→ Napravite zapečenku od povrća u pećnici. Kako napraviti ukusnu tepsiju od povrća u pećnici

Napravite zapečenku od povrća u pećnici. Kako napraviti ukusnu tepsiju od povrća u pećnici

Pozdrav svim ljubiteljima hrane. Nudim vam najjednostavnije recepte pomoću kojih možete napraviti nevjerojatne složence! Kako kuhati lonac od povrća kod kuće? Ovo je isto jelo koje se može brzo napraviti, a po ukusu i izgledu neće biti inferiorno od svečanog.

Recepti za složence od povrća u laganom štednjaku

Razgovarat ćemo o tome kako je multicooker postao najbolji pomoćnik u kuhinji. One domaćice koje su kupile multicooker kažu da je hrana, a posebno složenci od povrća, vrlo aromatična i ukusna.

Tepsija od tikvica u laganom kuhalu

Uzeti:

  • Babura paprika,
  • tikvice, paradajz napraviti 700 grama, i također
  • 100 ml vrhnja,
  • 200 g sira,
  • 1 luk,
  • 1 češanj češnjaka,
  • 2 žlice. žlice kiselog vrhnja,
  • sol,
  • začin provansalskog bilja.

Kako kuhati?

  1. Povrće narežite na sitne kockice, luk na polu kolutiće, stavite u zdjelu uređaja, zatvorite poklopac i uključite 40 minuta.
  2. Sitno nasjeckajte češnjak, naribajte sir, otvorite poklopac 5 minuta prije kraja načina rada, pospite povrće začinima, dodajte češnjak, sol, promiješajte, ponovno zatvorite multicooker, pričekajte kraj načina rada.
  3. Zatim ponovo otvorite poklopac, začinite lonac sirom i uključite ga na samo 20 minuta.

Da dobijete lijepu koricu na vrhu, potrebno je okrenuti tepsiju. Kako to učiniti? Prije dodavanja povrća na zdjelu staviti papir za pečenje tako da bude viši od hrane.

Kad je jelo gotovo, izvadite ga za krajeve papira i preokrenite na tanjur sa zlatnom koricom prema gore.

Recept za složenac od riže u laganom kuhalu

Uzeti:

  • kuhana riža- 300 g,
  • kiselo vrhnje - 200 g,
  • 15 g maslaca,
  • 1 jabuka,
  • 2 jaja,
  • 3 žlice. žlice šećera,
  • prstohvat soli, cimet,
  • malo biljnog ulja.

Opet kuhanje u laganom kuhalu.

  1. Istucite sirova jaja s kiselim vrhnjem dok ne postane glatka, dodajte rižu, dodajte 2,5 žlice. šećer, sol, pomiješajte.
  2. Jabuku ogulite i očistite od sjemenki, narežite na trakice, pomiješajte s preostalih 0,5 žlice. šećera, dodajte cimet.
  3. Namastiti zdjelu biljno ulje, na njega staviti papir za pečenje, ½ dijela rižine smjese i jednu jabuku, na to staviti ostatak riže.
  4. Na vrh stavite komadiće maslaca.

Vrijeme kuhanja u načinu "pečenje" 50 minuta.

Tepsija od riže u pećnici

Evo još jednog super jednostavnog recepta. lonac od riže s jabukama u običnoj pećnici. Mislim da će ti se svidjeti!

Pogledajte još vegetarijanskih iz Marmelade Fox

Ljetne zapečke od povrća

Ljeti ne jedimo meso kako bismo tijelo zasitili korisnim mikroelementima i vitaminima.

Tepsija od kupusa u pećnici


Pripremite remek-djelo kupusa u pećnici. Ovo jelo je za brzo rješenje"može oduševiti svakog ljubitelja hrane.

Uzeti:

  • 0,5 kg kupusa (bijelog),
  • 2 jaja,
  • 1 mrkva,
  • 1 luk,
  • 100 grama sira, malo maslaca i biljnog ulja,
  • 2 žlice. l. brašno,
  • 1 žlica. l. kiselo vrhnje,
  • krušne mrvice, začini, sol, začinsko bilje.

Proces kuhanja:

  1. Dobro oprane listove izrežemo i prelijemo kipućom vodom da kupus bude mekši.
  2. Zatim naribajte mrkvu i narežite luk na kolutiće (ljeti koristite zeleni luk).
  3. Lagano popržite mrkvu i luk maslac.
  4. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem i brašnom, posoliti i popapriti, miksati u blenderu dok ne nastane pjenasta masa.
  5. Suncokretovo ulje namastiti kalup, posuti krušne mrvice, poslažite kupus, prženi luk i mrkvu, na vrh stavite smjesu od jaja, dobro promiješajte, poravnajte u obliku, pospite naribanim sirom odozgo.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite pleh, pričekajte 25-30 minuta dok ne porumene.

Kako predati? Naše remek-djelo izrežemo na komade, stavimo na tanjure, posipamo začinskim biljem i pored njega stavimo 1 žlicu. kiselo vrhnje. Cvjetača je također pogodna za pripremu ovog jela.

Evo jedne divne prekrasan recept još složenci od cvjetače i brokule. Pripremite i uživajte

Pečeni patlidžan

Bliži se sezona patlidžana, ne zaboravite da su obdareni puno korisnih tvari. Uzmite patlidžane - 3 komada, 5 malih rajčica, kiselo vrhnje - 300 gr., 2 češnja češnjaka, 200 gr. tvrdi sir, 2 jaja, bilje, začini, biljno ulje.

