Recepti za izradu kineskog kupusa vlastitim rukama. Ne možete ni zamisliti što možete kuhati od kineskog kupusa za glavno jelo! Ukusni recepti: jelo od kineskog kupusa

Peking (kineski kupus) počeo se prodavati u našoj zemlji nedavno. Ali vrlo brzo je stekla popularnost među običnim građanima. I uskoro su ga na svojim imanjima počeli uzgajati ne samo veliki farmeri, već i obični ljetni stanovnici. Tako se kineski kupus savršeno ukorijenio u našoj prehrani. Naravno, sada nema toliko ljudi koji se bave uzgojem dacha, pa im je mnogo lakše pronaći kineski kupus na policama trgovina.

Današnji recepti kineski kupus zadivljuju svojom raznolikošću. Uglavnom se, naravno, od njega pripremaju salate. Ovo je prvo. A onda dolaze glavna jela. Postoji veliki izbor različitih varijacija za pripremu salate od kineskog kupusa. Na njih ne morate trošiti puno vremena, a proizvodi se često koriste oni najobičniji - oni koji se uvijek mogu naći u kući.

Recept za salatu od kineskog kupusa s rajčicama i krastavcima

Ovaj recept za salatu od kineskog kupusa sam po sebi ispada vrlo zadovoljavajući i ukusan. Priprema se jednostavno kao i ostale salate na ovom popisu.

Komponente:

• Pekinški kupus - 3-4 lista;
• Krastavci - 2 komada;
• Rajčice - 2 komada;
• Kuhani krumpir - 1 komad;
• Maslinovo ulje - 3 žlice;
• Aromatični začini - 0,5 žličice.

Postupak pripreme:

Kelj narežite na tanke trakice. No, ne morate se mučiti i jednostavno ga nasjeckajte na proizvoljne komade - što god želite. Ali ako želite da sastojci salate izgledaju "organski", bolje ih je izrezati.

Krastavce također narežite na trakice. Ali samo pola volumena koji ste uzeli. Drugom polovicom salata će se ukrasiti prije posluživanja - potrebno ju je narezati na kolutove. Rajčice narežite na srednje kriške. Rajčice različitih boja pomoći će da vaša salata bude šarenija. Osim crvenih, možete uzeti i žute. Tako ćete jelo učiniti vizualno privlačnijim. Bolje je uzeti rajčice srednje veličine.

Dodatak cherry rajčica dat će jelu određeni žar. Slatkastog su okusa. A slatkoća povrća u takvoj salati je veliki plus. Zato se takvim salatama ponekad dodaje šećer. Ali samo malo.

Kratka napomena o prisutnosti kuhanog krumpira u salati. U u ovom slučaju ovaj sastojak nije obavezan. Ako, recimo, kuhani krumpiri ostalo nakon jela, mogao bih dodati.

Salata se može lagano posoliti. Ali tu treba biti oprezan, jer listovi kupusa neće moći upiti sol, pa je lako sipati više nego što je potrebno. Za probu je najbolje posoliti.

Sve lagano promiješajte i stavite na veliki tanjur za posluživanje. Odozgo pospite aromatičnim začinima po svom ukusu. Usput, umjesto njega možete koristiti sezam. Nakon toga ulijte maslinovo ulje i ne miješajte više.

Završni detalj bit će ukras s kolutovima krastavca - ovdje imate slobodu mašti. Pustite salatu da odstoji pet minuta i spremni ste za jelo!

Mali savjet: pokušajte pripremiti takve salate da ih možete pojesti odjednom. Nakon hlađenja više nema tako ugodan okus, a listovi kupusa gube sočnost.

Jednostavna i ukusna salata od kineskog kupusa sa sirom

Vrijedno je napomenuti da je ova salata od kineskog kupusa također lagana. I ne samo u proizvodnom smislu. Iako se skuha za desetak minuta. Ispada nježno i ukusno. Ova će salata biti izvrsna opcija, ako se ne možete odlučiti što poslužiti uz ribu ili meso.

Komponente:

• Pekinški kupus - 5 listova;
• Cherry rajčice - 10 komada;
• Mozzarella (ili drugi omiljeni sir) - po želji;
• Zeleni - 0,5 žlica;
• Sezam - 1 žlica;
• Maslinovo ulje - 2 žlice;
• Sok od limuna - 0,5 komada;
• Aromatični začini - 1 žličica.

Izrežite pet listova kupusa. Odrežite sve grube, tvrde vene, ako ih ima. Ali nemojte ih baciti, već ih jače sameljite. Bijeli temeljac također nasjeckajte na trakice i stavite u veliki tanjur za posluživanje. Natrgajte zeleni dio lista na male nasumične komadiće. Naravno, možete je rezati, ali u prvoj verziji salata će poprimiti atraktivniji izgled.

Cherry rajčice prerežite na pola i stavite na listove zelene salate.

Narežite mozzarellu ili neki drugi sir koji volite, kako god želite, i također rasporedite nasumično. Sama opcija rezanja ne igra značajnu ulogu. Ne morate ga niti rezati, samo ga naribajte.

Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i dodajte sjemenke sezama. Ako netko ne zna, sezam ima tamne i svijetle sjemenke. I u ovom receptu također nije važno koje sjemenke koristiti.

Sada pripremite preljev - u posebnoj posudi pomiješajte ulje, limunov sok i začine. Začini mogu uključivati ​​muškatni oraščić, bosiljak ili bilo što drugo.

Glavna stvar ovdje je miris i okus. Ako ne znate što odabrati, eksperimentirajte. To će vam u svakom slučaju biti od koristi. U svakom slučaju, gotovo jelo će postati samo ukusnije. Možete i malo posoliti, ali to nikako nemojte činiti ako ste salati dodali slan sir.

No, vratimo se preljevu – prije dodavanja u salatu potrebno ju je dobro promiješati i pustiti da odstoji desetak minuta kako bi začini dovoljno razvili aromu. Idealna opcija bi bila priprema preljeva na samom početku – prije nego počnete sjeckati sastojke.

Sada prelijte dressing preko salate. Potrebno je ravnomjerno zalijevati, jer salatu ne treba miješati kako se ne bi narušila njena ljepota. Tko želi može ga promiješati na svom tanjuru.

Salata je, kao što vidite, ispala zaista vrlo jednostavna i lagana. I što je najvažnije, vrlo aromatično i ukusno. Ako volite kuhati, svakako dodajte ovaj užitak na svoj popis recepata.

Salata od kineskog kupusa i šunke

Šunka se dobro slaže sa sirom, jajima i apsolutno svim povrćem. I to se, usput, odnosi na sve njegove sorte. Ako ste jedan od onih koji pažljivo paze što jedu, možete kupiti pileću šunku.

Ako vam je bitan okus, kupite svinjsku ili goveđu šunku. A ako cijenite originalnost, onda je šunka od konjskog mesa za vas.

Komponente:

• Pekinški kupus - 250 g;
• Šunka - 200 grama;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Kuhana jaja– 3 komada;
• Masline - 80 grama;
• Majoneza - po želji.

Ovaj recept za salatu od kineskog kupusa vrlo je brz i jednostavan za pripremu. Listove kupusa nasjeckajte na ne baš tanke trakice. Šunku narežite na trakice ili kockice.

Naribajte sir grubo ribež. Kuhana jaja narežite na male kockice. Masline ocijedite salamuru i narežite na kolutove. Nakon što sve izmiješate, dodajte majonezu po želji. Kao što je već spomenuto, bolje je dodavati majonezu malo po malo, za probu.

Kao što vidite, sve je stvarno vrlo jednostavno.

Kiflice od kineskog kupusa

Ovaj recept je savršen za one koji vole sarmice ali su na dijeti. Uostalom, svi znaju da nije potrebno koristiti mesni nadjev za kiflice. Ova varijanta peciva s kineskim kupusom koristit će povrće i pileći file. Kruplice ispadnu toliko ukusne da ih ne bi bilo grijeh staviti ni na blagdanski stol - rasletjet će se u tren oka. I budite sigurni da će gosti tražiti više. Počnimo kuhati.

Sastojci za glavno jelo:

• Dimljeni pileći file - 1 komad;
• listovi kineskog kupusa - 7 komada;
• Krastavci - 1 komad;
• Zeleni luk - 5 pera;
• Zeleni - 5 grančica;
• Stolni ocat - 1 žlica.

Sastojci za umak:

• Kiselo vrhnje - 3 žlice;
• Senf - 2 žličice (ako volite ljuto, možete koristiti žlice umjesto žličica);
• Sol, crni papar - po želji.

Ogulite file (ako ga ima) a meso narežite na sitne kockice. Preporuča se uklanjanje kore bez greške. Osim što je apsolutno nepotreban u ovom receptu, sadrži mnogo kolesterola koji će vašem organizmu biti nepotreban. Krastavac također ogulite i narežite na kockice otprilike iste veličine kao kockice za file. Zelenje sitno nasjeckajte, a luku najprije odstranite suho perje i odrežite debele stabljike kopra ili peršina. Sve to dodajte mesu.

Sada krenite s pripremom umaka za rolnice. Lako je – samo pomiješajte kiselo vrhnje, senf, sol i začine. A zatim ovu smjesu dodajte u dobivenu ukusnu salatu.

Bilo bi bolje oprati listove kineskog kupusa hladna voda unaprijed. Dok pripremate nadjev, oni će imati vremena da se osuše. Obavezno odrežite grube vene u podnožju. Ali nemojte žuriti da ih bacite u smeće - mogu se koristiti kao sastojak obične salate od povrća ili glavnog jela.

Na svaki list kelja u porcijama stavljati nadjev i zarolati. Ako je list mali, bit će zgodno pričvrstiti ga čačkalicom. Ali u osnovi sami listovi prilično dobro drže svoj oblik. Ako se list kupusa ne otvori sam, onda je sve u redu.

Dakle, dobili ste divne, vrlo slatke, i što je najvažnije, vrlo ukusne dijetalne sarmice - one koje su neobične i istinski zanimljivi recepti kuhanje kineskog kupusa.

Ovo jednostavno i ukusno jelo bit će izvrstan dodatak ne samo svakodnevnom, već i blagdanskom stolu. Znajući unaprijed broj gostiju, možete izračunati koliko trebate povećati količinu hrane kako bi bilo dovoljno hrane za sve. I da, vjerujte mi, bit će bolje kuhati s rezervom. Nećeš požaliti.

Salata od kineskog kupusa sa piletinom

Ovo predjelo zaista odskače od ostalih običnih kupus salata s majonezom. Za početak, morate ga začiniti ne majonezom, već maslacem i senfom. Također morate dodati slatku krušku, koja će dodati posebne note okusu kupusa i fileta. Zahvaljujući ovako zanimljivoj kombinaciji okusa, ova salata može vam postati jedna od omiljenih.

Komponente:

• Kuhani ili dimljeni pileći file - 300 grama;
• Pekinški kupus - 300 g;
• Kruška - 1 veliki komad;
• Orasi - 55 grama;
• Ulje - 5 žlica;
• francuski senf - 2 žličice;
• Sol i mješavina paprika - po želji.

File i kineski kupus narežite na tanke trakice. Prvo ogulite kruške i narežite ih na trakice.

Jednostavno nasjeckajte orahe. Ali ne skroz u prah, nego tako da budu sitni komadići. Ako ne volite ili ne možete orašaste plodove, po želji možete i bez njih. Ali, naravno, bit će puno ukusnije s orasima.

Preljev je vrlo jednostavan za napraviti - pomiješajte biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) sa senfom. Po želji možete dodati i malo papra. Sada još samo preostaje salati dodati preljev i sve dobro promiješati. Salata od kineskog kupusa s piletinom je spremna za posluživanje. Uživati!

Salata od kineskog kupusa sa štapićima od rakova

Ova se salata često može vidjeti na svečani stol. Najčešće čak i na Staru godinu. I to ne čudi. Vrlo je svijetao, vrlo ukusan i izgleda jednostavno prekrasno. I dugo će na stolu biti salata s kineskim kupusom i štapići od rakova ne zadržava se. Još jedna od brojnih prednosti je jednostavnost i brzina izrade. Probajte i sigurno će završiti u vašoj knjižici recepata.

Komponente:

• Pekinški kupus - 0,5 bundeve;
• štapići od rakova - 250 grama;
• Kukuruz - 1 konzerva;
• Paprika za salatu - 0,5-1 komad (ovisno o veličini);
• Zeleni - srednja hrpa;
• Zeleni luk - srednja hrpa;
• Šećer - 0,5 žličica;
• Majoneza i sol - po želji.

Kupus narežite na srednje komade. Za ovo jelo bolje je rezati sve komponente približno iste veličine. Pokušajte ne rezati ili uklanjati grube vene na dnu lišća. Uostalom, oni sadrže pravo skladište vitamina. Dobra opcija bila bi odrezati zadebljanja i nasjeckati ih odvojeno. Zatim stavite u glavnu zdjelu u kojoj ćete miješati salatu.

Budući da je "kraljica polja" u receptu konzervirana, kao iu bilo kojoj drugoj verziji salata od rakova, ne zaboravite iscijediti rasol iz staklenke na način koji vam odgovara. I odmah dodati u kupus. U zajedničku zdjelu stavite štapiće od rakova narezane na srednje komade.

Zatim nasjeckajte i papriku zelene salate. Boja povrća ovdje uopće nije bitna, pa odaberite onu koja vam se najviše sviđa. Zatim nasjeckajte zelje.

Po završetku rezanja sve dobro promiješajte i dodajte šećer. Sama po sebi, ova salata je vrlo nježna, ali neki obožavatelji dodaju i mljeveni crni papar. Ali to nije obavezno. Sada dodajte majonezu. Ne samo da će upotpuniti salatu, već će je učiniti i hranjivijom i zadovoljavajućom.

Ima ljudi koji ga vole s malo majoneze. Ako ste i vi jedan od njih, uzmite u obzir da će bez dresinga salata ispasti dosta suha, jer nema nikakvih sastojaka koji bi joj dali sočnost. Stoga će vam možda trebati dosta majoneze. Ali ne treba ni pretjerivati.

Sve bi trebalo biti umjereno. U prosjeku je obično potrebno oko jedne staklenke. Ali ne biste trebali sve odjednom ubaciti u salatu. Dodajte postupno, stalno miješajući i kušajući malo po malo. Čim osjetite da je to dovoljno, prestanite.

Ako uopće ne jedete majonezu, bila bi to dobra zamjena maslinovo ulje. A za dodatnu pikantnost, nakon ulja možete dodati sok od limuna.

Domaći Cezar od kineskog kupusa

Naravno, u originalni recept Ne koristi se kineski kupus, već listovi zelene salate. Ali, na primjer, u hladnoj sezoni, kada je pronalaženje salate teško ili skupo, izvrsna alternativa u ovom slučaju bila bi kineski kupus, koji se može pohvaliti sočnošću u bilo koje doba godine.

Komponente:

• Kuhani pileći file - 300 grama;
• Pekinški kupus - 400 g;
• Tvrdi sir - 250 grama;
• Rajčica - 1 komad;
• Bijeli kruh - 1 kruh;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• Zeleni - mala hrpa;
• Ulje - 2,5-3 žlice;
• Majoneza za salatu - po želji.

File narežite na jednake male komade. Isto učinite i s listovima kupusa. Alternativno, kupus se može nasjeckati na trakice.

Potrebno je tanko odrezati koricu štruce. Pulpu narežite na kockice i lagano popržite u tavi na maslacu i sitno nasjeckanom češnjaku. Oko pet minuta prije kraja prženja u tavu dodajte sitno nasjeckano zelje. Prije posluživanja na tanjur za posluživanje stavite kupus, file, sir i dobivene krutone. Ukrasite salatu kolutovima rajčice.

Najčešće povrće koje se jede je kupus. U posljednjih nekoliko godina u kuhanju su se pojavili recepti u kojima je glavna komponenta kineski kupus. Obično se od njega pripremaju salate i topla jela. Naš izbor uključuje razna ukusna jela koja će pomoći u očuvanju zdravlja i dugovječnosti.

Ne možete zamisliti jednostavniju pripremu. Jelo se brzo priprema, ispada sočno i hranjivo.

Sastojci:

• kineski kupus - glava;
• sol;
• krekeri - paket;
• majoneza;
• dimljeni pileći but – 1 kom.

priprema:

1. Glavicu kupusa operite i osušite. Usitniti. Kako bi povrće bilo mekše, gnječite ga rukama. Odvojite meso od kosti. Režite, trebate kocke.
2. Pomiješajte povrće s mesom. Posoliti. Ulijte majonezu. Miješati. Pospite krekerima.

Zasitna salata sa šunkom

Ova salata je prikladna ne samo za večeru, već će ukrasiti i blagdanski stol.

Sastojci:

• paprika - 1 kom .;
• sol;
• šunka - 320 g;
• krekeri - 120 g;
• maslinovo ulje;
• kukuruz - konzerviran;
• kineski kupus - 320 g.

priprema:

1. Za pripremu koristite crvene paprike s debelim zidovima, poput sorte Gogoshary. Narezati na kocke.
2. Rastavite kupus. Odrežite debelu jezgru svakog lista. Usitniti. Trebat će vam male slamke. Šunku sameljite na kockice.
3. Pomiješajte pripremljene proizvode. Ocijedite salamuru iz staklenke. Stavite kukuruz. Promiješati.
4. Dodajte malo soli. Napunite uljem. Miješati. Pospite krekerima.

Salata od rakova s ​​kineskim kupusom

Salata od kineskog kupusa je nježna i lagana. Proizvodi se savršeno uklapaju i nadopunjuju. Ako želite primati dijetalno jelo, zamijenite majonezu prirodni jogurt ili kefir. Idealno pripremljeno prije posluživanja.

Sastojci:

• majoneza;
• kukuruz – 370 g konzervirano;
• sol;
• kineski kupus - glava;
• štapići od rakova - 250 g smrznuti;
• Krimski luk - 1 kom.

priprema:

1. Odvojite listove od glavice. Presijeci. Nasjeckajte krimski luk. Izrežite štapiće. Miješati.
2. Stavite kukuruz. Dodajte majonezu. Dodajte malo soli. Miješati.

Klasični recept za Cezar salatu

Ako ste kupili glavicu kupusa i pitate se što možete skuhati od kineskog kupusa, onda vam nudimo popularno jelo koje se priprema čak iu restoranima.

Sastojci:

• jaje – 2 kom. kuhano;
• lišće zelene salate - 120 g;
• Cezar umak - 60 ml;
• pileći file - 220 g;
• peršin;
• krekeri - 55 g;
• parmezan - 55 g.

priprema:

1. Koristite samo svježe i kvalitetne listove salate, inače će se salata pokvariti.
2. Cijeli komad piletine popržite u tavi. Jaja narežite na ploške.
3. Uzmite najmanji ribež. Samljeti parmezan. File narežite na ploške.
4. Listove zelene salate prelijte ledenom vodom. Ocijedite tekućinu. Osušite lišće. Trgajte ga rukama. Nasjeckajte peršin.
5. Položite salatu. Pospite peršinom. Ulijte umak. Stavite parmezan. Miješati. Razbacajte jaja s piletinom. Pospite krekerima.

Ukusne sarmice

Listovi kineskog kupusa su nježniji i ukusniji. Stoga će i kupus biti poseban.

Sastojci:

• papar;
• mrkva - 1 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• mljeveno meso - 350 g;
• voda - 240 ml;
• luk – 1 kom.;
• kineski kupus - glava;
• ulje;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• luk – 1 kom. za umak;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica.

priprema:

1. Nasjeckajte luk. Zelje nasjeckajte na manje komade. Odvojite listove od glavice kupusa i prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta.
2. Stavite luk i začinsko bilje u mljeveno meso. Posoliti. Miješati. Stavite na listove. Zamotaj ga.
3. Sada trebate pripremiti umak. Nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu. Povrće popržite u tavi na ulju. Zgnječite češnjak. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i pržite. Dodajte vodu i tjesteninu. Dodajte malo soli. Pospite paprom. Promiješati.
4. Stavite praznine u kalup. Prelijte umakom. Stavite u pećnicu. Pecite pola sata. Način rada od 190 stupnjeva.

Lagana salata od povrća s krastavcima

Priuštite si lagani međuobrok koji će samo koristiti vašem zdravlju.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom .;
• sol;
• paprika - 0,5 komada;
• zeleni luk - 30 g;
• Kineski kupus - 1 kom .;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice.

priprema:

1. Nasjeckajte kupus i perje luka. Paprika i krastavac moraju biti narezani.
2. Pomiješajte proizvode. Ulijte ulje. Posoliti. Miješati.

Kineski kupus "Kimchi" na korejskom za zimu

Ovaj kupus jednostavno leti sa stola. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

• sol - 150 g;
• kineski kupus - 1650 g;
• šećer - 1 žličica;
• češnjak - 7 češnja;
• voda – 1950 ml kipuće vode;
• mljevena ljuta paprika - 4 žlice. žlice.

priprema:

1. Uklonite ocvale listove. Glavice kupusa prerežite na četiri dijela.
2. Prelijte kipućom vodom sol. Promiješati. Cool. Preliti preko kupusa. Poklopiti tanjurom. Ostavite 11 sati.
3. Režnjeve češnjaka nasjeckajte i pomiješajte s paprom. Dodajte šećer. Miješati. Ulijte par žlica vode. Miješati.
4. Smjesom premazati svaki list kupusa. Čvrsto stavite u staklenku. Ulijte salamuru. Ostavite par dana. Može se čuvati cijelu zimu.

Lijeni kupus kuhani na pari u laganom kuhalu

Idealno dijetalno jelo koje ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

• mrkva – 1 kom .;
• Kineski kupus - 1 kom .;
• sol;
• svinjetina - 550 g;
• zelenilo;
• riža - 150 g kuhana;
• luk – 1 kom.;
• jaje – 1 kom.

priprema:

1. Bacite luk i meso u stroj za mljevenje mesa. Samljeti. Posoliti. Glavicu kupusa nasjeckajte na manje komade. Za finiji okus kupus prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta. Nasjeckajte zelje. Bolje je mrkvu naribati na krupni ribež.
2. Pomiješajte proizvode. Dodajte rižu. Miješati.
3. Navlažite ruke. Zarolajte u kotlete. Stavite posudu za paru u uređaj. Ulijte vodu u posudu. Postavite izratke na stalak. Zatvorite poklopac uređaja.
4. Postavite način rada "Steam". Postavite tajmer na pola sata.

Prženi kineski kupus s povrćem

Mnogi ljudi pripremaju salate od kupusa, ali nikad ga nisu probali pržiti. Jelo s povrćem je lagano i ukusno, svidjet će se svima.

Sastojci:

• luk – 1 kom.;
• rajčice - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• kineski kupus - 850 g;
• sezam;
• đumbir;
• maslinovo ulje;
• češnjak - 3 režnja;
• šećer - 1 žličica;
• umak od soje– 3 žlice. žlice;
• paprika - 1 kom.

priprema:

1. Kupus operite i osušite. Kriška. Debljina komada je dva centimetra.
2. Luk nasjeckajte na ploške. Češnjeve protisnite kroz češanj češnjaka. Nasjeckajte mrkvu i papriku.
3. Ulijte ulje u tavu. Kad se zagrije dodati luk. Držite dok ne porumeni. Dodajte češnjak. Pirjajte dvije minute. Ubacite mrkvu. Pržiti dok ne omekša. Dodajte četvrtine rajčice i papar. Kuhajte dvije minute.
4. Stavite kupus. Kuhajte četvrt sata. Ulijte umak. Dodajte šećer, đumbir i sol. Miješati. Pirjajte pet minuta. Pokrijte susamom. Miješati.

Sastojci:

• parmezan - 220 g;
• majoneza;
• kineski kupus - 220 g;
• škampi – 250 g po vlastiti sok;
• umak "Heinz delicatessen" - 150 ml;
• rajčice - 3 kom .;
• jaje - 3 kom. kuhana.

priprema:

1. Nasjeckajte rajčice. Usitniti kineski kupus. Stavite rajčice na kupus.
2. Prelijte umakom. Posložite škampe. Prekrijte ploškama jaja. Premazati majonezom. Naribajte parmezan i pospite strugotinama po salati.

Sastojci:

• tuna u vlastitom soku - 190 g;
• šećer;
• kukuruz – 290 g konzervirano;
• senf - 1 žlica. žlica;
• sol - prstohvat;
• prirodni nemasni jogurt - 180 ml;
• kineski kupus - 0,5 glava;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• krastavac - 2 kom. svježe;
• luk - 0,5 kom .;
• češnjak – 3 režnja.

priprema:

1. Nasjeckajte kupus. Narežite krastavac. Luk nasjeckajte sitnije.
2. Uzmite vilicu. Zgnječite tunjevinu. Pomiješajte pripremljene proizvode. Dodajte kukuruz. Promiješati.
3. Uzmite prešu za češnjak. Preskočite zube. Dodajte sol i šećer. Samljeti. Ulijte sok. Dodajte senf. Promiješati. Preliti jogurtom. Miješati.
4. Jogurt u receptu možete zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem i dodati par žlica maslinovog ulja.
5. Dobivenim umakom prelijte salatu. Promiješati.

Pekinški kupus, čiji su recepti tipični za azijska kuhinja, nedavno je sve više dobiva na popularnosti na našim otvorenim prostorima. To je olakšano izvrsnim karakteristikama okusa i jednostavnošću izvođenja kulinarskih sastava koji se temelje na njemu.

Jela od kineskog kupusa

Pekinški kupus, čiji su recepti jednostavni za implementaciju, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvih i drugih jela. Ako ne znate što kuhati od kineskog kupusa, prvo morate zapamtiti sljedeće:

1. Pravljenje salate od svježe povrće, trebali biste izbjegavati korištenje mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda (mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje) kako biste izbjegli negativne posljedice za probavu.
2. Ovakva će jela biti nježnija ako izmjeckanu masu malo izgnječite rukama.
3. Na toplinska obrada Listovi kineskog kupusa brzo omekšaju, pa ih ne treba dugo pirjati ili kuhati.
4. Koristeći listove za nadjev, skinu im bijela zadebljanja pri dnu i drže par minuta u kipućoj vodi.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje svakako trebate pripremiti i probati je salata s kineskim kupusom i šunkom. Mora se pripremiti neposredno prije posluživanja i konzumiranja, bez pripreme za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva dimljena piletina ili kobasica. Od navedene količine proizvoda u 15 minuta možete pripremiti 4 porcije poslastice.

Sastojci:

• vilice za kupus – 0,5 kom.;
• šunka - 150 g;
• rajčice i krastavci - po 200 g;
• paprika - 100 g;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• majoneza, začini.

Priprema

1. Sve komponente su slomljene u kocke ili kocke.
2. Začinite majonezom.
3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kiflice od kineskog kupusa - recept

Dobar je kineski kupus, čiji recepti uključuju punjenje njegovih listova. Usporedimo li takva jela s tradicionalnim sarmicama, jednostavnija su, lakša i brža za pripremu, a okusom su mekša i sočnija. Kao nadjev tradicionalno možete uzeti mljeveno meso s rižom ili bilo kojom mješavinom varivo. Obrok za 4 osobe bit će gotov za sat vremena.

Sastojci:

• listovi kupusa - 8-10 kom.;
• mljeveno meso - 600 g;
• mrkva i luk - po 150 g;
• riža - 100 g;
• kiselo vrhnje i umak od rajčice– 150 g svaki;
• začinima.

Priprema

1. Listovi i nadjev pripremaju se od mesa, luka i riže.
2. Pripremite praznine i stavite ih u posudu.
3. Propirjajte narezani luk i mrkvu, dodajte kiselo vrhnje i rajčicu, zalijte čašom vode, začinite smjesu po želji i izlijte u kalup.
4. Pecite kolutove kineskog kupusa u pećnici ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Recept za kimchi od korejskog kupusa

Ukiseljeni kineski kupus, čije će recepte posebno cijeniti ljubitelji ljutih i začinjenih zalogaja s korejskim naglaskom, priprema se s dodatkom posebnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu naći u specijaliziranim (azijskim) odjelima supermarketa. Tamo se i prodaje riblji umak. U roku od jednog dana možete probati snack.

Sastojci:

• glavice kupusa - 2 kom .;
• češnjak - 4 glave;
• mrkva i luk - po 150 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• đumbir - 40 g;
• voda - 600 ml;
• rižino brašno - 100 g;
• šećer - 100 g;
• pahuljice papra - ½ šalice;
• sol.

Priprema

1. Listovi se posole, odstoje 2 sata, operu.
2. Đumbir, češnjak i luk zdrobimo, pomiješamo s mrkvom, perjem, pahuljicama i ohlađenim, zaslađenim želeom skuhamo od vode i brašna.
3. Dobivenom začinskom smjesom premažite svaki list i složite jedan na drugi.
4. Nakon jednog dana možete probati kimchi od kineskog kupusa.

Pirjani kineski kupus

Kada birate što ćete kuhati od kineskog kupusa, nemojte propustiti mogućnost pirjanja povrća. Konačni rezultat je ukusno jelo za prilog, samostalni međuobrok ili izvrstan nadjev domaća peciva. Paste od rajčice Možete ga zamijeniti svježim rajčicama, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane bit će gotove za pola sata.

Sastojci:

• listovi kupusa - 400 g;
• mrkva i luk - po 100 g;
• maslac - 50 g;
• pasta od rajčice - 50 g;
• sol, mješavina papra.

Priprema

1. Listovi se nasjeckaju, dodaju pirjanom povrću i pirjaju dok ne omekšaju.
2. Jelo začinite rajčicom i začinima i još malo pirjajte.

Juha s kineskim kupusom i piletinom

U ovom slučaju, recept za kineski kupus uključuje dobivanje vrućeg jela koje bi bilo prikladno poslužiti za domaću večeru. Za provedbu recepta trebat će vam tava s debelim dnom. U originalu se jelo priprema od pileća prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso, kuhajući ga do pola kuhano. Topla hrana za 8 osoba bit će spremna za sat vremena.

Sastojci:

• listovi kupusa - 500 g;
• pileća prsa - 700 g;
• češnjak - 2 kom .;
• perje zelenog luka - 1 hrpa;
• korijen đumbira - 20 g;
• juha - 2 l;
• sezamovo ulje i soja umak - 2 žlice. žlice;
• rezanci - 150 g;
• pahuljice crvene paprike - prstohvat;
• jalapeno – 1 kom.;
• rižin ocat - 20 ml;
• sol.

Priprema

1. Češnjak, đumbir i meso popržite na ulju, držite na vatri 5 minuta, začinite začinima.
2. Ubacite nasjeckani kupus i luk, prelijte soja umakom, octom, juhom i kuhajte 15 minuta.
3. Poslužite juhu s kineskim kupusom s posebno kuhanim kineski rezanci, stavljajući ga izravno na tanjur.

Punjeni kineski kupus

Lijep hladno predjelo, koji je pogodan za posluživanje kako za doručak, tako i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Pekinški kupus punjen sirom sadrži najmanje kalorija, ali ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. 6 porcija jela priprema se brzo, u samo 30 minuta, ali zahtijeva najmanje 12 sati odležavanja.

Sastojci:

• vilica za kupus – 1 kom .;
• češnjak - 3-4 režnja;
• skuta - 500 g;
• peršin i kopar - po 20 g;
• bosiljak - 10 g;
• paprike - 2 kom.

Priprema

1. Paprike se ispeku u pećnici, ogule i nasjeckaju.
2. Pomiješajte kriške sa sirom, češnjakom i začinskim biljem.
3. Listove okrenuti na strane, razviti ih kao cvijet i premazati filom.
4. Presavijte lišće, dajući vilici izvorni izgled, zamotajte ga u film i stavite u hladnjak preko noći.

Prženi kineski kupus

Pečeni kineski kupus s jajetom izvrstan je hranjiv prilog mesu, ribi ili samostalno jelo za laganu večeru. Za samo 15 minuta potrebno je 4 porcije hrane, a ispada sočno, ukusno i zdravo. Osnovnu verziju opisanu u nastavku možete nadopuniti drugim povrćem, začinskim biljem i začinima po vlastitom ukusu te začiniti svježim nasjeckanim začinskim biljem prilikom posluživanja.

Sastojci:

• vilica za kupus – 1 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• veliki luk - 1 kom .;
• maslac - 40 g;
• sol, mješavina papra.

Priprema

1. Isjeckani pekinški luk pržite na ulju 7 minuta, začinite po želji.
2. Ulijte umućena jaja, još malo držite na vatri uz miješanje i odmah poslužite.

Rolat kineskog kupusa

Recepti za izradu kineskog kupusa mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Kao nadjev koristi se sjeckano povrće grickalica, napravljen od tankog armenski lavaš. Jelo se može nadopuniti šunkom, kobasicom, škampima, Rakovo meso ili dimljena piletina. Za 20 minuta možete pripremiti 4 porcije ukusne grickalice.

Sastojci:

• vilica za kupus – 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• dimljena piletina (file) - 300 g;
• prerađeni sir - 300 g;
• Armenski lavaš - 2 kom.

Priprema

1. Sir se samelje, majoneza i češnjak pomiješaju, pekinška i piletina seckaju.
2. Jedna pita kruh se prekrije sirom i polovicom nasjeckanog povrća.
3. Pokrijte drugim slojem i premažite ga majoneza od češnjaka, poslagati meso i kupus.
4. Zamotajte pita kruh s kineskim kupusom u roladu.

Kineski kupus možete kupiti na tržnici ili na odjelu povrća u bilo kojem supermarketu ili maloj trgovini. Ljeti košta mnogo manje, au hladnoj sezoni njegova cijena primjetno raste. Možete ga pripremiti za buduću upotrebu u hladnjaku, podrumu ili podrumu i okusiti ga zdravo povrće gotovo cijelu zimu.

Najviše najbolje sorte Kineski kupus koji se može koristiti za kuhanje je sljedeći:

1. "Ruska veličina".
2. "Cha-Cha."
3. "Narančasta mandarina"
4. "Juki" F1.
5. "Richie" F1.
6. "Nar".
7. "Hidra" F1.
8. "Vorožeja".
9. "Asten."
10. "Čaša za vino".

Kineski kupus morate birati vrlo pažljivo i polako, kako ne biste stekli pokvarene i trule glave.

Referenca. Kvalitetan kupus treba imati potpuno suhe listove, gustu i čvrstu glavicu i potpuno odsustvo bilo kakvih stranih mirisa.

Po prirodi nema aromu, ali karakterističan "kemijski miris" ukazuje na to da je kupus tretiran stimulansima rasta ili poseban proizvod za poboljšanje izgleda prije prodaje.

Pekinški kupus se događa različite sorte, koji određuje njegovu boju. Boja lišća varira od blijedo žute do bogate zelene, pa se pri odabiru ne trebate usredotočiti na nijansu, već na njen intenzitet. Bolje je kupiti glavice kupusa srednje veličine - one su sočnije i hrskavije od velikih i prezrelih.

Zašto bi moglo biti gorko i što mogu učiniti u vezi s tim?

grickalice

Kimchi je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih. Da biste ga pripremili, prvo morate:

Referenca. Predjelo možete spremiti u hladnjak i uz njega poslužiti biljno ulje i sjemenke sezama.

Iz videa ćete naučiti kako pripremiti kimchi na korejskom:

Tepsije i rolice

Za pripremu ove tepsije trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Riblji file osušite, narežite na srednje komade i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
2. Kineski kupus narežite na proizvoljne komade, sameljite u stroju za mljevenje mesa i dodajte mljevenoj ribi.
3. Naribajte topljeni sir i dodajte sirova jaja i sve to pomiješajte sa mljevena riba i kupus.
4. Ulijte vrhnje, tucite dobivenu masu mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
5. Zatim dodajte papriku, peršin, sol, papar i limunov sok.
6. Izmiješajte i stavite mljeveno meso u kalupe.
7. Predjelo se mora peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Pozivamo vas da saznate kako napraviti ukusno i zadovoljavajuće.

rezanci sa svinjetinom, zeleni luk i gljive;

lonac od povrća sa sirom suluguni (u sporom štednjaku);

riža s jajima i povrćem;

sote od povrća.

Jednostavni recepti

Tradicionalno najviše jednostavna jela, koji uključuju kineski kupus, su salate:

Spremaju se za nekoliko minuta, a količina i raznolikost sastojaka ponekad ovisi o mašti i preferencijama same domaćice. Kineski kupus koristi se za pripremu velikog broja jela, što ga čini nevjerojatno popularnim i traženim proizvodom u svakoj kuhinji. Zahvaljujući njegovom delikatan okus, dobro se slaže s predjelima, salatama, a ulazi i u prva i druga jela. U njemu ćete pronaći mnogo jednostavnih i ukusnih recepata s kineskim kupusom.

Kineski kupus se može puniti, soliti, kiseliti, sušiti i pržiti., kombinirajući s raznim povrćem, voćem i mesom. Gotovim jelima daje posebnu draž i nezaboravan okus, zasićujući ih korisnim tvarima i vitaminima.