Dom → Vareniki Recept za gustu juhu od sira sa topljenim sirom. S pilećim prsima i gljivama. Začinjena juha od sira s dimljenom piletinom

Recept za gustu juhu od sira sa topljenim sirom. S pilećim prsima i gljivama. Začinjena juha od sira s dimljenom piletinom

Često postoje slučajevi kada obiteljima dosadi uobičajena hrana. Tu se postavlja pitanje kako pripremiti originalnu prvu jelu. Ako su vaši ukućani veliki ljubitelji sira, svidjet će im se juha od mliječnih proizvoda u raznim varijantama. Pogledajmo najpopularnije recepte.

Juha od sira u laganom kuhalu sa svinjetinom

mrkva - 2 kom.
filtrirana voda - 1,7 l.
dimljena svinjska rebra - 400 gr.
topljeni sir - 250 gr.
luk- 1 kom.
krumpir - 5 kom.
kuhinjska sol - po ukusu
piment - po ukusu

Stavite u prethodno zagrijanu multiposudu svinjska rebarca, prerezati uz kost. U meso dodajte oguljenu i na pola kolutiće nasjeckanu mrkvu.
Potom operite i narežite krumpir na kockice, luk nasjeckajte, pomiješajte sa solju i paprom i stavite u multi zdjelu.
Uzeti topljeni sir, podijelite ga na male dijelove, stavite ga s ostatkom povrća. Pričekajte dok se proizvod potpuno ne otopi.
Ulijte filtriranu vodu u sporo kuhalo sa svim sastojcima. Pomiješajte sastav.
Postavite program "Juha" na kućanski aparat, dobro zatvorite poklopac i kuhajte oko 1 sat.

Juha od sira s plodovima mora

topljeni sir - 300 gr.
krumpir - 250 gr.
luk - 1 kom.
maslinovo ulje - 25 ml.
mrkva - 1 kom.
filtrirana voda - 2 l.
sol - po ukusu
škampi - 600 gr.
zelje - 30 gr.
začini po ukusu - po ukusu

Prije svega krenite s pripremom povrća. Ogulite ih i nasjeckajte. Zagrijte pročišćenu vodu emajl tava. Dodajte začine i sol po ukusu.
Postavite plamenik na srednju snagu. Stavite krumpir u vruću vodu. Na maslinovom ulju popržite mrkvu i luk.
Zatim kuhano povrće dodajte u lonac s krumpirom. Uzmite smrznute plodove mora i prelijte ih kipućom vodom.
Pustite da se višak tekućine sa škampa ocijedi pomoću cjedila. Zatim uklonite ljusku i batake, a ostavite samo meso. Podijelite fil na dijelove koji vam odgovaraju.
Topljeni sir narežite na sitne komadiće, stavite u lonac i smanjite vatru. Kada mliječni proizvod poprimi tekući oblik, ulijte ga u tavu.
U smjesu dodajte kozice i pirjajte na srednjoj vatri oko 7 minuta. Zatim dodajte nasjeckano bilje i ugasite plamenik. Ostavite jelo da odstoji oko 15-20 minuta.

češnjak - 7 češnja
luk - 1 kom.
maslinovo ulje - 60 ml.
gotova juha - 1,7 l.
krumpir - 200 gr.
karfiol- 900 gr.
maslac - 65 gr.
kuhinjska sol - po ukusu
mlijeko - 180 ml.
tvrdi sir - 150 gr.
krekeri – zapravo
piment - po ukusu

Nasjeckajte oguljene krumpire, luk i češnjak. Dodajte maslac i maslinovo ulje u lonac s debelim dnom. Uključite plamenik na srednju temperaturu dok hrana ne postane homogena.
Zatim na ulja dodajte luk, krumpir i češnjak. Pržite povrće dok ne porumeni. Cvjetaču nasjeckajte i dodajte u smjesu.
Dodajte vruću juhu povrću. Kuhajte na srednjoj vatri, po potrebi smanjite jačinu. Provjerite juhu na temelju spremnosti kupusa i krumpira.
Po završetku postupka ulijte mlijeko u posudu. Ulijte ribani sir. Maknite posudu otpornu na toplinu s vatre i promiješajte sastojke.
Stavite blender u lonac i miksajte dok ne postane kremasto. Poslužite jelo, dodajući krekere po svom ukusu.

Juha od sira s govedinom

topljeni sir - 150 gr.
cvjetača - 500 gr.
govedina - 400 gr.
peršin - 30 gr.
maslac - 40 gr.
sol - po ukusu
filtrirana voda - 2,8 l.
krumpir - 150 gr.
piment - po ukusu
mrkva - 70 gr.
luk - 1 kom.

Ulijte pročišćenu vodu u emajliranu posudu, dodajte joj oprano nasjeckano meso i nasjeckani luk. Pričekajte da se proizvod potpuno skuha (oko 90 minuta).
Nakon isteka navedenog vremena, procijedite juhu pomoću cjedila i bacite luk. Zatim pripremite cvjetaču, podijelite je na male dijelove na način koji vam odgovara.
U tavu stavite maslac, otopite ga i pržite kupus dok ne porumene. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Nasjeckajte oguljene krumpire.
Stavite juhu na vatru i pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići. Dodajte pripremljeno povrće i kuhajte oko 25 minuta bez mesa.
Nakon što prođe određeno vrijeme, dodajte mliječni proizvod i nasjeckano bilje u juhu. Pričekajte da se sir otopi pa dodajte meso. Posolite, popaprite i promiješajte juhu. Pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute.

babura paprika(crvena) - 1 kom.
luk - 1 kom.
maslinovo ulje - 30 ml.
pileći zabatak - 1 kom.
sol - po ukusu
topljeni sir - 150 gr.
pročišćena voda - 2,5 l.
začini - po ukusu

Opranu piletinu stavite u emajliranu posudu i napunite vodom. Stavite na plamenik i kuhajte juhu, uklanjajući pjenu koja se stvorila.
Nasjeckani luk i papriku stavite u tavu s maslinovo ulje, postići zlatnu nijansu. Kad je piletina pečena izvadite je iz posude.
Juha ostaje na štednjaku, dodajte poprženo povrće, začine i sol po ukusu. Meso iseći na porcije i vratiti u pleh. U juhu dodajte ribani sir i jelo pirjajte na laganoj vatri oko 7 minuta.

Juha od sira s lososom u laganom kuhalu

topljeni sir - 130 gr.
file lososa - 320 gr.
sol - po ukusu
voda za piće - 1,7 l.
piment - po ukusu
maslinovo ulje - 50 ml.
krumpir - 300 gr.
luk - 1 kom.
zelje - po ukusu
mrkva - 1 kom.

Operite i ogulite povrće, nasjeckajte ga na uobičajeni način. Stavite luk i mrkvu u sporo kuhalo i dodajte ulje. Postavite način rada "Prženje" kako biste postigli zlatnu boju proizvoda.
Nakon završetka manipulacije, prebacite se na način "gulanje", ulijte vodu, dodajte nasjeckani sir. Kuhajte smjesu sa zatvorenim poklopcem dok se mliječni proizvod ne otopi.
Riblje filete i začinsko bilje nasjeckajte na sitne komadiće, sastojke stavite u zdjelu, dodajte začine. Promiješajte i pirjajte jelo oko 12 minuta.

dimljena kobasica - 270 gr.
kremasti topljeni sir - 300 gr.
krumpir - 650 gr.
filtrirana voda - 3,2 l.
kuhinjska sol - po ukusu
češnjak - 6 češnja
mljeveni papar - po ukusu
luk - 1 kom.
kuhana riža - 120 gr.
maslinovo ulje - 30 ml.
mrkva - 1 kom.
zelje - po ukusu

Operite i ogulite povrće. Sitno nasjeckajte češnjak, luk i začinsko bilje. Krompir narežite na ploške, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Na vatru stavite tavu debljeg dna, ulijte ulje i zagrijte. Dodajte mrkvu, začinsko bilje, luk i papar. Stavite povrće dok ne porumeni.
Stavite emajliranu posudu s vodom na plamenik, posolite tekućinu i pričekajte da se pojave prvi mjehurići. Zatim dodajte krumpir. Smanjite plamenik na srednju snagu.
Dodajte rižu, uklonite ostatke koji su nastali. Nasjeckajte kobasicu na način koji vam odgovara. Stavite u lonac. Stavite smjesu dok krumpir i riža ne budu spremni.
Nakon toga dodajte smjesu za prženje i pirjajte smjesu još 4 minute. Dodati kremasti sir, promiješajte sadržaj tave.
Pričekajte da se kremasti proizvod otopi. Isključite plamenik i ostavite posudu da odstoji 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Juha od kobasica i sira

špageti - 120 gr.
kobasica sir - 170 gr.
pročišćena voda - 2,3 l.
luk - 1 kom.
kamena sol - na okus
mrkva - 1 kom.
zelje - po ukusu
suncokretovo ulje - 55 ml.
piment - po ukusu
krumpir - 200 gr.

Zelje nasjeckajte, a sir naribajte. Krompir oguliti i nasjeckati na kockice. Stavite ga u lonac i napunite filtriranom vodom.
Stavite posudu otpornu na toplinu na vatru i pustite da zavrije. Nasjeckanu mrkvu i luk prethodno popržite na ulju u tavi dok ne porumene.
Nakon prženja u zajedničku tavu dodajte povrće, začine i sol. Kuhajte juhu na laganoj vatri 6 minuta.
Zatim u juhu dodajte ribani sir i začinsko bilje te promiješajte. Pričekajte još 10 minuta. Ugasite plamenik i ostavite jelo da odstoji 15 minuta.

brašno premija- 60 gr.
gotova juha - 400 ml.
šampinjoni - 230 gr.
luk - 1 kom.
krem sir - 120 gr.
začini, sol - po ukusu
kiselo vrhnje - 90 gr.
maslac - 45 gr.

Šampinjone operite i osušite, pa nasjeckajte. Stavite u tavu zajedno s maslacem i nasjeckanim lukom. Pržite sastojke dok ne porumene.
Zatim dodajte brašno, postignite brončanu nijansu. Nakon manipulacije dodajte kiselo vrhnje i sir u tavu. Pričekajte da se pojave mjehurići.
Skuhajte juhu u posudi od emajla, ulijte dobivenu smjesu u nju u tavi. Promiješajte smjesu i pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
Dodajte začine po ukusu, dodajte začinsko bilje. Ugasite plamenik, promiješajte jelo i ostavite da odstoji 20 minuta.

Juha od sira s lososom u laganom kuhalu

topljeni sir - 300 gr.
file lososa - 370 gr.
luk - 1 kom.
krumpir - 150 gr.
maslinovo ulje - 55 ml.
filtrirana voda - 2,2 l.
sol, začini - po ukusu
mrkva - 1 kom.

Nasjeckajte luk i mrkvu i stavite u multi zdjelu s maslinovim uljem. Pržite dok ne porumene, dodajte vodu. Pirjajte oko 4 minute.
Riblji file narežite na male komadiće. Krompir oguliti i nasjeckati na ploške. Dodajte ove sastojke u sporo kuhalo. Postavite način "pirjanje" i kuhajte jelo oko 25 minuta.
Nakon što prođe određeno vrijeme dodajte sir i izmiješajte sastojke. Pričekajte još 15-20 minuta, dodajte sol i začine po ukusu. Pustite da se juha kuha.

Juha od sira s vinom

mesna juha - 1,2 l.
maslac - 45 gr.
pšenično brašno - 40 gr.
tvrdi sir - 750 gr.
tlo muškatni oraščić- okus
peršin - 65 gr.
masno kiselo vrhnje - 80 gr.
suho bijelo vino - 140 ml.
kokošje jaje - 2 kom.
češnjak - 6 češnja
sol - po ukusu
piment - po ukusu

Stavite maslac u lonac s debelim dnom i otopite ga. Dodati brašno uz stalno miješanje, polako ulijevati toplu juhu. Zatim dodajte vino.
Dodati nasjeckani češnjak i začine. Pomiješajte sastojke i pričekajte da smjesa prokuha. Zatim dodajte ribani sir. Kad se mliječni proizvod otopi, maknite posudu s vatre.
Pomiješajte kiselo vrhnje i začinsko bilje u posebnoj posudi s žumanjci. Dobivenu smjesu ulijte u juhu. Promiješajte i pustite da se kuha. Poslužite s kockicama sira.

Jednostavan za pripremu juha od sira i diverzificirati uobičajena prva jela. Razmotrite najpopularnije recepte sa svinjetinom, lososom, piletinom, vinom, škampima, gljivama, kobasicama i dimljenim sirom. Imajte na umu da se neka jela pripremaju u sporom kuhalu.

Video: recept za juhu od sira

Često postoje slučajevi kada stvarno želite diverzificirati svoju uobičajenu piletinu i mesne juhe nešto novo. Zato nudimo juhu od sira - recept s topljenim sirom, koji se može pripremiti i na klasičan način i na bazi Pileće meso, plodovi mora, pa čak i jednostavna dimljena kobasica.

Najjednostavnija juha od sira sastoji se od minimalne količine sastojaka.

Na 2,5 litre vode trebat će vam sljedeća količina proizvoda:

rastopljeni sir s okusom luka / gljiva / slanine (što god želite) - 200 g;
krumpir - 4-5 jedinica;
mali post. ulja;
sol - 1-2 žličice;
kurkuma - prstohvat;
crno mljevena paprika - par prstohvata;
luk - 1 mali;
mrkva - 1 mala;
mješavina kopra i peršina - 50-70 gr.

Povrće očistimo, krumpir narežemo na kockice i odmah stavimo kuhati. Posolite i popaprite nakon što se pjena prestane dizati. Pjena se mora ukloniti.

Dok se krumpir kuha, sitno nasjeckajte luk i tri mrkve. Pržiti na ulju, dodajući povrću kurkumu. Za pirjanje će trebati 5-7 minuta, ne više.

Nakon što voda zavrije, kuhajte krumpir trećinu sata. Nakon toga dodajte zapršku i promiješajte. Tri topljeni sir i kuhajte, miješajući, nekoliko minuta.

Zelje operite i narežite, dodajte juhi i promiješajte. Kuhajte još 2-3 minute, zatim isključite štednjak i ostavite četvrt sata da se kuha.

Bilješka! Ako je sirna gruša loše kvalitete, neće se moći potpuno otopiti u juhi i plutat će u obliku strugotina sira.

Recept za piletinu

Juha od topljenog sira s piletinom razlikuje se od klasične samo po prisutnosti pilećeg mesa. Također predlažemo da dodate malo rižina žitarica- ovo će juhu učiniti još ukusnijom.

Za posudu od 1 litre trebat će vam:

pileći file / pileći zabatak - 400-550 g;
krumpir - 3-5 jedinica;
okrugla riža - ½ šalice;
mrkva i luk - po 1 jedinica;
zelje kopra - 50 g;
topljeni sir - 160-200 g;
sol i papar - na okus;
sušeni češnjak - 1 žličica. l.

Meso temeljito operite, po potrebi uklonite ostatke dlačica s kože ili jednostavno skinite kožu. Napunite lonac vodom, stavite meso i stavite na vatru. Tijekom procesa vrenja skidajte pjenu. Kad prestane pjeniti posolite i po želji dodajte lovor za aromu. Kuhajte 30-35 minuta.

Operite i ogulite povrće. Krompir narežite na kockice, luk na sitne kockice, a mrkvu na tanke trakice. Na ulju popržite luk i mrkvu dok ne porumene.

Kada je meso gotovo izvadite ga i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme u juhu dodajte krumpir. Rižu nekoliko puta isperite i dodajte krumpiru. Kad se meso malo ohladi, rastavite ga na komade/vlakna i vratite u juhu. Kuhajte krumpir i rižu 15 minuta nakon što provrije, zatim dodajte prženje, začine i meso. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta. U juhu naribajte sir, dodajte nasjeckani peršin i kuhajte još 5-7 minuta.

Na bilješku. Kako bi se sir dobro naribao, možete ga zamrznuti zamrzivač 5-10 minuta prije upotrebe.

Krem juha od sira korak po korak

Vrijedno je odmah napomenuti da se ova juha ne može ostaviti za sljedeći dan, bolje ju je pojesti odmah. Stoga prilagodite količinu hrane za pripremu ovisno o tome za koliko osoba se priprema.

Broj komponenti je dizajniran za 2 porcije:

rastopljeni sir - 70-100 g;
tvrdi sir - 50 g;
krumpir - 2-3 jedinice;
srednja mrkva;
sol - par prstohvata;
povrće / pileća juha - 0,5-1 l;
luk - 1.
zelje za ukras.

Povrće očistimo. Krumpir narežemo na male komadiće, tri mrkve na veliku mlaznicu, a luk sitno nasjeckamo.

Prvo popržite luk, nakon par minuta dodajte mu mrkvu. Nakon 2-3 minute dodajte krumpir, pirjajte par minuta i dodajte juhu. Sol - malo, jer sir također sadrži sol. Ostavimo ga da se pripremi.

U međuvremenu, tri sira.

Kada je krumpir spreman, morate samljeti masu mikserom dok ne postane glatka, dodajući juhu ako je potrebno. Kada masa postane homogena dodati narendani sir i još malo prodinstati blenderom.

Gotovu juhu stavite u zdjelice i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Na bilješku. Količinu juhe prilagodite vlastitom ukusu – ako želite rjeđu juhu dodajte više, ako je gusta dodajte manje.

S dodatkom gljiva

Juha s gljivama i topljeni sir, možda jedna od najpopularnijih juha od sira.

Recept za jelo je sljedeći:

4 krumpira;
1 luk;
450 g pilećeg filea;
50 grama sirove okrugle riže;
200 g otopljenog sir s okusom gljiva;
1 žličica sol;
1 žličica crni papar;
300-400 grama šampinjona;
50 grama perja luka.

Juha se priprema na isti način kao i juha od sira s piletinom. Jedina razlika je što se gljive i luk prže na ulju dok tekućina potpuno ne ispari. Gljive se dodaju 10 minuta prije kraja kuhanja, nasjeckane zeleni luk- za 5 minuta.

S tikvicama i piletinom

Krem juha od sira zablistat će novim notama okusa ako joj dodate malo tikvica:

voda - 1 l;
krema - 200 ml;
pileći file - 300 g;
krumpir - 200 gr;
topljeni sir - 75 g;
češnjak - 2 režnja;
luk i mrkva - po 1 srednja;
tikvice - 2 srednje;
brzo. maslac - 1 stol. l.;
sol, papar, muškatni oraščić;
pšenični krekeri i svježe začinsko bilje za posluživanje juhe.

Prije svega pripremite pirjani luk i mrkvu, dodajte češnjak.

U međuvremenu operite i narežite tikvice na kockice. Dodajte povrću i pirjajte desetak minuta.

Dok se tikvice kuhaju ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Meso operite, narežite na komade i stavite da se peče. Čim nestane pjene, ostavite da odstoji 15 minuta pa dodajte krumpir. Nakon pet minuta dodajte juhu, promiješajte i kuhajte još 10-12 minuta.

Za to vrijeme naribajte sir i pomiješajte sa zagrijanim vrhnjem. Obradite juhu mikserom kako biste napravili pire. Dodajte kremastu smjesu od sira i kuhajte još minutu mikserom. Kuhajte na štednjaku još pet minuta. Zatim možete poslužiti, posipajući dio juhe krutonima i svježim začinskim biljem.

Sa škampima

Za obiteljski ručak vikendom možete pripremiti originalnu, nevjerojatno ukusnu i nježnu juhu od sira sa škampima.

Za pripremu ove neobične juhe trebat će vam:

rastopljeni sir - 200 gr;
krumpir - 3-4;
mrkva - 1 mala;
sol - 1 žličica;
oguljeni škampi - 200 g;
krema - 100 ml;
zelje - nekoliko grana;
voda - 1,5 l.

Neka voda prokuha. Dok se voda za juhu zagrijava, očistimo i nasjeckamo povrće: krumpir na kockice, mrkvu naribamo.

Čim voda počne kuhati dodajte sir i vrhnje. Promiješati. Dodajte povrće i ponovno promiješajte. Začinite desetak minuta pa dodajte škampe i malo posolite. Oprano zelje nasjeckajte i dodajte juhi. Čekamo nekoliko minuta, zatim isključimo štednjak i ostavimo da se kuha 15-30 minuta.

Škampima je potrebno svega nekoliko minuta da budu gotovi, pa se juha vrlo brzo skuha, što je također vrlo važno kod pripreme ukusnog i brzog ručka.

S kobasicama i rezancima

Dobije se bogata i aromatična juha dimljena kobasica. Priprema juhe od sira s topljenim sirom na bazi kobasice vrlo je jednostavna, jer je vrijeme kuhanja puno kraće nego kod upotrebe bilo koje vrste mesa.

Ovu juhu možete pripremiti od sljedećih proizvoda:

2-3 srednja krumpira;
1 mrkva i 1 luk srednje veličine;
100 grama male tjestenine;
200 grama masne dimljene kobasice;
voda - 2,5 l;
sol;
brzo. ulje.

Povrće očistimo i isperemo, narežemo na kockice - veći krumpir, manju mrkvu i luk. Kobasicu također narežemo na kockice, malo veće od komadića krumpira. Sir narežemo na ploške.

Neka se voda zagrije. U to stavite krumpir i kuhajte skidajući pjenu. 10 minuta nakon što provrije dodajte tjesteninu i nekoliko puta promiješajte tjestenina nisu se slijepili.

Mrkvu i luk popržiti na ulju par minuta, dodati im kobasicu. Pržiti desetak minuta.

Gotovo pečenje stavite u juhu zajedno sa sirevima. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje. Ovo će trajati oko 5 minuta. Dodajte nasjeckano bilje i ostavite da se kuha ispod poklopca 20 minuta, a zatim možete poslužiti.

Juha od sira s krutonima

2,5 litara vode;
2 pileće noge;
2 prerađeni sir "Druzhba";
4 krumpira;
1 mrkva;
1 luk;
mali post. rafiner ulja;
sol i papar;
mali pšenični baguette;
čaj l. omiljeno bilje.

Pustite da se pileće nogice kuhaju. Nakon što provrije kuhajte 20-25 minuta.

U međuvremenu pripremite povrće: ogulite, operite, narežite i tri mrkve. Tri sira na grubo ribež. Pripremimo i krutone - narežemo ih na kockice, poslažemo u lim za pečenje, poprskamo uljem, pospemo začinskim biljem i sušimo u pećnici oko 20-30 minuta na 180-190 stupnjeva.

Do tog vremena noge će biti spremne, mogu se izvaditi, malo ohladiti i rastaviti na komade. Dodajte krumpir u juhu i kuhajte 15 minuta.

Dok se krumpir kuha, pripremite mrkvu i luk. Dodati u krompir, u juhu vratiti pileće meso. Dodajte sir i miješajte dok se potpuno ne otopi.

S dimljenom piletinom

voda - 2 l;
krumpir - 200 gr;
dimljena piletina - 280 g;
luk - 50 g;
mrkva - 50 g;
kopar - 2 grančice;
rastopljeni sir - 150 gr;
post ulje - 2 stola. l.;
sol - ½ stola. l.

Prije svega stavite vodu da proključa. Dodati nasjeckani krumpir i dimljeno meso grančicu kopra podijeljenu na 3-4 dijela (radi arome). Kuhajte oko 20 minuta skidajući pjenu.

U međuvremenu tri mrkve i nasjeckajte luk. Popržite ih na ulju.

Iz juhe izvadite grančice i meso, dodajte zapršku i sir, posolite i začinite.

Pustite da se meso malo ohladi, a zatim ga narežite na manje komade. Stavite ga u juhu, u njega protisnite češnjak i nastavite kuhati još pet minuta.

Ukusna juha s lososom i špinatom

filet lososa - 300 g;
krumpir - 4 jedinice;
luk i mrkva - po 1;
rajčice - 2-3 male;
rastopljeni sir - 200 gr;
žuta slatka paprika - 1;
sol, mljeveni papar;
kopar i peršin - po 2-3 grančice;
post ulje

Priprema povrća. Pustite krumpir da se skuha, au međuvremenu pripremite zapršku - popržite papriku, zatim dodajte luk i mrkvu, pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice. Ribu narežite na male kocke i dodajte u tavu, posolite i popaprite. Pržiti još par minuta pa dodati u juhu. Dodajte sir u lonac i miješajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje, kuhajte još 2-3 minute, ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

mesna juha - 100 g;
krumpir - 1-2 mala gomolja;
krekeri - 20 g;
tvrdi sir - 60 g;
prerađeni sir - 1 jedinica;
slatka paprika i sol - po ½ žličice.

U posudu za kuhanje mikrovalna pećnica posložite krumpir narezan na kockice, začinite i posolite, zalijte juhom i stavite u mikrovalnu. Na najvećoj snazi zagrijavajte oko 10 minuta. Dodajte sir, promiješajte i stavite u mikrovalnu na istu temperaturu još 10-15 minuta. Promiješajte i ostavite poklopljeno četvrt sata.

Juha od sira s mesnim okruglicama

voda - 3 l;
plutati sir - 200 gr;
miješano mljeveno meso (piletina i svinjetina) - 450 g;
šampinjoni - 250 g;
mrkva i luk - po 1;
krumpir - 4 srednje;
češnjak - 2 režnja;
lovor;
piment - 4;
soli po ukusu.

Gotovo mljeveno meso podijelite na male loptice, npr. žličicom. Da biste lakše motali mesne okruglice rukama, dlanovi bi vam trebali biti mokri - tada se mljeveno meso neće lijepiti za kožu.

Dok motamo polpete, voda sa soli i lovorom treba prokuhati. Sve kuglice istovremeno stavite u kipuću vodu i ostavite da se kuhaju desetak minuta. Kad se pojavi pjena, uklonite je.

Za to vrijeme krumpir narežite na kockice, luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Nakon desetak minuta stavite ih u juhu. Ostavimo ga da se pripremi.

Operite i narežite gljive na kockice i dodajte u juhu. Odmah dodati začine i sitno nasjeckati češnjak. Tri sira uz miješanje kuhajte još nekoliko minuta dok se sir potpuno ne otopi. Ostavite da odstoji trećinu sata.

Lagan, lijep, s izvrsnim kremasti okus... Juha od sira posebno je aktualna u proljeće i ljeto, kada ne želite masnu i tešku hranu. Ovo će se jelo svidjeti i odraslima i djeci!

Kako kuhati s povrćem

Sastojci: 150 g pilećeg mesa, oko 300 g povrća po izboru (prokulica, cvjetača, brokula, paprika, grašak, kukuruz, mrkva, luk, rajčica), topljeni sir (oko 200 g), svježi peršin i kopar, malo soli i papra, 3 žlice biljnog ulja, oko 2 litre vode, lovorov list.

Pileći file operite, prelijte vodom, dodajte lovor i kuhajte 25 minuta. Zatim se meso mora izvaditi, ohladiti i sitno nasjeckati. Pripremite prženi luk i mrkvu. Za to sitno nasjeckajte luk, mrkvu naribajte i pržite na ulju 10 minuta. Juha se mora procijediti. Dodajte mu nasjeckano povrće i kuhajte 10 minuta. Rajčice dodajte na kraju jer brzo prokuhaju. Dodajte pečenje i naribani sir, držite na vatri još 3-5 minuta. Na kraju dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Postoji i druga verzija ove juhe. Nakon što je sve povrće kuhano, juhu ohladite. Uz pomoć blendera samljeti cijelu masu. Tako ćete dobiti elegantan.Poslužite ga na stolu, ukrašen grančicama zelenila.

Juha od sira od gljiva

Sastojci: oko 400 g gljiva, 2 glavice luka, 5 krumpira, 1 mrkva, topljeni sir (oko 200 g), 2 l. pileća juha(ili prokuhana voda), 2 žlice biljnog ulja, lovorov list, sol i papar, kopar.

Prije kuhanja, morate ih pripremiti. Svježe - ogulite, operite i nasjeckajte. Smrznuto - odmrznite i uklonite vodu. Osušeni - namakati oko 30-40 minuta. Lagano pržite gljive u biljnom ulju. Krompir ogulite i narežite na kockice. Pripremite prženi luk i mrkvu. Ogulite ih, sitno nasjeckajte i pržite u tavi 10 minuta. Gljive i lovor stavite u lonac, zalijte juhom (vodom), posolite i kuhajte 15 minuta. Dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša. Dodati prženje i nasjeckani topljeni sir. Kuhajte uz miješanje još 2 minute, dodajte sitno sjeckanu papriku i kopar.

Juha od sira s mesnim okruglicama - izdašna i ukusna

Sastojci: 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, krumpir, 1 mrkva, topljeni sir (oko 200 g), oko 2 litre vode, 2 žlice biljnog ulja, lovorov list, sol i papar, začinsko bilje.

Od mljevenog mesa (možete dodati jaje, začine i luk po želji) oblikovati male polpete. Stavite ih u kipuću vodu, dodajte lovorov list, kuhajte 10 minuta, skidajući pjenu. Pripremite prženi luk i mrkvu. Krompir ogulite, operite i narežite. Dodati krumpir i pržiti u tavi. Kuhajte 10 minuta, dodajte nasjeckani sir, promiješajte. Nakon 2 minute dodajte zelje i maknite s vatre.

Prva s topljenim sirom je univerzalno jelo, jer možete kuhati juhu od sira s različitim sastojcima. Na primjer, s tjesteninom i sitno nasjeckanim kobasicama. Ili možete napraviti juhu od sira s češnjakom i krutonima od crnog kruha. Da bi juha dobila zlatnu nijansu, dodajte samo malo kurkume.

Sada znate kuhati juhu od sira i možete zadovoljiti svoju obitelj novim jelom!

Svi narodi koji su se bavili stočarstvom od davnina su imali svoje recepte za juhu s dodatkom sira. Slaveni su za varivo najčešće koristili feta sir, Europljani parmezan, a sjeverni su narodi stroganinu od sobova kuhali u vrhnju i dodavali joj komadiće sira. Recept je ovisio o klimatskim uvjetima područja i popularnim proizvodima.

Juha od sira u modernom obliku s topljenim sirom prvi put je predstavljena u Švicarskoj početkom dvadesetog stoljeća, a već 50-ih godina postala je svjetski poznata. Izum jela s ribanim tvrdim sirom pripisuje se Francuskoj, kao zemlji koja je svijetu podarila najviše gastronomskih otkrića. Lokalni kuhari najčešće nude juhu s plavim sirevima: brie i dorblue. Preostali sastojci se stavljaju prvi prema želji članova obitelji ili gostiju.

Recept za juhu od sira omogućuje pripremu s vodom, mesom, povrćem ili juha od gljiva i s mlijekom. Neki ljudi radije kuhaju krem juhu na bazi krumpira ili pirea od povrća u toploj sezoni.

Gusto prvo jelo jednostavno se i brzo napravi, a ispadne vrlo ukusno. Viskozna konzistencija omogućuje uživanje ukusna juha bez mesa s raznim zanimljivim dodacima, poput dagnji, škampa ili gljiva.

Kakav je sir potreban za juhu?

Sirna skuta poznata iz djetinjstva - "Druzhba", "Viola" i "Yantar" - savršena je za juhu. Dobri su i topljeni sirevi s dodatkom začinskog bilja, gljiva ili luka. Naribaju se ili izrežu na sitne komadiće.

Domaćica regulira količinu sira prema vlastitom nahođenju, recepti daju standardne omjere sastojaka. Brie i camembert su puno skuplji, ali juha jest francuski stil oduševit će goste svojom posebno nježnom konzistencijom i delikatnim okusom.

Španjolska i talijanska verzija podrazumijevaju dodavanje parmezana naribanog na krupno ribež u prvu.

Kod sušenja u pećnici krutone za juhu s tvrdim sirom možete posuti i sirnim mrvicama kako bi se bolje sjedinili s ostalim sastojcima.

Najukusniji recepti za juhu od sira

Koristeći korak po korak preporuke za pripremu juhe od sira, moći ćete kuhati ukusno prvo jelo, baš kao u pariškom ili rimskom restoranu. Okus juhe može se promijeniti zahvaljujući preostalim sastojcima. Losos i gljive će ga učiniti delikatesom, a meso i dimljeno meso će ga učiniti još zadovoljnijim.

Klasična

Juha se ukrašava svježim nasjeckanim peršinom ili koprom. U juhu je dopušteno dodati lovorov list. Juhu je bolje uliti u zdjelice nego u tanjure kako bi duže ostala vruća.

Sastojci:

1/2 piletine;
100 g kobasica;
2 sira;
1 jaje;
5 krumpira;
1 mrkva;
1 luk;
50 ml suncokretovog ulja;
3 grančice kopra, peršina;
sol papar.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Operite i očistite piletinu. Zakuhajte vodu i u nju stavite pticu kako bi juha bila bogatija.
Povrće nasjeckajte i pržite 10 minuta na biljnom ulju, zatim dodajte kobasice narezane na kriške i zažutite ih.
Krumpir narežite na male ploške i stavite u polugotovu juhu, dodajte pečenje i naribani sir. Kuhajte 20 minuta dok krumpir ne omekša.
Razbijte jaje i miješajući ulijte u juhu.
Začinite po želji paprom i soli, nasjeckajte začinsko bilje i njime pospite svaku porciju juhe.

Nije tajna da stanovnici Provanse radije dodaju češnjak svojim jelima. Varijanta juhe od sira sa krutoni od češnjaka posuđeno iz kuhinje ove južne regije Francuske. Budući da se prvi ne priprema na mesna juha, dopušteno je dodati jaje u njega, tukući ga s ribanim sirom.

Komponente:

1 litra mlijeka;
0,1 kg topljenog sira;
0,05 kg tvrdog sira;
3 krumpira;
3 žlice. brašno;
50 ml suncokretovog ulja;
3 režnja češnjaka;
srednji baguette;
prstohvat ribanog muškatnog oraščića;
sol, začini, bilje - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

U loncu pomiješajte 1 litru mlijeka i 1 litru vode, prokuhajte i dodajte krumpir narezan na kockice.
Ulijte 2 žlice. biljnog ulja i pržite luk narezan na kolutove, nakon 5 minuta. ulijte brašno u prženje.
Pečeno propasirajte i stavite u juhu, dodajte nasjeckani topljeni sir, muškatni oraščić, sol i papar te kuhajte 7-10 minuta. dok ne bude spreman.
U tavu ulijte preostalo ulje, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i popržite komade kruha.
Juhu ulijte u zdjelice, pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim tvrdim sirom.

S gljivama

Juha od gljiva dat će juhi poseban okus. Sir i gljive su klasična kombinacija pa će cijela obitelj sigurno uživati u juhi s njima.

Nakon što prokuha krumpir se pasira da juha bude gušća. Ovaj recept je preferiran u sjevernoj Europi.

Komponente:

500 g gljiva (šampinjoni);
100 ml vrhnja;
0,15 kg topljeni sir;
4 krumpira;
1 mrkva;
0,15 kg bijelog dijela poriluka;
50 ml suncokretovog ulja;
1-2 češnjaka;
2-3 grančice kopra;
sol, papar - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Poriluk nasjeckajte i popržite na ulju zajedno s naribanom mrkvom i nasjeckanim češnjakom, nakon 7-9 minuta. dodajte šampinjone narezane na kockice. Pirjati 7 minuta.
Krompir ogulite, narežite na ploške i kuhajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekša.
U lonac ulijte 1 litru vode, prokuhajte i stavite pečenje, a nakon 3 min. krumpir protrljan kroz sito.
Nakon 5 min. U juhu umočite komadiće topljenog sira i zalijte vrhnjem, posolite i popaprite.
Gotovu juhu pospite sitno nasjeckanim koprom.

Sa škampima

Ovo je jedna od najsvečanijih verzija juhe od sira. Škampi su odličan ukras za serviranje ako ih stavite na tanjur, a repove zakačite preko ruba tako da ostanu na površini juhe.

Sastojci:

250 g smrznutih oguljenih škampa;
2 žlice. suncokretovo ulje;
400 g topljeni sir;
4 krumpira;
1,5 mrkve;
30 g svaki sušeni kopar i peršin;
sol, papar - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

U lonac ulijte 1,5 litara vode, prokuhajte i stavite naribani topljeni sir.
Krompir narežite na ploške i kuhajte 10 minuta. Po želji ga možete pasirati da zgusne juhu.
Mrkvu naribajte na sitno ribež i popržite na biljnom ulju pa dodajte u juhu.
Zatim dodajte odmrznute škampe (200 g) i sušeno bilje, kuhajte dok ne omekša.
Posebno skuhajte 50 g škampa i njima ukrasite juhu zakačivši ih na rub tanjura.

Miris dimljena prsa okupit će obitelj za stolom mnogo prije nego što juha bude gotova. Dimljeno meso je ukusno, pa je bolje odmah pripremiti duplu porciju prvog.

Sastojci:

0,2 kg dimljenih kobasica;
0,2 kg topljeni sir;
4 krumpira;
1 mrkva;
2 luka;
2 žlice. biljno ulje;
2-3 češnja češnjaka;
1/3 štruce bijelog kruha;
2-3 grančice kopra;
sol, papar - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

U podmazanoj tepsiji 5-7 minuta. popržite nasjeckanu mrkvu, luk i češnjak.
Dodajte im male komadiće kobasica i krumpir narezan na kockice, pržite 10 minuta.
Ulijte 1,5 litara vode u lonac, prokuhajte i dodajte kobasice s povrćem.
Topljeni sir naribajte i dodajte u juhu, posolite i popaprite.
Prvo poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem.

S piletinom

Juha od sira s mesnom juhom ima više bogat okus nego mršavi. Istovremeno postaje kaloričnija zbog mesa i krekera.

U juhu možete dodati više povrća, poput paprike, pa čak i sitno nasjeckanog kupusa, te ga protrljati kroz sito.

Sastojci:

1/2 piletine;
3 prerađeni sir;
1 mrkva;
1 luk;
3 krumpira;
1/3 štruce bijelog kruha;
15 g maslac;
hrpa zelenila;
1 žličica sol.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk nasjeckajte i pržite na maslacu 7-10 minuta.
Piletinu stavite u prokuhanu vodu (2 litre) i kuhajte 20 minuta, zatim dodajte krumpir narezan na kockice.
Za 10 minuta. u juhu dodajte pečeni sir, sitno sjeckani topljeni sir i nasjeckano začinsko bilje. Kuhajte još 10 minuta.
Kruh narežite na komade, stavite u lim za pečenje i stavite peći 10-12 minuta. ovisno o veličini krekera.
Prije posluživanja ulijte juhu u posude i u svaku dodajte krutone.

Sastojci:

0,5 kg masnog mljevenog mesa;
0,15 kg topljeni sir;
5 krumpira;
1/2 mrkve;
1 rajčica;
2 žlice. suncokretovo ulje;
2 režnja češnjaka;
2 luka;
2 lista lovora;
2-3 grančice kopra;
sol, papar - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

Luk i češnjak samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa i dodati u mljeveno meso, posoliti i popapriti. Što je meso masnije, juha će biti bogatija i ukusnija.
Dobro izmiješajte i mljeveno meso razvaljajte u male mesne okruglice.
U šerpu ulijte 2 litre vode i kada prokuha dodajte ćufte. Kuhajte 5-7 minuta, skidajući pjenu.
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju, postupno dodajte pulpu rajčice i lovorov list. Pirjati 7 minuta.
Krumpir narežite na kockice i nakon 5 minuta dodajte u juhu. staviti pečenje, pa spustiti komade topljenog sira.
Nakon 5 minuta juha je gotova. Pospite ga nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Sa lososom i pinjolima

Ovo neobično prvo jelo s pinjolima okusom se razlikuje od posnih i mesnih juha od sira.

Potrebno je strogo slijediti recept i omjere komponenti kako bi prvi ispao bogat i pikantan.

Komponente:

0,3 kg fileta lososa;
3 žlice. pinjoli;
200 g prerađenog sira;
3 krumpira;
1 mrkva;
1 luk;
2 žlice. biljno ulje;
mala hrpa kopra;
sol, papar - po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

U lonac ulijte 1 litru vode, zakuhajte i dodajte otopljeni sir.
Krompir narezan na kockice skuhajte, zatim ga protisnite i stavite u vodu.
Na tavici 5 minuta popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk. dodajte pinjole i pirjajte još 7-8 minuta.
U juhu stavite pržene i na komade izrezane filete lososa, posolite, popaprite i dodajte nasjeckane začine. Nakon 5-7 minuta maknite posudu s vatre, poklopite i ostavite juhu još 10-15 minuta.

Odlučite li goste počastiti talijanskom verzijom juhe s krutonima, stavite ih na tanjur neposredno prije posluživanja kako ne bi pokisli. Najbolje rješenje bile bi male zdjelice krekera koje bi se poslužile svim prisutnima. Zatim ih pozvani mogu dodati po potrebi.

Prilikom kuhanja prvog treba imati na umu da je sam sir masan, pa ga nema potrebe preopteretiti velikom količinom maslaca, u kojem se prže mrkva i luk. Meso i piletinu također treba očistiti od masnoće.

Topljeni sir se teško riba, a komadići mu se lijepe i ne tope se dobro u vodi. Prije kuhanja skutu je potrebno staviti u zamrzivač na sat vremena kako biste je lakše usitnili ribežom.

Zaključak

Priprema dnevnog jelovnika od domaćice zahtijeva više mašte od blagdanskog. Unesite malo raznolikosti u svoj obiteljski obrok uz jednostavnu pripremu, ukusna jela Upalit će ako na komad papira napišete želje svoje obitelji u vezi s vašim omiljenim proizvodima.

Postoji veliki izbor recepata, kao i raznih dodataka i začina. Koristeći ih, možete dati poznato jelo neobičan okus i aroma. Pripremajući sastojke na različite načine - prženjem povrća u tavi ili pečenjem u pećnici - moći ćete iznenaditi i svoje ukućane.

Većina ljudi voli pečenje. Naravno, ne biste ga trebali jesti često zbog utjecaja na težinu, ali povremeno se počastite lepinjama ili pitama sasvim je prihvatljivo. Juha od sira dobro ide uz domaću ciabattu ili nezaslađenu choux lepinje(gougeres) sa sirnim mrvicama. Ako svojoj obitelji ujutro obećate sličnu večeru, budite sigurni da će se iz minute u minutu okupiti za stolom.

Moje ime je Julia Jenny Norman i autorica sam članaka i knjiga. Surađujem s izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i s glossy časopisima. Trenutno pomažem u promicanju projekata virtualne stvarnosti. Imam europske korijene, ali većinu života proveo sam u Moskvi. Ovdje ima mnogo muzeja i izložbi koje vas pune pozitivom i daju inspiraciju. U slobodno vrijeme učim francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me sve informacije o tom razdoblju. Nudim vam artikle koji vas mogu osvojiti novim hobijem ili jednostavno pružiti ugodne trenutke. Treba sanjati o nečem lijepom, onda će se to i ostvariti!

Dobro je imati lonac bogatog boršča u hladnjaku. Ili mirisni juha od graška s dimljenim mesom. Još je gore kad je sve ovo još jučer stajalo u hladnjaku, a danas je, sasvim iznenada, kako uvijek biva, ispalo prazno. A po povratku kući morate nešto pripremiti, i to brzo. Naravno, možete uopće bez juhe, možete skuhati neku vrstu juhe od žitarica ili možete pripremiti krepku, lijepu i neobičnu juhu od sira u isto vrijeme. Za njegovu pripremu trebat će vam vrlo jednostavan set proizvoda i recept koji vam rado daje MirSovetov.

Ako pokušavate klasificirati ovu juhu, najispravnije bi je bilo svrstati u dresing juhe, koje su najčešće u istočnoj Europi. Vjeruje se da su začinske juhe, osim glavne komponente koja se kuha u juhi, dodatno začinjene povrćem, žitaricama, začinskim biljem i tako dalje. Često se takve juhe nazivaju juhama ruskog tipa.

Juha od sira - proizvodi

2-3 srednja krumpira;
1 mali luk;
1 mrkva;
3 prerađeni sir;
zelje po ukusu.

Juha od sira - priprema

U receptu je navedena količina hrane po posudi od tri litre vode. Ako želite skuhati manju porciju za probu ili, naprotiv, namjeravate skuhati više juhe, MirSovetov preporučuje uzimanje skute od topljenog sira u omjeru jedan komad na litru vode.

Stavite posudu s vodom na štednjak. U šerpu ne ulijevamo vodu do ruba, jer... Zatim, kada u juhu dodamo skutu, razina tekućine će se povećati. Dok voda kuha ogulite krumpir i narežite ga na velike kocke ili trakice.

Kod kuhanja juhe (ili kod kuhanja cijelih gomolja za prilog) krumpir se stavlja samo u kipuću vodu. Tako ćete u krumpiru zadržati sve njegove korisne tvari, pa čak i vitamin C, i to u vrlo osjetnim količinama. Da biste osigurali da se krumpir ravnomjerno skuha, a da izvana ne postane kašasta, kuhajte ga na srednjoj vatri.

Na luk dodajte mrkvu naribanu na krupnije ribež ili narezanu na sitne kockice. Kada mrkva dobije svijetlo narančastu nijansu, dodajte povrće budućoj juhi od sira. Sada posolite juhu i dodajte začine po ukusu. U ovu juhu je vrlo dobro dodati aromatično bilje poput origana, čubra i mažurana.

Vrlo često se brkaju ili miješaju dva različita pojma - "začini" i "začini". U međuvremenu, razlika između njih je vrlo značajna. Naravno, lingvisti će reći da su te riječi sinonimi, ali kulinari će ih opovrgnuti. Dakle, s kulinarskog gledišta, začini uključuju tvari koje mijenjaju okus proizvoda i njegovu konzistenciju, ali nisu dijelovi biljaka. A začini su tvari za okus i miris biljnog porijekla. I na kraju, začini su začini, umaci i razni umaci. Oni. sol u našoj budućoj juhi je začin, origano i mažuran su začin, a ako za vrijeme jela u juhu stavite kiselo vrhnje, bit će začin.

Da biste diverzificirali okus juhe od sira, možete dodati bilo koji smrznuti ili svježe povrće. Na primjer, zelena salata, kukuruz ili zeleni grah. Ali čak i bez dodatnog povrća, juha od sira je vrlo ukusna.
Kad je krumpir napola gotov, u juhu dodajte topljeni sir nariban na krupnije ribe. Ako ranije dodate sir, krumpir može ostati tvrd, jer... ne kuha se dobro u kiseloj sredini.

Topljeni sir priprema se od raznih vrsta sireva nakon kratkog vremena zrenja. Podvrgavaju se dodatnoj temperaturnoj obradi. Takvi sirevi mogu biti pastaste konzistencije ili lamelirani. Svi topljeni sirevi, bez obzira na konzistenciju i arome, bogati su kalcijem, natrijem, fosforom, magnezijem i drugim korisnim tvarima. Istodobno, topljeni sirevi praktički ne sadrže kolesterol, što ih čini posebno vrijednima u prehrani. Ipak, osobama koje boluju od želučanih bolesti bolje je izbjegavati čestu konzumaciju topljenih sireva, jer... u njihovoj proizvodnji dodatno mlijeko i limunska kiselina, što dodatno može iritirati želučanu sluznicu.

Za ovu juhu MirSovetov savjetuje korištenje topljenog sira upravo zato što otopljen postaje gladak i ravnomjerno se raspoređuje po volumenu tekućine. Međutim, u juhu ne smijete stavljati velike komade sira ili cijelog sira, u tom slučaju topljenje sira će trajati dugo, a tvrdi komadi će i dalje ostati.

Kako biste lakše naribali sir, prije kuhanja ga stavite u zamrzivač na petnaestak minuta.
Nakon što ste u juhu dodali sir, smanjite vatru ispod posude na srednju ili čak nisku. Na jakoj vatri i jakom vrenju sir će se lošije topiti, kao da se kuha. U ovoj verziji tada će u juhi biti male neotopljene grudice. Nakon što se topljeni sir potpuno otopio, a juha dobila ugodnu boju i jednoličnu konzistenciju, u tavu dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Promiješajte i, čim juha zakuha, pokrijte posudu poklopcem i ugasite vatru.
I sada, nakon vrlo kratkog vremena, juha od sira je gotova. Možete ga poslužiti s vrhnjem i hrskavim krutonima ili bijelim svježi kruh, iako je sam po sebi ukusan.

Dodavanjem raznog povrća ili pripremom juhe od sira s juhom od mesa, ribe ili gljiva dobit ćete novi okus provjereno prvo jelo. Dobar tek!

Ovo je zanimljivo: