Svinjski kebab u pećnici na jastuku od luka. Kako napraviti roštilj kod kuće u pećnici (u rukavu) recept sa fotografijom .... Svinjski ražnjići na jastuku od luka u pećnici - kuhanje prema korak-po-korak receptu s fotografijom Pileći ražnjići na jastuku od luka

Svježi komad biranog mesa pravo je bogatstvo za svakog domaćeg kuhara: od njega se dobivaju ukusni kotleti, umaci i pečenja. Predlažemo da se odmaknete od tradicionalnog jelovnika i pokušate ispeći svinjetinu na "jastuku" od luka u pećnici (jednostavni univerzalni recepti ukusno jelo u prilogu).

Bolje je kuhati ovu mesnu deliciju od mesa s masnim slojem. Previše nemasni file je bolje ne uzimati, jer neće dati željenu sočnost. Glavno pravilo ovog jela je više luka.

Za marinadu uzmite sušene rajčice. Ako ih je problematično pronaći, svježe možete malo osušiti u pećnici tako da ih narežete na krugove. Što više octa ide, to će meso biti oštrije.

Nježna svinjetina u pećnici na luku, pečena u rukavu: korak po korak recept

Sastojci

• - 1 kg + -
• — 4 velike glavice luka + -
• - 5 žlica + -
• - 5-6 žlica + -
• - 1 žlica. + -
• - 1 žlica. + -
• - 2/3 žličice + -
• - 1 žličica + -
• slatka paprika (u prahu)- 1/4 žličice + -

1. Svinjski file temeljito operemo i odrežemo sve filmove, ako ih ima.
2. Sada izrežemo komad mesa na ploške debljine do 1,5 cm, pomoći će nam oštar nož!
3. Svinjske komade treba istući, ali ne toliko kao kod kotleta, već samo malo, samo da vlakna malo omekšaju.
4. Pripremljeno meso stavimo u duboku inox zdjelu (ne aluminijsku!).
5. Napunite ga marinadom od pola umak od soje, ocat, papar, paprika.
6. Tamo dodajte 1 luk (narezan na pola prstena). Temeljito gnječimo sadržaj posude dok ne ispusti sok, zategnemo ga filmom na vrhu, pošaljemo na hladnoću nekoliko sati da se marinira.
7. Dok je meso zasićeno aromama, ima vremena za luk. Uklonivši s njega ljusku, izrezali smo oštru sočnu pulpu na pola prstena.
8. Nakon prebacivanja kriški luka u cjedilo, prelijte ih kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
9. Kad otpadne višak vlage, luk začinite drugim dijelom soja umaka, dodajte ocat, maslinovo ulje, rajčice i začine. Obavezno posolite i također ostavite - neka se marinira barem sat vremena.
10. Marinirane proizvode stavljamo u kulinarski omotač ili ih stavljamo u foliju u slojevima: prvo - "jastuk" luka, zatim - svinjske kriške.
11. Čvrsto zamotavši paket ili foliju, stavite svežanj na lim za pečenje ili oblik otporan na toplinu i pošaljite ga u pećnicu.
12. Vrijeme pečenja mesa s lukom je nešto više od sat vremena kada je pećnica zagrijana na 180°C.

Ako volite zapečenu svinjetinu, 15 minuta prije kraja kuhanja otvorite polietilen (foliju) na vrhu - filet će postati ukusno rumen. Najbolji dodatak ovako originalno pripremljenom svinjskom fileu je salata od svježeg povrća.

Sočna svinjetina pečena u pećnici s domaćim lukom ukusna

Kada nema prilike za odlazak na piknik, a oh, kako želite sočan mesni kebab, onda je ova opcija kuhanja svinjetine ono što vam treba! Dobro mariniran vrat u pećnici sa kolutiće luka Ispada jednako ukusno kao i na kocki.

Ne možete stavljati puno začina, ali nemojte štedjeti luk, jer on daje baš onaj jedinstveni pikantni miris.

Sastojci

• Ohlađeni masni vrat - 1 kg;
• Veliki luk - 3 kom .;
• Stolni ocat (9%) - 3 žlice;
• Mješavina papra - 0,5 žličice;
• Svježi sok od limuna - 3 žlice;
• Šećer - 1 žlica;
• Set začina za roštilj - 2 žlice;
• Sol - oko 1 žličica;
• Voda - 4 žlice

Kako napraviti svinjetinu na jastuku od luka kod kuće u pećnici

• Svinjska pulpa, pranje, izrezana na iste komade kao i za roštilj, zaspite začinima, soli.
• Punimo meso s 1 žlicom. ocat i limunov sok, sve pomiješati, poklopiti. Vrijeme mariniranja na hladnom - 3 sata.
• Luk narežemo na deblje kolutove, stavimo u keramičku ili staklenu posudu.
• Pomiješamo sastojke za marinadu - vodu, ostatke octa, šećer. Napunite ih ploškama luka, ostavite 1 sat.
• Naš "roštilj" skupljamo kod kuće: sloj luka stavljamo u kulinarski omotač na dno, a na njega ukiseljeno meso. Zavežite vrećicu s obje strane, stavite je na deco i pošaljite u vrlo vruću pećnicu 50 minuta. Zatim odmotamo foliju i gotovo gotovo meso vratimo u pećnicu da se ispeče na vrhu.

Ako vrijeme ne dopušta da cijela obitelj ode u prirodu, možete napraviti piknik kod kuće. A svinjetina kuhana u pećnici na "jastuku" od luka prema našim receptima postat će ekvivalentna zamjena za roštilj. Ispadne tako nježno i mirisno da će svatko sigurno trebati dodatak, stoga skuhajte duplu porciju - nećete pogriješiti!

Ako vrijeme zakaže, a ne možete otići u prirodu ispeći ćevape, ne očajavajte. Kebab se lako može kuhati kod kuće u pećnici na jastuku od luka. Razgovarajmo danas o tome kako odvojiti vrijeme da napravite roštilj za svoje najmilije, kod kuće u rukavu u svinjskoj pećnici prema detaljnom receptu s fotografijom, kako ne biste ništa zaboravili.

Prije nekog vremena mislio sam da se ćevapi mogu peći samo na roštilju, pa prema tome i samo u prirodi. Ali, naravno, bilo je to davno, tada još nisam volio kuhati, kuhati - kuhao sam, ali bez fanatizma, da tako kažem.

Sada jako volim ovaj posao, uvijek kuham sa zadovoljstvom, a moja rodbina plaća moj hobi sa zahvalnošću i svojom ljubavlju. Oni su moji pioniri, što se tiče isprobavanja mojih kreacija, a naravno i suci, oni kažu kakav je okus.

Dakle, opet sam otišao u džunglu rasuđivanja, ispričavam se zbog ovoga. Vratimo se na roštilj, koji ćemo kuhati u pećnici u rukavu na jastuku od luka. I da vidimo koji su nam proizvodi potrebni za roštilj u pećnici od svinjetine.

Svinjski ražnjići u rukavu na jastučiću od luka

Korišteni proizvodi:

• svinjetina - 1 kg,
• luk - 2-3 kom.,
• limun - 1 kom.,
• sol - po ukusu
• mješavina paprika (za amatera) - po ukusu,
• začini za roštilj (za amatere) - po ukusu,
• rukav za pečenje.

Marinada od luka:

• šećer - 1 žlica. l.,
• ocat 9% - 2 žlice. l.,
• voda - 4 žlice. l.

Kako napraviti roštilj kod kuće u pećnici:

Dakle, uzmemo svinjetinu, operemo je, osušimo, narežemo na srednje komade, stavimo u dublju zdjelu, posolimo po želji, mješavinom paprika ili začinima za roštilj također po želji.

Ovdje ne mogu reći ništa konkretno, jer netko voli ljut ćevap, netko nije jako ljut, a netko uopće ne voli začine. Stoga dodajte začine prema svojim ukusnim preferencijama. Zatim, prelijte svu ovu ljepotu sokom od jednog limuna, pomiješajte, marinirajte u hladnjaku 2 do 8 sati.

Za ovaj ćevap u pećnici, luk ćemo posebno marinirati. Ogulite luk, narežite na velike kolutove, stavite u zdjelu. Izlijte vodu, ocat, sipajte šećer, sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem, možete rastegnuti film, marinirati oko sat vremena.

I, evo jedne male zgode: - Reći ćete, ali meso treba marinirati duže od luka! Da, iu ovom slučaju luk treba marinirati kasnije, sat vremena prije nego što se svinjetina (ili bilo koje drugo meso) marinira. Mada, ako se ne želite mučiti i marinirati odvojeno, onda bacite kolutiće luka na meso, promiješajte i ostavite da se mariniraju zajedno.

Kako inače radimo, ali u ovom slučaju ne treba dodavati ni šećer ni ocat. Koja je prednost odvojenog mariniranog mesa i luka, što mislite? Ovdje svaki proizvod zadržava svoje okuse, ne miješaju se. Tada odaju svoje jedinstvene okuse, već tijekom pripreme. Ono što ćemo promatrati kada stavimo svinjske ražnjiće u pećnicu u rukavu na luk jastuk, pecite.

Svinjetina je gotova, luk je također ukiseljen, uzmemo rukav za pečenje, stavimo ga na lim za pečenje, zavežemo jednu stranu. Prvo stavite sav ukiseljeni luk u rukav. Na njemu komade svinjetine (ili drugog mesa), vezujemo drugi kraj rukava. Izbušite male rupice na vrhu vilicom da ispustite paru.

Zagrijemo pećnicu na 220 stupnjeva, stavimo lim za pečenje s roštiljem u rukavu u pećnicu 30-40 minuta. Zatim, ako želite da se ćevap bolje ispeče, zarežite rukavac, razdvojite ga i stavite da se ćevap zapeče još 5-10 minuta prelivajući sokom koji je pustio.

U isto vrijeme provjerite spremnost kebaba, ali upozoravam vas da ne presušite kebab, trebao bi ispasti sočan, nježan i, što je najvažnije, ukusan. Probali smo, svidjelo nam se sve, tako da je roštilj u pećnici od svinjetine na jastuku od luka spreman. Izvadite, malo ohladite, narežite povrće za meso i jedite do mile volje. Nismo prošli gore nego u prirodi. Dobar tek!

Zbog nevjerojatne mekoće, privlačnog mirisa i izvrsnog okusa, svinjetina se zasluženo smatra najzastupljenijom vrstom mesa. Možete ga skuhati na jedan od tisuću načina, no u ovoj ćemo publikaciji pobliže proučiti sve one najvažnije ukusne načine pečenje svinjetine u rukavu u pećnici i sporom kuhalu.

Vjerujte da će vaša kolekcija biti nadopunjena s još nekoliko win-win jela koja mogu razmaziti i domaći i gosti.

Opće informacije

Sam rukav za pečenje je prilično mlad izum, ali već je vrlo tražen od strane modernih hostesa.

I to ne čudi, jer proizvodi kuhani u njemu oduševljavaju svojom sočnošću, nježnošću i mekoćom, što se ne može postići s otvorena metoda pečenje u pećnici. Osim toga, nema potrebe prati brdo posuđa, čistiti limove za pečenje i kvariti manikuru.

Ljubitelji zdrave hrane cijenit će činjenicu da rijedak recept u rukavu zahtijeva ulje, što im štedi najmanje 130 dodatnih kalorija.

Koristeći ovo postignuće čovječanstva, zapamtite da će u procesu zagrijavanja uvijek nabubriti. Polietilen ne smije dodirivati ​​ni zidove ni strop mikrovalne ili pećnice, već samo dno posude. Inače će se jednostavno otopiti i hrana se neće pravilno skuhati. Kako biste izbjegli oticanje i trganje, rukav treba unaprijed probušiti na nekoliko mjesta.

Dobra vijest je da se meso u filmu može kuhati istovremeno s povrćem ili drugim prilozima. U tom će slučaju sastojci izmijeniti svoje sokove i okuse, što će rezultirati nevjerojatno ukusnim, bogatim i cjelovitim jelom. Prikladno je pratiti njegovu spremnost, a vjerojatnost spaljivanja svodi se na nulu.

Klasično kuhanje

Ako su gosti došli neočekivano i čudesno se pokazalo da je komad izvrsne pulpe u hladnjaku, tada možete koristiti sljedeći recept svinjsko meso u rukavu u pećnici.

Sastojci:

• 1,5 kg fileta;
• sol i mljeveni papar;
• suhe začine i bilje.

Način kuhanja:

Gotovo jelo možete poslužiti uz prilog od povrća, žitarice, ili koristiti umjesto sendvič šunke. Po želji, komad mesa možete napuniti češnjakom, mrkvom, obložiti kolutovima luka ili svježim začinskim biljem. Usput, prema istom principu, stvarno je moguće napraviti meso s bilo kojim povrćem u rukavu u pećnici.

Obilna brza večera

Ako nemate vremena za pripremu mesnog jela i priloga odvojeno, onda će krumpir s mesom pečenim u rukavu u pećnici biti izvrstan izlaz.

Broj glavnih proizvoda je proizvoljan, kao i skup začina, a algoritam kuhanja izgleda ovako:

To je sva mudrost kako ispeći meso s krumpirom u rukavu u pećnici. Na kraju preostaje samo izvaditi vrećicu, pažljivo prebaciti njen sadržaj na tanjure i ne umrijeti od najljepše arome.

luk fantazija

Sada pobliže pogledajmo recept kako se meso pravi "za roštilj" na jastuku od luka u rukavu.

Sastojci:

• 1,5 kg svinjskog mesa;
• 11 žarulja;
• začin za kuhanje roštilja suha mješavina mljevene paprike;
• pola limuna;
• 150 ml stolnog octa;
• 3 žlice granulirani šećer;
• sol.

Način kuhanja:

Moderne tehnologije

S pojavom multicookera, život domaćica postao je puno lakši. Oni eliminiraju potrebu da potrošite puno vremena na pun i ukusan ručak, operu brdo posuđa i paze da jelo ne zagori i ne presuši se. Stoga bi bilo nepravedno ne govoriti o tome kako se svinjsko meso pravi u plastičnom omotu u laganom kuhalu.

Sastojci:

• 700 g ovratnik;
• par žlica umak od soje;
• 5 češnjaka;
• sitno mljeveni papar.

Način kuhanja:

Koliko možete razumjeti iz ove publikacije, kuhanje svinjetine je zadovoljstvo. Minimalni set proizvoda, malo strpljenja - i ukusno, hranjivo i mirisno jelo već je na stolu.

Šiški kebab u pećnici na "jastuku od luka"

Trebat će vam:?

Meso (svinjetina) - 1 kg
luk - 2-4 kom.
Ocat - 3 žlice. l. (2 za kiseljenje luka, 1 za meso)
? mješavina paprika - 0,5 tsp.
Sok od limuna - 3 žlice. l.
? šećer - 1 žlica. l.
začin za meso - 2 žlice. l.
?tuljak za pečenje

Kuhanje:?

Kako kuhati roštilj u pećnici na jastuku od luka: Meso narežite na male komadiće.

Dodajte mješavinu papra, začin, 1 žlicu octa i limunov sok. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se marinira 2 do 6 sati na hladnom.

Narežite luk na kolutiće. Dodajte 2 žlice octa, 1 žlicu šećera i 4 žlice vode. Ostavite da se marinira 1 sat.

Pripremite rukav za pečenje. Vezati na jednu stranu. Na dno stavite ukiseljeni luk. Na vrh poslažite meso.
Zavežite rukav s druge strane i napravite 2-3 uboda na vrhu vrećice. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na t 250°C 50 minuta.

Nakon 50 minuta uklonite lim i izrežite rukavac za prženje mesa. Ako je potrebno, možete preliti dodijeljenim sokom. I vratite u pećnicu na 30 minuta.

Šiški kebab u pećnici na jastuku od luka je spreman!

Dobar tek!

9. veljače 2017 Olga