→ Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete. Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete Lonac od svježeg sira u pećnici

Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete. Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete Lonac od svježeg sira u pećnici

Tepsija od sira jedno je od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da će itko odbiti komad pahuljaste tepsije, preliven slatkim voćnim želeom, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Lonac od svježeg sira nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Svježi sir sadrži mnoge korisne elemente - proteine, kalij, magnezij, folnu kiselinu, vitamine B i A.

Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali ga sigurno neće odbiti u obliku složenca. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, koricu limuna ili naranče, kandirano voće. I tada ćete svaki put dobiti jelo potpuno novog okusa.

Svježi sir ima veliki utjecaj na okus tepsije. Najbolje je izbjegavati kupovni proizvod jer često sadrži palmino ulje. Etiketa koja će to označavati sadrži naziv "Proizvod od skute" ili "Seljački svježi sir 18% masti". Lonac napravljen od njega ispada gust i ne baš ukusan.

Kako biste pripremili zaista ukusnu zapeku od svježeg sira, otiđite na tržnicu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zajamčen!

Korak po korak recept za složenac od svježeg sira u pećnici - klasična verzija

Za pripremu ukusnog tijesta od svježeg sira pobrinite se za kvalitetan domaći svježi sir.


Sastojci:

  • svježi sir - 400 grama;
  • granulirani šećer - 3 žlice;
  • griz - 2 žlice;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • jaje - 2 komada;
  • malo vanilije za okus;
  • biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).

priprema:

Svježi sir treba učiniti homogenim. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti potopni blender. Ako je svježi sir mekan, onda se viljuškom lako može dovesti do željene konzistencije.


Istucite jaja u posebnu zdjelu. Na njih stavite granulirani šećer. Tucite smjesu dok se ne stvori jaka pjena.


Premjestite ga na svježi sir. Dodajte griz, vaniliju i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Najbolje mikserom.


Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Kako se svježi sir ne bi zalijepio za njegove stijenke, dodatno ih pospite krušnim mrvicama.

Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na +200 stupnjeva. Kuhajte lonac 40 - 45 minuta.



Prilikom posluživanja porcije prelijte kiselim vrhnjem, džemom, sirupom, a možete i samo tako. I dalje ispadne dosta slatko.


Ovaj recept za složenac od svježeg sira može se smatrati klasikom. I na temelju toga pripremite sve varijacije.

Bujna posuda od svježeg sira u pećnici - baš kao u vrtiću

Vjerojatno se svi sjećamo okusa tepsije od svježeg sira koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto nevjerojatno - uvijek je ispalo bujno i istovremeno prozračno. Uvijek se služio sa slatkim umakom.


Sastojci:

  • svježi sir - 500 grama;
  • griz - 50 grama;
  • jaje;
  • granulirani šećer - 50 grama;
  • grožđice kuhane na pari - 40 grama;
  • maslac - 30 grama;
  • kiselo vrhnje - 30 grama;
  • vanilija za aromu.

priprema:

  1. Svježi sir potrebno je dobro preraditi u blenderu kako bi po konzistenciji postao poput kreme.
  2. U to dodajte otopljeni maslac, griz, kristalni šećer, vanilin i žumanjak.
  3. Bjelanjak se mora umutiti u čvrstu pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u svježi sir.
  4. Tamo dodajte kuhane grožđice.
  5. Svježi sir stavite u podmazan oblik i posipajte ga krekerima. Gornju površinu poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
  6. Pecite lonac od svježeg sira u pećnici zagrijanoj na +200 stupnjeva 30 minuta.

Poslužite malo ohlađeno da se dobro osjeti okus i preliveno slatkim mliječnim umakom. Recept ćete pronaći u nastavku.

Klasičan recept za složenac od svježeg sira

Tepsija od svježeg sira pripremljena prema ovom receptu ispada slatka i izgleda vrlo lijepo. Prilikom posluživanja možete ga preliti kiselim vrhnjem ili slatko-kiselim umakom.


Sastojci:

  • svježi sir - 200 grama;
  • granulirani šećer - 40 grama;
  • griz - 1 žlica;
  • vanilin za miris;
  • jaje;
  • kiselo vrhnje - 35 grama.

priprema:

  1. Stavite jaje u duboku zdjelu i dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Svježi sir naribajte i pomiješajte sa smjesom jaja i šećera.
  3. Promiješajte smjesu. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin, griz. Ponovno dobro promiješajte.
  4. Posudu obraditi i u nju staviti pripremljenu masu od skute.

Pecite tepsiju u pećnici zagrijanoj na +190 stupnjeva dok vrh ne porumeni. Poslužite vruće u porcijama s bilo kojim umakom.

Kako kuhati lonac od svježeg sira s grizom u pećnici

Tepsija od svježeg sira prema ovom receptu ispada mekana i istovremeno prozračna. Žitarice je potrebno prvo popariti s vodom i tek onda dodati u svježi sir. Tako će tepsija biti ukusnija i jednoličnija.


Sastojci:

  • svježi sir - 550 grama;
  • grožđice - 1/3 šalice;
  • jaja - 2 komada;
  • sol - po ukusu;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • granulirani šećer - 3 žlice;
  • griz griz - 4 žlice.

priprema:

  1. Jaja razbijte u zdjelu, posolite i počnite miksati dodajući im malo šećera.
  2. Grožđice i griz namočite u vodi, ali u posebnim posudama.
  3. Svježi sir trljajte kroz sito dok ne postane homogen. Prvo ga pomiješajte sa smjesom jaja i šećera, a zatim dodajte preostale sastojke.

Kuhajte lonac 40 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Pećnica mora biti prethodno zagrijana.

Recept za tepsiju od sira bez griza

Predlažem da probate ukusan lonac od svježeg sira s marelicama i bez griza.


Sastojci:

  • svježi sir - 1 kg;
  • jaja - 3 komada;
  • granulirani šećer - 2/3 čaše;
  • brašno / škrob - 3 žlice;
  • džem od marelica - 150 grama.

priprema:

  1. Pomiješajte svježi sir s granuliranim šećerom i brašnom.
  2. Žumanjke je potrebno odvojiti od bjelanjaka i dodati u svježi sir. Dobro samljeti i dodati svu količinu džema.
  3. Bjelanjke tucite dok ne stvore čvrsti snijeg i dodajte ih smjesi od skute.

Kuhajte jelo 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Prije posluživanja pustite da se lonac ohladi, izrežite na porcije i možete pozvati svoju obitelj za stol. Po želji možete preliti umakom.

Dijetetski recept za složenac od svježeg sira

Ovaj recept za složenac od svježeg sira posvećen je svima ljubiteljima slatkog koji su na dijetama. Kalorični sadržaj jela je minimalan, ali okus i miris su jednostavno nevjerojatni.


Sastojci:

  • svježi sir niske masnoće - 360 grama;
  • mekinje (zobene) - 2 žlice;
  • jabuka - 1 komad;
  • med - 1 žlica;
  • prirodni jogurt - 2 žlice;
  • jaja - 2 komada.

priprema:

  1. Svježi sir mora se temeljito pomiješati s mekinjama.
  2. Jabuku oguliti i sitno nasjeckati. Stavite u svježi sir.
  3. Dodajte preostale sastojke u smjesu - med, jaja.
  4. Smjesu izmiješajte i prebacite u namašćenu posudu za pečenje. Podmažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na +200.

Prilikom posluživanja narežite na porcije i ostavite da se malo ohladi.

Kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici

Lonac od svježeg sira pripremljen po ovom receptu bit će pahuljast i slatkast. Pečeno se malo digne i klinci ga jako vole.


Sastojci:

  • svježi sir - 250 grama;
  • sol po ukusu;
  • kefir / kiselo vrhnje - 50 ml;
  • vanilin - na vrhu žlice;
  • jaje;
  • soda – ½ dijela ravne žličice;
  • maslac - 50 grama;
  • griz – 130 grama.

priprema:

  1. Griz prelijte s malo tople vode i ostavite da nabubri.
  2. Rastopite maslac. Ulijte kefir u to, dodajte jaje, sol, vanilin i sodu. Smjesu umutiti mikserom.
  3. Malo po malo dodajte svježi sir miješajući ga vilicom. Kada se potpuno ubaci, upotrijebite mikser.
  4. Nabubreni griz stavite u masu od skute i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
  5. Svježi sir prebacite u podmazan pleh i stavite peći. Kuhajte lonac na temperaturi od +180 stupnjeva 40 minuta.

Prilikom posluživanja, komadi se mogu ukrasiti voćem, bobicama, pa čak i posuti komadićima čokolade.

Recept za mliječni umak

Ova verzija mliječnog umaka odlična je za slatke složence od svježeg sira.


Sastojci:

  • mlijeko - 250 ml;
  • brašno - 10 grama;
  • maslac - 10 grama;
  • granulirani šećer - 30 grama;
  • vanilin za okus.

priprema:

  1. U loncu na laganoj vatri otopite maslac da ne zagori.
  2. U to staviti brašno, promiješati i pržiti 1 minutu.
  3. Počnite ulijevati prethodno zagrijano mlijeko u malim obrocima uz stalno miješanje. Pustite da smjesa prokuha i kuhajte umak dok se ne zgusne. To je otprilike 10 minuta.

Kako kuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja

Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:

  • Prije dodavanja suhog voća potrebno ga je namočiti u vrućoj vodi. Inače bi mogli biti oštri.
  • Prije dodavanja svježeg voća u svježi sir, potrebno ga je popržiti u tavi. To će pomoći ukloniti višak soka i lonac će imati željenu konzistenciju.
  • Jaja ne moraju biti položena cijela. Bjelanjke je potrebno posebno umutiti uz dodatak soli u čvrstu pjenu. Žumanjke samljeti sa svježim sirom pa tek onda sjediniti oba sastava.
  • Nema potrebe da sloj svježeg sira bude predebeo. Inače se neće dobro ispeći.
  • Kalup je potrebno namazati uljem i posuti grizom ili krušnim mrvicama.
  • Ako je svježi sir malo tekući, možete mu dodati malo škroba. Ali pazite da ne isušite proizvod.
  • Prije dodavanja griza potrebno ga je namočiti u toploj vodi. Što duže stoji, to bolje.
  • Ako trebate povećati sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira, tada griz treba zamijeniti brašnom. I obrnuto.

Video recept za složenac od svježeg sira u pećnici

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Svježi sir je zdrav, hranjiv fermentirani mliječni proizvod koji se nudi djeci od 7 mjeseci. Bogat mineralima i bjelančevinama, svježi sir se za djecu koristi kao samostalna poslastica, ali iu obliku termički obrađenog jela. Tepsija od svježeg sira za djecu izvrsna je opcija za doručak i alternativa običnom svježem siru. Unatoč činjenici da je u ovom trenutku bebin jelovnik već prilično raznolik, priprema jela za bebe zahtijeva poštivanje brojnih pravila. Jednako je važno da mlada majka shvati u kojoj dobi se djeci može dati ukusna posuda od svježeg sira i kako je učiniti što zdravijom.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod, napravljen od jogurta, cijela je riznica korisnih tvari. Ima visoka nutritivna svojstva. Askorbinska kiselina, vitamini B, vitamin A izuzetno su potrebni za rastuće tijelo djece. Osim toga, svježi sir sadrži cijeli niz minerala, uključujući fosfor, kalcij i kalij. Zbog svog sastava, ovaj vrijedni proizvod ima sljedeća korisna svojstva:

  • Bakterije mliječne kiseline povoljno utječu na sastav crijevne mikroflore, što je posebno važno kod disbakterioze.
  • Protein je osnova za rast stanica i tkiva.
  • Kalij pomaže regulirati živčanu aktivnost, optimizira kognitivnu aktivnost i funkcioniranje moždane aktivnosti.
  • Kalcij poboljšava rast noktiju i kose, jača koštano i mišićno tkivo.
  • Nizak sadržaj mliječnog šećera čini proizvod lako probavljivim.
  • Sprječava razvoj ateroskleroze i rahitisa.
  • Jača imunološki sustav itd.

Ima li štete od korištenja

Kuhanje svježeg sira i jela od njega prije 6-7 mjeseci može prilično opteretiti djetetove bubrege. Osim toga, vrijedi zapamtiti da fermentirani mliječni proizvodi mogu nadopuniti prehranu djece s alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka ne prije 8-9 mjeseci. Proteini, masti i ugljikohidrati temelj su prehrane za patogene bakterije. Stoga je svježina mliječno-kiselih proizvoda od posebne važnosti za djecu.

Vrijeme primjene i značajke pripreme

Zbog nekih karakteristika kuhanja, termički obrađeni svježi sir ne preporučuje se djeci mlađoj od 10-12 mjeseci. Stoga su kolači od sira, okruglice, okruglice, kao i složenac od svježeg sira najbolje pripremljeni za dijete od 1 godine.

Mirisna i ukusna posuda od svježeg sira za jednogodišnje dijete ima niz karakteristika koje treba uzeti u obzir prilikom pripreme:

  • Bolje je pripremiti lonac od svježeg sira za djecu kao prvi test od samostalno pripremljenog mekog, nježnog fermentiranog mliječnog proizvoda. Industrijski proizvedeni svježi sir za odrasle ima visoku kiselost i ne koristi se u prehrani djece mlađe od godinu dana.
  • Pripremamo proizvode od proizvoda koji su bebi već poznati. Vrijedno je zapamtiti da se jaja prepelica smatraju manje alergenima. Vjerojatnije je da će bjelanjak izazvati negativne simptome. Ukusan, aromatičan lonac od svježeg sira moguće je pripremiti i bez jaja.
  • Termički obrađene fermentirane mliječne proizvode u obliku pudinga i kolača od sira ne biste trebali nuditi više od dva puta tjedno.
  • Jednogodišnjoj bebi ne smije se davati više od 50 g svježeg sira i proizvoda od njega dnevno.
  • Bolje je pripremiti lonac od svježeg sira od proizvoda protrljanog kroz sito ili usitnjenog u blenderu.
  • Kao i svako novo jelo, termički obrađene mliječne proizvode u bebinu prehranu uvodimo postupno i kroz duži vremenski period, počevši od malih porcija. Istodobno pratimo reakciju kože, prirodu stolice i opće stanje bebe.
  • Ne biste trebali koristiti recepte s medom, orašastim plodovima ili čokoladom. Višak šećera i gaziranih sokova u prehrani vaše bebe neće biti od koristi. Bolje je koristiti umake s već poznatim voćem: jabukom, marmeladom od banane. Također je bolje izbjegavati kiselo vrhnje s visokim udjelom masti.
  • Klasična posuda od sira tradicionalno se priprema s grizom koji sadrži gluten. O tome treba voditi računa pri pripremi obroka za djecu s alergijama na gluten ili za bebe s celijakijom.
  • Priroda kulinarske obrade za malu djecu od temeljne je važnosti. Za djecu od jedne do dvije godine bolje je pripremiti lonac od svježeg sira na pari u multicookeru u "parnom" načinu rada. Idealna opcija za djecu je lonac od svježeg sira u dvostrukom kotlu.
  • Kuhanje u mikrovalnoj pećnici danas je okruženo mnogim mitovima i neslaganjima kako među znanstvenicima tako i među pedijatrima. Neki ljudi vjeruju da proizvodi kuhani u mikrovalnoj pećnici zadržavaju sva svoja hranjiva svojstva. Međutim, brojne studije pokazuju da mikrovalovi mogu promijeniti strukturu proteina. Hoće li se hrana za djecu kuhati u mikrovalnoj pećnici ovisi o mišljenju roditelja.
  • Postupno se bebina prehrana može učiniti raznolikijom. Beba će se rado upoznati s složencem od svježeg sira i mrkve te zdravim dodacima u obliku bundeve i bobičastog voća.

Recepti

Voćno-skutna poslastica s grizom bez jaja.

Ovaj recept za složenac od svježeg sira bez jaja savršen je za upoznavanje djece s pečenjem svježeg sira. Korištenje pirea od banana će uopće eliminirati potrebu za granuliranim šećerom. A ako mama odabere umak od jabuka, jelo će dobiti ugodnu kiselost. Kao što je već spomenuto, griz sadrži gluten, pa se ne preporučuje korištenje recepta ako imate celijakiju ili alergiju na ovu tvar kod djece.

  • dječji svježi sir (ne tekući) - 200 g;
  • dječji kefir - 50 g;
  • griz - 50 g;
  • pire (jabuka, banana) - 70 g;
  • granulirani šećer - po ukusu.
  1. Dajte svježem siru homogenost, dodajte kefir.
  2. Pomiješajte griz sa šećerom i dodajte smjesi skuta-kefir.
  3. Dodajte voćnu kašu i dobro promiješajte.
  4. Dobivenu masu stavite u posudu za kuhanje na pari, zatvorite poklopac i kuhajte oko 30-40 minuta.
  5. Malo ohladite i poslužite za najmlađe. Za stariju djecu, lonac od svježeg sira bez jaja može se pripremiti u pećnici tako da se tava najprije namaže biljnim uljem i lagano pospe krušnim mrvicama ili se koristi pergament da se smanji sadržaj kalorija u proizvodu.

Delicija od skute i mrkve u pećnici

Ovaj recept je savršen za bebe nakon 1,5-2 godine. Lonac od mrkve u pećnici izvrsna je opcija za one koji ne vole žitarice u pečenju. Osim toga, narančasto korijenje ima blagotvoran učinak na vid, stanje kože i poboljšava probavne procese.

  • kuhana mrkva - 100 g;
  • svježi sir - 100 g;
  • prepeličja jaja - 2 kom .;
  • granulirani šećer - po ukusu;
  • biljno ulje za podmazivanje kalupa.
  1. Kuhanu oguljenu mrkvu sameljite na krupnije ribež.
  2. Samljeti jaja i kristalni šećer.
  3. Svježi sir pomiješajte sa smjesom od mrkve i jaja i dobro promiješajte.
  4. Pripremljeni lim za pečenje namažite biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama.
  5. Položite "tijesto".
  6. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C 20-25 minuta.
  7. Pustite da se ohladi i poslužite bebi da proba uz odgovarajući umak.

Dječji lonac u laganom štednjaku

Ovaj recept za mirisnu lonac od svježeg sira u sporom štednjaku podsjeća na nježnu deliciju "vrtića".

  • svježi sir - 250 g;
  • granulirani šećer - 70 g;
  • griz - 50 g;
  • mlijeko - 30 ml;
  • prepeličja jaja - 3 kom .;
  • ulje (biljno ili maslac po ukusu) za podmazivanje posude multicooker;
  • krušne mrvice ili griz za posipanje multicooker zdjele - šaka.
  1. Jaja samljeti sa šećerom, uliti mlijeko, dodati griz. Smjesu treba ostaviti da se kuha da griz nabubri oko 30 minuta.
  2. Dodajte naribani svježi sir i sve dobro promiješajte.
  3. Posudu multicookera namazati uljem i posuti mljevenim krušnim mrvicama ili grizom.
  4. Rasporedite dobivenu masu od skute.
  5. Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 40-45 minuta.
  6. Ohladite i poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja.

Ekspresna verzija složenca od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici.

Ako je mama bez razmišljanja o učincima mikrovalova na komponente hrane ili treba pripremiti doručak za svoju bebu, poslužite se ovim receptom za ukusnu složenac od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Sastojci za jednu malu porciju:

  • dječji svježi sir (ne tekući) - 50 g;
  • griz - 1 žlica. l.;
  • jaje prepelice - 1 kom .;
  • meki maslac - 1 žličica;
  • soda - prstohvat.
  1. Razmutite jaje vilicom.
  2. Pomiješajte svježi sir, jaje, griz, mekani maslac - sve dobro izmiješajte.
  3. Dobivenu smjesu stavite u posebnu malu staklenu posudu i poklopite poklopcem.
  4. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 7-8 minuta na 800 W.
  5. Ohladite i počastite bebu.

Mini-tepsije od skute i bobičastog voća u sporom kuhalu

Recept za ovu složenicu od svježeg sira na pari svidjet će se ne samo djeci. Note bobičastog voća učinit će poznato jelo zanimljivijim za vašu bebu. Upotreba silikonskih kalupa još je jedna varijacija na temu skute. Recept je napravljen od brašna i dizajniran je za 12 mini-porcija koje će zadovoljiti cijelu obitelj.

  • masa skute - 500 g;
  • prepeličja jaja - 4 kom .;
  • granulirani šećer - 3 žlice. l.;
  • sol - prstohvat;
  • bobice - 0,5 žlice;
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
  • voda - 4 žlice. l.;
  • brašno - oko 100 g;
  • soda - prstohvat;
  • ocat - nekoliko kapi;
  • maslac - 2 žličice.
  1. Pomiješajte bobičasto voće s masom od skute.
  2. Dodajte prepeličja jaja, šećer, sol.
  3. Pomiješajte vodu s biljnim uljem i ulijte u smjesu. Sve dobro promiješajte.
  4. Sodu ugasimo octom i dodamo u smjesu.
  5. Postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto.
  6. Silikonske kalupe namažite mekim maslacem i stavite tijesto.
  7. Stavite u zdjelu multicookera i kuhajte u načinu rada "Na pari" 20-25 minuta.

Priprema tepsije od svježeg sira za bebu prilično je jednostavna. Važno je samo slijediti određene preporuke i tada će ukusna poslastica samo koristiti vašem malom sladokuscu.

Korak 1: pripremite smjesu od skute i griza.

Prije svega, oko 1 sat prije početka kuhanja, stavite sve potrebne proizvode na radnu površinu i dajte im priliku da se zagriju na sobnu temperaturu. Nakon određenog vremena, uzmite mekani, ne mrvljivi svježi sir srednje masnoće i odmah ga protrljajte kroz fino sito u duboku zdjelu. Tu također stavljamo omekšani maslac, sirova kokošja jaja, ulijemo punomasno pasterizirano mlijeko i dodamo dvije vrste šećera: vanilin, kao i obični pijesak. Posude s ovim proizvodima stavimo pod lopatice miksera ili blendera s posebnim nastavkom i dobro ih istučemo najvećom brzinom dok ne postanu lagane. Nema potrebe da budete jako revni, ovom procesu posvećujemo oko 2-3 minute.

Zatim u dobivenu masu dodajte prethodno sortirani griz i žlicom, ili još bolje silikonskom kuhinjskom kuhačom, sve rahlite dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju. Smjesu skute i griza pokrijte plastičnom folijom i pošaljite u hladnjaku za 30–40 minuta tako da žitarice nabubre.

Korak 2: Formirajte i ispecite tepsiju od sira za djecu.


Nakon otprilike pola sata uključite pećnicu da se zagrije. na 200 Celzijevih stupnjeva. Potom namažite dno preostalim maslacem, kao i unutarnje strane stijenki posude za pečenje otporne na toplinu ili neprianjajuće i izdrobite masnoću s dvije žlice griza. Nakon još 10 minuta smjesu skute i griza izvadite iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi još 10 minuta. Nakon toga ga premjestimo u pripremljenu formu i tu posudu stavimo na srednju rešetku pećnice, prethodno zagrijane na željenu temperaturu.

Unutar pripremite lonac 35–40 minuta, pri čemu će biti potpuno pečen i prekriven nježnom žućkasto-bež koricom. Zatim na ruke stavimo rukavice za pećnicu, vruće jelo s mirisnim čudom premjestimo na dasku za rezanje koju smo prethodno postavili na radnu plohu i pustimo da se slastica ohladi.

Zatim oštrim kuhinjskim nožem razdijelite lonac na porcije, kuhinjskom lopaticom rasporedite po tanjurima, po želji dodajte razne slatkiše, a dobiveno jelo ponudite bebi, a možete i cijeloj obitelji.

Korak 3: poslužite lonac od svježeg sira za djecu.


Poslije kuhanja dječja posuda od svježeg sira ohladi se na potrebnu temperaturu, rasporedi u porcije na tanjure, po želji ukrasi šećerom u prahu ili poškropi domaćim medom, namaže kiselim vrhnjem, omiljenim slatkim ili marmeladom i posluži kao puno drugo jelo za doručak, popodnevni čaj i večera. Ovo čudo mogu jesti djeca od 1 godine i starija, naravno, ako već imaju usta puna zuba i počela su upoznavati sve užitke pečene, kuhane, kuhane na pari, lagano elastične, ali u isto vrijeme nježne hrane. . Kuhajte s ljubavlju i budite zdravi!
Dobar tek!

Vrlo često se lonac od svježeg sira kuha u parnom kotlu 35-45 minuta, nakon što se cijeli odjeljak za kuhanje žitarica prethodno namaže maslacem i pospe grizom ili prekrije malim komadom aluminijske folije za hranu;

Po želji u masu skute možete dodati malo sitno nasjeckanog sušenog voća namočenog u kipućoj vodi, vrlo su bogati vitaminima, ali ih ne smijete stavljati puno, mogu izazvati alergije;

Ponekad umjesto čistog domaćeg svježeg sira koriste kupovnu skutu koja je također ukusna, ali ne toliko zdrava, a vanilin šećer zamjenjuju prstohvatom čistog vanilina, iako ako beba ne podnosi mirise začina, bolje je uopće ne dodavati ovaj sastojak;

Za podmazivanje kalupa, umjesto maslaca, možete koristiti biljno ulje ili komadić margarina za pečenje.

Pozdrav, dragi čitatelji! Vjerojatno se svi sjećamo okusa hrane iz vrtića. Nije nam se svidjelo sve, ali tamošnje složence mnogi vole. Danas sam prikupila recepte za složence za djecu. Ovo jelo je vrlo korisno za odrasle i djecu. Naučit ćete kako pripremiti razne opcije što ukusnije i zdravije.

Mnogi svježi sir peku samo tako ili s dodatkom grožđica. Jednom sam nasjeckao par banana u tepsiju. Ispalo je tako ukusno i slatko. Kad bi mi barem dali takvu tepsiju u vrtiću :)

  • 600 g svježeg sira;
  • 2 banane;
  • 3 kokošja jaja
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje (ili prirodni jogurt);
  • 3 žlice. griz;
  • 3 žlice. Sahara;
  • ½ žličice vanilin;
  • 1/3 žličice sol.

Pećnicu prethodno zagrijte na 175 stupnjeva. Za masu od skute mikserom umutiti kiselo vrhnje, jaja, šećer, griz i sol.

Dodajte svježi sir i dobro izmiješajte mikserom dok ne dobijete gustu kiselu pavlaku.

Banane narežite na komade i dodajte smjesi od skute.

Tepsiju namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje. Ulijte pripremljeno tijesto od skute.

Pecite u pećnici 40 minuta. Svaka pećnica je drugačija, gledajte kako porumeni. Naš nevjerojatno ukusan lonac je spreman. Možete pozvati svoju djecu i muža za stol :)

Tepsija od skute u pećnici prema GOST-u za dijete

Lonac je odličan za doručak ili međuobrok. Može se jesti od 1 godine starosti. Uostalom, svježi sir je vrlo koristan s velikom količinom kalcija i.

Za pripremu, uzeti;

  • 0,5 kg svježeg sira;
  • 100 g šećera;
  • 50 g mlijeka;
  • 100 g krupice;
  • 50 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • vanilin.

Unaprijed izvadite maslac, trebao bi omekšati. Pomiješajte šećer, jaja, omekšali maslac, mlijeko i vaniliju. Sve umutiti mikserom ili pjenjačom pa polako dodavati griz. Stalno miješajte da se ne pojave grudice.

Tepsiju namastite ili obložite papirom za pečenje. Tamo stavite tijesto. Ostavite na toplom mjestu 40 minuta. Gris će nabubriti. Tek nakon toga stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite pola sata. Na vrhu bi se trebala pojaviti zlatna korica. Odredite spremnost čačkalicom ili drvenim štapićem. Tijesto za ovu poslasticu možete pripremiti navečer i ispeći ujutro. Samo ga stavite u hladnjak i ispecite u pećnici za doručak ujutro.

Lonac od mrkve sa svježim sirom u sporom kuhalu korak po korak

Ovo je zaista prekrasan tandem povrća i svježeg sira. Čak i ona djeca koja ne vole jesti mrkvu u drugim jelima neće odbiti takvo jelo.

  • 500 g svježeg sira;
  • 2 male mrkve;
  • 2 kokošja jaja;
  • 4 žlice. Sahara;
  • 3 žlice. griz;
  • 4 žlice. kiselo vrhnje;
  • vanilin - izborno

Svježi sir zgnječite vilicom. Pomiješajte sa šećerom, jajima, grizom i kiselim vrhnjem. Ako želite, možete dodati ½ žličice. koricu vanilije ili naranče.

Mrkvu narendati na sitno ribež i dodati u masu od skute. Dobro promiješajte žlicom.

Zdjelu multicookera namažite maslacem i pospite grizom (ili krušnim mrvicama). Ulijte smjesu mrkve i skute i zagladite vrh lopaticom.

Uključite način "Pečenje" 40 minuta. Kada se oglasi signal, ostavite još 15 minuta u načinu grijanja. Vremena su navedena za Redmond multicooker.

Nakon toga lonac izvadite na tanjur, ostavite da se malo ohladi i počastite bebu slasnom poslasticom.

A ovo je presjek tepsije od mrkve.

Više opcija za složence od svježeg sira u laganom štednjaku,. Čini mi se da crtić proizvodi nježnije i prozračnije pečenje.

Ukusna mesna tepsija s krumpirom

Vrlo zadovoljavajuća i zdrava tepsija od krumpira s mesom. Bit će to prekrasan ručak za vas i vašu djecu.

Za samu tepsiju trebat će vam:

  • 1 kg krumpira;
  • 1 jaje;
  • 100 g mlijeka;
  • 400 g kuhanog mesa;
  • 1 luk.

Prije svega skuhajte krumpir. Dok je na štednjaku napraviti nadjev. Pržite luk dok ne porumeni. Ako se jelo priprema za bebu, onda preskočite ovaj korak. Kuhano meso samljeti u stroju za mljevenje mesa ili samljeti blenderom. Pomiješajte ga s lukom. Posolite i dodajte malo vode. Stavite u tavu i pokrijte poklopcem. Pustite da malo prokuha. Po želji u nadjev možete naribati kuhano jaje.

Od gotovog krumpira ocijediti vodu, ostaviti malo na dnu (oko 100 ml). Ne zaboravite napraviti pire sa soli. Ulijte vruće mlijeko i ponovno zapamtite. Razbijte jaje u tavu i ponovo dobro promiješajte. Namastiti posudu za pečenje i posuti je prezlama.

Polovicu pirea stavite u tepsiju i poravnajte. Nakon toga dodajte sav nadjev i ponovno ga zagladite žlicom ili kuhačom. Dodirnite ga da biste ga učvrstili. Preostali krumpir stavite na vrh, poravnajte i premažite kiselim vrhnjem. Po želji možete odozgo posuti krušnim mrvicama ili premazati mješavinom ribanog sira i majoneze. Razmućeno jaje također je pogodno za podmazivanje - dat će zlatnu boju.

Stavite tepsiju u pećnicu i pecite jelo na 180 stupnjeva. Nakon 45 minuta izvadite lonac i malo ga ohladite. Nakon toga ga možete izvaditi iz kalupa i rezati na komade.

Riblji sufle za djecu od 1,5 godina

Ovo jelo je pogodno za djecu i stariju djecu. Sadrži mnoge korisne mikroelemente, na primjer, i. Gustoću souffléa prilagodite kruhom ili krušnim mrvicama. Kao prilog djeci napravite pire od povrća ili kuhane rezance.

  • 400 g fileta bilo koje ribe;
  • 1 jaje kategorije C0;
  • 2 žličice brašno za umak;
  • 100 ml vrhnja;
  • 50 ml vode (ili mlijeka) za kuhanje;
  • sol;
  • 2 žlice. l. krušne mrvice;
  • 1 velika mrkva.

File narežite na komade i stavite u tavu. Ulijte 50 ml vode ili mlijeka. Pirjajte dok ne ispari oko 10 minuta, dok lagano pokrijete posudu poklopcem. Ako ćete dodavati povrće, nasjeckajte ga ili naribajte. U ovaj recept sam dodala 1 mrkvu. Ispalo je oko 2 žlice. Stavite povrće na ribu, ali ne miješajte.

Gotovu ribu s mrkvom sameljite u stroju za mljevenje mesa ili usitnite u blenderu. Dodajte sirovi žumanjak i promiješajte. Posoliti po ukusu.

Za umak u neopranu tavu od ribe stavite 2 žličice brašna i ulijte 100 ml mlijeka ili vrhnja. Ako koristite mlijeko, dodajte žličicu omekšalog maslaca. Pustite umak da prokuha, pričekajte da se zgusne. U to staviti mljevenu ribu i promiješati. Posoliti po ukusu. Po želji dodajte dvije žlice krušnih mrvica ili koricu namočenog kruha. To će pomoći povećati gustoću gotovog jela.

U ohlađenu smjesu uliti bjelanjke pjenasto umućene. Sve pažljivo promiješajte kuhačom. Tijesto je spremno. Namastite kalup, ulijte smjesu, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 25 minuta i pustite da jelo porumeni.

Djeca mogu napraviti pahuljasti riblji lonac u vodenoj kupelji ili u kotlu za paru. Treba ga jesti malo ohlađenog i izrezanog na porcije uz prilog od povrća.

Pahuljasta tepsija od jaja od 1 godine

Ovo je možda najjednostavniji klasični recept za složenac. Zapravo, ovo je poznati omlet. Za pripremu je potrebno samo pola sata. Zapamtite, raskoš omleta ovisi o broju jaja. Možete pokušati malo po malo od 10 mjeseci.

  • 6 jaja;
  • 300 ml mlijeka;
  • maslac.

Jaja razbijte u dublju zdjelu, ulijte mlijeko, posolite i umutite pjenjačom ili mikserom. Kalup obložite papirom za pečenje ili premažite maslacem. U to ulijte smjesu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 20-30 minuta izvadite omlet, malo ohladite i narežite na komade. Možete ga poslužiti samog ili uz bilo koji umak po želji.

Za mog sina, on ima 2 godine, ja kuham. Samo 2 sastojka – jaje i mlijeko. I ne morate prati suđe :)

Klasični lonac od riže s mljevenim mesom

Ovo je mesno jelo koje je pogodno i za djecu i za odrasle. Gustoću jela možete prilagoditi svojim željama količinom juhe u sastavu. Za djecu dodajte još malo juhe kako biste napravili mekšu, nježniju verziju složenca od mljevene riže.

Uzmite za pripremu ovog jela:

  • 2 šalice nekuhane riže;
  • 300 g kuhanog mesa;
  • 1 luk;
  • 1 čaša juhe (od mesa);
  • 1 jaje;
  • 30 g maslaca.

Prije svega operite i skuhajte rižu. Kuhajte ga u puno vode, dodajući malo biljnog ulja. Voda bi trebala ispariti ispod poklopca. Ohladite ga.

Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Za djecu ga ne morate koristiti ili ga samo malo pirjati u vodi dok ne omekša. Provucite kuhano meso i pomiješajte s lukom. Kuhajte oko 5 minuta u 100 ml juhe uz dodavanje maslaca. Pomiješajte meso s rižom.

Jaje pomiješajte sa 100 ml juhe i umutite. Smjesu ulijte u meso i rižu. Sve dobro izmiješajte i posolite. Po želji dodajte još juhe - riža će je upiti. Namastite kalup i rasporedite gotovu smjesu u sloju od 5 cm.Poravnajte i premažite sirovim jajetom odozgo da dobije zlatnu koricu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo 40 minuta. Jedite sa ili bez umaka.

Ukusna tepsija od mrkve od godine

Jelo ispada vrlo lijepo, djeci će se sigurno svidjeti, čak i ako ne vole mrkvu.

Za pripremu 8 porcija uzmite:

  • 6 kom. mrkva;
  • 4 jaja;
  • 0,5 l mlijeka;
  • 4 žlice. l. Sahara;
  • 2 žlice. l. maslac;
  • 2 žlice. l. brašno;
  • 1 žličica sol.

Mrkvu operite i naribajte. Malo popržiti na maslacu i dodati 100 ml vode. Pirjati dok ne omekša. Jaja umutiti sa mlijekom, preliti preko ohlađene mrkve, sve promiješati. Dodajte šećer, brašno i sol. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Smjesu stavite u podmazan pleh i pecite oko 35-40 minuta. Uživajte u složencu od mrkve!

Kako kuhati lonac s rezancima i kuhanim mesom

Uključio sam recept za mesnu tepsiju s tjesteninom. Ali možete napraviti i slatku verziju ovog peciva. Da biste to učinili, trebate zamijeniti meso svježim sirom i dodati šećer po ukusu.

Za pripremu mesne tepsije uzmite:

  • 2 šalice rezanaca;
  • 400 g kuhanog mesa;
  • 1 jaje;
  • 50 g mlijeka (ili malo više);
  • 1 žlica. biljno ulje;
  • sol.

Vermicelli skuhajte u slanoj vodi, nemojte ih ispirati i začinite biljnim uljem bez mirisa. Maslac je također prikladan, ali će povećati sadržaj kalorija. Kuhano meso provucite kroz mlin za meso. Možete uzeti bilo koji, ali bolje je ne masno. Puretina, piletina i govedina ovdje su savršeni.

Ogulite luk i stavite ga u tavu, pirjajte dok ne bude gotov. Ako je jelo za bebe, onda je potrebno luk dinstati na vodi bez ulja. Dodajte meso u luk, promiješajte. Umutiti jaje s mlijekom, posoliti i uliti u smjesu. Posljednja komponenta je dodati gotove vermicelli. Sve dobro promiješajte.

Stavite tijesto u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh. Izravnajte. Podmažite površinu jajetom ili kiselim vrhnjem, ne morate to učiniti. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite oko 45 minuta dok ne porumene. Po želji jelo možete posuti sirom odozgo 5 minuta prije kuhanja. Malo ohladite i poslužite uz kečap ili bilo koji umak.

Nježni sufle od jetre za djecu od 2 godine

Čak i gorljivim protivnicima ove iznutrice svidjet će se ovaj sufle od jetre. Tepsija se priprema dosta brzo.

Za pripremu 6 porcija uzmite:

  • 1 luk;
  • 500 g goveđe jetre;
  • 2 komada bijele štruce;
  • maslac;
  • 100 ml mlijeka.

Isperite jetru, uklonite sve filmove i kuhajte je skoro do kraja. Bit će potrebno oko 20 minuta nakon što voda proključa. Jetrica izvaditi iz vode, isprati i ohladiti. Skinite koru sa štruce i namočite pulpu u mlijeko. Ogulite luk, narežite na srednje komade tako da ih je zgodno uroniti u mlin za meso.

Pomičite se kroz jetru zajedno s lukom i natopljenim kruhom. Sve posolite i dobro promiješajte. Po želji možete dodati mlijeko ako smjesa ispadne suha. Namastite kalup i u njega stavite tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 20 minuta. Premažite maslacem. Poslužite uz bilo koji prilog i uživajte!

Jetra je vrlo korisna za naše tijelo, a posebno se preporučuje za jelo djece. Nakon što pojedete 100 grama proizvoda, nadoknadit ćete svoje dnevne potrebe za vitaminima i. Kuhajte dodavanjem riže, heljde ili tjestenine. Napiši koja ti se opcija najviše sviđa?

Video recept za složenac od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

Ne znate što biste smislili za doručak za svoje dijete? Ako imate svježeg sira u hladnjaku, pripremite džezvu. Za 12 minuta dobit ćete nevjerojatno ukusan svježi sir s grožđicama.

U drugom sam članku opisao još 5 ukusnih recepata. Volim jela koja se pripremaju brzo, jednostavno i zdravo!

Sada znate kako napraviti najbolje složence s vrtićkog jelovnika. Koje vam je bilo omiljeno jelo kao dijete? Možda vaša beba posebno voli nešto u vrtiću, a vi mu tu hranu pripremate kod kuće. Podijelite svoje recepte u komentarima. Ako vam se članak svidio, ne zaboravite ga podijeliti na društvenim mrežama. Vidimo se opet i uživajte u kuhanju!

Dječji lonci - opći principi i načini pripreme

Svima je poznat okus tepsije od djetinjstva. Uvodi se u prehranu djeteta s navršenih godinu dana. Vrlo je zdrav, sadrži voće, žitarice, povrće, svježi sir, a izvor je proteina, mikroelemenata, pektina, vitamina i drugih korisnih tvari. Može biti slatka, sa svježim sirom, voćem ili grizom, ili neslatka, sa povrćem, ribom, mesom. Najmanji ga kuhaju na pari - tako mu je konzistencija mekša i nježnija. Obično ga djeca jedu sa zadovoljstvom, jer je vrlo ukusno. Da bi džezva bila sočnija, prelijte je kiselim vrhnjem ili želeom. Slatki lonac može se napraviti od zobenih pahuljica, griza, riže, svježeg sira i kruha. Usput, ako vam od doručka ostane heljda, griz ili zobena kaša, od njih možete lako pripremiti novo jelo - lonac.

Baby tepsije - priprema hrane

Obično se lonac sastoji od smjese jaja umućene mikserom i drugih sastojaka - svježeg sira, žitarica, povrća. Jer Jelo se priprema za djecu, potrebno je posebno paziti na pripremu hrane. Svi proizvodi moraju biti svježi, voće, bobice i povrće moraju se temeljito oprati. Jaja se također moraju oprati vodom prije razbijanja. Žitarice treba sortirati i skuhati. Dalje, sve što trebate učiniti je pomiješati sastojke i peći.

Dječji lonci - najbolji recepti

Recept 1: Lonac od skute s višnjama

Trešnje se uvode u prehranu beba od 11 mjeseci. Bogata je pektinima, vitaminima i mineralima potrebnim za rast. Jer ima izražen slatko-kiseli okus, neće sva djeca voljeti svježe bobice. Stoga se za njih pripremaju kompoti od trešanja, žele i složenci. Starija djeca i vrlo mala djeca će sa zadovoljstvom jesti ovu tepsiju. Ako je dijete alergično, kokošja jaja zamijenite prepeličjim, udvostručivši količinu. Usput, ovaj lonac se može napraviti s drugim bobicama i voćem.

Sastojci: 300 g svježeg sira, ½ šalice šećera i višanja, 3 jaja, maslac (namastite kalup), 2 žlice. mamci.

Pripremite višnje. Svježe isperite i uklonite sjemenke. Ako su višnje smrznute, odmrznite ih tako da ih prelijete kipućom vodom 10 minuta.

Jaja i šećer izmiksati i umutiti mikserom ili pjenjačom. Smjesi dodati svježi sir i griz i opet umutiti. Tijesto je spremno.

Na dno kalupa (ne zaboravite ga namazati maslacem) stavite višnje, ulijte tijesto i pecite. Ako je dijete starije od dvije godine, možete ga peći u pećnici (na 180C - 25 minuta). Za djecu je bolje kuhati lonac na pari, na primjer u parnom kotlu (25 minuta).

Recept 2: Baby tepsija od tikvica

Ako vaše dijete ima godinu dana, onda se već upoznalo s ovim povrćem u obliku pirea. Zašto mu ne biste diverzificirali jelovnik i napravili složenac. Štoviše, tikvice su vrlo lako probavljivo povrće i vrlo zdravo. Tikvice se mogu uzimati svježe ili smrznute.

Sastojci: 1 manja tikvica, 100 g svježeg sira, 2 jaja, 1 žlica. griz i maslac, malo začinskog bilja (po želji).

U početku je potrebno tikvice lagano prokuhati oko dvije minute. Ako koristite smrznuto povrće, odmah ga bacite u kipuću vodu, jer... već je izrezano na komade. A svježe se ogule i izrežu na uzdužne ploške-kolutove. Kuhane komade tikvica stavite u cjedilo i lagano pritisnite vilicom i malo stisnite. To se radi kako bi se riješio viška tekućine. Zatim se zgnječe mješalicom.

U pire od tikvica dodajte jaja, omekšali maslac i svježi sir. Miješati. Možete koristiti žlicu ili mikser. Posolite i dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Namastite kalup i izlijte tijesto. Ako su kalupi silikonski, ne treba ih mazati. Tepsija se neće zalijepiti. Pecite u pećnici (180C) ili na pari oko 40 minuta. Ispada ukusnije u pećnici, ali za malu djecu mlađu od 2 godine bolje je kuhati na pari.

Jer Tepsija se priprema za djecu, može se ukrasiti tako da se dodaju oči, nos i brkovi. Ili napravite sunce. Da biste to učinili, koristite zeleni luk, rotkvice, rajčice, polovice maslina ili tamne bobice.

Recept 3: Baby tijesto od tjestenine s jabukama

Počevši od dobi od jedne godine, u prehranu djeteta možete uvesti mliječne juhe s tjesteninom. Od godine i pol - kuhajte složence ili jedite kao prilog. Za lonac možete koristiti dugu tjesteninu u obliku špageta ili običnu kratku tjesteninu. Bilo koji svježi sir je dovoljan, samo da je svjež. Umjesto običnog šećera u prahu, za djecu je bolje koristiti fruktozu ili smeđi šećer (dostupan u trgovini).

Sastojci: 100 g svježeg sira, 1 jaje, 50 g tjestenine, 2 žlice. kiselo vrhnje, maslac - 20 g, 1 žlica šećera, 1 jabuka.

Tjesteninu skuhajte na uobičajeni način, ocijedite u cjedilu i ohladite. Ako su rezanci predugački, bolje ih je razlomiti na nekoliko dijelova prije bacanja u vodu.

Svježi sir pomiješajte s jajetom, šećerom i kiselim vrhnjem. Sjediniti sa tjesteninom i promiješati.

Naribajte jabuku. Sada možete sastaviti tepsiju. Namastite kalup, na njega stavite polovicu tijesta, naribanu jabuku i prekrijte drugom polovicom skutnog tijesta. U svaki kalup dodajte komadić maslaca. Pecite proizvod 30 minuta, na pari ili u pećnici (180C). Tepsiju preliti kiselim vrhnjem ili ukrasiti.

Recept 4: Tepsija od ribe za bebe

Ova tepsija se preporučuje za djecu stariju od dvije godine. Ovo jelo delikatne teksture sadrži pire krumpir s ribom i jajima. Tepsija ne sadrži griz i svježi sir. Recept uključuje mlijeko koje je, kao i riba, vrlo zdravo za djecu. Lonac ispadne velik, pa se količina sastojaka može prepoloviti ili poslužiti cijeloj obitelji za večeru ili doručak. S velikim će ga zadovoljstvom jesti i odrasli.

Sastojci: 500 g krompira, 800 g ribe, 2 jaja, 150 ml mleka, 50 g putera, prezle za posipanje kalupa, kiselo vrhnje (po želji) za prelivanje tepsije.

Skuhajte ribu. Ako nije filet onda skinite kožu i izvadite kosti.

Razdvojite jaja - odvojite žumanjke od bjelanjaka. Kuhani krumpir zgnječiti. Dodajte sol, mlijeko, pola maslaca. Pomiješajte s ribom i opet istucite gnječilicom. Dodajte žumanjke i izmiksajte. Dodati umućena bjelanca.

Kalup namažite preostalim uljem, pospite prezlama i rasporedite smjesu krumpira i ribe. Po želji se površina može obložiti ploškama rajčice i peći (180-200) 30 minuta. Narežite na komade i poslužite s ploškama rajčice ili kiselim vrhnjem.

Recept 5: Mesni lonac sa kupusom

Djeca ne jedu samo složence od povrća ili svježeg sira. Sasvim su sposobni rukovati mesom. Meso koje se koristi je mljevena junetina. Nježno i sočno jelo, nejasno podsjeća na rolnice kupusa. Kremasti okus i atraktivan izgled gotovom proizvodu dat će kiselo vrhnje kojim treba preliti komad tepsije, a odozgo posuti nasjeckanim koprom. Sastojci su za 4-5 porcija. Po želji smanjite količinu proizvoda.

Sastojci: mljeveno meso - 0,5 kg (junetina), 50 g maslaca, komad bijelog kupusa (0,5 kg), mlijeko - ½ šalice, kiselo vrhnje, krušne mrvice, sol, 1 glavica luka, 2 jaja i kopar.

Luk sitno nasjeckajte. Lagano popržiti u tavi, zatim dodati mljeveno meso i zajedno pržiti i pirjati oko sedam minuta.

Nasjeckajte kupus na pravilne male trakice. Ulijte čašu vode i stavite na štednjak. Kuhajte 15 minuta od trenutka kada zavrije. Na kraju dodati maslac i mljeveno meso sa lukom. Dobro promiješajte.

Istucite 1 jaje dok ne postane pjenasto, dodajte u mljeveno meso i kupus, dodajte krekere. Smjesu posolite i stavite u kalup. Poravnajte vrh.

Ostaje finale: preostalo jaje pomiješajte s mlijekom i prelijte po loncu. Stavite kalup u pećnicu i pecite pola sata (180C).

Recept 6: Dječji pileći lonac s heljdom.

Ova tepsija je za djecu od tri godine i stariju. Ako hranu posebno ne kuhate, kuha se vrlo brzo. Najbolje je to učiniti kada u kući imate gotovu heljdinu kašu i kuhanu ili pečenu piletinu, batake ili pileći file. Zatim preostaje samo lagano prodinstati mrkvu i luk, izmiješati sastojke i zapeći. Usput, možete jednostavno skuhati mrkvu i sitno je naribati.

Sastojci: kuhana ili pečena piletina - 100 g, heljdina kaša - 200 g, pola mrkve i glavica luka, nekoliko žlica kiselog vrhnja, sol, jaje.

Mrkvu sitno naribajte, luk nasjeckajte na sitne kockice i propirjajte. Piletinu narežite na tanke trakice, pomiješajte s heljdinom kašom i prženim povrćem, posolite. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem i dodati u heljdu. Smjesu izlijte u kalupe i pecite 15 minuta (180C). Vrh gotovog proizvoda može se ukrasiti zrnima konzerviranog kukuruza. Sastojci su naznačeni za dvije porcije.

Za kuhanje tepsije na pari ne morate koristiti kuhalo za kuhanje na pari. Lako se može zamijeniti vodenom kupelji. Da biste to učinili, stavite vatrostalnu posudu u posudu do četvrtine punu vode. Voda će prokuhati, a masa u kalupu će se ispeći. Samo trebate paziti da voda ne ulazi u kalup kroz stranice, tj. Pjenušanje ne smije biti prejako.

 

 
Ovo je zanimljivo: