Dom → Druga jela Urbech od bijelog sezama kako koristiti. Urbech od bijelog sezama: koristi i štete. Urbech brunch s bijelim susamom

Urbech od bijelog sezama kako koristiti. Urbech od bijelog sezama: koristi i štete. Urbech brunch s bijelim susamom

Dobar dan, Ekoholičari!

Urbech je prirodni proizvod koji se dobiva mljevenjem sirovih sjemenki do otpuštanja ulja. Proizvodi se ne podvrgavaju toplinskoj obradi na visokim temperaturama i zadržavaju sva svoja korisna svojstva.

Kupila sam urbech od sezama da s njim pravim humus i dodajem ga u sirove bombone od suhog voća i orašastih plodova. Ali pokazalo se da nije ukusno, urbech ima vrlo jak okus i aromu sezama (nekako zemljana).Mislim da ako ima ljubitelja sezama, onda je ova pasta savršena. Ali zbog Ova pasta je vrlo korisna, ni pod kojim okolnostima je nemojte baciti.

Urbeč od sezama je bogat kalcijem, jača kosu i nokte. Pomaže kod kašlja. Tijekom velikih opterećenja, urbech od sezama pomaže vratiti snagu i pomaže u izgradnji mišićne mase. Smatra se da se sjemenke sezama u čistom obliku slabo apsorbiraju, pa se preporuča koristiti u obliku pasta.

Pasta je viskozna (ljepi se za zube i jako se teško skida sa žlice) uljasta smjesa, okusa gorkog, sezamovog, a boje maslaca od kikirikija.

Bolje ga ni ne probati u čistom obliku) bolje ga je odmah pomiješati s medom u omjeru koji želite. Preporuča se pomiješati bilo koji urbech s medom/sirupom/čokoladom.

Neki će to voljeti namazati na kruh, ali ja volim pojesti 1 žlicu paste s medom za vrijeme doručka i razmišljati koliko je to zdravo))

Smatram da takve tjestenine imaju samo prednosti: zdrav, zasitan, prirodan proizvod.

Naziv paste dolazi od avarske riječi "urba", Što znači "mljeveni lan"?. No, kao baza mogu poslužiti i druge sjemenke: bundeve, suncokreta, konoplje, maka, sezama. Bilo koji orašasti plodovi, pa čak i koštice marelice, poslužit će. U prodaji postoje i monopaste - na temelju jednog od navedenih proizvoda i kompleksi koji kombiniraju nekoliko sastojaka. .

Koje su prednosti Urbecha ovisno o njegovom sastavu?

Ova sjevernokavkaska poslastica pravi je dar za vegane i sirovojedce. Sadrži više proteina nego bilo koje meso ili riba, što znači da će biti potpuna zamjena za ove proizvode. Ako se izvorne komponente suše prirodno, a ne prže (što se radi puno rjeđe), pasta je 100% "živa" i zadržava maksimalna korisna svojstva.

Pri mljevenju velikom brzinom, proizvod nema vremena za otpuštanje ulja i ispada suh. Kod kuće možete koristiti kameni mort - ni na koji način nije inferioran mlinskom kamenu. Tijekom procesa polaganog mljevenja, ulje sjemenki i orašastih plodova prožima pogaču, uzrokujući Izlaz je homogena masa poput paste.

Kao sredstvo za pomlađivanje. Urbech poboljšava metabolizam, što pozitivno utječe ne samo na naš izgled, već i na stanje unutarnjih organa, posebno gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega i žučnog mjehura.
U slučaju dijabetes melitusa, kada se obični slatkiši moraju isključiti iz dnevnog jelovnika. U masu se dodaje med u omjeru 1:1, au nekim slučajevima i otopljeni maslac.
Ako postoji uporni pad imuniteta, funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i metabolizma je poremećeno, s niskim hemoglobinom.
Osobe koje pate od artritisa i problema s vidom.
Kada se dijagnosticira neravnoteža živčanog sustava: tijekom stresnih situacija, depresije ili teškog mentalnog rada.
Trudnice i dojilje. Urbech je bogat kalcijem, koji se lako apsorbira i obnavlja majčinske rezerve dane djetetu. Kao rezultat toga, mnogi problemi koji se javljaju tijekom trudnoće i neposredno nakon poroda: gubitak kose, lomljivi nokti, karijes, oslabljen imunitet, rješavaju se sami od sebe.
Za djecu stariju od 3 godine za održavanje ravnoteže vitamina i minerala. Neke komponente paste mogu uzrokovati alergije, tako da morate odabrati proizvod pojedinačno.
Sportaši i drugi ljudi koji imaju povećanu tjelesnu aktivnost - kako bi obnovili energiju i ostali u dobroj formi. Prirodna superhrana koja vam pomaže da se brzo osjećate siti bez viška kilograma. Za povratak u normalu dovoljna je jedna žlica ovog ljekovitog proizvoda.
Svim pristašama zdrave prehrane, a posebno onima sladokuscima koji traže zamjenu za nezdrave čokoladne namaze poput Nutelle Urbech s medom okusom vrlo podsjeća na popularnu poslasticu, s tom razlikom što ne sadrži sve „bogatstvo“ ” moderne kemije hrane.

Kompleks minerala i vitamina u pasti varira ovisno o sastavu. Stoga svaka vrsta dagestanske superhrane može se koristiti za liječenje određenih bolesti. Nabrojimo blagotvorna svojstva urbecha pripremljenog od raznih sjemenki i orašastih plodova.

Posteljina

Urbech od lanenih sjemenki je klasična sorta koju su dagestanski pastiri tradicionalno nosili sa sobom kada su sa svojim stadom odlazili u planine na duže vrijeme. Trošak proizvoda je relativno nizak, ali njegove prednosti mogu se nazvati iznimnim. Obično se urbech pravi od sirovih sjemenki, a zatim se miješa s medom i gheejem u približno jednakim omjerima. Dobivenu pastu namažite na kruh - ovo je jednostavan sendvič omogućuje vam da obnovite snagu i dugo zaboravite na glad.

Urbech je puno zdraviji od lanenog ulja jer sadrži pogaču, bogatu vlaknima, pektinima, fitoestrogenima i ligninom koji se smatra učinkovitim sredstvom protiv raka.

Mineralni sastav proizvoda je raznolik, uključujući:

kalcij;
kalij;
fosfor;
natrij;
željezo;
magnezij;
kobalt;
krom.

Od vitamina laneni urbeč sadrži najviše retinola (A), askorbinske kiseline (C) i tvari skupine B, osobito tiamina. Također sadrži Omega-3 masne kiseline koje održavaju hormonalnu ravnotežu i važne metaboličke procese.

Sjemenke lana su bijele i smeđe. Prvi su posebno korisni za žensko tijelo jer sadrže snažne antioksidanse koji usporavaju proces starenja i blagotvorno djeluju na kožu. Konzumiranje paste od bijelih sjemenki pomaže u mršavljenju, pogotovo ako se višak kilograma pojavio zbog hormonske neravnoteže. To je ono što se preporučuje dijabetičarima.

Bilo koja vrsta lana ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile, uklanja naslage kolesterola, čime pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Izvrstan je imunostimulans i protuupalno sredstvo, korisno kod infekcija gornjih dišnih putova ili bolesti želuca.

Za liječenje kašlja i teške prehlade preporuča se pomiješati urbech s otopljenim maslacem ili kozjom loju. A čisti proizvod, zbog svoje viskoznosti i velike količine sluzi, pomaže čak i kod čira na želucu. On također se koristi kao afrodizijak za smanjenu potenciju kod muškaraca.

Istočna superhrana je bogat i visokokaloričan proizvod. Kako bi donio koristi bez nuspojava, preporuča se da odrasla osoba ne jede više od 100 g dnevno.

Koštice marelice

Pasta napravljena od ove sirovine sadrži rekordnu količinu vitamina B17 - amigdalina. Tvar je poznata po svojim antitumorskim svojstvima, vjeruje se da ne samo da može usporiti rast patoloških stanica, već i spriječiti njihovu pojavu.

Koštice marelice koriste se kao sedativ i analgetik, te za čišćenje organizma od toksina. Urbech na njihovoj osnovi bogat je željezom, kalijem i cinkom, pa na njega trebaju obratiti pozornost hipertoničari i reumatičari.

Proizvod se ne smije jesti u velikim količinama. Amigdalin i cijanid koje sadrži mogu dovesti do trovanja s mučninom i glavoboljom. Moguće su teške alergijske reakcije.

sezam (susam)

Sjemenke popularne uljarice smatraju se rekorderima po sadržaju kalcija, i to u obliku koji organizam lako i potpuno apsorbira. Pasta od sezama je najbolji način da obnovite svoje rezerve ovog minerala.

Sjemenke su bogate i antioksidansom sezaminom te biološki aktivnom tvari fitosterolom koja je nezamjenjiva ženama u menopauzi. Međutim, vitaminski sastav je isti kao u lanenim sjemenkama veći je postotak tiamina i riboflavina.

Postoje crni i bijeli sezam. Svijetle sjemenke imaju nježniji okus, dok su tamne nerafinirane i bogatije hranjivim tvarima.

Urbech iz crni sezam Pomaže kod problema i bolesti kao što su:

osteoporoza;
smanjen imunitet i abnormalni sastav krvi;
zatvor, intestinalna atonija;
poremećaji u radu endokrinog sustava.

Izvrsna je prevencija urolitijaze.

Kontraindikacije:

Sezam i proizvodi koji se temelje na njemu zabranjeni su osobama koje pate od tromboze, jer povećavaju zgrušavanje krvi
Bolje je izbjegavati urbech od sezama ako imate kamence u bubrezima, urinarnom traktu ili žučnom mjehuru.
Proizvod može potaknuti kretanje formacija soli, uzrokujući bol.

Mlijeko čičak

Ova jedinstvena biljka sadrži preko 400 korisnih tvari, od kojih je većina koncentrirana u sjemenkama.

Među njima:

Silimarin je hepatoprotektor koji štiti i obnavlja jetru, neutralizira djelovanje toksina različitog porijekla i potiče rad žučnog mjehura.
Flavonoidi jačaju krvne žile, uklanjajući žarišta upale.
Alkaloidi koji ublažavaju bol i grčeve.
Polifenoli koji normaliziraju proizvodnju hormona.
Organske kiseline sudjeluju u detoksikaciji i obnovi organa i sustava.
Vitamini D, A, E, F, K i grupa B.
Mikroelementi s prevladavanjem joda, kalcija, željeza, selena i mangana.

Urbech od čička koristan je za osobe koje pate od bolesti jetre ili jednostavno žele pomoći ovom važnom organu da se očisti od toksina i otrova. Redovitim korištenjem proizvoda vaše zdravlje se poboljšava, povećava se učinkovitost, tijelo postaje jače i bolje se odupire prehladama, virusnim ili bakterijskim infekcijama.

Pasta može biti štetna:

s individualnom netolerancijom;
ako postoji nedostatak zraka ili sklonost grčevima dišnog trakta;
za aritmiju;
osobe koje boluju od epilepsije.

Sjemenke bundeve

Pasta na bazi ovog ljekovitog proizvoda potrebna je sportašima koji grade mišićnu masu. Poznat je i kao učinkovit prirodni lijek za rak prostate. I učinkovit pomoćnik u borbi protiv zatvora, koji uzrokuju opijenost tijela i izazivaju mnoge ozbiljne gastrointestinalne bolesti.

Ženama će urbech od sjemenki bundeve pomoći u suočavanju sa simptomima menopauze i dugotrajnom očuvanju mladosti. Ublažava nelagodu tijekom toksikoze u prvom tromjesečju trudnoće.

Ova vrsta istočnjačke superhrane može se preporučiti predstavnicima oba spola za liječenje neplodnosti i kao sredstvo za povećanje libida. Sjemenke stimuliraju rast kose, stoga je vrijedno zapamtiti ih pri prvim simptomima ćelavosti.

Sjemenke suncokreta

Ne može se reći da ova sorta urbecha ima izražene osobine. Njegov kemijski sastav malo se razlikuje od mase lana ili bundeve. Ali sjemenke suncokreta mogu razrijediti krv i zaštititi od tromboflebitisa.

Osim toga, po niskoj cijeni, pasta može postati zamjena za skuplje analoge. Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, povećava mentalnu aktivnost, uklanja toksine i jača mišićno-koštani sustav.

Konoplja

Za razliku od lišća biljke, njezino sjeme nema narkotičko djelovanje. Ali oni su snažan stimulans, podržavajući tijelo pod velikim opterećenjima bilo koje prirode. Sadrže gotovo sve poznate vitamine, osim rijetkih K i F, esencijalne mikroelemente i više od 20 aminokiselina.

Dnevna doza urbecha od konoplje ne smije prelaziti 2 - 3 žlice. l., inače, umjesto koristi, možete dobiti štetu - glavobolje i želučane tegobe.

Orah

Plodovi, kao i urbech od njih, korisni su osobama koje se bave mentalnim aktivnostima i sportašima tijekom razdoblja intenzivnog stresa. Pasta od oraha smatra se "muškim" proizvodom jer povećava potenciju.

U usporedbi s ostalim vrstama dagestanske superhrane, ova je najbogatija magnezijem. Djeluje umirujuće, nezamjenjiv je kod vegetativno-vaskularne distonije, tahikardije i naglih skokova tlaka, ublažava grčeve.

Orasi se koriste u prevenciji raka.

Badem

Pasta od badema sadrži kalcij, kalij, fosfor i magnezij. Ima izraženo pročišćavajuće djelovanje i ublažava tijek sezonskih kroničnih bolesti. Osobito je cijenjen među sirovojedcima zbog svoje jedinstvene ravnoteže aminokiselina i mononezasićenih masti.

Također je izvrsna delicija nježnog okusa i mirisa.

Urbech od badema, kao i njegov analog od koštica marelice, treba konzumirati malo po malo kako ne bi došlo do trovanja.

Kikiriki

Dagestanski "odgovor" na tradicionalni maslac od kikirikija cijenjen je zbog visokog sadržaja biljnih proteina. Može se nazvati modernim stimulansom ljepote. Ženama daje osjećaj brze sitosti– samo jedna žlica poslastice omogućuje vam da zaboravite na glad i zadržite vitku liniju. Pomaže muškarcima u izgradnji mišićne definicije.

Urbech od kikirikija koristan je za slabu potenciju, probleme sa sluhom i pamćenjem informacija. Daje energiju i povećava učinkovitost. Stimulira rast kose i noktiju, pospješuje regeneraciju kože.

Može biti prebogat za slab želudac i uzrokovati probleme s probavom.

Indijski oraščić

Tjestenina napravljena od delikatesnog proizvoda razlikuje se ne samo po visokoj cijeni, već i po jedinstvenim svojstvima. Sadrži uglavnom vitamine B skupine, magnezij, željezo i fosfor.

Za one koji žele potisnuti simptome starosti, pomladiti se i sačuvati svoje zdravlje, bolji urbech od indijskih oraha se ne može naći. Sposoban je za:

normalizirati metaboličke procese;
spriječiti dobne promjene u funkcioniranju mozga, srca i živčanog sustava;
postati učinkovita prevencija onkologije, ateroskleroze i osteohondroze;
poboljšati stanje kod astme i kroničnog bronhitisa;
povećati hemoglobin;
osloboditi se toksina koji se neizbježno nakupljaju u tijelu stanovnika megagradova;
zaustaviti karijesne procese u usnoj šupljini.

Urbech od kokosa

Egzotična pasta očito je daleko od svojih dagestanskih korijena, ali danas je postala jedna od najpopularnijih. Pripremljena od pulpe oraha s dodatkom šećera (ili bez njega), masa ima neobičan okus i mnoga korisna svojstva. Preporučeno je:

za cistitis i druge genitourinarne bolesti;
kada štitnjača ne radi ispravno;
s upalnim procesima u zglobovima;
za osobe koje pate od prekomjerne težine i dijabetesa tipa II;
s visokim razinama kolesterola.

Žene će uz pomoć kokosovog urbecha održati ljepotu svoje kose i kože, kao i smanjit će tegobe tijekom PMS-a, spriječit će soor. Muškarci će poboljšati količinu i kvalitetu sperme.

Djeca mogu koristiti tjesteninu od 3 godine, ako nema alergije. Ali sve prirodno bogatstvo kokosa može se prenijeti na bebu tijekom razdoblja intrauterinog razvoja. Trudnicama je ovaj orašasti plod potreban kako za vlastito zdravlje tako i za bolji razvoj ploda.

Koji je urbech najkorisniji

Odgovor na ovo pitanje ovisi o učinku koji je potreban u svakom pojedinom slučaju. Vjerojatno će najkorisnija pasta biti ona s najširim spektrom djelovanja. Ovo se smatra masom od lanenog sjemena, sezama, bundeve i konoplje. U isto vrijeme snažno Urbech od oraha i čička ima regenerativna svojstva.

Vjeruje se da će pasta od svijetlih sjemenki i orašastih plodova: bijelog lana i sezama, indijskih oraha i kokosa donijeti više koristi ženama. A od tamnih: sjemenke bundeve, oraha, konoplje ili nerafiniranog lana – za muškarce. Ali ne biste trebali nastojati slijediti ovo načelo pod svaku cijenu; ono je preopćenito i ne "radi uvijek".

Starije osobe će cijeniti urbeč od maka, koji djeluje umirujuće i djelotvoran je kod nesanice.

Šteta orijentalne paste

Ovaj visokokalorični proizvod može naštetiti samo ako se prejedate ili imate individualnu netoleranciju na njegove komponente.

Dojilje trebaju koristiti pastu s oprezom kako beba ne bi razvila kolike. Ako imate problema sa žučnim mjehurom i gušteračom ili hormonalnih poremećaja, bolje je konzultirati liječnika.

Još jedan oprez odnosi se na proizvode s više sastojaka - oni su uvijek teži za tijelo. Bolje je kupiti nekoliko vrsta urbecha s jednostavnim sastavom i diverzificirati svoj stol, odabirom jedne ili druge delicije, ovisno o današnjim potrebama.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Urbech od sezama: koristi i štete: kako uzeti

Urbech - što je to, kako ga pravilno uzeti i pripremiti kod kuće prema receptima s fotografijama

Jedno od nacionalnih jela Dagestana, urbech, koristi se u narodnoj medicini. Izvana proizvod nalikuje klasičnom maslacu (analogno maslacu od kikirikija). Pravi se od nekoliko vrsta sjemenki ili orašastih plodova, koji se mehanički melju u ukupnu masu. U sastavu nema aditiva, proizvod se smatra prirodnim i ljekovitim.

Posebnost je da tijekom proizvodnje paste komponente nisu izložene visokoj temperaturi, tako da svi korisni mikroelementi ostaju u sastavu. Kako je Dagestan planinska zemlja, pastiri su pastu koristili kao izvor snage za cijeli dan. Kada se pravilno pripremi, vrijedan i zdrav urbech napunit će energiju i dati izdržljivost.

Urbech je jedna od tradicionalnih varijanti paste koja se pravi od sljedećih vrsta sjemenki ili orašastih plodova:

sjemenke lana;
sezam;
koštice marelice;
Orah;
sjemenke raznih biljaka i drugo.

Povijest nastanka ovog proizvoda počinje u vrijeme kada su glavni stanovnici regije Dagestan bili pastiri. Smislili su način proizvodnje tjestenine zbog njene visoke energetske vrijednosti. Poznato je da orašasti plodovi i sjemenke sadrže mnogo ugljikohidrata (visoki sadržaj kalorija), koji pomažu obnoviti energetske rezerve u tijelu. Odgovarajući na pitanje: urbech - što je to, treba spomenuti da se proizvod smatra "živim". Svi sastojci su prirodni, smjesa se dobiva isključivo mehaničkim mljevenjem.

Dagestanski urbech se pravi od gore opisanih sjemenki, orašastih plodova ili sjemenki, najčešće ručno ili pomoću mehaničkog postrojenja. Ručna metoda koristi kamenu posudu (kameni mlin) i drobilicu od istog materijala. Svi sastojci se melju zajedno ili zasebno dok ne nastane gusta masa nakon što su svi orašasti plodovi ili sjemenke pustili ulje. Činjenica da se urbech radi vlastitim rukama daje mu pravilnu konzistenciju i ljekovita svojstva. Zanimljivosti:

Mnogi ljudi pogrešno smatraju ovu pastu analogom proizvoda od kikirikija. Međutim, u potonjoj verziji, količina kikirikija u proizvodnji nije veća od trećine ukupne mase. Ostalo su aditivi u obliku kakaa, šećera, mlijeka i dr.
Zdrava poslastica nastaje i od konoplje i čička.

Prednosti i štete urbecha opisane su ne samo na Internetu, već iu mnogim medicinskim knjigama prošlog stoljeća. Proizvod ima ljekovita svojstva za sve ljudske sustave i organe. Sastav se koristi za bolesti kao što su:

bronhitis;
artritis;
alergija;
impotencija;
kašalj;
prostatitis;
dijabetes;
kardiovaskularne bolesti;
laringitis i drugi.

Razlog za ovaj pozitivan učinak je bogatstvo sastava mineralnih kompleksa, koji uključuje aminokiseline, jod, mangan, željezo, vitamine, kalcij, vlakna i druge mikroelemente. Dodatno sadrži askorbinsku kiselinu, taurin (energetski kompleks), biotin i karoten. Ova poslastica se koristi za vid, figuru i druge organe. Urbech može uzrokovati štetu ako postoji netolerancija na komponente. Urbech treba koristiti s oprezom tijekom trudnoće.

Saznajte više o otaurinu – što je, što sadrži i za što je potreban.

Urbech od lana

Dragocjeni lan jedna je od komponenti koja se koristi u narodnoj medicini ili u prevenciji zdravlja. Prirodni proizvod ima pozitivan učinak na tijelo, koristan za zatvor, poremećaje probavnog trakta i druge. Urbech od lana izuzetno je koristan za žene i muškarce bilo koje dobi:

Indiciran je za osobe koje imaju problema s viškom kolesterola i pretile su.
Poslastica se preporučuje osobama koje imaju tegobe zbog visokog krvnog tlaka.
Stari ljudi savjetuju jesti Urbech pri liječenju prostate.
Kada utvrđujete prednosti urbecha napravljenog od lana, zapamtite: dodatna komponenta, kada se tostira, ima antioksidativna svojstva i čisti jetru od toksina.

Sezam Urbech

Urbech od sezama ističe se visokim sadržajem kalcija. Ova dijeta sadrži i do nekoliko grama kalcija na stotinu grama tjestenine. Proizvodi se klasičnom tehnologijom koja podrazumijeva mljevenje sjemenki u kamenom žrvnju. Osobitosti:

Tradicionalno jelo ima slatki, pomalo trpki okus.
Konzistencija paste je pletena i obavija cijelu usnu šupljinu.
Recept uključuje korištenje sastava s voćem, kruhom ili drugim prirodnim proizvodima za povećanje nutritivne vrijednosti.
Ova pasta se koristi kao dodatak prehrani ili kao glavna komponenta.
Ne miješa se s tekućinama (čaj, kava), već se koristi u obliku paste ili džema, maže se na kruh i voće.

Urbech od sjemenki bundeve

Urbech od bundeve radi se isključivo od mljevenih sjemenki bundeve. Kada se konzumira, sprječava artritis, pretilost, trošenje, probleme s bubrezima i crijevnim traktom. Po konzistenciji ova vrsta se ne razlikuje od ostalih vrsta aditiva kao što je urba. Treba ga uzimati s glavnom hranom bez miješanja. Omjer suhih sjemenki bundeve i šećera u sastavu trebao bi biti sljedeći: od 95 do 5. Prvi pokazatelj je komponenta bundeve, a ostatak je prirodna saharoza. Samo s ovim sastavom dobit ćete gust proizvod ispravne boje.

Urbech od kikirikija

Osušeni kikiriki glavna je komponenta proizvoda kao što je urbech od kikirikija. Ima okus poput maslaca od kikirikija, ali uvijek sadrži samo jedan ili dva sastojka (sam šećer i kikiriki). Prednosti urbecha dodatno se izražavaju u njegovoj zasićenosti prirodnim proteinima. Ova komponenta je nezamjenjiva za tijelo. Koristi se za mršavljenje, povećanje mišićne definicije (povećanje mišićne mase) i povećanje energije tijekom dana.

Urbech - kako koristiti

Urbech treba pravilno konzumirati bez kombiniranja s drugim prehrambenim proizvodima (na primjer, ne smije se dodavati juhama ili mesu). Postoji kao dodatna vrsta jela. Dragocjeni dodatak treba uzimati u žličicama (otprilike dvije ili tri odjednom). Kada shvaćate kako jesti urbech, važno je uzeti u obzir mogućnost mazanja na kruh. Ovaj sendvič ima visoku koncentraciju ugljikohidrata. Nije bitno koju ćete vrstu tjestenine koristiti. Dagestanski urbeč od badema, kajsije ili konoplje može biti:

pomiješajte s maslacem, suncokretovim uljem;
dodajte kaši ili krumpiru

Osnovni recept za urbech kod kuće je jednostavan. Uzmite do kilogram orašastih plodova ili sjemenki od kojih želite napraviti pastu i malo šećera (do pet posto). Za kuhanje je potreban kameni ili granitni jarak. Kod kuće je praktičnije koristiti prešu za češnjak s prešom za češnjak - samo tako ćete u konačnici doživjeti pravi okus. Sjemenke trljati sa šećerom dok se ne dobije gusta masa (možete dodati i mak).

Video: što je Urbech i kako je koristan?

sovets.net

Korisna svojstva i kontraindikacije sezama

Kad se spomene sezam, najčešće se pomisli na lepinju sa sjemenkama. Što je zapravo sjeme sezama, je li korisno ili štetno, kako ga uzimati?

Ovo je drevna uljarica koja ima još jedno poznato ime - sezam.

Kako izgleda sezam? Ova biljka podsjeća na dugu travu, koja doseže visinu od tri metra.

Susam cvjeta samo jedan dan!

Geografija mjesta na kojima raste sezam vrlo je opsežna, a posebno je zanimljivo kako raste. Domovina sezama je Južna Afrika, uzgaja se na Dalekom istoku, u azijskim geografskim širinama i Indiji. Čini se da cvjetovi rastu izravno iz lišća, a boja varira od bijele do ružičaste, ponekad s lila nijansom. Ali glavna značajka je da je razdoblje cvatnje samo jedan dan.

Korisna svojstva sezama i kontraindikacije za upotrebu

Sjemenke biljke koriste se u kuhanju, medicini i u proizvodnji kozmetike.

Sastav sezama:

Sesamin. Pomaže u prevenciji raka, snižava razinu kolesterola;
Proteini, ugljikohidrati, kompleks vitamina;
Magnezij, kalcij, željezo, fosfor, kalij;
Fitin. Održava ravnotežu mineralnih elemenata u tijelu;
Fitosterol je glavni neprijatelj viška kilograma i ateroskleroze.

Sezam sadrži mnoge korisne tvari

Zbog svog sastava, sezam ima velike blagodati za organizam:

Dobro za kosu i jačanje ploče nokta;
Poboljšava sastav krvi;
Potiče rast jer sadrži riboflavin;
Izvrstan lijek za prevenciju problema sa zglobovima;
Pomaže u izgradnji mišićnog tkiva;
Olakšat će tijek prehlade, kao i astmatične manifestacije;
Sezam se preporučuje za dojenje kako bi se spriječio razvoj mastopatije.

U kombinaciji sa sjemenkama lana i maka, sezam postaje afrodizijak, što je blagotvorno za muškarce.

Možda će vas zanimati da će proizvodi kao što su Ivan čaj, bergamot, brazilski oraščići, pistacije, ukiseljeni đumbir, piskavica također pomoći u prevladavanju muških bolesti.

Korisna svojstva sezama za žene su da je nositelj hormona fitoestrogena, koji je identičan ženskim hormonima. Susam je od velike koristi za trudnice, jer ublažava zatvor, sprječava razvoj anemije, služi kao izvor energije i spašava od stresa.

Važno! Sjemenke sezama bit će korisne zbog sadržaja vitamina E, koji ima pomlađujući učinak, ali može naškoditi i alergičarima. Prednosti kozinaki od sezama također su nedvojbene, sadrže puno magnezija i kalcija. Ali bolje ih je napraviti sami, jer oni kupljeni u trgovini sadrže puno šećera. Neoguljeni sezam je zdraviji od oguljenog, a i duže traje.

Sve pojedinosti o prednostima sezama saznat ćete iz videa:

Koliko sezama možete pojesti dnevno? Sjemenke sezama će biti korisne ili štetne, ovisi o tome koliko sjemenki pojedete, jer su vrlo kalorične, oko šest stotina kilokalorija na sto grama proizvoda. Dnevna doza nije veća od tri žličice dnevno. Omjer (c|š|ž) sezama: 14%|78%|9%

Sezam: kontraindikacije

Susam se ne smije konzumirati u sljedećim slučajevima:

Tromboza. Pospješuje zgrušavanje krvi;
Bolest urolitijaze;
Bolesti želuca u akutnoj fazi.

Važno! Začin ne smijete jesti na prazan želudac, izazvat će žeđ i mučninu.

Kako koristiti sjemenke sezama

Kako bi sjemenke bile od najveće pomoći, bolje ih je koristiti nakon namakanja ili malo zagrijane. Jako pržene sjemenke samo su aromatični začini jelima i nemaju nikakvu daljnju vrijednost.

Upotreba u kuhanju:

Proklijalo i dodano u proklijalom obliku salatama od voća i povrća, jelima od svježeg sira, sladoledu;
Pripremite mlijeko od sezama;
Koristi se kao sredstvo za poboljšanje okusa;
Izrađuju premaze za slastice;
Od sjemenki susama prave se slatkiši, halva i džemovi;
Dodati umacima, preljevima za salate, glavnim jelima;
Koristi se kao pohanje;
Pripremite tahini pastu.

Susam se široko koristi u kulinarstvu

Zašto je sezam gorak:

Kada su sjemenke pogrešno uskladištene ili su jednostavno stare;
Ako je sjeme kemijski tretirano.

Kako koristiti crni sezam? Crne sjemenke imaju izraženiji okus i jedinstvenu aromu. Dodaje se azijskim jelima. Da bi se sačuvala njegova blagotvorna svojstva, jede se nepržena i bez toplinske obrade. Doziranje - tri žličice.

Što se priprema od sjemenki sezama?

Urbech od sezama: dobrobiti i štete

Za pripremu ove južne delicije koriste se i bijele i crne sjemenke. Ovaj proizvod je snažan antioksidans koji usporava proces starenja.

Urbech također ima laksativni učinak, čime uklanja toksine i otpad iz tijela.

Urbech od sezama: kako koristiti? Jelo možete pomiješati s medom i voćem. Posebno je ukusan s jabukama. Možete ga namazati na sendvič, kruh, a možete začiniti kaše, salate i umake. Ali za osobe sklone alergijama na orahe, Urbech je kontraindiciran.

Pasta od sezama: koristi i štete, kako uzeti?

Ovaj se začin koristi za izradu paste koja se zove tahine. Što se tiče korisnih svojstava, ova će pasta parirati svim maslacima od orašastih plodova, uključujući i maslac od kikirikija. Izvrstan lijek za prevenciju onkologije, kao i laksativ. U kulinarstvu se dodaje umacima i priprema halva. Možete ga jednostavno namazati na sendvič. Zbog visokog sadržaja kalorija, bolje je ne jesti ga za one koji gube težinu.

Kako napraviti tahini - pogledajte video:

Kaša od lanenog sjemena sa sezamom: dobrobiti i štete

Kaša savršeno čisti tijelo. Apsorbira otpad i toksine iz tijela. Proizvod ima blagotvoran učinak na rad bubrega, jetre, želuca i štitnjače. Kaša utječe na aktivnost mozga i rad srca, a također je božji dar za one koji žele izgubiti težinu. Praktično nema kontraindikacija za njegovu uporabu, osim pojedinačnih reakcija na komponente.

Koliko košta sezam? Po težini od 120 do 190 rubalja po kilogramu i 15 rubalja po stotinu grama, pakirano u vrećice.

Sjemenke sezama su vrlo korisne zbog sadržaja velike količine vitamina i mikroelemenata. Prednosti sezama za žene su velike, jer je njegova upotreba sredstvo za prevenciju mastopatije. Sezam će jačem spolu dati povjerenje u svoju mušku snagu. Koristan je kod bolova u zglobovima i ublažava zatvor. Spektar upotrebe sezama, gdje se dodaje, vrlo je širok: od medicine do kuhanja. Ulje se koristi u medicini za pripremu masti i flastera, od sjemenki se prave razne poslastice i priprema se pasta. Sjemenke sezama mogu biti štetne za one koji su alergični na orašaste plodove.

Ovakva raznolikost u upotrebi i dostupnosti sezama učinit će sjemenke čestim gostom u svakom domu!

poleznoevrednoe.ru

Kako uzimati urbech od sezama

Susam je poznat od davnina, ali se koristi i danas. Zbog brojnih korisnih tvari koristi se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Ali uglavnom se uzgaja za proizvodnju ulja.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Glavna prednost sezama je antioksidans sezamin. Koristi se za liječenje mnogih bolesti, poput raka i visokog kolesterola. Sjemenke također sadrže beta-sitosterol. Pomaže u snižavanju razine kolesterola. Zbog toga je rok trajanja ulja i sjemenki vrlo dug.

Osim toga, sezam sadrži mnoge aminokiseline, proteine i ugljikohidrate, uključujući vitamine A, B, C, E, magnezij, željezo, lecitin i mnoge druge.

Druga komponenta koja zaslužuje pažnju je fitin. Pomaže uspostaviti mineralnu ravnotežu u tijelu. A fitosterol pomaže u jačanju imunološkog sustava i pomaže u smanjenju rizika od dobivanja gripe. Ovaj element također pomaže izgubiti težinu i smanjuje rizik od ateroskleroze.

Tiamin podržava normalan metabolizam i regulira rad živčanog sustava. I vitamin PP doprinosi normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Energetska vrijednost sjemenki sezama je oko 560-580 kcal. Udio ulja u sezamu je 45%.

Prednosti sezama: bijeli i crni

Sjemenke je bolje konzumirati svježe, ugrijane ili namočene.

Bilo kakvom preradom sezam gubi gotovo sve svoje korisne tvari i pretvara se u začin bez ikakve koristi.

Da biste izvukli maksimalnu korist od sjemenki, morate ih temeljito žvakati. Najlakši način da to učinite je natopljen. Osim toga, u ovom obliku je lakše probavljiv.

Pozitivni aspekti sezama uključuju:

Kao što je ranije spomenuto, sjemenke sadrže mnogo ulja. Što uključuje kiseline i estere. Pozitivno utječu na cjelokupno zdravlje;
Sjemenke sadrže veliku količinu kalcija. Pomaže u jačanju kostiju i smanjuje mogućnost osteoporoze. Također pomaže u izgradnji mišićne mase;
Jača nokte i kosu. Poboljšava izgled kože;
Riboflavin ubrzava rast i poboljšava sastav krvi;
Fitoestrogen je zamjena za ženske spolne hormone, pa se sjemenke preporučuju ženama nakon 45. godine života.

Sjemenke sezama: šteta i kontraindikacije

Praktički nema negativnih učinaka od sjemena. Ali ponekad ipak mogu naštetiti zdravlju:

Ne preporučuje se osobama s visokim zgrušavanjem krvi, budući da sjemenke pridonose ovom procesu;
Budući da sastav sadrži veliku količinu ulja, ne preporučuje se djeci. Njihovo tijelo još nije u stanju osloboditi masti;
Ne smijete pretjerivati sa sjemenkama, doza je tri žličice;
Za osobe koje pate od urolitijaze, sezam je kontraindiciran.

Lonac od svježeg sira s bananom - možete naučiti kako ga ukusno pripremiti iz naše publikacije.

Recepti za složenac od svježeg sira s grizom mogu se preuzeti iz ovog članka.

Postoji mnogo zanimljivih recepata za palačinke od svježeg sira.

Sezamovo ulje: koristi i štete

Pročitajte također: Kako sam povećala grudi za 2 veličine u 1 tjednu

Mnoga istraživanja dokazuju da je ulje ljekovit izvor:

Učinkovito se bavi onkologijom;
Povećava otpornost organizma na infekcije;
Pomaže u borbi protiv plućnih bolesti. Kod kašlja se zagrije i utrlja u područje pluća. Zagrijte ulje na 38 stupnjeva. Poslije se bolesnik zamota i drži u krevetu;
Kod kašlja ulje uzimati oralno, jednu žlicu dnevno;
Ulje jača desni, sprječava karijes, obnavlja sluznicu i aktivira oralne receptore;
Uljem se uklanjaju toksini iz usta. Koristi se za ENT bolesti;
Bori se protiv glavobolja i nesanice. Zagrijano ulje utrljava se u sljepoočnice i stopala. Protiv glavobolje prave se losioni od ulja;
Osim toga, ulje se bori protiv hipertenzije, dijabetesa i anemije. Pomaže u poboljšanju metabolizma, vraća rad štitnjače;
Koristi se za gastrointestinalne bolesti. Uz njegovu pomoć možete izliječiti gastritis i čir, za to uzimajte tri puta dnevno po žlicu ulja. Glavni uvjet je uzeti ga prije jela;
Preporuča se za starije osobe i trudnice. Budući da sadrži veliku količinu kalcija;
Iako je energetska vrijednost vrlo visoka, preporuča se uključiti u prehranu za mršavljenje;
Pospješuje zacjeljivanje rana, uključujući opekline;
Koristi se za masažu;
Koristi se u kozmetologiji kao maska za kosu, kožu i nokte. Jača ih i obnavlja.

Koliko god ulje bilo korisno, ono nosi skrivenu štetu. Naime:

Ne koristiti zajedno s aspirinom i proizvodima s oksalnom kiselinom. Takvi proizvodi uključuju krastavce, rajčice, špinat i mnoge druge proizvode. Inače se može pojaviti urolitijaza;
U nekim slučajevima pojavljuju se alergije.

Kako uzimati sjemenke sezama i ulje

Susam i njegovo ulje koriste se u kozmetologiji, medicini i kuhanju.

Primjena u kozmetologiji:

Ulje se široko koristi za razne postupke;
Koristi se za izradu maski za kosu i kožu. Budući da hrani, vlaži i omekšava;
Komponente ulja pomažu proizvodnju kolagena, koji koži vraća nekadašnju elastičnost;
Pomlađuje kožu;
Pomaže u borbi protiv akni;
Koristi se za kozmetiku za zaštitu od sunca;
Koristi se za čišćenje kože od kozmetike;
Pogodno za osjetljivu kožu.

Primjena u medicini:

Ulje se preporuča koristiti u čistom obliku;
Može se koristiti kao preljev za salatu;
Doza ulja za odrasle: jedna žličica nekoliko puta dnevno uz obrok;
Doza sjemenki za odrasle: minimalno - jedna žlica dnevno, maksimalno - tri žlice. Bolje je početi s minimalnom količinom;
Za djecu je ulje i sjemenke dozvoljeno konzumirati od treće godine;
Djeca od 3 - 14 godina mogu uzimati od 5 kapi do žličice;
Sjemenke - do jedne žlice.

Upotreba u kuhanju:

Kao što je već spomenuto, kako bi se sačuvale sve korisne tvari, proizvod nije potrebno termički obrađivati;
Sjemenke su dobar ukras za pečenje;
Daje istančanu aromu svakom jelu;
Za prženje možete koristiti sezamovo ulje;
Koristi se i za preljev za salatu.

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama sezama: recept, koristi i štete

Ova kaša zasićuje tijelo mnogim korisnim tvarima. Omogućuje vam borbu protiv mnogih bolesti, čak iu zanemarenom stanju.

Glavna korisna svojstva:

Uravnotežuje krvni tlak. Poboljšava metabolizam;
Pomaže u iskašljavanju sluzi tijekom kašlja, pa čak i upale pluća;
Pomaže kod alergija;
Ima laksativna svojstva;
Normalizira razinu šećera;
Preporuča se koristiti za sve bolesti stambenih i komunalnih usluga;
Pomaže kod impotencije;
Smanjuje razinu toksina u tijelu.

Nema kontraindikacija za jelo ovog jela. Mnoga istraživanja to dokazuju.

Kaša se prodaje u trgovinama, ali se može pripremiti i kod kuće. Za pripremu će vam trebati:

Sjemenke lana - 3 žlice. l.;
Sjemenke sezama - 3 žlice. l.;
Dodaci - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 560 kcal.

Koraci kuhanja:

Nepržene sjemenke samelju se u brašno;
Napunite vodom na sobnoj temperaturi;
Dobro promiješajte, po potrebi dodajte još vode;
Ostavite da se uliti 20 minuta;
Uvode se razni aditivi - med, orasi, šećer, voće i tako dalje.

Kozinaki od sjemenki sezama: recept, koristi i štete

Kozinaki je bez sumnje zdrav proizvod. Može se učiniti još zdravijim dodavanjem sjemenki sezama. Koja korisna svojstva ima ovaj proizvod:

Med u sastavu pojačava blagotvoran učinak proizvoda;
U ovom proizvodu ima više kalcija nego u mliječnim proizvodima;
Kozinaki kupljeni u trgovini u mnogočemu su inferiorni od onih pripremljenih kod kuće;
Ovaj proizvod preporuča se osobama s velikim fizičkim naporima ili onima koji su stalno u stresnim situacijama. Budući da kemijski elementi imaju pozitivan učinak na živčani sustav, a energetska vrijednost proizvoda omogućuje vam brzo obnavljanje snage.

Kozinaki su štetni samo ako se konzumiraju u velikim količinama. Budući da proizvod sadrži puno šećera.

Naravno, lakše je samo kupiti slatkiše. No bit će puno zdravije ako ih pripremite kod kuće. Za pripremu vam je potrebno:

Sezam - 100 g;
Sjemenke suncokreta - 150 g;
Med - 200 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Sok od limuna - 1 žličica..

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija: 495 kcal.

Pročitajte i: Kako sam smršavio 19 kg u mjesec i pol

Koraci kuhanja:

Sjemenke se prže u suhoj tavi;
U tavi na laganoj vatri zagrijte med, šećer i limunov sok;
Kombinirajte mješavinu meda i sjemenki;
Ulijte smjesu u kalup i ostavite da se ohladi 3-4 sata.

Urbech od sezama: recept, koristi i štete

Dagestanski planinari nosili su sa sobom ovu slasticu na izlete, davala im je snagu u teškim uvjetima. Osim toga, ovo jelo ima sljedeća korisna svojstva:

Brzo gasi glad i žeđ;
Poboljšava imunitet;
Ispunjava tijelo proteinima;
Pomaže u liječenju dijabetesa i snižavanju razine kolesterola;
Pomaže rad srca i krvnih žila;
Poboljšava vid;
Pomaže pri pokušaju mršavljenja;
Sastav uključuje mnoge korisne tvari koje su potrebne za normalan ljudski život;
Lako probavljiv;
Ima poseban zanimljiv okus, sladak i trpak.

Slatkoća praktički nema nedostataka. Osobe koje su alergične na orašaste plodove i sjemenke trebaju izbjegavati ovaj proizvod. Osim toga, velika količina urbecha može naštetiti vašoj figuri.

Postoji mnogo recepata s ovom pastom. Ili ga jednostavno jesti namazanog na kruh. Kako pripremiti slatkiše?

Sezam - 200 g;
Med - 100 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Sok od limuna - 1 žličica..

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 592 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke sezama suše se u suhoj tavi;
Za ovaj recept je bolje koristiti sjemenke bijelog sezama jer su bez ljuski. Ali crne sjemenke su također sasvim prikladne;
Med se kombinira sa šećerom u prahu i zagrijava u vodenoj kupelji, smjesa bi trebala biti tekuća. Ovisno o osobnim preferencijama, količina zaslađivača se može prilagoditi;
Gotove sjemenke sezama melju se u blenderu u obliku paste;
Spojite dvije smjese i miksajte dok ne postane glatka; to se može učiniti u blenderu;
Pasta se prebaci u staklenku i čuva u hladnjaku.

Pravila skladištenja:

Sjemenke trebaju ostati suhe i mrvičaste. Štoviše, moraju imati istu boju i ne imati gorak okus;
Za dugotrajno skladištenje kupujte neoguljeni sezam. Osim toga, sadrži više hranjivih tvari;
Čuva se u posudi, na suhom i tamnom mjestu;
Oguljene sjemenke sezama čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču. Dakle, okus proizvoda neće se promijeniti, a korisna svojstva će se sačuvati;
Sjemenke se čuvaju na tamnom mjestu tri mjeseca, u hladnjaku šest mjeseci, u zamrzivaču godinu dana;
Ulje se može čuvati nekoliko godina bez promjene njegovih korisnih svojstava.

Jedite sjemenke sezama, pripremajte od njih ukusne slatkiše i budite zdravi!

Više informacija o sjemenkama sezama možete saznati iz ovog videa.

U kontaktu s

Kolege

Urbech: njegove vrste, koristi i štete

Slatkiši, ako nisu sušeno voće (suhe šljive, suhe marelice, tzv. marelice, grožđice), nikad se nisu smatrali zdravim. Čokoladni namazi su štetni i kalorični, šećer slatki otrov, slatkiši i kolači pošast za figuru i zube. Ali ne, mogu se radovati oni sladokusci - još ih ima i ukusnih i zdravih. U određenoj su mjeri korisni, jer nitko još nije otkazao osjećaj proporcije. Jedan od njih je urbech ili urba - ukusna i slatka pasta porijeklom iz Dagestana, koja je tamo vrlo cijenjena. A nedavno je počeo biti cijenjen u sjevernijim regijama naše ogromne zemlje.

Čokoladni namaz bez čokolade

Urbech se pojavio relativno nedavno - u 18. stoljeću. Stoga Aristotel i drugi antički mislioci nisu imali zadovoljstvo isprobati ovaj proizvod. A pojavila se zahvaljujući ljubavi žena pastira prema svojim muževima. Bolje polovice samljele su razne sjemenke, dodale im med ili ulje i stavile supružnicima u staklenke. Sama posuda nije zauzimala puno prostora, ali je jedna žlica ovog proizvoda bila dovoljna za utaživanje gladi, pa čak i žeđi, suočavanje s umorom i bolestima koje su se mogle pojaviti među planinarima tijekom višednevnih planinarenja.

U prijevodu s Dagestana, ova pasta znači "lan", jer je Urbech napravljen od lana. Dobrobiti i štete nekako nisu posebno zanimale planinare. Glavna stvar je da je bilo ukusno i zadovoljavajuće. A zdravlje... ovi ljudi su jedni od najzdravijih. Koji su još dokazi o koristi potrebni?

Dagestanci hvale svoju poslasticu ne samo kao kulinarsko remek-djelo, već i kao sredstvo koje svakog slabog i bolesnog čovjeka može podići na noge. Što je Urbech i kako je koristan? Urba je pasta. Boja je slična čokoladnoj Nutelli. Ali! U njegovom sastavu nećete pronaći niti jedan gram čokolade. Struktura mu je viskozna pa se može mazati na kruh (dijetni kruh, mi smo za zdrav način života).

Urbech se dobiva mljevenjem sjemenki koje sadrže velike količine ulja. I dodajte med ili ulje u gotovu pastu za dosljednost. Sjemenke se koriste uglavnom sirove. Pa, oni koji ne vole ovaj okus mogu prethodno pržiti sirovinu ili sušiti u pećnici.

Urbech može biti jednokomponentan ili višekomponentan. Njegov sastav ovisi o korištenim sirovinama. Stoga birajte sastojke prema svom ukusu.

Laneno sjeme - usput, sam proizvod je vrlo koristan, o tome imamo poseban članak.
Sjemenke konoplje. I ne treba se hihotati, sumnjičavo suzivši oči. Koristimo sjemenke, a ne druge dijelove ove biljke. I to ne na štetu, nego na dobro.
Koštice marelice ili breskve.
Sjemenke bundeve ili suncokreta.
Sve vrste orašastih plodova: lješnjaci, orasi, kikiriki. Možete koristiti i egzotičnije, za koje žene pastira jedva da su znale: orahe pekan, indijske oraščiće, pistacije, kokos.
Sezam.

Gle, osim sjemenki i meda, u Urbechu nema ničega drugog. Proizvod se pokazao prirodnim.

Moć konjanika u žlici urba

Znamo za dobrobiti lanenih sjemenki, bundevinih sjemenki i orašastih plodova. To znači da ni Urbech nije štetan. Prednosti takvog sastava treba cijeniti. Svaka od komponenti, prema riječima ponosnih planinara, daje snagu, otklanja umor i jača tijelo. Ali specifičan učinak poslastice ovisi o sjemenkama voća.

Urbech od lanenog sjemena je bogat vlaknima, aminokiselinama, glutenom i biljnim estrogenima. Jedu deliciju kako bi odgodili pristup starosti, spriječili razvoj stanica raka i poboljšali zdravlje žena - čisti tijelo od toksina i taloga. Možete ga uzeti za sve bronhijalne bolesti, uključujući upalu grla i upalu pluća - ima sekretorna svojstva.
Bundeva urba. Bundeva je jedan od najvrjednijih proizvoda zbog svog bogatog sastava (mikroelementi, minerali, vitamini) i svojstava. Ova poslastica može se preporučiti onima koji žele poboljšati svoje zdravlje i normalizirati rad želuca, crijeva i jetre.
Urbech od sjemenki konoplje sadrži minerale i vitamine koji sprječavaju trombozu, podržavaju srce i jačaju krvne žile. Masne kiseline eliminiraju višak kolesterola i održavaju normalnu razinu triglicerida (to je masnoća koja se koristi za nadoknadu energije ili se skladišti u rezervi na struku i bokovima) u krvi. Askorbinska kiselina i drugi vitamini pomažu u liječenju kašlja i umiruju crveno grlo.
Orah urba sadrži sve vrste zdravih masnih kiselina koje su odgovorne za našu energiju, rad mozga i opće stanje. Rak, visoki krvni tlak, krhke krvne žile, migrene i dijabetes, anemija i ateroskleroza, čišćenje organizma – ovo nije potpuni popis bolesti s kojima će se Urba baviti.
Urbech od maka cijenjen je zbog svojih anthelmintičkih svojstava. Osim toga, zasićuje tijelo skupinom vrijednih vitamina (A, D, C, B, E) i korisnih elemenata. Sjemenke maka djeluju umirujuće i uspavljujuće. Zato pogaču s urbom od maka s medom, a navečer s toplim mlijekom, i nećete primijetiti kako ćete zaspati. Baš kao lav iz Čarobnjaka iz Oza. Kaša ublažava bol i može se koristiti za utrljavanje i obloge.
Dagestanski urbech, pripremljen od obične crne sjemenke, obnavlja zalihe energije, snižava kolesterol, poboljšava rad moždanih stanica i jača kosti.
Urbech od susama radi se i od crnih i od bijelih sjemenki. Prvi su cijenjeni zbog svojih antioksidativnih i laksativnih svojstava, učinka pomlađivanja i eliminacije toksina. Potonji isporučuju tijelu vrijedne minerale: kalcij, bakar, magnezij i jačaju imunološki sustav.
Urbech od koštica marelice. Njegove koristi i štete temelje se na vrijednom sastavu sjemena. Pasta nadoknađuje nedostatak minerala: kalcija, joda, kalija, cinka, željeza. Ali sjemenke također sadrže vitamin B17 i cijanid. Oba suzbijaju stanice raka. Pojedi ovaj urbech. Postoje recenzije o djelovanju vitamina B17, pa sami donesite zaključke:

“Mojoj rodbini je dijagnosticiran rak. Tražeći sredstva naišla sam na vijest na jednoj od društvenih mreža. Govorilo je o ženi koja je uzimala vitamin B17 i potpuno se izliječila od ove strašne bolesti. Inspiriran, proslijedio je tu informaciju rođaku. Ne mogu reći da je potpuno izliječena jer ne uzima redovito vitamine. Ali postoji pozitivna dinamika, osjeća se bolje i još je živa. A vitamin B17 nalazi se u mnogim sjemenkama, uključujući i koštice marelice.”

I protiv drugih bolesti (čir, jetra, bronhitis, žučni mjehur, astma, koštano-koštani sustav, artritis itd.) pomaže pasta od sjemenki bundeve ili konoplje, suncokreta ili sezama, maka i urbeča od lana. Kako ga koristiti? Bit će dovoljna žličica dnevno.

Ukusno, ali kalorično

Dodate li urbi med ili maslac, odnosno samljevenim uljastim sjemenkama, onda će takva pasta po okusu biti usporediva, ako ne i bolja, od maslaca od kikirikija. Nedostatak oba je njihova energetska vrijednost. 100 grama tjestenine sadrži više od 500 kcal - stoga je urbech vrlo kaloričan. Kako ga koristiti tako da ima koristi i da ne jedete višak masnoće? Odgovor je bez fanatizma, malo po malo.

Nemojte jesti tjesteninu žlicama. Maksimalno - namažite kruh u tankom sloju ili pojedite žlicu svako jutro za imunitet. Pomiješa se s maslacem ili medom - povećava se sadržaj kalorija.

po 50 grama meda i urba, 40 g ulja. Rastopite sve sastojke u vodenoj kupelji. Ali nemojte kuhati! Namazati na kruh.

Voće možete umočiti u urbech u čistom obliku. Jabuke - u tijestu od lanenog sjemena ili sezama. Breskva - u urbechu od marelice. Grožđe - u suncokretu urba.
Druge vrste tjestenine savršeno nadopunjuju salate, žitarice i priloge: orasi, konoplja, sezam, bundeva. Urbech od maka možete koristiti u pečenju. Recept za tijesto može biti vaš provjereni, obiteljski recept, a nadjev dagestanski.

2 žlice urbecha i biljnog ulja, žlica limunovog soka ili soja umaka. Benzinska pumpa je spremna.

Umjesto preljeva, tjestenina se dodaje salatama, umacima, desertima i pićima.

Recept za koktel: u blenderu izmiksajte 2 banane s 2 žlice paste i 1,5 šalicu mlijeka.

"Ne možete to kupiti, ne možete to skuhati"

Urbech pasta se može kupiti u Dagestanu. Tamo se sjemenke melju kamenim mlinovima, istovremeno cijedeći ulje. Kako napraviti urbech kod kuće?

Ako sjemenke nekoliko puta sameljete u stroju za mljevenje mesa, dobit ćete pastu, ali će biti suha. Mašina za mljevenje mesa ne cijedi ulje. Mlinac za kavu i blender također neće učiniti posao. Postoji još jedan način.

Ukrajinci imaju široku glinenu posudu sa zaobljenim dnom koja se zove makitra. Služi za mljevenje maka. Samljeti makogon - zaobljeni štapić sa zadebljanjem. Mogu se koristiti za mljevenje sjemena. Ako nemate takav kuhinjski dodatak, nema veze. Tarionik i tučak su korisni za mljevenje začina. I također snagu i strpljenje da dobijete homogenu masu i iscijedite ulje iz nje.

Želite li se sami okušati u izradi urbecha? Njegove koristi i štete neće se smanjiti ili povećati od takvog pokušaja. Ali sigurno će biti uspješna. Za lakše otpuštanje ulja sjemenke lagano zagrijte.

Iako se šteta ne odnosi na ovu pastu. Uostalom, urba nema kontraindikacija. Ali sjemenke i orasi za neke su alergeni, a sama pasta se ne može nazvati dijetetskom. Stoga ga oni koji pate od viška kilograma mogu jesti samo izbliza.

Ovaj vrijedan proizvod došao nam je iz Dagestana. Okus nije za svakoga, ali dobrobiti su neprocjenjive.

safeyourhealth.ru

Urbech je zdrava dagestanska poslastica. Prednosti i moguća šteta čistog prirodnog proizvoda - urbecha, njegov sadržaj kalorija

Urbech se priprema od sjemenki bundeve i suncokreta, sjemenki lana i konoplje, lješnjaka, kikirikija, badema, pistacija i oraha, sjemenki marelice i breskve te maka i susama.

Ovaj tradicionalni lijek naroda Dagestana, inače poznat kao urba, koristi se za liječenje bolesti i brzo vraćanje snage.

Gotova tamno smeđa pasta na prvi pogled izgleda kao tekuća, gusta čokolada.

Urbech pripada sirovoj prehrani.

Urbech: kalorijski sadržaj i sastav. Područje primjene

Urbech je u stanju brzo vratiti potrošenu energiju. Kalorični sadržaj 100 grama ovog proizvoda je 543 kcal.

Istodobno, ima visok sadržaj masti i ugljikohidrata:

Proteini 13 g;

Masti 34 g;

Ugljikohidrati 43 gr.

Ako slijedite dijetu od 2000 kalorija dnevno, samo 100 grama urbecha će pokriti 27% ukupne norme.

Ovu slatku dagestansku pastu možete dodati u kaše i peciva, ohladiti u hladnjaku i jesti uz čaj umjesto šećera. Urbech će ispuniti salate korisnim svojstvima, u kojima će se koristiti kao preljev. Vrlo je ukusno jesti komadiće voća umočene u kremu od orašastih plodova. Urba namaz na komad kruha i čaša vode mogu brzo vratiti snagu. Mnogi od onih koji su jednom probali zdravi i ukusni urbech, radije su ga odabrali od svih ostalih kupovnih slatkiša.

Korisno je jesti urbech u čistom obliku, bez dodavanja ulja ili meda, jednostavno s toplom vodom. Ovo je odličan način za ozdravljenje organizma.

Zdravi urbech tradicionalno se priprema od prženih ili jednostavno osušenih sjemenki, sjemenki i koštica voća. Postupno ih mljevenje, dodajte nasjeckane orahe, maslac i med. Rezultat je gusta kremasta masna pasta s bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom:

Vitamini A, B, C, E, F, K, H, PP;

kalcij;

Urbech se priprema kako od pojedinačnih sjemenki, suncokretovih sjemenki ili orašastih plodova, tako i od mješavine svega zajedno. Sirovi urbech ne sadrži maslac, med ni šećer.

Zbog svojih blagotvornih svojstava i ugodnog okusa, urbech se koristi u kuhanju, dijetetici i medicini. Ovo slatko jelo pomaže u održavanju vitalnosti čak iu ekstremnim uvjetima. Osim toga, može izliječiti mnoge bolesti.

Urbech: koje su dobrobiti za tijelo?

Dagestan je planinska zemlja. Ljudi koji tamo žive znaju mnogo o jelima koja mogu potkrepiti ljudski organizam, ponekad i u ne baš najpovoljnijim uvjetima planinskog kraja. Urbech, koristan za tijelo, može pokriti potrebu za hranjivim tvarima i dugo vremena postati jedini izvor energije. Za Dagestance, urba je nezamjenjiva u razdoblju posta i na dugom putu penjanja na planinske vrhove. Svoj oštar vid i snažan imunitet duguju ovoj slatkoj deliciji. Osim činjenice da pasta ubija osjećaj gladi, dajući vitalnost, ona, čudno, gasi žeđ.

Zdravstvene prednosti urbecha imaju blagotvoran učinak na rad:

Živčani sustav;

Kardio-vaskularnog sustava;

Gastrointestinalni trakt;

Mišićno-koštani sustav;

Dišni sustav.

Bogat sastav zdrave urbe normalizira mišićni tonus, jača krvne žile i arterije, sprječava nakupljanje kolesterola i soli u tijelu te normalizira odnos kiselina i lužina. Stoga je Urbech koristan za one koji žele zaboraviti na reumatizam, artritis, gastritis i čireve.

Tijekom razdoblja pogoršanja prehlade, Urbech će vam pomoći da se riješite upale grla uzrokovane upalom grla ili faringitisom. Dosadni kašalj, pa čak i bronhitis povući će se pred blagotvornim svojstvima slatke urbe.

Redovitom konzumacijom urbecha kao hrane moguće je normalizirati metaboličke procese u tijelu, što će svakako imati blagotvoran učinak na stanje kože. Čirevi na tijelu, čirevi i čirevi ući će u fazu zacjeljivanja, prestajući uzrokovati bol i neugodnosti. U teškim stadijima kožnih čireva uzimajte čisti urbeh, koji ne sadrži med, šećer i ulje. Pasiranim sjemenkama dodaje se kozja mast od koje se zatim prave oblozi na oboljela mjesta.

Urbech, u kojem prevladavaju orasi, ima visoka korisna svojstva za tijelo. Uz sve već navedene prednosti, ova urba ima snažan koleretski učinak, pa čak i čisti krv.

Ako uzmemo u obzir svaki Urbech napravljen od jedne specifične komponente, tada:

Urbech od sjemenki bundeve spriječit će prerano starenje kože, ublažiti umor i apatiju te eliminirati rizik od kašnjenja u razvoju kod djece;

Urbech od lanenog sjemena - jača živčani sustav, bori se protiv kožnih problema, pomaže u liječenju čira na želucu;

Urbech od sjemenki konoplje - jača živčani sustav i imunitet, normalizira rad bubrega, uklanja kolesterol, poboljšava potenciju;

Urbeč od sezama je hitna pomoć za kašalj, gastritis i zatvor. Njegova konzumacija pomoći će vratiti ljepotu kose, noktiju i potaknuti povećanje mišićne mase;

Urbech od sjemenki suncokreta – smanjuje razinu kolesterola u krvi;

Urbech od lješnjaka je zdravo srce i jak imunitet. pomoći će u održavanju zdravih zuba i oporaviti mišiće nakon ozbiljnih treninga;

Orah Urbech – obnavljanje imuniteta i liječenje anemije;

Urbech od badema je dobar koleretik, a također pomaže kod urolitijaze. Poboljšava potenciju;

Urbeč od kajsije je spasonosan lijek za laringitis, bronhitis i prehladu. Pomaže u obnavljanju tijela;

Urbech od kikirikija - otupljuje osjećaj gladi, što je dobar lijek ako želite smršaviti. Čisti krv, poboljšavajući njezino stanje;

Urbech od pistacija – jača kardiovaskularni sustav, uklanja toksine i žuč, pomaže u jačanju noktiju, kose i zubne cakline;

Urbech od maka - ima umirujuća svojstva i blagotvorno djeluje na probavni sustav.

Urbech: što je štetno za zdravlje?

Urbech može naškoditi alergičarima i onima koji se bore s viškom kilograma. Prvo, orašasti plodovi i med sadržani u proizvodu jaki su alergeni. Ako postoji alergija na jednu od komponenti, nakon što pojedete samo žlicu slatke paste, osoba može izazvati osip na tijelu i druge neželjene manifestacije. I, drugo, sadržaj kalorija od samo 100 grama urbe zauzima četvrtinu dnevnih potreba osobe koja jednostavno jede ispravno, bez pridržavanja bilo kakvih dijeta. Što onda možemo reći o nekome tko želi smršaviti?

Urbech za djecu: dobro ili loše?

Urbech ima tako bogat nutritivni sastav da je njegova dobrobit za rastući organizam djece potpuno opravdana. U razdobljima aktivnog rasta i svakodnevne tjelesne aktivnosti djeci je korisno jesti ukusni maslac od orašastih plodova. Osim toga, urba je dostojna zamjena za čokoladne namaze koji sadrže mnogo nepoželjnih dodataka. Urbech je prirodni proizvod bez ikakvih konzervansa.

Poznato je da je ljudski mozak najveći potrošač energije u ljudskom tijelu. Stoga je vrlo važno da školarci koji rastu imaju snažan i koristan izvor energije. Urbech je vrlo koristan za djetetovo tijelo. Sendvič s prirodnim maslacem od oraha za desert - i dijete je spremno nositi se s mentalnim zadacima koji su mu dodijeljeni i, ispunjeno snagom, rado će posjetiti dodatni sportski dio.

Djeca su češće podložna prehladama i virusnim bolestima. Uostalom, svi su njihovi sustavi još uvijek nezreli, a njihovo upoznavanje sa svijetom oko sebe i prilagođavanje njegovim uvjetima ne prestaje ni na sekundu. Korisna svojstva urbecha pomoći će u održavanju imuniteta tijekom borbene aktivnosti. I tijekom liječenja, orah urba će pomoći da se riješite kašlja.

Brojne virusne bolesti ostavljaju komplikacije u vidu reumatizma. Ukusni urbech pomoći će vam da to izbjegnete. Kardiovaskularni i živčani sustav djeteta bit će zaštićeni.

Treba imati na umu da urbech može naštetiti zdravlju djeteta ako je alergično na orašaste plodove i med. A djeca koja imaju prekomjernu težinu trebala bi ograničiti konzumaciju ovog zdravog slatkiša.

Urbech u kozmetologiji: koristi i štete

Iz nekog razloga, rijetko se sjećamo da je naše tijelo sposobno hraniti se ne samo kroz probavni sustav. Najveći organ našeg tijela je naša koža. A zna i jesti. Kada konzumirate razne namirnice, morate imati na umu da koža od njih dobiva minimalan postotak koristi. Ali ako na njega nanesemo zdrave sastojke, upijat će maksimalne blagodati.

Urbech od sjemenki i orašastih plodova, s medom, pravi je životni lijek za svaki tip kože. Dovoljno je jednostavno nanijeti Urbech na željena područja tijela, a nakon 15 minuta koža će biti zasićena njegovim blagotvornim svojstvima. Nakon takvih maski za lice i tijelo potrebno je samo da se istuširate toplom vodom ili umijete lice. Prodiranje hranjivih tvari u kožu lica možete poboljšati nanošenjem maske tijekom vruće kupke. Ako želite poboljšati kožu cijelog tijela, zgodno je to učiniti tijekom sljedećeg odlaska u kupaonicu ili saunu.

Urbech nanesen na kožu oslobodit će je akni, čireva, rana i čireva. Očistit će pore od nečistoća i viška sebuma te ukloniti toksine, djelujući na dublje slojeve epiderme. Koža će poprimiti svjež, zdrav izgled i ujednačeniju teksturu.

Treba imati na umu da koža, kao i cijelo tijelo u cjelini, ima svoje alergene i iritanse. Stoga, pri prvim neželjenim pojavama, urbech aplikacije treba isprati toplom vodom i ovaj postupak se ne smije ponavljati.

zhenskoe-mnenie.ru

Prednosti i štete dagestanske Urbech paste

Tradicionalni urbech ili urba je nacionalno dagestansko jelo i prava poslastica koja vraća snagu i poboljšava zdravlje. “Ženo, donesi Urbech!” - takva se primjedba može čuti u gotovo svakoj dagestanskoj obitelji.

Tehnologija kuhanja

Tekstura Urbecha je viskozna pasta. Boje variraju od svijetle do tamne ovisno o korištenim sirovinama. Ovo je prirodni proizvod koji ne smije sadržavati umjetne dodatke. Vrste:

posteljina;
suncokret;
konoplja;
orašasti (na bazi badema, oraha i brazilskog oraha, kikirikija, lješnjaka ili indijskog oraha);
od koštica marelice ili breskve;
sezam;
od sjemenki crnog kima.

Na primjer, razmotrite postupak pripreme zdravog lanenog urbecha.

Pasta se priprema u kamenim mlinovima, koji melju svježe ili osušene sjemenke dok ne postanu glatke. Proces također uključuje cijeđenje ulja. Ne cijedi se, već se ostavi da se pasirana masa natopi. Na sličan način pripremaju se i druge verzije dagestanskog urbecha.

Problematično je pripremiti takvu pastu kod kuće. Homogenu masu možete dobiti mljevenjem sjemenki u mlincu za kavu ili blenderu, ali na taj način nećete moći iscijediti ulje. Stoga je najlakši način kupiti gotov proizvod u trgovini.

Korisna svojstva

U početku su dagestanski planinari poveli Urbecha sa sobom na planinarenje. Davao je snagu i povećavao izdržljivost u ekstremnim uvjetima. I ova pasta:

gasi glad i žeđ;
jača imunološki sustav;
nadopunjuje rezerve proteina u tijelu;
poboljšava stanje kože;
ima pozitivan učinak na živčani sustav;
smanjuje razinu kolesterola u krvi;
pomaže u liječenju dijabetesa;
podržava rad srca i krvnih žila;
preporučuje se kod artritisa;
jača vid;
pomaže u mršavljenju.

Proizvod sadrži:

minerali - kalcij, željezo, cink, fosfor, mangan, jod, magnezij, kobalt, fluor, sumpor, klor;
vitamini - A (karoten), E, C, F, H (biotin), PP, K i skupina B;
masne kiseline - linolna, oleinska, stearinska i druge.

Ovaj sastav čini urbech popularnim među nutricionistima. Zbog optimalnog omjera složenih i jednostavnih ugljikohidrata, proizvod ima visok udio kalorija i brzo vas zasiti. Sadrži puno više bjelančevina od mesa, a lakše je probavljivo.

Okus Urbecha je poseban, bez premca: sladak i opor u isto vrijeme, s oporim okusom kakija i orašastim notama.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč prednostima proizvoda koje priznaju stručnjaci, ne smijemo zaboraviti na štetna svojstva.

Orašasti plodovi i sjemenke u pasti su jaki alergeni.
Česti su slučajevi individualne netolerancije.
Do brzog zasićenja dolazi zbog visokog sadržaja kalorija, pa je prekomjerna konzumacija štetna za lik.

Sorte

Ovisno o izvornoj sirovini, pasta može imati različite boje i sastav. Popularne su i mješovite vrste s dodatkom meda. Ali detaljnije ćemo se zadržati na jednokomponentnim vrstama dagestanske paste kako bismo razumjeli njihova korisna svojstva.

Urbech laneno sjeme je izvor minerala, biljnih proteina i aminokiselina. Jača nokte i kosu. Obnavlja stanični metabolizam, pozitivno djeluje na živčani sustav, poboljšava izgled kože i smanjuje kolesterol. Korisno je koristiti za gastrointestinalne bolesti, osobito čir na želucu.
Suncokret – bori se protiv astme, normalizira krvni tlak, liječi bolesti genitourinarnog sustava, smanjuje rizik od srčanog udara i koronarne bolesti srca.
Od lješnjaka – jača kosti i zube, poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, jača imunitet, čisti jetru i uklanja toksine. Tijekom tjelesne aktivnosti tonizira mišiće.
Urbeč od sezama je rekorder po sadržaju kalcija, stoga jača kosti, zube, kosu i nokte. Također jača stijenke krvnih žila i smanjuje kiselost želučanog soka. Preporučuje se kod kašlja i drugih bolesti grla, a dobro će poslužiti i kod hemoroida i zatvora. Pročitajte više o rođaku ove vrste urbecha - tahini pasti.
Konoplja – zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Omega-3 masne kiseline koje sadrži Dagestan pasta smanjuju razinu lošeg kolesterola i otapaju krvne ugruške u krvnim žilama. Proizvod uklanja štetne kemikalije iz tijela i štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Napravljeno od koštica marelice – bogato vitaminom B17, poznatom po svojim antikancerogenim svojstvima. Bori se protiv respiratornih bolesti.
Urbech bogat cinkom proizvodi se od sjemenki bundeve. Konzumiranje ove paste blagotvorno djeluje na zdravlje kose i kože, poboljšava crijevnu mikrofloru i normalizira probavu. Velika količina vitamina E čini urbech od bundeve vrijednim izvorom antioksidansa.
Pasta od badema je nježna i slatka, s izraženim orašastim notama. Čisti krv i unutarnje organe, otapa kamence u jetri i žučnom mjehuru, ima holeretička svojstva, pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav.

Vjeruje se da su slatkiši štetni ne samo za figuru, već i za kožu, a prvenstveno za zube. Međutim, Urbech se smatra ugodnom iznimkom.

Urbech je gusta pastasta masa, dobiva se mljevenjem sjemenki lana, konoplje, suncokreta, bundeve ili marelice. Za pripremu urbeča koriste se i orasi, sezam, mak i mnoge druge uljarice. Poslastica se pojavila u Dagestanu još u 18. stoljeću. Prilično je teško opisati okus proizvoda, zbog čega, da biste razumjeli sve suptilnosti okusa Urbecha, morate sami isprobati pastu. Međutim, nemojte pretjerivati, jer je proizvod prilično kaloričan - 100 grama sadrži oko 535 kcal.

Urbech: sastav i korisna svojstva

Urbech od lanenih sjemenki. Za izradu dagestanske paste koriste se i crni i bijeli lan. Sjemenke lana sadrže vlakna, gluten, fitoestrogene, aminokiseline i višestruko nezasićene masne kiseline (Omega-3 i Omega-6). Uključivanje proizvoda u prehranu smatra se izvrsnom prevencijom preranog starenja, raka i ženskih bolesti. Ova vrsta urbecha potiče protuupalno djelovanje kod bolesti gastrointestinalnog trakta i gornjih dišnih puteva. Često se uzima kao ekspektorans kod upale grla, bronhitisa i upale pluća. Osim toga, čisti tijelo, uklanja otpad i toksine te jača imunitet.

Urbech od sjemenki konoplje Zahvaljujući sadržaju Omega-3 kiselina, pomaže u smanjenju razine kolesterola i triglicerida u ljudskoj krvi. U sjemenkama konoplje pronađene su esencijalne aminokiseline, vlakna, kalcij, željezo, kalij, fosfor, mangan, magnezij, cink, sumpor, kao i vitamini A, B6, K, C. Takav nevjerojatan sastav pretvara proizvod u izvrsnu preventivu sredstvo koje može spriječiti pojavu krvnih ugrušaka, kardiovaskularnih bolesti. Preporuča se uzimanje urbeha od konoplje kod kašlja, bronhitisa, laringitisa, pomaže u liječenju nefritisa.

Urbech od sjemenki suncokreta. Dagestan pasta, napravljena od sjemenki, vrlo je bogata vitaminima A, E, D, te sadrži visoku koncentraciju višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi. Proizvod također sadrži veliki broj mikroelemenata, uključujući cink, željezo, fluor i kalcij.

Urbech od sjemenki bundeve– lider u kategoriji proizvoda za zdravu prehranu. Pasta sadrži gotovo cijeli periodni sustav, uključujući željezo, fosfor, cink, bakar, mangan, te vitaminsku abecedu koju predstavljaju vitamini A, B, C, D, E, K. U sastavu su pronađene i aminokiseline.

Urbech od koštica marelice smatra se jednom od najpopularnijih sorti. Pasta sadrži veliku količinu vitamina B17. Ono što najviše iznenađuje je da je u kosti pronađena supstanca cijanid, koja se smatra otrovom za stanice raka. Pasta od koštica marelice zasićuje tijelo prijeko potrebnim kalijem, kalcijem, željezom, jodom i cinkom.

Precijenite prednosti Urbecha od oraha To je jednostavno nemoguće. Pasta sadrži visok sadržaj vitamina i mikroelemenata. Proizvod je koristan za hipertenziju, anemiju i glavobolje uzrokovane grčevima krvnih žila. Ovaj proizvod se koristi za prevenciju i prevenciju raka. Magnezij sadržan u pasti djeluje umirujuće na ljudski živčani sustav. Osim toga, redovita konzumacija urbecha od oraha dovodi do normalizacije kiselosti želučanog soka, sprječava aterosklerozu i dijabetes, a također uklanja štetne tvari iz tijela.

Video recept za ovu priliku:

Često se koristi za pripremu urbecha sezam, bijeli i crni. Dagestanski delikates od sjemenki crnog sezama snažan je antioksidans koji može usporiti proces starenja. Proizvod karakterizira blagi laksativni učinak, stoga je u stanju ukloniti toksine i otpad iz tijela. Ovaj proizvod sadrži visok sadržaj kalcija, vitamina A, B, C i E. Konzumacijom 100 grama urbecha od sjemenki bijelog sezama mogu se zadovoljiti potrebe organizma za bakrom (74%), kalcijem (35%) i magnezijem (31%). ). %). Između ostalog, proizvod poboljšava imunitet.

Urbech od maka obogaćuje tijelo esencijalnim makro i mikroelementima kao što su željezo, magnezij, kalij, kalcij. Također sadrži visok sadržaj vitamina, uključujući A, C, D, E. Popis korisnih svojstava paste od maka također uključuje anthelmintski učinak na ljudsko tijelo.

Kako jedete Urbech?

Postoji nekoliko načina za uživanje u dagestanskoj tjestenini. Tako, na primjer, možete pripremiti "sirovu Nutellu" - pomiješajte urbech s medom.

Jesti urbech s voćem smatra se vrlo ukusnim i zdravim. Jabuke se savršeno slažu s urbechom od lana ili sezama, suncokretov urbech preporuča se jesti s grožđem, a ljubitelji breskvi će cijeniti njihovu kombinaciju s pastom od marelice.

Osim toga, možete pripremiti sendviče mažući pastu na kruh ili koristiti Urbech kao preljev za žitarice, salate, umake i slatka jela.

Izvrsna prevencija mnogih bolesti bila bi konzumiranje jedne žličice dagestanske paste svaki dan za doručak.

Urbech: kontraindikacije

Urbech sadrži samo prirodne sastojke, tako da pasta nema posebnih kontraindikacija. No, unatoč tome, osobama koje su alergične na orašaste plodove ne preporučuje se uživanje ovog proizvoda, a ako imate pojedinačnu netoleranciju na pčelinje proizvode, ne smijete miješati urbech s medom. I naravno, ne zaboravite da je okus dagestanske tjestenine dosta specifičan, možda će vam trebati neko vrijeme da se naviknete.

Susam je poznat od davnina, ali se koristi i danas. Zbog brojnih korisnih tvari koristi se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Ali uglavnom se uzgaja za proizvodnju ulja.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Osim toga, sezam sadrži mnoge aminokiseline, proteine i ugljikohidrate, uključujući vitamine A, B, C, E, magnezij, željezo, lecitin i mnoge druge.

Prednosti sezama: bijeli i crni

Sjemenke je bolje konzumirati svježe, ugrijane ili namočene.

Bilo kakvom preradom sezam gubi gotovo sve svoje korisne tvari i pretvara se u začin bez ikakve koristi.

Da biste izvukli maksimalnu korist od sjemenki, morate ih temeljito žvakati. Najlakši način da to učinite je natopljen. Osim toga, u ovom obliku je lakše probavljiv.

Pozitivni aspekti sezama uključuju:

Kao što je ranije spomenuto, sjemenke sadrže mnogo ulja. Što uključuje kiseline i estere. Pozitivno utječu na cjelokupno zdravlje;
Sjemenke sadrže veliku količinu kalcija. Pomaže u jačanju kostiju i smanjuje mogućnost osteoporoze. Također pomaže u izgradnji mišićne mase;
Jača nokte i kosu. Poboljšava izgled kože;
Riboflavin ubrzava rast i poboljšava sastav krvi;
Fitoestrogen je zamjena za ženske spolne hormone, pa se sjemenke preporučuju ženama nakon 45. godine života.

Sjemenke sezama: šteta i kontraindikacije

Praktički nema negativnih učinaka od sjemena. Ali ponekad ipak mogu naštetiti zdravlju:

Ne preporučuje se osobama s visokim zgrušavanjem krvi, budući da sjemenke pridonose ovom procesu;
Budući da sastav sadrži veliku količinu ulja, ne preporučuje se djeci. Njihovo tijelo još nije u stanju osloboditi masti;
Ne smijete pretjerivati sa sjemenkama, doza je tri žličice;
Za osobe koje pate od urolitijaze, sezam je kontraindiciran.

Sezamovo ulje: koristi i štete

Mnoga istraživanja dokazuju da je ulje ljekovit izvor:

Koliko god ulje bilo korisno, ono nosi skrivenu štetu. Naime:

Ne koristiti zajedno s aspirinom i proizvodima s oksalnom kiselinom. Takvi proizvodi uključuju krastavce, rajčice, špinat i mnoge druge proizvode. Inače se može pojaviti urolitijaza;
U nekim slučajevima pojavljuju se alergije.

Kako uzimati sjemenke sezama i ulje

Susam i njegovo ulje koriste se u kozmetologiji, medicini i kuhanju.

Primjena u kozmetologiji:

Primjena u medicini:

Ulje se preporuča koristiti u čistom obliku;
Može se koristiti kao preljev za salatu;
Doza ulja za odrasle: jedna žličica nekoliko puta dnevno uz obrok;
Doza sjemenki za odrasle: minimalno - jedna žlica dnevno, maksimalno - tri žlice. Bolje je početi s minimalnom količinom;
Za djecu je ulje i sjemenke dozvoljeno konzumirati od treće godine;
Djeca od 3 - 14 godina mogu uzimati od 5 kapi do žličice;
Sjemenke - do jedne žlice.

Upotreba u kuhanju:

Kao što je već spomenuto, kako bi se sačuvale sve korisne tvari, proizvod nije potrebno termički obrađivati;
Sjemenke su dobar ukras za pečenje;
Daje istančanu aromu svakom jelu;
Za prženje možete koristiti sezamovo ulje;
Koristi se i za preljev za salatu.

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama sezama: recept, koristi i štete

Ova kaša zasićuje tijelo mnogim korisnim tvarima. Omogućuje vam borbu protiv mnogih bolesti, čak iu zanemarenom stanju.

Glavna korisna svojstva:

Uravnotežuje krvni tlak. Poboljšava metabolizam;
Pomaže u iskašljavanju sluzi tijekom kašlja, pa čak i upale pluća;
Pomaže kod alergija;
Ima laksativna svojstva;
Normalizira razinu šećera;
Preporuča se koristiti za sve bolesti stambenih i komunalnih usluga;
Pomaže kod impotencije;
Smanjuje razinu toksina u tijelu.

Nema kontraindikacija za jelo ovog jela. Mnoga istraživanja to dokazuju.

Kaša se prodaje u trgovinama, ali se može pripremiti i kod kuće. Za pripremu će vam trebati:

Sjemenke lana - 3 žlice. l.;
Sjemenke sezama - 3 žlice. l.;
Dodaci - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 560 kcal.

Koraci kuhanja:

Nepržene sjemenke samelju se u brašno;
Napunite vodom na sobnoj temperaturi;
Dobro promiješajte, po potrebi dodajte još vode;
Ostavite da se uliti 20 minuta;
Uvode se razni aditivi - med, orasi, šećer, voće i tako dalje.

Kozinaki od sjemenki sezama: recept, koristi i štete

Kozinaki je bez sumnje zdrav proizvod. Može se učiniti još zdravijim dodavanjem sjemenki sezama. Koja korisna svojstva ima ovaj proizvod:

Med u sastavu pojačava blagotvoran učinak proizvoda;
U ovom proizvodu ima više kalcija nego u mliječnim proizvodima;
Kozinaki kupljeni u trgovini u mnogočemu su inferiorni od onih pripremljenih kod kuće;
Ovaj proizvod preporuča se osobama s velikim fizičkim naporima ili onima koji su stalno u stresnim situacijama. Budući da kemijski elementi imaju pozitivan učinak na živčani sustav, a energetska vrijednost proizvoda omogućuje vam brzo obnavljanje snage.

Kozinaki samo štete , ako ih konzumirate u velikim količinama. Budući da proizvod sadrži puno šećera.

Naravno, lakše je samo kupiti slatkiše. No bit će puno zdravije ako ih pripremite kod kuće. Za pripremu vam je potrebno:

Sezam - 100 g;
Sjemenke suncokreta - 150 g;
Med - 200 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Sok od limuna - 1 žličica..

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija: 495 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke se prže u suhoj tavi;
U tavi na laganoj vatri zagrijte med, šećer i limunov sok;
Kombinirajte mješavinu meda i sjemenki;
Ulijte smjesu u kalup i ostavite da se ohladi 3-4 sata.

Urbech od sezama: recept, koristi i štete

Dagestanski planinari nosili su sa sobom ovu slasticu na izlete, davala im je snagu u teškim uvjetima. Osim toga, ovo jelo ima sljedeća korisna svojstva:

Brzo gasi glad i žeđ;
Poboljšava imunitet;
Ispunjava tijelo proteinima;
Pomaže u liječenju dijabetesa i snižavanju razine kolesterola;
Pomaže rad srca i krvnih žila;
Poboljšava vid;
Pomaže pri pokušaju mršavljenja;
Sastav uključuje mnoge korisne tvari koje su potrebne za normalan ljudski život;
Lako probavljiv;
Ima poseban zanimljiv okus, sladak i trpak.

Slatkoća praktički nema nedostataka. Osobe koje su alergične na orašaste plodove i sjemenke trebaju izbjegavati ovaj proizvod. Osim toga, velika količina urbecha može naštetiti vašoj figuri.

Postoji mnogo recepata s ovom pastom. Ili ga jednostavno jesti namazanog na kruh. Kako pripremiti slatkiše?

Sezam - 200 g;
Med - 100 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Sok od limuna - 1 žličica..

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 592 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke sezama suše se u suhoj tavi;
Za ovaj recept je bolje koristiti sjemenke bijelog sezama jer su bez ljuski. Ali crne sjemenke su također sasvim prikladne;
Med se kombinira sa šećerom u prahu i zagrijava u vodenoj kupelji, smjesa bi trebala biti tekuća. Ovisno o osobnim preferencijama, količina zaslađivača se može prilagoditi;
Gotove sjemenke sezama melju se u blenderu u obliku paste;
Spojite dvije smjese i miksajte dok ne postane glatka; to se može učiniti u blenderu;
Pasta se prebaci u staklenku i čuva u hladnjaku.

Kako pravilno odabrati i pohraniti sezam

Pravila skladištenja:

Sjemenke trebaju ostati suhe i mrvičaste. Štoviše, moraju imati istu boju i ne imati gorak okus;
Za dugotrajno skladištenje kupujte neoguljeni sezam. Osim toga, sadrži više hranjivih tvari;
Čuva se u posudi, na suhom i tamnom mjestu;
Oguljene sjemenke sezama čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču. Dakle, okus proizvoda neće se promijeniti, a korisna svojstva će se sačuvati;
Sjemenke se čuvaju na tamnom mjestu tri mjeseca, u hladnjaku šest mjeseci, u zamrzivaču godinu dana;
Ulje se može čuvati nekoliko godina bez promjene njegovih korisnih svojstava.

Jedite sjemenke sezama, pripremajte od njih ukusne slatkiše i budite zdravi!

Više informacija o sjemenkama sezama možete saznati iz ovog videa.

Ovo je zanimljivo: