Kako kuhati ukusne kolače od sira s krumpirom prema korak-po-korak receptu s fotografijama. Torte od sira od krumpira od tijesta s kvascem. Kako namazati kolače od sira s krumpirom

Pogačice od sira

Kako napraviti ukusne kolače od sira s krumpirom klasični recept! Izvrsna opcija da ih skuham za piknik. Jednostavan recept korak po korak s fotografijama!

1 sat

210 kcal

5/5 (2)

Uvijek potičem mlade kuhare da se češće bave laganim pečenjem zalogaja za piknik. Mnogi ljudi započinju svoju kulinarsku karijeru kuhanjem kajgane, koja se postupno pretvara u omlet, bojeći se da je bilo što drugo izvan njihovih vještina i iskustva. I to je uzalud! Jednom sam prvi put odlučio skuhati najnježnije kolače od sira s krumpirom u pećnici i uopće nisam požalio, jer sam proces daje mnogo više znanja o pečenju od skupih tečajeva kuhanja. Toplo savjetujem dragim početnicima da učine isto, jer ćete kao rezultat dobiti ne samo vještinu, već i lijep, aromatičan i zadovoljavajući proizvod s nevjerojatnim bogat okus, koji nikoga neće razočarati.

Danas sam vam pripremila potpis obiteljski recept pogačice od krumpira, tako da ovo poznato pecivo možete napraviti u svakom trenutku bez brige i bjesomučnog traženja interneta.

Vrijeme pripreme: 60-70 minuta.

Kuhinjski aparati

• Pleh za pečenje kvadratnih ili pravokutnih proizvoda promjera 25 cm.
• Zdjele (više komada) duboke, zapremine od 350 do 950 ml, srednje sito.
• Laneni i pamučni ručnici, lonac kapaciteta 500 ml.
• Žlice i čajne žličice, metalni ribež, daska za rezanje ( samo drveni).
• Valjak za tijesto, pjenjača, slastičarska četka, posuđe za mjerenje (šalica ili kuhinjska vaga) i drvena lopatica.

Trebat će vam

Tijesto

Po meni su najbolji sirnici od tijesta domaća izrada, međutim, u trgovini možete odabrati visokokvalitetni kvasac. Ne zaboravite ga potpuno odmrznuti kako bi vaši kolači od sira bili rahli, prozračni i mekani.

Punjenje

• 400-500 g krumpira;
• 1 jaje;
• 50 g tvrdog sira;
• 7 g kuhinjske soli.

Dodatno

• 1 žumanjak;
• 20-30 g kiselog vrhnja;
• 1 čajna žličica pročišćene vode;
• 10 g maslac ili margarin.

U ovoj fazi trebate odlučiti hoćete li praviti kolače od sira sa sirovim ili kuhani krumpiri, jer da biste koristili krumpir bez naknadne toplinske obrade, prvo ga morate temeljito oprati četkom, a zatim oguliti, naribati na sitno ribež i uroniti u hladna voda. Ako ga kuhate, onda ništa od ovoga ne morate raditi.

Redoslijed kuhanja

Priprema

1. Krumpir operemo, stavimo u lonac i zalijemo vodom.
   
   
2. Stavite na srednju vatru i kuhajte dok nije gotovo.
   
   
3. Nakon toga ga očistimo i napravimo gusti pire bez soli i dodatnih sastojaka.
   
   
4. Vodu za tijesto malo zagrijati, na oko 35-40 stupnjeva.
5. U sito koje se nalazi iznad zdjele uspite brašno otprilike dva puta, uklanjajući grudice.
   
   
6. Izvadite kefir i jaja iz hladnjaka otprilike pola sata prije početka procesa.
   
   

Tijesto

1. Ulijte vodu u duboku posudu, dodajte kvasac.
   
   
2. Zatim dodajte šećer i izmiješajte smjesu
   
3. Zdjelu s tijestom stavite u toplu prostoriju bez propuha na petnaestak minuta.
4. Nakon toga u tijesto dodajte jaje i sol, promiješajte mikserom.
   
   
5. Sljedeći korak je dodavanje kefira i suncokretovo ulje, mijesiti masu na maloj brzini.
   
   
6. U tri-četiri dodavanja dodajte brašno i zamijesite prilično mekano tijesto koje se lagano lijepi za ruke.
7. Stavili smo ga u istu toplu prostoriju gdje nam je tijesto nabubrilo.
   
   
8. Nakon otprilike sat ili sat i pol zamijesite tijesto i malo ga potucite po stolu da izađe višak zraka.
9. Pustite da se tijesto diže još pola sata pa ga istresite na pobrašnjenu površinu.
   
   

Vrijeme dizanja tijesta može se skratiti korištenjem pećnice s kontrolom temperature. Zagrijte ga na trideset-četrdeset stupnjeva, stavite zdjelu s tijestom unutra i promatrajte proces dizanja mase koja bi se trebala skoro udvostručiti.

Punjenje

Usput, u ovoj fazi nadjevu možete dodati i druge začine, osim soli, koji će vašem proizvodu dati neodoljivu, primamljivu aromu - počnite s mljevenim crnim paprom, a nastavite s omiljenim začinima poput bosiljka, mješavine pimenta ili mažurana. Samo nemojte stavljati previše raznih začina jer će to ubiti ukusnu aromu jela.

Sastavljanje i pečenje

1. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
2. Lim za pečenje dobro namazati margarinom ili maslacem.
   
   
3. Dobro pripremljeno tijesto podijelite na dijelove.
   
   
4. Od svakog komada oblikujemo pogačicu veličine kolača od sira i stavimo je na lim za pečenje.
   
   
5. U sredini svake torte dnom čaše napravimo malo udubljenje.
   
   
6. Nišu premažemo kiselim vrhnjem ili, ako ga nema, običnom vodom.
7. U tu udubinu stavite nadjev i malo ga zagladite.
8. Žumanjak pomiješajte s vodom i malo umutite pjenjačom dok ne postane glatko.
   
   
9. Dobivenom smjesom pomoću kista premažite površinu sirnica.
10. Stavite lim za pečenje u pećnicu i ostavite ga dvadesetak minuta.
11. Pomoću čačkalice ili ražnjića provjerite jesu li kolačići pečeni; ako su proizvodi još sirovi, produžite vrijeme pečenja.
12. Gotove sirnice izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.
    
    

Ako se odlučite kuhati kolače od sira s krumpirom ne u pećnici, već u sporom štednjaku, nakon namazanja zdjele margarinom, stavite tri ili četiri somuna i ručno napravite udubljenja za nadjev - na taj način se proizvodi neće raspasti i savršeno ispeći u programu “Pečenje” ili “Kruh”.

To je sve! Vaši nevjerojatni kolači od sira s mirisnim krumpirom potpuno su spremni! Prebacite ih iz pleha u prostranu posudu za posluživanje i ukrasite svježim začinskim biljem, kuhanim prepeličjim jajima i mladim češnjakom - to je prava bomba, moji ukućani obično ne mogu odvojiti pogled od ovih prekrasnih kolačića od sira.

Svoje vruće umjetnine možete posuti i sjemenkama sezama ili suncokreta te premazati majonezom, ali to je stvar ukusa pa ovo prvo isprobajte na jednu porciju. Savjetujem vam da proizvode čuvate ne duže od dva do tri dana, jer brzo postaju tvrdi i gube okus.

Obratite pozornost na video recept

U videu pogledajte kako savršeno umijesiti tijesto i bez dodatnih muka napraviti prekrasne kolače od sira s krumpirom.

Nakon što ste napravili gore opisane kolače od sira i uživali u njima, želite probati nešto novo. Proizvod ispadne jednostavno fenomenalan - doslovno sam ga pripremala prije tjedan dana i sigurno ću ga opet pripremati, ovaj put u većoj tepsiji, jer obitelj jednostavno traži takvu slatkoću za doručak, ručak i večeru.

U kontaktu s

Pogačice od sira poznate su svima. Ali ne znaju svi za postojanje kolača od sira s drugim nadjevima. Želite li iznenaditi i ujedno ukusno nahraniti svoje voljene? Pripremite sirnice s krumpirom.
Klasični šangi (kako se ispravno nazivaju) peku se na dizanom tijestu. Možete ga pripremiti sami ili kupiti već gotovog. Ali postoji još jedna, "lukava" vrsta kolača od sira s krumpirom. Kuhaju se za 15 minuta i božanstvenog su okusa. Razgovarajmo o svemu ovome.
Počnimo s testom.

Dizano tijesto za sirnice

Vrijeme za kuhanje: 1,5 sat.
Broj porcija: oko 1 kg.
Kuhinjski aparati: dvije zdjele srednje veličine, pjenjaču, kuhinjsku krpu i zdjelu za topljenje maslaca.

Sastojci

Tajne tijesta od kvasca

• Pšenično brašno ( premija ili "ekstra") mora se prosijati kroz sito: bit će zasićeno zrakom, grudice će se razbiti, a krhotine će se ukloniti.
• Tekući sastojci na toploj temperaturi (do 40°C) pomoći će dizanju tijesta. Vruće - zaustavit će proces fermentacije.
• Dizano tijesto voli dugotrajno ručno miješenje, ugodno toplo mjesto bez propuha i promjena temperature. Pokrivanjem ćete stvoriti povoljne uvjete za podizanje.
• Isto vrijedi i za pečenje: proizvode stavite u dovoljno zagrijanu pećnicu i ne gledajte u nju bez potrebe.

Korak po korak priprema tijesta za kolače od sira

1. U prvu posudu ulijte 250 ml zagrijanog mlijeka.
2. Dodati 25 g protisnutog ili 9 g suhog kvasca i pjenjačom otopiti dok ne postane glatko.
3. Dodajte sol 0,5 žlice. l. sol bez vrha. Zasladite 0,5 žlice. l. Sahara.
   
   
4. Dodajte pola čaše prosijanog pšeničnog brašna, zamijesite tijesto i ostavite ga sa strane.
   
   
5. Istucite 1 jaje u drugu zdjelu i umutite da se sjedine bjelanjci i žumanjci.
   
   
6. Otopite 80 g maslaca na laganoj vatri, malo ohladite, dodajte u jaje, promiješajte.
   
   
7. Dodajte četvrtinu šalice prosijanog pšeničnog brašna i tucite dok ne postane glatko.
   
   
8. Obje mase sjediniti i izmiksati.
   
   
9. U obrocima dodajte još 2,5 šalice prosijanog pšeničnog brašna i zamijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za stijenke zdjele i ruke. Da biste to učinili, dok gnječite, ulijte 1 žlicu. l. rafinirano biljno ulje.
   
   
10. Zdjelu s tijestom dobro prekrijte ručnikom i ostavite da se diže 40 minuta na toplom mjestu.
    
    
11. Tijesto izbušiti i ponovno pokriti i ostaviti da se diže pola sata.
    
    

Video o pripremi tijesta od kvasca za kolače od sira

Ne treba vam toliko tijesta koliko pokazuju u videu. Stoga kuhajte prema gore predloženom receptu. Obratite pozornost na dosljednost i naučite još nekoliko suptilnosti uspješnosti tijesto od kvasca.

Ovo tijesto je pogodno i za pečenje ili će savršeno ići u kolač od sira.

Pogačice od sira s krumpirom – šangi

Kuhinjski aparati: pećnica, veliki lim za pečenje, veliki list papira za pečenje, gnječilica za krumpir, čaša s dnom promjera 5-7 cm, lonac od 2 litre, zdjela, kist za pečenje.

Sastojci

Korak po korak priprema kolača od sira s krumpirom

1. Oguljeni i krupno narezani krumpir skuhajte u slanoj vodi.
   
   
2. Ocijedite i zgnječite.
   
   
3. Dodajte 30-40 g omekšalog maslaca.
4. Umutiti 1 jaje, izmiješati kuhačom.
5. Tijesto razvaljajte u usku kobasicu i izrežite na 15-16 jednakih dijelova.
   
   
6. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati sa 20 g omekšalog maslaca.
7. Izrezane komade tijesta razvaljajte u kuglice i stavite u lim za pečenje.
   
   
8. Pokrijte kuglice ručnikom, ostavite sa strane i ostavite da se dižu 15 minuta.
   
   
9. Uključiti pećnicu na 180°C.
10. U svakoj kuglici dnom čaše napravite rupu nakon što ste je umočili u brašno.
    
    
11. Šupljine napunite pire krumpirom.
    
    
12. Stavite pleh sa sirnicama u pećnicu i pecite 10 minuta.
13. Izvadite sirnice i namažite ih tankim slojem majoneze. Zatim vratite u pećnicu i pecite 15 minuta (dok ne porumene).
    
    

Video pravljenja kolača sa sirom

Obratite pozornost na prosječne veličine kolačića sa sirom. Saznajte u kojoj fazi kuhanja ih je potrebno podmazati majonezom.

Odabir štruce

• Narezana ili mliječna štruca nije prikladna za izradu "lijenih" kolača od sira. Trebali biste se opskrbiti francuskim kruhom, baguetteom ili vinklerom. Nakon pečenja će biti hrskavi, ali će pire ostati mekan. Ova kombinacija daje “lijenim” kolačima od sira nevjerojatan okus.
  

Priprema korak po korak

Video o pravljenju "lijenih" kolača od sira s krumpirom

Pogledajte kako se ovo jelo brzo kuha. A okus nije niži od gurmanskih toplih sendviča.

https://youtu.be/asLVRfZXZ04

Ukusni dodaci

• Za raznovrsnost okusa u pire umiješajte mljeveno kuhano meso, gljive, začinsko bilje, kuhana jaja, komadiće šunke ili kobasice.
• 5 minuta prije kraja pečenja pospite ribanim sirom, prelijte umak od češnjaka ili rastopljeni maslac.
• Prekrijte tankim trakicama slanine.

Imate li kakvu ideju kako ukrasiti ili upotpuniti sirnice s krumpirom? Recite nam u komentarima.

Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, štednjak, kuhinjska vaga, lim za pečenje, tava, lonac, mjerna posuda, duboka zdjela, gnječilica, sito, zdjela, pjenjača, vilica, žlica i čajna žličica, silikonska četka, prozirna folija, rukavice za pećnicu.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Pripremite tijesto za sirnice. Da biste to učinili, umutite 2 jaja u duboku zdjelu, dodajte 1 žličicu. sol i 3 žlice. l. šećera sve dobro umutiti pjenjačom.
2. U loncu lagano zagrijte 300 ml mlijeka na štednjaku i miješajući pjenjačom ulijte u umućena jaja. Zatim u zdjelu pomoću sita prosijte 300 g brašna i pjenjačom dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dodajte još 2 žlice. l. brašno, ulijte 4 žlice. l. biljnog ulja i dodajte 1 paket suhog kvasca (7-11 g) svim sastojcima. Počnite mijesiti tijesto pjenjačom, postupno prosijavajte još 100-200 g brašna, cijelo vrijeme miješajući. Kad se tijesto malo zgusne, premijesite ga rukom, ali nemojte od njega praviti grudu.
   
   
   
3. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 1 sat. Nakon tog vremena otvoriti tijesto i lagano ga premijesiti rukama pa ponovo pokriti i staviti na toplo još 1 sat.
   
   
   
4. Dok se tijesto diže pripremite nadjev za tortu od krumpira. Ogulite 1 kg krumpira i dobro isperite vodom. Kuhajte krumpir u lagano posoljenoj vodi na srednjoj vatri dok potpuno ne omekša. Zatim krumpir ocijedite, u tavu dodajte 50 g maslaca i gnječilicom za krumpir zgnječite u pire. Dodajte 1 žlicu krumpiru. l. Sahara. Lagano zagrijte 50 ml mlijeka i ulijte ga u lonac pa u krumpir razbijte 1 jaje, posolite po ukusu i neprestano mutite krumpir dok ne bude pire bez grudvica.
   
   
   
5. Radnu površinu pospite malom količinom brašna. Odrežite dio tijesta i oblikujte ga u kobasicu. Zatim narežite kobasicu na manje jednake dijelove. Umočite ih u brašno i razvaljajte u male plosnate kuglice veličine dlana. Na ovaj način pripremite svo tijesto.
   
   
   
6. Namastiti tepsiju biljno ulje pomoću silikonske četke. Razvaljane somune slažite u lim za pečenje na razmaku jedan od drugog. Na svakom od njih od rubova tijesta napravite male stranice, a sredinu malo utisnite. Stavite oko 1,5-2 žlice u sredinu kolačića. l. nadjev od krumpira i ravnomjerno rasporedite.
   
   
   
7. U loncu otopite 100 g maslaca i njime silikonskom četkicom lagano premažite sirnice. Ostavite sirnice u ovom obliku za sobna temperatura oko 10 minuta dok se tijesto malo ne digne.
   
   
   
8. Zagrijte pećnicu na 180 ºS i pecite kolačiće od krumpira 15 minuta. U međuvremenu umutiti 1 jaje u zdjelu, pa nakon 15 minuta izvaditi sirnice i premazati ih jajetom. Zatim ih stavite u pećnicu da se peku još 5 minuta dok lijepo ne porumene. Kad su spremni, izvadite kolačiće od sira i dodatno ih premažite maslacem delikatan okus. Stavite ih na posudu, ostavite da se malo ohlade i možete probati aromatična peciva.
   
   
   

Ako želite diverzificirati okus kolača sa sirom, možete ih posuti naribanim tvrdim sirom, i nadjev od krumpira možete dodati prženi luk, nasjeckano bilje, nasjeckano meso, kobasica, komadići masti i sl. To sigurno neće pokvariti okus pečenja.

Video recept

U videu možete pogledati kako pripremiti tijesto za sirnice i napuniti ga pire krumpirom.

Pripremite shangi od krumpira za svoju obitelj po ovom jednostavnom receptu i ne bojte se eksperimentirati s nadjevom. Takvi kolači od sira uvijek će biti dobar dodatak obilan ručak ili samo za grickanje. Pišite nam u komentarima je li vam se svidio recept za aromatična peciva koja su neodoljiva. Podijelite svoje tajne pravljenja kolača od sira s krumpirom.

Zašto su kolači od sira osvojili velik dio u kuharskim knjigama? Njihova ponuda je iznenađujuća, a za ljubitelje slanih jela tu je opcija s krumpirom. Ovo je jednostavno jelo, a što je najvažnije zasitno je i ukusno.

U osetijskoj kuhinji postoji varijanta ruskih kolača od sira s krumpirom - ovo je osetijska pita od krumpira. Većih je dimenzija i odmah asocira na veliku obitelj. Za to se također napravi tijesto i skuha se pire, a u tijesto se doda sirutka. Dodati za punjenje Osetijski sir. Rezultat je ukusan, sočan proizvod.

Varijanta kolača od sira s krumpirom donekle je bolja od verzije sa svježim sirom, jer se svježi sir ne može tako dugo čuvati. Također, ne sviđaju svi njegov kiselkasti okus. U svakom slučaju, takva će peciva ukrasiti gozbu.

Dizano tijesto i nadjev za kolače od sira s krumpirom

Kako pripremiti tijesto za sirnice? Prvo je potrebno zagrijati mlijeko, nešto više od 250 ml. U njemu otopite jednu i pol žlicu granuliranog šećera, kao i jednu i pol žličicu kvasca. Pripravak treba ostaviti 10 minuta dok se kvasac ne "otopi".

Zatim dodajte četvrtinu maslaca, žličicu sitne soli i pola kilograma brašna. Neke domaćice savjetuju dodavanje jednog jajeta. Da bi tijesto bilo nježnije, potrebno je dodati 2 žlice kiselog vrhnja. Morate odabrati mekani maslac i mijesiti tijesto dok se ne prestane lijepiti za prste.

Dobiveno tijesto mora biti elastično. Nakon miješenja treba ostaviti da se diže na toplom. Imajte na umu da će tijesto kada se digne postati 2 puta veći volumen.

Sada je vrijeme za početak punjenja. Izrađuje se od pire krompir. Potrebno je oguliti i skuhati oko 400 grama krumpira. Od toga napravite pire u koji dodajte 1 jaje, srednje velike soli po ukusu i malo putera (oko 50 gr.)

Pogačice od krumpira - jednostavne i brze

Da biste napravili kolače od sira, morate podijeliti tijesto i nadjev na dijelove. Svaka kuglica na koju je podijeljeno tijesto mora se razvaljati u mali konop i podijeliti na jednake dijelove, veličine kokošjeg jajeta. Uvaljati ih u kuglice.

Lim za pečenje namažite uljem i na njega slažite pripremljene kuglice. Moraju se malo raširiti, tako će se povećati. Na njih rasporedite pire - treba biti ohlađen, ali ne potpuno ohlađen. Debljina sloja mora biti oko 1 cm.

U ispravna verzija Pire treba prekriti cijelu tortilju. Gornji dio tijesta premažite jajetom razmućenim u mlijeku. Sirnice treba ostaviti da se namaču 15 minuta, a zatim ih staviti u prethodno zagrijanu pećnicu (temperatura oko 200 stupnjeva). Pečenje traje otprilike 20 minuta.

Postoji opcija od raženo brašno. Razvijen je posebno za recept s krumpirom. Okus je jednostavno izvrstan i ne može se usporediti s ruskim kolačima od sira.

Vatruške s krumpirom (sa staroslavenskog jezika riječ "vatra" prevodi se kao "vatra") jedna je od najpopularnijih vrsta nezaslađenih otvorenih pita u Rusiji, koja se može kombinirati s čajem, mlijekom, juhama i juhama. Posebnost jela je u tome što se tijesto za kolače od krumpira pravi s kvascem, a krumpir se kuha i zgnječi unaprijed. Ukupno vrijeme kuhanja je 2 sata.

Sastojci za 6 porcija:

• pšenično brašno - 2 šalice (300 grama);
• svježe mlijeko - pola čaše;
• kokošja jaja - 2 komada;
• sol - pola žličice;
• šećer - 1 žlica;
• maslac - 85 grama;
• suhi kvasac - pola vrećice (6 grama) ili 15 grama svježeg;
• biljno ulje - 20 grama (za podmazivanje lima za pečenje);
• krumpir - 3-4 komada (350 grama);
• kiselo vrhnje - 25 grama.

Po želji u nadjev od krumpira možete dodati komadiće svinjske masti (u 8. fazi kuhanja), prženi luk, trljao tvrdi sir, kobasica, mljeveno meso, nasjeckano bilje ili tvrdo kuhano jaje, kao i bilo koji začini po ukusu: korijander, mljeveni crni papar, paprika itd.

Recept za kolače od sira s krumpirom

1. Mlijeko zagrijte na štednjaku na 32-34°C (toplo, ali ne kuhajte) i maknite s vatre.

2. U mlijeko dodati šećer, sol i kvasac. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta na toplom mjestu da se kvasac aktivira.

3. Zagrijte četvrtinu maslaca u loncu na srednje jakoj vatri dok se ne rastopi, zatim maknite sa štednjaka i ohladite na sobnu temperaturu.

4. Istucite jaja u dublju zdjelu, pa miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Dodajte otopljeni maslac, promiješajte.

5. Krompir oguliti i oprati. Narežite na 4-6 komada, stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na srednju vatru.

6. Dignuti kvasac dodajte u zdjelu sa smjesom od maslaca i jaja. Miješati. Postupno dodajte prosijano pšenično brašno, mijesiti tijesto srednje debljine (prvo mijesiti žlicom, zatim tijesto za sirnice s krumpirom mijesiti rukama na radnoj površini uz povremeno dodavanje brašna).

7. Gotovo gusto tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u duboku zdjelu i pokrijte kuhinjskom krpom. Ostavite na toplom mjestu 60-90 minuta.

8. 15-20 minuta nakon vrenja provjerite spremnost krumpira (vilica ili nož bi trebali lako probiti meso). S gotovo kuhano Ocijedite krumpir, zatim ga zgnječite dok ne postane pire bez grudica. Dodajte kiselo vrhnje, 15-20 grama maslaca, ostale sastojke (po želji) i posolite po ukusu. Miksajte dok ne postane glatko.

9. Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, pa zarolajte u valjak. Dobivenu “kobasicu” podijelite na 6 jednakih komada veličine šljive i oblikujte kuglice.

10. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite kuglice tijesta tako da razmak između dijelova bude najmanje 5-7 cm.

11. Lim za pečenje staviti na toplo mjesto 20-25 minuta da se tijesto digne. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 200°C.

12. Umočite čašu u prosijano pšenično brašno i u svakom komadu tijesta dnom napravite rupu.

Čaša ne smije progurati kolač od sira

13. Rupe napunite nadjevom od krumpira (možete ih malo utisnuti žlicom iznutra), pa obruče sirnica namažite kiselim vrhnjem (potrebno je oko žličice po komadu).

Glavno je dobro namazati rubove

14. Pecite pogačice od krumpira u pećnici na srednjoj rešetki 18-20 minuta dok tijesto ne postane zlatno smeđe.

Tijekom kuhanja, tekućina može iscuriti iz kolačića sa sirom, u redu je, to neće utjecati na okus.

15. Gotovo jelo prebacite iz pleha na metalnu rešetku, navlažite tankim slojem maslaca, ostavite 2-3 minute, zatim pokrijte kuhinjskom krpom (ostavite mali razmak) i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

16. Gotove kolače od sira s krumpirom poslužite na stol malo tople kao dodatak glavnom jelu, čaju ili mlijeku.