Jesu li namočene jabuke zdrave? Namočene jabuke: dobrobiti i štete proizvoda Namočene jabuke za lice

Tijekom postupka namakanja jabuke se ne podvrgavaju toplinskoj obradi i stoga zadržavaju sve vitamine i minerale. Proizvod je posebno vrijedan zbog visokog sadržaja vitamina C, koji, imajući protuupalni učinak, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije.

Osim vitamina C, namočene jabuke sadrže vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folat), B3 (niacin). Inače, niacin je jedini vitamin koji se službeno smatra lijekom.

Koncentracija vitamina C u namočenim jabukama može se dodatno povećati dodavanjem brusnica, viburnuma ili brusnica u nadjev. Osim toga, u ovom slučaju, plijesan se neće formirati u izratku.

Namočene jabuke bogate su makro i mikroelementima. Kao što su željezo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, jod, natrij, mangan, bakar, fluor i drugi. Proizvod je iznimno popularan među svojim pristašama zdrava prehrana za veliku količinu potrebnu za jačanje mišićno-koštanog sustava. Tijelo posebno treba ovaj element u zimskim mjesecima, kada je zbog nedostatka sunčeve svjetlosti i topline apsorpcija vitamina D oštro inhibirana, čiji nedostatak kod ljudi razvija osteoporozu.

Pektin

Taj pektin, koji je prisutan u velikim količinama u svježe jabuke oh, ne nestaje nigdje od namočenih jabuka. A budući da topiva prehrambena vlakna, koja su u biti pektin, pomažu u smanjenju razine "lošeg" kolesterola u krvi, to znači da jedenje namočenih jabuka pruža istu uslugu tijelu. I, treba napomenuti, postoji čak i više pektina u jabukama koje su prošle postupak namakanja nego u njihovim svježim kolegama.

Mliječna kiselina

U proces pluća Fermentacijom jabuka tijekom namakanja nastaje mliječna kiselina koja suzbija štetno djelovanje patogenih bakterija u crijevima. Stoga su namočene jabuke korisne za disbiozu. I neki liječnici koji ne poriču prednosti tradicionalna medicina, čak se propisuju svojim pacijentima koji pate od neravnoteže između različite vrste mikroorganizmi koji nastanjuju crijeva, dnevna konzumacija natopljenih jabuka.

Poboljšanjem crijevne mikroflore konzumiranjem kiselih jabuka značajno se povećava imunitet, tj. tijelo se pouzdano odupire napadu raznih infekcija, što znači da se osoba manje razboli.

Organske kiseline

Kisele jabuke sadrže ogromnu količinu organskih kiselina, koje potiču izlučivanje želuca i gušterače i imaju izraženo sočno djelovanje. Posljedično, konzumiranje namočenih jabuka poboljšava proces probave i stanje gastrointestinalnog trakta u cjelini.

Jabuke se obično sjećaju u vezi s dijetama i zdravom prehranom. Istina, manje stroga kuhinja sadrži puno jela s aromatičnim hrskavim voćem. U većini zemalja sezona jabuka traje od sredine ljeta do kasne jeseni. Voće se dobro skladišti, a neke lokalne sorte dostupne su tijekom cijele godine, ali ipak većina čovječanstva jede izvezene jabuke iz zemalja u kojima se uzgajaju gotovo zimi, a stabla jabuke daju nekoliko uroda. Ova činjenica postala je povod za novi val razgovora o opasnostima jabuka. Inače, umjereno i bez fanatizma, oni su, naravno, jedan od najkorisnijih proizvoda.

Sadržaj članka:

Jabuke su najpovoljniji izvor željeza, vitamina A, E, C, vlakana i fruktoze. Upravo bogatstvo vlaknima uvjetuje široku upotrebu jabuka u dijetama za mršavljenje. Doista, ako jedete redovito i trudite se imati oko 30 g dijetalnih vlakana u svojoj prehrani, gladće napustiti. "Najizravnije" razumijevanje ove teorije je pojesti 1 jabuku prije svakog glavnog obroka i popiti čašu vode.

Jabuke su korisne kao prirodni čistač debelog crijeva. Oni čiste zube od plaka tijekom jela i pomažu u probavi proteinske hrane. Plodovi se dobro slažu s raznim namirnicama i jelima, od bijelog mesa peradi do masne patke i svježi sir, a često se koriste u raznim kulinarski recepti. Dodavanje jabuka u pitu ili čak dijetetski kolačići pomaže smanjiti kalorijski učinak jela, što se često koristi u dijetama za mršavljenje.

Prednosti suhih i natopljenih jabuka

Suhe jabuke, ako se suše na zraku, vrijedan su izvor vitamin C i željezo. Slatki su, puno slađi svježe voće i sadrže pektin. Prikladni su za korištenje kada trebate zamijeniti 1-2 doze tradicionalne slastice nešto korisnije i zdravije. Suhe jabuke imaju dugi rok trajanja i često se koriste kao dodatak čaju. Najkorisnija zbirka je s jabukama, šipak I kamilica, često se koristi kao imunomodulatorno i restorativno sredstvo. Da biste ga pripremili, pomiješajte komponente u jednakim dijelovima i skuhajte 30 g na 300 ml kipuće vode.

Ukiseljene jabuke- zapravo proizvod fermentacije i “konzervirana hrana” spojeni u jedno. Prema vlastitom korisna svojstva oni su najbliži kiseli kupus. Sadrže bakterije koje su korisne za ljudsku probavu; njihova redovita konzumacija pomaže u rješavanju crijevnih problema. Namočene jabuke se "koriste" u svom čistom obliku i kao dodatak kvasu. Kada ih jedete, morate imati na umu da svi recepti ne sadrže samo jabuke i vodu, većina ih sadrži šećer, zbog čega jabuke postaju samo voće slatki zalogaj, što bi trebalo dovesti do odgovarajućih zaključaka za one koji mršave.

“Skandal” oko jabuka izbio je u Sjedinjenim Državama početkom 2000-ih. FDA, tijelo koje kontrolira sastav proizvoda i usluga u području zdrave prehrane, utvrdilo je da jabuke koje su “doletjele” iz Ekvadora i drugih zemalja Latinske Amerike sadrže golemu količinu pesticida i nitrata. Istina je da to nisu najgori plodovi. Najviše “punjenih” jabuka raznim dodacima stiglo je iz Poljske. Nakon ovog skandala sastavljena je “prljava desetka” proizvoda koji sadrže najveću količinu nitrita, nitrata, pesticida i mogu biti štetni za zdravlje. Inače, sve naše popularno voće – jabuke i breskve S nektarine, pa čak kruške. Skandal je završio tako što su “zdrave i čiste” jabuke označene kao “organske” te su, sukladno tome, počele koštati nekoliko puta više, dok je svo ostalo voće ostalo pristupačno.

Kako bi “zaobišli” ovu društvenu nepravdu, običnim Amerikancima se savjetuje da jedu jabuke s tržnica lokalnih proizvođača. Dapače, u SAD-u postoji određena kontrola nad takvim proizvodima, te čitav paket zakonskih zabrana pretjerane obrade kemikalijama. A zimi, gdje nema domaćeg voća, preporuča se jesti grejpfrutovi. Njihova debela koža navodno ih dovoljno štiti od kemijske obrade.

O poljskim jabukama službena tijela naše zemlje još se nisu ni na koji način izjasnila, a njihov uvoz nije zabranjen. To su oni koji se prodaju u jeftinim trgovinama i to su oni koje najčešće jedemo. Ali ipak, kada postoji izbor, bolje je dati prednost jabukama lokalnog proizvođača. Iz svima poznatih razloga rjeđe koristimo pesticide, pa će jabuke biti ekološki prihvatljivije.

Medicinske dijete preporučuju ograničavanje jabuka svim osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre u akutnoj fazi, a također izbjegavaju jesti voće onima koji imaju tendenciju nadutosti. Osim toga, savjetuje se ograničiti jabuke kod određenih srčanih bolesti, kada se nadutost smatra opasnim stanjem.

Prilično opasno jabučne dijete. Vjeruje se da je ograničavanje prehrane samo na slatko voće nekoliko tjedana izravan put do gastritisa i metaboličkih poremećaja. Ali kao dio zdrave prehrane, par jabuka nikad nikome ne škodi.

Ne mogu posni dani na jabukama ako imate gastritis, kolitis, bolest srca. Voće također ima "pojedinačnu intoleranciju na hranu". Često čak i sam razgovor o zdravim i ukusnim niskokaloričnim jabukama čini da se želudac podmuklo skuplja od gladi. To je norma - nemaju svi ljudi voće koje im smanjuje apetit; mnogi su prisiljeni suzdržati se od njih jednostavno zato što glad nakon jabuke postaje prilično jaka. Usput, ovo nije uvijek simptom intolerancije na glukozu, već reakcija gastrointestinalnog trakta na kiseli sok. Ali, u svakom slučaju, "netolerancija" na jabuke može biti razlog za posjet liječniku.

Namočene i sušene jabuke ograničeno se koriste u dijetama za mršavljenje. Obavezno brojite kalorije i kontrolirajte količinu takvog voća. Ponekad je dobro postupati s njima kao slatkiši, a ne kao samo bezopasno voće koje treba ostati u vašoj prehrani.

Video na temu

Posebno za – fitness trenericu Elenu Selivanovu.

I mnoge ljude zanimaju pitanja o tome kako sačuvati ovo voće zimi. Naravno, postoji mnogo mogućnosti za spremanje ovog proizvoda, ali namočene jabuke postaju sve popularnije - prednosti takvog jela su zaista ogromne. Mnogi liječnici i nutricionisti preporučuju uključivanje ovog proizvoda u vašu prehranu, jer pomaže u rješavanju mnogih problema i izvrsna je preventivna mjera.

Natopljen i sastav

Naravno, takvo jelo ima vrlo ugodan okus. Ali postoje i druge činjenice koje vrijedi znati ako ćete kuhati namočene jabuke. Doista ima koristi od redovite uporabe ovog proizvoda.

Odmah je vrijedno napomenuti da je sadržaj proteina i masti u ovom jelu prilično nizak. Ali ugljikohidrati, posebno složena, odnosno teško probavljiva biljna vlakna, ovdje su prisutni u velikim količinama. Osim toga, jabuke zadržavaju vitaminski sastav tijekom mokrenja - sadrže veliku količinu askorbinske kiseline, vitamine B (tiamin, B12, B5, B6, B2, B9), kao i vitamine A, E, D i biotin.

Tu su i neophodni minerali, posebice željezo, kalcij, kalij, aluminij, vanadij, kobalt, silicij, jod, natrij, nikal, sumpor, selen, titan, fosfor, stroncij, krom i cink.

Sadržaj kalorija u ovom proizvodu je relativno nizak. 100 g sadrži od 40 do 69 kcal (ovisno o proizvodima koji se koriste za marinadu).

Namočene jabuke: korisna svojstva

Za početak vrijedi napomenuti da je, kao i mnoga druga voća, ovo voće bogato biljnim vlaknima. Zauzvrat, vlakna su prirodni mehanički stimulator crijevne pokretljivosti. Zato se jabuke preporučuju osobama koje pate od problema s probavom, posebice stalnog zatvora.

Ima i drugih ljekovita svojstva, koje imaju namočene jabuke. Njihova korist leži u baktericidnim svojstvima - u određenoj mjeri takvo jelo može normalizirati kvantitativna i kvalitativna svojstva crijevne mikroflore.

S druge strane, ovaj proizvod je bogat vitaminima. Štoviše, ako za pripremu koristite med, svježe lišće trešanja, malina, ribiza i drugih biljaka, razina vitamina i minerala povećava se nekoliko puta. Naravno, to ima blagotvoran učinak na metabolizam. A povećani sadržaj askorbinske kiseline (vitamin C) stimulira imunološki sustav i pojačava zaštitna svojstva organizma.

Kako pripremiti jabuke za mokrenje?

Ako vas zanima kako napraviti namočene jabuke, onda biste trebali znati da nisu sve sorte ovog voća prikladne za takvo kuhanje. Većina iskusnih ljudi preporučuje korištenje sorte Antonovka u tu svrhu. Prikladni su i titovka, anis i pepin. Sve jabuke moraju biti dobro zrele, ali u isto vrijeme čvrste.

Svježe ubrane plodove ne smijete močiti - jabuke moraju odležati na hladnom i tamnom mjestu 1 - 2 tjedna. Tek nakon toga mogu se razvrstati i dobro oprati. Oštećene plodove nikako ne smijete močiti, jer i najmanji nedostaci mogu uzrokovati kvarenje svih jabuka!

Inače, za nuždu će vam trebati drvena bačva i uteg (drveni krug ili ploča na koju se stavi uteg). Postoje tri vrste urina – jednostavni, kiseli i slatki. Odaberite bilo koji recept, vodeći se okusom koji želite da vaše voće dobije.

Kiselo namočene jabuke u staklenke

Najlakši način kuhanja kisele jabuke- Ovo je korištenje staklenih posuda za namakanje. Da biste to učinili, morate dobro isprati jabuke i staviti ih u staklenke. Za pripremu nadjeva potrebno je u 10 litara vode otopiti 120 g šećera i isto toliko soli. Jabuke prelijte potrebnom količinom otopine i pokrijte plastičnim čepovima. Potrebno ih je čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu.

Kuhanje jabuka s kupusom

Možete kuhati i s povrćem. Glavni sastojci - 3 kg jabuka (preporučljivo je uzeti ne prevelike plodove), 4 kg bijeli kupus i 2-3 mrkve. Najprije nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu i izmiksajte povrće. U “salatu” dodajte 3 žlice soli i dvije žlice šećera. Povrće cijedite rukama dok ne počne puštati sok i ostavite 1 do 2 sata.

Sada položite hranu u slojeve - sloj povrća na dnu, sloj jabuka na vrhu, itd. Donji i gornji sloj su kupus i mrkva. Odozgo pokrijte cijelim listovima kupusa. Sastojke prelijte prethodno iscijeđenim sokom od kupusa. Ako nije dovoljno, možete pripremiti marinadu - otopite žlicu šećera i soli u čaši kuhane ohlađene vode. Kako bi jabuke bile ukusne, prva dva tjedna ih držite u vrućoj vodi. sobna temperatura, a zatim prebacite na hladno i tamno mjesto još dva tjedna.

Namočene jabuke s medom i metvicom

Naravno, možete napraviti i slatke kisele jabuke. Prednosti takvog proizvoda bit će još veće, jer neki dodatni sastojci pojačavaju ljekovita svojstva voća. Za pripremu će vam trebati:

• zrele jabuke;
• zeleno lišće trešnje, ribiza, metvice;
• voda;
• sol;
• slad ili raženo brašno;

Najprije položite dno posude na dva sloja jabuka i pokrijte lišćem trešnje. Zatim slijede još dva sloja jabuka, sloj mente i još jabuka. Na vrh plodova morate pokriti lišće biljke (ovdje možete koristiti razne) i staviti dvije grančice svježe metvice. Jabuke prekrijte krugom i na vrh stavite uteg.

Zatim možete početi pripremati slanu otopinu. Otopiti 200 - 300 g meda u deset litara tople prokuhane vode, dodati 100 g slada ili raženog brašna, kao i 150 g kuhinjske soli. Napunite jabuke otopinom bez skidanja težine s njih.

Voće morate držati u tekućini 4-6 tjedana. Preporučljivo je održavati stalnu temperaturu u prostoriji od 15-18 stupnjeva Celzijusa. Važno je napomenuti da će se tijekom mokrenja razina vode smanjivati ​​- u takvim slučajevima morat ćete pripremiti dodatnu količinu salamure. Razina vode ne smije pasti ispod utegnute šalice.

Vrijedno je napomenuti da postoje i drugi recepti za namočene jabuke. Uostalom, za namakanje možete koristiti razne biljke i začine, uključujući lavandu, senf, cimet itd. Sve ovisi o vašim osobnim preferencijama ukusa.

Mogu li jabuke biti štetne?

Namočene jabuke treba izbjegavati u slučaju akutnih bolesti jetre, crijeva ili gušterače. Ne smijete ih jesti tijekom pogoršanja kroničnih bolesti probavnog sustava. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da je samo umjerena konzumacija namočenih jabuka korisna - unatoč svim prednostima proizvoda, njegova zlouporaba može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Namočene jabuke za mršavljenje

Sada smo shvatili što su kisele jabuke; koristi i štete ovog proizvoda također su nam dobro poznate. Postoje i druga važna pitanja koja također treba razmotriti. Konkretno, mnoge ljude zanima može li se takvo jelo koristiti za mršavljenje.

Doista, takve jabuke karakteriziraju niski sadržaj kalorija i visok sadržaj vlakana. Stoga ih je dopušteno koristiti tijekom dijete. Budući da u jelu praktički nema proteina, to neće utjecati na rast mišićne mase. Ali možete se riješiti masnih naslaga uz njegovu pomoć.

Kao što je već spomenuto, namočene jabuke sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala, što je iznimno važno tijekom stroge dijete - unatoč ograničenjima u prehrani, vaše će tijelo dobiti dovoljnu količinu hranjivih tvari.

Jabuka je vrlo popularno i omiljeno voće koje je u našoj prehrani prisutno tijekom cijele godine. različite opcije. U toploj sezoni možete uživati ​​u svježem ili pečenom voću, au hladnoj sezoni vrijeme je za razne pripreme. Kako bi jabuke tijelu donijele samo koristi i minimalnu štetu, potrebno je uzeti u obzir neka ograničenja.

Prednosti i štete svježih jabuka

100 g svježih jabuka sadrži 86,3 g vode, 0,4 g bjelančevina, 0,4 g masti, 9,8 g ugljikohidrata, 0,8 g organskih kiselina, 1,8 g dijetalnih vlakana. Kalorični sadržaj jabuka je 46 kcal na 100 g jestivog dijela, što ih čini popularnom komponentom raznih dijeta. Jabuke su dobre za probavni sustav: povećavaju apetit, sprječavaju procese fermentacije, obnavljaju metabolizam i poboljšavaju rad crijeva.

Jabuke sadrže mnoge vitamine (A (VE), beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makroelemente (kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor , klor), elementi u tragovima (aluminij, vanadij, bor, jod, bakar, željezo), aminokiseline, šećeri i masne kiseline. Zahvaljujući bogatima kemijski sastav Jabuke su odličan lijek za nedostatak vitamina. Jabuke imaju blagi koleretski učinak i pomažu u prevenciji bolesti žučnog mjehura.

Važno! Dijeta s jabukama i danas je popularna. Njegov princip je da 3-10 dana trebate jesti samo jabuke, konzumirajući do 1,5 kg dnevno. Dugotrajna dijeta loše utječe na organizam: uzrokuje probavne smetnje, remeti metabolizam, negativno utječe na zube.

Visok sadržaj pektina i biljnih vlakana pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi i jača stijenke krvnih žila. Magnezij sadržan u jabukama blagotvorno djeluje na rad živčanog sustava, poboljšava rad srčanog mišića, sudjeluje u energetskom metabolizmu; natrij je uključen u funkcioniranje živčanog i mišićnog tkiva, regulira krvni tlak. Prisutnost željeza čini jabuku vrijedan proizvod za povećanje razine hemoglobina u krvi.

Međutim, zbog visokog udjela grubih vlakana, prekomjerna konzumacija jabuka može poremetiti rad probavnog trakta i pogoršati kolitis. Također, osobe s gastritisom i čirom na dvanaesniku ne bi se trebale previše zanositi jabukama.

Dali si znao? Mnogi ljudi znaju biblijsku priču o Adamu i Evi, protjeranim iz rajskog vrta. Zapravo, Biblija ne kaže da je plod stabla spoznaje koji su jeli biblijski likovi jabuka.

Prednosti i štete kore i sjemenki jabuke

Domaće jabuke možete jesti s korom koja je vrlo bogata hranjivim tvarima. Sadrži minerale (kalcij, kalij, fosfor, željezo), vitamin A. Rutin i kvercetin su antioksidansi koji štite tijelo od problema s cirkulacijom, oštećenja stanica i upala. Pektin sadržan u jabukama neophodan je za probavni trakt, pomaže u normalizaciji probave i jačanju imuniteta. Topiva i netopiva vlakna pomažu u uklanjanju kolesterola iz krvi i jetre. Ursolinska kiselina neophodna je za rast mišića i smanjenje masnog tkiva.

Jedenje kora od jabuka, osim što je korisno, može nanijeti i štetu organizmu. Mnogi proizvođači tretiraju voće herbicidima i pesticidima, a za što privlačniju prezentaciju plodove prskaju tvarima poput voska i uljima. Kora takvih jabuka je štetnija za tijelo, pa ju je bolje odrezati od kupovnog voća.

Sjemenke jabuke sadrže jod, kalij, bjelančevine, saharozu i masna ulja. Kalij pomaže rad srca, a jod je potreban za sintezu hormona štitnjače.

Vjeruje se da se amigdalin (tzv. vitamin B17) koji se nalazi u sjemenkama jabuke može boriti protiv stanica raka. Ova činjenica nije dokazana znanstvenom medicinom; u mnogim zemljama (SAD, Kanada) lijek koji se temelji na supstanci je zabranjen, ali neki još uvijek primjećuju njegovu učinkovitost. Amigdalin se sastoji od glukoze i cijanovodika koji gutanjem stvara cijanovodičnu kiselinu koja je otrovna za tijelo i vrlo opasna u velikim dozama.

Važno! Bolje je ograničiti konzumaciju sjemenki jabuke na 5-6 komada dnevno.

Prednosti i štete suhih jabuka

Prije konzumiranja svježeg voća, morate znati da jabuke nisu korisne za svaki organizam. Kod povećane kiselosti želuca bolje je jesti sušeno voće, jer ono ne sadrži toliko voćnih kiselina kao svježe voće.

Osušene jabuke blagotvorno djeluju na probavni sustav i čiste tijelo od štetnih proizvoda zahvaljujući pektinu i vlaknima. Željezo sprječava razvoj anemije, fosfor je neophodan za rad mozga. Askorbinska kiselina poboljšava imunitet; kalij i magnezij pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav. B vitamini su potrebni za metabolizam i stabilno stanje živčanog sustava.

Suhe jabuke su vrlo kalorične; mala porcija suhih jabuka može biti alternativa večeri ili zamjena za slatkiše.

Tijekom sušenja, zbog isparavanja vode, težina jabuke se značajno smanjuje, ali količina šećera ostaje nepromijenjena. Stoga se sušenje treba koristiti s oprezom u slučaju pretilosti i dijabetes melitusa (s drugom vrstom bolesti možete jesti nekoliko kriški dnevno). U takvim slučajevima ipak je bolje napraviti kompot od jabuka. Isto se može reći io kroničnom obliku pankreatitisa. U akutnim slučajevima kontraindicirano je svako sušeno voće.

Osobe koje boluju od kroničnih želučanih bolesti (gastritis, čir) preporuča se jesti sušene jabuke u malim količinama i nakon glavnog obroka, jer kiseline mogu iritirati sluznicu probavnih organa.

Povećan sadržaj voćni šećer mogu negativno utjecati na zube zahvaćene karijesom, a ljepljivi komadići materijala za sušenje zalijepljeni između zuba potiču rast bakterija. Da biste spriječili probleme sa zubima, suhe jabuke treba piti s vodom i koristiti konac za zube.

Pretjerano korištenje sušene jabuke trudnice mogu uzrokovati dodatni višak kilograma.

Dali si znao? Ako je kiselost želuca niska, bolje je jesti kisele jabuke, a ako je kiselost želuca visoka, bolje je jesti slatke.

Namočene jabuke: koristi i štete

Kisele jabuke zadržavaju vitamine i hranjive tvari, a njihov kalorijski sadržaj je samo 47 kcal na 100 g proizvoda. Kisele jabuke imaju baktericidna svojstva i mogu normalizirati kvantitativna i kvalitativna svojstva crijevne mikroflore. Proizvod sadrži puno biljnih vlakana i vlakana, zbog čega su namočene jabuke korisne za poticanje rada crijeva, a askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Postoji toliko mnogo vrsta jabuka - toliko mnogo okusa. Malo koje voće se može pohvaliti takvom raznolikošću voćnih boja i okusa. I svjež i konzerviran, ovaj dar prirode dobar je izvor hranjivih tvari. Među vodećim pozicijama među pripravcima od jabuka su namočene jabuke. Udomaćile su se na našim stolovima i kao desert i kao predjelo za alkoholna pića I jela od mesa. U ovom ćemo članku detaljnije govoriti o ovoj pripremi.

Namočene jabuke: hranjiva vrijednost

Natopljene jabuke sadrže vitamine A, skupine B, P, PP, C, K, E. Kalorični sadržaj 100 grama gotovog proizvoda je 47 kcal. 98% nutrijenata su ugljikohidrati, a samo 0,4 g u 100 g namočenih jabuka su masti i bjelančevine. 118 kJ je energetska vrijednost natopljene jabuke, što je pokazatelj dijetetskog proizvoda.

Pripravak u obliku namočenih jabuka također je bogat mineralnim elementima - jodom, željezom, fosforom, sumporom, kalcijem, aluminijem, kalijem, niklom.

Prednosti konzumiranja namočenih jabuka

Namočene jabuke sadrže velike količine vlakana i biljnih vlakana. Povoljno djeluju na rad probavnog trakta, potičući procese probave i metabolizma. Redovita uporaba ovog proizvoda pomaže u poboljšanju peristaltike. Konzumacija ukiseljenih jabuka također poboljšava apetit i ubrzava stvaranje želučano-crijevnog soka, zbog čega se preporučuju osobama oslabljenog organizma.

Jabuke se smatraju prirodnim proizvodom za čišćenje. Njihovom konzumacijom zubi se dezinficiraju i čiste od plaka, uklanjaju se toksini sa stijenki crijeva i uklanjaju iz organizma. Nakon što uđe u želudac, ovaj proizvod potiče probavu proteinske hrane, zbog čega nutricionisti preporučuju posluživanje namočenih jabuka uz mesna jela.

Namočene jabuke imaju baktericidna svojstva. Tvari sadržane u ovom proizvodu utječu na razvoj potrebne količine bakterija potrebnih za stvaranje povoljne mikroflore u crijevima.

Namočene jabuke sadrže askorbinsku kiselinu, a vitamin C je dobar stimulans za jačanje imunološkog sustava, što znači da konzumacija ovog proizvoda sprječava zarazne bolesti i povećava otpornost organizma na upale. A ako marinada u kojoj su jabuke bile namočene koristi proizvode kao što su brusnice, listovi ribizla i med, tada se njihova preventivna svojstva dodatno pojačavaju.

Nutricionisti savjetuju da namočene jabuke jedu kao međuobrok ili kao zamjenu za slatkiše osobama s prekomjernom tjelesnom težinom koje pokušavaju smršavjeti i na dijeti.

Šteta od jedenja natopljenih jabuka

Kao i svaki kiseli i oštri obradaci, namočene jabuke imaju određene kontraindikacije za konzumaciju. Ne preporučuju se osobama koje imaju povećanu kiselost želučanog soka, peptički ulkus i gastritis - tijek ovih bolesti može se zakomplicirati ako se tijekom liječenja konzumiraju namočene jabuke.

Namočene jabuke mogu biti štetne za svaki zdrav organizam ako se jedu u velikim količinama. Bez sumnje, ovaj proizvod je vrlo ukusan, pogotovo jer povećava apetit i možete jesti puno jabuka odjednom. To je ono što može uzrokovati štetu, a prije svega, prejedanje kiselog proizvoda dovest će do gastrointestinalnih problema. Mogu se javiti i alergijske reakcije u obliku osipa na koži, svrbeža i povišene tjelesne temperature.