Patlidžane i rajčice narežite na kolutove. Kalup namazati uljem. Na njih poslažite kolutiće patlidžana i rajčice. Izmiješajte kiselo vrhnje, jaja, sol, začine dok ne postane glatko, prelijte preko povrća, pospite sirom, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Skuhajte 2 velike mrkve, naribajte na sitno ribež, dodajte 1 žlicu. brašno, 1 sirovo jaje, kopar, 2 češnja češnjaka, papar, sol, ulje, dobro izmiješati.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, izlijte smjesu, stavite u hladnu pećnicu, zagrijte na 180-190 stupnjeva, držite 45 minuta dok ne porumene.

Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Naš omiljeni krumpir

Poznato je da je pečeni krumpir bogat kalijem pa se preporučuje kod bolesti kardio-vaskularnog sustava, krhkost kostiju, hipertenzija, grčevi u mišićima potkoljenice.

Krumpir pečen u foliji

Osim toga, pečeni krumpir je niskokaloričan, ali sadrži 600 grama proteina, što znači da se preporučuje onima koji su na dijeti. Izrađujemo jelo u foliji.

  • Oprati i osušiti na ubrusu.
  • Napravimo rez, na njega stavimo malo maslaca, dodamo grančice kopra.
  • Umotati u 2 sloja folije.
  • Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  • Pecite 40 minuta. Izvadite i malo posolite. Mora se jesti s kožom.

Krumpir na žaru

Krompir na žaru nije ništa manje ukusan.

Uzeti:

  • krumpir - 10 komada,
  • maslinovo ulje - 1/4 šalice, krupna sol,
  • sušeni mljeveni luk - 2 žličice,
  • čili u prahu - 1 žličica,
  • češnjak - 2 režnja.

Roštilj dobro zagrijte, krumpire operite i osušite. U svakom gomolju napravite nekoliko rupa. U zdjelu ulijte ulje, dodajte sve začine, sol, svaki gomolj promiješajte u ovoj smjesi, stavite na roštilj, pecite 40 minuta.

Ako želite da se jelo brže skuha, tada lagano prokuhajte krumpir. Koristeći ovaj recept, zamotajte svaki gomolj u foliju, a zatim stavite na roštilj.

Dragi čitatelji, i sam sam pokušao pripremiti svako jelo, tako da mogu sa sigurnošću reći da je složenac od povrća ukusan i zadovoljavajući, pogodan za sve. Pokušajte razmaziti svoju obitelj ovim kulinarskim remek-djelima. Pokažite recepte svim svojim prijateljima. Veselim se vašim povratnim informacijama i komentarima.

Dijetalne složence od povrća uspješne su ne samo među vegetarijancima, već i među onima koji žele izgubiti težinu, ukloniti kolesterol i toksine iz tijela, naučiti pravilno jesti i poboljšati svoje zdravlje općenito. Ali najvažnije je svladati pravila kuhanja i otkrivati najbolji recepti složenci od povrća.

Dijetalne složence od povrća: prednosti i značajke

Tepsije od povrća pojavile su se relativno nedavno. A sve zahvaljujući ekonomičnosti domaćica. Prema kulinarskim stručnjacima i kuharima, jelo je izvorno uključivalo one proizvode koji su ostali nepotrebni na policama hladnjaka. Mnogo kasnije počeli su smišljati svakakve varijacije na temu složenaca.

Jela od pečenja s povrćem prvo su bila namijenjena vegetarijancima, a zatim su se počela koristiti za razne bolesti, jer su uvrštena u popis dijetetski složenci. Danas postoji ogroman broj različitih recepata. Ali prvo morate razumjeti koje su prednosti i prednosti takve prehrane.

Pročitajte više o popularnom. Tepsija od povrća- Ovo je jedno od jela ove dijete.

Značajke pripreme dijetalnih složenaca od povrća

Tepsija se može pripremati na bilo koji način, ali da bi odgovarala nazivu "dijeta", morate se pridržavati određenih pravila kuhanja:

  1. U jelo možete dodati apsolutno bilo koje povrće - krumpir, mrkvu, kupus. A također i tikvice i tikvice, patlidžan i rajčica, gljive itd.
  2. Ako je potrebno, dopuštena je mala količina mesa, mljevenog mesa ili ribe dijetalna hrana. Ali svi ovi proizvodi moraju se koristiti s malo masnoće, inače će vaše jelo prestati biti dijetalno i neće donijeti željene rezultate i dobrobiti za tijelo.
  3. Prije pripreme tepsije sa povrćem sastojke je potrebno oprati i očistiti. Zatim ponovno isperite pod tekućom vodom.
  4. Sastojci se mogu naribati pomoću ribeža ili narezati na male kockice.
  5. Da bi jelo izgledalo pikantnije, dodajte mu boje - dodajte grašak, kukuruz i drugo svijetlo povrće.
  6. Prilikom pečenja, stijenke i dno kalupa moraju biti namazani biljnim uljem (po mogućnosti maslinovim), ali ni pod kojim uvjetima ne smijete dodavati masnoću.
  7. Kako bi jelo bilo sočno, na krumpir stavite kolutiće luka. Uz meso dobro ide i luk.
  8. Ako pripremate složenac s patlidžanima, prvo ih par minuta poparite u pećnici ili pospite solju. Time ćete se riješiti specifične gorčine.
  9. Obavezno začinite jelo tvrdim sirom.
  10. Poseban nadjev dat će strukturu složencu od povrća i poboljšati okus. Nadjev se pravi od jaja i nemasne pavlake. Po potrebi možete dodati malo oštrog brašna. Može se zamijeniti kiselo vrhnje prirodni jogurt, fermentirano pečeno mlijeko ili kefir.
  11. Da biste ubrzali metabolizam, dodajte ljute začine. Povrće se odlično slaže s kurkumom, crvenom paprikom i đumbirom.
  12. Ako se jelo priprema za mršavljenje, imajte na umu da su mahunarke i krumpir vrlo kalorični, pa ih dodajte u ograničenim količinama.
  13. Možete dodati žar okusu pomoću kisela jabuka, šipak, ribizl, sušeno voće i orasi.

Proces pečenja treba podijeliti u 2 glavna pozornici:

  1. Sve povrće redom pecite dok ne bude kuhano. Na primjer, prvo dodajte patlidžane i mrkvu, pustite da se peku oko 15 minuta, zatim dodajte krumpir, luk itd.
  2. Kada je povrće spremno za jelo, prelijte nadjevom i pospite naribanim posnim sirom.

Prednosti dijetalnih složenaca od povrća

Prednosti i prednosti dijetetskih složenaca od povrća:

  • brzo mršavljenje;
  • nizak sadržaj kalorija;
  • nema potrebe odreći se mnogih namirnica;
  • čišćenje tijela od toksina i lošeg kolesterola;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • ubrzanje metabolizma;
  • zasićenje tijela tvarima koje su korisne i važne za zdravlje;
  • poboljšanje rada nekih unutarnjih organa;
  • mogućnost kuhanja ljeti, zimi, proljeće i jesen;
  • može se koristiti kao svježe povrće, i smrznuti;
  • brzina i jednostavnost pripreme;
  • povrće se može kombinirati s bilo kojim proizvodom;
  • prilika za eksperimentiranje.

Pokušajte kuhati originalna tepsija napravljen od povrća, koji ne samo da ima neodoljiv okus i dobrobit za organizam, već je i poseban jer je pripremljen po novom receptu koji je detaljno opisan u ovom videu.

Pravila i recepti kuhanja

Svaki dijetalni lonac od povrća ima svoje karakteristike kuhanja, koje određuju okus, miris i strukturu jela. Stoga će vam sljedeće preporuke pomoći da pravilno i ukusno pripremite lonac:

  1. Jedna od popularnih složenaca je mrkva. U principu više djeluje kao desert. Za njegovu pripremu rižu je potrebno skuhati do viskozne kaše i malo zasladiti medom. Zatim sirova mrkva naribano i kombinirano sa rižina kaša. Obavezno dodati nadjev od jaja i mlijeka. Nakon miješanja posuda se stavlja u zagrijanu pećnicu. Dodajte okus dodajući jabuku.
  2. Vrlo zdrava tepsija od celera. Posebnost pripreme je u tome što se povrće tanko reže i kuha do pola kuhano. Odmah zalijte mješavinom jaja i nasjeckanog začinskog bilja i zapecite.
  3. Do lonac od krumpira postao zadovoljavajući, ali manje kaloričan, premažite svaki komad krumpira (prethodno izrezan na krugove) s feta sirom i stavite u pećnicu.
  4. Cvjetača i brokula smatraju se prilično zdravim povrćem, pa se često koriste za dijetalne složence od povrća. Odvojite cvatove i kupus kuhajte 5 minuta u lagano posoljenoj vodi. Ulijte mješavinu kefira (dobro ide uz kupus) i jaja. Možete dodati malo piletine kuhani file.
  5. Bijeli kupus se također peče, ali je bolje sa mljevena piletina. Kelj se stavlja sirov. Poželjno ga je sitno nasjeckati.
  6. U tepsiju od tikvica potrebno je dodati brašna odn griz, jer tikvice daju puno soka. Naribajte povrće grubo ribež i istisnite tekućinu. Pomiješajte s brašnom i peršinom i koprom. Odozgo pospite sirom i po želji tucite sirovo jaje. Tikvicu ne morate ribati, već je narežite na ploške, posolite i pustite da se odstoji. Na dno stavite posudu za pečenje, na nju izlijte nadjev, pa dodajte rajčice i začinsko bilje. Ponovno dodajte smjesu jaja i nezaslađenog jogurta.
  7. Tepsija od bundeve Obavezno se priprema sa svježim sirom, grizom, jajetom i medom. Nakon miješanja komponenti, ostavite mljeveno meso 20-30 minuta da nabubri. Zatim se šalju u pećnicu na pečenje.

Prilikom kuhanja razna jela ove prirode, razmotrite strukturu povrtne kulture, koje ubacite u tepsiju. Ako je mekano, kao tikvice, obavezno dodati brašna ili griza. To će stvoriti oblik i poboljšati okus jela.

Naučite kuhati lonac od povrća za mršavljenje. Korak po korak recept Možete saznati iz videozapisa koji vam je na raspolaganju.

Tepsija od tikvica i krumpira

Za 2-3 porcije jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mlade tikvice - 400 grama;
  • krumpir - isti iznos;
  • crvene rajčice - 500 grama;
  • sir (po mogućnosti mozzarella i slično) - 100 grama;
  • češnjak - par češnja;
  • začini - majčina dušica, ružmarin, kopar itd.;
  • pileća šunka ili meso - 100 grama.

Krompir prethodno skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na ploške. Tikvice narežite na isti način i posolite. Posebno nasjeckati rajčicu na kockice, posoliti i dodati češnjak, te začiniti. I šunka se nareže na trakice. Na dno posude poslagati krumpir, šunku i tikvice u slojevima. Prelijte smjesom od rajčice i pospite sirom. Pecite oko pola sata. Ovo kulinarsko remek-djelo možete jesti vruće ili nakon što se potpuno ohladi.

Tepsija sa raznim povrćem

Pripremite sljedeće proizvode:

  • patlidžani i tikvice;
  • paprike i rajčice;
  • mrkve i luk;
  • češnjak i začini po želji;
  • tvrdi sir i jaja.

Pripremite povrće prema tome - tikvice i patlidžan nasjeckajte na ploške i posolite. Luk - na pola prstena, ostatak sastojaka na trakice. Stavite na lim za pečenje ovim redom:

  1. Patlidžan.
  2. Mrkva.
  3. Tikvica.
  4. babura paprika i luk.
  5. Rajčice (na kolutove).
  6. Punjenje.

Za nadjev će vam trebati fermentirani mliječni proizvod (jogurt, kiselo vrhnje, kefir, mlijeko), jaja, sol i začini.

Tepsija od povrća s gljivama

Da biste stvorili takvo remek-djelo, prvo biste trebali izrezati krugove sirovi krumpir, pa staviti na dno kalupa, prethodno ga namastiti. Na vrh stavite luk, koji se obično reže na pola prstena. Zatim dodajte naribanu mrkvu, češnjak, kuhane gljive, začine i začinsko bilje. Dodajte kiselo vrhnje i jaje. Po vrhu pospite naribani sir i stavite u pećnicu na 20 minuta. Temperatura pećnica mora biti najmanje 200 stupnjeva.

Dijetalna tepsija od kupusa

Sastojci koji će vam trebati za kuhanje:

  • različite vrste kupus (prikladni su cvjetača, bijeli kupus, brokula);
  • raznobojna paprika;
  • luk;
  • mrkva;
  • mljeveni crni papar i sol po ukusu, mogu se dodati i drugi začini, ali umjereno;
  • trebat će vam mlijeko i jaja za punjenje;
  • durum sorte sir (možete dodati više različitih vrsta).

Korak po korak upute:

  1. Udio karfiol a brokulu na male cvjetiće kuhati u slanoj vodi 3-5 minuta. Obavezno isperite pod hladnom tekućom vodom. To će povrću dodati hrskavost.
  2. Očišćenu papriku izrežite na bilo koji oblik.
  3. Luk prerežite na pola i nasjeckajte na pola kolutića.
  4. Mrkvu naribajte ili narežite na tanke kolutove.
  5. Bijeli kupus nasjeckajte na uobičajeni način.
  6. Pripremiti fil: sjediniti mlijeko i jaja, posoliti, pobiberiti i dodati ostale začine. Lagano umutiti pjenjačom.
  7. Na dno posude prvo stavite paprike, luk i mrkvu. Zatim lijepo posložite brokulu i cvjetaču. Vrh – isjeckan bijeli kupus i punjenje.
  8. Lagano protresite tepsiju da se nadjev ravnomjerno rasporedi po povrću.
  9. Po želji u jelo možete ubaciti i češnjak kojeg prethodno treba sitno nasjeckati.
  10. Staviti u pećnicu na 15 minuta.Potom posuti sirom i ostaviti u pećnici još 2-3 minute.

Eksperimentirajte, stvarajte nove recepte za dijetalne složence od povrća i vrlo brzo ćete primijetiti kako se vaše zdravlje poboljšava, a višak kilograma će vas napustiti. Glavna stvar je slijediti preporuke iskusni kuhari, a također ne zaboravite na umjerenu tjelesnu aktivnost.

Danas sam nakon ručka počela razmišljati što skuhati za večeru. Ljeto je u punom jeku, a vi ne želite jesti tešku hranu. Pogledala sam u hladnjak i bio je pun. različito povrće. Neki su već uzgojeni u vlastitim gredicama, neki su kupljeni na tržnici. Općenito, ima puno svega, jednom riječju - ljeto je pred vratima.

Nema se tu što razmišljati, treba nešto skuhati od njih. Prvo sam mislio da ih mogu ispeći na roštilju, ali vrijeme nije bilo naklonjeno tome, rominjalo je i vani je bilo prilično svježe.

Osim toga, prije tjedan dana su istovremeno pržili i pekli povrće na roštilju. Moramo još nešto skuhati.

Odlučio sam smisliti jelo u hodu, kako kažu, od onoga što sam imao. A bilo je, kao što već rekoh, povrća različite forme, boje i sorte; prikupio prvi u vrtu zeleni grah; Bilo je tu i pilećih prsa. Odnosno svega ima više nego dovoljno. I odlučila sam sve ispeći u pećnici, odnosno pripremiti povrtnu tepsiju s pilećim prsima.

Štoviše, nedavno sam nabavio dva prekrasna keramička oblika za porcije. Već sam ih probao. Taj dan, moram reći, jelo je ispalo razini restorana. I pojeli smo ga s velikim užitkom. Htio sam skuhati nešto slično. Ali nisam htio ići na internet po recept; mislio sam da je bolje biti kreativan i sam smisliti jelo.

Štoviše, prema današnjem receptu, lonac možete pripremiti bez ikakvih promjena ili ga možete prilagoditi sami. Reći ću vam koje točno u procesu pripreme. A ako vam se jelo sviđa, onda na temelju njega možete pripremiti druge opcije i varijacije.

A evo i recepta.

Tepsija od povrća sa tikvicama, povrćem i piletinom

U receptu ću opisati sve kako sam danas skuhala. A ja ću vam reći kako to možete učiniti drugačije. Isto vrijedi i za sastav sastojaka, zabilježit će one proizvode koji su korišteni u današnjem jelu. Ali imajte na umu da povrće može biti apsolutno sve.

Ako vam se jedno povrće ne sviđa, zamijenite ga drugim. Nema sastojka na zalihi, slobodno ga zamijenite. Volite rajčice, dodajte više rajčica, radije tikvice, uzmite duplu porciju, a nečega drugoga odustanite. Ili se uopće ne odričite ničega.


U recept možete dodati i patlidžan, cvjetaču i bundevu.

Današnje jelo usporedio bih s nekim azijskim. Jedina razlika je što se damlama kuha u kotliću, a ova u pećnici.

Trebat će nam (za 2-3 porcije):

  • pileća prsa - 1 komad
  • tvrdi sir - 100-150 gr
  • luk - 1 kom.
  • tikvice - 1 komad
  • zelene mahune - 300 gr
  • mrkva - 1 kom.
  • paprika - 2 kom
  • ljuta paprika - 0,5 - 1 komad (po želji)
  • rajčice - 3 kom.
  • češnjak - 1 - 2 režnja
  • začini - po ukusu
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu
  • pileća juha ili voda - 200 ml (ili juha od povrća)

Ja koristim dva porciona keramička kalupa. “Porcionirano” je, naravno, relativan pojam. Za mog muža, ovo je porcija, ali za mene, to su dvije cijele porcije.

Možete koristiti bilo koju posudu za pečenje. Ako uz to ide i poklopac, bit će još bolje. Ako nema poklopca, i dalje ćemo trebati foliju. U njemu ćemo i kuhati kako nam se povrće ne bi osušilo od izloženosti visokim temperaturama.

priprema:

Za kuhanje koristim pileća prsa, dijetalnija su od ostalih dijelova piletine, a nimalo masna. Jelo planiram skuhati bez kapi ulja. I ne samo to, skinem i kožu s pilećih prsa.

Moj suprug i ja odlučili smo jesti samo ukusno i zdrava hrana, bez pretjeranog udjela masnoće, a današnje jelo će biti jedno od takvih. Stoga vas odmah upozoravam da u jelu uopće neće biti masnoće ili će je biti samo malo. Stoga, ako vam ovo ne odgovara, prvo ostavite kožu na prsima, a drugo, tijekom procesa kuhanja dodajte malo ulja, bilo biljnog ili maslaca, u svaki oblik.

Osim pilećih prsa možete koristiti i bilo koje dijelove Pileće meso, ili mljeveno meso. Evo mljevenog mesa, možete ga samo popržiti sa lukom u tavi na ulju.

I počinjem opis našeg današnjeg recepta.

1. Prije svega, trebat ćete staviti malu posudu s vodom na vatru i skuhati zelene mahune. Odnosno, niti ne kuhati, nego blanširati. Ako to ne učinite, pečenje može potrajati dosta dugo. A potrebni su nam svi sastojci da bi u isto vrijeme došli do stanja pripravnosti.

Pričekajte da voda zakipi, posolite je po ukusu i u nju stavite sve mahune odjednom. Pustite da prokuha, a tek nakon toga zabilježite vrijeme i kuhajte 3 - 5 minuta. Ovisi o tome koliko mlade mahune koristite.


2. Nakon isteka vremena grah stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.

Ako želite, grah možete potpuno izostaviti iz recepta i zamijeniti ga, recimo, krumpirom. Ali danas kuham s grahom - tj lagano jelo, a krumpir svjesno odbijam jer je vrlo kaloričan.

3. Pileća prsa operite i pustite da se ocijedi voda skinite koru i narežite na komade u obliku ploškica debljine ne više od 1,5 cm.Ja sam prsa prvo prerezala na dvije polovice odnosno jedna polovica ćemo imati po porciji.


4. Rasporedite komade u kalupe slobodno. Posolite ih i popaprite, te pospite začinima. Koristim mješavinu začina koja se sastoji od raznih biljaka i začina. Sama ga pripremam, a sadrži 15-ak različitih sastojaka, možda i više. Da budem iskren, nikad nisam ni razmišljao o brojanju.


Možete dodati svoje omiljene začine, ili ih uopće ne dodati.

Volim koristiti začine, posebno sa mesnih proizvoda. Oni bolje otkrivaju okus i svakom jelu daju nevjerojatnu aromu.

5. Luk narežite na vrlo tanke pola kolutića. Stavite ga na vrh piletine, ravnomjerno ga rasporedite. Nema potrebe pritiskati, neka leži kako hoće.


Pokušajte što tanje izrezati luk. Što ga tanje režete, to će pustiti više soka, što znači da će postati proziran i neće dominirati svojim okusom. A također neće škripati na zubima. Znam koliko ljudi ovo ne voli. A djeca uglavnom ne podnose luk.

6. Naš grah se već malo ohladio i može se poslagati u sljedeći sloj. Nema potrebe da ga pritiskate. Kako pada, to znači da je dobro.


7. Sada mrkva. Treba ga tanje rezati. Žilav je i trebat će vam najduže kuhati. Možete ga narezati na tanke ploške debljine 0,2 cm ili na vrlo tanke, kratke trakice, kao ja. Želim da povrće u jelu bude narezano na isti način.


Dio ću narezati na krugove, a dio na trakice jer je naš grah u obliku trakica.

8. Stavite mrkvu na vrh luka. Također, bez posebnog pokušaja, odnosno kako padne. Međutim, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

9. Papriku očistite od peteljke i sjemenki i narežite na ploške. Uzeo sam tamnozelenu papriku (ova je i moja) da se igram kontrastom. Tako da u jelu budu različite boje. Ne samo da će biti ukusno, već i vrlo lijepo.

Na mrkvu stavite kolutove paprike narezane na ploške.


10. Ako volite pikantnija jela, možete dodati crvenu papriku. Pokušavam ga koristiti gotovo uvijek.

Danas imam i papriku iz vrta, ali još ne znam koliko je ljuta ove godine. Još ga nismo imali prilike isprobati. Stoga sam izrezao samo tri ili četiri tanka kruga. Mislim da će ovo biti dovoljno. Kako ispadne, isprobat ćemo tijekom degustacije.

Položim papriku nasumičnim redoslijedom.

11. Već smo ispunili više od pola obrasca. Svakoj od njih dodajte režanj nasjeckanog češnjaka za okus. Češnjak je također svjež i miris mu je jednostavno nevjerojatan.

To je ono što će on dati našem jelu.

12. Sve što je ostalo je ništa. Tikvice ogulite i narežite na tanke ploške debljine ne više od 0,5 cm. Koristim mlado povrće, s mliječnim sjemenkama, nevelike veličine. Sočan je, ukusan i cijelom će jelu dati soka koliko treba.

Stavite sloj tikvica. Naše jelo svakim novim slojem postaje sve ljepše i ljepše. I želim kušati takvu ljepotu što je prije moguće. Već osjećam kako će ovo biti ukusno!


Opet, ako ne želite tikvice, možete dodati krumpir. Ali jedino što se prvo mora kuhati do pola kuhano. U protivnom će trebati dugo vremena za kuhanje i možda neće biti u korak s drugim povrćem.

13. Rajčice također narežemo na ploške i poslažemo na sve ostalo povrće. Ovo je zadnji sloj za sada.


Svaki sloj lagano posolite da jelo ne ispadne bljutavo.

Svi slojevi su raspoređeni u takvom nizu da više sočno povrće nalazili su se na vrhu. Zagrijanim će pustiti sok i zasititi donje slojeve koji sadrže manje soka. I tako cijelo jelo neće biti suho, već, naprotiv, zasićeno sokovima svih povrća.

14. U svaki kalup ulijte 100 ml juhe ili vode. Tekućina će pomoći da se brzo pokrene proces početka pečenja u pećnici. A također zahvaljujući njemu, sok iz samog povrća će se početi brže oslobađati.

A ako ima puno soka, onda jelo u cjelini neće ispasti suho. I svi će se sastojci puno brže kuhati.

15. Tepsiju dobro pokriti poklopcem ili folijom. Ako koristite foliju, pokušajte prekriti sadržaj tako da između zadnjeg sloja rajčice i njega ostane zračni prostor.

To će spriječiti da se rajčice zalijepe za foliju tijekom kuhanja.

16. Do tog vremena pećnica bi trebala biti spremna i zagrijana. Trebat će nam temperatura od 200 - 220 stupnjeva. Mojoj pećnici treba 15 minuta da se zagrije na ovu temperaturu. Znajući to, već sam ga unaprijed uključio. I dok su kalupi već bili obloženi folijom, pećnica ih je bila spremna primiti.

17. Naše jelo ćemo pripremati 1 sat. Neka sve odleži i tamo se pripremi. Za to vrijeme ništa ne vadimo i ne miješamo, ne otvaramo foliju.

18. Kad vrijeme istekne, naribajte sir na srednje velike ribeže. Obični ruski sir, ili neki drugi sir. Ali ne kupujte jeftine vrste za složence, nema koristi. Sve što nam treba je 100 - 150 grama. A jeftin sir može vrlo lako pokvariti okus i dojam jela.

Koristim Tilsiter. Sviđa mi se što se ne razmazuje puno i ostaje na površini. Lijepo izgleda i izvrsnog je okusa.

19. Tepsije izvaditi iz pećnice, skinuti foliju i posuti sirom.


20. Opet staviti u pećnicu i pustiti da se sir zapeče. Prije toga smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva. Inače će sir brzo početi gorjeti.

Može potrajati 10 - 15 minuta da se sir prekrije prekrasnom zlatno smeđom koricom. Ovdje je bolje pratiti proces ne po vremenu, već po izgledu. Ovo je posebno zgodno ako pećnica ima staklena vrata.

21. Pa, sada imamo ukusnu zlatno smeđu koricu, vrijeme je da jelo izvadimo iz pećnice.

Ostavite da se ohladi 10-15 minuta pa poslužite. I nećete ga moći prije jesti, jelo je jako vruće.

22. Poslužite direktno u kalupima ako su porcionirani. Kako biste izbjegli oštećenje stola, koristite veliki ravni tanjur kao stalak.


Ako postoji samo jedan oblik, stavite sadržaj na svačije tanjure, slažući lonac u slojevima.

Jedite za svoje zdravlje.

  • Reći ću vam kako je sve ispalo. Pa, prije svega, miris. On je jednostavno nevjerojatan! Svako povrće ima svoju jedinstvenu aromu, a ovdje su napravili prekrasan ansambl u kojem ništa ne dominira, sve se sjedinjuje u jednu melodiju.
  • I stoga se širi čak i izvan kuhinje i može se čuti čak i na ulici.
  • Također se mogu osjetiti lagane arome češnjaka i začina.
  • Drugo, okus. Svako povrće ima svoje jedinstven okus, ali je ujedno oplemenjen i obogaćen svim ostalim mirisima i okusima. I zato su svi zanimljivi i dobri.
  • Dešava se da prvo odaberete sve najukusnije u nekom jelu, pa ovo prvo pojedete, a onda pojedete ostalo. Dakle, ovdje je sve ukusno. Dakle, sve jedete onako kako ste posložili – u slojevima.
  • Ali osobno su mi se više svidjele rajčice sa sirom.
  • U jelu ima i dovoljno tekućine. Povrće u njemu ne pliva, ali ga ne možete nazvati ni suhim. Juha je vrlo ukusna i odlična za jelo uz kruh ili pita kruh.
  • Sve povrće se ravnomjerno peče. Nijedan nije ispao mokar, niti se jedan raspao. Sve je netaknuto i oku ugodno.
  • Jedino mi je papra bilo previše. Ne jedem jako začinjenu hranu pa sam trebala staviti manje ljute crvene paprike. No, pokazalo se da je taman za mog muža. A on to zapravo nije ni osjetio.
  • Ali sljedeći put ću si smanjiti porciju papra za pola.
  • Ispostavilo se da je lonac bez masnoće, ali to nimalo nije utjecalo na njegov okus. Okus piletine i povrća je sasvim dovoljan.

I još jedan bonus koji bih želio posebno istaknuti. Prezentacija je bila jednostavno nevjerojatna. Kad sam pozvala muža za stol, dahnuo je od iznenađenja i oduševljenja. A nakon što ga je probao rekao je da takvo jelo nikada nije vidio čak ni u restoranu.


Bilo kako bilo, lonac od povrća s piletinom bio je veliki uspjeh. Danas od nje nije ostalo ni traga. Ali zahvaljujući ovom članku moći ćete sačuvati recept. I bit će moguće ponovno nekako kuhati koristeći ga, možda samo malo mijenjajući sastav sastojaka.

Tepsija od povrća s tikvicama u pećnici s YouTubea

Ne mogu odoljeti da vam ne skrenem pažnju na još jedan ukusan recept. Ovdje je lonac već pripremljen bez mesa i piletine, samo s povrćem. A puni se posebnim umakom od vrhnja i jaja.

I još posipano sirom. Ukusan! Samo prste polizati!

Jedino na što bih vas htio upozoriti je da je ribanje povrća na ovaj način vrlo opasno. Za takav ribež moraju postojati posebni držači kako ne biste ozlijedili ruku.

Stoga se također trebate pridržavati sigurnosnih mjera opreza kada koristite ovu vrstu kuhinjskog pribora.

I na kraju, želio bih reći da su složenci od povrća prekrasni ljetno jelo. Upravo u ovo vrijeme sve je povrće jednostavno zasićeno suncem do samog ruba. I treba ih jesti što češće, i to u bilo kojem obliku - bilo svježe, kuhane ili pečene.

U tom razdoblju povrće je puno vitamina i drugih korisnih tvari. A ujedno su i najukusnije, najzrelije i najsočnije. Stoga se njima treba imati vremena napuniti kako bi zaliha bilo dovoljno za cijelo dugo vrijeme, kada nakon jeseni slijedi duga zima, a nju zamijeni nimalo blisko proljeće.

Nadam se da vam se svidio recept i da ćete ga htjeti skuhati. Tada ćete i sami shvatiti odakle toliko entuzijastičnih riječi o običnom jelu od povrća.

Dobar tek!

Ukusna lonac od povrća u pećnici može postati pravi "spas" za domaćicu čiji ukućani ne vole previše zdravo povrće kuhana ili pirjana. Ako želite da vaši najmiliji dobiju dovoljno vitamina, pokušajte im pripremiti ovo jednostavno i ukusno jelo od tikvica, patlidžana, krumpira, rajčice i drugih proizvoda.

Recepti za pečenje od povrća vrlo su raznoliki, daju prostora mašti i omogućuju vam da kao sastojke koristite bilo koje sezonsko povrće koje možete pronaći na policama trgovina. Ovo jelo možete nadopuniti jajima, gljivama, majonezom, ribanim sirom ili mesom - sve ovisi o vašem ukusu i mašti.

Ako želite napraviti klasično vegetarijansko jelo, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 2 mlade tikvice;
  • 3 krumpira;
  • mala glava brokule;
  • 100 ml mlijeka;
  • 100 g tvrdog sira;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • mljeveni papar.

Mladim tikvicama skinite kožicu i narežite ih na tanke ploške. Na dno posude u kojoj ćete peći jelo stavite sloj tikvica (tepsiju prethodno namastite uljem). Zatim dodajte sloj narezanog krumpira i obilno posolite. Brokulu rastavite na cvjetove i kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta, zatim ocijedite vodu kroz cjedilo, a kupus rasporedite u ravnomjernom sloju na krumpir.

Povrće pospite solju, mljevenom paprikom, a po želji možete dodati i druge omiljene začine. Sir naribajte na krupnije rende, stavite u dublji tanjur, ulijte mlijeko i sve promiješajte. Smjesu ulijte u povrće u obliku i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°. Tepsija od povrća s tikvicama bit će spremna za 30 minuta.

Povrće prekriveno korom od sira

Još jedan jednostavan ukusan recept- jelo s tikvicama, patlidžanima i rajčicama ispod sloja ribani sir. Ova lonac sa sirom priprema se u pećnici za samo pola sata, ali izgleda vrlo ukusno i savršeno je kao predjelo na blagdanskom stolu.

Trebat će vam:

  • 1 mlada tikvica;
  • 2 rajčice srednje veličine;
  • 1 patlidžan;
  • sol;
  • 100 g majoneze;
  • 150 g tvrdog sira.

Za pripremu ovog jela trebat će vam posuda za pečenje s niskim stranicama ili obični lim za pečenje. Prije nego što napravite tepsiju od povrća u pećnici, pokrijte posude papirom za pečenje (u ovom slučaju ga nećete morati prati, a gotovo jelo neće biti teško prenijeti iz lima za pečenje na lijep tanjur) .

Tikvice i patlidžane narežite na ploške debljine oko 1 cm.Rajčice također narežite na ploške, ali tanje - oko 0,5 cm. Tvrdi sir rešetka. Na lim za pečenje prvo stavite sloj tikvica. Krugove pokušajte složiti što bliže jedan drugom, pa povrće posolite. Sada dodajte sloj ploški rajčice i opet malo posolite. Zatim stavite patlidžane na rajčice.

Istisnite majonezu u tanjir, dodajte naribani sir i dobro promiješajte. Ovu smjesu ravnomjerno nanesite na gornji sloj tepsije od patlidžana i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°. Jelo će biti gotovo za 30 minuta.

Gore opisani recepti pretpostavljaju da se jela trebaju pripremati isključivo od povrća. No, želite li lonac biti zasitniji, probajte ga napraviti s mesom ili piletinom. Povrtni lonac s mljevenim mesom također je jednostavan za pripremu, a možete koristiti bilo koje mljeveno meso: svinjetinu, govedinu, pa čak i ribu.

Francuzi nazivaju gratiniranjem svako jelo pečeno u pećnici dok ne porumeni. Klasično jelo je od krumpira s vrhnjem i ribanim sirom, ali postoje recepti za gratin od tikvica, špinata i kupusa (cvjetače ili brokule). Potonji, u kombinaciji sa sirom, bit će vrlo nježan i zadovoljavajući, pogotovo ako ga nadopunite mesom ili mljevenim mesom.

Trebat će vam:

  • 200 g brokule;
  • 200 g cvjetače;
  • 300 g mljevenog mesa;
  • 100 ml vrhnja 15% masti;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • mljeveni papar;
  • 150 g tvrdog sira.

Naribajte sir i podijelite na dva jednaka dijela. Mikserom umutiti jaja s vrhnjem, zatim dodati pola naribanog sira, posoliti, popapriti i promiješati. Brokulu i cvjetaču razdijelite na cvjetove i lagano prokuhajte u kipućoj vodi.

Mljeveno meso pržite u tavi 10 minuta. U podmazanu tepsiju poslagati sloj pola cvjetova kupusa, na to staviti mljeveno meso, pa opet kupus. Preko proizvoda prelijte smjesu vrhnja i jaja, a odozgo pospite preostalim sirom. Ovakav lonac od povrća s mljevenim mesom poslužuje se nakon što je odstajao 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°.

Lonac s povrćem i svinjskim kotletima vrlo je ukusan i neobičan.

Za ovo ukusno jelo uz meso trebat će vam:

  • 400 g svinjskog filea;
  • 4 režnja svježeg češnjaka;
  • 3 krumpira;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 luka;
  • sol;
  • mljeveni papar;
  • 200 g tvrdog sira;
  • maslinovo ulje;
  • 150 g kiselog vrhnja.

Meso narežite na komade, kao za kotlete. Svaki komad istucite, pospite paprom i solju, pa stavite na dno podmazanog pleha. maslinovo ulje. Luk ogulite i narežite na velike polu kolutiće, češnjak provucite kroz prešu i zajedno s lukom stavite u kalup na sloj mesa.

Oguljeni krumpir naribajte na krupnije ribež, a zatim ga stavite na polu kolutove luka, popaprite i posolite. Zatim naribani krumpir premažite tankim slojem kiselog vrhnja. Babura paprika sitno narezati i staviti na kiselo vrhnje. Po vrhu jela pospite naribani sir i stavite lonac s mesom u pećnicu zagrijanu na 200°C 1 sat.

Kao što vidite, postoji mnogo mogućnosti za pripremu ukusne tepsije od povrća. Sličan recept možete izmisliti i sami birajući povrće po svom ukusu ili npr. meso zamijeniti kobasicama ili dimljena prsa. Slobodno eksperimentirajte i iznenadite svoje ukućane!

 

 
Ovo je zanimljivo: