Ražnjići od krumpira u pećnici recept. Kako brzo izrezati krumpir na tanke spirale. Izrada spirala od krumpira

Također se zove krumpir "Tornado". Ovo je jednostavan, ali vrlo učinkovit način pripreme i posluživanja krumpira. Krompir ćete najlakše ispeći tako da ga prodinstate. U svakom slučaju, puno ga je lakše pripremiti od.

Za Tornado krompir će vam trebati

• Krumpir. Mali gomolji, po mogućnosti izduženi.
• Suhi začini. Tu je bosiljak, ružmarin, češnjak i paprika.
• Maslinovo ulje. 2-3 žlice.
• Sol. Ukus.
• Mljeveni crni papar. Ukus.
• Dugi ražnjići. 1 komad/1 gomolj krumpira.

Izrada spirala od krumpira.

Ražnjiće odmah potopite u vodu 30 minuta. Najbolje je ako su ražnjići dovoljno tvrdi i neće se saviti pod težinom gomolja krumpira.

Za spirale od krumpira možete koristiti bilo koje začine po svom ukusu, vrlo dobro funkcioniraju mješavine začina - francuske, talijanske ili meksičke.

Za one koji vole pikantnija jela dodajte malo mljevene ljute papričice ili čilija.

Količinu začinskog bilja i maslinovog ulja prilagodite broju i veličini krumpira.

U manju posudu ulijte maslinovo ulje i dodajte sve sušene začine, uključujući mljeveni crni papar. Promiješajte i ostavite da odstoji dok namačete ražnjiće.

Najbolje je odabrati gomolje krumpira koji su izduženi, pravilnog oblika i približno jednake veličine. Krompir ogulite.

Svaki gomolj uzdužno probodemo ražnjićem.

Tankim oštrim nožem dijagonalno, počevši od ruba, zarežite krumpir do ražnjića. Okrećući gomolj, izrezali smo cijeli krumpir u spiralu bez skidanja noža ili kidanja s ražnja.

Razmak između susjednih rezova je približno 5 mm.

Širite krumpir na ražanj. To radimo pažljivo kako ne bismo slomili spiralu.

Kistom za tijesto premažite cijeli krumpir začinjenim uljem.

Ražnjiće sa spiralama od krumpira stavite u lim za pečenje tako da ražnjići naliježu na rubove lima za pečenje i da krumpir ne dodiruje dno.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC oko 40-45 minuta dok se potpuno ne ispeče.

Možete ga i prodinstati umjesto pečenja.

Krumpir je za nas toliko običan i poznat proizvod, a s njim postoji tako ogromna baza recepata da bi se činilo nemoguće iznenaditi novim jelima od krumpira. Ali ne! Možda, i te kako! Nudimo vam ovu neobičnu opciju za pripremu običnog krumpira: krumpir u spiralama u pećnici na ražnjićima. Recept je vrlo jednostavan, a zapravo je najobičniji pečeni krumpir, začinjen maslacem (za sjaj) i omiljenim začinima (za okus). Ljepota jela je u načinu rezanja krumpira. Vidjet ćete da će vaši ukućani gutati takve mirisne, zlatno-smeđe krumpirove spirale s puno više užitka nego obični pečeni krumpir.

Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Pečeni krumpir u pećnici

Sastojci

• veliki krumpir - prema broju jela;
• sol – 1 žlica. l. (ili po ukusu);
• začin za jela od krumpira (ili bilo koji začini po ukusu) - 1 žlica. l.;
• suho provansalsko bilje - 1 žlica. l.;
• biljno ulje, po mogućnosti maslinovo;
• drvene ražnjiće - prema količini krumpira.

Kako kuhati pečeni krumpir na ražnjićima u spiralnoj pećnici

Za pečenje krumpira na ovaj način bolje je odabrati gomolje duguljastog oblika približno iste veličine - kako bi se svi krumpiri ravnomjerno ispekli. Odabrane krumpire dobro operite. Ako je kora glatka i bez oštećenja, krumpir možete peći bez guljenja. Obavezno ogulite krumpir s "očima" i izrežite sva oštećenja. Oguljene krumpire operite i osušite.

Sada je najdugotrajniji dio procesa davanje krumpiru izgleda spirale. Da biste to učinili, izrežite ga na zavoje debljine 3-4 mm, pažljivo okrećući ražanj i nastojeći držati nož malo pod kutom kako bi zavoji bili što jednake debljine. Pravimo duboke rezove, sve do ražnja.

Sada je vrijeme da spiralama od krumpira dodate okus. U tu svrhu pomiješajte odabrane suhe začine, začine i sol u posudi.

Suhu smjesu razrijedite maslinovim uljem. Promiješajte smjesu. Po želji, tamo možete dodati malo limunovog soka.

Nakon toga pažljivo premažite oblikovane spirale aromatičnom smjesom - i s gornje i unutarnje strane svakog zavoja. Krumpir nabodite na ražnjiće u pleh obložen papirom za pečenje. Ako lim za pečenje ima visoke stranice i spirale krumpira ne dodiruju dno, možete izostaviti papir.

Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva. U nju stavite tepsiju s krumpirom. Ako su ražnjići predugi i smetaju vratima pećnice, malo ih podrežite. Krompir se peče u pećnici prilično dugo - oko 60 minuta. Temperatura pečenja - ne više od 180 stupnjeva, inače će krumpir početi gorjeti na vrhu, ali će iznutra ostati sirov. Ako i dalje vidite da se vrh spirale prebrzo zapeče, prekrijte krumpir istim papirom za pečenje ili folijom.

Pažljivo izvadite gotov krumpir iz lima za pečenje, podupirući zavoje spirale lopaticom. Dobro pečeni krumpir je prilično krhak.

Ukusno i originalno jelo od spirala od pečenog krumpira dobro je poslužiti uz kisele krastavce, zeleno povrće ili meso (ako se ne priprema u korizmi). Vrlo ukusno u bilo kojem obliku!

Po želji, ražanj se može ukloniti prije posluživanja - čak iu ovom slučaju spirala krumpira savršeno zadržava svoj oblik i zavoji se ne "srušavaju". Ili krumpire možete poslužiti direktno na ražnjiću i pustiti da ih jelac izvadi - i to ima svoju čar i poseban užitak.

Dobar tek!

Moderni proizvođači smišljaju sve što mogu kako bi kućanicama olakšali kuhinjske procese i pomogli im pripremiti nešto originalno. Sada se pitanje kako izrezati krumpir u tanku spiralu može lako riješiti tako da pogledate bilo koji supermarket i kupite alat poseban za ovaj slučaj. Već sam kupio ovaj prekrasan uređaj i spreman sam vam pokazati kako ga jednostavno možete koristiti za pripremu domaćeg čipsa.

Da, da, čips je omiljeno jelo ne samo djece, već i odraslih. Uostalom, ono što nam proizvođači danas nude teško se može nazvati zdravom prehranom, pa će domaća varijanta grickalica od krumpira biti puno zdravija i ukusnija. Osim toga, ova metoda posluživanja krumpirovog priloga za stol izgleda vrlo originalno i učinkovito će ukrasiti svaku gozbu svojom prisutnošću.

Bez sumnje, možete pokušati koristiti drvene ražnjiće i rezati krumpir običnim kuhinjskim nožem, ali će vam trebati puno više vremena za pripremu korjenastog povrća. Ali ne želite cijeli dan provesti u kuhinji!?

Kako pravilno rezati krumpir na tanke spirale (video od kuhara)

Možete upotrijebiti vizualni savjet za rezanje tanke spirale krumpira gledajući naš video vodič.

A za one koji su spremni pustiti pripremljeno korjenasto povrće i razmaziti svoje ukućane novim jelom, sljedeći recept.

Recept za izradu spirala od krumpira u pećnici

Ne postoji ništa lakše nego kod kuće napraviti mirisne vijence od krumpira. Da biste to učinili, trebat će vam vrlo malo vremena i mali set proizvoda kako biste zadovoljili svoje voljene ovim malim kulinarskim čudom.

Sastojci

• Krumpir - 6 kom .;
• Krušne mrvice - 5 žličica;
• Sol - 2 žličice;
• Maslac - 60 g;
• Paprika, mljeveni crni papar, mješavina provansalskog bilja - po ukusu.

Kako ukusno i brzo ispeći krumpir narezan na tanke spirale kod kuće

• Krumpir dobro operite i ogulite. Mlade krumpire samo treba dobro oprati i mogu se peći s ljuskom.

Veliki krumpiri duguljastog oblika najprikladniji su za spiralno rezanje.

• Izrežite spiralu krumpira. Ovdje svatko bira za sebe koji mu je najbolji način da to učini: običnim kulinarskim nožem ili nožem za rezanje krumpira u spiralu.
• Rastopite maslac i namažite naše spirale iznutra i izvana.

Silikonska četka, koju svaka domaćica ima u svom arsenalu, savršena je za ove svrhe.

• U dubljoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, papar i sol.Količinu soli i papra sami prilagodite ukusu svojih ukućana.

• Svaki dio spiralno izrezanih krumpira pospite dobivenom smjesom sa svih strana i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite krumpir u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200-220°C.

Čim su spirale od krumpira gotove, pospite ih provansalskim travama i po želji sitno naribanim sirom. Ispada da je jednostavno ukusno!

Sastojci

• - + -

Priprema

Za rezanje nam je potrebno korjenasto povrće oguljeno i oprano pod mlazom hladne vode.

Tu je i set koji se sastoji od noža, 4 ražnjića i nastavka za ručku za rezanje krumpira na tanke spirale.



Ražnjići su izrađeni od nehrđajućeg čelika i bez straha se mogu koristiti na visokim temperaturama. Ako vam je potrebno više od 4 porcije, možete koristiti drvene ražnjiće i na njih staviti već nasjeckani krumpir.

Također, ovaj spiralni nož može se lako nositi s rezanjem krastavaca, zbog čega ćete dobiti prekrasan ukras za bilo koje jelo.



Bez krumpira cijela konstrukcija izgleda ovako - nož se stavlja na ražanj, a kraj ražnjića se umeće u držač ručke koji direktno fiksira korjenasto povrće.



Proces dobivanja spirale vrlo je jednostavan, samo trebate znati nekoliko tajni za uspješno rezanje. I tako, uzimamo oguljeni i oprani krumpir. Tražimo središte korjenastog povrća i u njega zavrtimo nož zajedno s ražnjićem sve do drške.



Ako ste sve učinili ispravno, trebali biste dobiti kako je prikazano na fotografiji.



Sada je red na olovku. U njega umetnemo kraj ražnjića i istovremeno čvrsto pritisnemo ručku držača na krumpir.

Spremna spirala krumpira.

Rezultat je vrlo lijepa spirala krumpira koja će vam pomoći poslužiti poznato jelo u nestandardnom obliku.

Opis

Pogledajte kako je jelo spektakularno, kako neobično izgleda! Stvarno ga želite skuhati, zar ne? Takav krumpir na ražnjićima izvrstan je za posluživanje na svečanom stolu, na iznenađenje gostiju; i ponesite ga sa sobom u prirodu - vrlo povoljno! A priprema se iznimno jednostavno - samo 10 minuta aktivnog djelovanja plus sat vremena pečenja u pećnici. Krompir se savršeno peče, meso također. Od mnogih opcija za recepte za pećnicu s krumpirom i mesom, ovo je jedan od najzanimljivijih i najuspješnijih. Moja obitelj i ja smo stvarno uživali!

Kriške krumpira isprepletene su malim kotletima - i ukusno i zadovoljavajuće. A ako volite pečeno povrće, možete dodati, kao i ja, kolutove slatke paprike - za svijetle boje i okus!

Možete kuhati krumpir na ražnjićima s mljevenim mesom ili mesom. Prva opcija je brza, ako ste u žurbi, onda odaberite gotovo mljeveno meso. Samo visoke kvalitete: bez masnoće i kože, tada će jelo ispasti ukusno. U ovom receptu, kotleti od mljevene govedine, možete koristiti piletinu - tada će jelo biti dijetalnije ili raznolikije. Ako vam se ne žuri, kupite komad mesa i sameljite ga u stroju za mljevenje mesa.

Sastojci:

• 4 srednje duguljasta krumpira;
• 350 g mesa ili mljevenog mesa;
• 1 srednji luk;
• 1 režanj češnjaka;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
• kolutići slatke paprike ili rajčice - po želji;
• Zeleni za ukras.

upute:

Preporučljivo je potopiti ražnjiće u vodu 20-30 minuta prije nanizanja hrane. Tada će drveni štapići biti zasićeni vodom i neće zagorjeti tijekom pečenja.

Meso zarolajte s očišćenim lukom i češnjakom. Ili uzmite gotovo mljeveno meso i dodajte luk, nariban na grubo ribež, i češnjak, propušten kroz prešu ili nariban na sitno ribež. Posolite, popaprite i dobro izmijesite.

Krompir ogulite, operite i narežite na kolutove debljine oko centimetar i pol. Pokušajte ne pomiješati dijelove. Papriku očistite od repova i sjemenki, narežite na kolutiće od 0,5 cm.

Na ražnjiće nanižemo krišku krumpira - prvo "vrh" krumpira, zatim od mljevenog mesa napravimo mali kotlet i također ga nanižemo uz krumpir. Dalje - sljedeći krug krumpira i opet kotlet, zatim - kolut paprike.

Želite li dijetalniju varijantu, na dno kalupa ili odgovarajuće tave ulijte malo vode i stavite ražnjiće tako da krajevima leže na stranicama kalupa. Proizvodi će se kuhati na pari, a masnoća iz kotleta će iscuriti u tavu. Ali u ovom slučaju, krumpir i meso ispadaju malo suhi. Ako želite sočniju i masniju varijantu, ražnjiće stavite direktno na dno kalupa bez vode, ali namazanog biljnim uljem. U ovom slučaju, jelo će biti bliže prženom nego kuhanom na pari. Tepsiju prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200C.

Pecite krumpir na ražnjićima u sredini pećnice 45 minuta - 1 sat, dok krumpir ne omekša (probajte tako da ga probodete ražnjićem). 10-15 minuta prije pečenja skinite foliju da jelo porumeni.

Sastojci

• Veliki krumpir
• Paprika
• ružmarin
• Biljno ulje

Za pripremu vrlo lijepih i ništa manje ukusnih spiralnih krumpira trebat će vam veliki i, po mogućnosti, izduženi krumpiri. Za praktično rezanje i naknadno pečenje morat ćete koristiti drvene štapiće.

Prvo je potrebno temeljito oprati (tvrdom spužvom) krumpir i probosti ga drvenim štapićem. Takvi se štapići često prodaju u trgovinama i koriste se kao jednokratni ražnjići za roštilj.

01. Sve što vam je potrebno za pripremu šarafa: nož, veliki krumpiri, drveni štapići

Krompir možete rezati običnim nožem, samo postavite nož pod kutom u odnosu na krumpir i okrećite ga duž štapića. U prodaji postoje posebni strojevi za automatizirano rezanje, ali to je relevantno samo za industrijsku proizvodnju krumpira u navoj. Za pripremu kod kuće dovoljan je običan kuhinjski nož i nekoliko minuta vremena.

Nakon završenog rezanja, krumpir je potrebno malo razvući tako da zauzme veći dio štapića.

Kako bi spiralni krumpir bio rumen i aromatičan, pripremit ćemo umak kojim ćemo ga premazati. Trebat će nam malo suncokretovog ulja, žličica paprike, malo ružmarina i soli po ukusu. Kistom za tijesto premažite navojne krumpire umakom i stavite ih na lim za pečenje.

Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 - 30 minuta.

Preporučljivo je poslužiti šraf krumpir topao i s nekim umakom. U primjeru je korišten slatko-kiseli umak iz trgovine, ali možete pripremiti i umak od češnjaka, kao u receptu za rustikalni krumpir.