite i dodajte heljdu, žustro miješajući kašu.
3. Kuhajte oko pet minuta. Nakon toga smanjite vatru, dobro pokrijte posude i pričekajte 10-ak minuta.
4. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom i osušite ručnikom.
5. Heljdu promiješajte, u lončiće dodajte pripremljene grožđice, kristalni šećer (ne morate ga dodavati), cimet i preostalih 50 grama maslaca. Sve dobro izmiješajte i stavite u pećnicu na 20-30 minuta. Peći na niskoj temperaturi, poželjno je povremeno promiješati.
6. Možete ga poslužiti s vrhnjem, slatkim sirupom ili šećerom.

Recept br. 2

Sljedeći recept može biti prikladan za potpuni dječji doručak. Ovu heljdinu kašu, kuhanu u vodi i dodatku mlijeka i grožđica, vrlo je jednostavno napraviti.

1. Probranu i opranu heljdu prelijte vodom u omjeru 1:2 (npr. jedna čaša pahuljica na dvije čaše vode), posolite po ukusu i kuhajte dok voda sasvim ne ispari. Zatim se heljda mora pokriti poklopcem i ostaviti da se kuha 15 minuta.
2. Zakuhajte mlijeko, grožđice operite i po potrebi poparite.
3. Pripremljenu heljdu istresite u dublji tanjir, dodajte komadić putera i prelijte vrućim mlijekom.
4. U kašu dodajte grožđice i promiješajte. Po želji možete dodati šećera.

Recept br. 3 za mršavljenje

Kuhana heljda s grožđicama idealno je jelo za one koji žele smršaviti. Iznenađujuće, prilično značajan kalorijski sadržaj oba proizvoda (307 kcal u heljdi i od 260 do 290 kcal u grožđicama) uopće ne ometa gubitak težine, čak i kada se konzumira zajedno. Činjenica je da heljda sadrži puno vlakana, a puno energije se troši na njezinu probavu. Kao rezultat, metabolizam se ubrzava i postiže se učinak mršavljenja. Osim toga, dio vlakana se ne apsorbira, a tijelo se nastoji brzo riješiti viška balasta, ubrzavajući uklanjanje toksina.

Proteini i ugljikohidrati sadržani u heljdi se dugo probavljaju, dajući tijelu osjećaj sitosti dosta dugo. U isto vrijeme, višak kilograma se ne taloži, jer se nadopunjavanje energije odvija postupno. Dodavanje grožđica u malim količinama pomoći će osobi koja gubi težinu da održi dijetu i osloboditi ga gubitka snage i depresije povezane s potrebom pridržavanja ograničenja. Za mršavljenje preporuča se ne kuhati heljdu, već je kuhati na pari. Da biste to učinili, uzmite čašu pripremljene žitarice, ulijte dvije čaše kipuće vode i ostavite preko noći. Nemojte dodavati sol ili šećer. Prije upotrebe u kašu dodajte oprane grožđice, ali ne više od 50 grama dnevno.

Jela od heljde i grožđica prilično su zasitna i zdrava. Dugo vremena zasićuju tijelo vitaminima, "dobrim" ugljikohidratima za održavanje snage i promicanje pravilne probave.

Heljdina kaša s grožđicama i cimetom odličan je doručak ne samo za ljubitelje heljde, već i za one koji se žele ili žele skinuti višak kilograma.

Heljda sadrži višestruko nezasićene masnoće koje pomažu u smanjenju kolesterola u krvi i također pomažu ubrzavanju metabolizma. Zato je vrlo važno uključiti heljdinu kašu u svoju prehranu ako želite smršavjeti ili nastojite poboljšati svoje tijelo. Heljdina kaša ne samo da će pružiti osjećaj sitosti, već će pomoći i očistiti tijelo od toksina i otpada.

Što se tiče tako pikantnog i aromatičnog začina kao što je cimet, on sadrži minerale kao što su kalcij, kalij, magnezij, željezo, cink i fosfor. Cimet je također bogat vitaminima B, vitaminom C, A i PP. Sadrži tanine, eterična ulja i vlakna.

U narodnoj medicini cimet se koristi kao antiseptik, antimikrobno sredstvo, a također pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta. Korisna svojstva cimeta uključuju čišćenje koleretskog sustava, uklanjanje viška soli i tekućine iz tijela.

Danas vam nudimo recept za pripremu ukusne i aromatične heljdine kaše s dodatkom grožđica i cimeta. Neka vaš doručak ne bude samo ukusan, već i vrlo zdrav!

Heljdina kaša: recept s grožđicama i cimetom

Sastojci:

• Heljda - 250 g.,
• Med - 2 žlice. l.,
• Cimet - prstohvat
• Grožđice - šaka po ukusu
• Maslac - 2 žlice. l.,
• Voda - 2 čaše,
• Sol.

Kako kuhati:

Dobar tek!

Vrlo jednostavan recept za domaću mliječnu heljdinu kašu s grožđicama, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za manje od 30 minuta. Sadrži samo 137 kilokalorija.

