Pileća juha s rezancima od jaja. Jednostavan recept s fotografijama. Juha s rezancima s jajima recept Rezanci s jajima u juhi

Teško je živjeti bez vrućih, bogatih jela, posebno u hladnoj sezoni, a oni razne recepte zadiviti. Na primjer, juha s rezancima od jaja je aromatična, ukusna i bit će korisna ne samo za odrasle, već i za djecu. A tijekom razdoblja bolesti, juha je uključena pileća juha izuzetno je potrebno, jer je prva pomoć organizmu, posebno zimi, dobra topla hrana.

Juhu s rezancima s jajima pripremat ćemo na kokošjoj juhi, a kako bi jelo bilo ukusno, najbolje je odabrati mesnata pileća prsa, dodati puno luka, a ne zaboraviti na začine i začinsko bilje.

Juha s rezancima od jaja s piletinom - recept s fotografijama korak po korak

Sastojci:

• pileća prsa - 500 grama,
• luk - 4 glavice (veličine),
• češnjak - 3-4 češnja,
• sol – 1 puna supena kašika,
• crni papar u zrnu - 1 žlica,
• lovorov list - 1-2 komada,
• rezanci od jaja - 200 grama,
• mrkva - 80-100 grama,
• kopar - 15 grama.

Kako kuhati ukusna juha s rezancima od jaja:

1. Prije svega, morate kuhati juhu. Pileća prsa treba temeljito oprati i, ako je potrebno, unaprijed odmrznuti. hladna voda. Stavite u lonac.

2. Luk a češnjak ogulite. Luk krupno nasjeckajte. Stavite u lonac zajedno s češnjakom i začinima.

3. Napunite vodom. Bolje je napuniti hladna voda. Stavite posudu na štednjak da prokuha. Vatra, i kod vrenja i kod kuhanja juhe, treba biti minimalna. Ako slijedite ovo pravilo, pjena se praktički uopće neće pojaviti.

4. Prokuhajte pileća prsa treba 2 sata na laganoj vatri. Za to vrijeme ona će biti potpuno spremna. Čim pileće meso počne kuhati, vrijeme je da izvadite prsa i luk.

5. Juha će biti vrlo ukusna, bogata i aromatična. Sada morate pripremiti rezance od jaja i mrkve. Mrkvu ogulite, naribajte na sitno ribež i popržite u tavi na biljnom ulju. Dodajte 2-3 žlice pržene mrkve i rezance u tavu.

6. Kuhajte na srednjoj vatri 5-10 minuta. Obično se rezanci s jajima kuhaju vrlo brzo. Svježi kopar operite i sitno nasjeckajte. Dodajte gotovom prvom jelu.

7. Zaliti vruće pileća juha s rezancima od jaja u tijelima. Poslužite vruće.

U hladnim zimskim večerima uživajte u vrućim rezancima u ukusnoj i zdravoj juhi!

Juha sa domaći rezanci- To je jako dobro! Zato što je lagana, a u isto vrijeme vrlo zasitna. A također je toliko ukusna da je nikada nećete kuhati s tjesteninom iz trgovine! Sada je u supermarketima tako veliki izbor. tjestenina da malo tko kod kuće kuha rezance. Ali savjetujem vam - pokušajte! Predivno delikatan okus Domaći rezanci i užitak procesa kuhanja vrijede toga. Slobodan dan odlična je prilika da se prisjetite zaboravljenog recepta i s cijelom obitelji pripremite prave rezance s jajima. A zatim s tim skuhajte ukusnu juhu.

Sastojci za pileću juhu s rezancima

Za posudu od 3 litre:

• 2 buta, ili 3 pileća batka;
• 3 srednja krumpira;
• 1 mala mrkva;
• 1 mali luk;
• ¾ žličice l. sol;
• 1 list lovora;
• Hrpa peršina, kopra.

Za domaće rezance od jaja

• 100 g brašna;
• 1 jaje;
• Prstohvat soli;
• 0,5 žličice suncokretovo ulje.

Kako napraviti pileću juhu s domaćim rezancima

Super je ako imate sreću da uz domaće rezance dobijete domaću piletinu: tada će juha biti bogatija i zdravija. Prikladna je i piletina iz trgovine - ne brojleri, već piletina za juhu. Nije tako gusto i treba jako dugo da se kuha (1,5-2 sata), ali ispada kako prekrasna, ukusna juha! Ali ako želite brzo skuhati juhu, možete koristiti i obične pileće noge.

Operite ih, stavite u lonac s hladnom vodom i kuhajte dok ne zavrije. Prvu vodu ocijediti, dodati novu i kuhati na srednjoj vatri pola sata.

U međuvremenu, bacimo se na pripremu domaćih rezanaca.

Pravi rezanci od jaja pripremaju se bez imalo vode, samo od jaja. Ako su jaja domaća i svijetla, onda će rezanci ispasti žuti, poput piletine. Upamtite omjer: za 1 jaje – 100 g brašna. Jedna porcija rezanaca dovoljna je za lonac juhe od 3 litre.

Na stol prekriven pergamentom prosijte brašno u hrpu, dodajte malo soli, napravite udubinu iu nju razbijte jaje. Možete mijesiti ne na stolu, već u zdjeli.

Tijesto mijesite žlicom, pa nastavite mijesiti rukama. Kako se tijesto ne bi lijepilo, ruke lagano namažite suncokretovim uljem. Mijesiti treba dugo - 5-10 minuta, da tijesto postane homogeno, elastično - tada se može tanko razvaljati, a neće se trgati.

Tijesto od jaja je prilično tvrdo i trebat će se malo potruditi da se dobro umijesi. Osjećaj u rukama je kao da vježbate na spravi s utezima. U početku je tijesto neravnomjerno, a zatim ćete primijetiti da je postalo mekano i glatko. Vrijeme je da tijesto zamotate u prozirnu foliju i stavite na toplo mjesto 15-20 minuta (npr. na stol pored štednjaka gdje se kuha juha).

Dok tijesto odmara, a piletina se kuha, operite i ogulite povrće za juhu. Krompir narežite na kockice, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.

Razvlačenje tijesta na tanko je aktivnost koja također zahtijeva napor. Tijesto na jajima je elastično, razvaljano stalno teži ponovnom skupljanju. Uzmite si vremena i razvaljajte ga tako da se dizajn na ploči stola vidi kroz tijesto! Tada će rezanci biti nježni i ukusni.

Nakon što razvaljate tijesto ostavite ga 10 minuta da se osuši.

U međuvremenu u juhu staviti krumpir, mrkvu i luk, posoliti, promiješati i ponovno poklopiti, pustiti da se juha lagano krčka. Dok rezanci budu gotovi, povrće će biti gotovo kuhano.

Sada - najzanimljivija faza! Razvaljano tijesto zarolajte u labavu roladu.

Ovaj rolat narežite na tanke trake debljine 3-4 mm. Što su trakice tanje, to će rezanci biti tanji. A njegova duljina ovisi o širini sloja.

Rezultat su ove spirale. Svaku primimo za vrh i protresemo, ako se ne želi rasklopiti pomažemo rukama, oprezno da ne potrgamo duge rezance, a neuvrnute trakice slobodno poslažemo na stol ili dasku. Pozovite djecu u kuhinju i dopustite im da pomognu – uživat će u zadatku. A onda će jesti s velikim apetitom - na kraju krajeva, sudjelovali su u kuhanju!

To je puno rezanaca!

Vrijeme je da ga dodate u juhu. Pažljivo spuštati rezance u pleh, odmah promiješati da se ne zalijepe.

Dodajte lovorov list, koji će juhi dati posebno ukusnu aromu, i nasjeckano začinsko bilje.

Domaći rezanci se kuhaju odmah - 2-3 minute na srednje jakoj temperaturi da se ne raskuhaju - i gotovi ste! Isključite juhu i ostavite da odstoji nekoliko minuta ispod poklopca.

Za stol možete pozvati svoje ukućane svježa juha s domaćim rezancima. Vidjet ćete, proždrijet će ga u tren, a i tražit će još.

Lagana i nevjerojatno zdrava pileća juha s jajima je ono što vam treba za... jednostavan ručak! Rezanci ili vermicelli će mu dodati sitost.

Jednostavno, ali vrlo ukusno i aromatična juha. Ova juha je posebno ukusna uz domaću piletinu.

• Piletina (bilo koji dijelovi) - 400 g;
• Krumpir - 5 kom;
• Luk - 1 komad;
• Mrkva - 1 komad;
• Sirova jaja - 2 kom;
• Vermicelli - 3 žlice;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• Sol, mljeveni crni papar (po ukusu);
• Biljno ulje - 3 žlice;
• Lovorov list - 1-2 kom;
• Voda - 3,5-4 l.

Prelijte piletinu (komade) vodom.

Prokuhajte, skinite pjenu, posolite po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta (ako je piletina domaća - 35-40 minuta). Krumpir narežite na male komadiće.

U tavu dodajte krumpir i kuhajte s piletinom još 20-25 minuta. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržite u biljnom ulju dok ne omekša, a zatim dodajte u tavu s piletinom i krumpirom. Također dodajte vermicelli, lovorov list i nasjeckani češnjak.

Razbijte jaja u duboku posudu. Dobro istucite vilicom.

U kipuću juhu u tankom mlazu dodavati razmućena jaja uz stalno miješanje. Kad juha ponovno prokuha, isključite plin. Ostavite juhu poklopljenu još 10-15 minuta. Ulijte u tanjure, pospite mljevenim crnim paprom i začinskim biljem. Dobar tek!

Recept 2: juha od pileće juhe s jajima

Pileća juha s okruglicama svidjet će se i vašim starijim i mlađim ukućanima. A njegova priprema neće vam izazvati nikakve poteškoće.

• 1 kg piletine;
• 5 jaja;
• 3-4 žlice. l. prosijano brašno;
• zelenilo;
• sol.

Pileći trup operemo i kuhamo u blago posoljenoj vodi dok nije potpuno kuhan. Ovo će trajati oko sat vremena. Pažnja: stavite piletinu u kipuću vodu.

Skuhajte tri jaja i ohladite. Očistite ih i nasjeckajte na kockice.

Preostala dva jaja umutite pjenjačom i pomiješajte s prosijanim brašnom. Dobivenu masu temeljito izmiješajte.

Ako želite da jufke budu tvrđe mijesite debela baza za njih.

Kad je piletina gotova, izvadite je iz juhe i narežite na komade.

Vratiti meso u tavu.

Tijesto lagano posolite i premijesite. S dvije žlice grabite tijesto u obliku okruglica i stavljajte u pleh.

Nakon 5-7 minuta u juhu dodajte kuhana jaja i nasjeckano začinsko bilje. Po potrebi posolite.

Juhu prokuhajte još par minuta i maknite sa štednjaka.

Juha od piletine i jaja je spremna!

Recept 3: Pileća juha s jajima i rezancima

Pileća juha s jajima i rezancima je juha bez muke koja se vrlo brzo kuha. Okus je lagan, ali bogat. Za one koji žele učiniti juhu izdašnijom, možete dodati krumpir.

• Voda – 3 l
• Pileća prsa – 2 komada (250-300 g)
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 1 komad (ako je mrkva velika, dovoljno je pola)
• Jaja – 2 kom.
• Vermicelli - 2-3 šake
• Sol - po ukusu (oko 1,5 žličica)
• Mljevena paprika - po ukusu
• Začini - po ukusu (ja sam dodala sušeni kopar, peršin, origano i bosiljak)

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Operite piletinu i stavite u kipuću vodu.

Pirjajte piletinu sa zatvorenim poklopcem 20 minuta. Kad je piletina kuhana, izvadite je iz juhe i ostavite da se ohladi 15 minuta.

Dok se piletina hladi, operite i ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

Malo zagrijte u tavi biljno ulje i dodajte povrće. Povrću odmah dodati prstohvat soli da pusti sok i ne zagori. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte povrće na laganoj vatri 10-15 minuta.

Ohlađenu piletinu rastavite na vlakna, upravo to rezanje piletine čini juhu najukusnijom.

Ponovno stavite juhu na vatru i zakuhajte. U juhu stavite narezanu piletinu, pirjano povrće i vermicelli. Kuhajte juhu 5-7 minuta dok vermicelli ne budu spremni. Ako kuhate juhu s krumpirom, dodajte krumpir narezan na trakice zajedno s pirjanim povrćem i piletinom, juhu s krumpirom kuhajte 15-ak minuta i tek onda dodajte vermicelli.

U to vrijeme, u posebnoj posudi, vilicom umutite jaja i dodajte im malo sušenog kopra ili peršina.

Nakon što su vermicelli kuhani, u kipuću juhu u tankom mlazu ulijevajte jaja. Odmah promiješajte da se ravnomjerno rasporede.

Juhu posolite, začinite i popaprite te promiješajte.

Pileća juha s jajima i rezancima je spremna. Ostavite u posudi pod zatvorenim poklopcem da odstoji 5 minuta i spremni ste za posluživanje. Juhu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept 4: Pileća juha od kiselice s jajima (korak po korak)

Piletina juha od kiselice s jajetom - hranjivo je, ukusno i prvo korisno jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su svježi iz vrta s najblagotvornijim vitaminima u svom sastavu.

• Pileće noge - 2 kom.
• Krumpir - 4-5 kom.
• Velike mrkve - 1 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Jaje - 3-4 kom.
• Sorrel - 2 velika grozda.
• Zeleni - 1 hrpa (kopar + peršin)
• Mladi češnjak - 1 manja glavica
• Papar u zrnu - 3-4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - po ukusu

Prvo morate napraviti temeljac - pileću juhu i unaprijed skuhati jaja. Za ovo ljetno prvo jelo predlažem pileću juhu, jer će biti najlaganija, ali će ujedno dati hranjivost juhi. A pileća juha će biti najprozirnija i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji, na primjer, općenito ga možete pripremiti od 1 komada, temeljito ga umutiti u šalici, a zatim uliti u vruću juhu kako biste napravili neku vrstu tanke mreže. Baš volim jaja narezana na kockice u juhi od kiselice, a za mene... u ovom slučaju ove dvije riječi (kiselica i jaje) su sinonimi.

Kako bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže dok voda ključa. Što ga temeljitije očistite, dobit ćete bolju kvalitetu juhe.

Kad se skine sva pjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu juhu. Dodajte 1,5 žličicu soli. Ovo je dovoljno za meso, a samu juhu ćemo dodatno prilagoditi ukusu.

Listu lovora, papru i češnjaku možete dodati luk i mrkvu. Općenito, pripremite juhu po svom ukusu. Možete čak i skuhati batake u običnoj slanoj vodi. Ali kako bi svi cijenili vašu juhu od kiselice, ne štedite na začinima.

Dok se ptica kuha, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i narezati. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krumpir - na srednje kockice, mrkva - na tanke trakice.

Pripremite prženje od mrkve i luka. U tavi na suncokretovo ulje(1 žlica) prvo pržite luk dok ne bude proziran. Zatim prelijte s još ulja (2 žlice) i dodajte mrkvu. Pirjajte povrće dok mrkva ne omekša.

Ostavite tvrdo kuhana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač za jaja ili to učiniti nožem.

Veće grozdove kiselice dobro operite i osušite od vode. Odrežite duge, žilave stabljike. Listove izrežite na bilo koju širinu. Ali bolje je ne raditi velike "krpe".

Svežanj kopra i peršina sitno nasjeckajte. Fotografija jasno pokazuje omjer kiselice i drugog zelenila. Naravno, količina kopra i peršina može se povećati, ali ne zaboravite - kiseljak je i dalje prioritet.

Kada je piletina potpuno kuhana, uklonite nepotrebne začine iz juhe i počnite dodavati povrće. Dalje, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo kuha. U juhu prvo ide krumpir. Pustite da zavrije i kuhajte ne više od 2-3 minute.

Zatim ulijte smjesu mrkve i luka.

Kad prokuha dodati nasjeckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svijetlu zelenu boju.

Nakon toga dodajte zelje. Juhu kuhajte 5 minuta. Prije završetka kuhanja kušajte i po želji posolite.

Naše jelo treba jesti vruće ili dovoljno toplo. Uz njega savršeno ide hladna kisela pavlaka.

Recept 5, korak po korak: pileća juha s rezancima s jajetom

Pileća juha s rezancima s jajima odlično je prvo jelo za raznolikost vaše dnevne rutine. blagovaonski stol. Juha ispada vrlo ukusna, bogata, aromatična. Probajte, ova će se juha sigurno svidjeti vama i vašoj obitelji.

• Pileća krilca 2-3 kom
• Krompir 3 kom
• Luk 1 komad
• Mrkva 1 komad
• Rezanci 3 žlice.
• Pileće jaje 1 komad
• Posolite po ukusu
• Začini za juhu po ukusu
• Lovorov list 1 komad
• Češnjak 1 zub.
• Voda2-2,5 l
• Biljno ulje 2 žlice.

Stavite pileća krilca u lonac, dodajte vodu i prokuhajte. Posolite juhu i kuhajte krilca na laganoj vatri 10 minuta.

Krompir ogulite i narežite na komade.

Nasjeckajte luk i mrkvu i stavite u tavu s biljnim uljem.

U juhu dodati rezance, začin za juhu, nasjeckani češnjak, po potrebi dosoliti. Juhu kuhajte 10 minuta.

Jaje razbijte vilicom, dodajte mu malo juhe, promiješajte.

U juhu dodajte lovorov list i uz stalno miješanje u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja. Juhu kuhajte još 1-2 minute i isključite plin. Neka juha kuha 10-15 minuta. Gotovu juhu ulijte u zdjelice i poslužite.

Recept 6: juha od kiselice s pilećom juhom i jajetom

Brzo je, ukusno, zdravo. Nevjerojatan okus - s ugodnom kiselošću. I puno vlakana!

• piletina - pola;
• krumpir - 3 kom;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• kiseljak - 100 grama;
• lovorov list - 2 kom;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• kokošja jaja - 1 komad;
• zeleni luk - po ukusu;
• češnjak - 2 režnja.

Skuhajte juhu.

Izvadimo ono što se kuhalo u brudetu.

Nasjeckajte krumpir i bacite ga u kipuću juhu.

Izrežemo mrkvu.

Nasjeckajte luk.

Mrkvu i luk popržite na suncokretovom ulju i kada je krumpir skoro gotov dodajte ga u tavu. Za aromu možete dodati oprani list lovora.

U juhu dodati sitno nasjeckano kuhano meso.

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih kuhati. I krenimo na posao s kiselicom, dobro je operite i osušite.

Ne znam koliko treba kiselice u gramima, ali ja od bake kupujem barem 2 vezice, a najbolje 3. Mi je sitno nasjeckamo. Ja više volim rezati na trakice nego na kockice (ali to je čisto stvar ukusa).

Kriška zeleni luk ili bilo koje zelje i češnjak.

Kad je juha gotova (krumpir je mekan, zadovoljni ste okusom "soli") - dodajte kiselicu, začinsko bilje i češnjak. Doslovno pola minute i isključite juhu. Zašto moramo prekuhati svoje zelje? Zadržimo maksimum vitamina u njemu.

Miješati. Juha je gotova.

Bez jaja ova će juha izgubiti svu draž. Možete dodati sirovo jaje izravno u tavu, lagano ga miješajući, kao što biste to učinili za omlet. Ili možete učiniti kao ja - staviti jaje izravno na svačiji tanjur. Tako:

Recept 7: Pileća juha s rezancima s jajima

• Veliki pileći batak - 2 komada
• Krompir – 1 komad, veći
• Mrkva - 1 komad, mala
• Luk - 1 komad, mali
• Vermicelli mali
• Pileće jaje - 1 komad
• Sol, crni papar, lovorov list, začinsko bilje

Pripremite juhu. Piletinu prelijte hladnom vodom i prokuhajte. Čim počne kuhati, smanjite vatru kako biste temeljito uklonili pjenu koja se stvara. Važno je da ne prokuha odmah jer će u protivnom sav šljam ostati u juhi. Kad se kamenac prestane sakupljati, možete ga odmah dobro posoliti, ako još ima pjene, ona će isplivati ​​na površinu.

Kad dobro prokuha, u juhu dodati cijeli krumpir, glavicu luka, mrkvu (ja sam je isjekla na nekoliko komada da se bolje raskuha), lovorov list i crni papar u zrnu i kuhati dok se piletina ne skuha, oko 40 minuta.

Izvadite luk, krumpir i mrkvu iz juhe, a luk bacite. Krumpir i mrkvu dobro zgnječite vilicom u pastu i dodajte ih natrag u juhu.

Meso izvadite, narežite na manje komade i vratite u pleh. Sve prokuhajte. Zatim dodajte vermicelli, jako se brzo kuha, pirjajte oko 5 minuta.

Za to vrijeme razbiti jaje u zdjelicu i dobro protresti vilicom. Dodajte u kipuću juhu, snažno miješajući, jaje će se odmah zgrušati. Dodajte zelje, pustite da se kuha tri minute i gotovi ste!

Recept 8: pileća juha s krumpirom i jajima (sa fotografijom)

Ova juha je prikladna za svakoga tko je bolestan, jer ćete se nakon vruće pileće juhe osjećati puno bolje i bit će vam toplo iznutra.

• set za juhu 1 kom
• krumpir 500 gr
• rogovi 100 gr
• luk 1 komad
• soli po ukusu
• jaje 2 kom
• zelje po ukusu

Pustite da se juha kuha, povremeno skidajući pjenu. Savjet: pjenu je bolje skidati cjedilom nego žlicom, jer sa sitom ne reducirate juhu i bolje je čistite nego žlicom.

Posolite vodu.

Krompir narežite na male kockice.

Luk narezati na kockice.

Na tavi popržite luk dok ne porumeni.

Izvadimo piletinu i stavimo je da se ohladi.

Odvojite meso od kostiju.

Bacite krumpir u tavu. Nakon 5 minuta ubacite rogove. Povremeno promiješajte. Ubacite prženi luk i piletinu.

Pustite da se jaja kuhaju.

Jaja ogulimo, prepolovimo i stavimo u juhu.

Zelje nasjeckajte i pospite po juhi. Dobar tek!

Pozdrav moj davno zaboravljeni LJ! Odjednom sam poželio nešto napisati, barem nešto, kako bih održao ovaj izvor na životu. Sada svi recepti, doista rijetki, postoje na mom instagramu, ali ponekad se sjetim aktivnog života u LiveJournalu i neke vrste nostalgije za tim vremenom. Ako želiš puno pisati, ja ću, mora postojati neko mjesto gdje možeš izraziti puno svojih misli))
A sada ću vam pokazati nekoliko fotografija i recept za sjajnu juhu.

Bilo koji nezaslađeni sastojci

Još juhe, ali nema recepta

Pa, zapravo, evo ga.

Pileća juha s rezancima od jaja

Ova juha je ispala jednostavno nestvarna, ako se o takvoj juhi uopće može govoriti. Volim eksperimentirati tijekom procesa kuhanja i pokušati dodati nešto neobično, dobivajući tako neočekivano uspješne okuse.

2 pileći batak bez kože (mali)
2 litre vode
1 veća mrkva, naribana na krupnije ribež
1 luk, izrezan na tanke pola prstena
komad svježi đumbir 5 cm, sitno naribajte i ostatak ocijedite
2 žlice. l. umak od soje
2 žlice. rižin ocat
2 žličice sezamovo ulje
45 g rezanaca od jaja
sol, crni papar, kriška limuna

Batakove skuhajte dok ne omekšaju, izvadite im meso i rastavite ih na male komadiće.
Na sezamovom ulju pržiti luk, mrkvu i đumbir 5 minuta, dodati umak od soje, ocat, pržiti još 3 minute. U juhu stavite povrće, piletinu, rezance, po potrebi dodajte još vode, ovisno o gustoći koju volite, i prokuhajte. Posoliti i popapriti te kuhati na laganoj vatri dok se rezanci ne skuhaju oko 10 minuta.Dodati krišku limuna i ugasiti vatru. Pustite da se kuha najmanje 2 sata, ovo je važno! Ta kriška limuna daje završnu notu okusa ovoj juhi.

Pileća juha s rezancima vrlo je zdravo i lako probavljivo jelo, koje uz to može biti i vrlo ukusno ako se pravilno pripremi. Juha treba biti bistra, a sastojci juhe trebaju biti umjereno kuhani. A ako pilećoj juhi dodate rezance od jaja, ispast će vrlo bogata i zadovoljavajuća. Zapravo, kuhajte ukusno pileća juha Nije nimalo teško napraviti rezance od jaja, najvažnije je znati recept i imati želju da bude ukusno.

Dakle, da bismo napravili pileću juhu s rezancima, potrebno nam je:

1. 1 pileća prsa za juhu (ili bilo koji drugi dio piletine);
2. 1 mali luk;
3. rezanci od jaja (kupovni ili domaći);
4. 1 mrkva;
5. 1 gomolj krumpira;
6. sol, crni papar i drugi začini po ukusu;
7. zelenilo.

Način pripreme pileće juhe s rezancima

Pileća prsa prelijte vodom, prokuhajte, dodajte potrebne začine i kuhajte na srednjoj vatri 40 minuta. Vrijeme kuhanja temeljca može varirati, jer ovisi o vrsti i količini Pileće meso(bilo da se radi o cijelom piletu ili o nekom njegovom dijelu).

Dok se meso kuha, krumpir i luk narežite na sitne kockice, a mrkvu, prethodno oguljenu, također naribajte na krupno ili srednje ribež.

Meso izvadite iz tave, pa u juhu dodajte sitno nasjeckani krumpir i rezance od jaja te kuhajte oko 10-15 minuta. Lako možete sami napraviti rezance od jaja. Za to je potrebno pomiješati 1 jaje i pola žličice soli, dodati onoliko brašna koliko tijesto može primiti i mijesiti dok nije elastično. Zatim razvaljajte mali sloj i izrežite tijesto na trake potrebne debljine. Domaći jušni rezanci su spremni.

Gotovu aromatičnu pileću juhu s rezancima od jaja poslužite sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem i kruhom, uživajući u obilnom i zdravom ručku. Kao što vidite, recept je jednostavan, a juha vrlo zdrava i ukusna. Uživajte u jelu!