→ Recept za žele od kiselog vrhnja sa želatinom korak po korak. Mliječni žele pripremamo po recepturi s vrhnjem, kiselim vrhnjem i voćem. Kiselo vrhnje i žele od banane

Recept za žele od kiselog vrhnja sa želatinom korak po korak. Mliječni žele pripremamo po recepturi s vrhnjem, kiselim vrhnjem i voćem. Kiselo vrhnje i žele od banane

Sviđa mi se pripremljeni žele od kiselog vrhnja zbog svog izvornog nježnog okusa. Zahvaljujući svom izvornom izgledu, desert će ukrasiti svaki blagdanski stol. Za djevojke koje paze na svoju težinu, bit će korisno znati da ova poslastica nije visokokalorična. U kuhanju možete koristiti ne samo domaće, već i kupovne verzije s malo masnoće. Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za ovaj desert.

Značajke izrade želea od kiselog vrhnja kod kuće

Da bi desert bio ne samo ukusan, već i atraktivan izgledom, morate znati neke kulinarske tajne:

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja s kakaom kod kuće?

Kombinacija tamnih i bijelih slojeva čini desert vrlo atraktivnim izgledom. Okus kakaa čini desert vrlo ukusnim. Mnogi ugostiteljski objekti nude slične poslastice.

Sastojci:

  • 0,5 litara kiselog vrhnja;
  • 1 str. žlica kave;
  • 25 g želatine;
  • 2 prstohvata kakaa;
  • 1,5 žlice. granulirani šećer;
  • vanilin po ukusu;
  • voda.

Način kuhanja:

  1. Prelijte želatinu preko 1 žlice. tople vode i ostavite pola sata.
  2. Posebno skuhajte kavu, ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim procijedite.
  3. Nabubrenu želatinu podijelite na jednake dijelove. U jedan dio stavite vanilin, au drugi ulijte kavu.
  4. U dio s kavom dodajte kakao i malo šećera.
  5. Sve pomiješajte, stavite na štednjak i neprestano miješajte da se sastojci sjedine. Važno je ne dovesti do vrenja jer će se izgubiti svojstva želiranja.
  6. Umutiti kiselo vrhnje sa ostatkom šećera i dobivenu masu podijeliti na jednake dijelove.
  7. U jedan dodajte kavu i dobro promiješajte. U drugi dio proizvoda stavite želatinu s vanilinom.
  8. Uzmite manji stakleni kalup i tu stavite prvo tamnu masu, a zatim svijetlu ili obrnuto.
  9. Stavite sve na hladno na sat vremena, a zatim spustite posudu u kipuću vodu na nekoliko sekundi i preokrenite kalup na ravnu posudu, uklanjajući desert.
  10. Ukrasite ga listićima mente, bobicama i voćem.

Recept za domaći žele od kiselog vrhnja sa slojem bobica

Proces pripreme slastice od kiselog vrhnja vrlo je jednostavan i svatko se s njim može nositi. Idealan desert za djecu jer ne sadrži nikakve štetne tvari. Svakako pripremite ovo ukusno jelo za svoju djecu.

Sastojci:

  • 25 g želatine;
  • 800 g kiselog vrhnja;
  • 1 žlica. granulirani šećer;
  • žele od trešanja i jagoda;
  • sirup od jagoda;
  • limunska kiselina.

Način kuhanja:

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja sa svježim sirom?

Desert pripremljen prema ovom receptu ispada gust, a sam desert je zadovoljavajući. Bitno je da imate blender ili ćete sve morati ručno samljeti kroz sito da uklonite grudice i postignete homogenost.

Sastojci:

  • 255 g. svježeg sira;
  • 255 g. kiselo vrhnje;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • 30 g vanilin šećera;
  • 200 ml vode;
  • 20 g želatine.

Način kuhanja:

  1. Opet počnite kuhati tako da želatinu namočite u mlijeko. Ostavite sat vremena, a zatim stavite na laganu vatru i, neprestano miješajući, sve otopite;
  2. Tamo dodajte vaniliju i obični šećer, a zatim miješajte dok ne postane glatko;
  3. Vrijeme je da dodate kiselo vrhnje i mikserom sve izmiksate dok ne postane glatko. Svježi sir usitnite ili propasirajte, pa dodajte u smjesu od kiselog vrhnja. Stavite u kalupe i ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stegne.

Kako napraviti kolač od kiselog vrhnja "Razbijeno staklo"?

Pomoću ovog recepta možete pripremiti ukusan desert koji će ukrasiti svaki blagdanski stol i svidjet će se i djeci i odraslima. Sve privlači ne samo svojim okusom, već i originalnim izgledom.

Sastojci:

  • 3 pakiranja želea različitih boja;
  • vrećica vanilin šećera;
  • 0,5 kg kiselog vrhnja 15%;
  • paket želatine;
  • 4 žlice. žlice granuliranog šećera;
  • 150 ml mlijeka.

Način kuhanja:

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja s voćem?

Koristeći ovaj recept, možete napraviti stvarno zdrav desert, koji vole pristaše pravilne prehrane i, naravno, djeca. Možete koristiti i masne i niskokalorične fermentirane mliječne proizvode.

Sastojci:

  • 0,5 kg kiselog vrhnja;
  • 0,5 žlice. Sahara;
  • banana;
  • jabuka;
  • kruška;
  • 90 g suhih šljiva
  • 90 g oraha;
  • 2 žlice. žlice želatine;
  • bobice.

Način kuhanja:

  1. Prelijte želatinu preko 0,5 žlice. hladne vode i ostaviti 25 minuta.
  2. Jabuke i kruške očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.
  3. Na isti način samljeti i bananu.
  4. Suhe šljive operite i nasjeckajte na trakice.
  5. Umutiti kiselo vrhnje u blenderu dodajući kiselo vrhnje u dijelovima.
  6. Ogulite orahe i sameljite ih u mužaru ili mlincu za kavu.
  7. Nabubrenu želatinu stavite na laganu vatru i otopite. Važno je ne dovesti do vrenja.
  8. Želatinu ulijte u kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte.
  9. Dodajte jedno po jedno voće, miješajući. Na kraju dodajte orahe.
  10. Pripremljenu smjesu stavite u kalupe, po vrhu ukrasite bobičastim voćem i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Sada znate nekoliko različitih recepata za pripremu ukusnog i zdravog deserta kod kuće. Ova jela možete koristiti kao bazu za eksperimentiranje sa svojim omiljenim sastojcima.

Žele od kiselog vrhnja pokazao se još ukusnijim od želea od kakaa. Za ljubitelje ove vrste deserta nudim još jednu opciju za pravljenje želea od kiselog vrhnja. Desert ispada nježno i lagano, a kalorije se mogu smanjiti zbog sadržaja masti kiselog vrhnja. Bobičasto voće može biti svježe ili smrznuto. Dodaju se za svjetliji okus i boju.

Da bismo pripremili žele od kiselog vrhnja sa želatinom i bobicama, potrebno nam je samo nekoliko sastojaka (vidi sliku).

Želatinu preliti hladnom vodom. Za 12 grama želatine potrebno je 100 ml vode.

Želatinu ostaviti 30 minuta da nabubri, ako je instant želatina dovoljno je 15 minuta.

Skuhajte sirup od šećera i 2 žlice vode. Bolje je to učiniti u loncu ili tavi s debelim dnom; zagrijavanje će se odvijati polako i šećer neće izgorjeti.

Kada se šećer otopi, sirup je potrebno ohladiti.

Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tekuća i vruća. Kiselo vrhnje treba biti sobne temperature. Topli sirup i želatinu uliti u kiselo vrhnje, sve brzo promiješati.

Ulijte žele od kiselog vrhnja u kalupe i dodajte bobičasto voće.

Za žele možete koristiti ne samo silikonske kalupe, već i bilo koje duboke posude, nakon što ih prekrijete prozirnom folijom ili vrećicom.

Nakon 1-2 sata žele će se stvrdnuti i biti spreman za upotrebu. Pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite ukrašeno bobičastim voćem.

Ako želite napraviti spektakularan i niskokaloričan desert, onda žele od kiselog vrhnja s voćem - upravo ono što vam treba. Na našoj web stranici pronaći ćete ukusne recepte za kiselo vrhnje koje je vrlo jednostavno pripremiti.

Sastojci:

  • Kiselo vrhnje - 500 ml;
  • Želatina - 20 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Vanilin;
  • Voće i bobičasto voće po želji - trešnje, maline, jagode, breskve, banane itd. su savršene.

Recept:

  1. Želatinu prelijte vodom i ostavite sat vremena da nabubri.
  2. Kiselo vrhnje i šećer dobro umutiti mikserom. Tamo dodajte vanilin na vrhu noža.
  3. Zagrijte želatinu s vodom na vatri dok se potpuno ne otopi.
  4. Želatinu ohladiti u vodi na sobnoj temperaturi i uliti u kiselo vrhnje i šećer. Sve promiješajte.
  5. Voće i bobice operite i narežite na proizvoljne komade. Male bobice mogu ostati netaknute. Čitaj više: .
  6. Smjesu voća i vrhnja izlijte u nekoliko ili jedan kalup i stavite u hladnjak na tri sata. Desert treba poslužiti na velikom pladnju ukrašenom listićima mente.

Dobar tek!

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 450-500 g
  • šećer - 80-100 g
  • želatina - 15 g instant
  • kakao - 2 žlice.
  • čokolada - par kvadrata

Korak po korak recept za kuhanje:

  1. Paketić želatine uspite u šalicu i prelijte sa 100 ml vruće, ali ne kipuće vode. Želatinu dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
  2. Kiselo vrhnje treba biti sobne temperature. Istucite kiselo vrhnje sa šećerom dok se zrnca šećera ne otope.
  3. U kiselo vrhnje i šećer dodajte želatinu, opet umutite.
  4. Pola smjese ulijte u zdjelice, a po želji u ostatak možete dodati 1-2 žlice kakaa - tada ćemo dobiti čokoladni žele. Zdjelice stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrznu (3-4 sata).
  5. Već smrznutu deliciju pospite naribanom čokoladom i po želji ukrasite orasima. Prinos: 5-6 standardnih zdjelica.

Sastojci:

  • Kiselo vrhnje niske masnoće - 200 g;
  • vanilin - 2 prstohvata;
  • fini šećer - otprilike 2/3 fasetirane čaše;
  • prirodni kakao prah bez šećera - 3 žlice. l;
  • voda - 125 ml (0,5 šalice);
  • instant želatina u prahu - 1,5 tbsp. l;
  • topla voda - 60 ml (3 žlice);
  • maslac – 10 g.

priprema:

  1. Uzmite kakao prah i trećinu čaše šećera. Miješati. Time se sprječava stvaranje grudica - njihovo gnječenje je dug i dosadan zadatak, a s njima žele neće ispasti homogen. Zakuhajte pola čaše vode, ulijevajte u smjesu u dijelovima, malo po malo, odjednom miješajući. Stavite na štednjak na laganu vatru i uz miješanje kuhajte dok gusti napitak ne zavrije. Nakon par minuta ugasiti vatru, dodati maslac, od njega će sloj čokolade biti sjajniji. Za brže hlađenje izlijte u široku zdjelu.
  2. Čim je kakao kuhan, pripremite želatinu. Ulijte prah u posudu ili porculansku ili metalnu posudu i dodajte vodu. Promiješati. Ostavite 10 minuta da omekša. Zatim ga stavimo u vodenu kupelj. Zagrijavamo, kako se zagrijava masa će početi omekšavati i postati tekuća. Bez dovođenja do vrenja, uklonite posudu sa želatinom. Otprilike trećinu uliti u vrući kakao i odmah umutiti. Ostatak ostavimo sa strane. Pa, sve je spremno za prvi sloj.
  3. Uzimamo silikonske kalupe ili male šalice, šalice za kavu - što god nađete. Raspodijelite kakao tako da u svaki kalup ulijete prvo jednu žlicu, pa drugu i tako dok ga ne potroši. Stavite u hladnjak na pola sata.
  4. Nakon 30 minuta pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin i šećer, muteći. Nemojte pokušavati postići prozračnost i sve pretvoriti u kremu – to nam ne treba. Promiješali smo šećer, otopili ga, napunili cijeli volumen mjehurićima zraka - to je sve.
  5. Želatinu koja ostane nakon čokoladnog sloja ponovno zagrijemo do tekućeg stanja u vodenoj kupelji. Ulijte u kiselo vrhnje i šećer, snažno miksajući.
  6. Izvadimo kalupe s našim desertom. Na tamni sloj izliti smjesu od kiselog vrhnja, puniti skoro do vrha. Vratili smo na hladno. Pustite da se stvrdne barem tri sata, ali je bolje ostaviti cijeli dan ili do sutra.
  7. Iz silikonskih kalupa možete bez problema izvaditi žele, samo trebate saviti rubove i pritisnuti dno. Ako odjednom ne želi izaći, stavite ga na par sekundi u toplu vodu i odmah preokrenite na tanjur.
  8. Kao što vidite, ispada vrlo simpatičan desert, k tome i ukusan i jednostavan za pripremu. Recept će vam dobro doći kada trebate pripremiti razne poslastice, a nemate puno vremena i kada jednostavno ne želite kuhati nešto komplicirano.

Trebat će vam:

  • svježi sir i kiselo vrhnje - po 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • vanilin šećer - 30 g;
  • mlijeko (može se zamijeniti vodom) - 200 ml;
  • želatina - 15 g.

priprema:

  1. Želatinu namočiti u mlijeku (vodi) 1 sat i otopiti.
  2. U vruću želatinsku masu dodati obični i vanilin šećer i mutiti dok ne postane glatko.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa želatinskom masom.
  4. Svježi sir sameljite (obrišite kroz sito ili usitnite blenderom), pomiješajte s kiselim vrhnjem i želatinskom masom.
  5. Prebaciti u kalup ili zdjelu i ostaviti u hladnjaku dok se ne stvrdne.

Trebat će vam:

  • kiselo vrhnje - 400 ml;
  • šećer - 120 g (ili 4 žlice);
  • želatina - 45 g;
  • jagode - 200 g.

priprema:

  1. Želatinu prelijte vodom, pustite da nabubri i otopi se.
  2. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu.
  3. Velike jagode operite, ogulite, osušite i narežite na komade.
  4. Slagati u posudice u slojevima: jagode, kiselo vrhnje, jagode, kiselo vrhnje.
  5. Ostavite da se stegne u hladnjaku, ukrasite bobičastim voćem.


Sastojci:

  • 2 šalice kiselog vrhnja;
  • 2 žlice kakao praha;
  • Djelomična čaša šećera;
  • 40 g želatine;
  • Čaša vode.

priprema:

  1. Želatinu prema uputama na pakovanju preliti hladnom prokuhanom vodom i ostaviti da nabubri. To obično traje od deset do četrdeset minuta. Međutim, vidjet ćete kada nabubri: postat će proziran i povećati volumen tri do četiri puta. Sada stavljamo želatinu u vodenu kupelj i otopimo dok se potpuno ne otopi. Glavna stvar je da nikada ne dopustite da želatina proključa! Neka se želatina ohladi.
  2. Za to vrijeme pomiješajte kiselo vrhnje s granuliranim šećerom i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi: sigurno će se otopiti, samo će trebati malo vremena. Nakon toga u slatku pavlaku dodati ohlađenu želatinu i ponovo sve dobro promešati. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela, u jedan dodajte kakao prah i dobro izmiješajte kiselo vrhnje i kakao.
  3. Za žele pripremamo porcionirane posude (čremenke, zdjelice) ili za to koristimo posudu za pečenje s razdvojenim stranicama. U drugom slučaju jednostavno ćemo morati prebaciti desert na tanjur i izrezati na komade, poput kolača. Dakle, počinjemo ulijevati žele u pripremljene posude: naizmjenično ulijemo dvije žlice bijelog i čokoladnog želea. Ulijte ga točno u sredinu, ulijte kontrastni žele također u sredinu, direktno na donji sloj. Pod težinom gornjih slojeva žele će se početi širiti po kalupu, stvarajući karakterističan prugasti uzorak, a pruge će ići u krug.
  4. Sada uzmite čačkalicu i nacrtajte zrake: od središta do ruba, nakon čega slatkoću stavljamo u hladnjak. Nakon sat i pol ili dva, možete ga poslužiti za stol. Čitaj više: .

Sastojci:

  • 2 šalice kiselog vrhnja;
  • Pola limenke kondenziranog mlijeka;
  • 2 vrlo zrele banane;
  • 3 vrećice želatine.

priprema:

  1. Unaprijed pripremite kalup za žele. Želatinu razrijedimo hladnom prokuhanom vodom i pustimo da nabubri.
  2. Zatim otopite želatinu u vodenoj kupelji tako da se potpuno otopi. Važno! Nemojte dopustiti da želatina prokuha!
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom i lagano tucite mikserom ili pjenjačom.
  4. Banane ogulite, narežite na sitne komadiće, sameljite u pire i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
  5. Sve radimo brzo kako banane nemaju vremena potamniti.
  6. Želatinu (ohlađenu) sipati u kiselo vrhnje, promiješati i ovu smjesu sipati u kalup.
  7. Stavite žele u hladnjak dok se desert potpuno ne stvrdne.

Kao što vidite, svaki recept je vrlo jednostavan, a okus slastica bit će pravo otkriće za vas!

Jednostavan i ukusan desert - savršen završetak obroka za ručak. Kako ne biste preopteretili tijelo proizvodima od brašna, predlažemo da kao slatko jelo pripremite malu porciju želea od kiselog vrhnja i kakaa. Ovaj simpatični desert vrlo je nježne teksture i ugodnog okusa koji pomalo podsjeća na onaj popularni talijanski.

Za recept preporučujemo da date prednost kiselom vrhnju s niskim udjelom masti kako desert ne bi bio težak i visokokaloričan. Možete oblikovati žele od kiselog vrhnja s kakaom prema principu "zebre" (kao u našem primjeru), ili možete jednostavno rasporediti masu u pravilnim slojevima bez ikakvih ukrasa.

Sastojci za 1 porciju:

  • kiselo vrhnje (10-15%) - 250 g;
  • želatina u prahu - 6 g (1 žličica);
  • kuhana voda - 4 žlice. žlice;
  • kakao prah - 1 žlica. žlica;
  • šećer u prahu - 4-5 žlica. žlice (ili po ukusu).

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja s kakaom

  1. Želatinu ulijte u prikladnu posudu i prelijte hladnom prokuhanom vodom. Promiješajte i ostavite da nabubri. To može trajati od 5 do 60 minuta (točno vrijeme treba biti navedeno u uputama na pakiranju).
  2. Svu količinu kiselog vrhnja odmah pomiješajte sa šećerom u prahu, čija se doza može povećati/smanjiti ovisno o ukusu. Snažno miješajte.
  3. Nabubrenu želatinu zagrijavamo na bilo koji prikladan način da se potpuno otopi. Posudu sa želatinskom masom možete staviti u posudu s vrućom vodom, u “vodenu kupelj” ili je staviti u mikrovalnu pećnicu. Glavna stvar je ne kuhati želatinu, inače će izgubiti svojstva i naš žele se neće stvrdnuti! Tekuću masu od želatine ulijte u kiselo vrhnje i promiješajte.
  4. Otprilike pola kiselog vrhnja stavite u drugu posudu i pomiješajte s kakaom u prahu. Postižemo ravnomjerno bojanje mase u svijetlu čokoladnu nijansu.
  5. Uzimamo prozirne zdjele ili druge posude. Ulijte 1-2 žlice na dno. žlice čokoladne mase, a na vrh nanijeti isti dio svijetle kreme.
  6. Tako, izmjenjujući slojeve kontrastnih nijansi, punimo spremnik. U ovom receptu sastojci su za 1 veliku ili 2 male zdjele. Ako je potrebno, možete povećati udjele proizvoda ovisno o broju porcija koje želite primiti.
  7. Kako bi žele od kiselog vrhnja i kakaa izgledao najatraktivnije, napravimo jednostavan uzorak. Uzimamo običnu čačkalicu i vrhom crtamo ravne linije od sredine deserta do ruba. Kao rezultat toga, dobivamo neku vrstu "paučine".
  8. Stavite zdjelice na policu hladnjaka tako da se žele od kiselog vrhnja i kakaa potpuno zamrzne. Vrijeme može varirati od 1 sata do 3-4 (ovisno o kvaliteti želatine i veličini spremnika koji se koristi). Da biste ubrzali proces, desert možete staviti u zamrzivač na 15-20 minuta. Samo u ovom slučaju, ne zaboravite povremeno pogledati u zamrzivač, inače se žele jednostavno može smrznuti!

Čim se masa stvrdne, izvadite desert iz hladnjaka/zamrzivača i krenite s kušanjem. Žele od kiselog vrhnja s kakaom oduševit će vas svojom nježnom konzistencijom i umjereno slatkim, osvježavajućim okusom. Dobar tek!

Povijest želea seže nekoliko stoljeća unatrag, iako se u ishrani u većim količinama počeo koristiti tek početkom 20. stoljeća. Ranije se želatina dobivala od kuhanih ostataka mesa. Tek krajem 19. stoljeća njegova je proizvodnja uzela "velike razmjere": od nje su počeli raditi ukusne slastice, među kojima je i žele od kiselog vrhnja. Popularnost jela pridonijela je svijetla reklama s fotografijama poznatih glumica. Danas su razne vrste ovog slatkiša prisutne na najizbirljivijim blagdanskim stolovima.

Neobična i vrlo slična sladoledu koji smo voljeli od djetinjstva je poslastica napravljena od kiselog vrhnja. Razgovarajmo o tome kako ga možete pripremiti.

Ovaj recept možete napraviti od jednostavnih i jeftinih sastojaka. Za žele s kiselim vrhnjem trebate uzeti:

  • kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti,
  • želatina (po mogućnosti brzo topljiva),
  • šećer.

Količina i omjer nisu toliko važni: svatko tko provodi recept može odabrati okus budućeg slatkiša kušajući ga prije nego što ga stavi u hladnjak. Želatinu treba uzeti u omjeru od 20 grama na 400 grama proizvoda od kiselog vrhnja.

Za pripremu želea od kiselog vrhnja dodajte želatinu u čašu tople vode. U kiselo vrhnje stavite šećer i dobro promiješajte da ne ostane zrnaca. Zatim spojite obje pripremljene smjese i dobro promiješajte. Sve komponente jela trebaju biti na sobnoj temperaturi. Smjesu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak da se stegne.

Po želji možete dodati malo kakaa u recept kako biste dobili čokoladni žele s kiselim vrhnjem.

Možete dodati bobice ili voće jednostavnom receptu za pravljenje želea od kiselog vrhnja. Za to su najprikladnije jagode.

Za pola litre nemasnog kiselog vrhnja trebate uzeti:

  • 0,2 kg svježih jagoda,
  • pola čaše šećera;
  • 45 grama želatine.

Želatinu preliti vodom, kiselo vrhnje pomiješati sa šećerom, pa sjediniti obje smjese. Ogulite, operite i narežite jagode na komadiće. U šalicu naizmjenično stavljajte jagode i kiselo vrhnje.

Ovaj recept nije težak za pripremu, ali bez problema može zamijeniti kupovni sladoled u ljetnim vrućinama. Njegova velika prednost su isključivo prirodni sastojci.

Dodati svježi sir

Za pripremu ovog recepta potrebno je uzeti:

  • po 0,25 kg svježeg sira i kiselog vrhnja;
  • 0,1 kg šećera;
  • čaša mlijeka;
  • 15 grama želatine;
  • vanilin ili vanilin šećer.

Želatinu treba preliti mlijekom i ostaviti da nabubri sat vremena. Zatim zagrijte i dodajte vanilin. Kiselo vrhnje temeljito pomiješajte s mliječnom smjesom.

Sada idemo na svježi sir. Mora se protrljati kroz sito kako bi se riješile grudice. Nakon toga pomiješajte homogenu masu skute s kiselim vrhnjem. Sadržaj rasporedite u kalupe i ohladite. Vrh možete ukrasiti orasima ili komadićima čokolade.

Značajke pripreme želea od kiselog vrhnja

Recept za ovaj žele od kiselog vrhnja jednostavan je i dostupan svakoj domaćici. Ovo jelo izgleda svečano i elegantno u svakoj situaciji, kao što se vidi na fotografiji. Međutim, da biste pripremili uistinu ukusan desert, slijedite ova pravila:

  • uzmite kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, po mogućnosti kupljeno u trgovini;
  • uzimati hranu samo na sobnoj temperaturi;
  • kiselo vrhnje miješati samo pjenjačom ili mješalicom (mikserom): oni će masu učiniti pahuljastom i prozračnom;
  • želatinu prije dodavanja u kiselo vrhnje obavezno namočiti u vodi;
  • nemojte koristiti kivi i ananas za žele od kiselog vrhnja s voćem: njihov sok brzo izlazi i čini žele vodenastim;
  • ako trebate pripremiti slojevito jelo, pričekajte dok se donji sloj potpuno ne stvrdne, a tek onda stavite gornji;
  • poslastica od kiselog vrhnja s kakaom može se položiti u tekuće slojeve koji neće imati jasne konture i dati će prekrasan, otmjen uzorak.

Dobra stvar kod ovog recepta za desert je što vam omogućuje mnogo eksperimentiranja s okusom i bojom. Kao rezultat toga, možemo dobiti potpuno neočekivanu kombinaciju. Bobičasto voće i voće možete kombinirati kao dodatak jelu po vlastitom nahođenju. Uz fermentirane mliječne proizvode dobro se slaže i slatko i kiselo voće. Oni će dati poseban štih deliciji i unijeti raznolikost u blagdanski stol.

Video recept za pravljenje želea od kiselog vrhnja

 

 
Ovo je zanimljivo: