Recepti za romantičnu večeru za dvoje. Večer za dvoje: kako organizirati nezaboravnu romantičnu večeru. Salata s tunom

Romantična večera za dvoje može se organizirati za posebnu priliku ili bez razloga - ako želite zadovoljiti svoju drugu polovicu. Lako je otići u restoran, ali puno je bolje osmisliti scenarij za večer kod kuće. Nedavno je postao popularan romantični sastanak na krovu zgrade, po mogućnosti visoke zgrade.

Večera za zaljubljene nije samo ukusna hrana, već i poseban ugođaj, svijeće, tihi razgovor iz srca, glazba, možda i ples, a u većini slučajeva završi u spavaćoj sobi.

Lagani zalogaji, ukusna jela, blagi alkohol, aperitivi, lagana glazba s opuštajućim učinkom, svijeće, draperije i drugi elementi i ideje koji dodaju udobnost i stvaraju sofisticiranu atmosferu idealni su za takvu večeru.

Alkohol

Prije početka večere dobro je popiti lagana alkoholna pića - prikladni su likeri, aperitivi, kokteli i vino. Istovremeno treba puštati laganu opuštajuću glazbu.

Ali ako vi ili vaša draga osoba ne pijete alkohol, izbor bezalkoholnih pića također je velik, a s ovog popisa lako je odabrati ukusno i prekrasno piće za večeru u dvoje.

grickalice

Kamenice, škampi, bademi, jagode i avokado savršeni su kao predjela kod kuće, elegantno servirani na prekrasnim tanjurima. Svi ovi proizvodi prirodni su blagi afrodizijaci.

Kao začine za međuobroke bolje je koristiti đumbir i bosiljak - to su također prirodni proizvodi koji stimuliraju u svakom smislu. Dobro će poslužiti i majčina dušica - dobra je za začinjanje mesa.

Mali raznobojni elegantni kanapei na ražnjićima također su savršeni. Izbor recepata je ogroman - sa šunkom, sirom, mesom, začinskim biljem, salatom, voćem ili bilo kojim drugim.

vruće

Budući da je spoj obično posljednji obrok u danu, nije naodmet pobrinuti se za ono osnovno. Muškarac će vam biti zahvalan za dobar hranjivi komad mesa. Pokažite maštu i pripremite julienne, rižoto ili ispecite komad lososa u foliji - miris i okus su nevjerojatni.

Izbor toplih jela je velik, lako je odabrati hranu koja odgovara oboma. Razni ukusno pripremljeni plodovi mora - lignje, dagnje, škampi - idealni su za jelovnik. Idealno će biti meso zapeći u pećnici. Odozgo pospite sirom i poslužite s gljivama - vrlo ukusno.

Ako koristite mesni jelovnik, onda je bolje ne uključiti ribu u njega. I ne trebate raditi izdašne priloge od krumpira ili tjestenine za meso. Ideje za priloge u ovom slučaju uključuju povrće, gljive i začinsko bilje te salatu.

Desert

Na kraju je potrebno složiti desert. U Francuskoj se sirevi tradicionalno poslužuju kao desert, no kod nas su na jelovniku popularni slatkiši, voće i sladoled. Uz desert će pristajati veselija glazba.

Glavno pravilo za desert je da ne smije biti masno i kalorično. Najbolje je da ukusni desert bude lagane konzistencije i osvježavajućeg okusa. Prekrasne ideje za desert su lagane gurmanske voćne salate, sorbet, sorbet s bobičastim voćem. Kao opciju, napravite šalicu slatkog cappuccina ili mocaccina sa sitnim kolačima.

Kako večeru učiniti romantičnom?

Obavezni atributi:

• Svijeće
• Učinite sobu udobnom i udobnom
• Romantična glazba
• Ispravan jelovnik

Ovo su četiri jednostavna sastojka za pripremu prekrasne večere za dvoje s romantičnim prizvukom. Sva su četiri atributa nedvojbeno važna, ali glavni ostaje ispravan odabir jelovnika.

Doznajmo koji će se afrodizijački proizvodi svidjeti i vašoj voljenoj i voljenoj osobi. Ovaj:

• Ukusna i zdrava tamna čokolada
• Crveni kavijar
• Plodovi mora
• Zelenilo
• gljive. Ali budite oprezni s ovom komponentom kod kuće koristite samo svježe i neiskvarene gljive - jer je ovaj proizvod lakše otrovati nego bilo koji drugi. Ako odlučite posjetiti restoran, tamo će stručnjaci nadzirati sigurnost.

Bilo bi lijepo ukrasiti stol. Da biste to učinili, koristite bobice, grančice bilja, nasjeckano povrće i druge ukrasne elemente. Ako idete u restoran, naravno, sve će biti uređeno profesionalno.

Ali ako ne planirate odlazak u restoran, već ćete kuhati sami, nemojte se previše zamarati smišljanjem nezamislivih ideja. Bolje je ostaviti više vremena da se dovedete u red prije sastanka. Stoga je bolje odabrati jednostavne za pripremu, ali ukusne i apetitne recepte. I ne zaboravite da je vrlo važna i dobra i dobro odabrana glazba.

Večerate li paštete, možete ih posložiti u obliku srca na tanjur, pogotovo ako se radi o večeri za Valentinovo. Izrada jednostavne lagane salate također je odličan izlaz.

Preporučljivo je ne koristiti recepte s češnjakom i jakim začinima poput papra, iako su ti začini i izvrsni afrodizijaci. No, svojim intenzivnim mirisom i aktivnim djelovanjem na tijelo mogu poremetiti cjelokupnu romantičnu auru večeri – i tu nikakva glazba neće pomoći.

Vrlo je važno ne koristiti previše posuđa na romantičnoj večeri. A glazba treba biti nenametljiva i lijepa. Uostalom, nitko ne želi odmah zaspati nakon obilne i visokokalorične večere s opsežnim jelovnikom.

Opcije izbornika

Ako odlučite organizirati romantični sastanak za svoju voljenu osobu s naglaskom na plodovima mora, tada će vam poslužiti sljedeći ogledni jelovnik i recepti:

• Za predjelo pripremite laganu salatu od plodova mora
• Napravite elegantne kanapee s avokadom i ribom od lososa. Ovako ukusne ideje sigurno će oduševiti vašeg supruga.

• Kao glavno jelo ispecite sočan komad lososa u foliji, po želji s umakom od vrhnja. Idealan je i začin od limuna.
• Za desert će sjajan završetak biti lagana voćna salata od sočnog i svježeg voća. I ne zaboravite na pratnju lagane glazbe

Primjer "mesnog" jelovnika za večeru

Uzmite grčku salatu za međuobrok - popularni su recepti sa zelenilom, rajčicama i feta sirom. Bolje je koristiti cherry rajčice. I svakako dodajte svježe začinsko bilje u svoju salatu.

Za glavno jelo kuhajte svinjetinu u kineskom slatko-kiselom umaku. Iako kod kuće nema restorana, ovaj recept je prilično jednostavan, a meso će se svidjeti mom mužu u svakom slučaju.

Jela kao što su ukusne košarice punjene guščjom jetrom ili salata od šunke bit će prekrasan dodatak i ukrasit će vaš stol. Recepti za njih dostupni su u izobilju na stranicama kuhara.

Za desert savršeni su sladoled ili sorbeti od smrznutog voća i bobičastog voća - poslužuju se u šik restoranima.

Opcija s pticom

Za predjelo poslužite salatu na bazi sira. Veliki pladnjevi sa sirom koji sadrže mnogo različitih vrsta sira popularne su ideje. U isto vrijeme pripremite posebne posude s medom, pekmezom, slatkim džemovima, tekućom marmeladom u koje ćete umakati komadiće sira. Kombinacija kiselog sira i slatkih nadjeva je ukusna, opet će vas podsjetiti na luksuzni restoran.

Za topla jela koristite recepte s pečenim pilećim prsima u foliji. Umaci na bazi bobičastog voća tradicionalno se koriste na jelovnicima kako bi se istaknuo okus divljači i peradi.

Male tartlete punjene delikatnim salatama, mesnim pjenama i paštetama od peradi ukrasit će vaš stol i unijeti ugodnu raznolikost u jelovnik.

Za desert, u ovom slučaju, najbolje odgovara voće i, naravno, lijepa glazba.

Prikladne ideje i recepti

• Uobičajene varijacije salata od škampa. Postoje različiti recepti, lako je nadopuniti ovu salatu svojim omiljenim sastojcima - uvijek ispadne vrlo ukusna. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da škampe ne kuhate predugo, inače će izgubiti okus i dobiti konzistenciju gumene čizme - a večeru ćete morati prebaciti u restoran.

• Salata od avokada. Ova salata je posebno korisna za mog muža. Kao dodatak avokadu prikladne su razne vrste šunke, sira, te neko voće, poput grožđa ili ananasa. Ali nema potrebe koristiti dimljene mesne proizvode. Miris i okus dimljenog mesa može lako "nadvladati" okus bilo kojeg proizvoda. Svaki restoran uzima u obzir ovu okolnost pri sastavljanju svog jelovnika.
• Za glavno jelo možete pripremiti tako ukusno i lagano jelo kao što je pileći file s ukrasom od ananasa. Ovo jelo koristi jednostavne sastojke. No budući da se priprema na neobičan način - na ražnjićima, rezultat je vrlo neobičan i zanimljiv.

• Za desert napravite banane prelivene čokoladom. Mogu se posuti kokosovim pahuljicama kako bi se poboljšao osjećaj okusa.

Kako to čini da vaš dom ne izgleda kao najsofisticiraniji restoran?

Svakako morate imati romantičnu večeru u dvoje. Ako nikada niste priredili takva iznenađenja svojoj drugoj polovici, sada je vrijeme da razmislite o tome tako što ćete pripremiti romantični jelovnik.

Najvažnija stvar u romantičnom obroku, čudno, nije hrana, već okolina. Odnosno, vi, naravno, možete provesti pola dana pripremajući prekrasno jelo ili cijelu paradu delicija, ali ne možete bez neke vrste kazališne predstave. Inače će sav vaš rad propasti. Možete napraviti romantičnu večeru na temu: ukrasite je, na primjer, u orijentalnom, meksičkom ili indijskom stilu. Da biste to učinili, uredite sobu u odgovarajućem stilu, ne zaboravljajući na svijeće i cvijeće i pripremite svijetla, ali ne teška jela. Orijentalna kuhinja prepuna je začina i začina, koji su poznati kao jaki afrodizijaci i bit će sasvim prikladni ove večeri. Vjeruje se da što se više pozornosti posvećuje vanjskim efektima, bilo da se radi o šatoru od organze iznad stola ili staklu za svijeće u cijeloj kući, to bi posuđe trebalo biti jednostavnije. Nasuprot tome, romantična večera iznenađenja u garaži među automobilskim gumama mora biti servirana prema najvišim standardima: u finom porculanu, a jela moraju biti izvrsna ili egzotična. Kontrasti su uvijek veliki.

No, sasvim je dovoljno podove u stanu posuti laticama ruža, staviti puno svijeća, prigušiti svjetla i upaliti ugodnu glazbu. Ovo je, kako kažu, klasika. Odlučite li se za ovaj put, obratite posebnu pažnju na jela koja ćete pripremati. Romantična večera najvjerojatnije će se nastaviti u krevetu, što znači da bi vaša jela trebala biti doslovno krcata afrodizijacima. Stoga je vrijedno obratiti pozornost na jela od plodova mora.

Culinary Eden nudi vam nekoliko jela od plodova mora na izbor. Od predloženih recepata stvorite romantični jelovnik za vaš spoj za stolom i ne zaboravite na lagano vino. Za početak nekoliko salata.

Sastojci:
300 g morskog koktela,
2 rajčice
1 avokado,
100 g prirodnog jogurta,
2 žlice. maslinovo ulje,
5 žlica. balsamico ocat,
7 maslina bez koštica
zelje - po ukusu.

priprema:
Skuhajte morski koktel, ohladite i stavite u zdjelu. Avokado ogulite, izvadite košticu, pažljivo skinite koru i narežite na kockice. Rajčice blanširajte 1 minutu u kipućoj vodi, zatim uronite u ledenu vodu, skinite kožicu i također narežite na kockice. Pomiješajte jogurt, balzamični ocat i maslinovo ulje te dobiveni umak začinite mješavinom plodova mora, avokada i rajčice. Dobivenu smjesu stavite u čaše, ukrasite maslinama, kriškama rajčice i začinskim biljem.

Sastojci:
150 g slanog lososa,
150 g mesa rakova,
150 g tvrdog sira,
4 jaja,
1 svježi krastavac
½ luka,
umak - prirodni jogurt, senf, limunov sok (ili majoneza, ako želite).

priprema:
Kuhana jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, bjelanjke naribati na krupnije ribež. Krastavac narežite na trakice i ocijedite višak vlage. Luk narežite na sitne kockice, sir naribajte na krupnije ribež. Meso lososa i rakova narežite na tanke trakice. Jogurt pomiješajte sa senfom i limunovim sokom, posolite po ukusu. Salatu slažite u slojeve u prozirne čaše, na svaki sloj stavljajte žlicu umaka: bjelance, krastavac, losos, luk, meso rakova, sir. Odozgo ukrasite pasiranim žumanjcima i začinskim biljem po ukusu.

Sastojci:
1 staklenka mesa krila,
2 trupa lignje,
100 g mesa rakova,
1 staklenka crvenog kavijara,
½ luka,
8 velikih kozica za ukras
umak od jogurta (iz prethodnog recepta) ili majoneze.

priprema:
Kuhajte lignje u kipućoj slanoj vodi, spuštajući trup 2-3 minute, zatim pričekajte dok voda ne proključa i spustite sljedeći trup. Ohladite i narežite na trakice. Luk narežite na sitne kockice i potopite u slabu otopinu octa 10-15 minuta. Meso rakova narežite na trakice, a bjelanjke također narežite na trakice. Isjeckajte meso krila vilicom. Pomiješajte sve sastojke i prelijte umakom od jogurta. Stavite u zdjelu za salatu, na vrh stavite kuhane škampe i u prevoj svake kozice stavite po žlicu kavijara.

Topla jela za romantičnu večeru trebaju biti lagana i istovremeno zadovoljavajuća. Pikantna riblja jela u neobičnom pohanju ili s nevjerojatnim umakom - upravo ono što vam treba!

Sastojci:
400 g fileta bakalara,
2 jaja,
2-4 žlice. pahuljice kokosa,
2-4 žlice. krušne mrvice bez aditiva,
2 jaja.

priprema:
Pripremljeni file osušite, posolite i popaprite, umočite u razmućeno jaje i uvaljajte u mješavinu krušnih mrvica i kokosovih listića. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane. Ukrasite salatom od svježeg povrća.

Sastojci:
600 g crvene svježe smrznute ribe,
3 žlice. ulja za prženje.
Tijesto:
1 protein,
½ šalice mineralna voda,
¾ hrpe. brašno,
sol, papar - po ukusu.
Umak:
2 žlice tekućeg meda,
100 g maslaca,
½ šalice nasjeckani orasi,
1 naranča.

priprema:
Pomiješajte mineralnu vodu, brašno, sol i papar, dobro promiješajte i dodajte umućeni bjelanjak. Filete crvene ribe operite, očistite od kostiju, narežite na komade debljine 2 cm i osušite. Umočite komade ribe u tijesto i pržite u biljnom ulju. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće. Za umak rastopite maslac, pomiješajte s medom, dodajte sok od naranče i sve zajedno prokuhajte u masu nalik karamelu. Dodati orahe mljevene kroz stroj za mljevenje mesa. Vrućim umakom prelijte ribu i poslužite.

Sastojci:
2 odreska lososa debljine oko 2 cm,
1 žlica. maslinovo ulje,
1 luk,
1 žličica gorušica u prahu,
½ žličice suhi češnjak,
60 g začinjenih krušnih mrvica,
2 žlice. majoneza,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. U tavi zagrijte ulje i propirjajte sitno nasjeckani luk i suhi češnjak. Posolite i popaprite te stavite u zdjelu. Luku dodajte krušne mrvice, senf u prahu i majonezu. Miješati dok se ne dobije pastasta masa. Po potrebi dodajte još majoneze. Stavite filete lososa na podmazan lim za pečenje i premažite svaki komad smjesom za pohanje, pazeći da sloj bude debljine najmanje 6 mm. Pecite 10 minuta. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Sastojci:
100 g fileta bakalara,
150 g jagoda,
100 g zelene salate,
½ luka,
2 žlice. sok od limuna,
2 žlice. maslinovo ulje,
1 žličica sok od jabuke,
senf, mljevena crvena paprika, sol - po ukusu.

priprema:
Jagode operite, ogulite i narežite na ploške. Salatu sortirati, oprati, osušiti i narezati na sitne komade. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Pripremljenu ribu prelijte sokom od pola limuna, posolite i popaprite. Ispecite komade ribe s obje strane. Pomiješajte preostali sok od limuna s 1 žlicom. vodu, sok od jabuke, senf i maslinovo ulje, posoliti i popapriti, promiješati. Na tanjur stavite zelenu salatu, jagode i luk, prelijte umakom, a na to stavite prženu ribu.

Sastojci:
250 velikih kozica,
2 žlice. maslinovo ulje,
1 svježa ljuta papričica bez sjemenki.
Umak:
1 češanj češnjaka,
1 žličica čili prah,
1 žličica paprika,
¼ žličice kim,
1 limeta,
4-5 žlica. majoneza,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Sirove škampe pomiješajte s uljem i mljevenom paprikom i ispecite ih na vrućem biljnom ulju s obje strane. Pomiješajte 1 žlicu. maslinovo ulje, češnjak, čili, paprika, kumin, sok limete i majoneza, sol i papar. Kuhane škampe poslužite uz salatu od svježeg povrća, hrskavi kruh i ljuti umak.

Osim toplih jela i salata, na stol možete poslužiti i hladna predjela.

Sastojci:
300 g masnog dimljenog fileta ili lososa,
60 g maslaca,
1 žlica. biljno ulje,
1 žlica. sok od limuna,
4 žlice teška krema,
prstohvat muškatnog oraščića,
svježe mljeveni crni papar.

priprema:
Filete dimljene ribe sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu. Istucite maslac i dodajte ga ribi. Promiješajte i u dobivenu smjesu dodajte limunov sok, vrhnje, muškatni oraščić i papar. Dobro promiješajte i stavite u staklenu vazu. Ohladite u hladnjaku. Poslužite s hrskavim kruhom ili krekerima.

Rolat od skute sa plodovima mora

Sastojci:
200 g svježeg sira,
2 jaja,
100-150 g integralnog brašna,
3 žlice. ražene mekinje,
začini i sol - po ukusu.
punjenje:
200 g škampa i lignji,
100 g kukuruza,
50-80 g smeđe riže,
2 jaja,
1 mrkva,
peršin i luk - po ukusu,
sol, začini.

priprema:
U svježi sir dodajte jaja, brašno, brašno i začine razmućene sa soli, dobro promiješajte i zamijesite rahlo tijesto. Rižu skuhajte do pola, dodajte plodove mora, kukuruz, začinsko bilje i jedno sirovo jaje, dobro promiješajte, posolite i popaprite. Tijesto od skute razvaljajte, rasporedite nadjev i zarolajte. Premažite roladu razmućenim jajetom i stavite u vruću pećnicu 40 minuta.

Romantična večera nezamisliva je bez deserta. Možete pripremiti delikatne tartufe ili niskokalorični desert. Ali nakon prilično lagane morske večere, dobro će doći nježni čokoladni fondanti. Šalica jake kave i komad prozračnog keksa bit će završni detalj vaše večere za dvoje.

Sastojci:
250 g crne čokolade,
250 g maslaca,
40 g brašna,
50 g šećera,
4 jaja,
4 žumanjka,
vanilin ili cimet - po ukusu.

priprema:
Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji. Sjediniti cijela jaja i žumanjke. Otopljenu čokoladu ulijte u smjesu od jaja u tankom mlazu uz stalno miješanje (ne obrnuto!), promiješajte i postupno dodajte brašno. Dodajte arome, promiješajte i ulijte smjesu u kalupe za muffine. Stavite kalupe u vruću pećnicu 7-8 minuta. Poslužite uz sladoled i jaku kavu.

Sastojci:
2 kivija,
100 g čokolade,
300 ml gustog vrhnja.
priprema:
Kivi narežite na komade. Podijelite u dvije posude. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Umutiti šlag, sjediniti sa čokoladom i preliti preko kivija. Ukrasite orasima ili bobičastim voćem.

Desert "Sumrak bogova"
Sastojci:
200 g jake kave,
100 g sladoleda,
2-3 žličice. konjak ili liker.

priprema:
Sladoled podijelite u dvije čaše, ulijte ne prevruću kavu i dodajte konjak. Možete koristiti i liker.

Niste se odlučili za svoj izbor? Onda svakako pogledajte naše recepte s fotografijama i tamo ćete sigurno pronaći puno ukusnih stvari za sebe. Pokušajte odabrati nešto drugo za kreiranje svog romantičnog jelovnika. Štoviše, to ne mora biti večera - neobičan doručak ili ručak također mogu postati nešto nezaboravno. Romantika za vas i nova gastronomska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Pozdrav, dragi prijatelji i čitatelji bloga! Danas ćemo razgovarati o tome kako pripremiti romantičnu večeru kod kuće. Dobar razlog da se bolje upoznate ili obnovite vezu, iznenadite svoju drugu polovicu ugodnom i ukusnom večeri uz svijeće.

Ne morate čekati Valentinovo ili svoj rođendan; možete slaviti bilo koji dan ili večer.

Kako romantičnu večeru učiniti nezaboravnom? Počnimo kuhati.

Romantično ukrasite sobu, uključite prekrasnu glazbu. Shema boja u sobi trebala bi biti pristrana prema crvenim i ružičastim tonovima. Ako to nije moguće, postavite stol s elementima ove boje. Ovo je boja ljubavi i stoga je pogodna za romantiku i iskrenost.

Svakako odaberite lijepu haljinu kako biste u njoj izgledali zavodljivo i tajanstveno. Ako svoju voljenu osobu sretnete u kućnoj haljini, sva će romantika nestati.

Ne palite TV, inače se romantična večer može glatko pretvoriti u okupljanja ispred plavog ekrana.

Osvjetljenje ne bi trebalo biti jako, tiho i prigušeno; bit će dovoljno nekoliko upaljenih svijeća. Odaberite svijeće različitih veličina; plutajuće svijeće izgledaju lijepo.

Ako planirate ruže (kada muškarac sprema večer), odvojite nekoliko latica i stavite ih na stol, možete složiti srce s njima, bacite neke latice u čaše s lebdećim svijećama.

Recimo, postoji opcija romantične večere bez cvijeća, ali što ako ga nemate prilike kupiti taj dan ili iz nekog drugog razloga, ili djevojka sprema večeru. Obični baloni će vam pomoći, napuhajte potreban broj crvenih i ružičastih balona, ​​napišite poruke voljenoj osobi na njima. Gel kuglice u obliku srca izgledaju vrlo impresivno.

Na stolu ne smije biti ništa suvišno, ne morate pripremiti deset jela, dovoljna su tri, a ponekad i dva. Hrana bi trebala biti lagana s prevladavanjem voća, bobičastog voća i povrća. Za glavno jelo idealno je jelo od kunića ili puretine. Na stolu će dobro izgledati čokolade i marmelada u obliku srca.

Bolje je uzeti bijele tanjure, bež ili crveni stolnjak, ali za salvete odaberite crveno-ružičaste tonove.

Sve je vrlo jednostavno, ovo su samo standardni savjeti, a možete pripremiti svoju posebnu romantičnu večeru, a umjesto svijeća mogu biti samo lampioni.

Nekoliko opcija za postavljanje romantičnog stola - video

Sredili smo organizaciju večeri, nemojte se mučiti, improvizirajte. Samo uzmite kao osnovu: svijeće, balone, vino, čokoladu i lagana, ali ne svakodnevna jela. I što je najvažnije, šarmantan osmijeh i razigrano raspoloženje.

Romantični desert - fondue

Postoji veliki izbor, ali mi želimo nešto što je lako i jednostavno za pripremu. Fondue je idealan za takvu večeru.

Fondue znači rastaljen, otopljen, rastezljiv. Ovo je izum Švicaraca, nacionalno jelo njihove kuhinje. Postoji mnogo varijanti fonduea: sirni, riblji, slatki itd.

Cijela poanta je da uzmete zdjelu debelih stijenki, otpornu na toplinu i dodate proizvod koji treba otopiti (sir, čokolada, umak, maslac). Na vatru se stavlja lonac ili bilo koja druga posuda; u slučaju fondua, to može biti mali plamenik ili svijeća.

Lonac za fondue postavlja se na sredinu stola (moderni lonci za fondue su vrlo lijepi, udobni i kompaktni), a gosti uz pomoć ražnjića ili posebnih vilica u dobivenu smjesu umaču komadiće kruha, mesa, povrća ili voća.

Danas ćemo pripremati fondue od jagoda i drugog voća.

Za ovo nam je potrebno:

• 200 gr. svježe jagode (prodaju se tijekom cijele godine), smrznute neće raditi, neće ostati na vilici, a neće izgledati baš lijepo.
• Banane, kivi, kruške - možete uzeti bilo koje voće ili se odlučiti samo za jagode.
• Štapići ili vilice za sadnju bobica i voća.
• Čokolada 200 grama, crna čokolada.
• 150 gr. krema
• 2 žlice mlijeka
• 50 gr. maslac

priprema:

1. Čokoladu izlomite na štanglice i stavite u lonac s mlijekom, otopite uz miješanje.
2. Dodajte vrhnje, zagrijavajte dalje uz stalno miješanje.
3. Prije nego što zavrije dodajte maslac i ponovno promiješajte.
4. Ovo treba dugo da se napiše, ali se radi vrlo brzo.
5. Čarobna smjesa je gotova, sad još samo preostaje jagode prerezati na 2 dijela, a voće isjeći ne baš sitno da ne pada s vilice.
6. Gotovu čokoladu ulijte u posudu za fondue i uključite vatru. Čokolada će uvijek biti topla i mekana. A kada dođe vrijeme za desert, postavite ovaj prekrasan uređaj na sredinu stola, a pored njega stavite vilice i voće. Preostaje samo komadiće jagoda i voća staviti na vilicu i umočiti u toplu čokoladu.
7. Ako nemate aparat za fondue, ne brinite, ovaj desert možete pripremiti unaprijed. Umočite voće, pustite da se čokolada stvrdne i lijepo ga stavite u čaše za martini ili na lijep tanjur - zdjelu za salatu.

To je sve, romantična večera za dvoje uz svijeće je spremna. Ostaje samo da se našminkate, sredite frizuru i obučete prekrasnu haljinu.

A da, na vino sam skroz zaboravila, pa to je stvar ukusa... Dobro će poslužiti i vino i bijelo. Lagano ohlađeni šampanjac je također opcija;

Video - 2 vrste fonduea, sir i čokolada

Usrećite svog partnera, isplati se.

Priređujete li blagdansku večeru za svoje najdraže? Podijelite svoje iskustvo, jako je zanimljivo, možda naučimo nešto novo. Ne budi pohlepan, reci nam.

Ako vam je ovaj članak o romantičnoj večeri bio koristan, podijelite ga s prijateljima i kliknite na gumbe društvenih medija. Želim vam puno godina sreće i ljubavi.

Večera uz svijeće je klasik za Valentinovo. WomanJournal.ru nudi TOP 10 jednostavnih i ukusnih recepata za najromantičniju proslavu.

Valentinovo slave zaljubljeni diljem svijeta. I gotovo svaki par to smatra svojim odmorom - vrlo osobnim i vrlo intimnim.

Večera za dvoje, Valentinovo, svijeće, priznanja i nježnost - nije li to najbolja pratnja ove večeri? Pripremite lagane zalogaje, salate i deserte za sebe i svog ljubavnika - a njegova zahvalnost i nježnost neće imati granica. Još bolje, učinite to zajedno: praksa pokazuje da zajednička kulinarska kreativnost ne samo da zbližava ljude, već i raspaljuje strast.

WomanJournal.ru nudi deset jednostavnih i ukusnih recepata: ipak hrana nije glavna aktivnost na Valentinovo!

Mousse od šampanjca

Recept za krem ​​mousse sa šampanjcem i makaronima.

300 ml ekstra gustog vrhnja

4 žlice. žlice šećera

200 ml šampanjca

Mali makaroni za posluživanje

Kako napraviti mousse od šampanjca:

1. Umutite vrhnje i šećer dok ne dobijete mekane vrhove, ulijte šampanjac i još malo tucite.
2. Cool. Poslužite s keksima od badema.

Dobar tek!

Šalice za slatke jabuke

Recept za desert od pečenih začinjenih jabuka punjenih datuljama, grožđicama i narančama.

2 jabuke srednje veličine

80 g suhih datulja

80 g grožđica bez sjemenki

2 žlice. žlice muscovado šećera

1 žličica mješavine cimeta, kardamoma, mljevenog klinčića

Korica i sok od 1 naranče

Prirodni jogurt ili sladoled za posluživanje

Kako napraviti šalice od slatkih jabuka:

1. Prerežite jabuke poprečno na pola i žličicom za desert izvadite jezgru i dio pulpe.
2. Za nadjev: pomiješati sitno nasjeckane datulje, grožđice, začine, šećer i narančinu koricu, u svaku “čašu” od jabuka staviti 2 žličice nadjeva.
3. Jabuke stavite u posude, prelijte sokom od naranče i pecite u mikrovalnoj pećnici na 500 W oko 5-7 minuta.
4. Poslužite uz jogurt ili sladoled.

Dobar tek!

Paprike na talijanski način s mozzarellom

Recept za predjelo od ljutih paprika s mozzarellom i inćunima.

2 crvene paprike babure

5 osušenih rajčica u biljnom ulju

4 inćuna u ulju

Mala hrpica bosiljka

250 g mozzarelle

Šaka maslina

Balsamico ocat

Kako kuhati paprike s mozzarellom na talijanskom:

1. Paprike prerežite na pola, očistite od sjemenki i opne. Premažite uljem od sušenih rajčica, posolite i pecite oko 20 minuta na 200 C.
2. Samljeti rajčice i masline s 2 žlice. žlice ulja, nasjeckajte bosiljak, 4 inćuna prepolovite (trebalo bi dobiti 8 trakica). Začiniti.
3. Izvadite paprike iz pećnice, ocijedite sok, stavite nadjev i pritisnite polovicom kuglice mozzarelle.
4. Ako pećnica ima roštilj, stavite pod roštilj na 3 minute. Ako nema roštilja, onda pecite na najvećoj temperaturi oko 2 minute.
5. Prije posluživanja pokapajte mješavinom octa i maslinova ulja.

Dobar tek!

Kuverte od lososa

Recept za lisnato pecivo od lososa i poriluka.

4 poriluka (bijeli dio nasjeckan)

25 g maslaca

100 g masnog kiselog vrhnja

6 kvadrata lisnatog tijesta

2 fileta lososa

Kako pripremiti omotnice od lososa:

1. U loncu dinstati kolutiće poriluka s 3 žlice. žlice vode i malo maslaca oko 10 minuta. Položiti, ohladiti, dodati kiselo vrhnje, sol i papar.
2. Razvaljajte kvadrate, stavite 2 jedan na drugi, poravnati. Na sredinu kvadrata stavite riblji file, a na njega nadjev od povrća. Podignite rubove prema gore, napravite šav, okrenite omotnicu i ponovite opet. Površinu namazati maslacem.
3. Peći na 180 C oko 20-25 minuta.

Dobar tek!

Čokoladni sufle

Recept za čokoladni soufflé s vrhnjem i kakaom u prahu.

75 g otopljene čokolade

1 žlica. žlica gustog vrhnja

Kakao u prahu

Malo maslaca i šećera

Kako pripremiti čokoladni sufle:

1. Zagrijte pećnicu na 180 C.
2. 2 šalice za kavu otporne na toplinu premažite maslacem i pospite šećerom.
3. U otopljenu čokoladu istucite žumanjke i vrhnje.
4. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postupno ga dodajte u čokoladnu smjesu.
5. Žlicom rasporedite čokoladnu smjesu u šalice i pecite 10-12 minuta.
6. Prije posluživanja pospite kakaom.

Dobar tek!

Carpaccio od lososa

Predjelo od lososa mariniranog limunom, ljutikom i maslinovim uljem.

400 g vrlo svježeg filea lososa

1 glavica luka (po mogućnosti ljutika)

1 žličica šećera u prahu

1 žlica. žlica kopra

2 žlice. žlice kvalitetnog maslinovog ulja

Nekoliko kapara

Listovi zelene salate i kruh za posluživanje

Kako napraviti carpaccio od lososa:

1. Oprani i osušeni losos zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 1 sat.
2. Za marinadu: naribati koricu limuna i iscijediti sok, pomiješati s nasjeckanim koprom, nasjeckanom ljutikom, šećerom u prahu, maslinovim uljem i prstohvatom morske soli.
3. Skinite foliju s ribe i narežite vrlo tanko dijagonalno. Na široku posudu poslažite komade lososa u jednom sloju i prelijte marinadom, po potrebi ponovite slojeve, naizmjenično s marinadom. Pokrijte tanjur plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.
4. Poslužite uz svježi kruh i listove zelene salate, posute crnim paprom.

Dobar tek!

Pršut s kruškom i rikolom

Recept za predjelo od talijanske šunke, kruške, sira i rikule.

6 šnita pršuta (ili bilo koje druge ljute pršute)

1 žličica soka od limuna

Šaka rikule

Nekoliko strugotina parmezana

Sol papar

12 čačkalica

Kako kuhati pršut s kruškom i rukolom:

1. Krušku narežite na tanke ploške. Pospite limunovim sokom i začinite.
2. Svaku krišku šunke nadjenite s nekoliko listova rikule, kriškom kruške i prstohvatom parmezana.
3. Smotajte u rolice i učvrstite čačkalicama s oba kraja. Prerezati na pola.

Dobar tek!

Salata s kus-kusom i orašastim plodovima

Recept za salatu s kus-kusom, krastavcima, paprikom i orašastim plodovima.

100 g kus-kusa

200 ml juhe od povrća

1 file od pilećih prsa

Sok od korice 1 limuna

1 žličica šećera u prahu

100g vrećice mješavine zelene salate

Mala šaka nasjeckanog korijandera

1/4 crvenog luka

1/4 ljute čili papričice

Kako napraviti azijsku salatu od piletine:

1. Pileća prsa skuhajte i razdvojite na krupna vlakna.
2. Za umak: pomiješajte sok i koricu limete, šećer u prahu.
3. Čili papričici izvadite sjemenke i nasjeckajte. Krastavac i korijander sitno nasjeckajte. Luk narežite na tanke ploške.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite slatko-kiselim umakom.

Dobar tek!

Banane u karamelu

Recept za banane pržene u karamel umaku s kuglicama sladoleda.

3 velike zrele banane

4 žlice. žlice muscovado šećera

2 žlice. žlice maslaca

100 ml gustog vrhnja

1 žlica. žlica prženih sjemenki sezama

Nekoliko kuglica sladoleda za posluživanje

Kako kuhati banane u karamelu:

1. Banane narežite na četvrtine, uvaljajte u 2 žlice. žlice šećera i pržiti na zagrijanom maslacu (1 žlica. žlica). Zamotati u foliju.
2. Za umak: pomiješajte preostali maslac, vrhnje i šećer, dobro zagrijte na laganoj vatri. Šećer bi se trebao početi otapati. Dodajte sjemenke sezama.
3. Poslužite banane prelivene karamelom i kuglicom sladoleda.

Dobar tek!

Predstavljamo vam jelovnik za romantičnu večeru, koji uključuje nekoliko jednostavnih jela restoranske kvalitete.

Najvažnije je da ćemo sve pripreme za spoj obaviti unaprijed, tako da na dan X samo trebate otvoriti bocu vina i uživati ​​u komunikaciji i ukusnoj hrani.

Romantična večera je poseban događaj za svaki par. Ako ste tek počeli izlaziti, tada će vam takav spoj pružiti priliku da razgovarate o međusobnim preferencijama okusa, upoznate međusobne navike koje dolaze iz djetinjstva i jednostavno se dobro zabavite. Ako ste iskusan bračni par ili mladi roditelji, onda još jednostavnije morate s vremena na vrijeme organizirati romantične sastanke u vlastitom stanu. Nema svatko priliku probiti se u javnost, ali možete postaviti restoran u vlastitoj kuhinji. Kad biste samo imali želju i pravi stav!

Čuvajmo okolinu!

Prvo, pogledajmo bojno polje. Da li bolno poznati kuhinjski namještaj, dva taburea, dvije stolice i hladnjak samo ovlaš podsjećaju na restoran vaših snova? U redu je, igrat ćemo s kartama koje su nam već podijeljene. Naravno, bilo bi moguće brzo smisliti malu kozmetičku obnovu, ali u ovom slučaju malo je vjerojatno da će stvari doći do romantike, složit ćete se. Dakle, prije svega odabiremo mjesto.

Ako iz nekog razloga ne možete imati romantični sastanak u sobi, ali balkon je lijep, ali hladan, kako god gledali, kuhinja ostaje. Na stol stavimo novi (ili dobro zaboravljeni) stolnjak, svijeće u visokim svijećnjacima ili čak vijenac božićnog drvca na prozorsku dasku, prigušimo svjetla ili upalimo stolnu lampu posuđenu iz spavaće sobe, tiho upalimo jazz i zatvorimo vrata. čvrsto. Ugodna večer!

Jesu li knedle najkraći put do muškog srca?

Napravimo plan. Potrebna su nam jednostavna, ukusna i ne baš teška jela. Dan na koji je zakazan datum, bolje je rasteretiti se što je više moguće od svakodnevnih problema i kulinarskih podviga. Umjesto stajanja za štednjakom, bolje je isto vrijeme provesti u kupaonici.

Što mislite o knedlama? Možda će okruglice izgledati pomalo neprikladno na jelovniku za romantičnu večeru. Ali mogu se pripremiti unaprijed, au našem slučaju to je već pola uspjeha! Odlučeno je! Bit će knedli! A kako bismo ovom tradicionalnom jelu na našim geografskim širinama dali svečani sjaj, obratimo pozornost na Apeninski poluotok.

Talijanski ravioli s ruskim vrganjima, i s umakom od vrhnja... Ovo je sasvim drugačiji calico! Za predjelo i desert odabrat ćemo posude koje se mogu složiti poput puzzle neposredno prije posluživanja. Dakle, uzmemo komad papira, naoružamo se šalicom kave i počnemo smišljati plan osvajanja svijeta. Ili barem osvojiti onoga zbog koga se sve ovo pokreće.

Na jelovniku:

Priprema za romantičnu večeru: akcijski plan

Tijekom tjedna

Da, da, pripreme mogu početi već tjedan dana unaprijed. U principu može za mjesec dana, tko nam dekretira? Prvo, provjerimo - imamo li sve za ukrašavanje stola? Po potrebi kupujemo stolnjak, salvete i svijeće.

Za pripremu raviola bolje je odabrati dan kada vam hitno treba podizanje raspoloženja. Rad s poslušnim plastičnim tijestom djeluje bolje od bilo kojeg antidepresiva. Ravioli će bez problema dočekati svoj najljepši sat u zamrzivaču, najvažnije ih je pažljivo i u porcijama zamrzavati kako se ne bi zgnječili. Ako ne možete pronaći vrganje, pokušajte upotrijebiti vrganje. Ali moramo vas upozoriti - učinak će biti malo zamagljen.

Dan prije

Pečene latice badema za desert. Papriku ispecite, ohladite, poprskajte s malo maslinovog ulja i stavite u kutiju. Čekat će u hladnjaku.

Provjeravamo kupaonski ormarić, trljamo se svime što fino miriše, ne zaboravimo na piling i dobro raspoloženje.

Za tri sata

Postavljamo stol. Idemo po vino.

Za dva sata

Izrada umaka za raviole. Oprostite na patetici, ali ovakav umak treba napraviti! Jer proces neće donijeti ništa manje užitka od rezultata. Ovo je gotovo meditativna radnja koja će trajati oko pet minuta, ne više.

Ispecite kriške bageta. Sakupljamo snack.

Stavite čokoladu u desertne čaše i napunite kremom. Prije posluživanja dovoljno ih je staviti u mikrovalnu na nekoliko minuta.

Popis za kupovinu

1. baget
2. slatka paprika - 2 kom.
3. Meki kozji sir - 200 gr
4. Maslinovo ulje
5. Crni i ružičasti papar
6. Vrganji - 400 gr
7. Špinat - 150 gr
8. Provansalsko bilje - 1 žličica.
9. Maslac - 6 žlica.
10. Češnjak – 3 režnja
11. Poriluk – 1 kom.
12. Parmezan (naribani) - 100 g
13. Krema 20% – 200 ml
14. Kadulja - 0,5 žličice.
15. Brašno – 400 gr
16. Jaja – 4 kom.
17. Tamna čokolada 70-80% – 100 g
18. Krema 30-35% – 200 ml
19. Latice badema - šaka
20. Vino - po ukusu i želji