Dom → grickalice Jednostavna i vrlo ukusna salata od lagano slanog lososa, krastavaca i jaja. Salata s lososom i svježim krastavcima

Jednostavna i vrlo ukusna salata od lagano slanog lososa, krastavaca i jaja. Salata s lososom i svježim krastavcima

Crvena riba od davnina se povezivala sa svečanim stolom i bila je jedan od znakova blagostanja u domu i gostoprimstva domaćina. Postoji mnogo načina za pripremu ovog ukusnog i zdravog proizvoda, a jedan od najpovoljnijih je slabo slana salata od lososa. Zahvaljujući uspješnom odabiru sastojaka, primjerice pri dodavanju rajčice, ovo jelo može postati pravi kulinarski užitak.

Salata s lososom i rajčicom

Lagano slani losos: priprema glavnog sastojka salate

Pravi gurmani radije soli crvenu ribu za svoj stol vlastitim rukama. Počnite soliti 3 dana prije pripreme salate kako bi losos imao vremena da postigne punu spremnost. Ako je potrebno, najprije polako odmrznite proizvod na polici hladnjaka, zatim prerežite trup na pola duž grebena i uklonite kosti.

Za soljenje ne kupujte narezanu ribu, već cijelu ribu. Iskusni kuhari kažu: što je losos veći, to je njegov okus sočniji i delikatniji.

Mješavina za soljenje: - krupna kuhinjska sol (50 g na 1 kg lososa); - granulirani šećer (25 g).

Smjesom premažite unutarnju površinu ribe. Stavite 2 dijela trupa jedan na drugi, kožom prema unutra, i dobro ih uvaljajte u preostalu sol i šećer. Po želji možete dodati korijander, par grančica kopra ili posebne začine za soljenje ribe. Stavite losos na čistu bijelu krpu, dobro ga zamotajte i držite u hladnjaku dok ne bude spreman. Ne zaboravite okretati trup s jedne na drugu stranu 2 puta dnevno.

Salata s lagano slanim lososom, sirom i rajčicama

Skuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja, ohlađeni bjelanjak sitno nasjeckajte, a žumanjke zgnječite žlicom. Losos i zrelu crvenu rajčicu narežite na jednake kockice, bilo koji tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu sljedećim redoslijedom:

Riba (300 g); - žumanjci (4 jaja); - rajčice (2-3 kom.); - sir (200 g); - bijelo (4 jaja).

Podmažite svaki sloj hrane majonezom (ukupno 5 žlica). Prije posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem, komadićima ribe i naribanim sirom.

Slana salata od lososa s rajčicama i gljivama

Pripremite 2 tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckajte. Losos (300 g) narežite na kriške, male marinirane gljive (200 g) isperite čistom vodom u cjedilu. Nasjeckajte 2 svježa krastavca i 4 rajčice, zatim vezicu mladog luka. Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite majonezom po ukusu.

Ako više volite slabo slani losos u vakuumskom pakiranju, potražite proizvod ružičaste boje, ali ne blijede ili intenzivno crvene. Filet se može čuvati 30-45 dana (temperatura od -4 do -18°C)

Losos je riba iz obitelji lososa, jela od ove ribe izvrsno su predjelo za jak alkohol, vrlo je hranjiva i zdrava. Posebno su dobre salate od ove delicije. Ponekad se dogodi da vam sva jela koja inače pripremate dosade i poželite neke originalne kombinacije okusa. Predstavljam vam recept za jednostavnu, ali nevjerojatno ukusnu salatu! Može se pripremiti za svečani stol ili za svakodnevni život, a može se koristiti ne samo kao zalogaj za domaći alkohol, već i kao samostalno jelo.

Ako planirate pripremiti salatu za neki događaj, onda je bolje da sami posolite ribu, to je vrlo lako učiniti, vrlo jednostavno, a osim toga, kupovinom svježeg lososa ćete puno uštedjeti. Za tri dana dobit ćete ukusnu blago slanu ribu. Recept je sasvim jednostavan. Za soljenje je bolje kupiti cijeli trup, sočniji je i nježniji. Svježu ribu zarežite uz kralježnicu i izvadite kosti. Za 1 kg lososa potrebno je: krupna sol 50 g, šećer 25 g, 1-2 kom. mljeveni korijander, grančica nasjeckanog kopra, sve pomiješajte. Ovom mješavinom natrljajte cijelu površinu ribljeg filea. Stavite ga na čisti ubrus za vafle, zamotajte i stavite na tanjur u hladnjak. Okrenite ribu jednom dnevno.

Lagana salata s blago slanim lososom!

Za pripremu recepta uzimamo:

lagano slani file lososa (možete ga sami posoliti);
svježi krastavac;
svježa crvena rajčica;
svježi žuti papar;
pola limuna ili limete;
bilo koju majonezu po želji.
Zeleni luk
kiselo vrhnje.

Ne postoje konkretni podaci o tome koliko je nečega potrebno u gramima. Preporučam koristiti približno jednake količine svih sastojaka. Još jedna napomena - ova salata se ne pravi u jednom velikom tanjuru, već u porcijama za svaku osobu. Možete je, naravno, napraviti u velikom tanjuru, ali u zasebnim tanjurima salata izgleda svečanije i elegantnije. Da, i još jedno pojašnjenje - možete uzeti ne samo crvenu rajčicu i žutu papriku, već i žutu rajčicu i crvenu papriku) Odnosno, trik je u tome što je povrće raznobojno, tada će gotovo jelo ispasti svijetlo i lijepo .

priprema:

Narežite povrće na velike kocke, ne zaboravite ih oprati prije kuhanja;
Stavite u tanjure u ravnomjernom sloju;
Losos narežemo na kockice - otprilike iste veličine kao i povrće - kaotično ih stavimo na povrće;
Popoloviti kiselo vrhnje i majonez, u to iscijediti sok od limuna, dobro izmiješati. Ne morate napraviti puno ovog umaka - dovoljno je nekoliko žlica po porciji. Losos je sam po sebi masan, a povrće će dati malo soka - to jest, preljev za salatu će ispasti "prirodan", neće biti suh.
Zatim sve izrezano u tanjur prelijte dobivenim umakom. Nema potrebe dodavati sol - naša riba je već posoljena, a i majoneza ima soli. Po želji možete ukrasiti grančicama začinskog bilja i luka.

I još jedna napomena - nema potrebe miješati salatu, neka to učini svaki jelac sam. Tako smo dobili tako neobično i originalno jelo! Također izgleda vrlo lijepo i svijetlo. A priprema traje samo nekoliko minuta. Predlažem da iznenadite svoje najmilije pripremajući ovu laganu salatu sa slabo slanim lososom, jer nije samo ukusna, već je i zdrava!

Recept za svečanu salatu s lagano slanim lososom

Lijepa i ukusna salata s lososom očarat će maštu vaših gostiju. Svaka domaćica može ga pripremiti kod kuće, recept je jednostavan, sastojci su dostupni u svakom supermarketu.

Sastojci:

Lagano slani losos - 200 g;
Kuhani krumpir - 150 g;
Kuhano jaje - 2 kom;
Kuhana mrkva - 100 g;
Zeleni luk - 3 vezice;
Majoneza;
Peršin.

Kako pripremiti salatu:

Jaja sitno nasjeckajte. 150 grama lososa narežite na male kockice. Od ostatka lososa napravite ružicu za ukras. Zeleni luk narežite na kolutiće.
Krompir naribajte na sitno ribež. Posebno naribati mrkvu.
Stavite poseban obrazac na tanjur. Stavite krumpir u slojeve i premažite malom količinom majoneze na vrh. Zatim položite sloj lagano slanog lososa, ponovno premažite majonezom i pospite zelenim lukom.
Pomiješajte jaja s majonezom i stavite sloj na losos. Na to stavite zadnji sloj mrkve i namažite majonezom i pospite lukom.
Izvadite formu, ukrasite salatu na vrhu ružom od lososa i peršinovim lišćem. Stavite salatu u hladnjak na dva sata tako da se slojevi namoče. Slana salata od lososa je spremna. Dobar tek!

Salata s blago slanim lososom zadovoljit će i one koji ne vole ribu. Losos se svojim okusom profilirao kao sofisticirana, delikatna riba. Dobro ide uz svaki proizvod. Bogata bjelančevinama, ne samo da će zadovoljiti vaš apetit, već će i unijeti sve svoje blagotvorne osobine u tijelo.

Salate s lososom su raznolike, možemo reći da je losos univerzalan jer se može kombinirati s bilo kojim sastojcima, počevši od povrća. Krompir, mrkva, luk - sve osnovno povrće za salate ima neopisiv okus u kombinaciji s lososom. Za egzotične opcije dodaje se voće - naranče, grejp, kruške. Pa, za apsolutne poznavatelje morskih plodova, možete dodati škampe, lignje i druge predstavnike vodenog svijeta.

U bilo kojoj izvedbi ispast će vrlo pikantno. Takva vrijedna riba učinit će svaki banketni stol izvrsnim i neobičnim.

Pri odabiru same ribe treba obratiti pažnju na datum, riba može stajati dva tjedna, elastične je strukture i ne sjaji se previše.

Kako pripremiti salatu s lagano slanim lososom - 16 vrsta

Vrlo lagana salata, ali ipak vrlo izraženog okusa lososa.

Sastojci:

Losos - 300 gr.
Krastavac - 3 kom.
Jaja - 4 kom.
Kiselo vrhnje - 100 gr.
Zeleni luk - 20 gr.
Sol - po ukusu.

priprema:

Jaja skuhati, ohladiti i nasjeckati na kockice, krastavac također nasjeckati na kockice. Losos pažljivo narežite na male komadiće. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Dodajte kiselo vrhnje i sol po ukusu.

Sastojci:

Losos - 300 gr.
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Jaje - 3 kom.
Krastavac - 1 kom.
Zeleni luk - 20 gr.
Majoneza - oko 50 gr.
Sol - po ukusu
Papar - po ukusu

priprema:

Unaprijed skuhajte krumpir, mrkvu i jaja. Narežite losos, krumpir, mrkvu, jaja, krastavac na jednu kocku. Luk sitno nasjeckajte. Dodajte majonezu, sol i papar po želji. Dobro promiješajte. Salatu je bolje ohladiti prije posluživanja.

Nije baš najlakša opcija za one koji ne žele dobiti višak kalorija tijekom blagdana, salata je nevjerojatno ukusna, a zahvaljujući svojim nedijetalnim sastojcima, izuzetno je hranjiva.

Sastojci:

Losos - 150 gr.
Avokado - 1 kom.
Krastavac - 1-2 kom.
Jaje - 2 kom.
Sok od limuna - 10 ml.
Majoneza - 25 gr. ; ako preferirate manje kaloričnu opciju, umjesto majoneze možete koristiti maslinovo ulje - 10 ml.
Papar (crni) - jedan prstohvat

priprema:

Skuhajte jaja, lososu izvadite sve velike i sitne kosti. Izvadite pulpu iz avokada i narežite na male komadiće. Sve čvrste sastojke nasjeckajte na kockice. Sve pospite sokom, dodajte preljev po želji i prstohvat papra. Sve pomiješajte, a za ekstravagantan izgled možete poslužiti u polovicama avokada.

Savršen je za elegantan stol, losos daje nježan, poseban okus, jednostavno vam se ne sviđa, pogotovo u kombinaciji sa svim ostalim proizvodima.

Sastojci:

Losos - 150 gr.
Štapići od rakova - 200 gr.
Sir - 150 gr.
Jaje - 3 kom.
Krumpir - 3 kom.
Majoneza - 100 gr.

priprema:

Skuhajte krumpir i jaja. Pripremite posudu za salatu unaprijed, jer će biti položena u slojevima. Kuhani krumpir naribati na krupnije ribež, namazati majonezom i promiješati da ne bude suh. Jaja se trljaju na manje ribež, a također se namažu majonezom, ali ne miješaju. Rakovicu nasjeckajte na kockice i namažite je na isti način. Sir je nariban na finom ribežu i temeljito premazan majonezom za impregnaciju. Zatim opet dolaze oni od rakova, namazani s malo majoneze. Losos se izreže na male komade i stavi na vrh. Salata mora odstajati najmanje sat vremena da bi se jela.

Salata ima nježan, nježan okus, dok je istovremeno prisutnost gljiva i krutona nadopunjuje novim nijansama.

Sastojci:

Losos - 100 gr.
Pekinški kupus - 300 gr.
Vrganji (marinirani) - 100 gr.
Rajčica - 2 kom.
Prirodni krekeri - 100 gr.
Sok od limuna - 15 ml.
Majoneza - 70 gr.
Sol - po ukusu

priprema:

Pekinški kupus sitno se mrvi. U međuvremenu, sljedeći proizvodi su izrezani na male kockice: losos, gljive, rajčice. Svi nasjeckani proizvodi zajedno s kupusom moraju se staviti u posudu i posuti sokom, zatim dodati majonezu i promiješati. Krekeri se dodaju na kraju i time ukrašavaju jelo.

Neobično bogata salata koja spaja mnogo zanimljivih proizvoda, općenito, kombinacija za tražitelje novih, primamljivih okusa.

Sastojci:

Losos - 150 gr.
Sir - 40 gr.
Jaje - 4 kom.
Naranča - 1 kom.
Masline - 30 gr.
Majoneza - 50 gr.
Sol - 1 prstohvat
Jaje (prepelica) - 1 kom.
Crveni kavijar - 30 gr.

priprema:

Skuhajte jaja, uključujući i prepeličja, zatim odvojite sadržaj jaja, a bjelanjke naribajte na sitno rende. Ogulite sva jaja. Bjelanjke podijelite u dva obroka. Odmah uzmemo zdjelu za salatu, budući da će se salata ispasti ljuskava, formiramo prvi sloj proteina, ne zaboravljajući posoliti i popapriti, i odmah ga napunimo majonezom, pažljivo pokrivajući cijelu površinu. Zatim idu svi žumanjci koje također treba dobro samljeti. Također dodajte sol, papar i majonezu. Losos narežite na komade i podijelite na dva dijela. Na žumanjke staviti prvi dio. Na ribu poslažite masline narezane na krugove. Na masline stavite drugi dio lososa. Sir krupno naribati, staviti na losos i intenzivno premazati majonezom. Ogulite naranču, razdijelite je na ploške, izvadite sjemenke i uklonite foliju. Izrežite na velike komade i stavite na vrh sira. Slijedi drugi sloj proteina, posoljen, popaprin i namazan majonezom. Završni detalj će biti crveni kavijar, rasporedite ga po površini, a vrhunac će biti prepeličje jaje na vrhu cijele kompozicije.

Zanimljivog okusa, salata ispada vrlo nježna i mekana.

Sastojci:

Losos - 650 gr.
Kruška - 1 kom.
Grožđe - 100 gr.
Rukola - 170 gr.
Cherry rajčica - 4 kom.
Biljno ulje - 10 ml.
Soja umak - 10 ml.
Maslinovo ulje - 25 ml.
Balsamico ocat - 15 ml.
Šećer - 15 gr.
Škrob - 20 gr.
Menta - za ukras

priprema:

Losos ogulite, izvadite kosti, operite i osušite. Izrezati na velike ploške i samljeti sa šećerom, sojom, dodajući maslac i škrob. Zatim pržite u tavi. Samljeti ocat, šećer i metvicu s uljem u pastu. Pomiješajte ocat, soju, maslinovo ulje i šećer u umak. Operite krušku s rikulom i grožđem, ogulite krušku, izvadite jezgru i narežite na tanke ploške. Na zdjelu se poslaže losos, na vrh kriške rikule i kruške te se prelije umakom. Za ljepotu se dodaju cherry rajčice i grožđe te posipaju umakom od mente.

Definitivno vrlo citrusna, svježa salata. Vjerojatno će biti prikladan za svaku priliku i ugodno će iznenaditi prisutne goste.

Sastojci:

Losos - 200 gr.
Naranča - 1 kom.
Grejpfrut - 1 kom.
paprika - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Listovi zelene salate - 3 kom.
Soja umak - 20 ml.
Đumbir - 15 gr.
Susam - 10 gr.

priprema:

Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice. Luk također izrežite na tanke pola kolutića. Sljedeći je red grejpa - njega također treba oguliti i snimiti, izrezati kriške iz sredine. Izrežite na velike komade. Isto radimo i s narančom. Za dressing umak trebate uzeti ostatke naranče i grejpa i iscijediti njihov sok. U dobivenu smjesu dodajte soja umak. Losos narežite na tanke ploške. Listove zelene salate isperite vodom i osušite. Uzmite zdjelu za salatu, rasporedite listove i prelijte pripremljenim umakom. Dodajte malo agruma i ribe. Zatim sve pospite lukom i paprikom. Zatim ponovite citruse, ribu i luk s paprikom i prelijte umakom.

Ovaj vitaminski i svijetli predstavnik salata razigrat će se svojim bojama i dobrog okusa.

Sastojci:

Losos - 150 gr.
Rotkvica - 2 kom.
Rukola - 25 gr.
Cikla - 1 kom.
Cherry rajčice - 4 kom.
Maslinovo ulje - 2 ml.
Masline - 20 gr.

priprema:

Skuhajte ciklu. Losos nasjeckajte na sitne komadiće i pržite dok lijepo ne porumeni u tavi. Nasjeckajte rotkvice i ciklu na srednje komade. Sve proizvode stavite u zdjelu za posluživanje, dodajte ulje.

Nevjerojatno zasitna salata, iako su joj sastojci jako zdravi. Prikladno ne samo za svečani banket, već i kao svakodnevna poslastica.

Sastojci:

Losos - 200 gr.
Avokado - 1 kom.
Riža - 150 gr.
paprika - 4 kom.
Krastavac - 3 kom.
Majoneza - 50 gr.
Sol - prstohvat

priprema:

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Krastavac i avokado ogulite i narežite na srednje kockice. Isto učinite s lososom. Bolje je odabrati prozirne posude za salatu, tako da će izgledati impresivnije. Prvi će biti avokado, posolite ga i majonezom. Zatim kuhanu rižu premažite majonezom. Zatim losos, namazan majonezom. Na losos stavite papriku i premažite majonezom, na vrh stavite krastavac.

Tradicionalna salata sa zanimljivom verzijom lososa, koja će dati novi izgled već ustaljenom jelu.

Sastojci:

Losos - 350 gr.
Repa - 1-2 kom.
Krumpir - 2 kom.
Jaje - 2 kom.
Prirodni jogurt - 170 ml.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Zelenilo za dekoraciju.
Biljno ulje - za podmazivanje

priprema:

Ogulite (osim jaja) i skuhajte mrkvu, krumpir, jaja i ciklu. Ohlađene proizvode izribajte krupnom ribežom. Luk sitno nasjeckajte. Cvekla se prvo stavlja na tanjur za posluživanje premazan biljnim uljem, namazan jogurtom, mrkva + jogurt, krompir + jogurt, jaje + jogurt, luk. Na luk se stavi losos. Posipano začinskim biljem.

Ovo je možda najfinija i najvrijednija salata koju možete smisliti za svečani stol.

Sastojci:

Losos - 150 gr.
Dimljena jesetra - 150 gr.
Tuna (konzervirana) - 150 gr.
Sir - 100 gr.
Krastavci - 2 kom.
Majoneza - 50 ml.
Avokado - ½ kom.
Prirodni jogurt - 50 ml.
Kokosove ljuskice - za ukras
Mak jestivi - za ukras

priprema:

Krastavce ogulite i narežite na tanke ploške. Tunu zgnječite rukama, a jesetru narežite na vrlo tanke ploške. Sir također narežite na tanke ploške. U zdjeli pomiješajte tunu, jesetru, sir i krastavac, dodajte žlicu majoneze i dobro promiješajte. Smjesu oblikujte u pljeskavice i stavite na tanjur za posluživanje u obliku zvijezde. Losos narežite na vrlo tanke ploške, što tanje to bolje. Zatim "pokrijte" našu zvijezdu kriškama lososa. Zrake pospite kokosom i makom. Ogulite i narežite pola avokada na sitne kockice, pa pospite po zvjezdici.

Raj morskih plodova sakupljenih u jednoj salati oduševit će poznavatelje mediteranske kuhinje.

Sastojci:

Losos - 150 gr.
Lignje - 150 gr.
Škampi - 150 gr.
Crveni kavijar - 100 gr.
Štapići od rakova - 150 gr.
Avokado - 1 kom.
Riža - 100 gr.
Sir - 150 gr.
Majoneza - 70 gr.
Sol - par prstohvata

priprema:

U slanoj vodi skuhajte škampe, posebno lignje i posebno rižu.

Za pahuljastiju rižu, nakon što je kuhana, ostavite je da odstoji ispod poklopca, a zatim lagano istucite vilicom.

Stavite u cjedilo, pustite da voda iscuri. Nemojte rezati losos previše krupno. Rakove sitno nasjeckajte. Sir krupno sameljite. Avokado operite, osušite, ogulite i nasjeckajte na srednje kockice. Pomiješajte sve dobivene proizvode, sve temeljito premažite majonezom, ponovno promiješajte.

Ekstravagantna kombinacija lososa i suhih šljiva, vjerojatno za prave sladokusce.

Sastojci:

Losos - 200 gr.
Suhe šljive - 50 gr.
Cherry rajčica - 10 kom.
Listovi zelene salate - 4 kom.
Limun - ½ kom.
Maslinovo ulje

priprema:

Cherry rajčice operite i prerežite na pola. Losos narežite na komade srednje veličine. Listove natrgajte na sitne komadiće. Suhe šljive prerežite na četiri dijela. Sve sastojke stavite u jednu zdjelu, dobro promiješajte, iscijedite sok od limuna i dodajte ulje.

Ime govori samo za sebe, delikatna i delikatna salata za profinjenu prirodu.

Sastojci:

Losos - 250 gr.
Philadelphia sir - 170 gr.
Parmezan - 170 gr.
Jaja - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Prirodni jogurt - 50 ml.
Senf u prahu - 10 gr.
Ocat - 10 ml.
Šećer - 10 gr.
Voda - 30 ml.

priprema:

Tri kuhana jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Samljeti protein na fino ribež. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Losos je izrezan na srednje komade. Luk sitno nasjeckajte i stavite u marinadu (šećer + ocat + voda). Meki sir pažljivo zarežite da se ne raspadne. Pomiješamo i sve za preljev - žumanjke, meki sir, jogurt, senf u prahu, prstohvat soli i prstohvat suhih začina, umutimo pjenjačom ili mikserom. Salata se poslužuje u lisnatim slojevima, u zdjelu prvo stavite naribane bjelanjke. Zatim se namažu smjesom za preljev i posipaju tvrdim sirom. Zatim se položi riba i također podmaže. Zatim na vrh luk i komadiće mekog sira. Sve pospite ribanim žumanjcima.

Lagana salata s rikulom i ukusnim lososom svidjet će se ne samo gostima, već može oduševiti i ukućane svaki dan.

Sastojci:

Losos - 200 gr.
Rukola - 400 gr.
Parmezan - 100 gr.
Susam - 30 gr.
Cherry rajčice - 15 kom.
Maslinovo ulje - 20 ml.
Balsamico ocat - 5 ml.
Senf - 15 gr.
francuski senf - 5 gr.
Češnjak - 1 češanj
Med - 10 gr.

priprema:

Trešnju narežite na četvrtine. Losos narežite na srednje komade. U tavi popržiti sjemenke sezama. Stavite rikulu u posudu za salatu, dodajte rajčice i losos. Ovdje naribajte sir. Zatim pomiješajte ulje i ocat i umutite. Dodajte dvije vrste senfa i med, protisnuti češnjak, dobro promiješajte. Salatu prelijte smjesom za preljev. I na kraju posuti susamom.

Plemenita slabo slana riba osvojila je titulu jednog od najpopularnijih i najukusnijih zalogaja. Međutim, također je ukusan, pikantan sastojak drugih jela, osobito salata. Postoji niz mogućnosti da obogatite svoja uobičajena jela crvenom ribom. Na primjer, salata od lagano slanog lososa može se pripremiti u desecima varijanti.

Čak i oni koji nisu previše ljubitelji ribljih jela priznaju da se slabo slani losos svakako može smatrati iznimkom od pravila. Njegov nježan i mekan okus daje grickalicama zapanjujući okus. Osim toga, riba:

dobro se slaže s povrćem, pa djeluje kao vezivni element za sve sastojke;
daje jelu još veću hranjivu vrijednost. Riba je važan element zdrave prehrane, budući da masne kiseline sadržane u lososu pomažu aktivirati mozak, povećati produktivnost i poboljšati raspoloženje.
dodaje svečanost jelu;
nimalo ne komplicira recept za salatu i jamči izvrstan rezultat.

Salate s lagano slanim lososom: recepti s fotografijama

Postoji cijeli smjer u kojem se razvija sve više i više novih recepata s lagano slanim lososom. Usput, moderni ljubitelji molekularnog kuhanja tretiraju takvu ribu u svojim remek-djelima s posebnim poštovanjem. Uostalom, ovaj proizvod je dobro pohranjen, lako se reže (osobito ako je malo zamrznut) i djeluje kao vrsta konzervansa za preostale sastojke. Važno je samo odabrati svježu ribu kako bi ona u salati u potpunosti otkrila svoj gastronomski potencijal.

Ukusna salata u slojevima

Klasična kombinacija u salati je losos i avokado. Krem sir pomoći će dodati suptilan okus ovom receptu.

Sastojci:

700 g slabo slane ribe;
250 g prerađenog sira;
1 žlica. l. kapari;
1 vezica zelenog luka;
1 avokado;
1 srednji krastavac;
1 glavica crvenog luka;
svježi sok od 1 limete ili limuna;
Tabasco umak (po ukusu).

priprema:

U dubokoj zdjeli pomiješajte otopljeni sir sa svježim sokom.
Kapare i luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sa smjesom od sira i umutite pjenjačom.
Avokado sameljite u blenderu u pire.
Pomiješajte kašu s tabascom.
Luk i krastavac narežite na kolutiće, a ribu na tanke ploške.
Na dno kalupa stavite prozirnu foliju i na nju rasporedite sloj lososa.
Zatim tamo dodajte ½ smjese sira.
Rasporedite kolutove luka.
Sljedeći sloj je riba, zatim krastavci.
Krug završite pireom od avokada.
Ponovite slojeve.
Pokrijte salatu prozirnom folijom, stavite pod prešu s ploče i ohladite 2-3 sata. Jelo je spremno.

Ljetni snack s krastavcima

Riba i svježi krastavac vrlo su prikladni pratioci salate. Daju jelu nevjerojatan miris i ljetnu svježinu.

Sastojci:

300 slabo slane ribe;
2 svježa krastavca;
3 kokošja ili 10 prepeličjih jaja;
150 g masnog kiselog vrhnja;
10 g ruske gorušice
zelje (kopar, luk, cilantro).

priprema:

Usput, ova salata može postati univerzalna osnova za druge recepte. Na primjer, krastavci se mogu lagano posoliti. A dodavanjem kuhane mrkve i krumpira dobiva se svojevrsna riblja salata Olivier.

Salata mimoza s lagano slanim lososom

Poznata salata Mimosa također je hranjiva i lijepa ako joj dodate lagano slani losos.

Sastojci:

500 lagano slanog lososa;
400 g majoneze za salatu;
5 jaja;
200 g tvrdog sira;
1 vezica zelenog luka;
100 g domaćeg maslaca.

priprema:

Skuhajte jaja, odvojite žumanjke i bjelanjke.
Naribajte sir, bjelanjke, žumanjke, ribu narežite na kockice.
Luk sitno nasjeckajte.
Nariba se i smrznuti komad maslaca.
Bjelanjke stavite na dno široke zdjele za salatu i premažite majonezom.
Sljedeći sloj je zeleni luk. Opet majoneza.
Zatim dodamo ribu i majonezu.
Pospite ribanim maslacem i premažite umakom.
Zatim ponovo dodajte sloj sira i majoneze.
Pospite jelo začinskim biljem i žumanjkom.

Pikantna salata s rajčicama

Ljubiteljima originalnih salata svidjet će se recept za predjelo od slabo slane ribe i rajčice s preljevom od citrusa.

Sastojci:

300 g lagano slanog ribljeg fileta;
100 g parmezana;
3 jaja;
2 srednje rajčice;
hrpa lišća zelene salate;
100 g krutona od bijelog pšeničnog kruha;
1 žlica. l. svježi sok od limuna;
6 žlica l. svježi sok od naranče;
5 žlica. l. maslinovo ulje;
1 žlica. l. domaće kiselo vrhnje;
1 žlica. l. ruski senf;
sol, papar (po ukusu).

priprema:

Losos narežite na male kockice.
Kuhati jaja, paradajz narezati na kockice.
Zelje trgamo rukama.
Naribajte sir.
Pomiješajte proizvode u zdjelu za salatu.
U posebnoj posudi pripremite preljev. U sok od naranče dodajte maslac, senf, svježi limunov sok, kiselo vrhnje i začine. Umutiti sve sastojke.
Preljev salate.

Svečani zalogaj sa sirom

Posebno za one koji ne vole ribati sir, nudimo recept za ovu mediteransku salatu s lososom i sirom narezanim na kockice.

Sastojci:

300 g slabo slane ribe;
200 g tvrdog sira;
120 g konzerviranih maslina;
1 svježi krastavac;
2 žlice. l. maslinovo ulje;
svježi ½ limuna;
mješavina papra.

priprema:

Losos, sir i oguljeni krastavac narežite na kockice.
Masline narežite na kolutiće.
Pomiješajte sastojke u zdjeli za salatu, prelijte uljem.
Prije posluživanja pospite svježim sokom i pospite paprom.

"Ministarska salata"

Krumpir će pomoći dodati još više hranjivosti salati od lososa. Nije ni čudo što se ovaj recept zove "Ministarska salata".

Sastojci:

300 g slabo slane ribe;
3 kuhana krumpira;
1 kuhana mrkva;
2 jaja;
1 svježi krastavac;
1 vezica zelenog luka;
4 žlice. l. lagana majoneza;
začini (po ukusu).

priprema:

Povrće i jaja narezati na kockice.
Losos narežite na male trakice.
Nasjeckajte luk.
Pomiješajte sve proizvode u zdjelu za salatu, začinite majonezom i pospite začinima.
Ovu salatu možete ukrasiti ružicama od lososa. Da bismo to učinili, smotamo tanke kriške ribe u svitak, omotamo ih perom luka na dnu - cvijet je spreman.

Slanu salatu od lososa možete pripremiti na različite načine. Sve ovisi o dostupnosti određenih proizvoda i vašoj mašti. Losos se može kombinirati s gotovo svim namirnicama, a salata uvijek ispadne izvrsna. Želite li prirediti gastronomsku gozbu, počastite se jelom s ovom plemenitom ribom. Užitak zajamčen!

Ako želite pripremiti ukusnu salatu s crvenom ribom, onda je najbolje uzeti svježe povrće kao pomoćne sastojke. Uz losos se odlično slažu rajčice – i kvalitetom i okusom.

Rajčice su bogate kalijem, magnezijem, a dat će vam i vitamine A i B. Riba je neizostavan nutritivni element za odrasle i djecu, a posebno ako se radi o crvenoj ribi.

Losos je zdrav u bilo kojem obliku, pržen, kuhan ili pečen. Ali posebno je koristan lagano slani losos. U tom obliku riba u potpunosti zadržava sve vitamine i minerale, koji se djelomično uništavaju toplinskom obradom. Dakle, ako odlučite pripremiti salatu s lososom i rajčicom, onda je najbolje uzeti svježu, prethodno je posoliti.

Osim rajčice, uz ribu dobro idu gotovo sve vrste povrća - krastavci, avokado, paprika, kisele jabuke. U ovu salatu dodaju se i jaja i plodovi mora.

Koji je najbolji umak za preljev salate s lososom i rajčicama? Izbjegavajte kupovnu majonezu – teška je na okus i percepciju i nezdrava je. Bolje je sami pripremiti preljev kombinirajući fermentirane mliječne proizvode, začinsko bilje i orašaste plodove.

Salata s lososom i rajčicama - priprema hrane i jela

Prvo počnite kuhati ribu. Najjeftinije je kupiti svježi proizvod. Prvo, zajamčeno ćete kupiti neiskvareni i neustajali losos, a drugo, uštedjet ćete novac. Ako ste kupili cijelu ribu, tada odvojite rep i glavu, prerežite trbuh i izvadite utrobu. Zatim izvucite hrbat i izvadite kosti, skinite kožu. Dobit ćete dva sloja fila. Soljenje lososa je jednostavno: potrebno je velikodušno posuti meso solju i staviti ga u hladnjak na dva sata. Nakon toga operite ribu i možete je koristiti za jelo.

Je li svježe smrznuti losos prikladan za salatu? Sigurno! Najčešće se takva riba prodaje u obliku odrezaka. Ostavite proizvod da se odledi, a zatim odvojite kosti i kožu od mesa. Posolite losos prema gore opisanoj shemi.

Rajčice ne trebaju nikakvu posebnu pripremu. Najbolje je skinuti kožu s njih, tada će biti nježnije. To ćete najlakše učiniti tako da rajčice prelijete kipućom vodom. Rajčice narežite na kockice ili ploške za salatu.

Za posluživanje salate koristite lijepe posude, po mogućnosti staklene, kako bi gosti mogli vidjeti estetsku privlačnost jela. Salatu možete poslužiti i u porcijama, na širokim zdjelama.

Recept 1: Salata s lososom i rajčicama

Ponudit ćemo vam najjednostavniji recept za salatu, koji se sastoji od samo tri komponente - ribe, rajčice i feta sira. Fetu lako možete zamijeniti Philadelphiom, a u oba slučaja sir će biti potrebno narezati na kockice.

Čime začiniti ovu salatu? Budući da su sastojci prilično masni, najbolje je napraviti lagani umak. Za to koristite jogurt, kiselo vrhnje i soja umak. Prednosti ove salate su što se brzo priprema i ne morate ju ostaviti da se kuha. Jelo poslužite na širokim ravnim tanjurima.

Potrebni sastojci:

Lagano slani riblji file - 260 gr.
Meki sir - 230 gr.
Rajčice – 2 kom.
Jogurt – 3 žlice. (prirodno i nezaslađeno)
Soja umak - 1,5 žlice.
Sjeme sezama - 1 žličica.

Način kuhanja:

Ribu narežite na kocke srednje veličine.
Sir narežite na velike kocke.
Rajčicama skinite kožu i narežite ih na ploške.
Pomiješajte jogurt i soja umak.
Sastojke pažljivo promiješajte (da se sir ne raspadne), začinite umakom i pospite sezamom.

Recept 2: Salata s lososom i rajčicama "Proljeće"

Za ovo jelo trebat će vam svježe sezonsko povrće - rajčice, krastavci, paprika. Salata će ispasti vrlo atraktivnog izgleda, svježeg, svijetlog okusa.

Obratite pozornost na točenje goriva. Umak treba biti mekan, ali i umjereno mastan, jer salata sadrži dosta "vodenastog" povrća. Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i prirodni jogurt u jednakim omjerima, dodajte nasjeckani kopar.

Potrebni sastojci:

ljuta paprika – 1 kom.
Rajčica – 1 kom.
Svježi krastavac - 1 kom.
Lagano slani losos - 240 gr.
Jogurt – 1 žlica.
Kiselo vrhnje - 1 žlica.
Majoneza - 1 žlica.
Svježi kopar

Način kuhanja:

Operite povrće. Krastavac ogulite i narežite na duge ploške.
Rajčice poparite kipućom vodom, skinite im kožu i narežite na veće komade.
Paprici izvadite jezgru i povrće narežite na dugačke trakice.
Ribu narežite na male kockice.
Zelje sitno nasjeckajte. Sjediniti majonezu, jogurt i kiselo vrhnje, dodati kopar i posoliti.
Pomiješajte sastojke i dodajte umak.

Recept 3: Salata s lososom i rajčicama s kukuruzom

Još jedna lijepa kombinacija sastojaka dat će vam prekrasno i ukusno jelo. Za salatu koristite kukuruz iz konzerve i kiselu jabuku.

Potrebni sastojci:

Konzervirani kukuruz - 170 gr.
Rajčica – 1 kom.
Jabuka - 1 komad (sorta Semirenko)
Lagano slani losos - 310 gr.
Svježi peršin i kopar
Krema - 30 gr.
Majoneza - 4 žlice.

Način kuhanja:

Peršin i kopar sitno nasjeckajte i u blenderu pomiješajte s vrhnjem i majonezom.
Jabuku ogulite, izvadite jezgru i narežite na tanke ploške.
Ocijedite sok iz kukuruza.
Rajčici je potrebno skinuti koru, a potom je narezati na kockice.
Ribu narežite na velike komade.
Ribu pomiješajte s jabukom, rajčicom i kukuruzom te začinite zelenim umakom.

Recept 4: Salata s lososom i rajčicama s avokadom

Avokado je zdravo voće koje nije baš popularno u našoj kuhinji. To se događa samo iz razloga što nemaju sve domaćice ideju gdje se ova vrsta kruške može dodati i kako je pravilno kombinirati s drugim sastojcima.

Avokado se dobro slaže sa svim plodovima mora, a posebno sa slanom ribom. Salata s ribom, rajčicama i topljenim sirom bit će vrlo ukusna. Bolje je ostaviti ovo jelo da odstoji u hladnjaku oko sat vremena prije posluživanja.

Potrebni sastojci:

Lagano slana riba - 320 gr.
Avokado – 1 kom.
Rajčice – 2 kom.
Topljeni sir - 1 kom.
Jogurt - 4 žlice.
Majoneza - 3 žlice.
Orasi - 50 gr.

Način kuhanja:

Avokado odvojite od koštice, izvadite pulpu i naribajte.
Rajčicama skinite kožu i narežite ih na male kockice.
Naribajte topljeni sir.
Losos narežite na kockice.
U blenderu pomiješajte majonezu i jogurt s orašastim plodovima.
Sve sastojke sjediniti i dodati sos.

Recept 5: Lisnata salata s lososom i rajčicama

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu, ali možete ga sigurno poslužiti na svečanom stolu za ugledne goste. Tajna salate je u dobro odabranim sastojcima, kako okusom tako i kombinacijom boja.

Svaki sloj salate pažljivo premažite preljevom od orašastih plodova. Jelo će biti boljeg okusa ako ga ostavite dva do tri sata.

Potrebni sastojci:

Slana crvena riba - 250 gr.
Jaje – 2 kom.
Svježe rajčice - 2 kom.
Škampi - 220 gr.
Rajčice – 2 kom.
Parmezan sir - 140 gr.
Orasi - 40 gr.
Pinjoli - 40 gr.
Jogurt - 5 žlica.
Majoneza - 3 žlice.

Način kuhanja:

Kuhajte škampe u slanoj vodi 5 minuta. Ohladite i izvadite ljuske.
Ribu narežite na male kockice.
Rajčice ogulite i narežite na tanke ploške.
Jaje tvrdo skuhajte. Očistite i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribati.
Naribajte sir.
Borove i orahe samljeti u blenderu, dodati majonezu i jogurt.

Prvi sloj salate je bjelanjak. Namažite ga dresingom. Drugi sloj je riba, dresing. Zatim dodajte rajčice, umak, kozice i žumanjak. Žumanjke premažite preostalim umacima i pospite ribanim parmezanom.

Salata s lososom i rajčicama - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Ako pripremate slojevitu salatu s lososom i rajčicom, svakako je ostavite da se kuha. Ako samo pomiješate sastojke, jelo možete poslužiti odmah nakon kuhanja.

Salata će biti neobična čak i s poznatim sastojcima ako eksperimentirate s preljevom. Koji se sastojci najčešće koriste u visokoj kuhinji? To su rižin i balzamični ocat, francuski senf, jogurt, kiselo vrhnje, vrhnje, soja umak, bosiljak i origano, muškatni oraščić, začinsko bilje, sjemenke sezama, orašasti plodovi.

Ovo je zanimljivo: