korejska repa hye. Korejska repa: kuhanje kod kuće. Ukusna repa na korejskom - recept. Kako kuhati repu na korejskom? Tri glavne tajne okusa azijske kuhinje

Korejska kuhinja– ukusno je i jednostavno. Od najobičnijeg korjenastog povrća možete pripremiti ljuta salata S neobičan okus, ako je pravilno marinirano i začinjeno začinima. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko opcija recepata s fotografijama o tome kako kuhati repu na korejskom.

Kuhanje cikle na korejskom: koja je tajna pripreme ukusnog pripravka?

Cikla pripremljena azijskom tehnologijom pravi je božji dar za domaćice, jer se brzo priprema, jeftina je i uvijek se može naći u bilo kojoj trgovini ili tržnici u neograničenim količinama. Osim toga, repa je skladište vitamina, koji su također vrlo ukusni.

Možete kuhati repu na korejskom različiti putevi, međutim, postoji nekoliko općih značajki koje treba uzeti u obzir u svakom receptu:

• Da biste pravilno rezali repu, morate koristiti posebnu ribež tako da se korijensko povrće pretvori u tanku i dugu slamku. U ovom obliku, cikla će upiti sve začine i začine koji će joj se dodati.
• Korejski začini su različiti slani začini koji se često koriste u azijskoj kuhinji. Morate znati pripremiti mješavinu pulpe češnjaka, octa, ulja biljnog porijekla, različiti tipovi mljeveni papar s korijanderom. Ponekad domaćice dodaju hmelj suneli.
• Cikla se ne mora kuhati niti peći. Možete ga kiseliti sirovog. Glavna stvar je da je povrće u marinadi 4-5 sati zaredom.
• Burak na korejskom možete jesti odmah nakon kuhanja ili pripremiti za zimu.
• Odlučite li se variti ciklu, imajte na umu da ne smije ispasti premekana. Morate postići takav učinak da cikla malo krcka, ali ne bude mokra.
• Kada pripremate preljev za azijsku salatu od cikle, morate koristiti zagrijano, aromatizirano, rafinirano biljno ulje. Za to u zagrijano ulje dodajte kašu od češnjaka s lukom i začinima po ukusu. Pogledajte samo da se povrće nije pržilo na ulju. Dovoljno im je da u njemu ostanu 5 sekundi.
• Za postizanje uravnoteženog okusa, osim začina, cikli je potrebno dodati šećer.
• Ako pripremate zimnicu, u marinadu svakako dodajte bilo koji ocat (u pravilu se koristi obični stolni ocat) ili sok od limuna.
• Azijska cikla može se ukrasiti začinskim biljem, orasima ili sjemenkama.
• Takvu ciklu možete jesti kao samostalno jelo ili je konzumirati kao predjelo ili prilog mesnim jelima.
• Ciklu pripremljenu korejskom tehnologijom možete čuvati u hladnjaku u podrumu. Ne brinite za okus, neće se pokvariti ako dugo stoji u hladnjaku.

Korejska repa: recepti za domaću kuhinju

Postoje mnoge tehnologije pomoću kojih možete pripremiti začinjenu ciklu. Budući da je ovo prilično dostupan proizvod za sve, možete eksperimentirati s receptima i pripremiti nekoliko odjednom kako biste odlučili koju korejsku ciklu osobno volite. Priprema ove salate neće oduzeti puno vremena - dovoljno je 15 minuta.

Upoznat ćemo vas s nekoliko opcija recepata. Količina začina i drugih dodataka navedenih u njima je subjektivna stvar, možete ih dodati koliko god želite. Ali imajte na umu da će ukupni sadržaj kalorija korejske repe ovisiti o količini upotrijebljenih sastojaka. Otprilike 100 g ovog jela sadrži 125 kalorija.

Korejska repa: brzi način pripreme zalogaja

Prvo ćemo vas upoznati s najjednostavnijim receptima kako vrlo brzo kuhati ciklu na korejskom:

1. Recept br. 1:

• Uzmite 500 g jezgre, operite je i ogulite. Naribajte ga na posebno ribež. Ako nemate takav kuhinjski uređaj, možete rezati i ručno, ali će vam trebati mnogo više vremena.
• U duboku zdjelu stavite slamčice cikle i izgnječite ih rukama da malo puste sok.
• U pripravak od boražine dodajte 10 g mljevene crvene paprike, sušeni češnjak, korijander i sezam. Zatim pospite sa 2 g mljevenog crnog papra i isto toliko soli. Promiješajte repu i ulijte pola čaše biljnog ulja i 2 žlice. stolni ocat. Ova 2 sastojka je potrebno prethodno zagrijati.
• Nakon što je cikla gotova, pokrijte je poklopcem i stavite u hladnjak da se marinira 4 sata.Ovu ciklu možete poslužiti uz meso ili krumpir.

1. Recept br. 2:

• Pripremite 1 kg cikle na potpuno isti način kao što smo gore opisali (ova točka će se ponavljati u svim receptima u nastavku, pa je više nećemo spominjati).
• Zgnječite naribanu ciklu, dodajte joj poseban začin, koji je namijenjen za kuhanje mrkve na korejskom - 2 žlice Sameljite 6 češnja češnjaka i dodajte i njih. Zagrijte pola čaše biljnog ulja pomiješanog s 20 g octa i sve ulijte u ciklu. Možete ga čuvati i u hladnjaku te poslužiti kao prilog mesu.

Repa na korejskom: kako se pripremiti za zimu?

Kako ne biste gubili vrijeme na pripremu azijske cikle zimi, možete napraviti nekoliko staklenki pripravaka za zimnicu. Konzervirana repa sa začinjenim začinima nije ništa manje ukusna od svježe. Predstavljamo vam nekoliko recepata za konzerviranje cikle:

1. Recept br. 1:

• Skuhajte 1 kg povrća i pripremite ga za konzerviranje (naribajte).
• U ciklu dodajte 10 g soli i 20 g šećera, sve promiješajte, a zatim dodajte 60 ml stolnog octa.
• Zagrijte 40 ml biljnog ulja, dodajte mu 10 g crvene i crne mljevene paprike.
• Glavicu češnjaka usitnite i dobivenu smjesu dodajte cikli.
• Ciklu složite u staklenke koje prethodno morate sterilizirati (sterilizacija je potrebna ako ćete obradak duže vrijeme čuvati u podrumu).

1. Recept br. 2:

• Uzmite 1 kg cikle (nema potrebe dodatno variti).
• Naribajte ga na posebno ribež i odmah stavite u staklenke koje moraju biti sterilizirane.
• Pripremite rasol - prokuhajte 500 ml vode, dodajte ½ žličice. mljeveni crveni i crni papar, 1 žličica korijandera, ista količina soli, 1 žlica. šećera i 4 žlice. ocat s biljnim uljem. Doda se i nasjeckani češnjak. Za ovaj recept trebat će vam 6 klinčića.
• Ciklu napunite salamurom, zarolajte staklenke i umotajte u deku.

Korejska repa u marinadi: redoslijed kuhanja kod kuće

Tradicionalni recept za azijsku ciklu uključuje mariniranje sirove. Što trebate učiniti da napravite klasičnu grickalicu:

1. Pripremite 500 g cikle za kiseljenje.
2. Rendanu ciklu sipati u duboku zdjelu, dodati 5 g soli i 10 g šećera. Sve pomiješajte, a zatim ulijte 1 žlicu. ocat, dodajte nasjeckani češnjak (trebat će vam 3 režnja) i 20 g posebnog začina namijenjenog kuhanju mrkve na korejskom.
3. U ciklu dodajte ½ šalice zagrijanog biljnog ulja i sve promiješajte.
4. Stavite gotovu grickalicu u hladnjak da se strmi.

Kuhana korejska repa: kako napraviti ukusno jelo od jednostavnog korjenastog povrća?

Ako baš i ne volite hrskavu ciklu s ljutim začinima, možete je kuhati dok ne omekša kako bi se topila u ustima i ostavljala pikantni okus. Da biste to učinili, potrebno vam je:

1. Pripremite 1 kg cikle za kuhanje, prvo je prokuhajte dok ne omekša.
2. U slamke cikle dodajte 5 k paprika, po 10 g soli i mljeveni korijander (da bi cikla zamirisala, bolje je da sami sameljete korijander), 20 g šećera i kašu od zgnječenih 6 režnjeva češnjaka.
3. Sve pomiješajte, a potom u ciklu ulijte 10 ml octa i 60 ml zagrijanog suncokretovog ulja.
4. Pospite ciklu nasjeckanim cilantrom i stavite u hladnjak da se stisne.

Cikla na korejski s dodatkom bijelog kupusa?

Ako su vam dosadili tradicionalni kiseli krastavci, možete pripremiti ciklu s kupusom koristeći korejsku tehnologiju. Rezultat je pikantna salata bogatog okusa i neobične boje.

Za pripremu ove grickalice potrebno vam je:

1. 1 glavicu kupusa narežite na kvadrate.
2. Na posebnom ribežu naribati 2 sirove cikle.
3. 1 glavicu narežite na polu kolutove luka, što sitnije nasjeckajte 6 češnjeva češnjaka.
4. Pripremite marinadu - prokuhajte 1 litru vode, dodajte 20 g soli, čašu šećera, 2 lista lovora, 5 zrna papra. Pustite da sve kuha 10 minuta, a zatim dodajte 2 žlice. ocat i istu količinu biljnog ulja.
5. Kelj i ciklu prelijte marinadom i ostavite salatu 8 sati.Predjelo se može držati u prostoriji s sobna temperatura, ne u hladnjaku.

Repa na korejski s dodatkom mrkve: što učiniti i zašto?

Možete pomiješati repu s mrkvom na korejskom. Uzmi salatu sa ljutog okusa, koji je umjereno sladak i ljut. Za pripremu ove grickalice potrebno vam je:

1. Naribati 2 mrkve i ciklu.
2. Napravite marinadu za povrće koristeći začin za korejsku mrkvu (3 žlice), 5 češnja češnjaka, ½ žlice. sol i šećer, ½ šalice biljnog ulja, 1 šalica običnog octa.
3. Ulijte marinadu u hladnjak i ostavite nekoliko sati pokriveno.

Korejska repa: ukusno predjelo za blagdanski stol

Ukusna repa korejskom tehnologijom s pikantnom aromom, slatkastim okusom i pikantnim okusom može se pripremiti prema sljedećem receptu:

1. U to protisnuti 1 glavicu češnjaka.
2. U tavi zagrijte 100 ml biljnog ulja u koje dodajte 1 žličicu. razne paprike, uključujući sol i papriku. Također dodajte 2 žličice za okus. korijander i 3 žličice. Sahara.
3. Ulijte marinadu u repu, sve pomiješajte i dodajte 2 žlice. ocat.
4. Stavite ciklu u hladnjak da se strmi 2 sata.

Korejska repa: kako napraviti pikantan, ali ukusan zalogaj?

Ako volite koristiti jabučni ocat kao začin, onda će vam se jako svidjeti ovaj korejski recept s ciklom:

1. Pripremite slamke od 2 korijena repe.
2. Ciklu pospite 1 žličicom. šećer, sol i odmah ulijte 2 žlice. jabučni ocat.
3. Sve izmiksati da cikla pusti malo soka. Da biste to učinili, možete ga malo zgnječiti.
4. Zagrijte 2 žlice. biljno ulje, dodajte nasjeckani češnjak (6 češnja), 1/2 žličice. korijander, razne mljevene paprike.
5. Ulijte ulje u ciklu i sve dobro promiješajte.
6. Stavite salatu da se namoči u hladnjaku.

Korejska cikla sa sjemenkama sezama

Vrlo je zdrava i ukusna azijska cvekla kojoj je dodan susam:

1. Pripremite slamke od 1 kg cikle.
2. Dodajte mu 1 žličicu. sol sa šećerom, kao i 1 žlica. ocat.
3. Sve pomiješajte, a zatim zagrijte ½ šalice biljnog ulja u koje umočite nasjeckani češnjak (trebat će vam 6 češnja).
4. U ciklu ulijte ulje, sve promiješajte i dodajte 50 g susama.
5. Gotovu grickalicu stavite u hladnjak na jedan dan kako bi repa bila zasićena aromama i začinima.

Korejska cikla sa sjemenkama sezama i prženim lukom

Ako odlučite izgubiti koji kilogram viška, možete skuhati ciklu s lukom i sjemenkama sezama (ispada izdašno jelo, koji se može jesti bez ičega):

1. Pripremite 1 kg cikle.
2. Dobivenu slamu pospite 1 žlicom. posolite i sve pomiješajte. Ostavite salatu da odstoji 1 sat.
3. Narežite 2 luka na pola prstena i pržite ih na 100 g biljnog ulja.
4. Sve to ulijte u ciklu, dodajte 2 žličice. korijander, sezam i crvena paprika. Ovdje dodajte 1,5 šalicu šećera i 100 g sjeckanih oraha. Sve promiješajte i dodajte ½ šalice jabučnog octa. Neki ljudi umjesto toga dodaju soja umak.

Cikli možete dodati bilo koji sastojak kako bi bila ukusna i aromatična. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusnim preferencijama.

Video: "Cvekla na korejskom"

Hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već i zdrava. Upravo takva je korejska cikla koja je vrlo pristupačna i brza za pripremu. Naučimo kako ga danas skuhati kod kuće i izvući sve prednosti ovog povrća.

Korejska repa sa začinima

Kuhinjski aparati i posuđe: Rende za korejsku mrkvu, nož, vilice, tava.

Sastojci

• Uzmite mladu svježu repu slatkih sorti. Njegov korijen će imati okrugli oblik, spljošten na vrhu i dnu. Boja kore je tamna. Ako malo zarežete koru, vidjet ćete tamno bordo korjenasto povrće koje već želite probati.
• Svi sastojci moraju biti svježi, tada će vaša salata biti savršenog okusa.

Korak po korak recept

Video recept za kuhanje cikle na korejskom sa začinima

Dragi čitatelji, pozivam vas da pogledate kratki video koji objašnjava sve detalje kuhanja ukusna salata. Vidjet ćete kako pravilno pripremiti sastojke i kako će ispasti gotovo jelo. Također imajte na umu da nije potrebno koristiti gotov korejski začin za mrkvu. Kao u videu, umjesto toga možete dodati korijander, sol i papar.

Evo još jednog recepta za ljutu ciklu koja stimulira apetit na korejskom. Korejska kuhinja odlikuje se lakoćom i zdrava jela. Često se koristi u njihovoj ishrani sirovo povrće, a svi znamo da su u ovom obliku vrlo korisne, a cikla nije iznimka. Pozitivno djeluje na cijeli organizam, čisti ga od štetnih tvari. Preporuča se koristiti kod problema s gastrointestinalnim traktom, za čišćenje krvi i snižavanje krvnog tlaka. Pogledajmo pobliže vrlo brzo i jednostavan recept ukusna i zdrava salata.

Domaća korejska cikla

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: za 6 porcija.
Sadržaj kalorija: 125 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski aparati i posuđe: ribež za korejsku mrkvu, nož, vilice, zdjela, tava.

Sastojci

Odabir pravih sastojaka

• Bolje je koristiti korijander u zrnu i sam ga zdrobiti.
• Biljno ulje može se koristiti ili suncokretovo ili maslinovo.
• Uzmite slatke, salatne sorte cikle kako bi u našoj salati bila još ugodnija.
• Za korejske salate bolje je češnjak sitno nasjeckati nožem nego zgnječiti u preši za češnjak.. Količinu prilagodite sami, ali okus ovog povrća trebao bi se dobro osjetiti.
• Za takve salate povrće se reže posebnom ribežom i dobiva na tanke duge kockice. Obično ga na korejskom zovemo ribež za mrkvu, ali koristi se za apsolutno bilo koje povrće i više od toga.
• Po želji možete popržiti i dodati nasjeckanog orasi . S njima će salata biti vrlo ukusna i neobična.
• Ako koristite svježe sastojke za ovaj recept, dobit ćete vrlo ukusnu korejsku ciklu.

Korak po korak recept

1. Narendati 900 g sirove cikle na ribež za korejsku mrkvu.
   
   
2. Dodajte šećer i sol po ukusu, 2 žlice. l. aceto balsamico i dobro promiješajte. Za to možete koristiti dvije vilice.
   
   
3. Ostavite repu, au to vrijeme nasjeckajte luk i pržite ga na 100 g biljnog ulja dok ne smeđe.
   
   
4. Nasjeckajte 4-5 češnja češnjaka i pomiješajte s 0,5 žličice. mljeveni crni papar, ⅓ žličice. crvena paprika i 1 žličica. mljeveni korijander.
   
   
5. Prženi luk možete izvaditi, a ostaviti samo ulje u kojem se pekao.
   
   
6. Na vruće ulje dodajte češnjak i mješavinu začina. Na taj način mogu dati svu svoju aromu.
   
   
7. Dobivenu smjesu ulijte u repu, dobro promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko sati.
   
   
8. Ocijedite sok iz gotove salate.
   
   
9. Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite sjemenkama sezama.
   
   

Video recept za kuhanje cikle na korejskom kod kuće

Sada pogledajmo kratki video koji detaljno prikazuje cijeli recept za pripremu cikle na korejskom kod kuće.

Mogućnosti posluživanja

• Ovo jelo dobro će se slagati s bilo kojim mesom, ribom i drugim proizvodima.
• Na svečani stol salata će biti svježe predjelo.
• Ukrasite susamom, orašastim plodovima i začinskim biljem.
• U hladnjaku se može čuvati 2 tjedna, pa se nemojte bojati napraviti veću količinu.

Povijest nastanka

Zapravo, korejska cikla nema nikakve veze s njihovom kuhinjom jer je u toj zemlji ne kuhaju. Ali kod nas su "naši" Korejci učili umjesto ribe i mesa, kako je to uobičajeno tradicionalna kuhinja svoju domovinu, kisele razno povrće. Još u Staljinova vremena, kada je Korejce slao u sjeverni dio Rusije zbog “lošeg ponašanja”, sovjetski ljudi prvi su probali ovo jelo. Štoviše, Korejci su kiselili apsolutno sve što je raslo, čak i čičak.

U to je vrijeme nedostajalo mnogo proizvoda, ali mrkve je bilo. Tako se pojavio recept za korejsku mrkvu, a potom i ciklu i kupus. Još u ono doba Korejke su sa štandova prodavale tako marinirane začine i mješavinu paprika. Te su tradicije sačuvane do danas. Na tržnicama se često mogu naći prodavači čija se aroma proizvoda čuje izdaleka.

Mogućnosti kuhanja

Zahvaljujući vještim kuharima, recepti za naša jela postaju sve raznovrsniji. Želio bih vas upoznati s nekima jednostavne opcije pripremanje salata od svježeg povrća. Oni ne samo da daju lakoću vašem tijelu, već ga i zasiću svim korisnim tvarima.

Dragi čitatelji, ako ste se mogli poslužiti receptima koje sam danas podijelila s vama, recite nam u komentarima je li vam se svidjelo dobiveno jelo i kakvo mišljenje o njemu imaju vaši ukućani. Ako imate prijedloge ili dopune, svakako ih ostavite, rado ću ih pročitati. A sada vam želim poželjeti kulinarski uspjeh i dobro raspoloženje!

Ciklu na korejski način nije teško pripremiti, može se kombinirati s drugim proizvodima. Ovo je izvrstan samostalni međuobrok s ljekovitim i dijetetskim svojstvima. Osim toga, repa ima pozitivan učinak na proces hematopoeze i metabolizma.

Ovaj tradicionalni recept posuđe. Rezultat je izdašan i sočan dodatak mesu.

Korejska repa je ukusna i aromatična.

Potrebni proizvodi:

• dvije žlice biljnog ulja i istu količinu octa 9%;
• mala žlica šećera;
• oko 500 g cikle;
• prstohvat soli;
• režanj češnjaka;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu kisele repe obično se koristi posebna ribalica, ali ako ga nemate, onda možete koristiti obični.
2. Nakon što povrće nasjeckate, pomiješajte ga s prethodno nasjeckanim ili protisnutim češnjakom.
3. Ulje dobro zagrijte na štednjaku pa mu dodajte ocat, začine, sol i šećer.
4. Dobivenu tekućinu sa začinima ulijte u ciklu i dobro promiješajte. Pokrijte posudu i stavite je u hladnjak na jedan dan.

Ukusan i jednostavan recept sa kupusom

Kelj s ciklom na korejski je pikantna salata koja savršeno spaja dva povrća.

Potrebni proizvodi:

• dvije repe;
• dva režnja češnjaka;
• jedan luk;
• mala žlica šećera i dvije soli;
• 200 g kupusa;
• približno 100 ml biljnog ulja;
• dvije velike žlice 9% octa;
• crni papar i ostali začini po želji.

Proces kuhanja:

1. Za ciklu koristimo korejske ribeže ili je režemo na tanke slojeve. Kupus pretvaramo u male kvadrate - ne više od dva centimetra. I povezujemo oba povrća zajedno.
2. Sada pripremimo preljev. Da biste to učinili, nasjeckajte luk i češnjak, napravite ih što je moguće sitnije i pržite u biljnom ulju neko vrijeme. Dodajte im odabrane začine i papar.
3. Čekamo da cijela masa prokuha i ulijemo ocat. Dobiveni umak premažite preko povrća, dodajte šećer i sol, rukom izgnječite sadržaj da se sve dobro prožme.
4. Zdjelu pokrijte folijom i stavite u hladnjak, gdje ga držimo najmanje jedan dan.

Korejska mrkva i repa

Uz samo malo vremena možete dobiti nešto prekrasno. samostalno jelo s istočnjačkim okusom.

Najpopularnija i svima omiljena grickalica.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

• mrkva i repa - samo kilogram, ali tako da omjer povrća bude 4:1;
• režanj češnjaka;
• tri velike žlice šećera;
• mala žlica soli;
• 150 ml ulja;
• četiri žlice 9% octa.

Proces kuhanja:

1. Prvo povrće nasjeckamo na korejski ribež ili nasjeckamo i stavimo u neku posudu.
2. U drugoj posudi pomiješajte sve ostale proizvode zajedno sa nasjeckanim češnjakom i dobivenu smjesu prelijte preko povrća.
3. Najbolje je prije jela posudu prebaciti u staklenku, zatvoriti poklopcem i ostaviti da odstoji neko vrijeme na hladnom.

S prženim lukom

Dobar, provjeren recept u kojem će se sigurno svidjeti ljubitelji pikantnih jela.

Potrebni proizvodi:

• 70 g biljnog ulja;
• jedan luk;
• dva režnja češnjaka;
• mala žlica soli;
• oko 500 g cikle;
• 50 ml octa;
• začini i bilje - po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo, naravno, sa sjeckanjem cikle. To radimo pomoću ribeža.
2. Luk narežite na sitno i stavite u tavu na ulju da se dobro poprži. Zatim ga dodajte naribanom povrću.
3. Ovome što smo dobili dodati sve ostale začine i proizvode, kao i sitno nasjeckani češnjak.
4. Pokrijte sadržaj i na vrh stavite nešto teže da bude pritisak na salatu. Držite na hladnom oko jedan dan.

Kuhana cikla na korejski način

Ovu salatu možete pripremiti ne samo od sirove cikle, već i od kuhanog povrća. Ispada dobro natopljeno i mekano.

Odličan međuobrok za svaki dan.

Potrebni proizvodi:

• pet češnja češnjaka;
• kilogram cikle;
• 20 ml 9% octa;
• po 10 g soli i šećera;
• oko 100 ml ulja;
• papar, začini po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Povrće dobro operemo, ne gulimo ga i stavimo u lonac. Dovodimo ga do spremnosti. To će trajati oko 15 minuta nakon vrenja.
2. Nakon što cikla postane mekana, trebate pričekati da se ohladi i nasjeckati je korejskim ribežom. Dodajte mu šećer, ocat i sol.
3. U vruću tavu na dobro zagrijano ulje stavite sve odabrane začine i nasjeckani češnjak. Ne smijete sve držati na vatri duže od pet sekundi.
4. Dobivenim umakom prelijte ciklu i ostavite da se malo prožme.

Korejska opcija salate za zimu

Dobra ideja je napraviti ciklu na korejski način za zimu. Uostalom, takvu salatu možete zarolati i staklenku otvoriti za ručak ili večeru.

Potrebni proizvodi:

• pola kilograma cikle;
• žlica korejskog začina;
• 50 ml ulja;
• dvije velike žlice octa 9%;
• tri češnja češnjaka.

Proces kuhanja:

1. Povrće je potrebno dobro oprati, a zatim kuhati na štednjaku. Obično je potrebno oko 15 minuta nakon što sadržaj provrije.
2. Nakon toga uklonite kožu i sameljite je na posebnom ribežu. Dodajte sve začine, začine i ocat.
3. Zagrijte ulje na štednjaku i u njega dodajte komadiće češnjaka. Nije potrebno pržiti, samo malo zagrijte. Ovim umakom prelijte ciklu.
4. Dobiveno stavljamo u staklenke i zarolamo.

Najbrži način kuhanja

Ovu salatu najlakše ćete pripremiti od sirove cikle, uz minimum sastojaka i bez zagrijavanja ulja. Štoviše, jest svježe povrće je izvor dugovječnosti.

Vrlo se jednostavno i brzo priprema.

Potrebni sastojci za jelo:

• 20 ml octa 9%;
• žlica soli i šećera;
• papar, korejski začini;
• 50 ml biljnog ulja;
• oko 450 g cikle.

Proces kuhanja:

1. Povrće nema potrebe kuhati, odmah ga skinemo s kožice i posebno ga usitnimo na ribež ili narežemo na tanke ploške.
2. U drugoj posudi pomiješajte sve ostale sastojke i ulijte ih u ciklu, dobro promiješajte, a možete i izgnječiti rukama da se sve prožme.
3. Nečim dobro pritisnite sadržaj i ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati.

Korejska repa je jednostavna i ukusan zalogaj-salata, koje želite jesti iznova i iznova. Može se pripremati u blažoj varijanti, a može se napraviti i ljutije i kiselije. Ovdje predstavljam prilično miran recept, bez pretjerane pikantnosti, ali općenito, okus možete prilagoditi sami.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

Nudim nježniju metodu pripreme cikle, koja mi se jako svidjela. U tom slučaju ciklu je potrebno malo prokuhati, dovoljno je 10-15 minuta. Imao sam veliko korjenasto povrće, pa 15 minuta, ali ako je cikla mala, vrijeme treba smanjiti. Ocijedite kipuću vodu i odmah stavite posudu pod tekuću vodu. hladna voda. Ostavite ciklu u ledenoj vodi 10 minuta.

Zatim ciklu ogulite i narežite na male trakice. Možete koristiti korejsku ribež, ja sam sve sjeckala ručno. U nasjeckanu ciklu dodajte šećer, sol i ocat, protisnite češanj češnjaka, promiješajte i ostavite.

Ljutu papričicu sitno nasjeckajte. Naišao sam na neke ljute papričice. Češnjak treba usitniti nožem.

Zagrijte ulje u tavi i brzo popržite češnjak, papar i korijandar 5 sekundi.

Cveklu odmah preliti vrućom vodom. mirisno ulje i opet dobro promiješajte. Ciklom dobro namažite ulje iz tave kao da ga brišete krpom, ovo je obavezno za salatu. To je ono što Korejci uvijek rade kako ne bi izgubili ni kap. Stavite salatu u posudu i ostavite da se kuha nekoliko sati.

Prilikom posluživanja salatu možete posuti sezamom.

Korejska repa je spremna. Pomozi sebi!

Dobar tek!

Cikla na korejski predjelo je koje će osvojiti i one koji ovo povrće ne štuju osobito u drugim jelima. Natopljena aromama začina i komponenti marinade, narezana cikla dobiva posebnu pikantnost i otkriva svoja svojstva na nov način.

Kako kuhati repu na korejskom?

Repa u korejskom stilu kod kuće je recept koji se može implementirati odabirom najprikladnije tehnologije. Zalogaj će uvijek ispasti aromatičan, ukusan i nevjerojatno ukusan. Trebat će vam osnovni set proizvoda, prilično malo slobodnog vremena i želja da slijedite jednostavne preporuke.

1. Svježi ili oguljeni, nasjeckani ili naribani.
2. Povrće začinite marinadom, promiješajte i ostavite da se natopi.
3. Ovisno o receptu, cikla se nadopunjuje drugim povrćem ili peteljkama.

Korejska kisela repa - recept

Na korejski način, u klasičnoj varijanti, radi se od svježeg korjenastog povrća koje se oguli nožem i nariba za korejske mrkve. Poželjno je koristiti tamne sorte povrća koje su, osim svijetle boje, slatke, sočne, delikatan okus i ugodnog mirisa.

Sastojci:

• repa – 1 kg;
• češnjak - 1 velika glava;
• ulje - 100 ml;
• ocat 9% - 2-3 žlice. žlice;
• korijander - 2 žličice;
• crna, crvena ljuta paprika, paprika i sol - po 1 žličica;
• šećer – 3 žličice.

Priprema

1. Pripremite i sameljite ciklu.
2. Nasjeckajte češnjak, popržite ga zajedno s korijanderom i paprom nekoliko sekundi na zagrijanom ulju te dodajte čipsu od cikle.
3. U povrće ulijte ocat, dodajte sol i šećer, promiješajte.
4. Za 2-3 sata ljuta korejska repa bit će spremna.

Korejski kupus s ciklom

Na korejskom instant kuhanje učinkovito će nadopuniti svaki obrok i oduševit će vas svojim veličanstvenim pikantnim okusom, svijetlim izgledom i privlačnom aromom. Priprema snacka nije teška. Nakon 12 sati možete uzeti prvi uzorak i uživati ​​u izvrsnim rezultatima.

Sastojci:

• kupus - 1 vilica;
• repa – 3-4 kom .;
• češnjak - 6 češnja;
• luk – 2 kom .;
• ulje - 1 staklo;
• ocat 9% - 140 ml;
• voda - 2 l;
• sol - 4 žlice. žlice;
• šećer - 1 staklo;
• crni papar u zrnu - 10-15 kom.

Priprema

1. Listove kupusa narežite na kockice, očišćenu ciklu naribajte.
2. Pomiješajte povrće u zdjelu, dodajte češnjak i luk.
3. Vodu zakuhajte, dodajte šećer, sol, papar, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre, umiješajte ocat.
4. Dobivenom marinadom prelijte povrće.
5. Nakon 10-12 sati mariniranja u sobnim uvjetima, repa i kupus na korejskom će biti spremni.

Korejska mrkva i repa

Kombinacija svježe cikle i mrkve odlično funkcionira u takvim predjelima. Povrće se isjecka nožem na trakice ili se nasjecka na ribež, pa rukama utrlja sa malo soli i šećera dok se ne odvoji sok. Češnjak se može dodati u ovoj fazi ili zajedno s drugim komponentama marinade.

Sastojci:

• repa i mrkva - 2 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• ulje - 0,5 šalice;
• ocat 9% - 1 žlica. žlica;
• sol i šećer - po ukusu;
• začin za korejsku mrkvu - 3 žličice.

Priprema

1. Povrće nasjeckajte, posolite, začinite prstohvatom šećera i rukama dobro izgnječite.
2. Smjesu začinite začinima, dodajte ocat, češnjak, ulje, po potrebi još soli i šećera te promiješajte.
3. Mrkva i cikla na korejski bit će gotove odmah nakon pripreme, ali nakon nekoliko sati stajanja u hladnjaku postat će još ukusnije.

Korejska repa s prženim lukom

Cikla na korejskom, najviše ukusan recept koji ćete saznati dalje, priprema se s preljevom od ulja, aromatiziranim prženjem luka do bogate zlatnosmeđe boje, što predjelu daje posebnu originalnost. Bogat okus jelo stječe sljedeći dan, namakanje u marinadi.

Sastojci:

• repa – 1 kg;
• češnjak - 6 češnja;
• ulje - 200 ml;
• luk – 2 kom .;
• jabučni ocat - 4 žlice. žlice;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• sol, crveni i crni papar - po ukusu;
• korijander - 1-2 žličice.

Priprema

1. Cveklu samljeti, posoliti, dodati šećer i ocat, izgnječiti rukama i ostaviti 2 sata.
2. Sok se ocijedi, doda se češnjak, korijander, papar i vrelo ulje na kojem se prvo popržio luk.
3. Korejska repa bit će spremna za 2 sata, ali bolje ju je ostaviti u hladnjaku preko noći.

Korejska kuhana repa - recept

Kuhana cikla na korejski način, pripremljena prema sljedećem receptu, nježnija je od predjela sa sirovim korjenastim povrćem, ali zadržava gustoću čipsa od povrća. Da biste implementirali ideju, odaberite približno identične primjerke repe srednje veličine i kuhajte ih 10-15 minuta (ovisno o veličini).

Sastojci:

• repa – 1 kg;
• češnjak - 6 češnja;
• ulje – 100-150 ml;
• sol - 1 žličica;
• jabučni ocat - 4 žlice. žlice ili po ukusu;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• sol - 0,5 žličice;
• korijander - 1-1,5 žličice.

Priprema

1. Pripremite ciklu, skuhajte je, uronite na minutu u ledenu vodu i ogulite.
2. Samljeti povrće, dodati sol, šećer, ocat, izmiješati.
3. Zagrijte ulje, dodajte dvije vrste bibera, korijander, bijeli luk, promiješajte i odmah dodajte u masu od cvekle.
4. Nakon nekoliko sati, kuhana repa na korejski način bit će natopljena i spremna.

Korejske stabljike repe

Cikla na korejski kod kuće ispast će originalnija, ukusnija i, bez sumnje, čak i zdravija nego inače ako je kuhate zajedno sa stabljikama i lišćem. Kao oblog koriste se sok od citrusa i med, što samo povećava vrijedna svojstva gotov međuobrok i čini ga jednostavno nezamjenjivim u dijetnoj prehrani.

Sastojci:

• repa sa stabljikama i vrhovima - 3 kom .;
• češnjak - 3-4 režnja;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sol - 1 žličica;
• naranče - 2 kom .;
• limun - 1 kom .;
• korijander, med - po ukusu.

Priprema

1. Korjenasto povrće cikle i mrkve samljeti i samljeti sa solju, stabljike i vrhovi su izrezani.
2. Sastojke sjediniti, dodati luk, češnjak, sok od naranče i limuna, ulje, korijander i med po ukusu.
3. Nakon nekoliko sati, cikla i stabljike na korejski način bit će namočene i spremne.

Korejska salata od repe - recept

Korejska repa dobra je sama ili s dodatkom drugih sastojaka, predstavljena u obliku višekomponentne salate. Često se sastav međuobroka nadopunjuje sirovim ili prženim povrćem, sjemenkama sezama ili orasima. Delicija će biti prikladna na svakom stolu, savršeno nadopunjujući kulinarske sastave mesa i ribe.

Sastojci:

• Korejska repa - 500 g;
• slatka paprika i luk - 1 kom .;
• sezam – 1 žlica. žlica;
• sol, papar, ulje, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

1. Na ulju popržite nasjeckani luk i papriku, dodajte susam, začinite smjesu i pomiješajte s ciklom.
2. Začinite začinskim biljem na korejski način i poslužite.

Korejska repa za zimu

Mlada cikla na korejski način pripremljena u staklenkama za zimu dugo će u potpunosti zadržati svoja okusna svojstva i omogućiti vam da u svakom trenutku uživate u nevjerojatnom okusu svog omiljenog zalogaja. Navedena količina soli i octa je minimalno dopuštena - može se povećati prema vašem ukusu.