→ Kakvu nogu ima muhara? Crvena muhara. Muharice u starim kulturama

Kakvu nogu ima muhara? Crvena muhara. Muharice u starim kulturama

Poruka o muharici može se koristiti u pripremi za lekciju. Priča o muharici za djecu može se nadopuniti zanimljivim činjenicama.

Izvješće o muhari

muhara- otrovna gljiva iz roda Amanita. Ova ljepotica ima raskošan, obično jarko crveni šešir s bijelim mrljama, prsten od resa na nozi, a na samom dnu noge nalaze se ljuske ili pletenica. Ova lijepa, ali otrovna gljiva nalazi se u gotovo svim šumama našeg planeta.

Zašto se muhara tako zove? Podrijetlo imena ove gljive je povijesno - jer se od davnina koristila za tjeranje muha. Ove gljive su se sitno samljele, prah se dodavao u zaslađenu vodu i time mazala mjesta gdje je bilo najviše mušica. Glupe muhe doletjele su na slatkiše i uginule nakon što su kušale otrovanu vodu.

Opis muhare

Muharica je prilično velika gljiva s mesnatim tijelom i peteljkom. Kod mladih jedinki klobuk je kupolast, a kako raste otvara se poput kišobrana. Noga muhare je proširena prema dnu i lako se odvaja od klobuka. Gornji dio noge uokviren je "suknjom" - ostacima školjke u kojoj su zatvoreni vrlo mladi pojedinci. Gljiva muhara razmnožava se sporama koje izgledaju kao bijeli prah.

Postoji više od 600 vrsta u obitelji muhara. Boja muhare ovisi o vrsti i starosti. Klobuci Amanita mogu biti crveni, žuti, bijeli, zeleni, smeđi, narančasti. Najpoznatije mušice su crvena mušnica, blijeda žabokrečina, smrdljiva mušnica, kraljevska mušnica i gljiva cezar. Gotovo sve muhare su vrlo otrovne; najotrovniji predstavnik njihove obitelji je žabokrečina.

Gljiva muhara poznata je po svojim halucinogenim svojstvima, a neke vrste gljiva muhara su smrtonosno otrovne. Za to su krivi ibotenska kiselina, muskarin i druge komponente. Otrov muhare brzo se širi tijelom, tako da se znakovi trovanja muharom javljaju otprilike 15 minuta nakon konzumiranja. otrovne gljive. O muharici i njoj otrovna svojstvačak i djeca znaju.

Svi su čuli da je muhara otrovna gljiva. Ali postoje različite vrste muhara, od kojih neke mogu biti vrlo korisne. U ovom ćemo članku analizirati opis, fotografije i karakteristike najpoznatijih vrsta muhara.

“Lice” svih muhara je dobro poznata crvena muhara. Unatoč svojoj ozloglašenosti, muhara nije tako otrovna kao što se obično vjeruje. Njegova toksičnost je tek prosječna. Da bi osoba koja jede ovu gljivu umrla, trebat će više od jedne ili dvije gljive. Istina, obično povraćanje ili vrtoglavica može nastati od samo jedne kapice muhare. Ali glavni razlog zbog kojeg ljudi sakupljaju crvenu muharu je njena ljekovita moć.

Crvena muhara (i još neki njeni srodnici) gotovo je neizostavna u narodna medicina. Recepti za liječenje raznih bolesti uključuju ovu gljivu. Nažalost, ovi recepti nisu prošli klinička ispitivanja, pa se možemo samo nadati da takva stoljetna popularnost među iscjeliteljima nije nimalo slučajna. Osim toga, muhara se često koristi kao narodni lijek za borbu protiv insekata, posebno muha. Iako se u suvremenom svijetu ova nekretnina praktički ne koristi.

Vrste gljiva muhara.

Obično, kada ljudi čuju riječ "muhara", pomisle isključivo na crvenu muharu. Međutim, ovo je samo jedan predstavnik roda muhara (Amanita). Zapravo, ovaj rod predstavljaju mnoge vrste, među kojima postoje i smrtonosno otrovne i jestive gljive, od kojih se neke čak smatraju delikatesom. Još uvijek ne postoji jedinstveni sustav klasifikacije muhara.

U nastavku navodimo najpoznatije predstavnike roda muhara:

  • (Amanita vittadini)
  • Otrovna muhara / Bijela smrdljiva muhara / Bijela žabokrečina / Bijela žabokrečina / Smrdljiva muhara (Amanita virosa)
  • Bijela muhara/proljetna muhara/proljetni gnjurac (Amanita verna)
  • Muharica (Amanita strobiliformis)
  • Amanita spissa/Amanita cinerea/Amanita ampla
  • Usamljena muhara (Amanita solitaria/Amanita boudieri)
  • Amanita rubescens/Amanita rubens)
  • Kraljevska muhara (Amanita regalis/ Amanita muscaria var. regalis/Amanita muscaria var. umbrina/Amanita umbrina)
  • Ljubičasta muhara/porfirna muhara/siva muhara (Amanita porphyria)
  • Bijela muhara/zelena muhara/svijetli gnjurac (Amanita phalloides)
  • Siva muhara/panterina muhara (Amanita pantherina)
  • Muharica (Amanita ovoidea)
  • Crvena muhara (Amanita muscaria)
  • Biserna mušnica/svijetlo žuta mušnica (Amanita gemmata)
  • Žuto-smeđa plovka/Amanita fulva
  • Žutonoga muhara (Amanita flavipes)
  • Amanita excelsa (Amanita excelsa)
  • Amanita echinocephala
  • Amanita citrina/Amanita bulbosa/Amanita mappa
  • Sicilijanska muhara/čudna plovka (Amanita ceciliae)
  • Dalekoistočna cezar gljiva/Amanita caesareoides
  • Carska gljiva/Cezar gljiva (Amanita caesarea)
  • Gruba muhara (Amanita franchetii)
  • Siva plovka (Amanita vaginata)
  • Bijela plovka (Amanita alba)
  • Šafranova plovka (Amanita crocea)
  • Battarrina muhara (Amanita battarae)

Crvena muhara: opis.

Ovaj predstavnik svoje vrste poznat je gotovo svima. Sam njegov izgled poput semafora govori da se ne isplati jesti. Međutim, važno je zapamtiti da njezina kapica ne mora biti crvena, već može biti žuta, narančasta ili čak smeđa s crvenkastom nijansom. Stoga morate pažljivo pogledati drugi znak muhare - izrasline poput bradavica poput bijelih ljuskica. Istina, lako ih ispere kiša.

Noga crvene muhare ima visinu od 7 do 22 centimetra, bijele ili žućkaste boje i cilindričnog oblika. Površina je prekrivena flokulentnim ostacima klobuka. Ploče su krem ​​ili svijetlo bijele boje, velike i česte. Ponekad se izmjenjuju s manjim tanjurima. Pulpa je gusta u konzistenciji, ima bijelu ili blijedo žutu boju, a kada se slomi, ne emitira nikakav miris.

Vrijedno je napomenuti da izrasline-bradavice mladih muhara mogu biti toliko česte da gotovo potpuno prekriju boju klobuka. Srećom, crvena muhara nema dvojnika, a njezin karakterističan klobuk sprječava da je zamijenite s nekom drugom gljivom.

Crvenu muharu najlakše ćete pronaći u crnogoričnim šumama, rjeđe u šumama breze. Preferira kiselo tlo. Potražite šumska smreka i naći ćete crvenu muharu. Možete pogledati i ispod breza, gdje rastu cijele obitelji.

Najviše pravo vrijeme– od srpnja do listopada do prvog mraza. Najviše je rasprostranjena u sjevernim geografskim širinama s umjerenom klimom. Ne voli visoke temperature pa se ne nalazi u vrućim južnim krajevima.

Crvena muhara u vjeri i narodnoj medicini.

Službeno mišljenje u vezi ljekovita svojstva nema crvene muhare. U narodnoj medicini koristi se za liječenje niza bolesti, na primjer: neuralgija, išijas, paraliza, radikulitis, reumatizam, artritis, pa čak i rak.

Postoji pretpostavka da tajanstveni mistični napitak "soma", koji se spominje u Rig Vedi, označava piće od muhare koja sadrži muscimol koji ima halucinogeno djelovanje. Postoji i verzija da je imao ne samo psihoaktivni, već i ljekoviti učinak. U himnama ove drevne knjige Soma je opisana kao “dijete zemlje, crvene boje, bez ploda, cvijeća ili lišća, s glavom poput oka.”

Ova se gljiva koristila iu sibirskom šamanizmu, kao i tijekom zabave. Zanimljivo je da su narodi Sibira koristili crvenu muharu u razne svrhe (mistične, zdravstvene, opojne) s nevjerojatnom postojanošću. Prema jednom sovjetskom etnografu, kada je vidjela starca u Sibiru kako mirno jede sušenu muharu, ona ga je, znajući za otrovnost ove gljive, upitala zašto to radi. Na to je starac odgovorio: "Ješću malo i biću zdrav, ješću više i biću srećan, ješću puno i dobro ću spavati."

Istodobno, svi pokušaji istraživača da postignu isti halucinogeni učinak nisu donijeli rezultate. Primjerice, u SAD-u je grupa istraživača postigla više-manje stabilno povraćanje. Češće nije bilo nikakvih rezultata. Samo je jedan od sudionika doživio nešto slično onome što su doživjeli sibirski narodi, ali je ubrzo zaspao, a nakon otprilike jedan dan više se ničega nije mogao sjetiti. Stoga bi ljubitelji uzbuđenja i vulgariziranog urbanog šamanizma trebali uzeti u obzir ovo dvojbeno iskustvo prije konzumacije muhara.

Ne treba zaboraviti da su autohtoni narodi Sibira stoljećima prakticirali korištenje crvene mušnice pod vodstvom šamana koji su o tome znali mnogo. Suvremenim stanovnicima gradova nedostaje kultura korištenja psihoaktivnih droga, a često i osjećaj za mjeru. Treba imati na umu da će odrasla osoba za odlazak na drugi svijet morati pojesti 12-15 klobuka muhare, ali to je vrlo uvjetno: ovisno o karakteristikama gljive, starosti, težini i zdravstvenom stanju gljive. osobu, smrtonosna doza može biti mnogo manja. Postoji pretpostavka da konzumiranje muhare u velikim količinama može dovesti do amnezije.

Crvena muhara često se koristila za pripremu dekokta koji je privlačio razne insekte, posebno muhe, i umirao.

Panther fly agaric: opis, svojstva

Šešir: y mlada gljiva ima izgled hemisfere promjera od 5 do 11 cm kod odrasle gljive postaje ravna, a rubovi joj postaju rebrasti. Unutar klobuka, pulpa ima vodenastu konzistenciju i obično je bijele boje.

Cilindrična noga ima visinu od 5 do 13 cm, koja se širi odozgo prema dolje. Ima bijelu ili svijetlo sivu prstenastu volvu. Ponekad se cijelom dužinom stabljike nalaze mala vlakna, kao i vrlo krhki prsten.

Ploče se gotovo ne razlikuju od ploča crvene muharice; odrasla gljiva može imati suptilne smeđe mrlje na pločama. Ako je gljiva slomljena, ispušta neugodan i vrlo oštar miris, prema mnogima, sličan mirisu svježe rotkvice.

Blizanci panterove mušnice su sivo-ružičasta (Amanita rubescens) i debela (Amanita spissa) muhara. Prvi se razlikuje po svojoj pulpi, koja postaje ružičasta nakon lomljenja, i prisutnosti uzorka poput crte na površini prstena. U drugom (debela muhara), volva ima izgled ovratnika, a meso je mnogo mesnatije.

Preferira crnogorične, a posebno borove šume. Ako se javlja u listopadnim šumama, to je samo pod borovima. Na sjevernoj hemisferi raste u umjerenim geografskim širinama od sredine ljeta do listopada.

Vrlo je otrovna i stoga se ne jede. Također se ne koristi u narodnoj medicini. Otrovne tvari sadržane u panterovoj muharici bliske su otrovu droge i kokoši. Ako padnu u ljudsko tijelo, učinak je približno isti kao kada uđe arsen. Jedina upotreba koju su ljudi pronašli za ovu gljivu je kao snažan lijek protiv insekata.

Bijela smrdljiva muhara: opis, svojstva

Ova gljiva ima malo zajedničkog s klasičnom svijetlom pjegavom muharom. Šešir je bijele boje i bez pjega. Kada se slomi, ispušta vrlo neugodan miris, sličan mirisu izbjeljivača. Promjer klobuka je 5-11 cm, oblik je stožast s oštrim, često deformiranim vrhom. Sredina čepa i vrh mogu biti žuti. Površina klobuka je glatka i sjajna, visoke vlažnosti - s blagim izlučevinama sluzi poput ljepila. Povremeno je prekriven neizraženim pahuljicama. Noga ima visinu od 11-15 cm i gotovo je uvijek zakrivljena. Ploče su obično sivkaste ili bijele i vrlo česte.

Razlikuje se od svojih kolega prvenstveno zbog neugodnog mirisa. Od šampinjona se razlikuje po prisutnosti volve i neobojenih ploča. Istina, u nekim gljivama volva je skrivena u zemlji. Neiskusan berač gljiva također može zamijeniti smrdljivu bijelu muharu s bijelom rusulom (Russula albidula) i žabokrečicom (Amanita phalloides).

Raste od sredine ljeta do sredine jeseni u umjerenoj klimi Euroazije, od Atlantskog do Tihog oceana. Rijetko se nalazi u planinskim područjima i samo u srednjoj Europi.

Preferira crnogorične i listopadne šume s kiselim ili pjeskovitim tlom. Nema ga u ravnicama, a najlakše ga je pronaći u planinskim ili brdovitim područjima. Zbog izrazite otrovnosti ne koristi se u narodnoj medicini.

Proljetna muhara: opis, svojstva

Proljetna muhara (Amanita verna) je još jedna Ne jestiva gljiva. Ima bijelu, sjajnu i glatku kapicu promjera od 4 do 12 cm, ponekad ima sivkastu nijansu. Oblik klobuka mladih gljiva je u obliku polukugle, dok je kod odraslih gotovo ravan.

Noga je pri dnu zadebljana. Površina je glatka, visine od 5 do 13 cm, iste je boje kao i kapica i svijetlog premaza. Ploče su bijele. Pulpa gljive je vrlo krhka, bijela i gusta. Ova gljiva nema jaku aromu ili okus, ali s obzirom na njenu toksičnost, to nije važno.

Dvojnici proljetne muhare su različite vrstešampinjoni, zelenu rusulu (Russula virescens), zelenu rusulu (Russula aeruginea) i razne plovke. Ali ploče šampinjona u pravilu su obojene i, štoviše, nemaju volvu, kao što je nemaju ni vrlo krhke russule. A ako govorimo o zelenkastoj russuli, onda ona također nema prsten gljive i vrlo je mala.

Proljetna muhara raste u toplim krajevima, od kraja travnja do sredine ljeta. U Rusiji ga je najlakše pronaći na jugu i Povolžju. Preferira listopadne šume i vlažna tla. Ne koristi se u kulinarstvu niti u narodnoj medicini.

Fly agaric Vittadini: opis, svojstva

Otrovna gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini i kulinarstvu. Ima svijetlosmeđi, maslinasti ili bijeli klobuk promjera 5-18 cm, neravni i rebrasti, a površina klobuka često je prekrivena bradavicama i ljuskama. Kao i većina muhara, mlada gljiva ima okrugli klobuk, a stari gotovo pljosnati klobuk.

Noga je gotovo isključivo bijela. Širi se od vrha prema dolje i prekriven je ljuskastim bijelim prstenovima. Visina - od 6 do 18 cm. Ploče su krem ​​ili bijele, široke i vrlo česte. Pulpa je bijela i ima tendenciju požutjeti kada je izložena zraku. Ima ugodan miris gljiva.

Nema dvojnika. Raste u toplim geografskim širinama Sjeverne Amerike, Azije, Europe i Afrike, od sredine proljeća do kraja rujna. Može se naći u stepama i šumama svih vrsta. Vrlo otporna gljiva na sušu.

Toadstool fly agaric: opis, svojstva

Gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini, a koja se zbog lošeg okusa ne koristi u kulinarstvu. Osim toga, sadrži otrovne tvari slične onima koje nalazimo u tijelima nekih vrsta egzotičnih vodozemaca.

Ima mesnat klobuk promjera 6-11 cm i blijedožute boje. Ponekad postoje sivo-bijele ili zelenkasto-maslinaste kapice. Klobuk je obično ljepljiv na dodir, ima sive ili bijele ljuskice i viseći prsten. Kako gljiva sazrijeva, njen oblik se mijenja od konveksnog do ravnog.

Visina noge je od 6 do 13 cm. Noga je cilindričnog oblika, širi se prema dolje i iznutra je šuplja. Boja nogu kreće se od blijedožute do sivkaste. Ploče su česte, ali slabe. Kad se prelomi, gljiva ima jak miris sirovog krumpira.

Ima dosta sličnosti sa sivom muharom koja se nešto razlikuje po tamnijoj boji klobuka i sa blijedom žabokrečinom koja nema mirisa, izraslina i ljuskica na klobuku. Preferira blago kisela i pjeskovita tla te blizinu hrastova i borova. Raste od sredine ljeta do sredine listopada diljem Sjeverne Amerike i Euroazije. Ponekad se nalazi u Africi i Australiji. Malo je otrovna, ali je bolje ne jesti je zbog velike sličnosti sa smrtonosnim gljivama.

Gruba muharica: opis, svojstva

Otrovna gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini. Ima kapu promjera 4-11 cm čokolade, smeđe ili žute boje, ponekad s maslinastom ili sivom bojom. Kao i kod drugih muhara, oblik klobuka se mijenja s godinama. Rubovi klobuka obično su ravni i glatki, iako se kod vrlo starih gljiva trgaju i uvijaju prema gore.

Noga je svijetložuta ili bijela, visoka 5-11 cm. Ima rebrasti prsten, iznutra je šupalj, prekriven žutim ljuspicama i sužava se odozdo prema gore.

Ploče su gotovo nepričvršćene ili čak slobodne, u pravilu bijele, ali s godinama potamne do žućkasto-smeđe boje. Kada je izloženo zraku, meso postaje bijelo žuto. Botaničari nemaju konsenzus o mirisu.

Raste od sredine ljeta do sredine jeseni u Africi, Sjevernoj Americi, središnjoj Aziji i dijelovima Europe. Nema dvojnika. Preferira mješovite i listopadne šume, osobito često pod hrastovima i bukvama.

Čekinjasta muhara: opis, svojstva

Nejestiva gljiva izrazito neugodnog mirisa i okusa. Ne koristi se u narodnoj medicini. Šešir čekinjaste muhare je bijele boje, često zelenkaste ili oker boje. Promjer - od 5 do 16 cm je okrugao i mesnat, kako raste mijenja se od sličnog jaje do stana. Na površini ima jasno vidljive piramidalne ljuske, slične čekinjama. Na rubovima su često vidljivi ostaci prekrivača.

Noga ima šiljastu bazu uronjenu u tlo, cilindrični oblik i male ljuske. Visina - od 9 do 19 cm su bijele i česte, ali kod starih gljiva mogu imati maslinastu ili tirkiznu nijansu.

Slična je pinealnoj muhari (Amanita strobiliformis) i soliternoj muhari (Amanita solitaria), ali obje imaju ugodan miris i također su vrlo rijetke. Raste u južnoj Euroaziji od sredine ljeta do sredine listopada. Preferira vapnenačka tla listopadnih i crnogoričnih šuma te blizinu hrastovih stabala.

Svijetlo žuta muharica: opis, svojstva

Otrovna gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini. Ima klobuk promjera 4-12 cm oker ili žute boje. Rubovi su izbrazdani, oblik varira od konveksnog do ispruženog. Površina je glatka, ponekad s malim brojem bjelkastih ljuskica.

Drška je vrlo krhka, žućkasta ili bijela, visoka 5-11 cm, ima jasno vidljiv prsten, koji kod zrelih gljiva može nestati. Površina noge je u većini slučajeva glatka, ali ponekad ima jedva primjetan rub.

Postoje sličnosti sa žuto-smeđom (Amanita fulva) i žabokrečinom (Amanita citrine) muhom. Ali žuto-smeđa muhara nema ostatke lopatice i zadebljanja na nozi, a srodnik žabokrečine razlikuje se po mirisu sirovog krumpira.

Raste u šumama bilo koje vrste na pjeskovitim tlima od početka svibnja do druge polovice rujna. Karakteristično za sve regije Euroazije s umjerenom klimom.

Battarra's fly agaric: opis svojstava

Uvjetno jestiva gljiva. Oblik klobuka se mijenja od konveksnog do ispruženog. Ima neravne, rebraste rubove, prilično je tanak i nije mesnat. Boja je žućkastomaslinasta ili sivkastosmeđa. Sredina klobuka je tamnija od rubova. Površina je glatka, ali ponekad ima ostataka običnog pokrivača.

Noga je duga 10-15 cm, žuto-smeđe boje i prekrivena kosim ljuskama i sivim zaštitnim filmom. Ploče su bijele sa žućkastim rubovima. Sličan je sivom plutaču (Amanita vaginata), ali u potonjem su baza i cijela površina noge bijele, a ploče nemaju žućkastu nijansu na rubovima.

Muharica je kralj gljiva, ukrašavajući šumsku šikaru svjetiljkama svijetlih grimiznih kapa prošaranih bijelim mrljama. Uslužna mašta upotpunjuje slike iz starih dječjih bajki, od kojih Baba Yaga kuha čarobni napitak.

Vrste muhara.

Muharica je rod koji stvara mikorizu lamelarne gljive Obitelj Amanitaceae. Isti naziv nosi i gljiva s crvenim klobukom s bijelim pjegama. Muharica je otrovna gljiva. latinski naziv rod gljiva muhara – Amánita. Postoji više od 600 vrsta u obitelji muhara. Postoji nekoliko opcija za taksonomiju ovih gljiva, a najpoznatije su klasifikacije E. Gilberta, Garsensa, Jenkinsa. U suvremenoj znanstvenoj zajednici najmjerodavniji je sustav R. Singer.

Boja muhare ovisi o vrsti. Šeširi od muhare različiti tipovi može biti crvena, žuta, bijela, zelena, smeđa, narančasta. Najpoznatije muhare su smrdljiva muhara, kraljevska muhara i gljiva cezar.

Fly agaric - opis i fotografija.

Muharica je prilično velika gljiva s mesnatim tijelom i peteljkom. Kod mladih jedinki klobuk je kupolast, a kako raste otvara se poput kišobrana. Noga muhare je proširena prema dnu i lako se odvaja od klobuka. Gornji dio noge uokviren je "suknjom" - ostacima školjke u kojoj su zatvoreni vrlo mladi pojedinci. Boja klobuka muhare može varirati ovisno o vrsti muhare, mjestu rasta i starosti. Gljiva muhara razmnožava se sporama koje izgledaju kao bijeli prah.

Fly agaric - svojstva.

Gljiva muhara poznata je po svojim halucinogenim svojstvima, a neke vrste gljiva muhara su smrtonosno otrovne. Za to su krivi ibotenska kiselina, muskarin i druge komponente. Otrov muhare brzo se širi po tijelu, tako da se znakovi trovanja muharom javljaju otprilike 15 minuta nakon konzumacije otrovnih gljiva. Čak i djeca znaju za muharicu i njena otrovna svojstva.

Je li moguće jesti muhare?

Radi pravde, treba napomenuti da se jestiva muhara također nalazi u šumama. Na Mediteranu raste gljiva Cezar (), koja se u antičko doba smatrala delikatesom. Rimski zapovjednik Lucullus, priznati gurman, naredio je da se posluži kao glavno jelo na njegovim gozbama. Pa ipak, stručnjaci ne preporučuju eksperimentiranje sa svojim zdravljem i jedenje muhare, iako u nekim azijskim zemljama vole ovu gljivu.

Gdje rastu mušice?

U šumi je vrlo lako pronaći muharicu. Ova lijepa, ali otrovna gljiva nalazi se gotovo posvuda; njezine sorte nalaze se čak iu Australiji. U Rusiji muhara raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Također možete vidjeti muharicu u tundri, među patuljastim brezama. Gljive Amanita rastu u skupinama i pojedinačno. Sezona rasta je prilično duga: od ranog ljeta do studenog.

Muharice pripadaju obitelji Muharica (Amanitaceae). Ovo su jedne od najmisterioznijih gljiva koje rastu u našim šumama. Postoje muhare koje su lijepe, ali su otrovne. Drugi su manje atraktivnog izgleda, ali su jestivi. Među muharicama postoji čak i jedna koja se smatra ukusnom jestivom gljivom prve kategorije.

Kako ne pogriješiti pri branju ovih gljiva? Postoje mnoge vrste muhara, među njima su otrovne, nejestive i jestive gljive. Opisat ćemo samo neke od onih koji se često nalaze u našim šumama. Iako je popis jestivih muhara znatan. Počnimo s otrovnim muharama, a postupno prijeđimo na jestive.

Crvena muhara, otrovna

(Amanita muscaria) raste u raznim šumama, a posebno je lijep ispod breza. Spada u otrovne gljive koje izazivaju gušenje, nesvjesticu, teške želučane tegobe, a povremeno su zabilježeni i smrtni slučajevi trovanja. R.B. Akhmedov, čijem se mišljenju može vjerovati, piše:

Gljiva je otrovna, ali su smrtni ishodi od trovanja rijetki. Apsolutno smrtonosna doza otrova sadržana je u 3-5 gljiva muhara.

R.B. Akhmedov uspješno koristi tinkture, masti, ekstrakte "muharice" itd. u liječenju raznih bolesti, uključujući rak.

Šešir. Elegantna gljiva ima crvenu, narančasto-crvenu kapicu (do 20 cm u promjeru) s blistavo bijelim ili žućkastim mrljama. Kod mladih gljiva oblik mu je sferičan ("crveno jaje"). S godinama se kapica ispravlja i postaje ravna. Na donjoj strani klobuka crvene muhare vidljive su česte bijele ili krem ​​ploče. Pulpa je bijela, žućkasto-ružičasta ispod kože, sa slabim mirisom gljiva.

Noga(visoka do 25 cm) jaka, bijela, ukrašena bijelim ili žućkastim visećim prstenom. Na njemu su jasno vidljivi nizovi bijelih ili žućkastih bradavica. U donjem dijelu potkoljenice nalazi se zadebljanje – toljaga ljuskica. Gljiva raste u raznim šumama, a masovno se pojavljuje od do.

Korištenje. Crvena muhara koristi se u svakodnevnom životu za uništavanje. Njegov se šešir stavi na tanjur, prelije vrućom vodom i pospe granuliranim šećerom. Rezultat je otrovni sirup, muhe hrle na njega kako bi se njime gostile i... uginule.

Muhara, svijetlo žuta, otrovna

(Amanita gemmata) u većini zemalja smatra se smrtonosnim otrovom. Raste od ranog ljeta do jeseni.

šešir ima svijetlo žutu, limunsku ili narančasto-žutu boju. Na njegovoj površini ima mnogo bijelih "pahuljica", koje su ostaci prekrivača. U mladosti su pločice klobuka bijele; kasnije mogu postati smeđe. Aroma pulpe podsjeća na rotkvicu.

Noga. Noga je krhka, nije uvijek baršunasta i često je izdužena. Njegov prsten može potpuno nestati kako gljiva sazrijeva. Baza noge je proširena. To je ono na što morate obratiti pozornost kako ne biste zamijenili otrovnu muharicu s russulom.

Svijetlo žuta muhara, fotografija s Wikipedije

Panter (leopard) muhara, otrovna

Leopardova muhara (Amanita pantherina), koja se ponekad naziva i "leopardova gljiva", je otrovna gljiva. Otrovanje njima je ozbiljno, iako su smrtni slučajevi rijetki. Ovu gljivu ne treba brkati s jestivom sivo-ružičastom muharom. Ugodan miris pulpe može zavarati. Njegova boja se ne mijenja kada se lomi.

Panterova muhara, vrlo otrovna gljiva, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Plodonosi od srpnja do listopada.

šešir(do 9 cm u promjeru, rijetko više) sivo-smeđe, oker-smeđe pa čak i crno-smeđe boje. Na površini ima mnogo malih bijelih bradavica koje nalikuju malim kapljicama mlijeka. Ploče su bijele. Meso mladih muhara je bijelo, s mirisom rotkvice.

Noga tanki, šuplji, valjkasti (do 13 cm dugi), na kraju je gomoljasto zadebljanje s dva do tri pojasa. Na stabljici je uočljiv (ponekad vrlo slab) opnasti prsten.

Panther muhara, fotografija iz Wikipedije

Amanita žabokrečina (limun, bijela muhara), nejestiva

(Amanita citrin) ne izgleda tako privlačno kao crvena muhara. Ova gljiva je manja. Amanita muscaria dugo se smatrala nedvosmisleno otrovnom. Međutim, nedavno su ga mikolozi u nekim zemljama uklonili s popisa otrovnih, prebacivši ga u "stan" nejestivih (zbog gorčine, neugodnog mirisa i okusa sirovog krumpira).

šešir(do 10 cm u promjeru) s godinama postaje ne bjelkasta, već žućkasto-zelenkasta, pa čak i smećkasta s velikim prljavo-bijelim izraslinama. Kod odraslih gljiva izgledaju poput visećih zalisaka. Ploče su bijele ili krem ​​boje, s ljuskastim premazom duž rubova. Pulpa je bijela ili boje limuna.

Noga(do 12 cm visine) tanak, s ljuskicama, ima žućkasto-bež viseći prsten. Pri dnu se širi i stvara gomoljasto zadebljanje.

Bijela muhara pojavljuje se potkraj ljeta i raste od listopada do listopada. Ima raznolikost - nejestivo limun bijela muhara (Amanita citrine alba). Osobitost ove muhare je čista bijela boja. Ove muharice izgledaju lijepo: uredne, čiste gljive s gomoljem u dnu stabljike.

Amanita toadstool, fotografija iz Wikipedije

Narančasta muhara, jestiva

(Amanita fulva) u nekim regijama se jedu (samo nakon prethodnog kuhanja), u drugim se ne skupljaju, s obzirom na otrovna gljiva. Opasno ga je zamijeniti sa svijetložutom muharom.

šešir mlade gljive su jajastog oblika. Kasnije se izravnava i postaje ravna (promjera do 10 cm). Tamniji tuberkulus u središnjem dijelu ostaje cijeli život gljive. Boja klobuka varira od sive do narančaste. Koža mu je glatka. Uz rubove kapice nalaze se utori ili krpe. Bijele ploče ne rastu do stabljike.

Noga krhki i izduženi (do 15 cm). Najčešće čisto bijela, iako mogu biti prisutne smeđe mrlje i ljuskice. U donjem dijelu je proširen (u većoj ili manjoj mjeri).

Narančasta muhara raste od kasnog ljeta do jeseni. Neki mikolozi klasificiraju narančastu muharicu kao zaseban rod Float (žuto-smeđa plovka).

Narančasta muhara, fotografija iz Wikipedije

Muharica sivo-ružičasta (crvenkasta), vrlo ukusna

(Amanita rubescens) izgleda neukusno, iako je vrlo ukusna jestiva gljiva. Prži se i marinira. Znam ljude koji sivo-ružičastu muharicu smatraju jednom od svojih omiljenih gljiva. Takvi hrabri sretnici imaju malo konkurencije među beračima gljiva. Žale što mnogi ljudi šutnu ili zabadaju ove uobičajene muhare, smatrajući ih otrovnom žabokrečinom. Muharicu vole muhe i crvi, pa je često crvljiva.

šešir(do 10 cm u promjeru, rjeđe do 18 cm) sivo-ružičasta muhara je u mladosti poluloptasta. Zrela gljiva ima uglati klobuk u obliku grbe prljavo ružičaste ili sivkasto ružičaste boje. Ima puno prljavo sivih ili smećkastih bradavičastih izraslina koje podsjećaju na ljuskice. Ploče su česte, široke i bijele. S godinama postaju blago ružičaste.

Pulpa mesnati, debeli, bijeli ili blago ružičasti. Kad se prelomi, polako postaje ružičasta ili poprima boju vina. Otuda drugi naziv muhare - "crvena muhara". Okus je blago slatkast. Nema posebnog mirisa.

Noga(visine do 15 cm) je lagan, ima mekani lepršavi prsten. Tijekom vremena, noga postaje ružičasta ili tamno vino. Baza je zadebljana, ali nema uvijek gomoljasti oblik.

Sivo-ružičasta muhara često raste na otvorenim travnatim površinama. Vrijeme plodonošenja: listopad.

Ova gljiva se može kuhati tek nakon prethodnog vrenja, a prva voda mora biti ispuštena. Prilikom sakupljanja važno je ne brkati sivo-ružičastu muharicu s panterovom muharicom.

Sivo-ružičasta muhara, fotografija iz Wikipedije

Ima i drugih jestivih muhara, ali ih treba ostaviti za one berače gljiva koji te gljive poznaju iz viđenja. Među njima je jestivo usamljena muhara (Amanita solitaria), koja je slična smrtonosno otrovnoj muhari blizu ( Amanita proxima) i bijela smrdljiva muhara ( Amanita virosa). Jestiv gusta muhara (Amanita spissa) lako se može zamijeniti s panterinom muharom ( Amanita pantherina).

Liječenje trovanja muharom

Simptomi trovanja muharom ovise o količini toksina sadržanih u određenoj gljivi. Najopasnija je panterova muhara.

Uklanjanje toksina gljivica iz tijela provodi se ispiranjem želuca i crijeva, povećanjem količine izlučenog urina i sorpcijom otrova u želucu i crijevima. U teškim stanjima koriste se hemodijaliza, hemosorpcija i plazmafereza.
U pedijatrijskoj praksi liječenje se provodi do potpunog vraćanja svijesti, normalizacije kardiovaskularne aktivnosti i disanja.
U stanju agitacije i agresije propisuju se sedativi (seduksen, aminazin, natrijev hidroksibutirat, haloperidol, droperidol). Ako je disanje otežano i nema pozitivnog učinka od udisanja kisika, indicirana je umjetna (aparatna) ventilacija (prof. S.G. Musselius “Otrovne gljive”).

© Web stranica, 2012-2019. Zabranjeno je kopiranje tekstova i fotografija sa stranice podmoskovje.com. Sva prava pridržana.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funkcija() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Muharica je najpoznatija gljiva oko koje se skupilo najviše legendi i priča. Ljudi prema njemu od davnina imaju dvojak odnos: jedni mu se dive i dive mu se, a drugi ga zaobilaze.

Često ih se jednostavno prevrne, a oni ostanu ležati na zemlji naglavačke, osuđeni na neizbježnu smrt. Ali priroda ne stvara ništa beskorisno na zemlji. Ljudi jednostavno trebaju sve znati korisna svojstva prirodne resurse, a također naučiti primati estetski užitak čak i od takvih "opasnih" stvorenja.

Teško je zbuniti muharicu s bilo kojom drugom gljivom; čak i djeca znaju njen svijetli izgled.

Vrste i staništa

Gljiva muhara razlikuje se ovisno o vrsti. Svaki od njih ima tako lijep izgled da im je nemoguće ne diviti se.

Ovakvim slikama lako možete ukrasiti bilo koju dječju knjigu. Ima vrlo svijetlu boju i spektakularan izgled. Ova gljiva se nalazi u svim šumama od sredine ljeta do kasne jeseni. Njegove slike uvijek su jednako savršene - jarko crveni šešir s bijelim mrljama. Ali iza takvog savršenstva krije se velika opasnost - crvena muhara je izuzetno opasna.

Fotografije sljedećeg člana obitelji nisu tako privlačne, ali ime je vrlo pamtljivo. Lako ju je pronaći u šetnji crnogoričnim šumama od srpnja do listopada u kojima ove gljive rastu. Njegov opis je jednako zanimljiv kao i naziv: sivkasti klobuk je u početku ispupčen, a zatim pljosnatiji s bjelkastim pjegama-bradavicama. Panterova muhara ima dugu, glatku i vitku nogu, koja se pri samom dnu zadeblja.

Toadstool muhara

Ovaj lijepi predstavnik ima sljedeći opis - polukuglastu bijelu konveksnu kapu sa snježno bijelim mrljama. Ove gljive rastu u listopadnim i crnogoričnim šumama. Amanita toadstool je vrlo lako pronaći od sredine ljeta do listopada. Ova gljiva je bijele boje izvana i iznutra. Otrovna je i ima vrlo neugodan oštar miris.

Bijela muhara

Ova muhara je vrlo slična žabokrečini. Samo će slike i fotografije u blizini pokazati njihove karakteristične razlike. Lijepa gljiva je opasna.

Amanita smrdljiva

Ova gljiva raste u mješovitim vlažnim šumama. Mnogo je rjeđi kod četinjača. Muharica je, unatoč svom neuglednom nazivu, vrlo lijepa. Ovo je opis koji ima: prekrasan bijeli klobuk sa svilenkastim vrhom, bijele ploče, glatka stabljika. Smrdljiva muhara izrazito je otrovna i opasna.

Muharica sivo-ružičasta

Ova gljiva ima crvenkastu kapicu i male bradavice. Često se nalazi u listopadnim šumama od kolovoza do listopada. Ugodno miriše. Sivo-ružičasta muhara nije samo jestiva, već je čak i korisna. Može se jesti ako se pravilno skuha.

 

 
Ovo je zanimljivo: