→ Najukusniji mravinjak. Kolač od mravinjaka: recept s fotografijama korak po korak kod kuće. Recepti za tortu od mravinjaka

Najukusniji mravinjak. Kolač od mravinjaka: recept s fotografijama korak po korak kod kuće. Recepti za tortu od mravinjaka

Danas ćemo reproducirati vremenski testiran i vremenski testiran klasični recept za tortu Anthill. Jednostavna domaća pečenja u obliku malog brežuljka od komadića tijesta umotanih kroz stroj za mljevenje mesa, premazana kremom od maslaca, bila su vrlo popularna ranih 90-ih. Ali čak i sada, unatoč ogromnoj konkurenciji drugih desertnih proizvoda, "Mravinjak" je tražen i aktivno se priprema kod kuće iu tvornicama slastica.

Ovaj kolač može biti ili jednostavan desert uz svakodnevnu šalicu čaja ili slatko jelo kao dio blagdanskog menija. Komade od tijesta možete pripremiti i ispeći unaprijed, te ih premazati kremom i sastaviti brdašce u bilo kojoj slobodnoj minuti. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je vrijeme namakanja deserta, pa je bolje pripremiti "Mravinjak" navečer.

Sastojci:

Za test:

  • maslac - 200 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • mlijeko - 150 ml;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • brašno - 500 g.

Za kremu:

  • kondenzirano mlijeko (kuhano) - 380 g;
  • maslac - 200 g.

Za registraciju:

  • sjeme maka (po izboru) - 1-2 žlice. žlice.

Kolač "Mravinjak" recept s fotografijama korak po korak

Kako napraviti tijesto za kolač Mravinjak

  1. Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite da se što više otopi i omekša. Savitljivu masu od maslaca narežite na komade i pomiješajte s jajima. Trljati žlicom ili lagano umutiti mikserom.
  2. U smjesu maslaca i jaja ulijte mlijeko. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u tekuću masu.
  3. Umijesite mekano, podatno tijesto. Dalje, trebali biste točno odabrati kako ćete pripremiti "Mravinjak" - možete koristiti mlin za meso, ručno natrgati tijesto na vrlo male komadiće ili ga naribati. U našem primjeru dat ćemo prednost posljednjoj opciji.
  4. Masu radi praktičnosti podijelite na 4 jednaka dijela, svaki zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na sat i pol. Tijesto se treba dobro ohladiti i malo stvrdnuti da se lako riba i da se ne razmazuje po rendetu. U slučaju mlina za meso, dovoljno je držati tijesto na polici hladnjaka 30-40 minuta.
  5. Iz zamrzivača izvadimo dva ohlađena komada mase od brašna, natrljamo je krupnim strugotinama i rasporedimo u tankom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
  6. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta (komadići brašna trebaju lagano porumeniti). Na isti način utrljajte i ispecite preostalo tijesto.

    Krema za recept za tortu Anthill sa fotografijom

  7. Dok se pečenje hladi pripremite jednostavnu kremu. Istucite omekšali maslac dok ne postane pjenast.
  8. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Mikserom radimo dok se ne dobije homogena masa svijetle karamel boje.
  9. Ohlađeno pečeno tijesto izlomiti na sitne komadiće i dodati u kremu.
  10. Vrlo dobro promiješajte kako bi se svi komadići što ravnomjernije natopili.
  11. Nakon nabijanja, stavite masu na tanjur u obliku malog tobogana.
  12. Po želji kolač pospite makom ili ribanom čokoladom da imitira mrave. Stavite proizvod u hladnjak preko noći da se potpuno upije.
  13. Gotovu tortu Mravinjak narežite na porcije i poslužite.

Uživajte u čaju!

Kolač mravinjak, desert koji nam je došao iz Sovjetskog Saveza, nije imao veliku potražnju nakon što se pojavio. Devedesetih godina prošlog stoljeća "mravinjak" se počeo proizvoditi u tvornicama, ali to nije pomoglo jelu da postane popularnije.

Kolač ima drugo ime "brushwood"; vrlo je sličan američkom desertu "fannel cake", koji je izumljen u Pennsylvaniji. Jelo iz SAD-a često se pripremalo za velike praznike, sajmove i druge događaje, što ga je činilo popularnijim.

Način pripreme stranog kolača razlikuje se od domaćeg po tome što se tijesto kroz posebno oblikovane lijevke ulijeva u ulje, pa se prži dok ne porumeni. Desert se često ukrašava cimetom, džemom ili raznim posipima, a ponekad se koristi i svježe voće.

U drugim zemljama svijeta ovaj desert također nije zaboravljen. Primjerice, u Sloveniji se kolač zove “flanzati”, u Austriji se slastica zove “strauben”, u Finskoj se također sjećaju i zovu je “tippaleya”, a najčešće se priprema u proljeće.

U Indiji se desert priprema prema modificiranom receptu: ima gušću konzistenciju, a vrh se posipa šećerom.

Mnogi ljudi vole kuhati mravinjak zbog njegove jednostavnosti i izvrsnog okusa. Naravno, ovaj se desert sada može kupiti gotov, ali takav kolač neće donijeti malo užitka, ali ako ga napravite vlastitim rukama u ugodnom kućnom okruženju, raspoloženje će vam se podići u trenu.

Jedva da postoji osoba koja nije probala "Mravinjak" iz sovjetskih vremena. Prave domaćice uvijek su imale recept za ovu poslasticu pri ruci. Kolač ima mnogo razloga zbog kojih je stekao tako ogromnu popularnost među kuharima: prvo, proces njegove pripreme je vrlo jednostavan, drugo, nisu potrebni posebni sastojci, i treće, desert ispada vrlo ukusan.

Kolač od mravinjaka: klasični recept s kondenziranim mlijekom

Ukusan desert originalnog naziva koji se vrlo jednostavno priprema.


Sastojci:

  • šećer pola čaše.
  • brašno 0,5 kg.
  • jaje 2 kom.
  • margarina 250 gr.
  • sol na vrhu noža.
  • soda 1 prstohvat.
  • maslac 0,2 kg.
  • kondenzirano mlijeko 1 limenka.

priprema:

1. Kupujemo potrebne komponente. Prije svega kuhajte kondenzirano mlijeko 60 minuta.


2. Vilicom umutiti jaja.


3.U margarin dodati šećer i mutiti dok ne postane kremasto.


4. U smjesu ulijte razmućena jaja i sodu. Posolite smjesu i promiješajte.


5.Dodajte brašno u smjesu jaja u malim obrocima.


6. Brašna uzeti toliko da umiješeno tijesto bude čvrsto. Zatim ga stavite u hladnjak na 60 minuta.


7. Uključite pećnicu. Dok se grije naribamo tijesto. Ako vam nije zgodno mljeti tijesto pomoću ribeža, poslužite se mlinom za meso.


8. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Napunite tepsiju tijestom i stavite peći 25 minuta na 160 stupnjeva. Ako se tijesto ranije zapeklo, isključite pećnicu.


9.Pripremite kremu. Prije svega počnite umutiti maslac.


10.Uz uključen mikser dodajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima u kremastu smjesu.


11.Pečene konopce izmrvite rukama i pomiješajte s kremastom smjesom.


12. Završna faza je registracija. Uzimamo prekrasnu posudu i stavljamo desert u brežuljak i stavljamo ga u hladnjak. Kolač Mravinjak je spreman.

Video recept

Uživajte u čaju!

Još jedna zanimljiva opcija

Najčešće se torta priprema u slučajevima kada trebate pripremiti desert. Za poslasticu nisu potrebni posebni sastojci. Svaka domaćica ima sve što joj treba. Postoji mnogo načina za pripremu mravinjaka. Neki kuhari prolaze tijesto kroz mlin za meso, ostali koriste ribež. Klasični recept za kremu sastoji se od kondenziranog mlijeka, ali neki ljudi sami rade od čokolade i drugih sastojaka.


Osobno volim napraviti tortu po standardnom receptu koji sam jednom naučila od svoje najbolje prijateljice. Danas ću s vama podijeliti ovaj jednostavan recept i reći vam korak po korak kako pripremiti desert.

Sastojci:

  • brašno 0,2 kg.
  • šećera 100 gr.
  • maslac 100 g (unaprijed izvadite iz hladnjaka).
  • kokošje jaje 1 kom.
  • mlijeko 50 g.


Prije svega, napravimo test.

1. Pomiješajte jaje s maslacem, mlijekom i šećerom u jednoj posudi.


2.Sipati malo brašna i zamijesiti tijesto. Stavite ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 60 minuta.



4.Slagati u lim za pečenje i peći 10 minuta na 180 stupnjeva.

Za kremu vam je potrebno:

  • mlijeko 20 g.
  • kuhano kondenzirano mlijeko 300 g.
  • orahe ili druge ukrase po izboru.

Kako napraviti kremu

1.Sjediniti sve sastojke potrebne za kremu.


2.U kremu dodati izlomljene kekse ili orahe i izmiksati.

3.Plagele tijesta pomiješajte s kremom.

4. Ulijte “Mravinjak” u porcionirane čaše i preokrenite.


5. Ukrasite po svom ukusu i poslužite.


Sretno ispijanje čaja svima!

Lijeni mravinjak

Ovaj recept je pogodan za snalažljive domaćice. Kolač ćemo raditi po ovom principu: prvo ispečemo cijeli kolač, zatim ga podijelimo na komade.


Sastojci za tijesto:

  • Brašno 2 žlice.
  • Šećer 1,5 tbsp.
  • Maslac 0,2 kg.
  • Kiselo vrhnje 250 ml.
  • Rafinirano ulje 3 žlice.

Sastojci za kremu:

  • Maslac 200 gr.
  • Kuhano kondenzirano mlijeko 300 g.
  • Mak nekoliko prstohvata.

priprema:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka i držite ga na stolu pola sata.


2. Pomiješajte ga sa šećerom.


3.U dobivenu smjesu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.


4.Tijesto je gotovo. Dodajte brašno i sodu bikarbonu u smjesu, pa miješajte dok ne postane glatka. Aktivirajte pećnicu.


5. Tepsiju namazati rafiniranim uljem. Zatim stavimo tijesto na njega, učinite to u ravnomjernom sloju, inače kolač može izgorjeti na nekim mjestima.


6.U međuvremenu pripremimo kremu. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s maslacem i izmiješajte mikserom.


7.Kolac pecite oko 15 minuta,namjestite temperaturu na 180 stupnjeva. Tijesto možete provjeriti čačkalicom. Nakon kuhanja izrežite ga na male kvadrate.


8. Kriške premjestiti u posebnu posudu, najbolje dublju, i puniti kremom. Dobivenu masu temeljito izmiješajte.


9. Kolač je potpuno pečen. Ostaje samo pronaći odgovarajuću posudu i napraviti ukras od maka. Desert se može staviti na stol.

Recept za kolačiće bez pečenja

Ovaj recept za kolač je vrlo jednostavan za napraviti. Sastoji se od dvije glavne komponente: kondenzirano mlijeko i kolačići. Na pripremu slastice potrošit ćete nešto manje od sat vremena. Murashka će biti izvrsna poslastica na svakom događaju.


Ne bojte se ovog kolača, jer i domaćica početnica može napraviti ovaj desert bez problema. Potrebno je vrlo malo sastojaka, a jeftini su i mogu se naći u svakoj trgovini. Što se tiče dekoracije, sve ovisi o vašoj mašti.

Sastojci:

  • Kolačići (mlijeko) 0,6 kg.
  • Kondenzirano mlijeko 1 kom.
  • Kiselo vrhnje 2 žlice.
  • Maslac 100 gr.
  • Mak ili neki drugi ukras po želji.

priprema:

1. Kolačiće izlomite na male komadiće i stavite u duboku zdjelu.


2. Mlijeko sa pavlakom i puterom sjediniti u jednu masu i umutiti mikserom.


3.Kremu pomiješajte s izlomljenim keksima. Po želji možete dodati nasjeckane jezgre oraha.


4.Premjestite kolač na tanjur.


5. Ukrasite mu vrh po svom ukusu. Stavite u hladnjak na pola sata, a zatim poslužite.

Uživajte u čaju!

U početku je ova poslastica izumljena u SAD-u i zvala se Funnel cake. Kolač je bio iznimno popularan na sajmovima i karnevalima u Pennsylvaniji. Ubrzo se recept proširio po cijelom svijetu, a već u Sovjetskom Savezu nazvan je "Mravinjak". Zahvaljujući načinu sastavljanja, desert je vrlo sličan pravoj konstrukciji obitelji insekata. Tortu od mravinjaka može lako pripremiti svaka domaćica kod kuće, slijedeći jednostavan korak po korak recept s fotografijama.

Kako napraviti tortu Mravinjak

Za svaku posebnu prigodu ovaj će se slasni desert brzo rasprodati, pa bi svaka domaćica trebala znati pripremiti Mravinjak kod kuće. Izrada torte odvija se u tri faze: priprema prhkog tijesta (ili kupite gotove kolačiće), mijesite kremu i sastavite remek-djelo u tobogan. Desert možete ukrasiti makom, orasima ili crnom čokoladom.

Recepti za tortu od mravinjaka

Za izradu kolača koriste se razni recepti koji su bili zapisani u kuharicama naših baka. Danas postoji ogroman broj načina za pripremu mravinjaka. Najpopularnija je klasična verzija, delikatnija - s kremom, jednostavna - bez pečenja i drugi ne manje ukusni recepti.

Klasična

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Broj porcija: 12 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 409 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.

Klasični recept za kolač Anthill jednostavan je za pripremu, to možete vidjeti gledajući metodu stvaranja korak po korak s fotografijama. Nakon što ste svladali ovu opciju, možete sigurno eksperimentirati s impregnacijom. Ovisno o preferencijama okusa, impregnacija može biti kiselo vrhnje-čokolada, kremasta ili orašasta. Za oponašanje mrava, mak se pospe po vrhu kolača.

Sastojci:

  • jaje – 2 kom .;
  • šećer - 200 g;
  • maslac - 200 g;
  • kiselo vrhnje 20% masti - 100 g;
  • brašno - 800 g;
  • soda - 2 žličice. (ugasiti octom).

Za kremu:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
  • maslac - 200 g;
  • mak – 50 g.

Način kuhanja:

  1. Prva faza je priprema osnove za mravinjak. Miksajte jaja s maslacem, šećerom i kiselim vrhnjem dok ne postane glatko.
  2. Brašno prosijati, dodati u smjesu, dodati gašenu sodu.
  3. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Gotova masa se ne smije lijepiti za ruke.
  4. Podijelite tijesto u male dijelove koji se mogu jednostavno provući kroz mlin za meso. Stavite u hladnjak na 1 sat.
  5. Komade tijesta provući kroz mašinu za mljevenje mesa, rezati masu na razmaku od 8-10 cm.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Spremnost baze karakterizira zlatna nijansa. Okvirno vrijeme pečenja je 20 minuta.
  7. Sljedeća faza je gnječenje kreme. U zdjeli blendera pomiješajte zagrijano kuhano kondenzirano mlijeko s toplim maslacem. Tucite dok ne postane glatko. Nemojte se uzrujati ako je krema tekuća; tijekom sastavljanja deserta vlaga će se upiti u smjesu, a maslac će se stvrdnuti i postati tvrd.
  8. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i ohladite. Rukama izmrvite i ravnomjerno pomiješajte s kremom.
  9. Treća faza je sastavljanje torte. Dobivenu masu rastanjiti u čvrstu piramidu. Odozgo pospite makom. Stavite gotovo remek-djelo u hladnjak za namakanje kremom 1-2 sata.

Bez kiselog vrhnja

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 407 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Postoje trenuci kada na policama hladnjaka možda nema kiselog vrhnja, ali ne želite trčati u trgovinu. Kako kuhati Anthill bez njega? U ovom slučaju poslužit će malo mlijeka. Ovo je još jedan recept koji se sprema za nekoliko minuta. Da biste uštedjeli vrijeme, pješčanu podlogu treba pržiti u tavi, ako nema žurbe, tijesto se može peći u pećnici na limu za pečenje.

Sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • mlijeko - 60 ml;
  • pšenično brašno - 1 kg;
  • šećer - 100 g;
  • soda - ½ žličice.

Za kremu:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • maslac – 200 g.

Način kuhanja:

  1. Mikserom izmiješajte margarin i brašno dok ne postanu mrvičasti.
  2. Dodajte mlijeko, šećer i sodu. Nastavite tući dok se ne dobije homogena konzistencija. Stavite tijesto za Anthill u hladnjak na 30 minuta.
  3. Smjesu naribajte na krupni ribež i pržite u tavi dok ne porumeni.
  4. Samljeti omekšali maslac s kondenziranim mlijekom dok ne postane glatko.
  5. Ohladite kolačiće, izlijte u posudu s kremom. Ravnomjerno promiješajte da prekrijete svaku mrvicu.
  6. Dobivenu masu stavite u obliku mravinjaka. Po vrhu možete ukrasiti ribanom čokoladom ili makom.

S kremom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 390 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Svijetla puding krema široko se koristi za pečenje mnogih kolača i peciva. Za miješenje se koriste sljedeći sastojci: mlijeko, jaja, šećer, brašno i maslac. Kako ispeći mravinjak s laganom i umjereno slatkom kremom, pročitajte korak po korak recept. Kao dodatna komponenta koristi se šećer od vanilije ili derivata.

Sastojci:

  • margarin - 250 g;
  • šećer - 0,5 žlice;
  • kiselo vrhnje - 0,5 žlice;
  • brašno - 4 žlice;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • vanilin šećer - po ukusu.

Za kremu:

  • mlijeko - 1 l;
  • šećer - 2,5 žlice;
  • brašno - 7 žlica. l.;
  • jaje - 4 kom .;
  • maslac - 250 g;
  • vanilin šećer.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte otopljeni margarin, šećer i kiselo vrhnje. Dodajte brašno i prašak za pecivo.
  2. Dobiveno tijesto razvaljajte u male loptice i stavite u zamrzivač da se stegne pola sata.
  3. Izvadite tijesto iz zamrzivača, naribajte ga na krupni ribež i stavite u lim za pečenje. Pecite dok ne porumene. Pijesak možete miješati drvenom lopaticom. Cool.
  4. Miješenje kreme. U posudi pomiješajte litru mlijeka s dvije čaše šećera i vanilijom. Staviti na vatru.
  5. Umutiti jaja sa preostalim šećerom, dodati brašno.
  6. Kad mliječna smjesa zavrije, ulijte smjesu od jaja. Neprekidno miješajte da se ne stvore grudice. Ohladite smjesu.
  7. Dobivenu kremu sjediniti s maslacem i umutiti mikserom.
  8. Ohlađene kolačiće dobro izmiksati s kremom.
  9. Tortu sastaviti na ravnu ploču u obliku stošca. Ukrasite orasima ili listićima kokosa. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 380 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

U klasičnoj verziji recepta, kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem koristi se za natapanje kolača, ali jednako ukusan desert može se napraviti od kondenziranog mlijeka i kakaa. Ova metoda kuhanja manje je kalorična od svoje kolegice, što će cijeniti pristaše brojanja kalorija. Recept za mravinjak kod kuće s kondenziranim mlijekom trebao bi biti u kuharici svake domaćice, jer... je jednostavna i ukusna poslastica uz čaj.

Sastojci:

  • jaje – 2 kom .;
  • biljni margarin - 200 g;
  • pšenično brašno - 400 g;
  • šećer - 50 g;
  • soda - ½ žličice;
  • sol.

Za kremu:

  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • kakao prah - 2 žlice.

Način kuhanja:

  1. Omekšali margarin sjediniti sa umućenim jajima.
  2. Dodajte sol, soda, šećer.
  3. Postupno dodavati brašno u malim obrocima, neprestano mijeseći smjesu.
  4. Tijesto podijelite na male dijelove i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta.
  5. Zamrznute dijelove provucite kroz mlin za meso i stavite na lim za pečenje. Peći na 180 stupnjeva dok ne porumene.
  6. Za pripremu kreme kuhajte kondenzirano mlijeko (1,5-2 sata). Dodajte kakao i dobro izmiješajte mikserom.
  7. Pečevo izlomite rukama i stavite u duboku posudu. Pažljivo pomiješajte s vrhnjem tako da se svaka mrvica natopi.
  8. Kolač u hrpi slagati na pladanj ili tanjur (kao na slici). Gotov desert možete posuti makom, mljevenim orasima ili tamnom čokoladom.

Sjećate li se iz djetinjstva takve delicije kao kolač od mravinjaka, čiji recept uopće nije tajna, a mi ćemo ga rado podijeliti s vama. Ljepota mravinjaka je u tome što je ovaj slatki desert vrlo lijepo, ukusno, a što je najvažnije - pristupačno i jednostavno. Tijesto za mravinjak možete napraviti sami (i ovo je najljepša opcija), ili možete sami napraviti kolač bez pečenja - od kolačića, što je vrlo zgodno. Koristi se za natapanje kolača ukusna krema s kondenziranim mlijekom, koju toliko obožavaju svi sladokusci. Brzo pripremimo nevjerojatnu tortu od mravinjaka: klasični recept s fotografijama, korak po korak, čeka vas i vašu pažnju.

Kao što smo već rekli, za pripremu kolača trebat će vam mravinjak jednostavni i pristupačni sastojci:

  • 1 čaša šećera;
  • 200 grama maslaca;
  • 100 grama kiselog vrhnja (20 posto masti);
  • 4 šalice pšeničnog brašna;
  • 1/2 žličice sode, ugašene octom.

Za kremu uzmite:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
  • maslac - 200 grama;
  • mak – 50 grama.

Postupak pripreme tijesta

Evo klasičnog recepta za tortu od mravinjaka kod kuće: recept započinjemo fotografijama pripremom tijesta za koje će vam trebati vrlo malo vremena. Pripremite mikser ili blender, kao i mašinu za mljevenje mesa jer ćemo kroz nju provući gotovo ohlađeno tijesto.


Pripremite kremu i sastavite tortu


Mogućnosti ukrašavanja i posluživanja mravinjaka: fotografija

Dakle, naučili ste kako kuhati prekrasan i ukusan kolač od mravinjaka: recept s fotografijama, nadamo se, uvelike je pojednostavio ovaj zadatak za vas. Svoje remek-djelo možete dodatno ukrasiti medom, čokoladnom glazurom, ribanom čokoladom, bobičastim voćem, orašastim plodovima ili datuljama, kandiranim voćem ili kokosovim listićima. Cijeli mravinjak se poslužuje na stolu a zatim izrezati na komade proizvoljnog oblika i veličine. Bolje ga je podijeliti na trokute, kao obični kolač. Pozivamo vas da se upoznate s opcijama dizajna za vaš omiljeni kolač predstavljen na ovim fotografijama.




Brzi kolač od mravinjaka od keksa i kondenziranog mlijeka

Ako vam se baš ne da petljati s tijestom ili će gosti stići za par sati, preporučamo pripremu brzog mravinjaka bez pečenja.

Trebat će vam:



Video: kako napraviti ukusnu tortu od mravinjaka?

Danas je sposobnost pripreme ukusnih jela kod kuće vrlo važna, jer je to ukusna večera koja, kao ništa drugo, može zbližiti obitelj i stvoriti potrebnu atmosferu za svečanim stolom. Međutim, ako se ne možete pohvaliti posebnim kulinarskim talentom, nemojte očajavati, jer to je potpuno popravljivo. Možete proučiti nekoliko kuharica za domaćice početnike, posavjetovati se s upućenim prijateljem, a također pronaći puno zanimljivih i jednostavnih recepata na internetu. Neka su jela zaista teška za pripremu, pa pokušajte svoje kulinarsko iskustvo početi graditi jednostavnim jelima.
Omiljeno jelo i odraslih i djece je kolač. Bez njega ne prolazi niti jedan blagdan, a priprema kolača za večernji čaj sigurno će oduševiti vaše najdraže. Postoji mnogo različitih vrsta kolača: dobro poznati Napoleon, delikatna torta od ptičjeg mlijeka, jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna torta od mravinjaka, sočna i ukusna „Praška torta“ - jednom riječju, svaka domaćica može odabrati odgovarajući recept.

Ipak, vrijedi dati nekoliko savjeta o izradi kolača koji će vam uvijek biti od koristi. Prvo, ako pripremate tortu od kolačića s nadjevom od svježeg sira, onda koristite svježi sir bez prethodnog cijeđenja. U tom će slučaju nadjev od skute biti vrlo nježan i mekan, a kolačići će upiti svu višak tekućine.
Drugo, zapamtite da će kolač biti prozračniji ako u tijesto dodate maslac, prethodno umućen dok ne pobijeli. Ako vam se nakon što ste zamijesili tijesto lijepi za ruke, možete pokvasiti ruke hladnom vodom ili ga razvaljati sa kiflicom nalivenom hladnom vodom. Kako maslac ne bi potamnio tijekom prženja, najprije namažite tavu biljnim uljem.

Ako su vam proteini potrebni za izradu kolača, lako ih možete izvaditi iz jajeta tako da debelom iglom probušite ljusku s dvije suprotne strane. U tom slučaju bjelanjak će potpuno iscuriti, ali će žumanjak ostati unutar ljuske.

Kako biste pripremljenu tortu lakše izvadili iz kalupa, nakon pečenja u pećnici stavite je na krpu koju ste prethodno navlažili hladnom vodom. Ako trebate rezati mrvičasti kolač, koristite nož zagrijan kipućom vodom.

Slijedeći ove preporuke, možete uspješno savladati pripremu mnogih vrsta kolača, ali trebali biste početi s najjednostavnijim receptima. Sigurno će vam se svidjeti recept za tortu mravinjak, jer osim što je jako ukusna, nije nimalo teška za pripremu. Priprema ovakvog kolača bit će taman ako očekujete goste, ali imate vrlo malo vremena. No, kolač od mravinjaka sigurno će se svidjeti vašim ukućanima ako ga budete pripremali za obiteljsku večeru.

Za pripremu tijesta trebat će vam maslac ili margarin, dva jaja, dvije žličice praška za pecivo ili jedna žličica gašene sode te mlijeko i brašno. Krema za tortu sastojat će se od kuhanog kondenziranog mlijeka (jedna limenka) i maslaca.

Dakle, kako pripremiti ovaj ukusan i ukusan kolač od mravinjaka, koji vole i odrasli i djeca? Za pripremu tijesta pomiješajte jaja i margarin ili maslac. Zatim dodajte mlijeko i dobro promiješajte dobivenu masu. Zatim dodati prašak za pecivo, pa brašno i opet promiješati. Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na oko sat vremena.

Nakon sat vremena možete nastaviti izravno s pripremom kolača od mravinjaka. Tijesto se mora istrgati na komade i provući kroz mlin za meso. Potom lim za pečenje obložite posebnim papirom za pečenje, na njega stavite dobiveno tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kolač mravinjak treba peći oko 20 minuta.

Da bi kolač od mravinjaka bio još ukusniji, potrebno je napraviti i kremu za njega od kuhanog kondenziranog mlijeka. Prvo tucite maslac dok ne postane pjenast, dodajte mu kondenzirano mlijeko i tucite dok ne dobijete glatku, homogenu masu. Zatim, kada se tijesto ispeče, pomiješajte ga s vrhnjem i dajte kolaču mravinjak oblik koji odgovara njegovom nazivu.

Nakon toga kolač mravinjak možete ukrasiti kako vam mašta kaže. Na primjer, dobra opcija bi bila ukrasiti tortu ribanom čokoladom ili kokosovim pahuljicama, a zatim je vratiti u hladnjak da se natopi - tako će biti još ukusnija.

Tijekom pripreme tijesta možete dodati i grožđice, orašaste plodove ili sitno nasjeckane suhe marelice. Ukratko, postoji mnogo opcija za pravljenje kolača od mravinjaka, samo se oslonite na vlastiti ukus i maštu.

Recept za tortu mravinjak

Kolači se mogu peći ne samo na blagdane, već i na običan dan. Kolač od mravinjaka može se pripremiti za svečani stol, pa čak i samo za ispijanje čaja sa svojom obitelji.

Za pripremu Anthill trebat će vam: jaja, šećer, maslac, margarin, soda, kondenzirano mlijeko i brašno.

Tijesto: 200 g margarina izdrobiti vilicom. Razbijte dva jaja i dodajte pola čaše šećera, a također ugasite žličicu sode octom i dodajte sol. Umutiti cijelu smjesu. Sve to pomiješati sa margarinom i dodati brašno. Imat ćete žilavo tijesto. Stavite tijesto u hladnjak da se zamrzne. Zatim tijesto provucite kroz stroj za mljevenje mesa ili ga naribajte, stavite na lim i pecite. Kad porumeni izvadite tijesto iz pećnice, a ohlađeno ga lomite rukama. Sve razbijene komadiće koje ste uspjeli namočiti u kondenzirano mlijeko. Ne štedite na kondenziranom mlijeku, što ga je više, kolač će biti natopljeniji.

Tortu možete posuti rendanom čokoladom. Kolač ispadne jako ukusan. Dobar tek!

Recept za kolač od mravinjaka sa fotografijom

1 pakiranje margarina
½ šalice pijeska
2. jaja
¼ žličice sode bikarbone
ocat
3-4 šalice brašna
Limenka kondenziranog mlijeka
6 žličica maka
Rastopiti 1 kesicu margarina, dodati ½ šalice pijeska, promiješati, umutiti 2 jaja, dodati ¼ žličice sode bikarbone ugašene s 10 kapi octa ili limunovog soka, 3-4 šalice brašna. Sve promiješajte. Tijesto treba biti hladno
mrvičasto, provrti kroz stroj za mljevenje mesa, staviti u lim za pečenje u jednom sloju, peći na 150°C 20-25 minuta, ohladiti i izlomiti na komade. Kuhajte limenku kondenziranog mlijeka 1,5 sat. 6 žličica maka popariti kipućom vodom i ostaviti da nabubri. Stavite komade dignutog tijesta u zdjelu i izlijte ¾ cijelog maka, zatim dodajte kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte. Dobivenu masu staviti na tanjur u obliku humka, po vrhu posuti preostalim makom. Gotovu tortu stavite u hladnjak.

Recept za kolač od mravinjaka s kondenziranim mlijekom

jaje - 1 kom.
šećer - ½ šalice
mlijeko - 4 žlice. l.
soda - 1 žličica.
margarin - 200 g
brašno - 3-4 šalice
kondenzirano mlijeko - 1 limenka
maslac - 300 g.
orasi (kikiriki / orasi) - 1 šalica
Tijesto: umutiti jaje sa šećerom, dodati mlijeko, sodu pogasiti u sirćetu i sve to pomiješati sa margarinom (jako mekanim ili otopljenim). Zatim dodajte brašno, što je više moguće - glavno je da se ne lijepi za ruke i posuđe. Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta. Krema: limenku kondenziranog mlijeka kuhajte sat vremena (naravno, možete i ne kuhati, ali ovako je ukusnije). Nakon hlađenja,
pomiješajte s mekim maslacem. Pobijediti.
Tijesto podijelite na nekoliko dijelova i naribajte na krupni ribež direktno u lim za pečenje. Peći na t=200 stupnjeva dok ne porumene. Možete ga okrenuti. Gotove komade torte pomiješajte s orasima. Zatim sve pomiješajte s kremom i stavite na tanjur u obliku tobogana, pritišćući žlicom. Za ljepotu po vrhu možete posuti naribanu čokoladu.

 

 
Ovo je zanimljivo: