Mesna juha s heljdom, zelenim grahom i špinatom. Heljdina juha s mahunama Konzervirana juha od graha i heljde

Predlažem da pripremite ukusno i zdravo mesna juha s heljdom, zelenim grahom i špinatom. Svi znamo za dobrobiti heljde: bogata je vitaminima B skupine i vodeća je među žitaricama po sadržaju nekih mikroelemenata, poput kalcija, cinka, željeza, joda itd. Još jedna korisna komponenta juhe je špinat, koji je bogat proteinima. Vitamini A i C sadržani u špinatu ostaju sačuvani čak i kuhanjem. Također bih želio reći nekoliko riječi o zelenom grahu: ovo povrće je čudesno sposobno ne apsorbirati štetne toksine, što ga čini gotovo bezopasnim. Zeleni grah također sadrži veliku količinu kiselina, vitamina i mikroelemenata.

Juha će vas savršeno diverzificirati početni izbornik i dugotrajno će utažiti osjećaj gladi. Ako se takva juha priprema na vodi, onda se može ponuditi za korizmeni jelovnik.

Za pripremu juhe unaprijed sam skuhala juhu i procijedila. U pripremljenu juhu dodajte nasjeckani luk i mrkvu.

Heljdu dobro isperite dok voda ne bude potpuno bistra. Dodajte heljdu.

Nakon heljde, u juhu dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok ne omekša.

Kad je krumpir gotov, u juhu bez odmrzavanja dodajte smrznuti grah i kuhajte oko 4-5 minuta.

Za to vrijeme operite i nasjeckajte špinat. Kušajte juhu, posolite i popaprite, zatim nasjeckani špinat. Pustite da prokuha, poklopite juhu poklopcem i maknite s vatre.

pogodan za vegane
sadrži luk
sadrži češnjak

Još nije umoran od svakodnevnog svečane gozbe? Onda idemo k vama! I već želim jednostavnu, ako ne i dijetalniju juhu od heljde.

Svi znamo koliko je heljda superzdrava - sadrži esencijalne aminokiseline, željezo i razne vitamine. Lagana i ukusna juha od heljde sa zelenim grahom - prava stvar za rasterećenje!

Za dijetalnu juhu od heljde trebat će nam:

Sastojci za juhu od povrća za juhu od heljde:

• 1 mala mrkva;
• 1 mali luk;
• 1 list lovora;
• izdašna šaka suhog korijenja (celer, pastrnjak, peršin);
• malo svježeg (smrznutog) kopra i peršina;
• 1,5 l. voda;
• malo kima i kumina (po želji);
• nekoliko suhih bobica smreke (po želji);
• režanj češnjaka (po želji)

Glavni sastojci juhe od heljde:

• 0,5 šalice heljde (za gustu juhu);
• 1 mala mrkva;
• 1 mali luk;
• 2 žlice. rast. ulja;
• 5 šaka zelenih mahuna;
• prstohvat suhe paprike (komadi);
• 2 žličice sol;
• malo čilija u prahu (po želji).

Mrkvu i luk za povrtnu juhu narežite na krupnije i bacite u tavu. Tu također stavljamo začine, bilje i korijenje.

Ulijte vodu u šerpu i stavite je na štednjak. Pustite da juha od heljdine juhe kuha na laganoj vatri oko sat vremena.

Dok naša juha ključa, operemo heljdu.

Mrkvu za dresing narežite na trakice, a luk na sitne kockice.

Pržiti dalje biljno ulje prvo luk, a čim luk malo porumeni dodajte mu mrkvu. Pržite ih zajedno tri minute.

Vrijeme je da posudu s juhom skinete s vatre i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Ispada tako prozirno juha od povrća. I ništa ekstra :).

Juhu posolite, prokuhajte i na kraju u nju dodajte naš dresing i heljdu. Ostavite našu dijetalnu juhu da se kuha tri minute.

Dodajte mahune s komadićima paprike i ostavite juhu od heljde da lagano kuha još nekoliko minuta dok grah iz jarko zelene ne postane “samo” zelen.

Ugasite vatru, dodajte kap mljevenog čilija i ostavite juhu nekoliko minuta ispod poklopca. I onda sve zovemo na ručak. Dobar tek!

Nutricionisti stalno govore: morate jesti juhe svaki dan! No koje su juhe zdrave, a koje nisu tako dobre? Zdravo i zdravo rješenje za ručak - juha od heljde!

Svi znamo da je heljda zdrava: ima malo ugljikohidrata, ali ima puno vlakana, proteina i željeza. Pogotovo kada je u pitanju zelena heljda koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi.

Juha od heljde- jelo ruske kuhinje. Samo u Rusiji jedu tako vrijednu žitaricu kao što je heljda, u drugim zemljama svijeta vjeruju da heljdu treba sijati isključivo radi proizvodnje meda.

Ukusna i zadovoljavajuća juha od heljde može se pripremiti s bilo kojom juhom i bilo kojim proizvodima - heljda će tolerirati sve. Žitarice se slažu s većinom različito povrće, gljive, čak i s mliječnim proizvodima. Postoji mnogo recepata: od jednostavne juhe s krumpirom i mrkvom do složenih jela s rajčicama, suhim šljivama, okruglice od krumpira. S heljdom možete kuhati juhu od kupusa, boršč, rassolnik - sve će biti ukusno.

Naš recept je vrlo jednostavan, ali izdašan i ukusan, vrlo je prikladan za zimski ručak - zasititi će vas i ugrijati. Heljda a grah se nadopunjuje. Grah je vrijedan izvor proteina, pa će vas zdjela aromatične juhe napuniti energijom i poletom.

Juha od heljde s grahom - recept

Za juhu će nam trebati: povrtna juha, zelena heljda, luk, mrkva, bijeli grah, tijesto od rajčice, maslinovo ulje, češnjak, sol, začini, začinsko bilje.

Ulijte juhu u tavu, prokuhajte, ulijte opranu zelenu heljdu u tavu. Kuhajte oko 12 minuta.

Luk i mrkvu narežite na trakice, pirjajte u tavi maslinovo ulje. Dodajte protisnuti češnjak i začinsko bilje: mažuran je savršen. Ako ga nema, možete dodati bilo koje začinsko bilje po ukusu. Na kraju dodajte žlicu pasta od rajčice. Ako ne volite tjesteninu, dodajte svježe rajčice, pasirane ili narezane na kockice.

U tavu stavite povrće iz tave i kuhajte 10 minuta.

Stavite u juhu bijeli grah- konzervirano ili kuhano dok se ne pripremi unaprijed će učiniti. Dodajte još 2 žlice paste od rajčice, sol, crni papar. Za dvije minute juha je gotova.

Poslužite sa zelenilom. Juha ispada bogata i vrlo ukusna. Možete mu dodati i slatko babura paprika ili začiniti suhom paprikom.