→ Pileći bataci u tijestu. Pileći batak u tijestu u tavici Pileći bataci u tijestu kao u piletini

Pileći bataci u tijestu. Pileći batak u tijestu u tavici Pileći bataci u tijestu kao u piletini

korak po korak recept sa fotografijom

Sočna i zasitna piletina lako je probavljiva u bilo kojem obliku - vole je i djeca i stariji ljudi. Pržena u tijestu, upija minimalno masnoće, zadržava svoje najbolje kvalitete i cijeli niz hranjivih tvari.

Velike koljenice tovnih pilića možda se neće dobro ispeći, pa bi bilo dobro da ih lagano istučete batićem. Suhi sastojci mogu zagorjeti u vrućoj tavi - pospite ih po batakima prije nego ih stavite u posudu za pranje jaja.

Pileći bataci u tijestu ne zahtijevaju porcioniranje i djeci olakšavaju konzumaciju. Svijetli papirnati uvijači održat će vaše ruke čistima, a običnoj večeri dati svečani štih.

Sastojci

  • pileći bataci 3 kom.
  • kokošje jaje 1 kom.
  • mlijeko 50 ml
  • pšeničnog brašna 4 žlice. l.
  • sol 1 žličica.
  • mljevena paprika 0,25 tsp.
  • curry 0,25 žličice.
  • mljeveni češnjak 2-3 prstohvata
  • mljeveni crni papar 0,25 tsp.
  • biljno ulje 80-100 g

Priprema

1. Koristite ohlađene pileće batake. Stavite ih u cjedilo, uklonite preostalo perje i kožu i dobro ih isperite tekućom vodom. Osušite papirnatim ručnikom.

2. Razbiti jaje u dublju zdjelu. Protresite da se sjedine žumanjak i bjelanjak.

3. U jaje ulijte mlijeko sobne temperature i dodajte pola žličice soli. Možete dodati začine po svom ukusu. Miješajte dok ne postane glatko.

4. Prosijte brašno u drugu manju dublju posudu. Dodajte preostalu sol mljevena paprika, crni papar, češnjak u prahu, curry. Miješajte dok se svi začini ravnomjerno ne rasporede po smjesi brašna.

5. Pripremljene pileće batake umočite u otopinu jaja i umočite sa svih strana.

6. Umočiti u suhe sastojke i pohati sa svih strana.

7. Dublju tavu s uljem stavite na jaku vatru i dobro zagrijte. Pohane batake stavite na vruće ulje. Pržite 5-6 minuta na isti način, povremeno okrećući kako bi se bataci zapekli sa svih strana.

8. Kad bataci porumene, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i pržite još 8-10 minuta dok ne budu gotovi. Preokrenite s vremena na vrijeme.

9. Pileći bataci u tijestu su gotovi. Poslužite uz kečap ili druge umake.

Na našem stolu je piletina, uobičajeno i traženo jelo. Svatko od nas ima recepte za svoja omiljena jela s piletinom, ali u našem kulinarskom životu uvijek postoji prostor za eksperimentiranje. Jedno od uspješnih iskustava može se sigurno nazvati pileće nogice u tijestu u tavi. Štoviše, što je određena originalnost, u tijestu! Sočno, nježno i aromatično pileće meso u hrskavoj, prženoj kori - vrlo je ukusno!

Ovo je recept sa fotografijom koji se koristi u mnogim restoranima brze hrane.

Pokušajmo ovo jelo napraviti sami kod kuće.

Priprema

Dakle, počnimo. Noge za ovo jelo moraju biti pripremljene unaprijed. Da bismo to učinili, uzet ćemo pileći batak, ukloniti kožu s njega, ukloniti višak masnoće, staviti ih u zdjelu, dodati sol tamo, ocat, nasjeckani češnjak, pa sve dobro promiješajte. Potom krakove prekrijte tanjurom, stavite uteg i stavite u hladnjak preko noći, neka se dobro mariniraju.

Tijesto

Za nju nam je potrebno kukuruzno brašno i kokošja jaja. Jaja dobro umutiti pjenjačom, dodati brašno, prstohvat soli i žličicu začina. Zatim sve dobro promiješajte.

Nećemo dodavati tekućinu. Tijesto od kukuruzno brašno a ispadne ukusno, hrskavo i gusto.

Ne dopušta da aromatični mesni sok prođe i stoga će marinirane noge ispasti vrlo sočne. Ovo tijesto oboji prženi pileći but u prekrasnu, zlatnu boju i čini ga vrlo ukusnim.

Sipati brašno u ravni tanjur. Batake obilato uvaljajte u brašno, a potom umočite u tijesto i stavite u dobro zagrijanu tavu s biljno ulje. Ulje treba prekriti noge barem do pola.

Pileće nogice

Noge ćemo pržiti na srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Prvo, s jedne strane, dok tijesto ne porumeni. Zatim ih okrenemo i popržimo s druge strane. Pržit ćemo. U ovom slučaju, noge će imati vremena da se dobro ispeku, a tijesto se neće namočiti i bit će hrskavo.

Maknut ćemo s vatre neobično ukusan i ukusno jelo. Provjerite njegovu nevjerojatnu aromu! Pržene pileće batake obavezno poslužite vruće. Za one koji vole oštriji okus preporučam poslužiti u velikoj zdjeli. U isto vrijeme, ne boli ga pripremiti unaprijed. Muškarci ga rado mažu na kruh. Dobar tek!

Sastojci

  • Pileći batak- 1 kg;
  • Vinski ocat - 1 žlica;
  • Suha adjika - 1 žlica;
  • Češnjak - 4 režnja;
  • Sol po ukusu;
  • Biljno ulje - 200 - 300 mililitara;
  • Kukuruzno brašno - 2 šake.

Za tijesto

  • Kukuruzno brašno - 6 žlica;
  • Pileća jaja - 4 komada;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Suneli hmelj - 1 žličica.

Ovo divno i ekonomično jelo odlično je predjelo i sigurna sam da će se svima svidjeti. Butovi su iznutra vrlo sočni, a izvana hrskavi, voljet će ih i djeca.

SASTOJCI

  • Pileće nogice 6 kom
  • Brašno 3 žlice. žlice
  • Jaje 1 komad
  • Mlijeko 3 žlice. žlice
  • Suncokretovo ulje po ukusu
  • Sol Po ukusu
  • Začini Po ukusu

Pileće nogice Temeljito operite i uklonite perje.

Zatim posolite i pospite začinima po vlastitom nahođenju. Mljeveni crni papar, crvena paprika ili začin za piletinu odlično funkcionira.

U drugu duboku zdjelu uspite brašno.

Dodajte mlijeko (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili majonezom) i prelijte jednom žličicom ulja.

Razbiti jedno jaje.

Sve dobro izmiješajte mikserom dok ne postane glatko i ostavite 15 minuta.

Svaki but umočiti sa svih strana u pripremljeno tijesto.

Zagrijte veliku količinu ulja u dubljem loncu ili fritezi.

Batake stavite u kipuće ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju.

Gotove komade stavljati na salvetu da upije višak ulja. Sada ga možete poslužiti uz bilo koji prilog. Još bolje, samo ga skuhajte umak od češnjaka i uz to jedite pileće nogice u tijestu.

Pileći batak se još naziva i batak. To je donji dio kokošjeg buta koji je odvojen od buta. Pileći batak je vrlo jednostavan za pripremu i izvrsnog je okusa. Postoji razlog zašto je to jedno od najpopularnijih jela u industriji brze hrane. Jela od pilećih nogu odavno su s pravom omiljena u kuhinji mnogih naroda svijeta.

Korisna svojstva

Pileći bataci su bogati proteinima i aminokiselinama neophodnim našem organizmu. Sadrže vitamine A, B, C, D, E, K te korisne minerale poput željeza, fosfora, kalcija, magnezija, kalija, cinka, natrija. Jela od pilećih bataka poboljšavaju stanje živčanog i krvožilnog sustava te jačaju imunološki sustav. Oni su vrlo korisni za ljude koji imaju problema u reproduktivnoj sferi, jer sadrže posebnu tvar - kolin.

Kuhani batak bez kože je vrijedan proizvod dijetalna prehrana za ljude bilo koje dobi.

Kontraindikacije

Pileći bataci sadrže puno masnoće, koja se nalazi ispod kože. Stoga česta konzumacija ovog mesa povećava kolesterol te se ne preporučuje osobama s prekomjernom tjelesnom težinom. Osim toga, ovaj proizvod je kontraindiciran za one koji su alergični na pileće bjelančevine.

Izbor proizvoda

Za odabir prave kvalitete pileće nogice, Morate obratiti pozornost na sljedeće znakove:

  • boja svježeg proizvoda je blijedo ružičasta, a potkožna mast ima žućkastu nijansu;
  • visokokvalitetne noge imaju gustu površinu bez sluzi, zbijanja, modrica i udubljenja;
  • potkoljenica je potpuno prekrivena kožom, na kojoj nema posjekotina ili pukotina;
  • prvoklasni proizvodi - velike noge s dobro razvijenim mišićima;
  • prosječna težina jedne noge je od 100 do 150 grama;
  • površina potkoljenice ne smije sadržavati perje i konoplju;
  • kvalitetan proizvod nema nikakav strani - neugodan ili neprirodan - miris;
  • U smrznutom mesu ne smije biti velike količine inja.

Prije nego počnete pripremati jelo od ovog proizvoda, Bilo bi dobro da se kuhar početnik upozna s njim korisni savjeti iskusni kolege.

  • Prije kuhanja, pileće batake je potrebno oprati i odstraniti sve panjeve ili dlačice koje su ostale na njima, ako ih ima. Pahuljice se jednostavno mogu spaliti na plamenu plinskog plamenika.
  • Neka jela zahtijevaju kožu jer ona čuva sočnost mesa.
  • Da biste dodali poseban okus, proizvod se može marinirati prije kuhanja. Držite u marinadi za sobna temperatura ne smije biti duže od 60 minuta.
  • Ako tijesto napravite s ledenom vodom, rezultat će biti ukusna hrskava korica.
  • Ne zaboravite da pileći bataci nemaju istu debljinu mesa. Kako ne biste pokvarili jelo prilikom prženja, okrećite noge svakih 3-5 minuta.
  • Preporuča se pržiti proizvod na laganoj vatri.
  • Nakon tijesta meso ocijedite na papirnatim ubrusima da uklonite višak masnoće.
  • Najbolji način za dobro pečenje pilećih bataka je duboko prženje.

Što možete kuhati od pilećih bataka?

Pileće batake je lako kuhati, pirjati, peći, pržiti. Koriste se za pripremu prvih i drugih jela, toplih predjela, šišmiša, punjenih gljivama i povrćem. Uključuju se u složence, salate, predjela i želee od mesa. Pileći bataci savršeno se slažu uz priloge kao npr pire krompir, kaše, svježe i varivo od povrća, gljive, grah.

Najprikladniji začini za ovo meso su kurkuma, paprika, kari.

Recepti

Pileći bataci u klasičnom tijestu

U uobičajenoj verziji, tijesto se sastoji od jaja, mlijeka i brašna. Kao rezultat, jela su sočna, nježna, s hrskavom koricom. Pokušajte pripremiti ovo ukusno jelo prema sljedećem receptu.

Popis potrebnih proizvoda:

  • pileće noge - 6 komada;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • mlijeko - 150 mililitara;
  • brašno - 5 žlica;
  • suncokretovo ulje– 90 mililitara;
  • gotovi začini za piletinu - 1 žlica;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja. Prvo pripremamo tijesto. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti ih pjenjačom. Posoliti. Ulijte mlijeko i sve promiješajte. Brašno prosijte i pomiješajte u drugoj posudi sa začinima. Lagano posolite. Zatim operite i osušite potkoljenice. Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje. Svaki but umočite u smjesu od jaja, zatim u smjesu od brašna i stavite na vruću tavu. Pržite batake okrećući svakih 3-5 minuta dok ne porumene. Stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da uklonite višak masnoće.

Pileće noge u tijestu od kefira

Pokušajte dodati kefir u tijesto umjesto mlijeka. Dobiveno jelo iznenadit će vas posebnim okusom i mekoćom.

Morate uzeti sljedeće proizvode:

  • pileći bataci – 6 kom.;
  • kokošje jaje - 3 kom .;
  • kefir (bilo koji sadržaj masti) - 60 ml;
  • brašno - 5 žlica. žlica;
  • suncokretovo ulje - 70 ml;
  • set začina za Pileće meso- okus;
  • sol - po ukusu.

Priprema.

  • Operite i osušite pileće batake.
  • Pomiješajte jaja u zdjeli s kefirom i soli. Dobivenu smjesu umutiti pjenjačom.
  • U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i začine. Temeljito promiješajte.
  • Umočite noge u tijesto od kefira.
  • Zagrijte tavu i ulijte suncokretovo ulje.
  • Batake prebaciti u drugu zdjelu i uvaljati u brašno i začine.
  • Meso stavite u vruću tavu i pecite uz često okretanje dok ne porumeni.
  • Stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da uklonite višak masnoće.

Pomfrit od pilećih bataka

U ugostiteljskim objektima uobičajeno je prženje mesa u dubokom ulju. No ovako pripremljeni pileći bataci kod kuće mnogo su zdraviji zbog jednokratnog prženja u dubokom ulju. Pokušajte iznenaditi svoje najmilije pripremajući ovo jelo prema sljedećem receptu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • bataci – 6 kom.;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • brašno - ½ šalice;
  • krušne mrvice - ½ šalice;
  • suncokretovo ulje - 120 mililitara;
  • mljeveni crni papar - ½ žličice;
  • mljevena paprika - ½ žličice;
  • mljeveni češnjak - ½ žličice;
  • sol - po ukusu.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

  • kuhati pileće noge ne više od pola sata;
  • staviti na tanjur;
  • kada se potkoljenice ohlade, skinite s njih kožu;
  • Za prvi sloj pohanja pomiješajte brašno, začine, sol;
  • za drugo - tucite jaja u zasebnoj zdjeli;
  • za treći sloj pripremamo krušne mrvice;
  • ulijte ulje u lonac (ili tavu) i zagrijte ga;
  • batake naizmjenično panirati u brašnu, jajima i prezlama;
  • stavite ih u lonac s kipućim uljem i pržite sa svake strane 5 minuta;
  • zatim stavite na papirnati ubrus i ostavite nekoliko minuta da se ukloni višak masnoće;
  • Pomfrit se savršeno slaže s prilogom od krumpira.

Pileći bataci su vrlo ukusan, zasitan i jeftin proizvod. Gotovo svi vole nježno, meko i sočno meso. Prženi pileći bataci u tijestu oduševit će vas i vaše najmilije nevjerojatnim okusom i primamljivim izgledom i radnim danima i praznicima.

Da biste saznali kako kuhati pileće batake na KFC način, pogledajte sljedeći video.

Priprema se piletina u tijestu različiti putevi, a rezultat je uvijek savršen. Krilca, bataci ili fileti ispadaju nježni, rumeni i ukusni. Za pripremu jela samo trebate sami odrediti najbolji recept tijesto koje će vam pomoći da napravite izvrsnu poslasticu.

Kako napraviti tijesto za piletinu?

Najjednostavnije pileće tijesto se pravi od tri osnovna sastojka - jaja, brašna i mlijeka i dopunjuje se svim mogućim začinima. On je odgovoran za sočnost mesa, tako da tijekom procesa kuhanja morate pratiti njegovu konzistenciju, ne smije biti jako gusta ili tekuća. Da bi korica bila hrskavija, brašno se djelomično zamijeni škrobom.

Sastojci:

  • jaje – 1 kom .;
  • brašno - 4 žlice. l.;
  • mlijeko - 100 ml;
  • sol papar;
  • škrob - 1 žlica. l.

Priprema

  1. Umutiti jaje s mlijekom.
  2. Posolite i dodajte začine.
  3. Pomiješajte brašno sa škrobom i postupno dodajte u smjesu jaja i mlijeka, mijesite tijesto kao za palačinke.

Pileća prsa u tijestu u tavi - recept

Recept pileća prsa u tijesto u tavi je vrlo jednostavan. S grudi se skida koža i odvaja od kosti, a zatim je preostaje samo umočiti u komadići piletine u tijesto i pržite dok ne porumene. Ukusno jelo bit će spremno za 20 minuta, uzimajući u obzir pripremu proizvoda. Veličinu mesnih narezaka možete prilagoditi sami, samo da nisu deblji od 1 cm.

Sastojci:

  • filet - 500 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • brašno i škrob - po 2 žlice. l.;
  • mlijeko - 100 ml;
  • sol papar;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. File narezati na komade i posoliti.
  2. Jaja pomiješajte s mlijekom, brašnom i škrobom, začinite solju i paprom.
  3. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti na ulju dok sa strane ne porumeni.

Pileći bataci u tijestu

Kuhanje pilećih nogu u tijestu nije puno teže od pripreme fileta. Meso se može prethodno marinirati 20 minuta, posuti i popapriti. Ubaciti tijesto u ovom slučaju Pripremljen s ledenom vodom, potiče stvaranje istinski hrskave korice. Pržite meso na laganoj vatri kako bi noge imale vremena da se potpuno skuhaju.

Sastojci:

  • bataci – 6 kom.;
  • ledena voda - 200 ml;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • mješavina brašna i škroba - 150 g;
  • paprika - 1 žličica;
  • sol papar;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. Marinirajte batake sa soli i paprom 15-20 minuta.
  2. Pomiješajte brašno, škrob, papriku, sol, dodajte ledenu vodu, promiješajte da nema grudica.
  3. Umočite krakove u tijesto.
  4. Piletina u tijestu prži se u tavi na ulju na laganoj vatri dok ne porumeni.

Pileća krilca u tijestu u tavi

Pileća krilca u tijestu savršeno su rješenje za prijateljsko druženje. Bit će izvrstan dodatak pivu ako je tijesto malo ljuto i začinjeno. Vanjska falanga je odrezana od krila, često gori tijekom kuhanja i kvari konačni okus poslastice. Prije prženja meso možete posuti prezlama odn zobena kaša, tako da dobijete hrskavu koricu.

Sastojci:

  • krila - 8 kom.;
  • škrob - 3 žlice. l.;
  • brašno - 100 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • ledena voda - 100 ml;
  • pahuljice čilija - ½ žličice;
  • sol, papar, paprika;
  • zobene pahuljice za pohanje;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. Krilca posolite i popaprite.
  2. Od brašna, jaja i vode napravite tijesto, začinite solju, čilijem, paprikom, promiješajte.
  3. Krilca uvaljajte u škrob, umočite u tijesto i obložite pahuljicama.
  4. Piletina u začinjenom tijestu se prži s obje strane dok ne porumeni.

Pileći file u tijestu u pećnici

Piletina u tijestu u pećnici ispada vrlo ukusna i zdravija. Ova metoda je dobra za one koji paze na svoju prehranu, isključujući masnu hranu iz prehrane. Zamjena pšeničnog brašna zobenim pahuljicama pomoći će da jelo bude manje kalorično. Komadi će se kuhati vrlo brzo, bit će nježni i mekani sa zlatnom hrskavom ljuskom.

Sastojci:

  • filet - 700 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • zobene pahuljice - 4 žlice. l.;
  • instant zobene pahuljice;
  • sušeno bilje, sol.

Priprema

  1. File narežite na komade, debljine 1 cm i posolite.
  2. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, začinskim biljem i soli, dodajte brašno, promiješajte.
  3. Komade umočite u tijesto i panirajte u pahuljicama.
  4. Stavite filete na lim obložen papirom za pečenje.
  5. Piletina u pahuljicama i tijestu se peče 30 minuta na 180.

Pileći bataci u tijestu

Pileći bataci u tijestu, pečeni u tavi, savršeno će nadopuniti vaš obrok za ručak. Mogu se poslužiti s bilo kojim prilogom, uvijek ispadnu ukusni, nježni i vrlo ukusni. Kako bi se osiguralo da je meso potpuno prženo i da tijesto ne izgori, prži se na laganoj vatri. Tijesto možete napraviti jednostavnim ili eksperimentirati sa sastavom, dodajući začine.

Sastojci:

  • bokovi – 4 kom.;
  • jaje – 1 kom .;
  • brašno - 3 žlice. l.;
  • pšenične pahuljice - 1 žlica. l.;
  • mlijeko - 100 ml;
  • sol, papar, paprika, suho bilje;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. Batakove operite, osušite, posolite i popaprite.
  2. Pomiješajte brašno, žitarice, jaje i mlijeko, začinite začinima, dobro promiješajte.
  3. Umočite batake u tijesto i pržite na laganoj vatri dok stranice ne porumene.

Pileći kotleti u tijestu sa sirom

Ovo tijesto za pileće kotlete razlikuje se od drugih po dodatku ribani sir na osnovu. Tijekom prženja se topi i prži, stvara se vrlo hrskava korica, a komadići ostaju nježni i sočni. Možete koristiti običan tvrdi sir, ali pokušajte napraviti tijesto s parmezanom. Daje tijestu nevjerojatan okus i bolje se topi od ostalih vrsta.

Sastojci:

  • filet - 2 komada;
  • jaje - 3 kom .;
  • brašno - 2 žlice. l.;
  • parmezan - 70 g;
  • ulje za prženje;
  • sol papar.

Priprema

  1. Brašno pomiješati s prezlama, umutiti jaja, posoliti.
  2. Naribajte sir na sitno ribež, dodajte u tijesto, promiješajte.
  3. File narežite na ploške, malo potucite pod filom, posolite i popaprite.
  4. Pileći kotleti se prže u tijestu u tavi s obje strane dok ne porumene.

Pileći prstići u tijestu

Pileći prstići se prže u dubokom ulju, ako nemate poseban uređaj, koristite lonac ili pećnicu s debelim dnom. Jelo se kuha vrlo brzo, morate stalno pratiti prženje kako komadi ne bi izgorjeli. Hrskavo pileće tijesto možete napraviti pomoću osnovni recept ili dodajte zanimljive slane sastojke.

Sastojci:

  • filet - 500 g;
  • brašno - 2 žlice. l.;
  • krušne mrvice - 1 žlica. l.;
  • jaje – 1 kom .;
  • začinjeni senf - 2 žličice;
  • majoneza - 2 žlice. l.;
  • sol, papar, suho bilje;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. File narežite na tanke trakice i posolite.
  2. Jaje pomiješajte s brašnom, prezlama, majonezom i senfom, začinite začinima.
  3. Stavite meso u tijesto i promiješajte.
  4. U dubokoj posudi zagrijte ulje.
  5. Ubacite 4-5 trakica u ulje i pržite dok ne porumene.
  6. Komade izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ubrus.

Piletina u slatkom tijestu

Piletina pržena u tijestu može se pripremiti na vrlo neobičan način. Ova poslastica će se svidjeti ljubiteljima slatkog mesa. Med u tijestu poslastici daje blagu slatkoću, a kajenski papar posebnu pikantnost. S potonjim nemojte pretjerivati, trebalo bi samo izbalansirati ljutog okusa tijesto. Jelo je idealno kao predjelo sa pjenom, stoga slobodno pripremite veliku porciju.

Sastojci:

  • filet - 700 g;
  • brašno i škrob - po 70 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • ledena voda - 150 ml;
  • med - 2 žlice. l;
  • kajenski papar - ½ žličice;
  • sol, paprika, suho bilje;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. File sitno narezati i posoliti.
  2. Pomiješajte brašno, škrob, med, jaje i vodu, začinite začinima.
  3. Svaki dio umočite u tijesto.
  4. Piletina u tijestu se prži na dosta ulja dok ne porumeni sa strane.

Pileći kotleti u tijestu

Domaćice često završe s kotletima koji su malo suhi pa ih osim prezlama možete premazati i tijestom. To će pomoći zadržati sok, a proizvodi će ispasti posebno nježni. Da bi kotleti bili još ukusniji, sami napravite mljeveno meso tako što ćete file provaljati kroz krupno cjedilo u stroju za mljevenje mesa, uz dodatno dodavanje svinjske masti. Piletina u tijestu i prezlama vrlo će se brzo skuhati, a kotleti će ostati ukusni i sljedeći dan.

Sastojci:

  • filet - 500 g;
  • svinjska mast – 200 g;
  • luk – 1 kom.;
  • zelje kopra - 20 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • jaje – 1 kom .;
  • brašno - 2 žlice. l.;
  • majoneza - 1 žlica. l.;
  • sol, papar, začini;
  • pohanje

Priprema

  1. Od filea i masti napraviti mljeveno meso, dodati sitno nasjeckane začinske trave i pasirani češnjak te posoliti.
  2. Pomiješajte jaje, brašno, majonezu, sol i začine.
  3. Formirajte kotlete, umačite u tijesto i panirajte u prezlama.
  4. Pržite dok stranice ne porumene.

 

 
Ovo je zanimljivo: