Dom → grickalice Odlično jelo za ručak je juha od brokule s piletinom. Kako napraviti ukusnu juhu od brokule: pregled najboljih recepata Pileća juha od brokule i cvjetače

Odlično jelo za ručak je juha od brokule s piletinom. Kako napraviti ukusnu juhu od brokule: pregled najboljih recepata Pileća juha od brokule i cvjetače

Danas ćemo govoriti o tako uobičajenom jelu kao što je pileća juha s povrćem. Koje su prednosti ove juhe?

Prvo, povrće je izvor svih vitamina i minerala potrebnih za normalan razvoj i funkcioniranje ljudskog organizma, cvjetača i brokula, primjerice, sadrže jod koji je neophodan za rad štitnjače, a mrkva sadrži vitamin A , koji je odgovoran za rast i oštrinu vida, kao i karoten, neophodan za normalnu pigmentaciju kože.

Drugo, glavni sastojak juhe su pileća prsa - jedan od najvažnijih izvora proteina, koji je odgovoran za izgradnju normalnog mišićnog kostura i izgradnju mišićne mase. Dakle, juha od povrća s piletinom može se nazvati dijetalnom.

I konačno, treće, ovo jelo može pripremiti gotovo svatko, čak i najneiskusnija domaćica, zbog jednostavnog i razumljivog recepta.

Za one koji se pitaju koliko kalorija ima pileća juha, recimo da ova juha nije nimalo niskokalorična, međutim, čak i da želite, od nje se nećete moći udebljati.

Dakle, što trebamo pripremiti? pileća juha uz dodatak povrća.

Pileća prsa - 0,5 kg;
Voda - 2 litre;
Luk;
Mrkva;
Suncokretovo ili maslinovo ulje;
Kupus: brokula, cvjetača ili bijeli kupus - po vašem izboru;
Sol, papar, omiljeni začini;
Vaše omiljeno zelje.

Uglavnom, to je sve. Recept je izuzetno varijabilan i daje širok prostor za kreativnost, gotovo je nemoguće pogriješiti u pripremi pileće juhe sa kupusom.

Juha od piletine i brokule - ukusna i zdrava

Jedan od najčešćih recepata je pileća juha od brokule. Ovo ćemo danas naučiti kuhati. Započnimo.

Prvo morate pripremiti juhu. Možete kuhati pileća prsa, ili možete uzeti poseban set za juhu i skuhajte od toga juhu. U svakom slučaju uzmite pileće meso, operite ga i u šerpu stavite vodu da prokuha. Kad voda prokuha dodajte jušni set i prsa te ih kuhajte oko 30 minuta. Zatim prsa izvadimo, malo ohladimo da ne zagorimo i narežemo ih na zgodne komade. To je to, juha je gotova, prijeđimo na temeljac od povrća.

U pripremi pileće juhe koristit ćemo brokulu kao temeljac od povrća. Zagrijte tavu i dodajte biljno ulje(maslina ili maslac). Luk izrežite na pola prstena i pirjajte dok ne bude proziran, zatim dodajte mrkvu, narezanu na stupce. Pržite temeljac još 5 minuta. Zatim odložimo sa štednjaka, a ovdje dodamo odmrznutu i nasjeckanu brokulu, zatvorimo posudu poklopcem i pričekamo 10 minuta.

Sada u juhu dodajte temeljac od pilećeg mesa i povrća, posolite i popaprite po ukusu i kuhajte oko 20 minuta. To je to, naša zdrava juha od povrća je spremna!

Poslužite vruće posuto krupno nasjeckanim začinskim biljem. Mnoge domaćice također koriste kiselo vrhnje ili senf prilikom posluživanja, što pomaže proširiti spektar okusa jela. Majčina dušica i bosiljak (i zeleni i crveni) također dobro pristaju uz pileću juhu.

Za začine možete dodati curry i suneli hmelj. Između ostalog, korisno je znati da curry potiče probavu i sagorijeva masti. Ovo je napomena za one koji prate svoje zdravlje i figuru. Mnogi ljudi dodaju cimet, ali on daje slatkasti okus, koji se ne sviđa svima.

Ako vi ili vaši rođaci imate privatnu farmu ili uzgajate perad, svakako pripremite juhu od domaća kokoš s povrćem. Razliku u okusu juhe od kupovne piletine odmah ćete primijetiti.

Osim brokule možete koristiti bijeli kupus, cvjetaču, crveni kupus, kao i korabica i prokulice. Sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama.

Navedeni recept za juhu od brokule samo je osnova, odskočna daska za vašu kreativnost, a dalje sve ovisi isključivo o vašoj mašti, kulinarskom iskustvu i kreativnom potencijalu. Uostalom, domaćica s razvijenom maštom može čak i tako jednostavno jelo pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.

Nadamo se da vam se svidio ovaj recept i da ćete sigurno pripremiti juhu od povrća za pileća juha u vašoj kuhinji, jer je krajnje jednostavno. Želimo vam uspjeh i dobar tek!

moysup.ru

Brokula i pileća juha

Juha od brokule i piletine je, prije svega, vrlo zdrava juha, koje možete jednostavno pripremiti čitajući naš recept. Brokula sadrži mnogo korisnih minerala i vitamina, a piletina je prvenstveno dijetalno meso. Kombinacija ovih proizvoda čini brokulu i pileću juhu dijetalnim jelom.

Juha se ispostavlja vrlo zadovoljavajućom i bogatom, ako želite cijelu obitelj nahraniti ukusnim jelom, preporučujemo da napravite pileću juhu s brokulom. Brzo, ukusno i jako zdravo!

Kako napraviti juhu od brokule i piletine

Sada ćemo vam detaljno reći kako pripremiti juhu od brokule i piletine.

Narežite pola mrkve i pola luka na krupnije kockice, uzmite 2 stabljike celera.

U duboki lonac stavite piletinu, nasjeckano povrće, papar u zrnu i lovorov list. Zalijte hladnom vodom i sve prokuhajte.Smanjite vatru i kuhajte 40 minuta.

Preostale polovice luka, mrkvu i celer narežite na sitne kockice, a poriluk na kolutiće. Izrežite krumpir. Skuhajte brokulu. Izvadite piletinu i ostavite da se ohladi. U međuvremenu procijedite juhu kroz sito i bacite sve što je bilo u juhi.

Ponovno stavite posudu na štednjak. Ulijte biljno ulje i rasporedite prethodno pripremljeno povrće: poriluk, celer, mrkvu i luk. Sve pržiti 5 minuta.

Dodajte krompir i pirjajte još 5 minuta. Piletinu odvojite od kostiju i narežite na manje komade. Pečeno povrće prelijte preostalom juhom, poklopite i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte meso, ne zaboravite posoliti i popapriti. Kuhajte 5 minuta.

Juha od brokule i piletine je gotova. Izlijte u tanjure i dodajte prethodno skuhanu brokulu.

sovkysom.ru

Brokula i pileća juha

Vrlo ukusna i bogata juha s brokulom i piletinom. Svi sastojci se sitno nasjeckaju i poprže prije dodavanja u juhu, osim brokule. Pileća juha s brokulom dobiva poseban okus zahvaljujući dodatku začina kao što je khmeli-suneli. Zapravo, juha ispada vrlo slična juhi od pilećeg kupusa, samo se umjesto običnog kupusa koristi brokula.

Voda – 3 l
Piletina - 500 g
brokula - 500 g
Krompir – 3 kom.
Luk – 1 kom.
Mrkva – 1 kom.
ljuta paprika – 1 kom.
Stabljika celera - 1-2 stabljike (sastojak po želji)
Sol - po ukusu (oko 1,5 žličica)
Khmeli-suneli - 1,5 žličice

priprema:

Piletinu oprati, odstraniti višak masnoće i kožu. Za ovu juhu najbolje je koristiti pileća prsa. Posudu stavite na vatru i pripremljenu piletinu stavite u kipuću vodu. Kuhajte piletinu 20 minuta, povremeno skidajući pjenu koja se stvori.

Izvadite piletinu iz gotovog temeljca i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, piletinu rastavite na vlakna. Možete ga, naravno, rezati, ali piletina rastavljena na vlakna ispada ukusnija.

Operite i ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice. Naribajte mrkvu grubo ribež. Stabljiku celera narežite na sitne komadiće debljine oko 0,5 cm Celer nije potrebno dodavati, ali u ovoj juhi će biti ukusnija što više povrća. Papriku očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Ako je paprika vrlo velika, tada će pola biti dovoljno. Sve povrće treba nasjeckati što je moguće sitnije, tako da juha ispadne ukusnija. U ovu juhu možete dodati i malo rajčice prethodno oguljene. Ali nemojte koristiti pasta od rajčice, može pokvariti okus. Rajčice je najbolje dodati u juhu 5 minuta prije nego što budu gotove.

U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte svo povrće. Odmah ih malo posolite da puste sok i da ne zagore. U početku se povrće mora pržiti bez poklopca najmanje 5 minuta, a zatim ga možete pokriti poklopcem. Ukupno vrijeme kuhanja povrća trebalo bi biti oko 10-15 minuta. Prilikom pirjanja potrebno ih je povremeno promiješati.

Dok se povrće pirja, pripremite krumpir. Operite ga, ogulite i narežite na srednje kocke. Prelijte preko krumpira hladna voda, a zatim ocijedite vodu kako biste se riješili viška škroba.

Spremni, postanite meko povrće Stavite krumpir, dodajte jednu ili dvije kutlače pileće juhe, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte krumpir dok se ne skuha, oko 15 minuta. Ako juha brzo prokuha, morat ćete je dodati još malo.

Gotovu pileću juhu procijedite i ponovno stavite na vatru. Dok se juha kuha, pripremite brokulu. Operite ga, rastavite na cvatove, a zatim velike cvatove narežite na manje komade. Za juhu možete koristiti svježu ili smrznutu brokulu. Smrznuti kupus prethodno je potrebno odmrznuti i ocijediti višak vode.

U kipuću juhu stavite brokulu i kuhajte 10 minuta, toliko je potrebno da se brokula skuha, ali ne izgubi vitamine.

Nakon što je brokula kuhana, u juhu dodajte rastavljena vlakna. pileći file i pripremljeno povrće. Odmah posolite i dodajte suneli hmelj. Juhu od brokule zakuhajte i ugasite.

Pileća juha od brokule je gotova, poslužite je odmah vruću. Prilikom posluživanja, ovu juhu najbolje je nadopuniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

duxovka.ru

Pileća juha od brokule

Brokula - 0,5 kg.

Krumpir - 2 kom.

Luk - 1 kom.

Maslac - 50 g

Zeleni kopar - 20 g

crni piment - 3-4 kom.

Upute za kuhanje

Ulijte 2-2,5 litara vode u lonac, stavite pileća prsa i stavite na vatru. Kad voda počne kuhati, uklonite pjenu koja se stvorila. Nakon što prokuha kuhajte 15-20 minuta.

Piletinu izvadite iz juhe i narežite na male komadiće.

Mrkvu narežite na sitne kockice, luk sitno nasjeckajte.

Pržite piletinu s mrkvom i lukom na maslacu dok ne porumeni.

Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.

Pileću juhu stavite na vatru, u nju stavite pečenje i krumpir. Kuhati.

Dok nam juha kuha, pobrinimo se za brokulu. Mora se temeljito oprati i podijeliti na male cvasti.

Nakon što juha prokuha, u nju stavite brokulu, dodajte jednu i pol žličicu soli, crni piment i druge biljne začine po ukusu. Zatim je potrebno lagano promiješati juhu, smanjiti vatru, poklopiti i kuhati još 15 minuta.

Gotovu pileću juhu s brokulom ulijte u zdjelice, ukrasite sitno nasjeckanim koprom i poslužite. Juha je vrlo lagana i savršena za sve koji su na dijeti.

Spoj:

Voda – 3 l
Piletina - 500 g
brokula - 500 g
Krompir – 3 kom.
Luk – 1 kom.
Mrkva – 1 kom.
ljuta paprika – 1 kom.
Stabljika celera - 1-2 stabljike (sastojak po želji)
Sol - po ukusu (oko 1,5 žličica)
Khmeli-suneli - 1,5 žličice

priprema:

Izvadite piletinu iz gotovog temeljca i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, piletinu rastavite na vlakna. Možete ga, naravno, rezati, ali piletina rastavljena na vlakna ispada ukusnija.

Operite i ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Stabljiku celera narežite na sitne komadiće debljine oko 0,5 cm Celer nije potrebno dodavati, ali u ovoj juhi će biti ukusnija što više povrća. Papriku očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Ako je paprika vrlo velika, tada će pola biti dovoljno. Sve povrće treba nasjeckati što je moguće sitnije, tako da juha ispadne ukusnija. U ovu juhu možete dodati i malo rajčice prethodno oguljene. Ali nemojte koristiti pastu od rajčice, može pokvariti okus. Rajčice je najbolje dodati u juhu 5 minuta prije nego što budu gotove.

Dok se povrće pirja, pripremite krumpir. Operite ga, ogulite i narežite na srednje kocke. Krumpir prelijte hladnom vodom, a zatim ocijedite da uklonite višak škroba.

U kuhano, omekšalo povrće stavite krumpir, dodajte jednu ili dvije kutlače pileće juhe, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte krumpir dok se ne skuha oko 15 minuta. Ako juha brzo prokuha, morat ćete je dodati još malo.

U kipuću juhu stavite brokulu i kuhajte 10 minuta, toliko je potrebno da se brokula skuha, ali ne izgubi vitamine.

Nakon što je brokula kuhana, u juhu dodajte nasjeckani pileći file i pripremljeno povrće. Odmah posolite i dodajte suneli hmelj. Juhu od brokule zakuhajte i ugasite.

Pileća juha od brokule je gotova, poslužite je odmah vruću. Prilikom posluživanja, ovu juhu najbolje je nadopuniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

Dobar tek!

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Juha pripremljena prema ovom receptu je zdravo, niskokalorično jelo. Činilo mi se vrlo sličnim francuskim juhama, koje nije strašno jesti čak ni onima koji su na dijeti. Jednostavnost, dostupnost, vitamini - jedna prednost, okus je također prekrasan. Ovo ili bilo koje drugo možete uključiti u jelovnik ako više volite mršavjeti na juhama ili kuhati za obiteljsku večeru. Neće se svidjeti samo onima koji mršave!

Lagana juha s celerom i brokulom

Ova je juha u svakom pogledu lagana - lako se priprema, brzo se probavlja i ne opterećuje tijelo nepotrebnim radom oko probave teške hrane. Gotovo svaka pileća juha je lagana, juha se smatra dijetalnom, posebno s povrćem (osobito celerom). Zato se nemojte bojati udebljati se, naprotiv, kuhajte si lagane juhe i mršavite bez posta.

Od čega kuhamo:

piletina (prsa, file) - 500 g ili cijela piletina;
celer (stabljike) - 2 velike;
brokula (svježi ili smrznuti cvjetovi) - 400 g;
luk – 1 kom.;
mrkva - 2 kom .;
češnjak – 2 režnja;
poriluk – (uzeti samo bijeli dio stabljike, oko 20 cm;
maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim) - 2 žlice;
mješavina paprika (grašak) ili samo crna - 10 kom.;
sol - kako želite, po vašem ukusu.

Kako pripremiti juhu:

Gotovu pileću juhu poslužite uz žitni kruh.

Za ovaj recept sam saznala prije nekoliko godina, ali u to sam vrijeme često eksperimentirala, kuhala pileću juhu, dodavala šparoge (zeleni grah) umjesto brokule, karfiol, krumpir, razni začini (lovorov list, paprika, curry), začinsko bilje. Svaki put je ispalo drugačije, ali jako ukusno! Krumpir će povećati sadržaj kalorija u jelu, bez njega je dijetalna opcija.

Iz nekog razloga brokulu ne vole svi, nije baš česta, često je prilično skupa, ali ponekad si je možete priuštiti ukusna jela njime obogatiti tijelo vitaminima. Istovremeno će vaš jelovnik postati raznovrsniji i zabavniji!

Juha od piletine i brokule

Skup proizvoda:

Lagana pileća juha od brokule

Piletina – 200-300 g, meso prsa ili bataka (odstraniti masnoću, kožu i kosti);
suncokretovo ulje- 2 žlice;
luk – 1 kom.;
brokula (cvjetovi) - 400 g;
sir (bilo koji teška ocjena) – 50 g-100 g;
brašno - 1 žlica;
paprika - 1 kom .;
krumpir - 1-2 kom .;
rajčica - 2-3 kom .;
Dodajte sol i začine po svom ukusu.

Proizvodi su dizajnirani za 3 litre gotove juhe. Bolje je i zdravije kada se piletina kuha posebno, a sama pileća juha nije uključena u pripremu. Juha s piletinom i brokulom u povrtnoj juhi s dodatkom već kuhanog mesa gotovo na samom kraju pripreme jelo ispada lagano, ne jako, pa ga mogu jesti i oni koji su na dijeti ne za mršavljenje , već iz medicinskih razloga zbog bolesti probavnog sustava.

Za ljubitelje juha s punjenjem, nutricionisti često preporučuju dodavanje žitarice(sasvim malo i ne instant kuhanje!). I dalje će ispasti lagana dijetalna juha.

priprema:

Kuhajte piletinu dok ne bude kuhana, stavite na tanjur, meso narežite na komade.
Na ulju u tavi blanširajte luk i rajčicu narezanu na kockice 5 minuta, dodajte brašno uz stalno miješanje.
Lonac od 3 litre s juhom ili vodom (2/3) stavite na vatru, kada prokuha dodajte krumpir narezan na kockice, nakon 5-7 minuta brokulu, Babura paprika, nakon još par minuta povrće se blanšira u tavi.
U kipuću juhu potopite piletinu (kuhano meso narezano na komade), dodajte naribani sir (miješajte dok se sve ne rastopi),
Posolite, dodajte začine, začinsko bilje (minutu nakon skidanja s vatre ili pospite gotovu juhu s piletinom i brokulom već u tanjuru prije posluživanja).

Juha od piletine i brokule (pire)

Kako bi pire juha bila lagana, priprema se i sa piletinom i bilo kojim povrćem uz brokulu (sezonsku ili smrznutu, bolje ne koristiti konzerviranu - manje koristi a ocat je gotovo uvijek prisutan, što se odražava na okus i miris gotovog jela, osim grašak).

Koji proizvodi su potrebni:

Juha od brokule

piletina (file, prsa bez kože) - 200 g;
brokula – 500 g
cvjetača - 100 g.
krumpir – 2 kom. (po želji se može ukloniti iz recepta, zamjenjujući ga velikim brojem drugog povrća);
zeleni grašak - 3 žlice;
tikvice - 1 mala;
bundeva - 100 g;
mlijeko - 0,5-1 staklo;
sol, omiljeni začini, kopar, peršin.

priprema:

Piletinu narezanu na male kockice stavite u lonac s vodom i kuhajte 10 minuta.
U juhu dodajte povrće: cvjetove brokule, cvjetaču, krumpir narezan na velike kocke, tikvice, bundevu, zeleni grašak (samo ako je svjež ili smrznut). Kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri, maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Samljeti do glatke, pireaste mase, postupno dodavajući vruće mlijeko (i zeleni grašak, ako imate iz konzerve). Sol i papar.
Prije posluživanja na tanjur dodajte kopar i peršin.

Na temelju istih udjela proizvoda možete pripremiti krem juhu s piletinom i brokulom s drugim povrćem koje najviše volite. Ukusna juha od piletine i brokule dobiva se s dodatkom mrkve, patlidžana, jeruzalemske artičoke, celera, mahuna, poriluka i gljiva. Ako volite juhu s prženim lukom, pokušajte u recept uključiti pirjani luk. Okus će sigurno biti predivan.

Kao začin u lagana juha uz piletinu i brokulu najčešće se dodaju bijeli, crni ili piment (ili mješavina paprika), paprika, bosiljak, klinčići, kumin i lovorov list. Budite oprezni sa začinskim biljem, previše ga može pokvariti okus, pogotovo ako koristite puno aromatičnih začina.

Postupak pripreme svih pire juha vrlo je sličan: kuhano povrće i piletinu istucite u zdjeli miksera dok ne dobijete glatku smjesu. Netko voli više gusta juha s piletinom i brokulom, neki ljudi vole laganiju opciju s više tekućine. Dodavanjem juhe ili juhe od povrća (kako želite i odgovara) postižemo željenu gustoću. Sve navedeno u receptima svježe povrće mogu se zamijeniti smrznutima. Dobar tek!

Juha od brokule i piletine pripremljena je za vašu svakodnevnu prehranu. Vole ga i odrasli i djeca, vrlo je hranjiv i zdrav. Odnosi se na dijetalnu prehranu i preporučuje se osobama s velikom težinom. Jelo možete pripremiti u različitim varijantama: temeljac, krem juha, pire, s vrhnjem ili mlijekom. Pravilno kuhana brokula ima živahan okus. Zbog toga jelo ispada ukusno i aromatično.

Svojstva brokule i tajne kuhanja

Brokula je podvrsta cvjetače. Povrće je bogato proteinima i vlaknima. Kuha se, prži, zamrzava, konzervira.

Prednosti i kontraindikacije

Brokula sadrži makro i mikroelemente, proteine, masti, ugljikohidrate, esencijalne aminokiseline i vlakna koja su korisna za tijelo. Pomaže u poboljšanju vida i probave, bori se protiv gastrointestinalnih problema, uklanja toksine i otpad.

Povrće je izvrstan lijek u borbi protiv anemije, normalizira krvni tlak, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, a također sprječava razvoj ateroskleroze i početak preranog starenja. Indiciran za radijacijsku bolest, pomaže u održavanju živčanog sustava, imuniteta, kose, noktiju i kože u normalnom stanju.

Tijekom trudnoće, njegova stalna uporaba smanjuje rizik od patologija kod djeteta. Za djecu se kupus preporučuje kao dohrana od 8 mjeseci.

Povrće je kontraindicirano za osobe koje pate od bolesti gušterače ili visoke kiselosti želuca. Dugoročno toplinska obrada uništava mnoge korisne elemente.

Kako pravilno odabrati i kuhati

Pri odabiru kupusa prednost treba dati svijetlozelenim glavicama, jer blijeda boja znači da povrće sadrži malo vitamina. Ne smiju se koristiti prezreli i pocrnjeli cvatovi.

Brokula se može zamrznuti i dodati u juhu u smrznutom obliku. Morate kuhati u bilo kojoj posudi osim aluminija. Kelj se odlično slaže s mesom, povrćem, vrhnjem, sirom i gljivama.

Prije kuhanja povrće se podijeli na cvatove. Priprema ne oduzima puno vremena, a sama tehnologija je vrlo jednostavna. Sastojci se kuhaju u juhi, dodajući začine i žitarice. Da biste dobili krem juhu ili pire, tucite masu mikserom dok ne postane glatka. Kako biste sačuvali maksimum hranjivih tvari, brokulu kuhajte na pari. U dijetalni jelovnik U juhama je isključeno pečeno povrće, a od mesa se koriste piletina, zec i puretina.

Recepti za pileću juhu od brokule

Jela se mogu poslužiti s krutonima, ukrašenim začinskim biljem i sirom. Majčina dušica se koristi kao začin muškatni oraščić. Iz Pileće meso Noga, prsa i noga su prikladni.

Jelo od pileće juhe

Napraviti pileću juhu od brokule, čiji je recept jednostavan, može svaki kuhar početnik. Šunka se koristi kao meso. Za dijetalna prehrana može se zamijeniti dojkom. Sastojci su:

2 litre vode;
mrkva;
žarulja;
šunka;
0,5 kg brokule;
250 g topljenog sira.

Mrkvu i luk nasjeckajte i popržite. Stavite meso u lonac, dodajte hladnu vodu i prokuhajte. Kad prokuha skinite pjenu. Zatim kuhajte još 25 minuta. Nakon toga, šunku morate izvaditi, odrezati kožu i odstraniti kosti.

U juhu dodajte kupus i kuhajte 10 minuta, a zatim procijedite. Meso, povrće i dio juhe sjediniti i samljeti u blenderu. Zatim dodajte ostatak juhe i prokuhajte. Na kraju naribati sir i dodati u jelo uz povremeno miješanje. Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.

Pire juha se može pripremiti i bez mesa. Pileća juha, vrhnje i začini daju jelu prekrasan miris i jedinstven okus. Za pripremu će vam trebati:

Luk nasjeckajte i popržite na zagrijanoj tavi. Zatim dodajte cvatove kupusa, zalijte juhom i začinite. Kuhajte 20 minuta, zatim procijedite. Povrće sameljite u blenderu i pomiješajte s juhom. Zatim dodajte vrhnje i prokuhajte. Juha od brokule i mesa je gotova.

Postoji još jedna opcija juha od povrća s piletinom. Bit će potrebne sljedeće komponente:

Prvo morate pripremiti pileću juhu. Meso stavite u hladnu vodu i prokuhajte, pazeći da skinete pjenu. Kuhajte 30 minuta, zatim uklonite but i procijedite juhu.

Nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu. Zatim u juhu dodati povrće bez luka, jer ga treba minutu zagrijati na ulju, a zatim dodati u juhu. Po želji možete dodati lovorov list. Kuhajte dok ne bude gotovo, ostavite pokriveno.

Meso podijelite na komade i stavite na tanjure prije posluživanja. Pileća juha s povrćem je spremna.

Vegetarijanska jela

Juha od povrća s brokulom je vegetarijanska opcija. Trebat će vam sljedeći sastojci:

litra juhe od povrća;
1/3 šalice riže;
dva lovorova lista;
papar u zrnu;
½ luka;
mrkva;
režanj češnjaka;
sušeno bilje.

U juhu skuhajte rižu, dodajte sol, lovorov list, nasjeckani češnjak i luk te popaprite. Zatim stavite mrkvu i krumpir, narezan na kockice, cvatove kupusa. Kuhajte dok povrće ne bude gotovo (dvadesetak minuta). Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Druga opcija je sa šampinjonima. Soupchik ima bogat okus. Gljive možete zamijeniti medovačama, lisičarkama ili vrganjima. Jelo se začini jogurtom i začinskim biljem. Za izradu će vam trebati:

1 litra vode;
dva krumpira;
0,25 kg gljiva i brokule;
Po 1 glavicu luka i 1 mrkvu.

Povrće narežite na trakice, šampinjone na ploške, a kupus rastavite na cvatove. Dodati vodu i kuhati dok ne bude gotovo. Poslužite uz kukuruzni kruh.

Još jedan recept - s rolanom zobi . Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

½ šalice valjane zobi;
0,7 kg brokule;
žarulja;
biljno ulje;
1 litra juhe od povrća;
crni papar, sol i muškatni oraščić.

Luk narežite na pola kolutiće i popržite na ulju. Zatim dodajte muškatni oraščić i pržite još minutu. Zatim ovu mješavinu dodajte u povrtnu juhu zajedno s pahuljicama i kupusom. Zatim kuhajte dok ne bude gotovo. Zatim cijelu masu sameljite blenderom i poslužite.

Hrana sa žitaricama

Koristeći žitarice i povrće, možete napraviti ukusnu šarenu juhu s mesnim okruglicama, koja se priprema bez prženja, ali ispada vrlo zadovoljavajuća. Da biste to učinili potrebno vam je:

3 litre vode;
brokula;
babura paprika;
dva krumpira;
mrkva;
žarulja;
0,2 kg mljevene piletine;
½ šalice bulgura ili riže;
sol, papar, začinsko bilje;
biljno ulje.

Isperite žitarice, a zatim ih stavite u kipuću vodu. Nasjeckajte povrće. U rižu (bulgur) dodajte krumpir i mrkvu.

Pomiješajte luk, začinsko bilje, sol i papar, dodajte u mljeveno meso, izmijesite i oblikujte ćufte. Zatim u juhu dodajte papriku i cvatove kupusa. 10 minuta prije nego što bude gotovo dodajte mesne okruglice. Na kraju dodajte sol i maslac. Ovaj recept za juhu od povrća s pilećom juhom vrlo je ukusan i zdrav, a izgleda primamljivo.

Možete napraviti juhu s rezancima - jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca. Za ovo će vam trebati:

pileći file - 2 kom .;
2 krumpira;
mrkva;
100 g vermicelli;
žarulja;
dva lovorova lista;
crni papar, sol;
2 litre vode;
biljno ulje.

File operite i narežite na komade. Zatim dodajte vodu, dodajte lovorov list i prokuhajte. Potrebno je ukloniti pjenu. Kuhajte još 15 minuta i izvadite iz juhe.

Luk i mrkvu nasjeckajte i popržite na ulju. Krumpir narežite na kockice, dodajte u juhu i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte pečenje i nasjeckani file, na kraju vermicelli. Promiješajte, posolite i popaprite. Jelo je spremno.

Juhe od brokule i pileće juhe vrlo su hranjive i zdrave, sadrže esencijalne proteine i vlakna. Jednostavni su za izvođenje i ne oduzimaju puno vremena.

Pažnja, samo DANAS!

Brokula je izvrstan proizvod s ogromnom količinom vitamina C. U nastavku pročitajte kako pripremiti juhu od brokule s piletinom za djecu.

Sastojci:

smrznuta brokula - 200 g;
luk - 50 g;
meki maslac - 10 g;
krumpir - 100 g;
pileća prsa - 200 g.

Priprema

Pileća prsa prelijte vodom, dodajte očišćeni luk, malo posolite i prokuhajte dok ne omekšaju. Zatim izvadimo meso i nasjeckamo ga. Krumpir narežite na sitne kockice i dodajte u juhu. Kuhajte 5 minuta pa dodajte smrznutu brokulu i kuhajte dok ne bude gotova. Dodati kuhano meso, staviti maslac i sve to blenderom izgnječiti u pire.

Juha od sira s brokulom i piletinom

Sastojci:

prerađeni sir - 50 g;
mrkva - 30 g;
svježa brokula - 150 g;
mljevena piletina- 200 g;
krumpir - 100 g;
malo jaje - 1 kom .;
sol;
zelenilo;
juha - 500 ml.

Priprema

U mljevenu piletinu dodajte sol, nasjeckano začinsko bilje i umutite jaje. Dobro izmiješajte i ostavite na hladnom četvrt sata. Zakuhajte juhu, dodajte ćufte, krumpir narezan na ploške, narendanu mrkvu i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte brokulu, kuhajte 10 minuta, dodajte naribani sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Gotova juha može se posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za juhu od brokule i piletine

Sastojci:

kuhano pileće meso - 150 g;
mrkva - 100 g;
okrugla riža - 100 g;
luk - 120 g;
sol;
pileća juha - 1 litra;
svježa brokula - 200 g.

Priprema

U vruću juhu potopite nasjeckanu mrkvu i luk, dodajte dobro opranu okruglu rižu, posolite i kuhajte četvrt sata. Sada dodajte brokulu rastavljenu na cvjetiće i kuhajte još 10 minuta. Dodati nasjeckano pileće meso. Sada se juha može poslužiti takva kakva jest, ili se po želji može zdrobiti uronjenim blenderom u pire.

Juha od brokule i piletine za djecu

Sastojci:

svježa brokula - 200 g;
pileća prsa - 1 kom .;
prirodni maslac - 30 g.

Priprema

Pileća prsa skuhajte do kraja. Sada izvadite meso, u kipuću juhu ubacite brokulu, kuhajte 15 minuta, dodajte nasjeckano meso, maslac i ugasite vatru. Djeci mlađoj od godinu dana ne preporučuje se dodavanje soli u juhu. Ako je beba starija, gotovom jelu možete dodati malo soli. Mikserom izradite pire od brokule i pileće juhe i poslužite mali gurman. Dobar tek!

Ovo je zanimljivo: