→ Paprika punjena nadjevom od mesa. Kako kuhati punjene paprike po klasičnom receptu Punjene paprike punjene mljevenim mesom, rižom i mrkvom

Paprika punjena nadjevom od mesa. Kako kuhati punjene paprike po klasičnom receptu Punjene paprike punjene mljevenim mesom, rižom i mrkvom

Punjene paprike mljevenim mesom i rižom jelo je koje je tijekom godina postojanja postalo multinacionalno. Vole je i pripremaju u mnogim zemljama svijeta, a nadjevi mogu biti vrlo raznoliki, poput povrća, sira, mesa, voća i žitarica.

Paprika punjena mesom prilično je jednostavno jelo za pripremu, ne zahtijeva posebnu opremu, skupe sastojke i puno dragocjenog vremena. Punjene paprike uvijek uspiju apsolutno svima!

Punjene paprike mljevenim mesom i rižom - recept u loncu

Punjene paprike u serpi klasičan su i najčešći način pripreme ovog jela.

Njegov sastav uključuje:

  • luk - 1 glava;
  • mrkva - 100 g;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • začini, sol - po ukusu;
  • riža - 100 g;
  • paprika (srednje veličine i oblika) - 10 komada;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • sok od rajčice - 100 ml.

Recept za punjene paprike u loncu s uputama korak po korak:

  1. Pripremite nasjeckani luk i mrkvu za prženje na maslinovom ulju.
  2. Prethodno namočite rižu hladna voda s malo soli, pa isperite. Kuhati do pola kuhano.
  3. U dubljoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za nadjev: rižu, prženje i mljeveno meso i smjesu izmiješajte dok ne postane glatka.
  4. Paprike oprati, odstraniti im donji dio, opne i sjemenke te nadjevati.
  5. Tekuću kiselu pavlaku i sok od paradajza pomešati, sipati u metalnu posudu, prokuvati, pa u sos dodati punjene paprike.
  6. Pokrijte poklopcem i pirjajte četvrt sata na laganoj vatri.

Ovo jelo ne zahtijeva dodatne sastojke niti priloge.

Kako kuhati punjene paprike s mesom i rižom u umaku od rajčice

Umaci i umaci za ukusno jelo od povrća mogu biti vrlo raznoliki. Ali najkorištenijim i ukusnijim umakom smatra se onaj na bazi zrelih rajčica ili njihove paste.

Popis sastojaka sastoji se od:

  • paprika - 8-10 komada;
  • mljeveno meso - 0,4 kg;
  • sol i aromatični začini - po 2 žlice. svaki sastojak;
  • luk - 100 g;
  • riža dugog zrna - ½ šalice;
  • mrkva - 100 g;
  • rajčice - 2 kom. (veliki);
  • tekuće kiselo vrhnje - ½ žlice.

Kako kuhati punjene paprike:

  1. Operite povrće i uklonite peteljku s paprike.
  2. Na tavi popržite naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk.
  3. Zapršku pomiješajte s mljevenim mesom i kuhanom rižom do pola kuhane, dodajte začine i sol.
  4. Nasjeckajte rajčice na velike komade, pomoću gaze iscijedite sok s česticama pulpe, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
  5. Stavite na laganu vatru i pirjajte četvrt sata dok se ne dobije gusti umak.
  6. Paprike punjene “klasičnim” nadjevom zatim staviti u dublji lonac i preliti vrućim umakom.
  7. Kuhajte na srednjoj vatri ne više od 20 minuta.

Ukusno jelo ima miris i neobična svojstva okusa.

Punjene paprike u pećnici (prepolovljene) - recept s rajčicama i sirom

Sočne rajčice i otopljeni sir jelu će dati jedinstven delikatan okus.

Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

  • slatke paprike - 4-5 komada;
  • riža okruglog zrna - 0,5 žlica;
  • mljeveno meso - 150 g;
  • rajčice - 200 g;
  • Gouda sir - 70 g;
  • sol, začini, papar u zrnu.

Punjena paprika recept:

  1. Kuhajte rižu 7-10 minuta.
  2. Pržite luk za suncokretovo ulje nasjeckanim lukom.
  3. Naribati sir sa finim saćem.
  4. Mljeveno meso sjediniti sa pečenkom i rižom, dodati začine i sol.
  5. Papriku oprati, odstraniti “utrobu”, prerezati na polovice po dužini po plodu.
  6. Napunite nadjevom i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180C.
  7. Zatim izrežite rajčice na uredne krugove i stavite ih na vrh svakog "čamca" i ostavite još 5 minuta.
  8. Izvadite i pospite strugotinama sira.
  9. Pecite četvrt sata.

Jelo je pogodno za posluživanje svečani stol ili za kuhanje za večeru, recept se smatra dijetalnim i ne sadrži mnogo kalorija.

Paprike punjene povrćem i rižom u pećnici

Standardni recept koji se brzo i jednostavno priprema.

Trebat će vam proizvodi kao što su:

  • paprike - 6 kom .;
  • riža - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • rajčice - 3 kom .;
  • češnjak - ½ glave;
  • zelje - 50 g;
  • mrkva - 100 g.

Papar, punjene povrćem i riža priprema korak po korak:

  1. Paprikama uklonite opne i peteljku i pržite po minutu s obje strane.
  2. Kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
  3. Češnjak provucite kroz prešu, zelje sitno nasjeckajte.
  4. Luk i mrkvu propasirajte kroz ribež sa srednjim saćem i pržite dok lagano ne porumene.
  5. Sve sastojke sjediniti i puniti paprike.
  6. Pecite u pećnici pola sata na 150C.

Sve je u ovom jelu divno, miris, izgled i naravno izvanredan nadjev.

Punjene paprike u laganom kuhalu

Danas se većina toplih jela priprema u laganom štednjaku, praktično i bez muke. "Agregacija" pomaže uštedjeti puno korisnog vremena.

Recept sadrži popis sljedećih sastojaka:

  • slatka paprika srednje veličine - 8 komada;
  • luk - 50 g;
  • riža - ½ žlice. s toboganom;
  • mljeveno meso - 0,4 kg;
  • rajčice - 2 kom .;
  • češnjak - ½ glave;
  • mrkva - 100 g;
  • mješavina paprika, sol - 1 žlica.

Kako i koliko kuhati punjene paprike:

  1. Prethodno očistite papriku od "suvišnih" dijelova.
  2. Rižu kuhajte 10 minuta.
  3. Sve sastojke, osim rajčice i mrkve, nasjeckajte i sjedinite, začinite začinima i solju.
  4. Pripremljenom smjesom napunite zrna papra.
  5. Multicooker postavite na način prženja, namažite dno malom količinom maslinovog ulja i rasporedite nasjeckanu mrkvu i četvrtine rajčice.
  6. Na to stavite punjene paprike i prelijte prokuhanom vodom da prekrije povrće.
  7. Pirjajte 20-25 minuta.

Voda se može zamijeniti umakom na bazi pasta od rajčice.

Kako kuhati smrznute punjene paprike

Nakon što ste zbunjeni, paprike možete puniti na veliko, sa s različitim nadjevima i “poslati” na čuvanje u zamrzivač, i kada ga želite skuhati za ručak ili večeru. Svi sastojci su standardni.

Kako kuhati punjene paprike:

  1. Ovaj proizvod ne zahtijeva prethodno odmrzavanje i to je njegova prednost.
  2. Ako kuhate u loncu, prvo pomiješajte umak koji vam se najviše sviđa i njime prelijte paprike.
  3. Kod pečenja u pećnici lim za pečenje namazati uljem, poslagati paprike i peći kako je gore opisano.

Ovaj recept vam omogućuje da vrlo brzo postavite stol, ukusan i izdašno jelo svima će se svidjeti.

Punjene paprike mljevenim mesom zapečene u pećnici

"Lijeni" recept za kuhanje paprike sa nadjev od mesa.

Sastav uključuje:

  • paprike - 10 komada;
  • glavice luka - 100 g;
  • govedina ili mljevena svinjetina– 0,3 kg;
  • riža dugog zrna - ½ šalice;
  • češnjak - par češnjaka (za aromu);
  • mrkva - 1-2 kom .;
  • začini, bilje i sol - po ukusu;
  • kuhana ohlađena voda - 1 tbsp.

Punjene paprike mljevenim mesom u pećnici:

  1. Paprikama odrežite donji dio.
  2. Skuhajte rižu.
  3. Preostalo povrće nasjeckajte prema popisu.
  4. Kombinirajte s mljevenim mesom, začinima i solju, smjesu dovedite do glatke.
  5. Zagrijte pećnicu na 200C, namastite posudu za pečenje maslinovo ulje, dno napunite naribanom mrkvom i zalijte čašom vode, na to stavite punjene paprike.
  6. Pecite četvrt sata.

Nema ništa lakše nego napuniti paprike i staviti ih u pećnicu da se zapeku do kraja, au slobodno vrijeme pogledati omiljenu TV emisiju ili pročitati knjigu.

Umak za punjene paprike od paradajz paste i kiselog vrhnja

Umak za punjene paprike može biti vrlo raznolik, ali nikada neće biti tako nježan i aromatičan kao kiselo vrhnje.

Za pripremu umaka od vrhnja od rajčice trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • pasta od rajčice - 70 ml;
  • masno kiselo vrhnje - 1 žlica;
  • mala mrkva - 1 kom .;
  • brašno - 30 g;
  • ohlađena voda - 2,5 žlice;
  • luk - 1 glava;
  • papar u zrnu, sol.

Proces kuhanja podijeljen je u nekoliko faza:

  1. Pripremite pečenje na bazi luka i mrkve.
  2. Pospite brasnom.
  3. Pastu od rajčice razrijedite u pola čaše vode, umiješajte kiselo vrhnje i začine, dodajte grašak pimenta i sol. Ulijte u opći sastav.
  4. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha nekoliko minuta.
  5. Cool.

Gusti umak je nježnog i pikantnog okusa.

Većina domaćica susreće se s činjenicom da ne znaju koji je prilog najprikladniji za punjene paprike.

Samo jelo je samostalno i ne treba mu prilog. Ali ako tko želi, može za to skuhati krumpir, rižu ili heljdu ili napraviti pire krumpir.

Sastojci

Na 4–5 paprike babure:

  • 300 g mljevenog mesa;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 1 rajčica ili 2-3 žlice paste od rajčice - po želji;
  • 100 g riže;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 1 vezica peršina - po želji.

Za punjenje je prikladno bilo koje mljeveno meso. Najčešće se paprike rade sa svinjetinom, piletinom, janjetinom, puretinom ili kombinacijama različiti tipovi meso.

Klasična verzija je mješavina svinjetine i mljevena junetina u omjeru 1:1.

Od ovog mljevenog mesa dobiva se sočan, ali umjereno mastan nadjev za paprike.

Usput, umjesto mljevenog mesa možete koristiti slaninu, gljive, škampe, povrće ili sir:

Priprema

Mrkvu naribajte na srednje ili krupnije ribež, a luk narežite na sitne kockice.

U tavi zagrijte ulje i dodajte prvo luk, a nakon 2-3 minute - mrkvu. Pržite uz povremeno miješanje dok ne porumene. U povrće možete dodati pulpu od rajčice ili pastu od rajčice.

Neki ljudi radije dodaju sirovi luk u mljeveno meso, ali nadjev će biti ukusniji ako se poprži.

Pečeno stavite na tanjur. Ostavite li povrće u tavi, čak i nakon što je maknete s vatre, nastavit će se pržiti.

  1. Sok od rajčice + 2-3 žlice kiselog vrhnja + sol + mljeveni crni papar.
  2. 2 žlice kiselog vrhnja + 2 žlice paradajz paste + voda + sol + mljeveni crni papar.
  3. 1 mrkva + 1 glavica luka + 2 rajčice ili 3-4 žlice paste od rajčice + 2 žlice kiselog vrhnja + sol + mljeveni crni papar + voda. Pržite mrkvu i luk dok ne porumene. Dodajte pulpu od rajčice ili pastu od rajčice, kiselo vrhnje i začine. Voda se može uliti ili u tavu ili u lonac, nakon što se prvo stavi prženje na paprike.

Pokrijte posudu s paprikom i pustite da umak prokuha. Zatim kuhajte oko 40 minuta na umjerenoj vatri.

Kako biste provjerili spremnost paprike, jednostavno je kušajte. Riža, meso i povrće moraju biti potpuno kuhani.

Paprike maknite sa štednjaka i ostavite ih poklopljene 10-20 minuta kako bi se potpuno natopile umakom i postale još ukusnije i aromatičnije.


alex9500/Depositphotos.com

Paprikama možete odrezati vrhove, kao kod dinstanja na štednjaku, ili prerezati povrće po dužini na pola, a peteljke po želji ostaviti. U oba slučaja, paprikama morate izvaditi sjemenke.

Pripremljenim nadjevom puniti paprike. Namastite pleh ili posudu za pečenje biljno ulje i slažite paprike u jednom sloju.

Da bi jelo bilo sočnije, premažite vrhove paprika ili kiselim vrhnjem pomiješanim sa nasjeckanim češnjakom.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40 minuta. Pospite naribanim sirom i pecite oko 10 minuta dok se ne rastopi.

Bugarske punjene paprike s raznim nadjevima oduševljavaju okusom i privlače svojim svijetlim izgledom. Mirisno jelo ne treba prilog - samodostatan je.

Ovo je najpopularniji recept za svijetlo jelo s mnogo naglasaka okusa.

Najčešće mljeveno meso je meso s dodatkom riže i povrća. Pogodno za svinjetinu, govedinu, piletinu. Klasično jelo je mješavina svinjetine i junetine u omjeru 1:1. Ispada umjereno masno i vrlo sočno.

Izvorni recepti predlažu korištenje povrća, sira, gljiva, pa čak i plodova mora za punjenje.

Za 10 paprika srednje veličine potrebno vam je:

  • mljeveno meso - 300-400 g;
  • Riža kratkog zrna – 200 g;
  • luk – 2 kom .;
  • mrkva - 2 korjenasta povrća;
  • rajčica (velika) - 2 kom. (ili 5 žlica paste od rajčice);
  • sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje - po želji;
  • svježe začinsko bilje - 1 velika hrpa;
  • sok od rajčice– 0,75 l;
  • kiselo vrhnje od 20% i više - 4 - 5 žlica. l.;
  • biljno ulje.

Korak po korak recept za kuhanje:

  1. Na tavi prvo popržiti luk pa dodati naribanu mrkvu. Kad povrće omekša i porumeni, dodajte pasiranu pulpu rajčice ili razrijeđenu pastu. Luk se može staviti u mljeveno meso sirov, ali sa prženi nadjev ispada nježnije. Izvadite povrće iz tave.
  2. Dobro opranu rižu skuhajte u slanoj vodi. Nema potrebe da se priprema: zrna riže u sredini trebaju ostati čvrsta.
  3. Pomiješati povrće, rižu i mljeveno meso. Dodajte malo soli i papra. Možete dodati nasjeckano bilje ili začinsko bilje.
  4. Paprikama odrežite vrhove i izvadite sjemenke. Nadjenite tijesto mljevenim mesom, čvrsto ga zbijajući.
  5. Paprike stavite u lonac ili kotao debelih stijenki, prerezanom stranom prema gore.
  6. Prelijte umakom od posoljene i popaprene mješavine rajčice i vrhnja. Nadjev treba gotovo u potpunosti prekriti paprike, ali nadjev ne smije biti uronjen u njega. Količina tekućine ovisi o veličini kotlića.
  7. Kad umak prokuha, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Paprika bi trebala postati potpuno mekana.

Punjene paprike ostavite još 20 minuta prije posluživanja. Tako će se što više zasititi umakom i postati još ukusniji.

Kuhanje u laganom kuhalu

Recept za punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u laganom štednjaku vrlo je sličan gore opisanom. Isto toliko vremena trebat će vam i priprema jela. Koju ćete metodu preferirati ovisi o vama.

Sastojci:

  • paprika - 7-8 komada;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • riža - ¾ šalice;
  • luk – 1 kom. (veliki);
  • mrkva – 2 kom. (veliki);
  • pasta od rajčice, umak ili adjika - 2 žlice. l.;
  • svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
  • sol papar;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Prvo popržiti sitno sjeckani luk, dodati naribanu mrkvu, dalje pržiti zajedno.
  2. Polukuhanu ohlađenu rižu pomiješajte s povrćem, mljevenim mesom i začinskim biljem. Posoliti i popapriti po ukusu.
  3. Paprikama odrežite klobuke i izvadite sjemenke.
  4. Napunite praznine nadjevom i stavite ih čvrsto "na jedan kat" u posudu za multivarku.
  5. Ulijte prokuhanu vodu do razine polovice tave, postavite tajmer na način "pirjanje" na 45 minuta.
  6. Dodajte sok ili pastu od rajčice po vašem izboru. U načinu rada "Prženje" kuhajte 1 ili 2 minute.

Gotove paprike prelijte umakom iz tave i pospite začinskim biljem. Najbolje poslužiti toplo, preliveno kiselim vrhnjem.

Kako peći u pećnici

Mnogi smatraju da su punjene paprike u pećnici najaromatičnije i najukusnije. Nudimo recept.

Trebat će vam:

  • paprika - 5 komada;
  • mljeveno meso - 150-200 g;
  • riža - 100 g;
  • luk – 1 kom.;
  • mrkva – 1 kom .;
  • adjika ili gruzijski umak - 5 žlica. l.
  • sol, papar, začini, bilje - po želji;
  • svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • češnjak - po ukusu;
  • tvrdi sir - 70-100 g;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Svaku papriku prerežite po dužini, a peteljku ostavite za boju. Uklonite sjemenke.
  2. Lagano popržite naribanu mrkvu i luk. Skuhajte rižu.
  3. Nadjev napravite od mljevenog mesa, riže i povrća. Posolite, popaprite, začinite suhim ili svježim začinskim biljem.
  4. Nadjenite polovice mahuna. Stavite u jednom sloju na nauljeni pleh.
  5. Premažite kiselim vrhnjem pomiješanim s češnjakom, paprom i prstohvatom soli. Ovu smjesu možete zamijeniti majonezom.
  6. Pecite 40 - 50 minuta pa paprike pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu još kratko.

Poslužite vruće, s grančicama začinskog bilja.

Paprike punjene povrćem

“Čamčići” od paprika punjenih pire krumpirom i šarenim povrćem - vaši gosti još nisu vidjeli ovako spektakularan prilog!

Jelo će postati još originalnije ako su sve paprike različitih boja.

Sastojci:

  • paprika - 4 kom. (uključujući 1 - za punjenje);
  • krumpir - 3 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • zeleni grašak (smrznuti) - 70 - 80 g;
  • sol, začinsko bilje, začini;
  • mlijeko ili vrhnje - ¾ šalice;
  • maslac – 40 – 50 g;
  • tvrdi sir - 80 g;
  • biljno ulje.

Korak po korak recept:

  1. Pripremiti pire krompir na uobičajeni način, dodavanjem soli, mlijeka (vrhnja) i maslac. Konzistencija bi trebala biti tekućina: pire će morati biti pečen.
  2. Paprike prerežite po dužini, a peteljke ostavite za originalnost jela. Sjemenke i pregrade moraju se ukloniti.
  3. Jednu papriku narežite na kockice – ona će ići u fil.
  4. Popržite luk, dodajte kockice paprike i grašak u tavu. Držite na vatri 5 minuta, zatim pomiješajte s pireom. Možete dodati začine. Nadjev je spreman.
  5. Uključite pećnicu.
  6. Pireom i povrćem puniti “lađice” od paprike i stavljati u podmazan pleh.
  7. Pecite 30 - 40 minuta: paprike će omekšati, a pire zapeći.
  8. 5 minuta prije gašenja pospite naribanim sirom.

Poslužite vruće na zajedničkom pladnju.

Punjene rižom i patlidžanima

Originalna varijanta punjenih paprika s raznim patlidžanima, tikvicama i rižom.

Sastojci:

  • paprika - 4 kom .;
  • patlidžan – 1 kom .;
  • tikvice - 1 kom .;
  • riža - ¼ šalice;
  • mrkva – 1 kom. (mali);
  • rajčica - 0,5 l;
  • Gruzijski umak ili adjika - 2 - 3 žlice. l.;
  • kiselo vrhnje - 3 - 4 žlice. l.;
  • šećer - ½ žličice;
  • sol, papar, aromatično bilje;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Patlidžan i tikvicu prerežite po dužini, napravite poprečne rezove i posolite. Peći na foliji (traje oko pola sata). Iz ohlađenog povrća žlicom izvadite pulpu i po potrebi narežite na komade.
  2. Skuhajte rižu.
  3. Popržite luk, pa mrkvu.
  4. Sve povrće pomiješajte s rižom i začinima, posolite. Nadjev je spreman.
  5. Paprikama odrežite kapice, odstranite sjemenke i opne. Napunite ga. Stavite u tepsiju okomito s nadjevom prema gore.
  6. U tavi pirjajte rajčicu sa šećerom i začinima, dodajte začine, sol i adjiku.
  7. Paprike pokriti nadjevom (skoro do reza). Možete dodati malo vode. Zalijte kiselim vrhnjem.
  8. Pirjajte 40 minuta ili malo duže - paprika bi trebala postati mekana.

Ovo je jelo ukusno i svježe sa štednjaka i ohlađeno.

Kako ukusno kuhati smrznute poluproizvode

Paprike s mljevenim mesom iz smrznutog supermarketa za brza večera Možete ga pripremiti i tako da će vaši najmiliji tražiti više.

Sastojci:

  • smrznuta paprika, punjena mesom i riža – 10 kom.;
  • Gruzijski umak od rajčice - 250 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 250 g;
  • sol, papar, aromatično bilje;
  • crni papar u zrnu;
  • svježe zelje - 1 hrpa;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Paprike je potrebno odmrznuti, inače jelo neće ispasti ukusno. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu.
  2. Pržite svaku stranu poluproizvoda u dubokoj tavi dok ne porumene. Prelijte kipućom vodom (bez potapanja paprike do kraja), posolite i popaprite.
  3. Pirjajte pola sata na laganoj vatri. 5 minuta prije kraja skinuti poklopac, dodati lovorov list i začine.
  4. Stavite paprike u tanjure za posluživanje, ukrasite gustim cik-cak majonezom i umak od rajčice, pospite začinskim biljem.

Paprike je najbolje poslužiti i jesti tople. Prilikom pirjanja u tavu možete dodati kiselo vrhnje - bit će još ukusnije.

Slatka paprika punjena sirom

Mesnate paprike s mekim sirom i rajčicama su originalno jelo Balkanska kuhinja, ukusna i aromatična. Za ovaj recept bolje je uzeti zrele crvene paprike - njihov okus je bolje naglašen naglaskom sira.

Trebat će vam:

  • crvena paprika - 6 kom .;
  • feta sir - 400-500 g;
  • rajčice - 2 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • začini;
  • zelenilo;
  • maslinovo ulje.

priprema:

  1. Izgnječite sir vilicom u dubokoj posudi.
  2. Rajčice narežite na kockice.
  3. Umutiti jaja.
  4. Pomiješajte sir s rajčicama i smjesom od jaja. Rezultat je punjenje.
  5. Paprikama odrežite “poklopce”, pažljivo izvadite sjemenke i opne, te ih napunite. Paprike možete prerezati uzdužno, ostaviti peteljku i staviti nadjev u “lađice”.
  6. Paprike stavite u namašćen lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i pecite 40 - 50 minuta. Po želji pospite začinskim biljem.

Punjene paprike u laganom kuhalu su ukusno, ukusno i lijepo jelo. Za punjenje možete koristiti ne samo meso, već i povrće, gljive, pa čak i heljdu. Zahvaljujući ovoj čudotvornoj tehnici, punjeno povrće zadržava svoje blagotvorne i ukusne kvalitete.

Punjene paprike mesom i rižom u laganom kuhalu

Paprike punjene mesom i rižom odlično su jelo za svaki dan. Punjeno povrće možete pirjati u običnoj tavi, ali u sporom kuhalu proces kuhanja bit će mnogo lakši.

Sastojci:

  • plodovi papra (slatki);
  • 145 g zrna riže;
  • 355 g mljevenog mesa;
  • dvije mrkve i dva luka;
  • tri režnja češnjaka;
  • tri žlice. žlice paste od rajčice;
  • začini, ulje, voda.

Način kuhanja:

  1. Prije svega skuhamo zrna riže dok ne omekšaju i pomiješamo s bilo kojom mljeveno meso.
  2. Zatim sitno nasjeckajte jednu glavicu luka i propirjajte je na ulju dok ne postane prozirna. Umjesto maslaca možete koristiti mast, jelo ispadne zasitno i vrlo ukusno.
  3. Sameljite jednu mrkvu i dodajte je na luk, pržite dok ne omekša. Povrće se također može prethodno pržiti u multicookeru u načinu rada "Fry".
  4. Poprženo povrće pomiješajte s mljevenim mesom i rižom, dodajte začine, možete dodati bilo koje nasjeckano začinsko bilje.
  5. Slatkim paprikama izvadimo sjemenke i počnemo ih stavljati u posudu uređaja.
  6. Sada pripremimo umak. Da biste to učinili, pržite preostalo povrće dok ne omekša, dodajte sitno nasjeckani klinčić začinjeno povrće, tijesto od rajčice, ulijte vodu (700 ml), dodajte sol i malo slatkog pijeska, kuhajte umak deset minuta.
  7. Prelijte paprike pripremljenim umakom, uključite način rada "Gulanje" i kuhajte jelo 1,5 sat.

Paprike punjene povrćem

Ljeti se trudimo pripremati što više jela od povrća, jer ona imaju više koristi od masnih jela od mesa. Nudimo vam recept za punjene paprike s povrćem. Kuhat ćemo u sporom kuhalu, što će jelo učiniti i ukusnim i zdravim.

Sastojci:

  • plodovi slatke paprike (10-12 kom.);
  • dvije mrkve i dva luka;
  • tri zrele rajčice;
  • 325 g kupusa (bijelog);
  • 110 ml paste od rajčice;
  • žličica provansalskog bilja;
  • sol, papar, ulje, začinsko bilje.

Način kuhanja:

  1. Prije svega pripremamo nadjev za paprike, možete koristiti tavu ili šporet.
  2. Dakle, nasjeckajte luk na kockice i pržite u načinu "pirjanje" na malo ulja. Čim luk porumeni dodajte naribanu mrkvu i pirjajte desetak minuta.
  3. Rajčicama skinite kožu, pulpu narežite na ploške i dodajte ostatku povrća, dodajte i pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte sedam minuta.
  4. Dio povrća stavite u posudu, au ostatak dodajte sitno narezani kupus i pirjajte desetak minuta dok ne omekša. Gotov nadjev stavite u posebnu posudu i ohladite pa pomiješajte sa nasjeckanim biljem i začinima. Zdjelu operemo.
  5. Paprike očistimo od sjemenki, napunimo ih povrćem i stavimo u zdjelu, zalijemo vodom, a na to poslažemo preostalo povrće.
  6. U načinu rada "Gulaš" kuhajte paprike sat vremena.

Smrznute punjene paprike u sporom kuhalu

Možete sigurno zamrznuti punjene paprike kako biste pripremili ukusno i zadovoljavajuće jelo u bilo kojem trenutku. Za nadjev možete uzeti uobičajene sastojke - rižu i mljeveno meso.

Sastojci:

  • 8 kom. poluproizvodi;
  • čaša kiselog vrhnja;
  • dvije žlice. žlice kečapa;
  • Po 0,5 žličice bosiljka i origana.

Način kuhanja:

  1. Ako se odlučite za odmrzavanje paprike, bolje je to učiniti u hladnjaku, jer sobna temperatura gube svoj ukusan izgled.
  2. Smrznute paprike s mljevenom stranom prema gore stavite u posudu električnog aparata i prelijte umakom od kečapa, kiselog vrhnja i začinskog bilja.
  3. Uključite način "pirjanje" i kuhajte jelo dva sata.

Talijanski recept za kuhanje

Nudimo vam još jednu originalni recept Talijanske punjene paprike. Jelo ima pikantan okus koji će cijeniti vaši ukućani, a posebno oni koji ga traže dijetetski recept posuđe.

Sastojci:

  • četiri slatke paprike;
  • jedan limun;
  • 220 g parmezana;
  • tri režnja češnjaka;
  • četiri rajčice;
  • sušeni bosiljak, sol, začinsko bilje;
  • dvije žlice. žlice maslinovog ulja.

Način kuhanja:

  1. Paprike prerežite na pola, svakoj polovici izvadite sjemenke i namažite unutrašnjost maslinovim uljem.
  2. Uklonite kožu s rajčica, a pulpu narežite na male komadiće.
  3. Zelenje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo.
  4. Sir narežite na kockice i pomiješajte s rajčicama, začinite sokom citrusa.
  5. Klinčiće začinskog povrća sameljite i zajedno sa začinskim biljem dodajte ostalim sastojcima.
  6. Polovice paprika napunite pripremljenim nadjevom, pospite suhim bosiljkom i stavite u nauljenu zdjelu sprave.
  7. Odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte jelo 60 minuta.

S gljivama i rižom

Slatke paprike možete puniti ne samo mljevenim mesom, već ga zamijeniti i gljivama. Ovo jelo je posebno pogodno za one koji poste ili žele kuhati vegetarijanske paprike.

Sastojci:

  • sedam slatkih paprika;
  • 365 g gljiva;
  • dva luka;
  • pola šalice zrna riže;
  • dvije mrkve;
  • 2 žlice. žlice paste od rajčice;
  • sol, papar, ulje.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte zrna riže u lagano posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Šampinjone narežite na kockice. Jedan luk nasjeckajte na sitne kockice, drugi na pola kolutića. Naribajte tri mrkve, a nasjeckano povrće prepolovite.
  2. Ulijte ulje u posudu kuhinjskog aparata, uključite način "Prženje" i počnite pržiti gljive, nakon dvije minute dodajte kockice luka i jedan dio naribane mrkve, pržite dok povrće ne bude spremno.
  3. Paprikama izvadite sjemenke i stavite ih na par minuta u kipuću vodu.
  4. Čim su pržene gljive i povrće gotovi, izvadite ih, ohladite i pomiješajte s rižom i začinima. Nadjevati paprike nadjevom.
  5. Sada pripremite umak od preostalog luka, mrkve i paste od rajčice. Ako ne postite, u umak možete dodati kiselo vrhnje. Punjene paprike stavite direktno u umak, zalijte vodom da tekućina dođe do rubova punjenog povrća.
  6. Uključite način "pirjanje" i kuhajte sat vremena.

Opcija s heljdom

Za one koji vole eksperimentirati sa sastojcima, predlažemo da paprike ne punite rižom, već heljdom. Uz žitarice za nadjev možete dodati bilo koje meso, gljive ili povrće.

Sastojci:

  • 10 slatkih paprika;
  • čaša heljde;
  • tri luka;
  • jedna velika mrkva;
  • tri rajčice;
  • Čaša soka od rajčice;
  • hrpa bilja, začina.

Način kuhanja:

  1. Heljdu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša i ostavite da se ohladi.
  2. Za to vrijeme pržimo povrće. Da biste to učinili, nasjeckajte luk na kockice. Možete dodati više luka, jer ovo povrće savršeno naglašava okus heljde.
  3. Uključite uređaj na način "Prženje", ulijte malo ulja i na njemu pirjajte luk dok ne porumeni, zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite dok korjenasto povrće ne omekša.
  4. Rajčice oguliti od kožice, narezati na komade i dodati ostalom povrću, kuhati pet minuta.
  5. Pečeno povrće potom pomiješajte s heljdom, nasjeckanim začinskim biljem i začinima. Plodove paprike punimo i stavljamo u čistu zdjelu uređaja. Ulijte sok od rajčice, dodajte posoljenu vodu i kuhajte na programu "Dinjanje" sat vremena.

Ukusan recept u umaku od kiselog vrhnja u laganom kuhalu

I još jedan recept za punjene paprike u laganom štednjaku uključuje upotrebu kiselog vrhnja, umak je vrlo nježan i dobro se slaže s punjenim povrćem.

Sastojci:

  • 10 paprika (slatke);
  • 580 g domaćeg mljevenog mesa;
  • šalica zrna riže;
  • dvije rajčice;
  • par češnja češnjaka;
  • tri luka i dvije mrkve;
  • začinima.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte rižu do kraja. Paprike očistimo od sjemenki.
  2. U načinu rada "Prženje" popržite nasjeckani luk i mrkvu na ulju, pomiješajte povrće s rižom i mljevenim mesom. U nadjev dodamo i začine po ukusu i nasjeckane ploške začinskog povrća.
  3. Paprike punimo i slažemo u posudu uređaja. Kiselo vrhnje pomiješajte s vodom, ulijte u paprike, dodajte nasjeckano začinsko bilje i nasjeckanu pulpu rajčice.
  4. Punjene paprike za kuhanje umak od kiselog vrhnja prema programu "Kašenje" - 1,5 sati.

Ako ne znate čime biste nahranili goste, pripremite im punjene paprike. Možda ih nećete iznenaditi originalnošću, ali vaši gosti sigurno neće otići gladni.

 

 
Ovo je zanimljivo: