Mannik bez brašna u sporom kuhalu. Mannik s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu (s glazurom od kave) Recept za izradu čokoladnog mannika

Naučiti kuhati prozračna i ukusna peciva nije tako teško. A upoznavanje sa svijetom slastica možete započeti jednostavnim pečenjem, koje predlažemo pripremiti bujna mana s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu. Za pripremu takvog deserta nije potrebno puno sastojaka, a ne treba ni puno vremena, osim vremena namakanja griza. Bez ove faze pečenje vas neće zadovoljiti svojim okusom jer će tada griz škripati na zubima.

Pitu po ovom receptu možete pripremiti u laganom kuhalu (kao što ćemo mi učiniti) ili u pećnici. Pečenje s grizom u sporom kuhalu je jednostavno - nije izbirljivo, dobro se diže i lako se vadi iz zdjele. Da, vrh pite neće biti zlatnosmeđi, ali pečenje iz sporog štednjaka se poslužuje naopako.

Što je još dobro kod ovog peciva? Jer prostora za eksperimentiranje uvijek ima. Kiselo vrhnje možete zamijeniti kefirom ili pokvareno mlijeko. Da, možete kuhati manu s mlijekom. To je glavni sastojak. Ali možete probati i razne dodatke – jabuke, bobičasto voće, kakao ili čokoladu, pa čak i halvu. Općenito, ovo je prostrano polje za ljubitelje slatkiša.

VRIJEME: 1 sat i 20 minuta

Lako

Porcije: 6

Sastojci

• Kiselo vrhnje - 150-200 g;
• Krupica – 150 g;
• Brašno - 100 g;
• Jaja - 3 komada;
• šećer - 180 g;
• Soda - 1/2 žličice.

Priprema

Za kolač je potrebna soda bikarbona. Hoćete li ga ugasiti ili ne, vaš je izbor. Odavno je dokazano da mliječni proizvodi Izvrsno gase sodu i pečenje ispadne rahlo. Ali mnogi nastavljaju dodatno gasiti sodu octom ili sok od limuna, tvrdeći da inače kušaju sok.

Dakle, počnimo s kuhanjem namakanjem krupice u kiselo vrhnje. U sastojcima piše da je potrebno 150-200 grama kiselog vrhnja. Ova razlika je zbog sadržaja masti kiselog vrhnja. Ako koristite gušće kiselo vrhnje, tada će vam biti dovoljna niža granica. Ako kiselo vrhnje nije masno, možda će vam trebati više. Ovisi i o proizvođaču. Ali ako ste griz namočili u kiselo vrhnje i nakon pet do deset minuta imate grudvicu u posudi, onda treba dodati još kiselog vrhnja da masa bude gusta, ali još tekuća.

Dok se griz moči, možete umutiti jaja sa šećerom.

Tucite dugo - desetak minuta na srednjoj brzini. Nemojte zanemariti ovaj korak. Što su jaja bolje razmućena, to će mana biti pahuljasta. Masa se udvostručila, gusta je i skoro bijela.

Umućenu masu od jaja dodati u griz i izmiješati istim mikserom.

Sodu ćemo ugasiti octom (ili ne ugasiti - vaš izbor, što je gore navedeno) i dodati u tijesto. Brašno prije dodavanja u tijesto obavezno prosijte. Ovaj postupak zasićuje brašno kisikom, a pečeni proizvodi uvijek ispadaju pahuljasti. Kako biste izbjegli poteškoće s prosijavanjem brašna, kupite si šalicu sita. Užitak je s njim prosijati brašno.

Zdjelu multicookera dobro namažite kremastim ili biljno ulje. Ako imate poteškoća s vađenjem pečenih proizvoda iz zdjele, pokrijte ih papirom za pečenje. Tako ćete uštedjeti živce i trud - svaku pitu možete izvaditi lako i bez oštećenja pečenja. Ulijte tijesto u zdjelu.

Sada odaberite način rada "Pečenje". Vrijeme kuhanja 45 minuta, temperatura 150 stupnjeva. Ako ne postavite temperaturu, odaberite standardni način i vrijeme kuhanja od 35 minuta. Nakon navedenog vremena provjerite spremnost pite tako da je probodete u sredini šibicom ili čačkalicom. Ako je suha, onda je pečenje spremno. Ako izlazi s tijestom, produžite vrijeme. Bolje je da saznate koja je temperatura vašeg multicookera u načinu pečenja. Takve informacije možete pronaći u uputama ili na web stranici proizvođača.

Nakon 45 minuta naša pita izgleda ovako.

Stavite rešetku za kuhanje na pari u zdjelu multicookera i okrenite je. Torta bi se trebala lako odvojiti i “pasti” na postolje kada se malo ohladi. Ako se iz nekog razloga ne želi skinuti, pažljivo ga odmaknite od stijenki i podignite s dna silikonskom ili plastičnom lopaticom.

Gotova manna s kiselim vrhnjem može se ukrasiti šećer u prahu ili pahuljice kokosa. Grančice mente i bobičastog voća piti će dodati eleganciju i postat će zasluženi ukras svakog stola.

Ovako je jednostavno i praktično pripremati slastice u laganom kuhalu.

Danas vam skrećem pozornost recept za manu s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu. Ovaj ukusna pita popularan kod mnogih, ali malo ljudi zna što se može kuhati u sporom kuhalu i mana bez brašna.

To posebno vrijedi sada, nakon dugog niza blagdana, jer se mana pečena po ovom receptu pokazuje manje kaloričnom od one napravljene tradicionalnim metodama s dodatkom brašna. I iako se ovo jelo ne može nazvati potpuno dijetalnim, mana bez brašna i dalje je jedno od najnižekaloričnih domaćih jela. Stoga, ako vam je stalo do vaše figure, ali ne možete bez da se povremeno mazite ukusnim i mirisnim domaći kolači, onda je mana s kiselim vrhnjem, kuhana bez brašna u sporom kuhalu, samo za vas.

A mana pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo ukusna. Svidjela se meni i mojoj obitelji više od svih ostalih mana koje sam prije pripremala. Mekana, nježna, aromatična, puno manje gusta od ostalih mana, umjereno vlažna - jednostavno ukusna! A dodatak grožđica čini okus ovog jela potpuno posebnim.

• čaša griza
• čaša kiselog vrhnja (može se zamijeniti jogurtom ili kefirom)
• 150 grama granuliranog šećera (oko tri četvrtine čaše)
• tri kokošja jaja
• dvije žličice praška za pecivo
• jedna žlica vanilin šećera
• dvije šake grožđica

100 g gotovog proizvoda:

• bjelančevine - 5,56
• masti - 9,93
• ugljikohidrati - 44,53
• sadržaj kalorija - 277,22

Kako kuhati manu bez brašna s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu:

Odmjerite čašu griza i napunite kiselim vrhnjem, ostavite da nabubri pola sata. Ako nemate kiselog vrhnja, možete ga ispeći u sporoj posudi ili s jogurtom.

Jaja razbiti u dublju zdjelu, dodati šećer i umutiti pjenjačom. Da biste ubrzali kuhanje, možete koristiti bilo koji Kuhinjski aparati, olakšavajući ovaj proces. U nabubreli griz dodajte umućena jaja.
Dodati vanilin šećer i prašak za pecivo i opet dobro izmiksati da nema grudica.

Dodati par šaka opranih i poparenih grožđica. Grožđice sam prethodno oprala i prelila kipućom vodom.

Gotovo tijesto izliti u podmazan pleh.

Pecite Panasonic u načinu rada "pečenje" 65 minuta. Pustite da odstoji pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Preokrenite pomoću košarice za kuhanje na pari.

Evo naše mana bez brašna s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu pečena Poslužujemo ga na stol i pozivamo sve na čaj. Dobar tek!

Postoji mnogo recepata za pečenje mane, ali danas ću vam reći jedan od njih ukusni recepti, kako kuhati mana s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu.

Mannik s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu.

Za ovo nam je potrebno:
Kiselo vrhnje - 1 fasetirana žlica.
Brašno - 1 fasetirana žlica.
Soda - pola žličice.
Krupica - 1 fasetirana žlica.
Šećer - 1 fasetirana žlica.
Dva kokošja jaja
Maslac (obavezno mekan) - 100 gr.
Prije svega, moramo ugasiti sodu u kiselom vrhnju.
Obavezno sve dobro promiješajte.
Sada ulijte šećer u lonac.
Tu razbijemo dva jaja.
Sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte griz i brašno.
Sve pomiješajte i dodajte maslac(mora biti mekano) i opet dobro izmiksati.
Ne zaboravite dodati kiselo vrhnje i ponovno izmiksati.
Ja uvijek miješam mikserom, brže je i učinkovitije.
Trebali bismo dobiti masu slične konzistencije gusta krema.
Sada spuštamo naše pripremljeno tijesto u prethodno zagrijanu posudu za pečenje, koja mora biti namazana biljnim uljem, naša će se mana peći oko sat do sat i pol.
Ovisno o vašem multicookeru ili štednjaku.
Dobili smo vrlo ukusnu i lijepu manu.
Probajte i vi.

Ovu manu sam prvi put pekla u sporom kuhalu. Pekla sam ga mnogo puta u zadnje 3 godine i uvijek ispadne uspješno. Svaki put kad promijenim dizajn, dobijem drugačiji okus. Možete jednostavno namazati pitu džemom ili džemom, kondenziranim mlijekom, šlagom, krema itd. I ja već dugo radim glazuru od kave, sviđa mi se njena kiselost. Glazuru možete pripremiti samo od kiselog vrhnja, šećera i maslaca, samo se morate pridržavati omjera. Recept je univerzalan i može vam postati najdraži.

Fotografija prikazuje proizvode koji su nam potrebni za pripremu mane s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu (s glazurom od kave). Priprema traje minimalno vremena. Samo trebate oprati jaja i izvaditi maslac i kiselo vrhnje iz hladnjaka.

Umutiti jaja sa šećerom kao za biskvit.

Sada dodajte kiselo vrhnje, sol, prašak za pecivo i ponovno umutite smjesu.

Postupno miješajući tijesto dodavati griz.

Tijesto izgleda tekuće kiselo vrhnje. Ali griz Tijekom stajanja i pečenja će nabubriti i dobiti željenu teksturu.

Pustite tijesto da odstoji 10 minuta, a zatim ga stavite u zdjelu multicookera, namazanu uljem i posutu grizom. Postavite na način "pečenje" ili "prženje" na 1 sat. Snaga uređaja varira, pa je potrebno pratiti proces pečenja kako bi prilagodili vrijeme.

Glazuru ćemo pripremiti u vodenoj kupelji. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i šećer.

Zatim dodajte kavu i stavite na vodu. Smjesu je potrebno često miješati, najbolje drvenom kuhačom.

Kad masa postane homogena, pojave se mjehurići, maknite s vatre i umiješajte maslac. Ostaviti dok se ne ohladi.

Pečenu manu također je potrebno ohladiti.

Pokrivamo gotova pita glazurom, ukrasite po želji.

Mana je posebno dobra sljedeći dan, ali se obično pojede brzo i bez ostatka. Uživajte u čaju!