• Vrijeme pripreme: 7 minuta
• Vrijeme za kuhanje: do 30 minuta
• Količina kalorija: 137 kilokalorija
• Broj porcija: 3 porcije

• Složenost: Vrlo jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Vrsta jela: Druga jela

Sastojci za tri porcije

• Heljda 1 šalica.
• Mlijeko 2,5 šalice.
• Šećer 1 žlica. žlica
• Kuhinjska sol 0,1 čajna žličica
• Kišmiš grožđice 50 g.

Priprema korak po korak

1. Za pripremu mliječne heljdine kaše koristim heljdu, upravo od toga kaša ispada vrlo nježna, "puhasta". Smjesu od heljde sipati u dublju zdjelu i sortirati.
2. Zatim žitarice prelijte toplom vodom i ostavite tako nekoliko minuta.
3. Volumski uzimamo dva i pol puta više mlijeka od žitarica, odnosno za jednu čašu žitarica – dvije i pol čaše mlijeka. S ovom količinom mlijeka kaša neće biti viskozna, ako želite samo to, potrebno je dodati mlijeko. Pa, ako je mlijeko bogato masnoćom, slobodno ga razrijedite vodom. Ne za pola, ali za trećinu je moguće. Pustite da mlijeko prokuha.
4. Heljdu temeljito operite. Nekoliko puta sam vidjela u receptima da nema potrebe za pranjem heljde, ako i vi tako mislite, pokušajte je jednom isprati i teško da ćete je htjeti koristiti ubuduće bez prethodnog pranja. Izuzetak su žitarice u vrećicama za kuhanje.
5. Šaku grožđica prelijte vodom i isperite.
6. Kada mlijeko prokuha u njega sipati pripremljenu heljdu.
7. Dodajte oprane grožđice.
8. Zagrijte kašu da prokuha, dodajte prstohvat soli i žlicu šećera. Promiješajte, zatim smanjite vatru i kuhajte kašu ispod poklopca sedam do deset minuta. Za to vrijeme ne otvaram poklopac i ne miješam kašu, ništa ne gori.
9. Zaprška je gotova, ali po želji možete ugasiti vatru, zamotati posudu sa zaprškom i pirjati pola sata, samo će okus biti bolji.
10. Stavite kašu na tanjure, možete dodati malo maslaca, ali ukusna je i bez njega. Dobar tek!

Ovo je obična kaša, pogodna za doručak, ručak ili večeru. Rijetko kuham kašu u čistom obliku, u pravilu je pokušavam diverzificirati nečim - povrćem ili voćem ili čak suhim voćem. Od djetinjstva volim heljdu s lukom - miris, okus. U ovu kašu po želji mogu dodati sušeno ili svježe voće. Danas su to grožđice. I neka vas ne plaši činjenica da heljda sadrži luk. Po mom mišljenju, ukupni okus kaše je prilično organski.

Sastojci br i 2-3 porcije:
. Heljda - 120-150 gr.;
. Luk - 1 kom;.
. Grožđice (bez sjemenki) - 50-100 g;
. Biljno ulje pogodno za prženje - 2-3 žlice;
. Sol, šećer po ukusu.

Po želji možete dodati jabuku ili čak kriške marelice. Osim toga, gotovu kašu možete obogatiti bobicama i voćem koje jedete, od trešanja do banana.

Malo o grožđicama. Već sam napisao da je suho voće sušeno na suncu neugledno i, iskreno, ružno. Ali kupiti ih je u posljednje vrijeme sve teže. Dakle, kada kupujete suho voće u trgovini, pažljivo pročitajte sastav da ne sadrži barem konzervanse.

Priprema :
Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 15-30 minuta. Zatim temeljito isperite, možete čak svaku bobicu trljati prstima. Da, to je radno intenzivno, ali ponekad je jednostavno potrebno isprati ostatke kemijske industrije s njih.

Isperite heljdu. Ako imate zelenu heljdu, možete je namakati unaprijed 1-2 sata. Zatim isperite.

Nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje u loncu s debelim dnom i popržite luk. Pržite dok vam ne odgovara. Pržim do svijetlo smeđe uz stalno miješanje. Možete jednostavno lagano pržiti dok ne postane proziran ili dok se ne pojavi ugodan miris prženog luka.

Dodajte heljdu i grožđice. Miješati.

Ulijte kipuću vodu u omjeru od 1 do 2,5, to jest, ako imate jednu čašu heljde, tada morate uliti dvije i pol čaše vode. Ispast će kuhana kaša. Ako želite da kaša bude mrvljiva, tada vam je potrebna voda u omjeru od 1 do 2. To jest, za čašu heljde, dvije čaše vode.

Posoliti po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri dok voda potpuno ne iskipi, oko 20-30 minuta. U ovoj fazi možete dodati nasjeckane jabuke.

Ako želite da kaša bude više ili manje mrvičasta, tada je ne trebate miješati tijekom kuhanja. Ako povremeno miješate kašu, ispast će kuhana kao nered. Nakon kuhanja možete dodati šećer ili med po ukusu.