Koktel od bobica. Milkshake: najbolji recepti Recepti za jednostavne domaće koktele

Postoji mnogo recepata za izradu koktela od bobica. Naš članak će vas naučiti kako pravilno kombinirati sastojke koktela, stvarajući potpuno jedinstvena pića.

Kokteli od bobičastog voća su ukusni i zdravi - ova izjava ne izaziva ni najmanju sumnju. Znate li kako ih pravilno kuhati? Najbolja web stranica za bobičasto voće podijelit će s vama ove korisne informacije.

Vrste koktela od bobičastog voća

Glavni sastojak svakog koktela od bobičastog voća, naravno, ostaju same bobice, a mogu se koristiti i svježe i smrznute. No, ako jednostavno pomiješate nekoliko vrsta bobičastog voća, dobit ćete običan pire, no naš je zadatak pripremati koktele. To znači da ne možete bez nekih dodataka.

Koktel može sadržavati zdravu vodu, koja donekle razrjeđuje gustu konzistenciju mljevenih bobica. Najčešće se koristi gazirana voda - ona ovom zdravom piću daje posebnu pikantnost.

Vrlo su popularni kokteli od bobičastog voća koji sadrže alkohol. U ovom slučaju, izbor je vrlo velik - kokteli mogu uključivati ​​šampanjac, gin, liker, pa čak i votku.

Smoothieji od bobičastog voća koji sadrže mliječne proizvode (mlijeko, mlijeko u prahu, jogurt, kefir) su u stalnoj potražnji (osobito među djecom).

Dodatni sastojci svih koktela od bobičastog voća su sirupi, aditivi za okus i miris (vanilija, listovi mente), med, šećer itd.

Recepti za koktele od bobica

Naš članak vas poziva da naučite jednostavne recepte za koktele koji mogu ukrasiti najsofisticiraniji stol.

Pripremiti koktel s gaziranom vodom, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2-3 vrste bobičastog voća (ukupna količina - 5 čaša)
• Šećer - 100 g
• Gazirana voda - 400 ml

Bobice se samelju kroz sito, pomiješaju sa šećerom (trebao bi biti potpuno otopljen) i gaziranom vodom. Dodajte kockice leda u čaše za koktele

Za kuhanje lagani alkoholni koktel Potrebne su sljedeće komponente:

• Stolno bijelo vino - 400 ml
• Gazirana voda - po ukusu
• Bobice - 2 šalice
• Šećer - 100 g

Bobice se melju sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Mješavinu bobičastog voća ulijte u čašu vina i ostavite nekoliko sati. Zatim ulijte još 200 ml vina i malo gazirane vode. Poslužite u čašama, ukrašeno listićima mente.

Još jedan popularan recept sadrži sljedeće sastojke:

• Bobice - 0,5 kg
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Liker - 100 ml
• Vodka - 300 ml
• Voda - 100 ml

Bobice sameljite kroz sito, dodajte sve sastojke, promiješajte u shakeru i ulijte u čaše (na dno se stavljaju kockice leda).

Pripremiti milkshake s bobičastim voćem, potrebni su sljedeći sastojci:

• Obrano mlijeko - 200 ml
• Mlijeko u prahu - 1/3 žlice.
• Bobice - 0,5-1 žlica.
• Vanilija - 1 žličica.
• Cimet - prstohvat
• Šećer po ukusu

Bobice se samelju kroz sito, pomiješaju sa šećerom i mlijekom u prahu, a zatim tuku s ostalim sastojcima.

Iznimno je jednostavno pripremiti koktel s kefirom ili jogurtom - samo umutite bobičasto voće i temeljac odabran za koktel sa šećerom.

Svaki od ovih originalnih i jednostavnih koktela zadovoljit će i najizbirljivijeg gurmana. Sretno s vašim "impromptu" bobica!

.:: 15.06.2010

Vruće ljeto je stiglo. Vikendom se mnogi opuštaju uz hladno pivo. Predlažem da umjesto piva probate napraviti koktel od bobičastog voća koji je dobar za zdravlje i gasi žeđ. Štoviše, vrlo brzo će se pojaviti prve bobice: jagode, jagode, maline. Naravno, bobičasto voće se dobro slaže, kako s drugim proizvodima (kremom, na primjer), tako i bez svega, no sama priprema koktela trebala bi biti vrlo uzbudljivo iskustvo.

Kokteli od voća i bobica

Glavni sastojak takvih koktela, dizajniranih da utaže žeđ, je sok od bobica ili voda. Možete pripremiti najjednostavniji recept: bacite dvije kriške limuna i žličicu šećera u čašu vode - to je koktel.

Ali sofisticiranije opcije sadrže više komponenti:

• bilo koje voće i bobice,
• mineralna voda, negazirana voda ili led

Milkshake s voćem

Postoji mnogo opcija za milkshake, najčešće se kokteli izmišljaju u hodu: otvorite hladnjak... i na što vam oko padne.

Ali postoje provjereni, gotovo klasični kokteli s mlijekom i voćem.

Recept za koktel od banane

• 1 banana
• 2 čaše mlijeka
• 1 sladoled

Recept za koktel od kivija

• 1 kivi
• 1 jabuka
• 400 g ryazhenka

Recept za koktel s bobicama i vrhnjem

• 1 šalica borovnica
• 1 šalica kupina
• 2 šalice 10% vrhnja

Recept za koktel s bobicama i kefirom

• 1 šalica bilo kojeg bobičastog voća
• 2 šalice kefira 3% masti
• 1 žlica. žlica zobenih mekinja

Recept za koktel s bobicama i sladoledom

• 1 šalica malina
• 1 sladoled
• 1 šalica mlijeka

Recept za koktel bobice i čokolade

• 1 šalica bobičastog voća
• 5 mliječne čokolade
• 1 čaša mlijeka

Naribajte čokoladu na sitno ribež, pomiješajte s mlijekom i bobičastim voćem.

Recept za koktel od karamele

• 1 jabuka
• ½ banane
• 3 karamele
• 2 čaše mlijeka

Lagano zamrznite karamel u zamrzivaču i zdrobite ga gnječilicom ili mužarom. Sve sastojke izmiksati u blenderu pa tek onda dodati karamel.

Koktel s biskvitom

• 20 g keksa (muffina ili domaćeg)
• 1 šalica bobičastog voća
• 1,5 šalice vrhnja
• 2 žlice. žlice sladoleda

Na dno koktel čaše stavite biskvit izrezan na kockice (1x1 cm), a zatim sladoled. Posebno istucite šumsko voće s vrhnjem i prelijte na vrh sladoleda.

Milkshake s cimetom

• 1 čaša mlijeka
• ¼ žlice cimeta
• 1 žličica kakaa u prahu
• 1 šalica borovnica

Kako napraviti koktele

Tehnologija izrade koktela ovisi o opremi koju imate u kuhinji. Tradicionalno se sve izmiksa u blenderu. Vrsta blendera nije bitna, svatko to može napraviti.

Ako nemate blender, voće i bobice možete samljeti pomoću ribeža ili sita. Ovdje je važno zapamtiti da metal uništava vitamine, ali ne potpuno, ali djelomično. Stoga je bolje koristiti plastičnu ribež i sito s nemetalnom mrežom.

Ako nemate ništa pri ruci, samo sve izgnječite vilicom.

Prilikom dodavanja mekinja potrebno je pažljivo miješati koktel prilikom dodavanja kako se mekinje ne bi spojile u grudu. A u koktel se prvo ulije mekinje, a zatim voće.

Ako u koktel dodajete žitne pahuljice, bolje je da ne uzimate sirove izravno iz pakiranja, već ih prvo osušite u tavici kako bi malo zapekle.

Sladoled se u koktele dodaje na različite načine. Obično se miješa (tuče) odmah u blenderu zajedno s voćem i bobicama. Ali ne možete umutiti malo sladoleda, već posebnom žlicom oblikovati kuglu i njome ukrasiti gotov koktel, stavljajući ga na vrh.

Kako ukrasiti koktel

Koktel trebate ukrasiti ako ga poslužujete kada stignu gosti, želite iznenaditi voljenu osobu ili privući pozornost djeteta. I ovisno o cilju, birate i metode i sredstva.

Koktel za dijete možete ukrasiti kriškama voća i bobičastog voća, kao i komadićima karamele ili čokolade. Naravno, svako će dijete privući komad sladoleda koji pluta poput sante leda iz milkshakea.

Ukrasite koktele za prijatelje u klasičnom stilu - listovima metvice ili matičnjaka, kriškom voća.

Za svoju dragu osobu možete ukrasiti koktel tako da iz kartona izrežete šablonu u obliku srca, bučice ili profila muškarca. Uzorak na površini koktela može se izraziti pomoću kakaovog praha, maka ili cimeta.

Možete izrezati figure od voća sa svijetlom pulpom, na primjer zvijezde od kivija ili fizalisa. Možete rezati latice pistacija.

Druga mogućnost ukrašavanja je korištenje kokosovih strugotina u različitim bojama. Ali ne vole svi sam kokos, tako da ne morate posipati strugotine po površini koktela, samo namažite rub čaše gustim medom i posipajte kokosove strugotine po vrhu.

Domaći alkoholni kokteli

Poznate su marke koktela i likera od bobičastog voća: Chambord s malinama ili Chamberyzette francuski vermut s dodatkom jagoda. Ali, prvo, nije ih uvijek moguće kupiti, a drugo, uvijek želite isprobati novi nepoznati okus.

Za izradu koktela od bobica najbolje je koristiti vermut s niskim udjelom alkohola, inače može ugušiti okus bobica. U skladu s tim, za svoj koktel najbolje je isprobati suhi vermut. Najpoznatiji vermuti su, naravno, Chinzano i Martini. Ovi poznati vermuti imaju nekoliko varijanti, iako možete probati bilo koju od njih. Ako imate izbora, onda su Rosato iz Martinija ili Bianco iz Chinzana prikladniji za koktel.

Recepti za jednostavne domaće koktele

Pomiješajte vermut i bobičasto voće u blenderu, pridržavajući se sljedećih omjera:

• 50 g vermuta
• 20 g bobičastog voća

Također možete pokušati dodati vrhnje, tada se omjeri vermuta i vrhnja trebaju uzeti u omjeru od 6 dijelova vermuta, 1 dio vrhnja, 3 dijela bobica.

Ne bojte se eksperimentirati; ako nema poznatih vermuta, možete koristiti bilo koji dostupni.

Također je vrijedno napomenuti da je za potpuni osjećaj ljetnog odmora dok ležite u visećoj mreži ugodnije ispijati koktel kroz slamku, po mogućnosti ne iz čaše, već iz čaše za koktele. Na primjer, koristeći klasičnu trokutastu čašu za koktele Martini.

Anastazija Ermolova

Ako kućanstvo ima takav pomoćni uređaj kao što je miješalica (moderna uronjena ili stacionarna), tada se nikada neće pojaviti problemi s brzom pripremom mnogih ukusnih i zdravih jela. Pogotovo ako često pripremate razne ukusne i zdrave domaće voćne milkshakeove. Pomoću blendera pripremaju se brzinom munje. U samo nekoliko minuta možete napraviti nevjerojatno ukusan napitak, gotovo restoranske kvalitete, ali kod kuće.

Voćne frapee možete pripremiti u blenderu od jedne vrste i vrste voćnog sastojka ili kombiniranjem voća i bobičastog voća koje je različite prirode.

Ovaj napitak možete piti u koncentriranom obliku, ili razrijeđen vodom ili mlijekom. U koktelu možete koristiti i sladoled. Možete diverzificirati dodavanjem voća i bobica.

Koktel na bazi voća može se koristiti kao kompletan obrok za međuobrok ili doručak. Ublažava stalni osjećaj gladi, zadovoljavajući potrebu za želju za slatkim.

1. Glavna komponenta koktela je tekućina. Njegova količina u koktelu je najmanje 100 g. To može biti mlijeko, voda ili prethodno pripremljeni sok od jabuke, ananasa ili naranče. Ako vam se čini da je koktel pregust, možete dodati još tekuće komponente. Nezaslađeni zeleni čaj možete koristiti i kao tekućinu za voćni koktel, uvijek ohlađen i ne koncentriran.
2. Voće i bobičasto voće koje se koristi u koktelu može biti svježe ili smrznuto.
3. Dodatni i uobičajeni sastojci milkshakea su jogurt (niskomasni) i svježi sir (meki tofu je u redu).
4. Ako trebate dodati slatkoću, možete dodati med ili vaniliju.
5. Da biste poboljšali okus voćnog koktela, dodajte malo začina. Na primjer, cimet ili đumbir.
6. Klasični voćni koktel trebao bi sadržavati 4 komponente hrane, približno jednake količine:
   • tekućina;
   • voće;
   • jogurt ili led;
   • dodaci zaslađivača.

1. Da bi koktel bio dovoljno sladak, u njega treba staviti prezrelu bananu. Sadrži maksimalnu količinu slatkoće.
2. Da biste koktelu dali bogat, kremast okus i gustu konzistenciju, u receptu morate koristiti mango ili kruške s jabukama, breskvom (papajom) i bananom.
3. Ako vam se koktel čini malo slatkim, možete dodati malo soli. Ali sol mora biti fina i nužno jodirana.
4. Voćni koktel trebate piti svježe pripremljen. S vremenom gubi svoju hranjivu vrijednost i dobrobiti.

A sada vam predstavljamo najjednostavnije i najpopularnije voćne koktele u blenderu: 4 originalna recepta.

Lagani voćni koktel sa sokom od jabuke

Skup proizvoda:

• zrela, zrela banana, bez tragova prezrelosti - 200 g;
• zreli, zreli kivi - 200 g;
• zrela, zrela, sočna, slatka kruška - 200 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• pročišćeni sok od jabuke iz trgovine - 250 ml;
• gorka tamna čokolada, unaprijed sitno naribana - 20 g.

Algoritam za pripremu ovog koktela:

1. Sve voće temeljito isperite. Zatim ih ogulite i narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
2. Stavite sve komadiće voća u posebnu zdjelu blendera.
3. Mikserom napravite pire od voća.
4. U voćnu kašu dodajte šećer u prahu i kupovni pročišćeni sok od jabuke. Mikserom izmiksajte sav sadržaj namirnica.Trebate dobiti homogenu tekuću masu.

Svježe pripremljeni voćni koktel ulijte u visoke čaše, pospite sitno naribanom crnom tamnom čokoladom. Poslužite koktel s visokom, lijepom slamkom, kroz koju je zgodno piti ovo ukusno piće.

Set sastojaka za 4 velike koktel porcije:

• zrele, svježe, velike breskve - 400 g;
• zrele, svježe jagode - 600 g;
• ledena voda - 300 ml.

Algoritam za pripremu koktela jagoda-breskva:

1. Temeljito isperite voće i bobice.
2. Breskvama ogulite koru i izvadite im koštice. Narežite na kriške i stavite u zdjelu blendera.
3. Tamo dodajte sortirane, dobro oprane jagode.
4. Mikserom izradite pire od breskvi i jagoda. Proces pirea trebao bi trajati otprilike 5 minuta.
5. Dodajte ledenu vodu u pire od voća i bobica.
6. Pripremljeni koktel ulijte u čaše.

1. Jagode se mogu zamijeniti svježim jagodama.
2. Umjesto svježeg bobičastog voća možete koristiti svježe smrznuto ili konzervirano voće. Smrznuto bobičasto voće učinit će koktel ne manje ukusnim i zdravim!
3. Ledenu vodu možete zamijeniti mlijekom ili sladoledom. Zatim dobijete mliječno-voćni koktel.

Citrusni koktel od naranče, grejpa i limete

Voćni koktel od jabuka, kivija, grožđa i đumbira

Set sastojaka za 4 velike koktel porcije:

• svježe, zrele slatke i kisele jabuke - 400 g;
• svježi, zreli, veliki plodovi kivija - 300 g;
• banana (može biti prezrela) - 300 g;
• bobice zrelog, svježeg bijelog grožđa bez kosti sorte "quiche-mish" - 250 g;
• prethodno pripremljen i ohlađen zeleni čaj – 250 ml;
• tekući cvjetni med – 50 g;
• đumbir u prahu - 10 g;
• nekoliko svježih zelenih listova metvice - 4 grančice.

Izrada koktela korak po korak:

1. Pripremite jabuke: operite ih, ogulite i izvadite im jezgru, narežite na proizvoljne kriške i stavite u zdjelu blendera.
2. Pripremite kivi i bananu: operite, ogulite i narežite na ploške bilo kojeg oblika. Dodajte ih jabukama u zdjelu blendera.
3. Grožđe bez kostiju operite, sortirajte i odvojite od grana. Također ga treba prebaciti u zdjelu blendera s ostatkom pripremljenog voća.
4. Sastojke prikupljene u zdjeli mikserom 5 minuta pasirajte.
5. U dobiveni pire ulijte ohlađeni zeleni čaj i dodajte preostale sastojke: med i đumbir u prahu.
6. Mutiti mikserom još 5 minuta.
7. Pripremljeni koktel ulijte u visoke čaše. Dodajte grančice mente i slamke za koktele. Poslužite odmah.

Mliječni shake od jagoda s đumbirom u prahu i medom

Set proizvoda za piće nevjerojatnog okusa:

• svježe zrele jagode - 600 g;
• kravlje mlijeko - 250 ml;
• đumbir u prahu - 10 g;
• tekući cvjetni med – 50 g.

Algoritam za pripremu ovog zdravog slatkog napitka:

1. Isperite sve bobice, razvrstajte ih i uklonite peteljke i lišće.
2. Stavite bobičasto voće u zdjelu blendera i mikserom ih pasirajte 5 minuta.
3. Dodajte med i prah đumbira u pire od bobičastog voća u zdjeli blendera. Još malo tucite (par minuta).
4. Dodajte mlijeko u slatku smjesu bobičastog voća i ponovno tucite mikserom nekoliko minuta. Trebali biste dobiti ružičastu pjenu s bijelim kapicama.
5. Ulijte u čaše i odmah uživajte.

1. Kao zaslađivač, umjesto meda, možete koristiti bijeli šećer u prahu (200 g). No bit će puno zdravije uopće ne dodavati zašećerene namirnice (med, šećer i sl.).