Dom → Druga jela Oblatne premazati čokoladnom pastom. Ideje za doručak: kolačići s čokoladnim namazom. Muffin u čaši

Oblatne premazati čokoladnom pastom. Ideje za doručak: kolačići s čokoladnim namazom. Muffin u čaši

Čokoladna pasta domaća izrada– prirodan ukusan doručak ili desert za sladokusce i ljubitelje čokolade koji se mogu napraviti ako ga ima potrebne proizvode neće biti teško. Slatko se može poslužiti uz tost, svježi kruh ili krekeri, a koristi se i kao nadjev za domaće pečene proizvode.

Kako napraviti čokoladni namaz?

Priprema čokoladnog namaza kod kuće nije tako teška kao što se na prvu čini. Tajne i suptilnosti tehnologije pomoći će vam da učinkovito i učinkovito izvršite bilo koji recept.

Priprema čokoladna pasta kod kuće, prvenstveno zahtijeva prisutnost osnovnih komponenti koje određuju okus slatkoće. Ovisno o receptu, za izradu deserta možda će vam trebati čokolada, kakao, maslac, šećer i orašasti plodovi. Za gustoću se dodaje brašno ili škrob, a za aromu vanilija i drugi začini.
Prilikom dodavanja orašastih plodova u sastav, prvo se osuše i lagano zapeku u suhoj tavi ili na limu za pečenje u pećnici.
Nakon završetka toplinska obrada Lagano ohlađenu pastu s dodatkom orašastih plodova izmiksajte u blenderu. Možete jednostavno pobijediti deliciju bez nadjeva od orašastih plodova mikserom.

Kako napraviti čokoladni namaz od čokolade?

Uradi sam čokoladni namaz od gotove čokolade jedan je od najjednostavnijih i brzi načini dobiti omiljena poslastica domaća izrada. Recept predstavljen u nastavku pomoći će vam da se nosite sa zadatkom u svom najboljem izdanju, neće oduzeti puno vremena i truda. Možete uzeti jednu vrstu orašastih plodova ili uopće bez punila.

Sastojci:

tamna čokolada - 75 g;
brašno - 2 žličice;
kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
kakao - 2 žlice. žlice;
maslac - 150 g;
orasi i kikiriki - po 0,5 šalice.

Priprema

Otopite maslac u loncu debljeg dna.
Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se kriške ne otope.
U smjesu umiješajte kondenzirano mlijeko, a zatim brašno i kakao dok se grudice ne otope.
Smjesu zagrijavajte uz stalno miješanje dok ne zakipi i ne zgusne se.
Na kraju, čokoladna pasta se nadopunjuje nasjeckanim orašastim plodovima, ponovno se umuti mikserom i ohladi.

Nutella čokoladni namaz kod kuće

Mnogima omiljen, jednostavno se priprema kod kuće. U usporedbi s kupovnim proizvodom, dobivena domaća poslastica ne sadrži štetne nečistoće, konzervanse i druge sumnjive aditive. U originalni recept nadjev od orašastih plodova – lješnjaci, ali ako ga nemate, možete koristiti i druge orašaste plodove.

Sastojci:

mlijeko - 4 čaše;
šećer - 4 šalice;
brašno - 4 žlice. žlice;
lješnjaci – 4 žlice. žlice;
kakao - 6 žlica. žlica;
maslac - 250 g;
sol - 0,5 žličice.

Priprema

U loncu pomiješajte suhe sastojke: šećer, brašno, kakao i sol.
U obrocima ulijte mlijeko, miješajući pjenjačom, dodajte maslac.
Stavite posudu na štednjak i kuhajte uz stalno miješanje 15-20 minuta, nakon čega dodajte orahe usitnjene u blenderu.
Na kraju se prirodna čokoladna pasta ukuha do željene gustoće i po potrebi usitni blenderom.

Domaći maslac od čokolade i oraha

Druga verzija ukusne paste, predstavljena u nastavku, bit će primljena s posebnim poštovanjem od strane ljubitelja orašastih plodova, čiji broj prevladava u ovom receptu. Možete koristiti lješnjake, orahe, pinjole, kikiriki ili mješavinu više vrsta. Proizvod se mora lagano zapeći do mirisa, a zatim zgnječiti.

Sastojci:

mlijeko - 500 ml;
šećer - 200 g;
jaje – 1 kom .;
brašno - 2 žlice. žlice;
orasi - 200 g;
kakao - 6 žlica. žlica;
maslac - 70 g;
vanilija - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte suhe sastojke: šećer, brašno, kakao i vaniliju.
U smjesu razbiti jaje, dobro samljeti, dodajući par žlica mlijeka.
Ulijte ostatak mlijeka, promiješajte i stavite posudu na štednjak.
Sameljite orahe, stavite ih u podlogu poslastice, promiješajte masu i zagrijte do vrenja.
Nakon što se zgusne dodajte maslac i vaniliju i nakon minute maknite s vatre.

Čokoladno mliječna pasta - recept

Čokoladno-mliječna pasta, čak i bez oraha iu lakonskom sastavu, uspijeva biti izvrsnog okusa i nevjerojatno nježna. Posebno bogat okus slatkiši se mogu dobiti korištenjem domaće mlijeko, aromatizirajući ga vanilinom ili prirodnim štapićem vanilije tijekom kuhanja, kuhajući nekoliko minuta.

Sastojci:

mlijeko - 370 ml;
šećer - 200 g;
brašno - 0,5 šalice;
vanilin ili štapić vanilije - po ukusu;
kakao - 2 žlice. žlice;
maslac – 30 g.

Priprema

Pomiješajte brašno sa kakaom i šećerom, dodajte vaniliju po ukusu.
Mlijeko dodajte malo po malo, svaki put miješajući pjenjačom, pazite da se sve grudice otope.
Posudu stavite na štednjak i uz neprestano miješanje zagrijavajte dok se delicija ne zgusne.

Kako od kakaa napraviti čokoladnu pastu?

Čokoladna pasta od kakaovog praha priprema se jednostavno prema bilo kojem receptu, a sljedeći nije iznimka. Dobivenu slatkoću možete ne samo namazati na krišku kruha, već i koristiti u receptima slatka peciva, poslužite uz palačinke, palačinke. Ključ uspjeha je korištenje samo visokokvalitetnih i prirodnih sastojaka provjerenog proizvođača.

Sastojci:

mlijeko - 500 ml;
šećer - 250 g;
brašno - 3 žlice. žlice;
kakao - 6 žlica. žlica;
maslac - 200 g;
vanilija - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte šećer s kakaom i brašnom, dodajući vanilin.
Otopite maslac u mlijeku na umjerenoj vatri pa dodajte suhe sastojke uz snažno miješanje pjenjačom.
Nakon što čokoladna pasta prokuha i zgusne se prebacite je u staklenku i čuvajte na hladnom.

Čokoladni namaz bez kuhanja

Domaći čokoladni namaz je recept koji se može napraviti i bez termičke obrade. Delicija se radi sa ili bez orašastih plodova, ispunjavajući masu željenim okusima u obliku vanilije, cimeta, limunove korice i drugih dodataka. Da bi desert bio jednoličan, upotrijebite šećer u prahu ili prethodno samljejte granulirani šećer u mlinu za kavu.

Sastojci:

hladno kuhano mlijeko - 150 ml;
šećer u prahu– 4 žlice. žlice;
vanilin šećer - 1 vrećica;
mlijeko u prahu - 4 žlice. žlice;
kakao - 4 žlice. žlice;
biljno ulje bez mirisa - 350 ml.

Priprema

Mikserom umutiti mlijeko sa dodatkom šećera u prahu i vanilin šećera.
Dodati suho mlijeko i opet umutiti.
Ulijte biljno ulje u tankom mlazu, nastavljajući miješati dok se smjesa ne zgusne.
U posebnu posudu stavite 4 žlice dobivene kreme, a u ostatak dodajte kakao i još malo promiješajte blenderom.
Stavite bijelu i čokoladnu pastu u staklenku, naizmjenično u slojevima.

