Bujni kolači od sira od svježeg sira sa grizom. Sirnice od svježeg sira sa grizom - recept za ukusne sirnice. Korak po korak recept za palačinke od svježeg sira s grizom i jagodama
Kada želite ukusan i brz doručak, vrijeme je da skuhate palačinke od svježeg sira u tavi. Ovo jednostavno, ali vrlo ukusno tradicionalno jelo možete pripremiti za nekoliko minuta; potrebno je samo zamijesiti tijesto od skute, nalijepiti na njega sirnice i ispeći ih. Glavna tajna ukusnih kolača od sira, naravno, je dobar i kvalitetan svježi sir. Ne kupujte čudne proizvode od sira, pronađite prirodni proizvod ili napravite vlastiti svježi sir. Sada možete pronaći mnogo recepata za pravljenje domaćeg svježeg sira.
Palačinke od svježeg sira možete pržiti u ulju ili peći u pećnici, obje metode su dobre na svoj način, ali ovaj put ću govoriti o prvoj. Možemo reći da ovo nije najzdraviji način, ali je vrlo brz i praktičan, a osim toga nemate uvijek pri ruci štednjak i pećnicu. Na primjer, u našoj dači dugo smo imali mali štednjak s dva plamenika, ali zbog toga nismo htjeli manje kolača sa sirom.
Sirnice od skute, kako se ponekad nazivaju sirnice, su nešto što djeca jako vole jesti. Čak ih i u vrtićima i školama pripremaju djeci za doručak. I kuhali su nam u djetinjstvu, gdje je ta ljubav ostala.
Vrlo je ukusno jesti palačinke od svježeg sira s kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom. Obično su to neke vrste slatkih dodataka i umaka, iako se ponekad i sami kolači od sira rade sa slatkim nadjevima ili se u njima peče voće. A ljeti su svježe bobice i voće savršeni.
Klasične palačinke od svježeg sira - korak po korak recept za kuhanje u tavi
Za one koji nikada nisu pržili klasične palačinke od svježeg sira ili nisu baš upoznati s ovim jednostavnim receptom, želim vam prvo pokazati detaljan recept korak po korak. Kad dobijete ovakve kolače od sira, dobijete i druge varijante. Pa da vidimo kako se kolači od sira pripremaju prema najjednostavnijem receptu.
Trebat će vam:
- svježi sir 9% - 500 grama (2 pakiranja po 250),
- šećer - 2 žlice,
- brašno - 2 žlice,
- jaje - 1 komad,
- sol - prstohvat,
- vanilin šećer po ukusu - 1 žličica,
- biljno ulje za prženje.
priprema:
1. Za pripremu ukusnih sirnica birajte dobar suhi svježi sir. Stavite u zdjelu i dodajte mu jaje, šećer i vanilin šećer. Sada sve to trebate samljeti vilicom ili žlicom dok ne postane potpuno homogeno.
2. Izmućeni svježi sir trebao bi se pretvoriti u homogenu glatku masu bez grudica i ostataka jaja ugodne kremaste boje. Možete ga kušati i procijeniti je li dovoljno slatko. Neki ljudi vole kolače od sira napraviti vrlo slatkima i jesti ih s nezaslađenim umacima. Sada je vrijeme da to cijenite.
3. Sada, da se naše sirnice ne bi raspadale tijekom prženja i da bi se dobro oblikovale u pogačice, dodajte dvije žlice brašna. Ne smijete dodavati više ako volite sočne sirnice od skute izraženog okusa.
4. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu elastičnu masu, od koje ćemo sada napraviti kolače od sira. Ako je malo curi, možete dodati još jednu žlicu brašna. To se događa ako svježi sir nije bio jako suh, već mekan čak i prije gnječenja. Da biste napravili sirnice, potrebno ih je uvaljati u brašno. Da biste to učinili, uzmite mali tanjur i ulijte hrpu brašna. Pored toga stavite i dasku pobrašnjenu brašnom. Na to ćemo poslagati formirane sirnice, da ih potom sve zajedno stavimo u tavu.
Iz vlastitog iskustva mogu vam reći da je bolje ne stavljati kolače od sira izravno u tavu. Dok ih oblikujete, prvi su možda već prepečeni, a zadnji će tek zauzeti svoje mjesto. Teško ih je pratiti, a ruke su vam uvijek prekrivene brašnom i svježim sirom kako biste ih na vrijeme okrenuli. Bolje je samo nalijepiti i odmah početi pržiti. Rezultat će biti puno bolji.
5. Počinjemo oblikovati sirnice. Da biste bili sigurni da su iste veličine, izmjerite masu skute žlicom. Smjesu grabite žlicom i odmah stavljajte u brašno na tanjuru. Malo ga razvaljajte, a sada rukama u brašnu uvaljajte u kuglu. Zatim lagano poravnajte vrh u debelu tortu. Sirnice ne smijete raditi deblje od vlastitog prsta, lošije će se ispeći. Naprotiv, pretanke će izgubiti sočnost.
6. Od ovih sastojaka dobit ćete od 10 do 12 sirnica. Oblikovane stavite na dasku, a na štednjak stavite tavu s biljnim uljem.
7. Kada se ulje u tavi zagrije, dodajte sirnice i smanjite vatru na srednju ili malo slabiju. Previsoka temperatura brzo će izgorjeti sirnice izvana, ali će iznutra ostati sirove. Stoga je bolje pustiti da vatra bude slaba nego obrnuto. Ali sve ovisi o vašem štednjaku. Temperatura je obično viša na plinu, pa držite nisku temperaturu.
8. Kada se palačinke sa svježim sirom na tavi zapeku s jedne strane, okrenite ih i nastavite pržiti dok i druga strana ne porumene na isti način.
9. Do tog vremena članovi obitelji već su dotrčali na miris, čak i ako su do tog trenutka još spavali. Nemoguće je odoljeti. Gotove sirnice stavite na tanjur, izvadite kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko i sjednite za doručak dok su još tople.
Nevjerojatno ukusno! Dobar tek!
Recept za ukusne palačinke od svježeg sira sa grizom
Sada ću recepte ispričati malo kraće kako bih imao vremena opisati više ukusnih opcija. Štoviše, prvi recept za izradu kolača od sira je prilično jasan, a ostali ga gotovo ponavljaju, uz izuzetak nekoliko sastojaka i tehnika. I također tajne. Gdje bismo bili bez njih?
Ovaj put ćemo pripremiti palačinke od svježeg sira s dodatkom griza. Recept će sadržavati sve ostale sastojke kao i u klasičnom, ali će se dodati griz. Tako će sirnice biti ukusne, prozračne i elastične, manje će se raspadati.
Trebat će vam:
- svježi sir 5-9% masti - 500 grama,
- jaja - 2 kom,
- brašno - 2 žlice,
- griz - 2 žlice,
- šećer - 2 žlice,
- vanilin šećer - 1 žličica (po želji),
- prstohvat soli.
priprema:
1. Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite ga vilicom. Obično koristim dosta suhi svježi sir u briketima pa ga treba dobro izgnječiti.
2. Nakon toga u svježi sir dodajte jaja (ili samo žumanjak), šećer, vanilin šećer i sol. Sve dobro izmiješajte, ponovno mijesite. Obično se to radi vilicom jer je skuta gusta i lako se lijepi. Teže je to učiniti sa žlicom.
3. Sada dodati dvije žlice griza i dvije žlice brašna, opet dobro umijesiti. Ispasti će kao gusto tijesto. Masa skute ne smije se širiti, inače će biti teško napraviti kolače od sira.
4. Smjesu ostaviti 20 minuta da griz upije tekućinu i nabubri. To će omogućiti kolačima od sira da se bolje zahvate, što će utjecati na konzistenciju.
5. Nakon tog vremena pripremite tanjur s brašnom za graviranje, dasku za gotove sirnice i stavite tavu na štednjak da se zagrije. Ovo je posebno važno za one koji imaju električni štednjak; potrebno je vrijeme da se zagrije.
6. Masu od skute zagrabite žlicom, stavite u nasip od brašna i malo uvaljajte. Ruke pospite brašnom i od smjese oblikujte kuglice, pa ih malo spljoštite i napravite pogačice. Gotove sirnice stavite na dasku ili drugi tanjur posut brašnom.
7. Tava s uljem za to vrijeme trebala bi biti vruća. Smanjite vatru na srednju i dodajte onoliko palačinki od svježeg sira koliko stane. Ostatak pržite u drugoj porciji. Stavite ih tako da ih možete lako okrenuti.
8. Kad su sirnice ispečene s jedne strane, okrenite ih i nastavite do kraja. Ako su ispali gusti i sumnjate da su iznutra pečeni, ali se bojite da se ne prepeku. Tada možete maknuti tavu s vatre, staviti u nju sve sirnice i poklopiti poklopcem. Na preostaloj toplini kuhat će se i biti spremni unutra. Ovo je također odličan način da ih zagrijete dok svi ne stignu za stol na doručak.
Palačinke od svježeg sira sa grizom su gotove. Ispale su pahuljaste, rumene i jako ukusne. Jedite za svoje zdravlje!
Palačinke od svježeg sira sa grizom bez brašna
Druga varijanta izrade kolača od sira s grizom. Ovaj put nećemo dodavati brašno, a nećemo ga koristiti ni za motanje sirnica. U ovom receptu ćemo umjesto brašna koristiti griz. Ovi sirnici imaju vrlo ukusnu hrskavu koricu od griza. Isprobajte ovu opciju, možda ćete ovim receptom odlučiti diverzificirati svoje doručke kolača od sira.
Trebat će vam:
- svježi sir 9% - 400 grama,
- žumanjak - 2-3 komada,
- bjelanjak - 1 komad,
- griz za svježi sir - 4 žlice,
- griz za pohanje - 100 grama,
- šećer - 3 žlice,
- sol - 1/4 žličice,
- biljno ulje za prženje.
priprema:
1. U većoj zdjeli zgnječite svježi svježi sir. Najbolje je uzeti dosta suhu, koja je pakirana u brikete. Tekući svježi sir definitivno nije prikladan, kolači od sira će se raširiti.
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i u svježi sir staviti samo jedan bjelanjak i dva žumanjka. Tri ako su jaja mala.
3. U zdjelu dodajte šećer, sol i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Dodajte četiri žlice griza i miješajte dok ne nestanu grudice. Ovu masu potrebno je ostaviti neko vrijeme da se griz natopi. Bit će dovoljno dvadeset minuta.
5. U tanjur sipati griz. Zagrijte tavu s uljem.
6. Gotova masa od skute treba biti gusta, čak i gušća od. Zagrabite ga žlicom ili rukama u jednakim dijelovima. Oblikujte kuglice, a zatim spljoštite u debele kolače. Svaki sirnik stavite na lim sa grizom i zarolajte sa svih strana.
7. Pogačice od sira stavite u tavu i pecite na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Palačinke od svježeg sira s grizom i bez brašna poslužite s raznim umacima i pekmezom.
Palačinke od skute bez jaja - korak po korak recept sa fotografijama
Za one koji vole pravi kolač od sira, bez ometajućih okusa i dodataka, možete uživati u savršenim kolačima od sira bez jaja i brašna. Pripremaju se toliko jednostavno da nema ni recepta za napisati. Malo je drugačiji od onih koje sam već pokazao, ali samo na bolje. Ponekad poželite napraviti baš takve palačinke od svježeg sira i uživati u okusu.
Trebat će vam:
- svježi sir 9% - 600 grama,
- griz - 6 žlica,
- šećer - 2 žlice,
- sol - na vrhu noža,
- brašno za jaružanje,
- ulje za prženje.
priprema:
1. Čak i samo svježi sir sa grizom i bez jaja može napraviti punaste, pahuljaste, sočne kolače od sira. Naravno, za takav recept vrijedi pažljivije odabrati svježi sir. Idealan je masni, grubi svježi sir vrlo guste konzistencije.
Stavite ga u praktičan lonac ili zdjelu i počnite trljati žlicom, gnječeći sva zrna.
2. Isprva će se zrnca svježeg sira aktivno mrviti, ali postupno će se početi lijepiti u homogeniju plastičnu masu. Zbog toga će kolači od sira biti nježniji i neće se puno mrviti. Kada se masa skute lako odvoji od stijenki i gotovo se ne mrvi, možete je prestati mljeti.
3. Zatim sirnicama dodajte šećer, sol i griz. Ako nema šećera, možete dodati žlicu meda. Griza je potrebno dodati toliko da dobijete omjer: jedna žlica griza na 100 grama svježeg sira. Ako imate drugu količinu svježeg sira, izračunajte koliko vam griza treba prema ovom omjeru.
Sve se to mora ponovno samljeti dok se dobro ne promiješa.
4. Gotova masa od skute bit će plastična i gusta, gotovo poput plastelina. Neće vam se lijepiti za ruke prilikom oblikovanja sirnica. Sipajte malo brašna u tanjur i počnite praviti sirnice. Svaki od njih uvaljati sa svih strana u brašno.
5. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Stavite sirnice i pržite ih dok ne porumene s obje strane.
Gotovi kolačići od sira ispasti će savršeno poput skute i sočni. Okus je jednostavno odličan.
Vrijeme je da pozovemo sve za stol i počnemo s prekrasnim obrokom!
Izvorni kolači od sira s jabukama ili grožđicama - detaljan video recept
I na kraju, za desert, da tako kažemo, ukusni kolači od sira s voćnim dodacima. U ovom slučaju s jabukama.
Dobra stvar kod kolača sa sirom je što u njih možete dodati razne poslastice. Vjerojatno su ga mnogi probali s grožđicama, jer nije nimalo teško. Glavno je namočiti grožđice i staviti ih u masu od skute prilikom gnječenja. Ali eksperimentirao sam i sa suhim marelicama, marelicama i suhim višnjama. Svaki put je ispalo vrlo ukusno i s novim nijansama. Kao rezultat toga, svatko će imati svoj omiljeni voćni nadjev. I tada će biti moguće provesti eksperiment s orasima. Također su jako ukusne i zdrave.
Sada pogledajmo recept koji jasno pokazuje koliko je lako pripremiti ukusne kolače od sira s jabukama.
Varam li se ako vjerujem da je za mnoge domaćice tajna savršenih kolača od sira do danas ostala neshvatljiva? Dugo mi je ovo ostala misterija - kako brzo i jednostavno pripremiti ukusne kolače od sira tako da se ne rašire po cijeloj tavi
Kako u nekim stvarima ne mogu biti uporan, nastavio sam isprobavati razne recepte, analizirati kvalitetu skute i proces kuhanja, težeći idealnom rezultatu... a tko traži, uvijek će naći! I pronašao sam ga! A sada ću s vama rado podijeliti sve svoje tajne i zapažanja.
Prije svega, obratimo pažnju na glavni sastojak – ovo svježi sir. Svježi sir kupujemo na tržnici, u trgovini, sami ga radimo, kako god bilo - naš je svježi sir uvijek drugačiji, uvijek će imati različitu vlažnost, čak i s istom masnoćom. Upravo je sadržaj vlage u svježem siru razlog neuspješnih kolača sa sirom. Stoga, kako biste uklonili višak vlage iz svježeg sira, potrebno ga je iscijediti pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva ili pamučne tkanine. Svježi sir pažljivo izgnječite, čak možete zamoliti svog voljenog muža (oca, sina) da to učini za vas. Rado će vam pomoći ako im se nježno nasmiješite i zahvalite. Vidjet ćete! Toliko će vam istisnuti svježi sir... da jednostavno neće ostati ni kap tekućine!
Svježi sir je prva i najvažnija nijansa!
Ali, kao što znate, ako uzmete u obzir jedno, a ne drugo, rezultat neće biti idealan. Stoga ćemo nastaviti dalje analizirati proces.
Jasno je da kako ne bi ostala ni kap sirutke, trebamo se jako potruditi da je istisnemo, ali čak i ako je malo ostane, ona će nam pomoći griz. U kolačima od sira griz je jednostavno čaroban sastojak – upit će svu višak tekućine! Dodajte ga do željene gustoće (vidi recept), ali nemojte dodavati višak. I ostavite skutnu masu 15-20 minuta da griz nabubri.
Ne treba vam puno jaja, samo jedno jaja bit će dovoljno da zajedno držite 0,5 kg svježeg sira (možete dodati i pola jaja).
Sljedeći važan sastojak je šećer. Obratite pozornost i na to, ovo je važna točka! Što manje šećera dodate sirnicama, bolje će zadržati oblik. Činjenica je da se šećer zagrijavanjem pretvara u sirup, a sirup je tekućina, pa se sirnice počnu razmicati u tavi, iako su se prije zagrijavanja ponašale pristojno. Stoga dodajte minimalnu količinu šećera, ili još bolje, gotove sirnice prilikom posluživanja dodatno pospite šećerom u prahu ili uz sirnice umjesto šećera poslužite džem ili neki slatki umak. Također dodajte barem malo vanilin šećera – to će kolačima sa sirom dati čarobnu aromu!
Sljedeća točka - prženje. Ovo je također važna točka. Pokušajima i pogreškama, samo sam to otkrio biljno ulje ispadne savršena zlatna korica (iako ja obožavam maslac, šteta što se s njim ne može postići takva korica, jako peče).
Pa ipak, prije prženja, bolje je držati formirane kolače od sira zamrzivač. Malo će se stvrdnuti i dobro će zadržati oblik. Smrznuti ili barem smrznuti kolači od sira uvijek bolje drže oblik od svježe pripremljenih.
Sirnice morate pržiti na laganoj vatri (pogotovo ako ste ih unaprijed pripremili i spremili u zamrzivač). Na laganoj vatri kolači od sira će imati vremena da se dobro ispeku, dobiju zlatnu koricu i ne izgore.
Lagan proces, dobar tek i slasni kolači od sira!
Opis
Sirnice s grizom- Ovo je ukusan desert koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Glavni sastojak recepta je svježi sir, što znači da će takvo jelo biti ne samo ukusno, već i korisno, posebno za jačanje kostiju, noktiju i zuba. Stvar je u tome što svježi sir sadrži dosta kalcija i fosfora. Za djecu su torte sa sirom pravo otkriće! Natjerati dijete da pojede barem žlicu svježeg sira pravi je podvig, ali sirnice s grizom žderu na oba obraza, pogotovo ako sadrže nekakav dodatak, primjerice grožđice. Međutim, ni odrasli se neće moći zasititi tako ukusnog jela.
U klasičnom receptu za izradu kolača od sira vidjet ćete brašno, a ne griz. Potrebno je za zgušnjavanje tijesta upijanjem viška vlage iz svježeg sira. Ali s brašnom može biti prilično teško pogoditi. Što je svježi sir masniji, to sadrži više vlage, pa je potrebno i više brašna. Ako ga dodate previše dobit ćete pregusto tijesto itd. Jer iskusne domaćice vrlo često brašno u tijestu za kolače od sira zamijene grizom. Dobro nabubri, pa su kolači od sira s grizom vrlo nježni i pahuljasti.
Dakle, ako planirate kuhati ukusne kolače od sira s grizom, prvo proučite naš recept s fotografijama. On će vam reći korak po korak i detaljno vam pokazati proces kuhanja. Stoga, ako prvi put pripremate kolače od sira, zahvaljujući našem receptu sigurno ćete se nositi s ovim kulinarskim zadatkom. Započnimo!
Sastojci
-
(600 g) -
(60 g) -
(180 g) -
(100 ml) -
(3 kom.)
Najnježnije sirnice, sočne iznutra i hrskave korice, okusa kao u vrtiću, dobit ćete ako ih pripremite od svježeg sira s grizom, prženog u tavi. To su oni o kojima se priča prisjećajući se djetinjstva. Nudim jednostavnu, klasičnu opciju za pripremu ukusnih pahuljastih kolača od sira kod kuće bez brašna.
Često radim torte sa sirom za večeru; znam mnogo različitih recepata. Ali uvijek smatram da je njihov okus polazna točka. Uspoređujem, često misleći da je vrijeme da prestanem s eksperimentima. I držite se opcije koju su testirali vrijeme i obitelj.
Kako napraviti palačinke od svježeg sira sa grizom (korak po korak)
Evo najjednostavnijeg recepta za izradu pahuljastih i nježnih kolača od sira, koji se smatraju najuspješnijim i klasičnim. Prilagođeni omjer komponenti učinio ih je najukusnijima. Pogledajte ostale zanimljive opcije na drugoj stranici web mjesta.
Uzeti:
- Svježi sir - 500 gr.
- Jaja - par komada.
- Brašno – 2 kašike.
- Šećer u prahu - 3-4 žlice (po želji).
- Sol - par prstohvata.
- Vanilin - prstohvat.
- Griz - 2 velike žlice (ako je svježi sir premokar dodajte još jednu).
- Rafinirano suncokretovo ulje - 50 ml.
Za 1 kg. udvostručite količinu svježeg sira i ostalih sastojaka.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Svježi sir stavite u zdjelu. Za kolače od sira poželjno je odabrati nešto što nije jako suho i dosta masno. Zgnječiti vilicom.
Dodajte šećer, vaniliju ili bilo koju drugu aromu. Umutiti jaje. Nastavite mijesiti i vilicom miješati sadržaj.
Dodajte griz. Dobro promiješati. Ostavite 10 minuta. Ako imate vremena ostavite do pola sata.
Radnu površinu malo posuti brašnom i prebaciti masu od skute.
Polako dodajte brašno da se ne lijepi i oblikujte kobasicu.
Pažljivo podijelite na male komadiće.
Prerezanu stranu svakog komada uvaljati u brašno. Rukama oblikujte okrugli ili ovalni kolač od sira.
Veličina i debljina su po vašem nahođenju. Imajte na umu da će se dulje pržiti ćufte ako su debele.
Zagrijte ulje u tavi, rasporedite namirnice. Ulja ne smije biti puno kako proizvodi ne bi plivali u njemu.
Prvo pržite s jedne strane, smanjite vatru na srednju. Zatim preokrenuti i kuhati do kraja.
Bujne palačinke od svježeg sira s grizom i vrhnjem u tavi
Okus klasičnog svježeg sira možete poboljšati ako ga napravite u nadjevu od kiselog vrhnja. Preporučam. Ako volite grožđice, nemojte si uskratiti zadovoljstvo, dodajte ih. Samo parite četvrt sata, prelijte kipućom vodom. Ostale recepte možete pronaći na drugoj stranici stranice.
Trebat će vam:
- Domaći svježi sir – 500 gr.
- Jaja – 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 3 velike žlice.
- Krupica - ista količina.
- Voda - 1/2 šalice.
- Krumpirov škrob - 3 žlice.
- Sol, šećer - po ukusu.
Kako to učiniti:
- U zdjeli naizmjence pomiješajte svježi sir, sol, kristalni šećer, škrob i griz. Promiješajte vilicom. Nemojte dodavati previše šećera, dodajte još.
- Umutite jaja i ponovno dobro promiješajte.
- Napravite sirnice iste veličine. Pržite na ulju u tavi dok ne budu gotovi.
- Skutu stavite u lonac posipajući šećerom. Količinu odredite po želji.
- Kiselo vrhnje razrijedite vodom. Izliti u tepsiju.
- Pokrijte poklopcem. Kuhajte na najslabijoj vatri 5-10 minuta, ne više.
Odlaskom na drugu stranicu možete se upoznati s .
Video sa pričom o pripremi ukusnog, rahlog svježeg sira bez brašna, sa grizom. Neka uvijek imate ukusnu hranu!
Ovo popularno i ukusno rusko jelo možete pripremiti za doručak ili večeru, kako za djecu tako i za odrasle. Torte od sira s grizom pripremamo od svježeg sira, nudimo detaljan recept s fotografijama, zahvaljujući kojem ćete dobiti ukusne kolače od sira s grizom. Da biste jelu dodali pikantniji okus, možete dodati grožđice ili voće; reći ćemo vam nekoliko mogućnosti kuhanja.
Syrniki su dobili ime jer se svježi sir nekada zvao "syr". Od tada je recept za tortu od sira doživio velike promjene. Sastojci su počeli uključivati sve vrste voća i suhog voća, griz može savršeno zamijeniti brašno, a počeli su se kuhati ne samo u tavi, već iu pećnici iu sporom kuhalu.
Unatoč svoj raznolikosti, recept za palačinke od svježeg sira s grizom smatra se najukusnijim. Jednostavna i brza priprema čini ovo jelo izvrsnim i zasitnim izborom za doručak.
Ukusni kolači od sira s grizom - tajne kuhanja
Napraviti ukusne kolače od sira s grizom vrlo je jednostavno. Iskoristite nekoliko savjeta za predstavljene recepte i učinite jelo još boljim.
— Glavni uspjeh u pravljenju kolača od sira ovisi o svježem siru. Ne birajte pretjerano suhe ili mokre fermentirane mliječne proizvode.
— Ako je svježi sir presuh, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili mlijeka. A ako je premokro, ostavite ga u cjedilu par sati da se riješi viška tekućine.
— Ako želite da dobijete ukusne sirnice sa grizom, onda ih prije prženja u tavi uvaljajte u brašno ili griz.
— kolače od sira treba pržiti na laganoj ili srednjoj vatri; ako su kolači previše debeli, možete ih pokriti poklopcem.
— Da biste dobili kolače od sira optimalne veličine, rasporedite smjesu žlicom.
— Da kolači od skute budu rahliji, dodajte malo praška za pecivo.
Kako kuhati kolače od sira s grizom u tavi
Za pojačanje okusa i mirisa možete dodati cimet; dobro ide uz naribanu jabuku.
Sastojci
- Svježi sir - 0,5 kg.
- Jaja - 2 kom.
- Krupica - 2 žlice. žlice
- Brašno - 170-180 gr.
- Vanilin šećer - 1 vrećica
- Prašak za pecivo - 1 žlica. žlica
- Cimet - 1/2 žličice
- Jabuka - 2 kom.
- Šećer - 70-80 gr.
- Biljno ulje - 80 ml.
Pravljenje sirnica od svježeg sira sa grizom
Korak 1.
Uzmimo jabuke, preporučljivo je uzeti slatko-kisele, možete i crvene, slatko-kisele će kolačima sa sirom dodati kiselost i svježinu.
Opranim jabukama očistite koru i koštice te ih naribajte na krupnije ribež.
Korak 2.
Smjesi od skute i jaja dodajte šećer, vaniliju i cimet. Sve još jednom dobro promiješajte da se šećer otopi. Po ukusu možete dodati vaniliju, cimet i šećer. Možda se ova kombinacija neće svidjeti svima.
Korak 4.
Zatim počinjemo polako uvoditi griz i dio brašna. Trebala bi se formirati konzistencija vrlo guste kisele pavlake. Manji dio brašna ostavimo za uvijanje sirnica.
Da bi sirnice od griza ispale jednako, uzmite žlicu. Dasku pospite malo brašnom da se sirnice ne zalijepe za dasku. Pripremljenu masu uzimati supenom kašikom, uvaljati u malo brašna i oblikovati pogačice. Stavili smo ih na ploču.
Korak 5.
Pogačice s sirom stavite u tavu sa zagrijanim biljnim uljem, prethodno ih otresite od viška brašna; ako to ne učinite, brašno će zagorjeti i okus će biti gorak.
Pržite domaće sirnice s grizom 3-5 minuta sa svake strane. Vatra ne smije biti velika, inače će sve izgorjeti.
Savjet za recept: Ako volite dijetalniju hranu, onda je još jedan način da pripremite kolače od sira s grizom da ih ispečete. Peći na 180 stupnjeva oko pola sata. Možete koristiti kalupe za muffine. Gotove dijetalne sirnice stavite na tanjur, ukrasite metvicom, rubove premažite džemom ili džemom, a možete posuti i s malo šećera u prahu.
Ukusne palačinke od svježeg sira sa grizom i grožđicama
U ovom receptu ćemo vam reći kako napraviti ukusne sirnice od svježeg sira s grizom i grožđicama uz dodatak brašna. Djeca ih jako vole pa ih slobodno skuhajte za doručak.
Sastojci
— Svježi sir — 500 gr.
— Grožđice — 40 gr.
- griz - 2 žlice. žlice
- Šećer - 1 žlica. žlica
- Brašno - 2 žlice. žlice
— Pileće jaje — 2 kom.
- Sol
