Safnice od gotovog lisnatog tijesta sa gljivama. Nevjerojatno ukusna lisnata tijesta s gljivama. Recept sa fotografijom. Slojevita naopako okrenuta pita s gljivama i mljevenim mesom

U mnogim je obiteljima vrlo popularno pečenje od lisnatog tijesta. I to ne čudi, jer od lisnatog tijesta možete napraviti mnogo ukusnih slastica: peciva, torte, pizze, pite, torte, kolačiće...

Danas predlažem da napravite pite s gljivama od lisnatog tijesta. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, a rezultat su rumeni, ukusni lisnati kolači s gljivama na stolu.

Pripremimo proizvode prema popisu.

Za nadjev možete koristiti svježe ili smrznute gljive. Smrznute gljive unaprijed odmrznite. Svježe šumske gljive prethodno prokuhajte 10-15 minuta.

Gljive sitno nasjeckati i pržiti u zagrijanoj tavi dok tekućina ne ispari, oko 4-5 minuta.

Dodati luk nasjeckan na sitne kockice. Pržiti na laganoj vatri dok luk ne omekša, oko 4-5 minuta.

Posolite i popaprite po ukusu. Dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i kiselo vrhnje, promiješati. Zagrijte na laganoj vatri 1-2 minute uz miješanje. Maknite s vatre i ohladite.

Gotovo lisnato tijesto odmrznite.

Radnu površinu lagano posuti brašnom. Lisnato tijesto razvaljajte na debljinu od 2 mm, dimenzija otprilike 40 x 20 cm, zatim izrežite na 4 jednaka pravokutnika.

Svaki komad po rubovima namazati bjelanjkom. Stavite 1 žlicu na jednu stranu. nadjev od gljiva i poklopiti drugom stranom.

Vilicom dobro pritisnite rubove obratka. Pite se mogu "pričvrstiti" vilicom s jednog ruba, kao na slici lijevo, ili sa tri strane, kao na slici desno.

Od preostalog sloja tijesta na isti način pravimo pite.

U žumanjke ulijte malo vode ili mlijeka, promiješajte i premažite površinu pitica. Po želji po vrhu pospite sezamom. Na pitama, "pričvršćenim" s 3 strane, napravimo nekoliko uboda vilicom kako bi para izašla.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok ne porumene.

Pite od lisnatog tijesta s gljivama su spremne. A sada je vrijeme da popijete čaj s ukusnim lisnatim pecivima s nadjevom od gljiva.

Dakle, za pripremu lisnatog tijesta s gljivama trebat će nam:

Lisnato tijesto – 500 grama (2 lista u pakiranju)

Šampinjoni - 450 grama

Jedan veliki luk

Mlijeko - 0,5 šalice

Sir - 100 grama (koristio sam Tilsiter, ali mislim da možete eksperimentirati s drugim vrstama, glavni uvjet je sposobnost topljenja)

Žumanjak za premazivanje

Brašno za posipanje

Prvo morate skuhati gljive. Imao sam samo smrznute šumske šampinjone. U mojoj ocjeni ove gljive zauzimaju treće mjesto nakon vrganja i obaboka, zbog nevjerojatnog okusa i nevjerojatne arome gljiva. Mnogi berači gljiva ignoriraju šumski šampinjon, možda zato što izgleda kao žabokrečina, ali ako znate kako razlikovati jestive šampinjone od njihovih otrovnih rođaka, onda možete odabrati cijelu košaru s jedne čistine, jer rastu u prilično velikim obiteljima. Postoji samo jedan uvjet: kod prerade šumskih šampinjona potrebno je skinuti kožicu s klobuka, a zatim s njima možete raditi što god želite - pržiti, pirjati, kuhati, zamrzavati i, naravno, praviti lisnato pecivo s gljivama.

Gljive su mi već bile oguljene pa sam im dala priliku da se malo odmrznu i dodala ih na kockice luka poprženog na biljnom ulju. Sada treba pirjati gljive i luk dok tekućina ne ispari. Zatim dodajte sol, papar i mlijeko. Zatim pirjajte još neko vrijeme dok ne dobijete masu od šampinjona gustine pogodne za punjenje pita.

Na stolu posutom brašnom razvaljajte odmrznuto tijesto u kvadrat debljine 0,5 - 0,7 centimetara i izrežite na četiri trake. Svaka je traka, pak, izrezana na četiri kvadrata, a svaki kvadrat je izrezan dijagonalno.

U sredinu svakog trokuta stavite 1/4 žličice gljiva (ponegdje može i više, sve ovisi o veličini dijela tijesta).

Na gljive stavite sir izrezan na kvadrate debljine 0,5 cm. Kutovi kvadrata sira usmjereni su prema stranicama trokuta tijesta.

Formiramo pite kako je prikazano na slici. Obavezno napravite “repiće”, kako pita ne bi izgubila oblik tijekom pečenja, a ti “repići” izgledaju jako lijepo – pita liči ili na pticu ili na zmaja.

Možete pokušati s drugim oblikom. Ali ovdje trebate namazati kutove smjesom žumanjaka (vidi dolje za detalje), inače se oblik neće sačuvati tijekom pečenja.

U žumanjak dodamo žlicu vode, promućkamo i tom smjesom premažemo naše pite, stavimo ih na suhi pleh i stavimo u zagrijanu pećnicu. Temperatura pećnice treba biti 180 stupnjeva.

Nakon 20 minuta vadimo naše divne i uzimamo uzorak.

Želim vam uživanje u kuhanju i dobar tek!

Kliknite na sliku i pogledajte uvećani prikaz.

Ako imate pitanja, napišite u komentarima, sigurno ću odgovoriti.

Zanimljivo je i ovo:

• Rolnice savojskog kupusa u pećnici. Korak po korak...

Danas se pite s gljivama pripremaju u gotovo svakoj ruskoj obitelji. Ovo pecivo jako je omiljeno i kod mladih i kod starih. Hostese je također vole zbog niza određenih prednosti. Obično je za njegovu pripremu potreban minimalan skup sastojaka, ali učinak okusa je nevjerojatan. Još jedna prednost takvih pita je jednostavnost tehnike kuhanja, tako da se čak i početnica domaćica može uspješno nositi s njima.

Tradicionalno, glavne vrste lisnatog tijesta za pite od gljiva su bez kvasca i kvasca. Pozivamo vas da naučite kako napraviti obje ove vrste kod kuće.

Da biste pravilno ispekli pitu od gljiva od lisnatog tijesta, prvo se morate pozvati na recept za samo tijesto.

Tehnike pripreme su različite, ali mi ćemo vam skrenuti pažnju na najjednostavniji i najbrži način.

• Brašno - 4 žlice;
• Maslac - 120 g;
• Suncokretovo ulje - 80 g;
• Pileća jaja - 1 kom .;
• Šećer - 1,5 tbsp. l.;
• Sol - 1,5 žličica;
• Suhi kvasac - 1 pakiranje (15 g);
• Mlijeko - 1,5 tbsp.

Uzmite 0,5 žlice. toplo mlijeko i u njemu razmutiti kvasac i šećer.

Umutite jaje i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Pripremite površinu za miješenje tijesta i na nju prosijte brašno. Napravite udubinu i ulijte mlijeko s razrijeđenim sastojcima.

Dodajte sol i biljno ulje, pomiješajte s brašnom i počnite mijesiti tijesto.

Zatim ostavite tijesto da se diže 60 minuta na toplom mjestu. Za to vrijeme masu jednom premijesiti i ostaviti da ponovo naraste.

Tijesto razvaljajte na površini u tanku koru i premažite maslacem koji prethodno morate otopiti.

Presavijte koru na trećine i ponovno razvaljajte na tanko. Ponovite postupak još 3 puta i možete početi kuhati.

Lisnato tijesto bez kvasca za pite

Ukusnu pitu s gljivama možete ispeći i od lisnatog tijesta bez kvasca. Da biste to učinili, predlažemo da se upoznate s receptom za tijesto.

• Maslac (ohlađen) - 380 g;
• Brašno - 0,5 kg;
• Sol - par prstohvata;
• Jaja – 1 kom.;
• Hladna kuhana voda - 230 ml;
• Ocat 6% - 2 žličice.

Moram reći da se u ovoj verziji tijesto pravi vrlo brzo i jednostavno.

Pomiješajte jaje, ocat i sol u vodi, lagano umutite vilicom.

Prosijte brašno na pripremljenu površinu i utrljajte ¼ maslaca. Pomiješajte s brašnom, ponovno naribajte maslac i ponovno promiješajte bez pritiskanja. U tom slučaju pazite da se maslac ne otopi.

U dijelovima sipati vodu i sastaviti tijesto, ali ga ne mijesiti. Pokušajte osigurati da se maslac ne otopi, već da ostane u komadićima; prvo ga držite u zamrzivaču.

Sakupite tijesto, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat. Zatim izvadite tijesto, premijesite ga i vratite u hladnjak na još sat vremena.

Klasični recept za slojevitu pitu s gljivama i lukom

Prema klasičnom receptu, složena pita se priprema s gljivama i lukom. Posljednji sastojak jelu daje posebnu aromu i bogatstvo.

• Lisnato tijesto - 0,5 kg;
• ili – 0,5 kg;
• Luk - 1 velika glavica;
• Biljno ulje;
• Sol, začini.

Kada je lisnato tijesto u pitanju, možete odabrati jednu od dvije gore navedene opcije ili koristiti svoj omiljeni recept.

Dakle, napravimo nadjev: šampinjone operite u vodi, a bukovačama odrežite peteljke.

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke polu kolutove. Pržiti na ulju oko 2 minute na srednjoj vatri.

Plodnjake narežite na trakice i dodajte luku. Dovedite do spremnosti, dodajte sol, papar i promiješajte. Ugasiti štednjak i ostaviti nadjev sa strane dok pripremamo tijesto.

Tijesto podijelite na pola i oba dijela razvaljajte u obliku posude za pečenje.

Jedan dio stavite u podmazan pleh i malo razvucite rubove, praveći stranice.

Rasporedite nadjev i prekrijte drugim dijelom tijesta stisnuvši rubove. Vilicom ili čačkalicom napravite nasumične rupe na površini.

Pitu od lisnatog tijesta s gljivama stavite u pećnicu i pecite 45 minuta na 190°C.

Slojena pita od gotovog tijesta sa šumskim gljivama

Slojevita pita sa šumskim gljivama prilično je jednostavna za pripremu, ali postoje neke nijanse u pripremi nadjeva. Dakle, sva šumska plodišta moraju se kuhati u slanoj vodi 20 minuta unaprijed.

• Lisnato tijesto - 0,5 kg;
• Šumske gljive - 0,5 kg;
• Maslinovo ili biljno ulje;
• Zeleni luk - 10 pera;
• Sol papar;
• Jaje – 1 kom.;
• Češnjak – 1 češanj.

Vrijedno je napomenuti da pitu s gljivama možete napraviti od gotovog lisnatog tijesta koje se slobodno prodaje u supermarketima ili trgovinama.

Kuhanim gljivama odstranimo što više tekućine, možete ih i rukama malo zgnječiti.

Ovaj sastojak narežite na trakice ili kockice i stavite u zagrijanu tavu na ulju. Pržite dok ne bude napola kuhano, dodajte nasjeckani luk i češnjak, posolite i popaprite, promiješajte i stavite da bude spremna.

Uzmite tijesto, podijelite ga na 2 nejednake polovice i razvaljajte.

Deblju polovicu staviti na dno tepsije namazane uljem, oblikujući visoke stranice.

Filovati koru filom i od druge polovine testa napraviti "kapicu".

Rubove stisnemo i čačkalicom napravimo rupice za izlazak pare.

Jaje razmutiti u zdjelu, lagano umutiti i premazati površinu pite.

Stavite u pećnicu 40-45 minuta i pecite na 180-190°C.

Slojevita pita od kvasca s gljivama i vrhnjem

Sljedeći recept s fotografijom slojne pite s gljivama uključuje dodavanje kiselog vrhnja.

Ova komponenta čini pečene proizvode vrlo nježnim i aromatičnim. U ovoj verziji koristimo lisnato tijesto. Delicija se može poslužiti kao samostalno jelo u kombinaciji sa sokom od rajčice.

• Lisnato tijesto od kvasca - 0,6 g;
• Gljive (šampinjoni, bukovače) - 0,5 kg;
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• Luk – 1 kom.;
• Maslac - 30 g;
• Jaje – 1 kom. za podmazivanje pite;
• Svježe zelje - peršin, kopar;
• Sol, omiljeni začini.

Višeslojna pita s gljivama i vrhnjem priprema se u nekoliko jednostavnih koraka.

Plodišta se nasjeckaju na kockice i zajedno s polukrugovima luka prže na maslacu dok tekućina ne ispari.

Dodati kiselo vrhnje, sol i začine po ukusu, pa pirjati 5-7 minuta na laganoj vatri.

Za 2 minute dodajte sitno nasjeckano zelje, promiješajte i ostavite sa strane da se malo ohladi.

U međuvremenu, tijesto se razvalja u jednu neprekinutu tanku pogačicu i nadjev se položi na rub.

Pita se zamota u rolat i premaže jajetom.

Čačkalicom se izbuše rupice po cijeloj površini, nakon čega se rolat slaže u pleh koji je prethodno obložen papirom za pečenje.

Dizana pita s gljivama i vrhnjem se peče na 190°C oko 45 minuta.

Jednostavna višeslojna torta s gljivama i ribom

Vrlo zanimljiv, ali u isto vrijeme jednostavan recept za pitu od gljiva od lisnatog tijesta. Voćna tijela u kombinaciji s ribom čine pečenje ukusnim, dodajući vlastite note okusa.

• Lisnato tijesto - 0,4 kg;
• Šampinjoni - 350 g;
• File oslića, polloka ili crvene ribe - 350 g;
• Luk - 2 srednje glave;
• Biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.;
• Svježi kopar, peršin - po 3-5 grančica;
• Sol i papar - po ukusu.

Moram reći da je recept za slojevitu pitu s gljivama i ribom vrlo jednostavan, čak i oni koji su tek krenuli na "kulinarski put" mogu se nositi s njim.

Riblje filete ispasirajte kroz mlin za meso ili stavite u blender.

Na ulju popržite oguljena i na kockice narezana plodišta zajedno s polukrugovima luka.

5 minuta prije spremnosti dodajte kiselo vrhnje, smanjite toplinu i pirjajte.

Pomiješajte gljive s ribom, posolite i popaprite.

Obložite pleh papirom za pečenje i radite na tijestu.

Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite na dno poravnajte ga rukama i napravite visoke stranice po rubovima.

Na koru staviti nadjev i po vrhu posuti sitno nasjeckano začinsko bilje.

Pecite slojevitu pitu s gljivama i ribom u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 45 minuta.

Slojevita naopako okrenuta pita s gljivama i mljevenim mesom

Ako nikada niste pripremali višeslojnu okrenutu pitu s gljivama i mljevenim mesom, sada je vrijeme da uzmete olovku i zapišete ovaj recept. Ovo jelo okrunit će svaki blagdan ili jednostavan obiteljski obrok ugodom i nježnom domaćom toplinom.

• Lisnato tijesto – 0,6 kg;
• Bukovača - 0,3 kg;
• Mljevena svinjetina i govedina - 0,3 kg;
• Luk i mrkva - 1 kom .;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Biljno ulje;
• Češnjak – 2 režnja;
• Krem margarin - za podmazivanje kalupa;
• Sol papar.

Luk i mrkvu ogulite i narežite na kockice debljine 5 mm.

Klobuke bukovača narežite na komade i pripremite tavu za prženje.

Ulijte ulje, zagrijte ga i na njega stavite mrkvu i luk.

Nakon 2-3 minute dodajte gljive i pržite cijelu masu dok ne skuha.

Smjesu zatim prebacite na poseban tanjur, au tavu dodajte mljeveno meso i protisnuti češnjak.

Pržite dok ne porumene, ugasite vatru i sjedinite sa smjesom od gljiva. Promiješajte, posolite i popaprite po ukusu, ponovno promiješajte.

Tijesto podijelite na 2 nejednaka dijela - otprilike ¼ i ¾.

Uzeti veći dio i razvaljati ga u željeni oblik. A manji dio tijesta razvaljajte što tanje.

Posudu za pečenje namazati margarinom i rasporediti tanki koru za tortu, praveći odgovarajuće stranice.

Na koru rasporediti fil i naribani sir.

Nadjev prekrijte debljom korom, pažljivo izdubite čačkalicom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 40-50 minuta.

Kada je pita gotova, izvadite je iz pećnice i jednostavno preokrenite na tanjur.

Na fotografiji je slojevita pita s gljivama i mljevenim mesom predstavljena u gotovom obliku naopako. Ovo je tako ukusan pečeni proizvod - godi oku i veseli želudac!

Slojevita pita s gljivama i pilećom jetricom

Ova pita od gljiva s lisnatim tijestom može se raditi otvorena ili zatvorena. Možete smisliti vlastitu prezentaciju takvih peciva i time iznenaditi svoje najmilije.

U ovom slučaju poslužit ćemo se receptom za otvorenu pitu. Recept za slojevitu pitu s gljivama i jetricama svakako će se naći u vašem obiteljskom jelovniku kao poželjno jelo za svaki obrok.

• Lisnato tijesto – 0,6 kg;
• Šampinjoni (mogu se marinirati) - 0,4 kg;
• Pileća jetra – 0,3 kg;
• Gusto vrhnje – 4 žlice. l.;
• Luk - 2 kom.;
• Biljno ulje;
• Začini - sol, papar, curry.

Kako kuhati slojevitu pitu s gljivama i pilećom jetrom?

Šampinjone narežite na srednje komade i popržite na ulju sa nasjeckanim lukom.

Nekoliko minuta prije nego što su gljive gotove, dodajte vrhnje i nasjeckano začinsko bilje.

Jetrica skuhati u slanoj vodi i propasirati kroz mlin za meso.

Iznutrice pomiješajte s gljivama, po potrebi posolite. Začinite paprom i dodajte prstohvat curryja, promiješajte i privremeno ostavite sa strane.

Razvaljajte tijesto i stavite na namašćeni lim za pečenje, napravite visoke stranice.

Odozgo rasporedite nadjev i pecite 45 minuta na 190°C.

Veličanstveno, aromatično domaće pecivo od lisnatog tijesta s neusporedivim nadjevom od prženih gljiva i luka. Što može biti ukusnije? Lisnato pecivo sa šampinjonima i lukom Vrlo su jednostavni za pripremu, a što je najvažnije ispadnu prekrasni i izgledaju vrlo ukusno, pa ih svakako želite što prije probati.

Sastav proizvoda:
• Gotovo lisnato tijesto - 500 g,
• Šampinjoni - 400 g,
• Luk - 1 glavica,
• Pileće jaje - 1 kom.,
• Začinsko bilje - 1 žličica,
• Sol i crni papar - po ukusu,
• Biljno ulje - 2-3 žlice. žlice.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Prije stavljanja pečenja u pećnicu, obavezno ih premažite žumanjkom da porumene i dodajte mješavinu začina za okus.

Gotovo lisnato tijesto prethodno odmrznite otprilike 40-50 minuta prije početka pečenja. Šampinjone ogulite, operite u hladnoj vodi i narežite na manje komade.

U tavi zagrijte biljno ulje i na laganoj vatri pirjajte narezane gljive dok osjetno ne omekšaju, oko 6-8 minuta.

Glavicu crnog luka oljuštite, prvo prepolovite, narežite na polu kolutiće, a zatim polukrugove narežite na sitne kockice.

Stavite luk u tavu s gljivama, dodajte malu količinu soli, razne biljke i mljeveni crni papar. Promiješajte i nastavite pržiti lisnati nadjev od gljiva na umjerenoj vatri dok vlaga ne ispari. Nakon toga ugasite štednjak i pustite da se pečenje malo ohladi.

Za to vrijeme tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela i svaki posebno razvaljati što tanje.

Nakon što razvaljate tijesto, podijelite ga na 2 dugačka pravokutna dijela, na jednu polovicu stavite nadjev od gljiva, a na drugoj polovici napravite rezove.

Praznu polovicu tijesta prevucite preko nadjeva, prstima zalijepite rubove proizvoda i posebnim kovrčavim nožem zarežite tijesto po rubu. Isto napravite i sa drugom polovicom tijesta.

Listiće luka i šampinjona stavite u namašćen lim za pečenje, premažite površinu žumanjkom i prebacite lim u prethodno zagrijanu pećnicu. Pite od lisnatog tijesta pecite na 200 stupnjeva 20-30 minuta, dok površina domaćeg tijesta ne porumeni.

Kada je mirisno lisnato tijesto gotovo, izvadite pleh iz pećnice, ostavite da se kratko ohladi i poslužite uz kiselo vrhnje za doručak, ručak ili večeru.

Korak 1: Pripremite gljive.

Svježe gljive treba natopiti 40 minuta – 1 sat u hladnoj vodi. Zatim ih isperite, po potrebi očistite i ponovno isperite te osušite ručnikom. Gljive nasjeckajte na sitno ili krupno, po želji (što sitnije nasjeckate, brže će se ispeći). U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje, malo ga zagrijte i na tavu stavite pripremljene gljive. Treba ih pržiti skoro do kraja ( 10 minuta).

Korak 2: Pržite gljive s lukom i vrhnjem.

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na vrlo sitno. Kada su gljive skoro gotove i kada je tekućina isparila, dodajte luk u tavu. Sve to dobro promiješajte, poklopite i pržite još par minuta dok luk ne omekša. U dobivenu masu dodajte vrhnje, ponovo dobro promiješajte drvenom kuhačom i pirjati poklopljeno 10 minuta. Operite jaje, razbijte ga u separator za jaja postavljen na čašu, odvojite žumanjak od bjelanjaka.

Korak 3: Gljivama dodajte sir i začinsko bilje.

Sir naribajte na sitno ili krupno ribež, peršin isperite u hladnoj tekućoj vodi, pa prelijte vrućom vodom zagrijanom u kuhalu, tako će peršin dobiti jarko zelenu boju i bogatu aromu. Zelje jako sitno nasjeckajte oštrim nožem. Gljivama s vrhnjem dodajte sir, sol, papar i pričekajte da sva tekućina ispari. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte, ugasite vatru i poklopite poklopcem.

Korak 4: Lisnato tijesto narežite na kvadrate i oblikujte lisnato tijesto.

Da uštedim vrijeme, kuhao sam od prethodno pripremljenog lisnatog tijesta. Recept za izradu je prilično jednostavan. A ako imate vremena, zašto ga ne napravite sami?! Gotov sloj tijesta staviti na sto, malo ga razvaljati oklagijom, po potrebi isjeći na kvadrate veličine cca 6x6 cm na svaki kvadrat staviti po jednu žlicu nadjeva. Kvadrate tijesta s nadjevom savijte u trokute, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 5: Ispecite lisnato tijesto.

Lim za pečenje stavite u hladnjak na nekoliko minuta, pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, lim za pečenje premažite komadićem biljnog ulja ili na njega stavite papir za pečenje. Lisnato tijesto stavite u lim za pečenje, kistom premažite bjelanjkom i pospite sezamom. Moraju se peći najmanje 20 – 25 minuta.

Korak 6: Poslužite pufne s gljivama.

Lisnato pecivo s gljivama poslužuje se ne samo za doručak, već i kao drugo jelo za ručak ili kao desert. Lisnato tijesto stavite na ravnu posudu ili u košaru obloženu ručnikom. Lisnato tijesto s gljivama bit će izvrsno predjelo uz alkoholna pića jer je vrlo zasitno i kalorično. Uživajte u jelu!

Ako ima više nadjeva od tijesta, može se poslužiti kao prilog uz ribu, meso ili neko drugo jelo.

Lisnata tijesta ne morate posipati sjemenkama sezama ili ih umjesto toga posipati sjemenkama kima.

Bolje je, naravno, napraviti vlastito lisnato tijesto. Da biste to učinili, trebat će vam 2 šalice brašna, komad maslaca, ? čaše prokuhane vode i? žličica soli. Sve to je potrebno izmiksati, zatim umijesiti, razvaljati i staviti na neko vrijeme u hladnjak.