Čokoladni namaz s mlijekom u prahu - recept

Čokoladni namaz s mlijekom u prahu bit će jako dobar. Koncentracija okus čokolade može se prilagoditi mijenjanjem količine kakaovog praha, a slatkoća mijenjanjem udjela korištenog granuliranog šećera. Orašasti plodovi zgnječeni u sitne mrvice ili prah također neće biti suvišni u sastavu.

Sastojci:

mlijeko u prahu– 200 g;
granulirani šećer - 250 g;
voda - 75 ml;
kakao - 5-6 žlica. žlica;
maslac - 70 g;
vanilija - po ukusu.

Priprema

Od vode i šećera napravi se sirup u kojem se otopi maslac.
U zajedničku zdjelu prosijte mlijeko u prahu, kakao, dodajte vaniliju.
Vrući sirup ulijte u suhu smjesu, promiješajte i sve umutite mikserom dok ne postane glatko i pjenasto.

Namaz od bijele čokolade

Čokoladni namaz, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, priprema se od bijela čokolada, ispada iznenađujuće nježno i mekano. Sastav delicije nadopunjen je vanilijom, dodatno nasjeckanim orasima ili pahuljice kokosa, svaki put dobivajući novi rezultat koji će biti prikladan za samostalno posluživanje, nadopunjavanje slastica ili pečenje.

Sastojci:

bijela čokolada i maslac - 200 g;
kondenzirano mlijeko - 400 g;
kokosove strugotine ili orasi - po ukusu.

Priprema

Na vodenoj kupelji uz miješanje otopite maslac i kriške bijele čokolade.
Dodajte kondenzirano mlijeko, temeljito promiješajte sastojke mikserom ili pjenjačom.
Dodati kokosove strugotine ili orahe, ponovo izmiksati i staviti na hladno.
Nakon 3-4 sata bijela čokoladna pasta bit će spremna za upotrebu.

Čokoladno banana namaz

Čokoladna pasta napravljena od kakaovog praha i banane ima nevjerojatan okus. Količina šećera u prahu koja se koristi ovisit će o prirodnoj slatkoći pulpe banane. Gustoća poslastice se podešava dodavanjem dodatne porcije nasjeckanih orašastih plodova ili smanjenjem količine korištenog mlijeka.

Sastojci:

mlijeko - 2/3 šalice;
banane - 2 kom .;
šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
kakao - 6 žlica. žlica;
lješnjaci - 2,5 šalice.

Priprema

Pečene lješnjake sameljite u blenderu.
Dodajte banane, kakao, prašak i ponovno miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Gotov proizvod može se čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Čokoladni namaz s biljnim uljem - recept

Čokoladni namaz sa biljno ulje Ako imate blender, možete ga pripremiti za nekoliko minuta. Tamno ili mliječna čokolada te lješnjaci pečeni na suhoj tavi ili u pećnici, koji se po potrebi mogu zamijeniti drugim dostupnim orašastim plodovima.

Sastojci:

čokolada - 1 bar;
lješnjaci - 1 šalica;
biljno ulje - 2-4 žlice. žlice.

Priprema

Čokoladu i lješnjake izlomljene na ploške stavite u blender, usitnite do pastozne teksture, uz dodavanje biljnog ulja.
Nakon što se postigne željena tekstura, pasta se prebacuje u staklenku i čuva na hladnom.

Čokoladni namaz od kondenziranog mlijeka i kakaa

Pripremljen s dodatkom kondenziranog mlijeka i prirodne čokolade, mnogo je ukusniji od analoga iz trgovine i, bez sumnje, zdraviji. Delicija se tradicionalno priprema s lješnjacima, za nadjev se koriste drugi orašasti plodovi ili se pasta ostavlja potpuno bez ikakvih dodataka.

Sastojci:

kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
brašno - 2 žličice;
čokolada - 100 g;
kakao - 2 žlice. žlice;
maslac - 150 g;
orasi - 1 šalica.

Priprema

Otopite maslac zajedno s ploškama čokolade.
Umiješajte kondenzirano mlijeko, kakao prah i brašno, zagrijte uz stalno miješanje do vrenja.
Dodajte nasjeckane orahe i umutite smjesu mikserom.

Pasta od čokoladnih zrna

Dijetetski i ne tako kaloričan kao klasična varijanta, dobiva se veganski čokoladni namaz od mahuna. Idealan izbor bi bio crni grah orašastog okusa koji je potrebno namakati najmanje 12 sati, zatim skuhati i usitniti u stroju za mljevenje mesa, a zatim u blenderu.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s

Jedan pogled na luksuz čokoladna torta- i odmah osjetite ovaj prozračni biskvit koji se topi maslac od oraha i osjetite slasnu aromu kakaa... Ali možete ga pripremiti u nekoliko minuta, a ne može biti jednostavnije.

Za sve ljubitelje slatkog web stranica Sakupio sam najluksuznije čokoladne deserte koji po želji mogu biti na vašem stolu za 10 minuta.

1. Muffin u čašici

Sastojci:

3 žlice. l. brašno
1 žličica instant kava
2 žlice. l. kakao u prahu
2,5 žlice. l. Sahara
1/4 žličice prašak za pecivo
2 žlice. l. mlijeko
1 jaje
2 žlice. l. biljno ulje
1/2 žličice vanilin

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno u posudi, mljevena kava, kakao prah, šećer i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
Dodajte mlijeko, jaje, maslac i vaniliju. Ponovo izmiješajte vilicom dok ne nastane homogena gusta masa.
Ulijte smjesu u podmazanu šalicu i stavite u mikrovalnu pećnicu na najjaču postavku oko 90 sekundi.
Poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije.

Čokoladni kolačić

Sastojci:

150 g maslac
65 g kakaa u prahu (nezaslađenog) (=2/3 šalice)
200 g šećera (1 šalica)
2 jaja
1 žličica ekstrakt vanilije
100 g brašna (oko 4/5 šalice)

Način kuhanja:

Otopite maslac zagrijavajući ga u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi. Dodajte šećer, kakao i vaniliju, dobro promiješajte.
Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put lagano tučeći. Dodajte brašno i promiješajte.
Posudu prikladnu za mikrovalnu namažite maslacem. Stavite tijesto u kalup. Kuhajte na jakoj vatri 4-5 minuta.

Čokoladna torta

Sastojci:

100 g brašna
100 g čokolade
100 g šećera
50 g maslaca
3 jaja
1 žličica soda
1 staklenka Nutelle

Način kuhanja:

Otopite maslac i čokoladu i pomiješajte.
Istucite jaja sa šećerom dok ne postane glatka.
U smjesu od jaja dodavati brašno uz neprestano miješanje. Masa treba biti rahla.
Malo ohlađenu čokoladu ulijte u smjesu od brašna, promiješajte, dodajte gašenu sodu. Pecite u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi 5 minuta. Dobivenu tortu prerežite na tri kore.
Sada svaku tortu premažemo Nutellom i njome namažemo vrh torte. Za dekoraciju možete posuti naribanom čokoladom. Spreman!

Kolač "Krumpir"

Sastojci:

300 g keksa (po mogućnosti čokoladnih)
2/3 šalice kondenziranog mlijeka
100 g maslaca
3 žlice. l. kakao

Način kuhanja:

Kolačiće sameljite u blenderu ili mlinu za meso.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kakao, kondenzirano mlijeko i otopljeni maslac.
Kada masa postane kao čokoladna pasta, dodati kekse. Prvo miješajte žlicom, a zatim rukama.
Od toga oblikujemo okrugle ili duguljaste “krumpiriće” i posipamo kakaom ili mrvicama keksa.

Čokoladni fondue

Sastojci:

200 g čokolade
100 ml vrhnja
voće po ukusu

Način kuhanja:

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Dodajte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
Ulijte u pojedinačne zdjelice i poslužite s voćem. Voće navucite na vilice ili ražnjiće i umočite u čokoladu.
Čokoladu možete otopiti u loncu za fondue i držati na toplom.

Čokoladna pita

Sastojci:

3/4 šalice brašna
1/2 šalice šećera
1/4 žličice sol
1 žličica prašak za pecivo
1/3 šalice kakaa u prahu
50 g otopljenog margarina
1 jaje
4 žlice. l. mlijeko
1 žlica. l. ekstrakt vanilije

Čokoladni sirup:

1/2 šalice smeđeg šećera
1/3 šalice kakaa u prahu
150 ml vode

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i kakao. Dodati otopljeni margarin, jaje, mlijeko i vaniliju. Dobro promiješajte i stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Rubovi posude trebaju biti visoki najmanje 5 cm.
Napravite čokoladni preljev tako što ćete pomiješati smeđi šećer i kakao. Ovu smjesu pospite po tijestu.
Zagrijte vodu 30 sekundi i pažljivo je prelijte preko tijesta. Vilicom nježno pomaknite tijesto da malo vode kapne na dno.
Kuhajte na jakoj 5 minuta. Poslužite sa sladoledom.

Čokoladna torta

Sastojci:

40 g maslaca
1/2 šalice šećera
1 jaje
1 žličica vanilija
1/4 šalice mlijeka
1/2 šalice brašna
2 žlice. l. kakao u prahu
1/4 žličice prašak za pecivo
malo soli

Način kuhanja:

Podmažite malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu biljnim uljem.
Pomiješajte omekšali maslac, šećer, jaje, vaniliju i mlijeko, sve dobro izmiješajte. Dodajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol. Premijesite i stavite tijesto u podmazanu zdjelu.
Pokrijte i pecite u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 2-3 minute dok se kolač ne vrati kad se pritisne. Budući da sve mikrovalne pećnice kuhaju drugačije, vrijeme kuhanja za vašu može biti malo drugačije.
Pustite da se ohladi, a zatim pokrijte tanjurom za posluživanje i preokrenite.

Kolačići s komadićima čokolade bez pečenja

Sastojci:

1 šalica indijskih oraha (bilo koji drugi orašasti plodovi)
3/4 šalice datulja bez koštica
1/4 šalice zobenih pahuljica
100 g crne čokolade
malo soli

Način kuhanja:

Orašaste plodove stavite u procesor hrane i sameljite dok ne postanu mrvičasti. Ili provucite orahe kroz mlin za meso. Dodajte zob i datulje i obradite dok ne postane glatko.
Čokoladu naribati i dodati u smjesu. Ima tu i malo soli. Promiješati.
Rukama umočenim u vodu valjajte male loptice.

Čokoladni kolač bez pečenja

Sastojci:

300 g kolačića
150 g maslaca
3-4 žlice. l. kakao
250 g krem sira
50-100 g šećera u prahu
200 g čokolade
100 g vrhnja

Način kuhanja:

Prvo morate napraviti podlogu - koru za tortu. Maslac se mora otopiti, a kolačići usitniti mikserom ili čekićem. U dubokoj zdjeli pomiješajte maslac, mrvice keksa i kakao. Temeljito promiješajte dok masa ne postane homogena.
Na dno posude stavite mrvice i dobro pritisnite. Za to možete koristiti čašu. Mrvice je potrebno ravnomjerno rasporediti i tortu staviti u hladnjak.
Vrijeme je za početak punjenja. Krem sir (možete koristiti i skutna masa) umutiti postepeno dodajući šećer u prahu.
A sada je glavni sastojak čokolada. Mora se poslati na vodena kupka i rastopiti. Zatim pustite da se malo ohladi i pažljivo umetnite kremasti sir. Smjesu ponovno dobro izmiksajte.

Sastojci:

1 žlica. l. maslac za pleh
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 žličica ekstrakt vanilije
240 g komadića čokolade
1 šalica Nutelle
3 žlice. l. maslac
1/2 žličice morska sol

Način kuhanja:

Maslacem namazati dno i stijenke tepsije 20*20 cm. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm prepusta sa strane.
U srednjoj staklenoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko, ekstrakt vanilije, komadiće čokolade, Nutellu i nasjeckani maslac.
Postavite zdjelu iznad srednje velike posude s vodom koja lagano ključa. Razina vode treba biti dovoljno niska da dno posude ne smije dodirivati vodu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka, 5 do 7 minuta.
Izlijte smjesu u pripremljeni lim za pečenje.
Zagladite vrh lopaticom i pospite morskom soli. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Nakon što se kolačić ohladi, prođite nožem pod vrućom vodom, osušite ga i prođite njime oko rubova kalupa da olabavite kolačić. Koristeći obloge od papira za pečenje, podignite fudge iz posude. Uklonite papir. Izrežite fondant na kvadrate od 2 cm.

Izmjerivši sve potrebne sastojke, desertnu žlicu čokoladnog namaza stavite na papir za pečenje i stavite u zamrzivač dok pripremate tijesto.

Proces izrade ovih kolačića sličan je miješenju tijesta za biskvit. Prvo pjenjačom prosijati i dobro izmiješati brašno sa sodom, škrobom i prstohvatom soli. Posebno tucite mekani maslac s dvije vrste šećera na najvećoj brzini miksera oko dvije minute da dobijete bijelu, pjenastu kremu.

U maslac dodajte kakao i jaje, ponovite mućenje i sjedinite smjesu maslaca sa smjesom od brašna. Rezultat je ljepljivo tijesto, prije nego što ga počnete oblikovati, preporučljivo je namazati ruke s kapljicom biljnog ulja.

Odmjerite dijelove tijesta približno jednake zapremine do četvrtine šalice. Svaki dio razvaljajte u kuglu i stavite kuglice tijesta na papir za pečenje oko 5 cm jedna od druge. U sredinu svake kuglice stavite smrznuti čokoladni namaz i lagano pritisnite. Skupite rubove tijesta preko vrha da prekrijete tjesteninu. Kolačiće pospite prstohvatom krupne soli.

Sada ono što ovaj recept čini savršenim za doručak - zamrzavanje. Stavite lim za kekse u zamrzivač najmanje sat vremena ili preko noći. Sve što ujutro trebate učiniti je staviti kolačiće u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-18 minuta.

Ostavite kolačiće da se ohlade 10-15 minuta prije kušanja.

Sastojci:

1 ½ šalice (180 g) brašna;
1 ½ žličice (5 g) škroba;
½ žličice (3,5 g) sode bikarbone;
¼ šalice (50 g) bijelog šećera;
⅛ šalice (25 g) smeđeg šećera;
½ šalice (60 g) kakaa u prahu;
1 jaje;
110 g maslaca;
prstohvat soli;
6 desertnih žlica čokoladnog namaza.

Priprema

Dijelove čokoladnog namaza stavite na papir za pečenje i stavite u zamrzivač.
Prosijte i pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, škrob i sol.
Umutiti mekani maslac sa bjelinom i smeđi šećer u bujnom bijela krema(najmanje 2 minute).
Dodaj u krema od maslaca jaje i kakao. Ponovno tucite dok ne postane glatko.
Pomiješajte suhe sastojke sa smjesom maslaca.
Namašćenim rukama razvaljajte dijelove tijesta (oko ¼ šalice) u kuglice. Kuglice stavite na papir za pečenje, na njih stavite smrznuti čokoladni namaz, lagano pritisnite i skupite rubove tijesta.
Kolačiće pospite krupnom soli i ostavite unutra zamrzivač cijelu noć ili barem sat vremena.
Kolačiće pecite na 180 stupnjeva 15-18 minuta, zatim ih ohladite.

Nema djeteta koje ne obožava Nutella čokoladni namaz. Iz nekog razloga, bilo mi je bolje kad sam bio dijete. Što reći: bilo je toliko ukusno da smo ga ponekad, prelijeni namazati na štrucu, jednostavno jeli prstom, uzimajući ravno iz staklenke, ne obazirući se na žlicu. Zatim smo odrasli i počeli koristiti čokoladni namaz kao nadjev za palačinke, vafle i tost. Miješajući ga sa šlagom, koristimo ga u izradi kolača i kolača. Jeste li probali slatkiše?

Danas ćemo raditi tartufe od čokoladne paste (ja sam koristila Merenda) i petit beurre keksa. Petit Berre kolačići su prhko tijesto s aromom maslaca. (U Rusiji je to nešto poput "pečenog mlijeka").

Sastojci

Čokoladni namaz (merenda, nutella ili domaći) - 400 g
petit beurre kolačići - 400-500 g
konjak - 1 žlica
vrhnje 35% - 200 g

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Svaki kolačić izlomite na velike komade.

Stavite ih u blender i sameljite u prah.

U dubokoj zdjeli istucite vrhnje dok ne bude kremasto. Ne preporučuje se uzimati vrhnje ispod 30% sadržaja masti, inače ćete izgubiti vrijeme i neće se zgusnuti.

U šlag dodati konjak, lagano izmiješati, ne više mikserom (ja tada sve izmiješam mikserom). Pastu postupno razmazujemo, ne odjednom, ali pomalo.

Izmiksajte našu gustu masu.

Ulijte mljevene kekse i promiješajte.

Masa od tartufa treba biti gusta i gusta da se može oblikovati. Ako je malo tekuć, dodajte još kolačića, pa je preporučljivo kupiti dovoljno da ne morate trčati u trgovinu. Ne zaboravite ostaviti malo mljevenih kolačića za preljev.

Žličicom uzimati malu količinu mase i praviti kuglice. Pokušajte uzeti jednaku količinu po težini kako bi kuglice bile iste.

Bombone uvaljamo u mljevene kekse koje smo ostavili za posipanje. Stavite u hladnjak na dva sata.

Tartufe možete uvaljati u kokos, raznobojne posipe ili nasjeckane bademe.

Tartufi su spremni. Brzo. Lako. Ekonomičan. ukusno!

Čokoladni namaz za doručak ukusan je i hranjiv početak dana. Napraviti čokoladni namaz kod kuće ne može biti lakše!

Lako se priprema, brzo i ukusno! Orašastih plodova možete dodati po ukusu, dobro pašu npr. nasjeckani tostirani lješnjaci.

Maslac – 200 gr
Kakao prah - 6 žlica.
Mlijeko - 500 gr
Pšenično brašno - 6 žlica.
Šećer - 6 žlica.
Crna čokolada - 100 gr

Recept 2: Čokoladni namaz s orasima

Čokoladni namaz kod kuće priprema se jednostavno od običnih proizvoda, uvijek ispadne vrlo ukusan i sadrži samo prirodne sastojke, za razliku od onih iz trgovine.

mlijeko - 2 šalice
šećer - 2 šalice
mljeveni orasi - 2 žlice.
brašno - 2 žlice.
kakao prah - 3 žlice.
maslac - 100 g

Pomiješajte šećer, kakao, brašno.

Postupno dodavati mlijeko i miješati pjenjačom. Zakuhajte i neprestano miješajte.

Zatim dodajte sjeckane, pržene orahe, maslac, sol. Kuhajte do kraja.

Prebacite tjesteninu u stakleno posuđe i čuvati u hladnjaku. Dobar tek!

Recept 3: čokoladna kakao pasta (fotografije korak po korak)

Recept za domaću čokoladnu kakao pastu dobro će vam poslužiti za pripremu slatkiša za jutarnju kavu; pasta će biti izvrstan ukras za kolače, kiflice ili kolače.

150 ml hladnog kuhanog mlijeka;
3-4 žlice. l. šećer u prahu;
1 paket vanilin šećera;
4 žlice. l. mlijeko u prahu;
3-4 žlice. l. kakao u prahu;
350 ml rafiniranog biljnog ulja.

Čokoladno kakao pasta je gotova, možete je odmah jesti ili pustiti da se malo stegne u hladnjaku. Tjestenina se dobro smrzava u hladnjaku.

Recept 4: maslac od čokolade i oraha (sa fotografijom)

kravlje mlijeko - 200 ml;
kakao prah - 2,5-3 žlice. l.;
granulirani šećer (šećer u prahu) - 3 žlice. l.;
neslani maslac - 60-80 g;
vanilin ili vanilin šećer - po ukusu;
pšenično brašno - 3 žlice. l. (bez tobogana);
orasi (lješnjaci, kikiriki) – 1-2 šake (po želji);
čokolada (mliječna ili crna) - 50 g (po izboru).

Ulijte mlijeko u manji lonac ili tavu za kuhanje. Dodajte ulje. Stavite na laganu vatru. Miješajući, zagrijavajte mlijeko dok se maslac ne otopi.

Pomiješajte šećer (obični i vanilin ako dodajete), kakao prah (po mogućnosti prosijani) i brašno. Brašno se prvo mora kalcinirati u suhoj tavi kako bi se uklonio brašnasti okus iz gotove čokoladne paste.

Promiješati.

Kad se maslac otopi, maknite posudu s vatre.

Dodajte mješavinu brašna, šećera i kakaa.

Miješajte, pokušavajući razbiti sve grudice. Vratite lonac na štednjak. Uz stalno miješanje pjenjačom da ne zagori smjesu kuhajte 5-7 minuta dok se ne zgusne. Gotova čokoladna pasta trebala bi biti glatka i sjajna. Ako vaša tjestenina ima grudice, procijedite je kroz fino metalno sito.

Uklonite ljuske s oraha (ako je potrebno). Ako želite da se komadići orašastih plodova jasno osjete u gotovoj pasti, sjeckajte jezgre nožem. Ako planirate postići ujednačeniju teksturu, pretvorite orahe u brašno pomoću blendera ili mlina za kavu.

Dodajte orašaste plodove u pastu i pustite da se desert potpuno ohladi. Po želji u ohlađenu deliciju možete dodati ribane soli. grubo ribežčokolada. Bit će još ukusnije. Stvrdnuta pasta postat će gusta i svilenkasta. Možete ga kušati! Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.

Recept 5: Domaći namaz od kave i čokolade

Slatka, s izraženim čokoladno-orašastim okusom, pasta će se savršeno mazati kako na obični kruh, tako i na kekse ili krutone.

granulirani šećer - 1 šalica,
pšenično brašno - 1 šalica,
kakao prah - 1 žlica,
instant kava - 0,5 žličice,
maslac - 50 grama,
mlijeko - 0,5 šalice,
vanilin šećer - 0,5 vrećice,
orasi - po ukusu.

U metalnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke domaćeg čokoladnog namaza: brašno, šećer, vanilin šećer, kavu i kakao.

Dobro ih izmiješajte ili čak prosijte kroz sito.

U izmiješane sastojke ulijte ohlađeno mlijeko i ponovno miksajte dok ne nastane gusta smjesa.

Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte čokoladna smjesa neprestano miješajući 5-6 minuta od trenutka vrenja.

Zatim maknite s vatre i odmah dodajte maslac.

Ostavite da se maslac otopi i pažljivo umiješajte dobivenu čokoladnu masu.

Orahe sitno nasjeckati nožem i dodati u tjesteninu.

Ulijte pastu u staklenu posudu, ostavite da se ohladi sobna temperatura, a zatim ostaviti u hladnjaku najmanje jednu noć.

Recept 6: Domaći Nutella čokoladni namaz

Tjesteninu možete poslužiti uz svježi kruh ili štrucu, uz omiljeno bobičasto i voće ili jednostavno tako. Često se koristi za ukrašavanje kolača ili pita. Tjestenina je ukusna i topla i hladna.

Šećer - 10 žlica. l.
Mlijeko - 500 g
Ocijediti. maslac - 1 paket
Kakao - 5 žlica. l.
Brašno – 3 žlice. l.

Ulijte mlijeko u lonac. Otopljeni maslac narežite na srednje komade i stavite u lonac s hladnim mlijekom.

Stavite na dosta laganu vatru. U zdjeli dobro izmiješajte šećer, brašno i kakao dok ne postane glatko, razbijajući grudice.

Kada nam se maslac skroz otopi u mlijeku dodamo smjesu suhih sastojaka. Sada je vrijeme za snažno miješanje pjenjačom. Neprestano i temeljito miješajte pjenjačom dok ne zavrije.