Pire od breskve za zimu. Pire od breskve Pire od breskve za bebe zimski recept

Za pripremu pirea od jabuke i breskve prvo uzmite za to potrebne sastojke.
Jabuke prelijte hladnom vodom 10-15 minuta, zatim ih operite, ogulite i narežite na male ploške (radite to brzo da ne stignu potamniti), izvadite peteljke i koštice i stavite ih u miješalica.

I breskve ostavimo na kratko hladna voda, operite, riješite se kože, izrežite i također stavite u blender.

Sve to redom istučemo i dobijemo pastu.

Miješajući zakuhajte naš pire, zatim smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. (ne zaboravite povremeno promiješati), skupljajući pjenu s površine šupljikavom žlicom. Ovdje, naravno, morate biti strpljivi.

Sada spuštamo naše poklopce u vruću vodu i dajemo im vremena da odstoje.

Vruću kašu od jabuka ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite za zimu. Staklenke okrenite naopako dok se potpuno ne ohlade.

Naš umak od jabuka za zimu je spreman. Stavili smo ga na tamno, hladno mjesto i ostavili da se kuha neko vrijeme. Ispostavilo se da je vrlo zabavno i jednostavno kuhati ovaj prekrasan pire. A ako dodate prstohvat cimeta, postat će još aromatičniji i nježnijeg okusa. Dobar tek svima!

Ako uvođenje komplementarne hrane dolazi tijekom ljetne sezone, majke žele upoznati dijete sa što više voća i bobičastog voća kako bi djetetovo tijelo bilo opskrbljeno vitaminima i hranjivim tvarima za cijelu godinu. U ovom članku ćemo vam reći kada i kako možete dati breskvu bebi, a također ćemo podijeliti recepte za pravljenje pirea od breskve za bebe.

Korisna svojstva breskve

Breskve poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, pomažu u sprječavanju zatvora, pomažu u uklanjanju žgaravice i smanjuju simptome rane toksikoze tijekom trudnoće. Breskve su također poznate po svojim diuretičkim svojstvima, pa se ponekad koriste za urolitijazu.

Zbog dragocjenog vitaminskog sastava, breskva se preporučuje za povećanje hemoglobina u krvi, normalizaciju rada srca i jačanje srčanog mišića.

Breskva sadrži mnogo vitamina C, A, E, koji imaju opći učinak jačanja.

Kada bebi možete dati breskvu?

Naravno, majke su zainteresirane za koliko mjeseci se breskva može dati bebi i može li se uopće uvesti u komplementarnu prehranu djeteta do godinu dana. Na pitanje može li beba imati breskvu, odgovor je da. Breskve se mogu davati bebama od 7-8 mjeseci. Posebno se preporučuje uvođenje breskvi (kao i marelica) u prehranu dojenčadi za djecu sklonu zatvoru.

1.Kako bebi dati breskvu

Pripremite bebi pire od breskve ili kupite gotov voćni pire. Za početak je dovoljno djetetu dati 0,5-1 žličicu pirea od breskve. Ponudite ga bebi tijekom jednog od podoja ili između njih.

2. Promatrajte dijete tijekom dana. Ako osjetite crvenilo ili osip na koži, nemir, nadutost ili rijetku stolicu (često sa zelenilom), neko vrijeme se suzdržite od hranjenja hranom od breskve. Pokušajte ga ponovno ponuditi svojoj bebi za 1-2 mjeseca.

3. Ako nema neugodnih simptoma, sljedeći dan bebi možete dati 2-3 žlice pirea od breskve. Ako sve bude u redu u budućnosti, onda unutar sljedećih dana možete postupno povećavati dozu.

5. Nakon uvođenja novog jela nemojte djetetu nuditi drugu novu hranu 5-7 dana. Inače, uz negativne reakcije, bit će vam teško razumjeti na što točno reagira djetetovo tijelo.

6. Nakon godinu dana djetetu se više ne može davati kašica od breskve, već komadići voća. Napomena: sirovo voće može se davati samo ako dijete ima dobru probavu.

7. Dajte svom djetetu samo zreli plodovi, bolje je skinuti koru kako bi se uklonile kemikalije kojima su prskane voćke.

Pire od breskve za bebe (Recept)

Odaberite zrele, cijele breskve (ne smiju imati udubljenja i ogrebotine), operite ih, prerežite na pola i izvadite im koštice. Stavite polovice, s prerezanom stranom prema dolje, u jednom sloju u posudu za kuhanje na pari ili sito postavljeno iznad posude s vodom koja lagano ključa. Pokrijte poklopcem i kuhajte 5-7 minuta. Gotove breskve protisnite kroz cjedilo kako biste uklonili čvrstu kožicu. Pire od breskve za bebe je spreman!

Nakon što dijete upoznate s drugim voćem i povrćem, možete mu ponuditi višekomponentne kašice, odnosno kašice od nekoliko vrsta voća, povrća, bobičastog voća, pa čak i začinskog bilja. Nudimo vam 3 recepta za kašicu od breskve za bebe u neočekivanoj kombinaciji.

Kašica od breskve, nektarine, marelice, šljive i majčine dušice za bebe

Sastojci: Breskva + Nektarina + Šljive + Marelica + Majčina dušica

Kašica od breskve, komorača i graška za bebe

Sastojci: Komorač + breskva + grašak

Kašica od breskve, manga, mrkve i mente za bebe

Sastojci: Breskva + Mango + Mrkva + Menta

Moja kćer će za mjesec dana imati 2 godine. Do tada još nije probala šećer, slatkiše, vafle i druge kupovne poslastice (osim možda par puta sasvim slučajno 😉). Još tijekom trudnoće odlučila sam, ako je moguće, odgoditi proces jedenja uobičajenih dječjih poslastica za svoje dijete i dalje se pridržavati ovog pravila. Ali to ne znači da moje dijete ne zna što su slatkiši. Prvo, imamo pčelinjak, a ona jede domaći med. Malo po malo dodajem med u kašice i čajeve. Ne uvijek, samo kad ona traži. I ne pita često. Za zimu joj i zatvorim. dječja voćna kašica– apsolutno bez ikakvih dodataka, uključujući šećer ( korak po korak foto recept pripravci). Imaju okus pirea u teglicama majoneze iz mog djetinjstva, pa si ponekad znam otvoriti teglicu i uživati ​​u djetinjstvu :).

Jabuke ogulite i izvadite koštice te stavite emajl tava, zalijte s malo vode i pirjajte svega par minuta dok jabuke ne omekšaju. Pričekajte da se ohladi i protrljajte kroz fino sito (ili istucite u blenderu). Zatim pire od jabuka prokuhajte, stavite u sterilne staklenke i zarolajte.

Voćni pire za djecu: pire od kruške

Pire od kruške - pravi se na isti način kao i pire od jabuka. Međutim, budući da su kruške puno slađe i pire od krušaka može ispasti zajedljiv, morate dodati malo limunska kiselina. Još bolje, pomiješajte pire od kruške s nekim drugim, kiselijim (jabuka, šljiva).

Voćni pire za djecu: pire od breskve

Pire od breskve- najviše omiljena poslastica i za dijete i za mene. Tehnika kuhanja je ista: breskve ogulite, pirjajte par minuta (trebat će kraće nego jabukama), izmiksajte u blenderu, prokuhajte i zarolajte. Rezultat je vrlo ukusna dječja voćna kašica, umjereno slatka i ugodne kiselosti.

Breskve treba koristiti isključivo “naše”. O tome kako odabrati prave breskve, što u njima može biti štetno, pa čak i opasno - u članku „“.

Voćni pire za djecu: pire od šljiva (marelica)

Radimo i pire od šljiva. Iako ga koristite kao samostalno jelo Ne uspijeva uvijek, jer... obično je tečnije i također kiselo. Ponekad ga razrijedim vodom i napravim sok. Ili ga dodam u umak od krušaka ili jabuka radi raznolikosti. Ispada multivitaminski pire.

Voćni pire za djecu: sterilizacija staklenki

Ja koristim male staklenke sa zavojima, odozdo dječja hrana, senf, itd. Prvo pitanje sterilizacija staklenki ova veličina me je zbunila. Da bismo ih sterilizirali, morali smo izumiti jednostavan uređaj. U običnom poklopcu za konzerviranje izrezao sam rupu prikladnu za malu staklenku. Svi. Stavila sam poklopac za sterilizaciju staklenki na posudu s kipućom vodom, zatvorila rupu "super spravicom" koju sam napravila i stavila staklenku na vrh. Svaku staklenku steriliziram 5 minuta (ili manje - 2 minute će biti dovoljne). Prije sam mislio da je u konzervama kao što su sokovi i pirei šećer glavni konzervans. Srećom, pokazalo se da to nije tako! Od svakog pirea svako ljeto zatvorimo oko 10-12 staklenki. Jabuka - malo više. To je sasvim dovoljno do proljeća, jer... osim dječja voćna kašica U zamrzivaču ima smrznutog bobičastog voća koje također odlično ide u hladne zimske večeri :).

Voćni pire za djecu: smrznuti pire

Ako imate veliki zamrzivač (inače vrlo korisna stvar) i možete zamrznuti sve što poželite, onda je lakše, brže i vjerojatno čak i zdravije napraviti dječje voće smrznuti pire. Sve voće i bobice su isti. Jednostavno ih očistimo od nepotrebnih stvari (kore i sredice jabuka i krušaka, koštica breskvi, marelica i šljiva, repova jagoda), svježe istučemo u blenderu, stavimo u male zdjelice i voila! Stavili smo zamrzivač. Zimi preostaje samo izvaditi svu tu raskoš i odmrznuti je na sobna temperatura(ne na štednjak, ne na radijator!) i nahranite svoje sretno dijete nečim ukusnim!

Ksenija Poddubnaja

S punim pravom, breskva se može smatrati jednim od najukusnijih ljetnih plodova. Ima nježno sočno meso i suptilnu ugodnu aromu. Voće se može davati čak i djeci od 7 mjeseci u obliku pirea kao prva dohrana. Pire od breskve može se pripremiti sa svježe voće i pojedite ga odmah ili ga možete pripremiti za buduću upotrebu. Nije ga teško napraviti, a neće oduzeti puno vremena.

Birajte zrelo voće, još bolje nego prezrelo. Na pritisak bi trebali biti mekani. Truli i nezreli plodovi nisu prikladni za tu svrhu. Idealno bi bilo da su breskve uzgojene kod kuće ili da se kupuju tijekom sezone od provjerenih prodavača. Velika je vjerojatnost da će voće biti tretirano kemikalijama ako ga kupujete izvan sezone. Od njih ćete imati mnogo više štete nego koristi. Bolje je izbjegavati takvu kupnju, ili ako baš želite, onda je nemojte davati maloj djeci.

Kako napraviti pire od breskve za bebe

Odabrano voće najprije je potrebno temeljito oprati. Zatim skinite kožu. Da biste to učinili jednostavnim, stavite voće u kipuću vodu oko 30-40 sekundi.

Zatim ih stavite u ledenu vodu na 2-3 minute. Nakon takvih manipulacija, koža se lako odvaja. Odvojite pulpu od koštice i narežite na komade. Stavite ih u duboku zdjelu i izmiksajte mikserom.

U nedostatku mješalice, pulpa se može provući kroz fino sito.

Po potrebi možete dodati malo prokuhane vode da postignete željenu gustoću. Vrijeme čuvanja gotovog dječjeg pirea je 24 sata u hladnjaku.

Kako pripremiti pire od breskve za zimu

Zrele breskve ogulite, očistite od koštica i nasjeckajte. Stavite u lonac i dodajte malo vode. Prokuhajte 10 minuta. Samljeti na bilo koji način: propasirati kroz sito, samljeti kroz mlin za meso ili tući mikserom. Zatim ponovo stavite na vatru i kuhajte 10-15 minuta.

Vrući pire od breskvi stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite metalnim poklopcima. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Idealan je podrum za skladištenje.

Pire od breskve u mikrovalnoj

Za što bržu pripremu voćnog pirea koristite mikrovalnu pećnicu. Voće operite, breskve prepolovite i prerezanom stranom prema dolje stavite na tanjur. Stavite posuđe u mikrovalnu i kuhajte na najvećoj snazi ​​1,5-2 minute. Uklonite koru s voća i sameljite u blenderu. U hladnjaku se može čuvati ne više od dva dana.

Izrada vlastitog aromatičnog pirea od breskve bit će ukusna i zdrava poslastica za odrasle i djecu. Može se dodati u deserte, nadjeve za pite ili kao nadjev za kolače. Jelo se odlično slaže sa svježim sirom, keksima, jogurtom i sladoledom.

Breskve nisu tako pristupačno voće kao jabuke ili kruške, ali ih mnoge domaćice pripremaju za zimnicu. Uostalom, u hladnim danima može biti vrlo ugodno otvoriti staklenku pekmez od breskve ili pire čiji okus i miris budi sjećanja na ljeto i podiže raspoloženje. Preporučljivo je pripremiti pire od breskve za zimu čak i ako u obitelji ima male djece. Ove konzervirane namirnice mogu se pripremati bez šećera, pa se čak mogu koristiti i kao dohrana za dojenčad.

Značajke kuhanja

Priprema pirea od breskve za zimu nije težak zadatak ni za domaćicu početnicu. Znajući nekoliko stvari, ona može napraviti ukusnu i zdravu poslasticu koja će se dobro čuvati najmanje 6 mjeseci.

• Za izradu pirea pogodne su zrele, ali ne i prezrele breskve. Važno je da plodovi nisu oštećeni, pogotovo ako pripremate desert za dijete.
• Prije pripreme pirea, breskve je potrebno oguliti: ako uđu u pire, to će mu otežati okus. Posebno je opasno ostaviti breskve neoguljene ako tu hranu planirate davati bebi. Mali komadići kože koji dospiju u djetetov jednjak mogu izazvati povraćanje, što će bebu dugo držati podalje od voćnih dodataka.
• Neće biti teško skinuti koru s breskvi ako ih uronite u kipuću vodu na 1-2 minute, a zatim ih odmah prebacite u posudu s hladnom vodom ili ih, stavite ih u cjedilo, potopite pod hladnim tušem.
• Za malu djecu i osobe koje paze na svoju figuru preporučljivo je pripremati pire od breskve bez dodavanja šećera. Breskve se najprije narežu na komadiće, pirjaju u malo vode, usitne u blenderu, ponovno prokuhaju i slažu u sterilizirane staklenke. Najpažljivije domaćice, prije nego što smotaju staklenke pirea kuhanog bez šećera, steriliziraju ih u kipućoj vodi - 2-3 minute po staklenci od 200 ml. Preporučljivo je to učiniti ako je proizvod namijenjen za hranjenje djeteta.
• Pire od breskve, pripremljen bez dodavanja šećera, možete čuvati samo na hladnom: u podrumu ili hladnom podrumu, ili još bolje - u hladnjaku. Rok trajanja, ovisno o uvjetima skladištenja, bit će 6 mjeseci. Nakon otvaranja staklenke njezin sadržaj potrebno je potrošiti unutar 24 sata, a za to vrijeme pire se može čuvati samo u hladnjaku.
• Za čuvanje na sobnoj temperaturi pravi se pire od breskve s dodatkom šećera. Obično se na kilogram breskvi stavlja 0,25-0,5 kg ovog slatkog proizvoda. Kako bi se uravnotežio okus pirea, u sastav se dodaje limunska kiselina ili kiselo voće. To također pozitivno utječe na otpornost proizvoda na nepovoljne uvjete skladištenja.
• Staklenke za pire od breskve moraju biti sterilizirane, inače će se brzo pokvariti. Staklenke se zatvaraju metalnim poklopcima kako bi se osigurala nepropusnost. To mogu biti poklopci s navojem ili oni koji se čvrsto pričvršćuju - njihova konfiguracija nije važna.
• Smotane limenke se prevrnu i pokriju dekom. Hlađenjem u ovom obliku dodatno se konzerviraju, zbog čega bolje stoje.

Pire od breskve možete ne samo konzervirati, već i zamrznuti. Da biste to učinili, pulpa breskve, zgnječena u pire, stavlja se u ćelije posude za zamrzavanje leda i šalje u zamrzivač. Smrznuti pire izvadite iz kalupa i stavite u vrećicu, vratite u zamrzivač. Pire od breskve pripremljen zamrzavanjem čuva sve korisna svojstva. Ima samo jedan nedostatak - potrebno mu je pronaći mjesto u zamrzivaču. Stoga većina domaćica ipak radije radi pire od breskvi u staklenkama za zimnicu.

Pire od breskve za zimu bez šećera

Sastav (za 1,4–1,6 l):

• breskve - 2 kg;
• voda - 120 ml.

Način kuhanja:

• Operite sodom bikarbonom i sterilizirajte staklenke i odgovarajuće poklopce. Bolje je odabrati male staklenke, zapremine oko 0,2 litre. Zgodno ih je sterilizirati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, ali možete ih sterilizirati i na uobičajeni način - kuhanjem na pari, stavljanjem posuda na sito ili rešetku kuhala na pari.
• Operite breskve.
• U loncu zakuhajte vodu (količina nije navedena u receptu). Stavite voće u kipuću vodu i blanširajte oko minutu.
• Breskve izvadite šupljikavom žlicom i stavite u posudu napunjenu hladnom vodom.
• Ogulite voće. Voće prerežite na pola i izvadite sjemenke.
• Izrežite pulpu breskve na male komadiće proizvoljnog oblika, dodajte im vodu.
• Posudu s breskvama stavite na laganu vatru i kuhajte ih 15-20 minuta nakon što voda zavrije.
• Breskve sameljite u blenderu dok ne postanu pire. Ako ova kuhinjska oprema nije dostupna, voćna pulpa se može protrljati kroz sito.
• Pire od breskvi zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
• Pire stavite u staklenke i zavrnite poklopce koje ste prethodno kuhali 5-10 minuta.
• Staklenke preokrenite, pokrijte dekom i ostavite jedan dan.

Nakon navedenog vremena, staklenke pirea od breskve moraju se prenijeti u hladnu prostoriju, u kojoj temperatura ne prelazi 16 stupnjeva. Ako nemate takvu prostoriju, desert ćete morati čuvati u hladnjaku.

Pire od breskve sa šećerom

Sastav (za 2,5 l):

• breskve - 2,5 kg;
• šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 2 g;
• vanilin (po izboru) - 1-2 g;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

• Nakon što ste oprali breskve, prelijte ih kipućom vodom, a zatim ih ogulite mlazom ledene vode.
• Uklonite sjemenke iz voća.
• Narežite pulpu na male komadiće, sameljite u pire pomoću blendera ili mlina za meso.
• Dodajte šećer u malim porcijama i miješajte dok se sav ne potroši.
• Dodajte vodu, promiješajte, stavite na laganu vatru.
• Kuhajte pire, skidajući pjenu, do željene gustoće, ali ne kraće od 20 minuta.
• Dodajte vanilin i limunsku kiselinu, promiješajte, kuhajte pire još 5 minuta.
• Slasticu stavite u prethodno sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite.

Ostavite staklenke da se ohlade naopako. Nije ih potrebno zamotati - dovoljno velika količina šećera i limunske kiseline u sastavu omogućit će vam čuvanje konzervirane hrane na sobnoj temperaturi bez ove manipulacije. Pire se neće pokvariti najmanje godinu dana.

Pire od breskve i jabuke za zimu

Sastav (na 2 l):

• breskve - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 0,6 kg.

Način kuhanja:

• Operite i ogulite voće. Pulpu narežite na male kockice ili kriške i stavite u zdjelu.
• Dodati šećer i ostaviti 2-3 sata da voće ima vremena da pusti sok.
• Zagrijte na laganoj vatri do vrenja. Kuhajte 10-15 minuta skidajući pjenu.
• Samljeti voće uronjenom miješalicom. Prokuhajte voćni pire do željene gustoće.
• Pire stavite u pripremljene staklenke i zatvorite ih.

Nakon hlađenja, konzerve se mogu premjestiti u smočnicu ili na drugo mjesto gdje čuvate zalihe za zimu - ove konzervirane namirnice ne zahtijevaju posebne uvjete skladištenja.

Pire od breskve je poslastica koju vole i djeca i odrasli. Može se pripremiti za zimu koristeći nekoliko recepata, uključujući i bez šećera. To omogućuje da se poslastica koristi za dječju hranu.