Recepti za jela s dimljenim lignjama. Salata s dimljenim lignjama: odmor u vašem domu. Pravilno posluživanje za stolom

Napravite za sebe pravo kulinarsko otkriće i pripremite salatu s dimljenim lignjama. Ovo pikantno i originalno jelo iznenadit će vas ne samo brzinom pripreme, već i jednostavnim skupom sastojaka, kao i delikatnim i ugodnim okusom.

Pripremom salate s dimljenim lignjama sigurno ćete impresionirati sve članove svoje obitelji. Uostalom, koristeći čak i jednostavne proizvode, možete pripremiti doista neobičan i aromatičan zalogaj koji će se svidjeti svakom članu vašeg kućanstva.

Salata s dimljenim lignjama: recept korak po korak

Prije nego počnete pripremati ukusan i aromatičan zalogaj, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• dimljene lignje (file) - oko 120 g;
• svježi krastavci (ne baš veliki) - 2 kom .;
• krumpir srednje veličine - 3 kom .;
• crveni luk - 1 mala glavica;
• srednja kokošja jaja - 3 kom .;
• majoneza (po mogućnosti kiselo vrhnje) - 5-7 velikih žlica;

Priprema komponenti

Salata od lignji (recepti ove vrste trebali bi biti prisutni u kuharicama svih domaćica) priprema se prilično brzo. Ali prije nego počnete pripremati ovaj zalogaj, trebali biste pripremiti sve sastojke. Filet dimljene lignje oprati i očistiti od nepotrebnih elemenata (ako je potrebno), a zatim narezati na trakice. Isto učinite i sa svježim krastavcima. Što se tiče krumpira srednje veličine i kokošjih jaja, oni se kuhaju, ogule i izrežu na kockice. Na kraju nasjeckajte crveni luk.

Proces formiranja salate s lignjama

Kako formulirati salatu od lignji? Recepti za takve zalogaje uključuju korištenje dubokih jela. U njega se naizmjenično stavljaju dimljene lignje, svježi krastavac, crveni luk, kokošja jaja i kuhani krumpir. Nakon toga, svi sastojci su začinjeni začinima i masnom majonezom. Na kraju dobro izmiješajte sastojke velikom žlicom.

Pravilno posluživanje za stolom

Salata s dimljenim lignjama, začinjena majonezom, može se poslužiti odmah nakon pripreme ili nakon što se ohladi u hladnjaku. Da biste to učinili, pripremljeni zalogaj stavlja se u duboku zdjelu i ukrašava zelenim laticama. Poslužuje se za stolom uz druge salate ili izravno uz topli ručak.

Izrada ukusne salate s dimljenim lignjama

Salate od plodova mora mogu uključivati ​​potpuno različite komponente. Ipak, ove sastojke najbolje je kombinirati sa svježim povrćem. Zato smo odlučili koristiti sljedeće proizvode za pripremu takvog snacka:

• dimljene lignje (file) - oko 320 g;
• male svježe rajčice - 3 kom .;
• svinjska šunka - 200 g;
• bilo koji tvrdi sir - oko 180 g;
• srednja kokošja jaja - 4 kom .;
• majoneza (po mogućnosti kiselo vrhnje) - 5-7 velikih žlica (po želji);
• mljeveni crni papar i morska sol - koristiti po želji.

Obrada komponenti

Salata s dimljenim lignjama i svježim rajčicama priprema se vrlo brzo. Da biste to učinili, uzmite kokošja jaja i kuhajte ih dok žumanjak ne postane tvrd. Nakon toga se ohlade, očiste i naribaju na krupno rende. Isto učinite i sa sirom. Zatim skinite vanjsku ovojnicu sa šunke i nasjeckajte je na prilično tanke trakice. Što se tiče dimljenih lignji i svježe rajčice, one se izrezuju na male kockice.

Formiramo predjelo i poslužimo ga za svečani stol

Salata s dimljenim lignjama, čiji recept razmatramo, formira se jednako lako i jednostavno kao u prethodnoj verziji. Da biste to učinili, pomiješajte dimljene lignje, svježe rajčice, kuhana jaja, svinjsku šunku i naribani tvrdi sir u dubokoj posudi. Svi sastojci su aromatizirani majonezom od kiselog vrhnja i začinima, a zatim se temeljito izmiješaju. Nakon toga, salata se stavlja u duboku zdjelu i poslužuje se stolu zajedno s kriškom kruha.

Kako napraviti ukusno i brzo predjelo za blagdanski stol?

Ako trebate pripremiti pikantno i brzo predjelo za blagdanski stol, predlažemo da se poslužite ovim receptom. Za njegovu implementaciju trebat će nam:

• Korejska začinjena mrkva - oko 210 g;
• dimljene lignje - oko 210 g;
• svježi peršin - hrpa;
• svježi krastavci srednje veličine - 2 kom .;
• nemasna majoneza s maslinama - za preljev za salatu.

Proces pripreme salate i posluživanja za stol

Prije pripreme slanog predjela za blagdanski stol potrebno je pripremiti sve sastojke. Da biste to učinili, pažljivo ocijedite svu tekućinu iz korejske mrkve. Potom se povrće očišćeno od salamure stavi u duboku zdjelu i dodaju mu se dimljene lignje prethodno narezane na tanke trakice. U opću posudu također dodajte kockice svježih krastavaca i sjeckani svježi peršin. Svi proizvodi su aromatizirani začinima i nemasnom majonezom. Na kraju dobijete vrlo začinjeno predjelo, koje se stavlja u zdjelu i predstavlja na svečanom stolu zajedno sa svim alkoholnim pićima.

Sažmimo to

Kao što vidite, postoji više načina za pripremu ukusne salate s dimljenim lignjama. Uz jaja, krumpir, krastavce i rajčice, u ovo predjelo često se dodaju razne marinade, masline ili masline, kao i štapići od rakova, crveni kavijar, kuhana riža itd. Koristeći ove sastojke, dobit ćete ne samo ukusnu salatu, već i vrlo zadovoljavajuće predjelo koje se može sigurno poslužiti na bilo kojoj blagdanskoj večeri.

U bilo kojem obliku, lignje su ukusne. Većina nas ih voli jednostavno jesti, ali danas ćemo pogledati recepte za jelo koje koristi vruće dimljene lignje. Vrijedi ga jednom probati s dimljenim lignjama da biste ocijenili njegov potpuno drugačiji okus. Svi gurmani na svijetu ovu namirnicu radije dodaju u salatu, jer zamjenjuje meso, a jelu daje zanimljiv okus. Predjelo se može oblikovati i poslužiti na različite načine, što jelo čini još ukusnijim. Ako vam se bliži praznik, preporučujemo da pokušate napraviti nešto novo kako biste iznenadili svoje goste svojom kreativnošću.

Vaši će se gosti sigurno svidjeti ovoj salati.

Salata "Vedrina"

1. Prvo pripremimo umak. Uzmite dva žumanjka, dodajte šećer (1 žličica), malo soli i oko 5 grama senfa. Smjesu umutiti, pa dodati svježe iscijeđen sok od jednog limuna i 130 grama maslinovog ulja. Nastavite mutiti dok se ne pojavi jednolična žuta boja. Ovaj domaći umak je pahuljast, aromatičan i ukusan.
2. Uzmite mrkvu, odvojite tekućinu od nje i ulijte je u duboku posudu.
3. Zatim uzmite plodove mora i narežite ih na tanke trakice.
4. Svježi krastavac narežite na kockice, ali sitno.
5. Peršin ili drugo zelje sitno nasjeckajte ili sitno natrgajte rukama.
6. sjediniti, malo posoliti i pobiberiti, pa dodati pripremljeni sos ili majonezu.
7. Pomiješajte sastojke.
8. Salatu stavite u zasebne posude i ukrasite kovrčavim peršinom.

Predjelo je spremno, poslužite ga na stolu i jedite jelo izvanrednog ukusa.

Salata s dimljenim lignjama: neobični recepti

Pripremite Olivier, ali dodajte umjesto tradicionalnog mesa - ovo vas jelo više neće iznenaditi. Zapamtite ove recepte ili još bolje zapišite ih jer ćete njima sigurno iznenaditi svoje goste.

1. Predlažemo da probate dimljene lignje s rajčicama. Skuhajte krumpir i jaja (po 2 komada). Namirnice ohladite na sobnu temperaturu i ogulite. Uzmite plavi luk i sve sastojke nasjeckajte na kockice. Trebat će vam još 100 grama plodova mora, velika rajčica i malo zelja. Rajčicu i lignje također narežite na kockice. Sada možete pomiješati sve proizvode, posoliti i začiniti umakom ili majonezom. Prebacite salatu na tanjur za posluživanje. Možete ukrasiti polovicama prepeličjih jaja - ispast će ekstravagantno i ukusno.
2. Ova salata ima svoju posebnost - to je preljev. Pripremit ćemo ga od plodova mora i kineskog kupusa. Za preljev uzmite 100 grama biljnog ulja, dodajte začine: bijeli papar, kumin, korijander i sol, te još jednu žlicu limunovog soka, sve izmiješajte dok ne postane glatko. : narezane lignje (250 grama), kineski kupus, mladi luk i dvije stabljike celera. Ulijte sastojke u umak i promiješajte.
3. Treća salata izgleda nevjerojatno lijepo, a o okusu možete samo sanjati. Uzimamo talijansko zeleno bilje (do 100 grama), režemo ga ili trgamo rukama. Ogulite naranču, natrgajte je na ploške, a pulpu narežite na komadiće. Na isti način izrežemo i lignje, trebat će vam oko 200 grama. Sve proizvode sjedinimo i prelijemo soja umakom i maslinovim uljem. Tostirajte pinjole i njima po želji ukrasite jelo prije posluživanja.

Salata s dimljenim lignjama je vrlo neobična, ali nevjerojatno ukusna salata. Dimljene lignje su dosta slan proizvod, a kao samostalno jelo dobro bi išle samo uz pivo. Sasvim je druga stvar napraviti salatu s takvim lignjama. Kombinirate li lignje s krumpirom, lukom, jajima i kukuruzom te dodate svježe začinsko bilje, okus jela bit će jednostavno prekrasan. Ova salata je prikladna kao međuobrok ili kao samostalno jelo za doručak. Među brojnim predjelima na blagdanskom stolu i ova će salata zauzeti mjesto koje joj pripada.

Da biste pripremili salatu s dimljenim lignjama, trebali biste pripremiti sve potrebne proizvode. Prethodno skuhajte jaja i krumpir.

Krompir ohladite, ogulite i narežite na kockice. Jaja također nasjeckajte i sve stavite u duboku zdjelu za salatu.

Dodati kukuruz iz konzerve, lignje narezati na kockice.

Nasjeckajte ljubičasti i zeleni luk, kao i kopar. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.

Zatim u salatu dodajte majonezu i mljevenu papriku. Ponovno promiješajte. Nisam dosolila salatu. Jelo svakako kušajte, a soli dodajte samo ako mislite da je nema dovoljno.

Salatu s dimljenim lignjama stavite u zdjelu za posluživanje i pospite naribanim tvrdim sirom.

Dobar tek!

Ne tražite izgovor da skuhate ukusno i originalno jelo - samo to učinite. Upravo sada ćemo podijeliti savjete koji će vam pomoći diverzificirati uobičajeni jelovnik i dodati mu "zest". Uostalom, svatko od nas barem povremeno poželi odmor, pa si ga organizirajmo sami. Salata s dimljenim lignjama bit će izvrstan razlog da se okupite za stolom s cijelom obitelji kako biste probali novo jelo. Također, ovo jelo će izgledati savršeno na bilo kojoj proslavi - svi gosti će cijeniti njegov nenadmašan okus. Ono što je karakteristično je da je salata neobično jednostavna i prilično ekonomična, stoga preporučujemo da se bez odlaganja bacite na posao - odaberite recept i kuhajte u raspoloženju.

Salata "Vedrina"

Prvi recept je prikladniji za svakodnevnu upotrebu nego za posebne prilike. Ako planirate zabavu, bolje je odabrati originalnije jelo (u nastavku ćemo razmotriti moguće opcije). Salata od korejske mrkve, svježih krastavaca i dimljenih lignji ima vrlo delikatan okus. Kao preljev koristi se kupovna majoneza. Ako ste zabrinuti za svoju figuru, dajte prednost niskokaloričnom proizvodu ili ga zamijenite kiselim vrhnjem. Postoji još jedna mogućnost - sami pripremite umak. Sada se vratimo na salatu: zapamtite recept i slobodno ga oživite.

Sastojci:

• 200 grama korejske mrkve
• 220 grama dimljenih lignji
• 20 grama svježeg kovrčavog peršina
• dva svježa krastavca

Način kuhanja:

Najjednostavnija, a što je najvažnije najbrža opcija za pripremu ovog jela je kupiti gotove mrkve, budući da ih ima u gotovo svakoj trgovini, i odabrati gurmansku majonezu. Ako imate vremena, preljev i korejsku mrkvu možete napraviti sami. Da biste to učinili, samo trebate odabrati recept. Na primjer, umak možete napraviti na sljedeći način: uzmite dva žumanjka i pomiješajte ih s granuliranim šećerom (trebat će vam oko 1/2 male žličice), prstohvatom soli i pet grama ne previše ljutog senfa. Po želji slobodno izostavite zadnji sastojak. Sastojke dobro izmiješajte, pa postupno dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna i maslinovo ulje (130 mililitara).

Miješajte smjesu dok ne dobije jednoličnu, blago žućkastu boju. Domaća majoneza treba biti rahla i gusta. Čuvajte ga u hladnjaku ne duže od tjedan dana. Ovaj umak puno je zdraviji od kupovnog jer ne sadrži konzervanse, emulgatore i druge štetne dodatke. Ova će vam salata dati pravu snagu i zdravlje, a sada pogledajmo pobliže postupak njezine pripreme.

Dakle, ocijedite višak tekućine iz korejske mrkve i stavite je u duboki tanjur. Zatim lignje narežite na tanke trakice, krastavac na kockice, a zelje nasjeckajte što sitnije ili jednostavno natrgajte rukama. Spojite gore navedene proizvode u jednu zdjelu, lagano ih posolite i začinite majonezom. Nekoliko puta dobro promiješajte, stavite u lijepe zdjelice, ukrasite grančicama peršina i poslužite.

Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan i jeftin. Uzmite još par savjeta za pripremu jela. Naiđete li na preljutu mrkvu, “zasjenite” njezin okus dodavanjem malo više krastavca – kupite tri velika. Neka povrća imaju gorak okus, pa se u tom slučaju preporučuje odrezati im koru. Želimo vam samo uspješne kulinarske eksperimente. Zapamtite, morate kuhati s ljubavlju i apetitom, tada će svako jelo ispasti sjajno.

Salata s jajima, maslinama i lignjama

Ako odlučite napraviti jelo od lignji, ali ne želite potrošiti puno vremena na kuhanje, preporučujemo da odaberete recept od dimljenih plodova mora. Možda će vam se svidjeti sljedeća opcija: lignje u kombinaciji s maslinama, kiselim krastavcima, kuhanim jajima i slatkim lukom čine nevjerojatno ukusno jelo. Probajte i nećete pogriješiti.

Sastojci:

• četiri domaća jaja
• sol - po vlastitom nahođenju
• 90 grama maslina bez koštica
• nekoliko grančica svježeg peršina
• jedan ljubičasti luk
• 195 grama dimljenih lignji
• 100 grama kiselih krastavaca
• osam grama limuna
• tri do četiri žlice gurmanske majoneze

Način kuhanja:

Kako ne biste izgubili nijednu dodatnu minutu, stavite jaja unaprijed kuhati. U međuvremenu narežite masline na ploške, po potrebi im izvadite sjemenke. Lignje i krastavce nasjeckajte na sitne trakice, a oprani i osušeni peršin nasjeckajte nožem. Luk ogulite i narežite na tanke pola kolutiće. Ako koristite obično povrće, prelijte ga kipućom vodom da bi mu okus bio delikatniji. Ljubičasti luk je sladak i stoga ne zahtijeva ovaj postupak.

Kad su jaja kuhana, ohladite ih pod mlazom vode, ogulite i po želji nasjeckajte na trakice, a proizvod možete naribati na krupnije ribe. Stavite sve sastojke u prekrasnu zdjelu za salatu, dodajte prstohvat kuhinjske soli, začinite majonezom i dobro promiješajte. Na samom kraju pospite peršinom. Jelo se pokazalo vrlo zadovoljavajućim i nevjerojatno ukusnim, to možete provjeriti u praksi, stoga nemojte kuhati u drugom planu.

Salata s rakovima i lignjama

Ako se prva dva jela s pravom smatraju prilično ekonomičnim, onda će sljedeće jelo biti malo skuplje. Crveni kavijar košta puno, ali ako planirate pripremiti salatu za blagdansku večeru, ne biste trebali štedjeti. Zadivite svoje goste svojim kulinarskim umijećem. Kuhana jaja odlično se slažu sa štapićima od rakova, dimljenim lignjama i kavijarom. Sve začinite laganom majonezom i dobijete sočno i nježno "morsko" jelo.

Sastojci:

• pakiranje štapića od rakova
• kuhana jaja - četiri komada
• 100 grama crvenog kavijara
• 0,5 kilograma lignji
• 20 grama majoneze

Način kuhanja:

Tvrdo kuhana jaja ogulite i naribajte na krupnije ribe. Nožem nasjeckajte lignje na trakice, a na isti način narežite i štapiće od rakova. Sve proizvode sjediniti u jednoj posudi, po želji ih malo posoliti i preliti majonezom. Zatim nekoliko puta promiješajte žlicom i stavite u porcionirane zdjelice, pa svaku ukrasite kavijarom i poslužite jelo gostima. Neka zahvalni osmijesi okupljenih budu nagrada za vaš trud.

Salata od sira s plodovima mora

Nudimo još jedan blagdanski recept. Iako se jelo od svježih lignji pokazalo nježnim i ukusnim, njegova priprema oduzima dosta vremena. Uostalom, prvo morate isprati, zatim oguliti i skuhati plodove mora. Ali s dimljenim lignjama sve je puno jednostavnije - narežite ih i pomiješajte s ostalim sastojcima jela.

Sastojci:

• 200 grama šunke
• dimljene lignje - 320 grama
• 250 grama tvrdog sira
• pet kuhanih jaja
• dva luka
• majoneza i sol - sve po ukusu
• dvije rajčice

Način kuhanja:

Dok se jaja kuhaju, skinite vanjsku ljusku sa šunke i nasjeckajte je na trakice, a sir naribajte. Plodove mora ocijedite od viška tekućine, pa ih narežite na tanke trakice. Odaberite zrele, ali jake rajčice - takvo je povrće umjereno sočno, pa nećete pokvariti jelo. Nasjeckajte rajčice na kockice, a oguljeni luk na srednje srednje kolutove. Kad su jaja gotova, ohladite ih u hladnoj vodi, ogulite i narendajte na ribež srednje veličine. Pospite salatu začinima, solju i majonezom.

Nadamo se da će vam ovi recepti učiniti život ukusnijim. Kuhajte, eksperimentirajte i salate s lignjama nikada vam neće prestati ugoditi.