Maslenica na PP: najukusniji recepti za zdrave palačinke. PP palačinke: jednostavni recepti i mogućnosti punjenja Recepti za zdravu prehranu palačinki

Maslenica na PP: najukusniji recepti za zdrave palačinke. PP palačinke: jednostavni recepti i mogućnosti punjenja Recepti za zdravu prehranu palačinki

Prehrana je regulator metabolizma u tijelu. Stanje vašeg fizičkog, pa čak i psihičkog zdravlja ovisi o tome što jedete, u kojoj količini, kada i kroz koje vrijeme. Pravilna prehrana utječe na hormonalne razine, pa čak i na intelektualne razine.

Odabir prave hrane i obroka za sportaše iznimno je važan. Jela bi trebala zasititi tijelo korisnim mikroelementima, dati energiju i ne ostaviti negativan trag na slici, te oduševiti nepce.

Recept za palačinke PP

Kada slijedite sportsku dijetu, ponekad se poželite počastiti zdravim slatkišima ili "pravim" pecivima. Možete se okušati u izradi PP palačinki od brašna cjelovitih žitarica koje je najbolje jesti za doručak ili popodnevni međuobrok.

Sastojci

  • 1 jaje;
  • prstohvat soli;
  • ½ čaše mlijeka;
  • ½ čaše vode;
  • 1 šalica brašna od cjelovitog zrna;
  • ½ žličice praška za pecivo;
  • 2 vrećice Fit Parade sladila;
  • žličicu maslinovog ulja.

Priprema PP palačinki korak po korak

  1. Umutiti jaje s prstohvatom soli. Zahvaljujući soli, jaje će se bolje umutiti u pahuljastu pjenu.

  2. Ulijte ½ šalice nemasnog mlijeka i ½ šalice prokuhane tople vode. Sve dobro promiješajte.
  3. Pomiješajte suhe sastojke u posebnoj posudi. U brašno dodati pola žličice praška za pecivo i par paketića zaslađivača. Ako nemate veliku ljubav prema slatkišima, možete i bez posljednjeg sastojka. Palačinke na kraju možete preliti agavinim sirupom ili javorovim sirupom;
  4. Pomiješajte suhe sastojke s tekućim. U smjesu mlijeka, jaja i vode dodajte brašno i prašak za pecivo.

  5. U dobiveno tijesto dodajte 1 žličicu maslinovog ulja. S obzirom na to da će se palačinke pržiti u suhoj tavi, samo ulje u tijestu osigurat će potrebnu minimalnu masnoću za normalno prženje i spriječiti da palačinke zagore.
  6. Pržite na suhoj tavi oko minutu sa svake strane. Kako bi palačinka bila pečena i ne bi zagorjela, možete je poklopiti poklopcem. PP palačinke će biti srednje veličine. Na neki način će podsjećati na američke palačinke.

  7. Gotove palačinke prelijte sirupom i ukrasite svježim voćem.
  8. Dobivamo puno zadovoljstva bez štete tijelu i bez konzumiranja laganih ugljikohidrata!

Savjet! Uz sirup od agave dobro će se složiti i višnje. Oni će upotpuniti okus sirupa i dodati malo kiselosti.

Značaj pravilne prehrane u sportu

Pravilna prehrana i pridržavanje dijete odličan je način da poboljšate svoje zdravlje i poboljšate metabolizam (dovedete ga na visoku razinu). Istodobno, vrijedi razumjeti da zdrav stil života uključuje i druga područja aktivnosti: samorazvoj i komunikaciju s ljudima.

Kompleksan pristup: pravilna prehrana i sustavna tjelesna aktivnost osiguravaju potrebno tlo za rast mišića, sagorijevanje viška masti i stjecanje izvrsne fizičke forme.

Palačinke za sportaše i njihova kombinacija s pravilnom prehranom

Pravilna prehrana opći je naziv za sustav prehrane. Za svako ciljno područje postoji vlastita prehrana koja se temelji na jednom ili onom proporcionalnom omjeru bjelančevina-ugljikohidrata-masti.

Postoje određena pravila koja su svojstvena svim režimima sportske prehrane. Oni uključuju: izbjegavanje “praznih” ugljikohidrata (peciva i slatkiša), unos pravih masti, povećanje količine proteina u prehrani itd.

PP palačinke u video formatu

Ne znate kako brzo skuhati savršenu palačinku od zobenih pahuljica (OP)? Recept je jednostavan i ukusan, koristi samo 4 sastojka. Možete napraviti slatke ili slane zobene palačinke, a mogućnosti nadjeva su beskrajne. Ovo je idealno rješenje za doručak za one koji se pridržavaju PP-a.

Zobena kaša je izum pristaša pravilne prehrane. Često se vjeruje da su zobene pahuljice nešto između omleta i zobene kaše. No, poanta zobene palačinke je da se puni različitim nadjevima, odnosno, jednostavno rečeno, zdrav je sendvič ili prava brza hrana. Okus zobenih pahuljica se ne može ni s čim usporediti - vrlo mekana, prozračna palačinka, koja zaista pomalo podsjeća na omlet, ali je jača. Savršena palačinka od zobenih pahuljica zadržava svoj oblik čak i kad se preklopi na pola. Stoga, ako se vaša palačinka od zobene kaše raspadne i pukne kada se savije, to znači da jednostavno niste pronašli idealne omjere kuhanja i, u principu, niste kušali pravo ukusno i meko remek-djelo pravilne prehrane.

Kako kuhati palačinke od zobenih pahuljica

Da biste napravili ukusno i zdravo jelo, prvo morate odabrati prave proizvode.

Zobena kaša

Palačinka od zobenih pahuljica - kao što naziv govori sadrži nešto zobenih pahuljica, jaje i bilo kakvu tekućinu. Dakle, ako želite pripremiti istinski pravu PP zobenu palačinku, posebnu pažnju posvetite odabiru proizvoda od zobi. To bi trebale biti pahuljice koje se dugo kuhaju (10-20 minuta), na primjer, poput "Herculesa" ili valjane zobene pahuljice. Zobene pahuljice mogu se zamijeniti mješavinama žitarica koje uključuju pahuljice od ječma, kukuruza, riže, heljde i raži. Također je poželjno dati prednost proizvodima od cjelovitog zrna.

Palačinka od zobenih pahuljica može se pripremiti od brašna: zobenog, kukuruznog, rižinog - uz dodatak zobenih mekinja (mogućnost kuhanja bez blendera; za pristalice proteinske dijete: Dukan, Keto). No, to će biti samo palačinke, koje su nedvojbeno zdrave, ali ne toliko kao klasična verzija od cjelovitih pahuljica.

Tekućina

Što se tekućine tiče, zobene palačinke uglavnom se pripremaju na mlijeku (kravljem ili biljnom bez laktoze). Ako je iz nekog razloga ne želite dodati svojoj hrani, zobene pahuljice možete napraviti na kefiru, fermentiranom pečenom mlijeku, mekom svježem siru ili kiselom vrhnju i vodi.

Budući da jelo pripremamo u dijetnoj verziji, dajte prednost manje masnim proizvodima, ali ni u kojem slučaju nemasnim! Zdrave masnoće su naša zdrava kosa, nokti, zubi, kao i zdravlje žena, pa ako želite imati koristi od pravilne prehrane, ne biste trebali potpuno isključiti sve masnoće iz prehrane, osobito mlijeko.

S jajetom

Recept za palačinke od zobenih pahuljica za 1 porciju priprema se s 1 jajetom. Ovo je standardna opcija za sve postojeće vrste recepata.

Veganstvo ili post isključuje prisutnost životinjske hrane u prehrani, pa se palačinke od zobene kaše pripremaju bez jaja. Može se zamijeniti “veganskim” jajetom koje se pravi od lanenih sjemenki: 2 žlice sjemenki prelije se s 50 ml vode, masa se usitni uronjenim blenderom i doda u tijesto.

Kako pržiti, nekoliko tajni:

  1. Obavezno zagrijte tavu prije kuhanja.
  2. Tijesto treba biti tekuće, kao za palačinke.
  3. Nemojte ulijevati tijesto - pomiješajte sve sastojke i odmah ulijte u posudu.
  4. Kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca.
  5. Palačinke od zobenih pahuljica preporučljivo je peći u neprianjajućoj tavi bez ulja. No, ako imate običnu tavu, samo je namažite s malo biljnog ulja i jelo će ispasti odlično.
  6. Glavni problem kod palačinki od zobenih pahuljica je lomljivost prilikom okretanja. Da biste to izbjegli, palačinku trebate okrenuti kada se dobro uhvati na vrhu.
  7. Ako ne možete okrenuti, prebacite ga na tanjur, tamo preokrenite i vratite natrag u tavu (mogućnost za početnike).

Recept za nezaslađene zobene palačinke

Najidealniji doručak je palačinka od zobenih pahuljica punjena nezaslađenim sastojcima. Kuhanje jela traje najviše 10 minuta. Ali tada možete uživati ​​u ukusnom, zdravom i zasitnom doručku. U isto vrijeme, proći ćete bez međuobroka, bez osjećaja gladi do ručka.

Recept je standardan s jajetom i zobenim pahuljicama, ali na vama je da odlučite koju ćete tekućinu dodati. Tijesto za palačinke od zobenih pahuljica mora biti konzistencije palačinki, pa ako pripremate recept bez mlijeka (s fermentiranim pečenim mlijekom ili kiselim vrhnjem), možda ćete smjesu morati razrijediti vodom.

Sastojci:


  • 1 jaje
  • 5 žlica dugo kuhane zobene kaše (bez tobogana);
  • 5-6 žlica mlijeka, kefira, fermentiranog pečenog mlijeka ili vode;
  • Prstohvat soli;
  • Papar, sušeni češnjak - po želji;
  • ⅓ žličice praška za pecivo.

punjenje:


  • Rajčica;
  • Kiselo vrhnje 10% ili meki svježi sir - 2-3 žlice;
  • Listovi zelene salate, ja imam rikulu.

Metoda korak po korak:


Doručak je spreman. Dobar tek!

Mogućnosti nadjeva za nezaslađene zobene palačinke:

Sada znate recept za savršenu zobenu palačinku sa standardnim nadjevom. Koje još nadjeve možete napraviti? Postoji mnogo opcija:

  • S mekim svježim sirom, kriškama avokada, lagano slanim crvenim kavijarom ili ribom (pastrva, ružičasti losos, losos), zelena salata;
  • S kiselim vrhnjem, kuhanom svinjetinom ili šunkom, rajčicom, prženim kriškama adyghe sira, zelenom salatom;
  • Sa prirodnim jogurtom, dimljenom piletinom (razdvojenom na vlakna), kolutovima krastavca i paradajza, pečenim jajima.
  • Sa krem ​​sirom, pirjanim kupusom, rajčicama, zelenom salatom.
  • S kiselim vrhnjem, konzerviranom tunom, krastavcima i začinskim biljem.
  • Sa ili bilo kojom drugom paštetom, povrćem, začinskim biljem.

A ovo nisu sve mogućnosti punjenja. Zapravo, ovdje nema jasnih ograničenja. Sve što imate u hladnjaku poslužit će kao nadjev. Naravno, u okviru standarda pristojnosti (bez dimljene kobasice, masti, majoneze itd.). Bolje je ne koristiti previše masne proizvode. Pokušajte napraviti palačinke od zobenih pahuljica s uravnoteženim nadjevom koji sadrži povrće, svježe začinsko bilje i meso ili ribu. Obavezno prethodno namažite palačinku krem ​​sirom ili kiselim vrhnjem, tako da ispadne vrlo sočno i ukusno.

Recept za slatke palačinke od zobenih pahuljica (s bananom)


Slatka zobena palačinka može se jesti za doručak ili međuobrok. PP recept je bez šećera, ali će ipak biti slatkoće zahvaljujući banani u sastavu. Uzimamo jednu voćku po porciji, pola ide u tijesto, a druga polovica u nadjev. Trebat će vam i med ili maslac od kikirikija (ili bilo koji drugi maslac od orašastih plodova po vašem izboru). Provjerite sastojke prije kupnje, što manje sastojaka, to bolje.

Recept za palačinke od zobenih pahuljica, kao i u slanoj varijanti, priprema se od dugo kuhanih zobenih pahuljica, poput Hercules ili pljosnatih zobenih pahuljica. Trebat će vam i jaje i bilo koja tekućina - mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko ili voda.

Sastojci:


  • 5 žlica dugo kuhane zobene kaše (bez tobogana);
  • 5-6 žlica bilo koje tekućine (mlijeko, kefir, voda, fermentirano pečeno mlijeko);
  • ½ banane;
  • prstohvat praška za pecivo.

Za punjenje:

  • Maslac od kikirikija, jogurt ili med;
  • ½ banane
  • 2 komada jagoda ili drugog svježeg bobičastog voća - po želji.

Način kuhanja:


Slatki i zdravi doručak je spreman. Dobar tek!


Ostale mogućnosti slatkog punjenja:

Nadjevi za ljubitelje slatkiša nisu toliko raznoliki, jer su zobene pahuljice ipak niskokalorična i zdrava verzija hrane, pa nisu svi slatkiši dobrodošli. U osnovi, nadjevi su ograničeni na prisutnost kremastog maziva za palačinke - to može biti mekani svježi sir, maslac od kikirikija ili jogurt, a nadjevi mogu biti bilo koje bobice i voće. Na primjer:

  • Jagode, komadići tamne čokolade i krem ​​sir.
  • Kriške kruške s jabukom, cimetom, jogurtom.
  • Smokve sa svježim sirom.
  • Marelice, breskve sa mekim sirom.

Varijacije slatkih zobenih palačinki posebno će se svidjeti djeci i odraslima željnima slatkog.

No, zobene pahuljice ne moraju biti s nadjevom, bez nadjeva, kao somun, bit će odlična zdrava zamjena za kruh. Može se jesti za ručak i večeru kao međuobrok uz glavno jelo.

Općenito, sva uzbuđenja oko pripreme zobenih palačinki nastala su s razlogom. Kada dobijete ovu klasičnu verziju jela, bit će vam jasno zašto. Ovo je pravo otkriće za one koji žele jesti zdravo i raznoliko bez trošenja puno vremena i novca.

Prokleti str bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 13,4%, vitamin B2 - 11,9%, kolin - 16,5%, vitamin B12 - 24,2%, vitamin H - 13,3%, kalcij - 14,5%, fosfor - 18,8%, klor - 18,1%, kobalt - 33,8%, selen - 24,8%

Kako je Damn PP koristan?

  • vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
  • Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznice, oslabljen vid pri svjetlu i sumraku.
  • Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
  • Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
  • vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
  • Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava i uključen je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, kostiju zdjelice i donjih ekstremiteta, čime se povećava rizik od razvoja osteoporoze.
  • Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
  • Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
  • Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
  • Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su dijeta i jela od brašna dvije nespojive stvari. Odbijaju peciva, kruh i drže se stroge dijete. Ali takva odricanja uopće nisu potrebna!

Oni koji mršave svakodnevno eksperimentiraju s novim i novim receptima kako bi mogli uživati ​​u niskokaloričnim jelima. Uzmimo, na primjer, koji je vrlo brzo stekao popularnost među ljudima koji vode zdrav način života. Ovo je univerzalno jelo na str, koje se brzo priprema, sadrži minimalno kalorija i maksimalne koristi!

Danas vas pozivamo da se okušate u pečenju pravih PP palačinki prema dijetnom receptu, koje možete sigurno uvrstiti u svoju prehranu ako ste na dijeti.

PP palačinke od kukuruznog brašna

Kukuruzno brašno se rijetko koristi u pekarstvu, i to nezasluženo! Za razliku od pšeničnog brašna, ovo brašno sadrži puno više vlakana, što pridonosi procesu mršavljenja. Vlakna su ta koja poboljšavaju pokretljivost crijeva i pomažu u uklanjanju toksina. Zbog toga se jela od kukuruza često uključuju u prehranu prilikom mršavljenja. Drugi važan čimbenik je diuretski učinak. Kukuruz pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, što je važno za pravilnu prehranu.

Palačinke od kukuruznog brašna savršeno će se uklopiti u vašu prehranu i bit će odličan doručak!

Za pripremu vam je potrebno:

  • 75 grama kukuruznog brašna. 100 grama takvog brašna sadrži 330 kalorija, što je isto kao i pšenično brašno, ali ima više koristi!
  • 200 grama mlijeka. Koristit ćemo mlijeko s niskim udjelom masti, to će smanjiti sadržaj kalorija u gotovom jelu.
  • 1 jaje
  • Zaslađivač po vašem ukusu. Možete dodati bilo koji zaslađivač, ali ne zaboravite dati prednost prirodnim!
  • Prstohvat soli

Jednostavno pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Budite oprezni jer se kukuruzna krupica zna taložiti, zbog čega ćete morati neprestano miješati tijesto dok se peče.

PP palačinke od rižinog brašna

Jeste li mnogo puta čuli za rižino brašno, ali ga nikada niste koristili? Potpuno uzalud! Osim što je ovo brašno bez glutena, ono ima i hrpu drugih prednosti! Prvo, rižino brašno se može napraviti od bijele ili smeđe riže. Možete odabrati vrstu rižinog brašna koja vam najviše odgovara. Ne zaboravite da brašno smeđe riže sadrži mnogo više vlakana i pogodno je za dijetalnu prehranu. Drugo, ovo brašno sadrži kolin, koji savršeno čisti jetru. I treće, pečeni proizvodi s ovim brašnom ispadaju posebno nježni i prozračni.

Dakle, trebat će vam:

  • 1 kokošje jaje
  • 150 grama rižinog brašna. Koristit ćemo bijelo rižino brašno.
  • 250 ml mlijeka. Uzmimo obrano mlijeko 0,5% masti. To će smanjiti sadržaj kalorija u gotovom jelu.
  • Prirodni zaslađivač. Dobro je koristiti steviju.

Prvo umutite jaja sa zaslađivačem i prstohvatom soli. Zatim dodajte brašno i sve dobro promiješajte.

Ove PP rižine palačinke neće biti samo idealan doručak, već i osnova za PP kolače! Možete ih sigurno koristiti umjesto kolača i namazati bilo kojom pp kremom! Napoleon recepti često se pripremaju na rižinim palačinkama!

Dijetalne palačinke od heljdinog brašna

Svi koji mršave znaju da je heljda izvor sporih ugljikohidrata, koji nas pune energijom i savršeno utažuju osjećaj gladi. To se odnosi i na heljdino brašno koje ima izvrstan nutritivni sastav, ali je i bogato vlaknima, proteinima i mnogim drugim korisnim tvarima. Heljdino brašno odličan je izbor ako ste na zdravoj prehrani ili samo želite u svoju prehranu uvesti zdravije opcije.

  • 1 šalica heljdinog brašna. 100 grama takvog brašna sadrži oko 360 kalorija, ali neka vas ova brojka ne plaši, jer glavna stvar je korist.
  • 1 čaša kefira. Možete koristiti kefir niske masnoće.
  • 2 jaja.
  • 1 čaša vode. Možda će vam trebati manje, konzistenciju tijesta provjerite sami.
  • 1 žlica bilo kojeg biljnog ulja. Dobro je koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Prvo pomiješajte jaja s kefirom, dodajte prstohvat soli i po potrebi zaslađivač. Sve dobro umutiti pa tek onda dodati heljdino brašno. Zamijesite tijesto i dodajte malo po malo vode dok ne dobijete željenu gustoću.

Ove palačinke od heljdinog brašna idealne su ne samo za doručak, već i za ručak i večeru. U njih možete umotati bilo koje dijetetske nadjeve.

Recept za palačinke od integralnog brašna

Dugo vremena brašno od cjelovitog zrna nije bilo popularno i praktički se nije koristilo u pekarstvu. Budući da je ovo brašno mljeveno bez prethodne obrade i odvajanja ljuske, bilo je krupnije i nikako nije bilo pogodno za izradu slastica. Ipak, danas se sve više ljudi odlučuje za brašno od cjelovitih žitarica koje sadrži višestruko više vlakana, hranjivih tvari i minerala od običnog pšeničnog. Upravo proizvode od ovog brašna nutricionisti preporučuju uključiti u prehranu ako se želite riješiti viška kilograma. Naravno, malo je vjerojatno da ćete pripremiti nježne i delikatne deserte, ali ovo je brašno idealno za pripremu glavnih jela.

  • 100 grama pšeničnog brašna od cjelovitog zrna. 100 grama sadrži 340 kalorija.
  • 1 jaje
  • 350 ml vode. Budući da su ovo dijetalne palačinke, koristit ćemo vodu.
  • 50 ml mlijeka. Uzmimo obrano mlijeko.
  • 2 vrećice Fitparade
  • 1/3 žličice praška za pecivo, prstohvat soli.

Pomiješajte sve sastojke i ispecite palačinke. Ako ne želite da vam palačinke budu slatke, možete izostaviti zaslađivač. Onda će ovo biti idealna osnova za druge pp recepte. Ove palačinke možete zamotati različitim nadjevima i koristiti ih kao zdrav međuobrok.

PP palačinke od raženog brašna

Volite li raženi kruh? Onda svakako ispecite palačinke od raženog brašna! Postoje 4 vrste raženog brašna: sjemensko, tapetsko, ljušteno i piljeno. Sve ih karakterizira visok udio mekinja, što znači da je udio vlakana nekoliko puta veći nego u običnom pšeničnom brašnu. Osim toga, ovo brašno je uključeno u prehranu dijabetičara. Još jedna prednost raženog brašna je nizak glikemijski indeks, što je važno ako ste na dijeti. Jela od raženog brašna sporo se probavljaju i ne povećavaju razinu šećera u krvi.

  • 2 čaše mlijeka. Koristimo mlijeko s malo masnoće. 100 grama ovog mlijeka sadrži oko 30 kalorija.
  • 1 šalica raženog brašna. 100 grama raženog brašna sadrži oko 325 kalorija.
  • 1 jaje
  • Prašak za pecivo za tijesto. 1 čajna žličica.
  • Zaslađivač po vašem ukusu. Ne morate ga koristiti.
  • 1 žlica biljnog ulja.

Pomiješajte sve sastojke. Možda će vam trebati malo manje mlijeka, provjerite gustoću. Ove palačinke potrebno je peći na srednjoj temperaturi. Ne okrećite palačinku ako donji sloj nije dobro pečen.

PP palačinke od lanenog brašna

Sigurno ste već čuli za dobrobiti lanenog brašna. Ovo brašno je omiljeni proizvod ne samo ljudi koji vode zdrav način života, već i vegana. Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, ovo brašno je idealno za one koji žele unijeti više proteina u svoju prehranu bez pribjegavanja konzumaciji životinjskih proizvoda. Velika prednost ovog brašna je visok sadržaj proteina. Na 100 grama ima oko 32 grama proteina, dok pšenica ima samo 10 grama. Osim toga, laneno brašno izvor je korisnih Omega 3 aminokiselina, čija je upotreba iznimno važna ako ste na dijeti.

  • 20 grama lanenog brašna. 100 grama takvog brašna sadrži oko 270-280 kalorija.
  • 40 grama pšeničnog brašna od cjelovitog zrna.
  • 10 grama mekinja. Ovo će našem jelu dodati vlakna i učiniti ga istinski dijetalnim.
  • 1 jaje.

Prvo pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi. Umutiti jaja s mlijekom i po potrebi dodati zaslađivač. Zatim dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Ispecimo palačinke i uživajmo u okusu!

Niskokalorične palačinke bez brašna

Jeste li ikada probali palačinke napravljene bez glavnog sastojka? Da, možete napraviti palačinke bez brašna koristeći kukuruzni škrob. Dodavanje ovog sastojka čini pečenje nježnijim i mekim.

  • 20 grama kukuruznog škroba. Međutim, nemojte brkati kukuruzni i krumpirov škrob. Potonji nije prikladan za pečenje palačinki i peciva, jer ima jak stupanj zgušnjavanja.
  • 1/3 šalice mlijeka. Možete koristiti niske masnoće.
  • 2 kokošja jaja
  • Prstohvat soli i zamjena za šećer po vašem ukusu.

Pomiješajte sve sastojke i ispecite dijetalne palačinke bez brašna!


Dijetalne PP palačinke na kefiru za mršavljenje

Kefir je omiljeni proizvod svih onih koji mršave. Nije iznenađujuće da se ne pije samo u čistom obliku, već se koristi i za pripremu raznih dijetalnih recepata. Palačinke na kefiru ispadaju nježne i tanke. Njihov okus će vam se sigurno svidjeti.

  • 1 čaša kefira. Možete koristiti i obični kefir i dijetetski kefir.
  • 1 jaje
  • 4 žlice brašna. Možete koristiti integralno brašno ili po želji pomiješati više različitih vrsta brašna.
  • Prstohvat sode i soli.

Najprije dobro umutite kefir s jajetom, zatim dodajte brašno, sodu i sol. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene!

Dijetalne palačinke na vodi

Za pripremu palačinki uopće nije potrebno koristiti mlijeko ili kefir. Ukusne palačinke možete jednostavno ispeći na običnoj vodi. Za ovaj recept trebat će vam:

  • 1 šalica brašna. Naravno, ne koristimo obično pšenično brašno, već brašno od cjelovitih žitarica.
  • 1 čaša vode.
  • 1 jaje
  • Prstohvat soli
  • Bilo koji zaslađivač po vašem izboru

Pomiješajte sve sastojke i umutite mikserom. Tijesto će biti tekuće, ali neka vas to ne plaši. Glavno je da se palačinke ispeku u dobro zagrijanoj tavi!

Dijetalne palačinke sa sirutkom

Drugi omiljeni mliječni proizvod svih onih koji mršave je sirutka. Zašto nutricionisti vole ovo piće? Prvo, zbog odsustva kolesterola i masti, što je jak argument ako želite izgubiti višak kilograma. Osim toga, sirutka ima niži udio kalorija od, primjerice, kefira. U 100 grama ovog proizvoda ima samo 27 kalorija. Još jedna prednost ovog proizvoda je što poboljšava probavu i uklanja toksine iz tijela.

  • 2 šalice sirutke.
  • 2 jaja
  • 110 grama bilo kojeg brašna. Najbolje je koristiti rižino brašno, tada će palačinke biti nježnije.
  • ½ žličice sode.
  • Zaslađivač po vašem ukusu.

Pomiješajte jaje sa sodom i zaslađivačem. Sada dodajte pola brašna i promiješajte. Brašno treba biti potpuno otopljeno. Ulijte pola čaše sirutke i promiješajte. Dodajte preostalo brašno, miješajte dok se potpuno ne otopi i dodajte još pola čaše sirutke. Miješati. Na samom kraju ulijte cijelu čašu sirutke i ostavite tijesto 10-15 minuta. Nakon čega možete peći pp palačinke!

Kako kuhati dijetalne palačinke bez jaja

Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj palačinki, često se pripremaju bez mlijeka ili jaja. Ovaj recept za palačinke također je popularan među veganima i osobama koje poste. 100 grama gotovih palačinki sadržavat će otprilike 120 kalorija!

  • 1 šalica brašna. Koristit ćemo pšenično brašno od cijelog zrna.
  • 200 ml vode. Možete koristiti običnu pročišćenu vodu ili mineralnu vodu. Ovo posljednje čini palačinke još ukusnijima.
  • prstohvat soli i sode

Prije pripreme palačinki ne zaboravite prosijati brašno. U brašno dodajte sol i sodu te ulijte vodu (najbolje postupno). Istucite pjenjačom. Pečemo PP palačinke i unosimo minimalno kalorija!

Palačinke od banane str

Držite se zdrave prehrane, ali želite se počastiti dijetalnim desertom? Zatim pripremite pp palačinke sa bananom. Ovaj recept je odličan jer uopće ne sadrži brašno! A slatkoća banane eliminiraće potrebu za dodavanjem šećera!

  • 1 šalica zobenih pahuljica. Trebat će ih samljeti u blenderu dok ne postanu brašno.
  • 2 banane. Odaberite zrele banane, tada će biti slađe.
  • 3 jaja. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  • 150 ml obranog mlijeka.
  • 1 žlica kokosovih pahuljica. Pokušajte pronaći nemasne strugotine, idealne su za izradu pp slastica.

Odvojite žumanjke, umutite ih mikserom i sjedinite s pireom od banane, mljevenim zobenim pahuljicama i mlijekom. Sve dobro promiješajte i dodajte kokosove ljuskice. Sada ovu smjesu treba pažljivo sjediniti sa umućenim bjelanjcima. Ovo radimo pažljivo. Bjelanjke je najbolje umiješati drvenom kuhačom. Ove palačinke treba peći u tavi koja se ne lijepi.

Čokoladne PP palačinke

Ako namjeravate pripremiti pravi čokoladni desert ili možda ispeći čokoladnu tortu, onda ne možete bez dijetalne baze - palačinki. Za pečenje čokoladnih palačinki trebat će vam, naravno, kakao. No zapamtite da ne govorimo o uobičajenom kakao napitku s puno šećera i drugih ne baš zdravih dodataka. Riječ je o prirodnom kakaovcu i dobro je ako je nemasni.

  • 80 grama brašna. Za ovaj recept pomiješat ćemo kukuruznu krupicu i integralno pšenično brašno u jednakim omjerima.
  • 100 ml nemasnog mlijeka i isto toliko obične vode!
  • 10 grama prirodnog kakaa. 100 grama prirodnog nemasnog kakaovca sadrži samo 180 kalorija. Dakle, 10 grama sadrži samo 18 kalorija!
  • 1 jaje
  • 1 žličica biljnog ulja
  • Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.

Prvo pomiješajte mlijeko i vodu te dodajte brašno i kakao. Tu smo također stavili zaslađivač i prstohvat soli. Sada umutite jaje zajedno s biljnim uljem. Smjesu od jaja ulijte u tijesto i opet sve dobro izmiješajte. Ispecimo čokoladne palačinke i uživajmo u dijetalnim slasticama!

Palačinke od mrkve str

Volite mrkvu, ali vaša mašta je dovoljna samo za salatu od mrkve? Tada je vrijeme za pečenje palačinki od mrkve, koje će postati pravi ukras dijetalnog stola. 100 grama mrkve sadrži samo 32 kalorije, ali je ovo povrće bogato vlaknima.

  • 50 grama mrkve. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.
  • 125 grama zobenih pahuljica. Umjesto brašna u ovom receptu ćemo koristiti zobene pahuljice. Pahuljice nije potrebno mljeti.
  • 75 grama kefira. Uzimamo kefir bilo kojeg sadržaja masti, možete koristiti i kefir niske masnoće.
  • 1 jaje

Prvo pomiješajte mrkvu s jajetom i dobro promiješajte. Zatim dodajte žitarice i kefir. Ponovno promiješajte i pecite u tavi koja se ne lijepi.

Proteinske palačinke PP

Postoje li palačinke s visokim udjelom proteina? Definitivno da! Sve što trebate učiniti je koristiti proteine ​​kada radite ove pp palačinke. Ovo je odlična opcija ako želite povećati unos proteina za doručak. 100 grama proteina sadrži oko 78 grama proteina. Dakle, za pripremu će nam trebati:

  • ½ šalice zobenih pahuljica
  • 1 mjerica proteina. Po želji možete koristiti bilo koji okus proteina.
  • ½ šalice bjelanjaka.
  • Stevia ili neki drugi prirodni zaslađivač
  • 2 žlice bilo kojeg biljnog mlijeka. Možete koristiti bademovo ili kokosovo mlijeko.

Pomiješajte sve sastojke i pecite u tepsiji!

Dijetalne palačinke PP sa svježim sirom

Još jedan odličan dijetalni recept su palačinke sa svježim sirom. Prednost ovog recepta je što svježi sir dodajemo direktno u tijesto, a ne kao nadjev. Ovo jelo je idealan doručak koji se savršeno uklapa u dijetalni jelovnik.

  • 50 grama mekog svježeg sira. Možete koristiti nemasni svježi sir. Prikladan je i dječji svježi sir s udjelom masti od 5%.
  • 60 grama rižinog brašna. Možete koristiti i koje drugo brašno po želji.
  • 3 jaja
  • Bilo koji prirodni zaslađivač.
  • Prstohvat praška za pecivo.
  • 70 ml kipuće vode

Samo pomiješajte sve sastojke u blenderu i umutite. Na samom kraju dodajte kipuću vodu i ponovno promiješajte. Peći u dobro zagrijanoj tavi.

Dijetalni nadjevi za palačinke

Sada kada imate čak 15 dijetalnih recepata za palačinke, vrijeme je da razmislite o ukusnim niskokaloričnim nadjevima. Nudimo vam 10 idealnih nadjeva za pp palačinke

  • Svježi sir. Za punjenje palačinki koristite nemasni meki svježi sir. Možete dodati bilo koje zelje prema vašem ukusu. Ovaj nadjev možete koristiti i za slatke palačinke, samo dodajte malo zaslađivača i bobičastog voća.
  • Nemasni sir. Nemasna ricotta i Philadelphia sir idealni su za pp palačinke.
  • Prirodni jogurt s bobicama. Još jedan dobar nadjev za dijetalne palačinke, glavno je da jogurt ne sadrži šećer.
  • Voćni pire. Ako želite napraviti dijetalni desert, u palačinke možete dodati voćni pire. Dječji pire je dobar jer ne sadrži šećer niti štetne dodatke.
  • Povrće. Idealan nadjev za pp palačinke je pirjano povrće. Idealno je koristiti gljive i mahune.
  • Voće. Jabuke ili kruške narežite na tanke ploške i pospite s malo šećera u prahu.
  • Pasta od kikirikija. Unatoč prilično visokom sadržaju kalorija, ovo punjenje savršeno utažuje osjećaj gladi i sadrži puno korisnih tvari.
  • Pileći file ili puretina. Ako za ručak ili večeru radite palačinke, kao nadjev možete dodati nemasno pileće meso.
  • Riba. Idealan nadjev za palačinke je lagano slani losos s nemasnim sirom i začinskim biljem.
  • Med sa suhim voćem. Ako palačinke pečete bez šećera i zaslađivača, tada kao nadjev možete koristiti med s orašastim plodovima ili suhim voćem.

Kao što vidite, pravilna prehrana ne znači odricanje od ukusnih i zdravih slastica. Uz naše recepte za palačinke u svakom trenutku možete sebi pripremiti dijetalni doručak, ručak ili večeru.

Recepti za PP palačinke svidjet će se svima koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane. Pripremljeni su od niskokaloričnih sastojaka, što im omogućuje uključivanje u dijetalni jelovnik.

Kukuruzno brašno sadrži veliku količinu vlakana, poboljšava rad probavnog trakta, uklanja višak tekućine i toksina iz tijela.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • prosijano kukuruzno brašno - 75 g;
  • mlijeko s niskim udjelom masti - 200 g;
  • jaje - 1 kom .;
  • sol - 1 prstohvat;
  • zaslađivač;
  • maslinovo ulje.

priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte.
  2. Stavite tavu na vatru, dodajte kap ulja, premažite kistom ili papirnatim ručnikom.
  3. Pecite palačinke na uobičajeni način.

Da se kukuruzno brašno ne bi taložilo tijekom kuhanja, potrebno je redovito miješati tijesto.

Brašno od cjelovitog zrna ili tapeta nije ništa manje korisno. Napravljen je od iste pšenice, ali sadrži ljusku i klice zrna, bogate vitaminima i mineralima. Moguće je i čak potrebno konzumirati takvo brašno tijekom mršavljenja. Zasićuje tijelo korisnim tvarima i dugotrajno daje osjećaj sitosti.

Potrebni proizvodi:

  • 90 g brašna od cjelovitog zrna;
  • 1 jaje;
  • 170 g zagrijanog mlijeka;
  • sol;
  • biljno ulje.

Kako kuhati:

  1. U tanjur umutiti jaje.
  2. Prosijte brašno u posebnu posudu i lagano posolite. Uz miješanje ulijte mlijeko.
  3. Umutiti jaje, dodati mlijeku i brašnu, ponovno izmiješati do konzistencije nemasne kisele pavlake.
  4. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Zagrijte tavu, premažite uljem. Pecite palačinke do kraja.

Rižino brašno je hipoalergenski proizvod bez glutena. Sadrži biljne proteine, vlakna, vitamine, minerale, di- i monosaharide.

Za pripremu palačinki trebat će vam:

  • 125 g rižinog brašna;
  • 1 veliko jaje;
  • 200 ml obranog mlijeka;
  • 10 g kukuruznog škroba;
  • 1/2 žličice limunova korica;
  • sol;
  • zamjena za šećer;
  • maslinovo ili drugo biljno ulje.

Jelo trebate pripremiti ovako:

  1. Izvadite sastojke iz hladnjaka i ostavite da se ugriju.
  2. Umutiti jaje, sjediniti sa zaslađivačem i mlijekom. Dobro promiješajte.
  3. Mliječno-jajčanoj smjesi dodajte prosijano brašno, sol i koricu. Promiješajte smjesu nakon dodavanja svakog sastojka.
  4. Zagrijte tavu i namažite je s malo maslinovog ulja.
  5. Pecite palačinke s obje strane.

Rižino brašno ima tendenciju taložiti se na dno. Da se to ne bi dogodilo, tijesto se mora stalno miješati.

Heljdino brašno bogato je vitaminima, makro i mikroelementima. Poboljšava rad mnogih tjelesnih sustava: živčanog, imunološkog, kardiovaskularnog, probavnog.

Za pripremu dijetalnih palačinki trebat će vam:

  • 700 ml vode;
  • 300 g heljdinog brašna;
  • 1 kokošje jaje;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Prosijte brašno u duboku posudu. Dodajte jaje, miksajte dok ne postane glatko.
  2. Posolite i ulijte vodu u tankom mlazu. Stalno miješajte tijesto kako ne bi bilo grudica.
  3. Zagrijte tavu, namažite biljnim uljem.
  4. Pecite palačinke 2 minute sa svake strane.

Jelo napravljeno prema ovom receptu svidjet će se ljubiteljima sportske prehrane. Proteinske palačinke diverzificiraju vašu prehranu i nadoknađuju nedostatak proteina u njoj.

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • 100 g mlijeka;
  • 36 g proteina u prahu;
  • 1 jaje;
  • 1 protein.

Način kuhanja:

  1. U posebnoj zdjeli umutite jaje i bjelanjak. Ulijte proteine ​​i temeljito promiješajte.
  2. Zagrijati mlijeko na sobnu temperaturu. Ulijte u proteinsku smjesu u tankom mlazu i ponovno promiješajte.
  3. Pecite palačinke s obje strane u tavi koja se ne lijepi dok lagano ne porumene.
  4. Desert pripremljen bez ulja ispada pomalo suh. Bolje ga je poslužiti uz niskokalorični džem ili prirodni jogurt bez aditiva. Na vrh možete staviti svježe bobičasto voće i kriške banane.

Sastojci:

  • 150 ml nemasnog kefira;
  • 1,5 žlice. l. rižino brašno;
  • 1 jaje;
  • prstohvat soli;
  • soda na kraju noža;
  • zaslađivač ili 1 žličica. med.

Postupak pripreme:

  1. Pripremite sastojke. Unaprijed izvadite jaje i kefir iz hladnjaka da se zagriju na sobnu temperaturu.
  2. Sve proizvode stavite u duboku zdjelu i dobro promiješajte.
  3. Pecite u dobro zagrijanoj tavi 1-2 minute sa svake strane.

Potrebni proizvodi:

  • 4 žlice. l. zobene mekinje;
  • 2 žlice. l. pšenične mekinje;
  • 1 čaša nemasnog kefira;
  • 2 jaja;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Stavite mekinje u blender ili mlinac za kavu. Mlijete dok ne dobijete brašno.
  2. Pomiješajte mekinje s jajima, dodajte sol.
  3. Polako ulijevajte kefir neprestano miješajući tijesto.
  4. Peći u zagrijanoj tavi bez ulja.

Palačinke pripremljene prema ovom receptu sadrže minimalnu količinu kalorija. Mogu ih jesti vegani, kao i oni koji poste ili drže strogu dijetu.

Proizvodi potrebni za pripremu jela:

  • 2 šalice brašna od cjelovitog zrna;
  • 2-2,5 čaše negazirane vode (kuhane ili mineralne);
  • prstohvat soli;
  • soda bikarbona na kraju noža;
  • biljno ulje.

Palačinke je potrebno pripremiti na sljedeći način:

Potrebni sastojci:

  • 0,5 kg pilećih prsa bez kože i kostiju;
  • 150 g mljevenih zobenih pahuljica ili brašna od cjelovitog zrna;
  • 2 luka;
  • 300 ml obranog mlijeka;
  • 3 jaja;
  • maslinovo ulje;
  • sol, sladilo;
  • voda.

priprema:

  1. Isperite pileća prsa pod mlazom vode. Izrežite na nekoliko većih komada, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Cool.
  2. Luk ogulite, narežite na sitne kockice, pirjajte na maslinovom ulju dok ne porumeni.
  3. Pomiješajte luk s pilećim prsima i provucite kroz mlin za meso. Posolite i ohladite.
  4. Pomiješajte jaja s brašnom i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Polako ulijevajte mlijeko uz stalno miješanje.
  5. Pecite palačinke s malo maslinovog ulja.
  6. Potrebni sastojci:

  • 100 g integralnog brašna;
  • 200 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 1,5 banane;
  • 2 jaja;
  • 1 žlica. l. kokosovo ulje.

Korak po korak recept:

  1. Pomiješajte jaja s prosijanim brašnom. Polako dodajte mlijeko neprestano miješajući tijesto.
  2. Bananu ogulite i narežite na male komadiće.
  3. Dodajte bananu i tekuće kokosovo ulje u smjesu jaja i mlijeka. Dobro promiješajte.
  4. Pecite bez ulja u tavi koja se ne lijepi.

Jelo se može ukrasiti kriškama banane i niskokaloričnim džemom.

Po želji u PP palačinke možete dodati razne nadjeve. To mogu biti šampinjoni s lukom, kiselo vrhnje sa začinskim biljem, voće, svježi sir, svježe ili smrznuto bobičasto voće. Glavna stvar je da sastojci sadrže malu količinu kalorija.

 

 

Ovo je zanimljivo: