Omlet od tune na dva načina. Ukusan francuski omlet punjen konzerviranom tunom Recept za omlet od tune s fotografijom

omlet - odlično jelo za doručak. Za pripremu vam ne treba puno sastojaka, ali jelo ispada hranjivo i vrlo ukusno. Postoji nevjerojatno mnogo vrsta omleta, a mi ćemo vam danas predstaviti omlet punjen... konzervirana tuna i rajčice. Vjerujte, ovo jelo ćete zavoljeti od prvog zalogaja.

Potrebni proizvodi

• 50 grama špinata
• 2 kokošja jaja
• 50 mililitara kreme
• 1 rajčica
• pola konzerve tune iz konzerve
• 1 žličica svježeg sira
• sol papar

Počnimo kuhati

1. Špinat operite, natrgajte na komade i stavite u zdjelu blendera. Ulijte vrhnje i sve sameljite dok ne postane glatko. Špinat će vašem omletu dati prekrasnu smaragdnu boju.
2. Dobivenu masu izliti u zdjelu i umutiti jaja. Dodajte sol i papar po ukusu i miješajte dok ne postane glatka.
3. Stavite tunu i svježi sir u šalicu i dobro promiješajte. Rajčice narežite na komade proizvoljnog oblika.
4. Zagrijte tavu i na nju izlijte smjesu od jaja. Pržiti dok ne bude kuhano, pa na jednu polovicu staviti nadjev od tune i rajčice. Izloženi nadjev prekrijte drugom polovicom omleta i pirjajte na laganoj vatri još 1-2 minute. Po želji omlet možete posuti naribanim sirom. Gotov omlet prebaciti na tanjur i poslužiti.

Probajte i francuski omlet sa umak od sira. Možete ga pripremiti prema receptu s naše stranice.

Kajgana s tunom i rajčicama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 24,1%, vitamin B2 - 21,6%, kolin - 38,1%, vitamin B5 - 19,8%, vitamin B12 - 13,1%, vitamin D - 16,7%, vitamin H - 30,6%, vitamin PP - 36%, fosfor - 28,2%, klor - 30,2%, željezo - 14,1%, jod - 20,8%, kobalt - 214,1%, bakar - 12,6%, selen - 42,6%, krom - 64,2%

Prednosti kajgane s tunjevinom i rajčicama

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznice, oslabljen vid pri svjetlu i sumraku.
• Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštano tkivo. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećaja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, pojačane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.
• vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina popraćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona i kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, deficita mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i mentalnom razvoju djece.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje smetnjama u nastajanju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvoj displazije vezivnog tkiva.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

i dalje skrivati

Potpuni vodič za najviše zdravi proizvodi možete pogledati u aplikaciji

Omleti uvijek priskaču u pomoć kada trebate pripremiti brz, obilan doručak, iako za večera uskoro Ovo je također prilično dobra opcija. Posebno današnji recept: ukusan i hranjiv omlet od tune. Na našim prostorima najpovoljnija je tuna u konzervi s kojom ćemo kuhati.

Jednostavan osnovni klasični omlet neiscrpno je polje kulinarskih fantazija. Laganim pokretom ruke pretvara se u jednostavan omlet s tikvicama ili izdašan omlet s piletinom ili se pretvara u ukusnu kajganu.

Omlet s tunom nije tako čest, ali ako ga jednom skuhate, sigurna sam da ćete ga sigurno htjeti ponoviti. Omlet s tunom i rajčicama, ili omlet s tunom i sirom, ili oboje :), rezultat je uvijek jako ukusan!

Recept za omlet od tune sa fotografijom

Pripremamo proizvode. Bolje je uzeti jaja i mlijeko na sobnoj temperaturi.

Naribajte sir, rajčicu prepolovite, izvadite sjemenke i sok, a pulpu rajčice narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk na kolutove.

Jaja razbiti u zdjelu, dodati mlijeko, malo soli i mljevenog papra.

Jajima dodati nasjeckani luk i umutiti smjesu.

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte nekoliko minuta. Od tune ocijedite nadjev i izgnječite ga vilicom. Stavite komade ribe u tavu.

Nakon minute dodajte kockice rajčice. Pržite uz miješanje minutu-dvije.

Smjesu za omlet izlijte u tavu. Brzo promiješajte. Smanjite vatru na nisku.

Po vrhu omleta pospite naribani sir. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 10-15 minuta. Čim se vrh omleta stegne, isključite vatru i ostavite na štednjaku da se kuha na preostaloj toplini.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Recept za one koji vole obilan i temeljit doručak. Omlet s tunjevinom i povrćem ispadne vrlo zasitan, a prije ručka sigurno nećete htjeti ništa drugo grickati. Možete ga pripremiti i s tunjevinom iz konzerve i svježom ribom, nakon što ju popržite na malo ulja.
Od povrća dodajte ono što smatrate potrebnim: kuhane mahune, luk, nezaslađenu bundevu, tikvice, patlidžan, mrkvu. Rajčice su vrlo poželjne - dat će blagu kiselost i sočnost omletu. Glavno je da je povrće brzo spremno, a pripremanje doručka ne oduzima puno vremena. Omlet s tunom i povrćem možete napraviti u pećnici ili na tavi - odaberite opciju koja vam odgovara.

Sastojci:

- jaja - 3 kom;
- pržena ili konzervirana tuna - 150 g;
- rajčice - 2 kom;
- mahune (kuhati) – 100 g;
- mrkva - 0,5 kom;
- nezaslađena bundeva - mali komad;
- sol - po ukusu;
- crni papar, začini - sve po ukusu;
- biljno ulje - 1-2 žlice. žlice;
- mlijeko ili voda - 0,5 šalice;
- mljevena kurkuma – 2-3 prstohvata (po želji);
- zeleni luk ili bilo koje zelje - 1 hrpa.

Recept s fotografijama korak po korak:

U dublju zdjelu razbiti jaja, dodati sol i mljeveni crni biber i malo kurkume (ako želite da omlet bude jarko žut).

Dodajte mlijeko ili vodu. Vilicom ili pjenjačom umutiti sve sastojke u homogenu masu. Znak dobro tučene mase omleta bit će pojava lagane pjene na površini.

Ako radite omlet s tunjevinom iz konzerve, izvadite ribu iz konzerve, izlomite je na sitne komadiće ili zgnječite vilicom (ali ne u paštetu). Svježu ribu treba posoliti, popapriti, izrezati na sitne komade i brzo popržiti na dobro zagrijanoj posudi biljno ulje. Prebacite na tanjur i podijelite na male komadiće.

Sve povrće za omlet nasjeckajte. Bundeva na kockice, mrkva na trakice ili tanke ploške, rajčica na sitne ploške. Zeleni grah Stavite u kipuću vodu dvije minute. U dubljoj tavi zagrijte žlicu ulja, dodajte mrkvu, bundevu i mahune, lagano popržite. Dodajte rajčice, poklopite i pirjajte dok bundeva i mahune ne omekšaju. Ne zaboravite povrće posoliti i začiniti mljevenom paprikom.

U pripremljeno povrće dodajte komadiće pržene tune (ili druge ribe) ili dodajte tunu iz konzerve. Sve zajedno zagrijte miješajući kuhačom.

Smjesu za omlet izlijte na povrće i ribu, tresući tavu kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila i ispunila sve praznine između povrća.

Po vrhu pospite sitno nasjeckani mladi luk ili bilo koje začinsko bilje, pokrijte omlet poklopcem i kuhajte na laganoj vatri. Omlet s tunom i povrćem bit će gotov kada na površini ne ostane tekućina, postat će pahuljast i prozračan.

Poslužite omlet na stol odmah nakon što ga skinete s vatre, u istoj zdjeli (ako je tava od lijevanog željeza) ili u velikoj tavi, podijelite ga na komade. Također preporučujemo da uzmete u obzir recept za Bon Appetit!
Savjet. Omlet će postati rahliji i neće se slegnuti hlađenjem ako ga malo dodate u smjesu jaja i mlijeka. pšenično brašno. Na žlicu brašna trebate uliti dvije žlice hladna voda i brzo istrljajte sve grudice. Dobivenu gustu, homogenu masu pomiješajte s mlijekom ili vodom (količina je navedena u receptu) i ulijte u smjesu za omlet. Brzo umutiti. Zatim kuhajte prema receptu.
Autorica Elena Litvinenko (Sangina)

vruće obilan doručak koji će vam dati energiju za cijeli dan - to je svakako omlet od jaja. Pripremljeno kao sa razne nadjeve, i bez njega.

Prema ovom receptu omlet se prži punjen sirom i tunjevinom, začinjen lukom. Možete poslužiti uz dodatak svježe povrće i razne rajčice i umaci od majoneze. A za ljubitelje povrtnog doručka, stranica ima i recept za omlet s povrćem u tavi.

Omlet se smatra jelom Francuska kuhinja, iako se danas priprema u svim svjetskim kuhinjama. I u mnogim zemljama se drugačije zove: u Italiji - fritatta (s povrćem i začinskim biljem), u Španjolskoj - tortilja (s krumpirom i lukom), au Japanu - omuraisu (punjena rižom). U Engleskoj postoji sasvim zanimljiv način pripreme omleta: treba vilicom nabosti češanj češnjaka i s njim miješati smjesu od jaja tijekom kuhanja.

U klasični recept Omlet sadrži samo lagano tučena jaja, pržena na ulju u tavi. Ali danas postoje tisuće mogućnosti za pripremu ovog ukusnog i izdašno jelo. A možete čak napraviti i soufflé od omleta. Posebno tucite bjelanjke dok ne stvore stabilnu pjenu i dodajte ih ostalim sastojcima.

Za dijetalna opcija U omletu možete koristiti samo bjelanjke, a ako želite dobiti gust omlet, onda ga napravite od žumanjaka.

Probajte našu verziju omleta punjenog sirom i tunjevinom. Ovaj odličan recept za kućni doručak i nesumnjivo će obogatiti vaš jelovnik. I ne bojte se, za recept vam neće trebati svježe smrznuta tuna, koja je prilično skupa, već konzervirana u staklenci. Konzervirana hrana je vrlo jeftina, tako da se doručak može nazvati budžetom.

Pročitajte također:

Vrijeme kuhanja: oko 20 minuta
Prinos: 1 porcija

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Mlijeko - 2 žlice
• Brašno – 1 žlica
• Luk - 20 g
• Konzerva tune u ulju – 20 g
• Tvrdi sir - 20 g
• Maslac – 20 g
• Sol - po ukusu
• Šećer - prstohvat

Kako skuhati ukusan omlet od tune

1. Kokošja jaja isperite pod tekućom vodom kako biste s njih uklonili svu prljavštinu. Uzimamo duboki tanjur, u kojem će biti zgodno raditi mikserom, tamo razbijamo jaja.

Savjet. Dodajte mlijeko strogo prema receptu, jer višak tekućine kvari jelo. Ako ima previše mlijeka, omlet će biti premokar i brzo će otpasti. Malo brašna ili griza vašem će omletu dodati rahlost.

3. Tucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko.

Savjet. Bez obzira na odabrani nadjev u omletu, treba ga dodati nakon što je umućena glavna masa jaja.

4. Luk ogulite, narežite na sitne kockice i popržite. Trebao bi poprimiti svijetlu zlatnu nijansu.

5. Uključeno vruća tava položiti komad maslac.

Savjet. Za omlete je bolje koristiti tavu s debelim dnom ili tavu od lijevanog željeza.

6. Kad se maslac otopi, ravnomjerno ga rasporedite po površini tepsije i ulijte smjesu od jaja.

Omlet na samom početku kuhajte na jakoj vatri, a kada se stegne vatru je potrebno smanjiti.

7. Čekamo oko dvije minute, omlet se treba slegnuti i početi peći.

Savjet. Ako kuhate omlet ispod poklopca, možete ga iznutra namazati komadićem maslaca. Tada će jelo ispasti veličanstvenije i više.

8. Čim se uvjerimo da je struktura omleta postala gusta, počinjemo postavljati nadjev. Položen je na jedan rub.

Prvo dodajte sir, nariban na srednje ribež.

9. Na sir stavite luk.

10. Na luk poslažite komade fileta tune i ponovno pospite naribanim sirom.

11. Preklopite jedan rub preko drugog i pržite još oko dvije minute.

12. Maknite s vatre i stavite na tanjur. Omlet s konzerviranom tunom je spreman! Recept s fotografijom je vrlo jednostavan i jasan. Sve serviramo za doručak.