→ Korak po korak recept za bujnu pitu s džemom od kefira. Recept: Kefir pita sa pekmezom Kefir pita sa pekmezom od šljiva

Korak po korak recept za bujnu pitu s džemom od kefira. Recept: Kefir pita sa pekmezom Kefir pita sa pekmezom od šljiva

Čaša džema, soda i kefir - formula za uspjeh najbrže pite iz moje bilježnice!
Ljudi u vašem kućanstvu vas traže da ispečete nešto slatko za čaj, ali nemate apsolutno nikakve želje petljati s tijestom dugo vremena? Svakako pogledajte ovaj recept za brzu pitu!
Od običnih proizvoda, bez nepotrebne muke, dobivate aromatična, ukusna i prozračna peciva. Brzo, jednostavno, ekonomično... Upravo ono što trebate!

Proizvodi:

  • Džem ili marmelada - 1 šalica
  • Prašak za pecivo - 1 žličica
  • Kefir - 1 staklo
  • Šećer - 1/3 šalice
  • Jaje - 2 kom.
  • Brašno - 2,5 šalice
  • Maslac za podmazivanje tepsije

Kako napraviti brzu pitu na kefiru:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte sodu sa pekmezom. Masa će šištati, mjehuriti i jako povećati volumen.
  2. Nakon otprilike pet minuta dodajte jaja, ulijte kefir, dodajte šećer i brašno. Temeljito promiješajte. Ako za pitu odaberete kiseliji džem, primjerice od crnog ribiza, možete povećati količinu šećera.
  3. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušne mrvice ili brašno (usitnjeno žitarice također će raditi). Ulijte tijesto u kalup.
  4. Pitu pecite oko sat vremena na 180°C. Ne otvarajte pećnicu prvih 30 minuta; kasnije možete provjeriti spremnost drvenim ražnjem.
  5. Ostalo je još samo posipati pitu šećer u prahu i skuhati aromatični čaj. Konsolidacija!
  6. Nije potrebno peći jednu veliku pitu, tijesto možete uliti u kalupe za muffine. Samo nemojte puniti više od 2/3 volumena jer se tijesto za ovaj recept jako digne tijekom pečenja.

Dobar tek!

Kefirne pite s pekmezom su lijek za onaj trenutak kada poželite nešto slatko, a ne želite u trgovinu, a nemate novca. I tada počinje "Napravio sam ga od onoga što je bilo tamo". Napravio sam ga i bio zadivljen rezultatom - cijena je bila bazna, a rezultat nije bio ništa lošiji okusom od kolača Renata Agzamova.

Za pripremu takve pite potreban vam je minimalni skup sastojaka, malo strpljenja, mašte i želje. Ne troši se puno vremena, ali vesele se svi oni koji su lupali žlicama o stol i vikali: “Mama, mama, hoćemo pitu”!

Glavna stvar, strogo govoreći, je prisutnost kefira i radnog pećnica. Pa, pažnja, naravno. Morate paziti na pitu - nema je zaobići. Dakle, oboružani svim gore navedenim, bacimo se na posao.

Pita na kefiru s džemom u laganom štednjaku

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Proces kuhanja:


Prije posluživanja pitu možete ukrasiti šećerom u prahu, konzerviranim voćem ili šlagom – po vašem izboru. Čaša hladnog mlijeka upotpunit će sliku.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta.

Kalorije po porciji: 329,73 kalorija.

Proces kuhanja:

  1. Razbijte kokošja jaja u široku plastičnu posudu. Mutiti mikserom na srednjoj brzini pola minute. Dodajte sol i šećer. Ponovno tucite dok se ne pojave bijeli vrhovi;
  2. Bez prestanka mućenja ulijte biljno ulje tanki tok;
  3. Zatim ulijte kefir, nakon što ga malo ohladite. Ponovno tucite dok ne postane glatko;
  4. U tijesto postupno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Još malo mutiti mikserom. Masa će se zgusnuti. U trenutku kada se tijesto uz metlice miksera digne, ali ne teče natrag, mikser treba isključiti i tijesto nastaviti mijesiti žlicom;
  5. Dobivena masa treba biti gusta – malo gušća nego za izradu biskvita;
  6. Obložite pleh papirom za pečenje. Premažite stranice i dno biljnim uljem. Ulijte ½ tijesta u kalup. Zagladite ga po površini lopaticom;
  7. Pažljivo žlicom nanesite džem na površinu tijesta. Ponovo izravnajte. Zatim ulijte drugu polovicu tijesta. Ponovno zagladite tijesto lopaticom;
  8. Zagrijte pećnicu na 180°Ϲ. Držite temperaturu četvrt sata, a zatim je vratite na 160°Ϲ. Stavite posudu za pitu u pećnicu i pecite 50 minuta;
  9. Provjera spremnosti pite vrlo je jednostavna. Ako prstom pritisnete površinu i kolač odskoči, znači da je pečen i spreman;
  10. Ako vaš džem nije bio jako gust, onda može malo iscuriti s rubova. Nije strašno - puno ionako neće iscuriti;
  11. Izvadite pitu iz pećnice, pokrijte kuhinjskom krpom, ostavite da odstoji i malo se ohladi. Zatim ga porcionirajte i poslužite.

Za nadjev možete koristiti bilo koji džem. Poželjno je da bude gusta. Tada praktički nema šanse da iscuri. Prilikom posluživanja površinu pite možete posuti šećerom u prahu.

pita "Charlotte"

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorije po porciji: 197,70 kalorija.

Proces kuhanja:

  1. Samljeti maslac i granulirani šećer u dubokoj posudi;
  2. Ulijte kefir, dodajte jaje i soda. Sve temeljito promiješajte;
  3. Tamo dodajte brašno i sve pomiješajte mikserom;
  4. Jabuke obraditi, oprati i oguliti. Izrežite na tanke ploške;
  5. Pripremljenu posudu za pečenje namažite maslacem;
  6. Prebacite ½ tijesta u pleh. Stavite kriške jabuke. Ravnomjerno pospite sloj cimeta po površini;
  7. Drugu polovicu tijesta izliti u kalup;
  8. Zagrijte pećnicu na 200°Ϲ. U njega stavite obrazac sa šarlotom. Kuhajte sat vremena;
  9. Provjerite spremnost čačkalicom;
  10. Gotovu šarlotu izvadite i pokrijte kuhinjskom krpom. Neka se malo ohladi. Porcionirajte i poslužite.

Preporuča se kupnja jabuka kiselih sorti. Slatke jabuke izgubljene su u šarloti - njihov okus je preplavljen šećerom. Zanimljiva opcija je dodati kakao prah u tijesto zajedno s brašnom. Ispada čokolada - šarlota od jabuka. Pokušajte koristiti kefir s 3,2% udjela masti. Najprikladniji je za ovu vrstu pečenja.

Šarlota od skute s jabukama na jogurtu

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorije po porciji: 144,95 kalorija.

Proces kuhanja:

  1. U kefir (ili jogurt) dodajte prašak za pecivo. Promiješati. Stavite na stranu četvrt sata;
  2. Razbijte jaje u posebnu posudu. Umutiti mikserom dodajući kristalni šećer i brašno. Smjesa mora biti homogena;
  3. Čim se na površini kefira počnu pojavljivati ​​mjehurići, tankim mlazom ulijte biljno ulje i dobro promiješajte;
  4. Obje pripremljene mase sjediniti i dobro promiješati;
  5. Obradite jabuke, ogulite ih, izrežite na srednje kriške;
  6. Svježi sir umutiti mikserom zajedno s preostalim jajetom. Masa mora biti prozračna;
  7. Ubrzati pećnicu na 190°Ϲ;
  8. Pripremljeno tijesto zamiješano sa jabukama staviti u tepsiju;
  9. Od svježeg sira oblikujte male kuglice. Ravnomjerno ih rasporedite po površini charlotte, lagano ih utiskujući u tijesto;
  10. Kalup za pitu prebacite u pećnicu. Kuhajte charlotte sat vremena. Kad je gotovo, izvadite iz pećnice, malo ohladite, porcionirajte i poslužite.

Mali trikovi

  1. Šećer u pitama može se zamijeniti medom bez ikakvih gubitaka;
  2. Bolje je osušiti jabuke prije dodavanja u tijesto;
  3. Da bi charlotte bila dijetalna, možete zamijeniti 10% brašna istom količinom bilo koje mekinje;
  4. Također tijesto možete dodati malo griza da se malo zgusne;
  5. Svježi sir se može koristiti ne samo kao nadjev. možete ga izbušiti mikserom zajedno sa šećerom u prahu i bilo kojim bobičastim voćem i ukrasiti pitu po površini;
  6. Bolje je ne koristiti kiselo voće;
  7. Kefir u tijestu jednako se može zamijeniti sirutkom ili prirodnim jogurtom;
  8. Za osiguranje dno kalupa premažite uljem. Dno možete posuti krušnim mrvicama ili grizom;
  9. Bolje je odmah nakon pečenja ukloniti pergament kojim je obloženo dno posude. Ohlađeni pergament bit će teško ukloniti;
  10. U pitu možete dodati nasjeckane orašaste plodove, grožđice i suhe marelice. Čak i jabuke, ako ih nema, mogu se zamijeniti bilo kojim voćem - rezultat neće biti ništa manje ukusan.

U našem djetinjstvu, kada se brašno i slatkiši još nisu smatrali toliko štetnima, a svi su jeli kruh bez greške, pečenje je bilo sastavni dio sovjetske kuhinje. Pite s jabukama i bundevom, prelivene pita na kefir s slatko punjenje- pekmeza ili džema uvijek je bilo u kući. Odrasli smo davno, a navika pijenja čaja sa domaći kolači ostao.

Ponekad ima u hladnjaku otvorena staklenka s pekmezom, koji se preslaže s police na policu. I šteta ga je baciti, a nitko ga više ne želi jesti. Kako ne bi propao, predlažem da ga skuhate slatka pita s aromatičnim čajem od kefira s džemom.

Kefir pita s pekmezom u pećnici

Mikser, posuda za tijesto, posuda za pečenje.

Trebat će vam:

Prva opcija


Druga opcija

Ova je opcija prikladna za više gust pekmez od kriški voća.


Dok se naša čudesna pita hladi, imamo vremena za kuhanje aromatičnog čaja.

Video recept za pitu na kefiru s džemom

Nakon što pogledate ovaj video, jasno možete vidjeti kako je jednostavno i brzo napraviti pitu od pekmeza za obiteljsku čajanku.

Postoje i drugi brzi i jednostavni recepti ukusne pite, poput pite s džemom brzo rješenje, vrlo laka za pripremu ribana pita s pekmezom, a uz to i nježna pita od prhkog tijesta sa džemom.
Osim u pećnici, tako brzu i jednostavnu pitu s džemom od kefira možete lako pripremiti u sporom kuhalu. Usput, ispada, kao i druga peciva, prozračnija. Usput, možete ispeći takvu pitu s džemom. Možete ga napraviti kao punilo ili možete slojeviti gotovu.

Bujna pita na kefiru s džemom u laganom štednjaku

Za pripremu pite:

  • rafinirano ulje - 80 ml;
  • bilo koji džem - 7-8 žlica;
  • brašno - 250-270 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • soda - 1,5 žličice;
  • kefir - 150 ml;
  • šećer - 4-5 žlica.

Za kiselo vrhnje:

  • gusta kisela pavlaka - 350-400 g;
  • vanilija;
  • šećer - 150-180 g.

Izlaz: 8 porcija.
Kuhinjski aparati i potrepštine: mikser, posuda za tijesto, multicooker.
Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.

Redoslijed kuhanja

  1. U dubokoj zdjeli lagano umutiti jaja. Dodajte šećer dok tučete.

  2. Dodajte kefir i pekmez. Sve zajedno izmiksati.

  3. U ovu smjesu dodajte sodu bikarbonu. Nema potrebe za gašenjem, za to će biti dovoljna kiselina džema i kefira. To ćete vidjeti kada sve promiješate: masa će se odmah početi pjeniti.
  4. Ulijte ulje i ponovno promiješajte. Umjesto suncokretovog ulja možete otopiti margarin ili maslac.
  5. Uzmite sito i prosijte brašno direktno u posudu sa smjesom.

  6. Pomiješajte cijelu masu dok ne postane glatka.

  7. Stavite tijesto u zdjelu za više kuhala.

  8. Kuhajte ukupno 55-65 minuta u načinu rada multicooker, koji je prikladniji za pečenje. Neki modeli manje snage mogu zahtijevati otprilike 80 minuta.
  9. Priprema pite provjeravamo šibicom.
  10. Odlazimo gotova pita 10 minuta u isključenom multicookeru, nakon čega ga izvadimo, pomažemo mrežicom za kuhanje na pari.

Ova torta ispada visoka i prozračna. Zbog toga ga je sasvim moguće prerezati na pola i namazati, na primjer, običnim kiselim vrhnjem.

Kiselo vrhnje za pitu

  1. hladno gusto kiselo vrhnje tucite najvećom brzinom miksera ili blendera 7-8 minuta.

  2. Polako dodajte šećer. Na kraju dodati vaniliju.
  3. Tucite dok ne postane glatko i gusto, oko 5-6 minuta.

  4. Ako sumnjate u gustoću pavlake, dodajte kesicu gustina ili 1-2 žlice prilikom mućenja. kukuruzni škrob.
  5. Našu tortu-pitu namažemo kremom. Ostavite da odstoji 40-60 minuta da se bolje natopi i poslužite.

Slijedite vezu kako biste pronašli druge mogućnosti recepata za pripremu pite s pekmezom u laganom kuhalu. S korak po korak recepte ovo se mjesto može lako pripremiti otvorena pita pekmezom, a ako ste na dijeti, napravite Posna pita sa džemom.
Ostavite komentare s recenzijama pripremljenih pita i podijelite svoje tajne ukusna peciva sa džemom.

Uživaj čitajući!

Majka moje prijateljice naučila me peći ovu pitu kad sam imala deset godina. I od tada, slatka pita za čaj s kefirom i džemom postala je moje "jelo s potpisom". U našoj obitelji ga zovemo "tepih".

Postoji još jedan naziv za ovu pitu - "Jadni student". I sve zato što je ovaj recept vrlo ekonomičan; pita se priprema od minimalnog broja sastojaka koji su uvijek u hladnjaku.

Kefir pita sa marmeladom Pečem i u rerni i u sporom šporetu. Možete koristiti apsolutno bilo koji džem. Prije svega, ono što je vrijeme uzimam za “recikliranje”. Ako pečenu tortu prerežete na 2-3 dijela, namažete kremom i ukrasite čokoladom ili voćem, dobit ćete vrlo ukusnu tortu.

Recept za brzu i jednostavnu pitu na kefiru s džemom

Kuhinjski aparati i potrepštine: 2 zdjele, žlica, keramička ili opružna tava, kuhinjska vaga, sito, pjenjača.

Sastojci

Kako odabrati prave proizvode

Za ovu pitu možete uzeti bilo koji džem ili marmelada, ali ipak će pita biti ukusnija ako je kiselkasta. Radije koristim ribizle, šljive ili marelice. Ako vam je zašećereno, u redu je. Glavno da se staklenka ne napuhne i pekmez ne pljesnivi.

Kefir Možete koristiti bilo koji sadržaj masti. Umjesto kefira možete uzeti jogurt bez dodataka, pokvareno mlijeko ili kiselo vrhnje.

Priprema korak po korak

  1. U posudi pomiješajte čašu pekmeza i žličicu sode. Smjesu dobro promiješajte i ostavite 5 minuta.
  2. Masa će pobijeliti i povećati volumen.
  3. U drugoj posudi umutiti 2 jaja sa pola čaše šećera i vrećicom vanilin šećera.
  4. Dodajte čašu kefira i 2 čaše prosijanog brašna.
  5. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.
  6. Dodajte smjesu sa sodom i ponovno dobro promiješajte.
  7. Tijesto treba biti poput guste kisele pavlake.
  8. Kalup namazati uljem.
  9. Izlijte tijesto i stavite u zagrijanu pećnicu.
  10. Pecite pitu na temperaturi od 180-200 stupnjeva 30-40 minuta.
  11. Spremnost provjeravamo probušivanjem pite čačkalicom. Ako izađe suha, torta je gotova.

Dekoracija i prezentacija

Pustite da se kolač potpuno ohladi i izvadite ga iz kalupa. Kitimo kako nam duša želi. Najjednostavnija opcija je pospite šećerom u prahu. Ili ukrasiti komadićima čokolade, koji se mogu rezati nožem sa pločice.

Svježe ili konzervirano voće također bi bilo prikladno kao ukras. čokoladna glazura, kiselo vrhnje ili bilo koje drugo vrhnje.

Poslužite ovaj ukusan desert za čaj, kompot, kefir i druga pića. Vrlo je zasitan, ali ne toliko kaloričan kao npr. kolač.

  • Ovaj recept možete pripremiti u načinu rada "Pečenje".
  • Slatkoću prilagodite količinom šećera. Ako vam je džem jako sladak, možete dodati i manje šećera, a ako je kiseo, onda malo više.
  • Ako vam je pekmez tekuć, dodajte još pola šalice brašna u tijesto.
  • Kako bi vaša pečenja bila zdravija, dodajte nekoliko žlica vlakana ili mekinja u tijesto.

Ostale mogućnosti punjenja

  • Dodatno možete dodati nasjeckanog orasi. Okus će biti još bogatiji.
  • Kuhajte za raznolikost. Od kiselog bobičastog voća, primjerice ribiza, možete napraviti zatvoreni ili džem.
  • Desi se da počnem kuhati, a u hladnjaku nema jaja. Tada ih jednostavno ne dodajem u tijesto. Ispada . Jednako je pahuljast kao i s dodatkom jaja.

Video recept

Ako imate pitanja o pripremi ovog ukusna pita– obavezno pogledajte video.

Koja je korist slatke pripreme za zimnicu jesi li smislio za pečenje? Podijelite u komentarima, bit ću vam zahvalan. Moramo potrošiti sve zalihe prije ljeta. Ako ste radili pitu po mom receptu, bit će mi drago pročitati o tome u komentarima. Hvala na pozornosti!

Recept za pitu na kefiru s džemom ili negrittenok s džemom.

Ovo je najjednostavniji i najjeftiniji recept iz slatka peciva u mojoj kuhinji. Kad mi se baš, baš ništa ne da raditi, a u isto vrijeme JAKO ŽELIM nešto slatko, onda izvadim teglu pekmeza i ispečem ovu pitu. Potpuno vjerujem da ćete se, gledajući popis sastojaka, iznenaditi da iz ovoga može ispasti nešto pristojno. I neću reći da je ovaj cupcake izvrstan okus. Ali ja ju često pečem, pa čak i oni u mojoj obitelji koji ne vole pekmez sa zadovoljstvom jedu ovu pitu.

Sastojci:

  • Džem ili džem - 1 žlica.
  • Soda - 1 žličica. (bez slajda)
  • Kefir - 1 žlica.
  • Šećer - 0,5 tbsp. (ako je džem jako sladak, onda možete koristiti 1/3 žlice.)
  • Jaje - 2 kom.
  • Brašno psh. - 2,5 žlice.

Prvo u džem stavimo sodu i dobro promiješamo. Soda će reagirati sa pekmez, pa će smjesa djelovati i lagano se povećati.

Nakon otprilike pet minuta dodati jaja, kefir, šećer I brašno. Sve pomijesati.

Tijesto stavite u tepsiju ili posudu za pečenje, ja često pečem u kalupu za torte s rupom. Ipak je ljepši od običnog ravnog i, inače, iako je visok, pita se u njemu dobro peče. Ako koristite obični lim za pečenje, na dno obavezno stavite podmazan papir za pečenje. Istina, uvijek imam papir već natopljen masnoćom (iz dućana), koji mi zovemo masni papir. I, naravno, namažite kalup uljem pomoću slastičarske četke. Ponekad površinu kalupa pospem s još prezla.

Pecite u pećnici na 170-180 stupnjeva oko 1 sat. Obavezno provjerite spremnost; ako se tijesto ne rasteže, spremno je. Prije pečenja, vrh ovog kolača često namažem smjesom: vrhnje + šećer + smjesa oraha. Ispadne jako ukusno i hrskavo.

Čim kolač naraste i porumeni, izvadite ga iz kalupa. Naravno, ostavite da se ohladi i izrežite. Za sada možete domahnuti kuhinjskom krpom i pojesti vrlo vruć kolač.

A ovo je s drugim pekmezom.

A najzanimljivija stvar, reći ću vam, je da je to tako jednostavno pita na kefiru s džemom Iz nekog razloga to se uvijek pojede vrlo brzo, čak se i ne bojim, uostalom, to je skoro dijetalno, mentalno se tješim

    Tatjana

    Lyubash, kakva ti je pita potrebna! Ponekad morate nešto brzo popraviti! a ovdje je sve pri ruci)) misliš da će uspjeti ako ih staviš u papirnate kalupe za muffine?

    Tatjana Andryushak

    Pozdrav Lyuba! Čitala sam, vidjela, tijesto nije previše tekuće za tavu na opruge (nemam takvu kao na slici). Tatjana.

    :
    30. travnja 2012. u 19:07

    Tanja, ispeci u običnoj tepsiji. Ali naučit ću vas kako postupati s tavom s oprugom. Rastavite ga i dno obložite papirom za pečenje, izvucite rubove papira i stegnite stranice bravicom. Ove rubove također činim većim, višim - iznad vrha stranica. A ti sipaj FSSyo u što god hoćeš

    Tatjana Andryushak:
    30. travnja 2012. u 19:21

    Hvala Lyuba na savjetu! Inače, postoji podijeljena tava, ja sam samo u njoj Kraljevski kolač od sira Pečem sa svježim sirom, Charlotte s jabukama (ne tekućinom) i Tsvetaesky pitu.

    Marina Baraban

    Lyubochka, UZIMAM! Vrlo ukusan recept, uopće ne sumnjam!

    :
    30. travnja 2012. u 19:26

    Marish, ovaj recept sigurno znaš već dugo;), kao i ja...iz mladosti. Više me zanima za mlade, znam da traže nešto jednostavnije, neka uče iz ovoga, pa onda majstor Gerbeau

    Marina Baraban:
    30. travnja 2012. u 19:53

    Znate, možda je to negdje zapisano, ali ja to ne radim. Također se činilo da je posebno uspjela sa šljivom! Sjećam se sličnog recepta po kojem je moja baka pekla naš omiljeni kolač za blagdane. Činilo mi se da jednostavno ništa ne može biti ukusnije. Iako sada shvaćam da je to bilo sasvim obično i nimalo komplicirano. Dakle, sjećam se da je bila čaša bilo kojeg džema, a ne kefira, već kiselog vrhnja. I također - 0,5 tbsp. orasi. Biskvit je bio čarobnog okusa. A onda ju je po sredini i odozgo namazala kremom od kondenziranog mlijeka. Za mene je ovo još uvijek najbolji slatki okus!

    Barska

    Kakva je dijeta? Totalna zabluda!!!

    :
    30. travnja 2012. u 21:26

    Pa ne-ne...maslac i margarin - ne,minimum jaja,bez kaloričnih orašastih plodova...samo kehvir i džem...pa ipak malo dijetalno

    barska:
    30. travnja 2012. u 21:30

    Prestani zafrkavati!!! DeFFochka nije dobra! Svi pokušavaju smršaviti i biti vitkiji, a ona se ovdje rješava pekmeza, razumijete li!

    :
    30. travnja 2012. u 23:57

    Stop????

    barska:
    1. svibnja 2012. u 12:27

    Pristojne kćeri se malo šale s AF-om...

    :
    1. svibnja 2012. u 12:33

    ah-ah-ah.. pa dobro.. pa sutra ide f(e/o/e) zalek sa špinatom.. nadam se da usput znaš izgovoriti ako si primjetio onda možeš ubaciti fotku komentar

    Ljutovka

    Pekmez od šljiva sam odmah prepoznala)))) moj favorit, možeš li mi poslati teglicu? inace kod nas se muci sa sljivama(((((ja cu uzeti recept za sebe,mislim da bi mi odgovarao bilo kakav pekmez?moj onaj od jagoda nekako stagnira)

    Ljutovka

    ahh....također za savjet oko obrasca s papirom - hvala puno! Moja posuda s oprugom također curi (sad ću to pokušati!

    Larisa

    Hvala ti, Lyubochka! Recept mi ​​je vrlo poznat, još u sovjetsko vrijeme ovaj se recept rasprodao brzinom munje tijekom korizme, jer je tada bilo teško sjediti na pošti, jer je bilo teško pronaći hranu za takav događaj, u usporedbi s sada. Dakle, moje prvo iskustvo pravljenja pite nije bilo sasvim uspješno, jer... Pekla sam je s džemom od crnog ribiza, pita je ispala prave plave boje, ali onda se sve posložilo i najukusnija je od višanja i jagoda, te naravno šljiva. Ako se pekmez nije prekuhao i ostane okus.

    Karina

    Lyubochka, hvala na receptu. U vas ochen` interesniy site, kstati, i mnogo poleznogo.

    Margarita

    Pa da, spas je, i ja nekad ispečem ovako nešto, samo s vrhnjem, i s kefirom, tijesto je valjda malo mokro, ali moram probati...

    :
    1. svibnja 2012. u 15:15

    Rit, da budem skroz iskrena, pečem na kefiru, ako je odstajao u frižideru, a i na kiselom vrhnju... jučer mi se odjednom smrzlo ispod zamrzivača - odmah skupam ovu pitu. Šteta, ali dobroj domaćici hrana ne bi trebala biti bačena. A to što je ponekad malo mokro, u tavi će sigurno biti dobro, ako i u ovako visokoj formi, kao što vidite, nije skroz loše - KALORIJE imate cijeli život razmišljaš o njima, draga

    Bastet

    Aha, super pita! Kao mala sam ovo radila od crnog ribiza. Priroda je imala tako tamnoljubičastu boju...

    Ionako se sve pojelo, jer je bilo ukusno!

    A ako probate s borovnicama, bude skroz crna, a odozgo prelijte bijelom pavlakom... Nema ga, ne možeš ga zaustaviti...

    Lola

    Neočekivano i slučajno sam pronašla recept za tortu na kefir. Kad smo živjeli u garnizonu, najpouzdanija opcija je bila da sam ga izgubio kad sam se preselio. Hvala vam puno na stranici, jako je cool!!!

    Maša

    Pozdrav Lyuba
    Pekla sam ga dva puta po tvom receptu i to sa pekmezom od višanja, a drugi put: višnje + pekmez sa vrtnom kajsijom. Sigurno ukusno
    ali moje pecivo je i dalje imalo malo vlaznu sredinu, izvana je bilo jako smedje, bojala sam se da ne zagori
    PITANJE: što može uzrokovati da sredina bude mokra, premalo ili previše brašna? Možda vam kulinarski profesionalci mogu dati neki savjet?
    Ili ga možda učiniti malo nižim?
    Nemam običnu pećnicu. A indukcijska pećnica je mala.

    :
    16. svibnja 2012. u 13:03

    Maria, dobar dan. Džem od višanja je, naravno, previše tekuć i ja sam skoro sve procijedila i uzela uglavnom bobičasto voće. Ali stupanj spremnosti ovisi i o visini kalupa: vidite, ja sam ga u svojoj prvoj verziji pekla u visokom za tortu (i tijesto je tada ispalo malo tekuće, to sam kasnije shvatila) i moju tortu također bila mokra (ali ne i mokra), a u drugom slučaju U slučaju da sam je pekla na plehu i visina ove pite je dosta mala. Dakle, savjetujem vam da pekmez odaberete ovisno o obliku. Pa, ako ne patite od dijeta, onda u sumnjivim slučajevima zamijenite kefir kiselim vrhnjem ili jednostavno dodajte maslac i brašno. Tijesto ne smije teći, već se praktički raširiti. Nažalost, ne mogu vam pomoći sa savjetom o vašoj pećnici. Imam običnu staru

    Maša:
    16. svibnja 2012. u 14:32

    Pa ako dodam brašna, nije strašno?! dobro sam shvatio
    Konzistencija ne smije biti tekuća! ali malo maslac poboljšati okus
    Stvarno želim eksperimentirati
    Sve u svemu, recept je nevjerojatan
    I vrlo jednostavno za napraviti! hvala vam puno na tome!

    Olga

    Pita bez konkurencije u kategoriji "gosti na pragu" i "ne gubi obraz, domaćice"!
    Volio bih da ima više ovakvih recepata za begunac i twisted

    Irina

    Ovu pitu zovemo "Negritenok"...)))
    Mama ima isječak iz novina (moja baka ga je izrezala...) sa ovim receptom...)))
    Jako ukusna pita!

    p.s. Samo mi ga često pravimo od kiselog mlijeka umjesto kefira, i od pekmeza koji nedostaje...))) I to ne kvari okus...)))
    (Šteta ga je baciti...)

 

 
Ovo je zanimljivo: