→ Džem od marelica s narančom i limunom. Konfitura od marelice i naranče Pekmez od marelice s narančom recenzije

Džem od marelica s narančom i limunom. Konfitura od marelice i naranče Pekmez od marelice s narančom recenzije

Džem prema ovom receptu ispada vrlo aromatičan, lijep i ukusan. A priprema se lako i jednostavno! Puno je gušći od običnog pekmeza od marelica i izvrsno se maže na kruh. Ispada vrlo lijepa jantarna boja. Prekrasna aroma marelica i naranče stvorit će ljetno raspoloženje u hladnim zimskim večerima i razveseliti vašu obitelj i prijatelje!

Sastojci:

  • 1 kg marelica (bez koštice)
  • 3 naranče
  • 750 g šećera
  • 3 žličice soka od limuna.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Pripremite marelice - operite ih hladna voda, malo osušiti, odstraniti sjemenke. Trebat će nam 1 kg marelica bez koštica.
  2. Marelice narežite na male komadiće i stavite u lonac.
  3. Naranče operite spužvom u hladnoj vodi, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom tri minute.
  4. Izvadite naranče iz kipuće vode i obrišite ih. Koricu naranče naribajte sitnom ribežom direktno u tavu s marelicama, pazeći da ne dodirnete bijeli sloj jer će u protivnom gotovo jelo biti gorko.
  5. Naranče ogulite i razdvojite na ploške. Uklonite sjemenke i opne, a pulpu stavite u lonac s marelicama.
  6. Preliti preko marelica sok od limuna, ulijte šećer, sve pomiješajte.
  7. Zakuhajte masu od marelica i kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta.
  8. Vruću masu potrebno je izmiksati uronjenom miješalicom dok ne postane glatka.
  9. Posudu s džemom vratite na štednjak i kuhajte još 15 minuta.
  10. Kipući džem ulijte u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima. Od navedene količine proizvoda dobivene su tri staklenke pekmeza od 0,5 litara.
  11. Staklenke okrenite naopačke i pokrijte ih dekom. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Džem je vrlo aromatičan, marelice se dobro slažu s narančama. Vremenom pekmez postaje još gušći. Prekrasan desert uz čaj, podsjetit će vas na ljeto u dugim zimskim večerima!

Uživajte u čaju!

Za više detalja o pripremi pogledajte video:

Pročitajte također:

Gledano

Ukusna torta od bobičastog voća bez pečenja za petnaest minuta

Slatka jela uvijek voli netko od članova obitelji. Za one sladokusce svakako treba napraviti džem od marelica s narančom. Rado se konzumira odmah nakon pripreme, kao i zimi uz čaj. Dobiveni slatki užitak možete odmah jesti ili sačuvati u staklenkama za zimu. Pekmez je savršeno očuvan zatvoren u smočnici.

Kad su stabla marelice dala veliki urod, bilo bi besmisleno da je izgubljen. Od jarkožutih plodova možete napraviti kompote, sokove, džemove i konzerve. Razdjelnik kulinarski recepti pomoći će vam da napravite jela od marelica. Ispod su opisi korak po korak pripreme točno džem od marelica s dodatkom agruma.

Prednosti marelice, naranče i limuna

Razumno je kombinirati tri sastojka zajedno da biste dobili slatki desert– džem od marelica s narančom i. Naći ćete ne samo obogaćeno jelo, već i vrlo ukusno.

Prisutnost limunske, jabučne, vinske kiseline u kajsijama, kao i vitamina A, B, C, H, E, P, čine ih zdravo voće. Bogat sadržaj joda u plodu omogućuje liječenje bolesti štitnjače. Zahvaljujući pektinu uklanjaju se otrovne tvari. Mikroelementi kalij, magnezij, fosfor i drugi normaliziraju vitalne funkcije tijela.

Naranča, koja sadrži vitamine i korisne mikroelemente, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih žila, želuca, crijeva i općenito jača cijeli organizam.

Limun je popularan zbog ogromnog sadržaja vitamina C. Mnogi drugi vitamini, uz njega, pomažu tijelu da se nosi s prehladom i jednostavno služe kao preventiva.

Džem od naranče i marelice (sa košticama)

Ovaj recept za džem od marelica s narančama može se kuhati u tri porcije u prosjeku 20 minuta, ili postoji opcija jedne porcije za koju će vam trebati sat vremena kuhanja. Obje opcije su jednako učinkovite i adekvatno će održavati kvalitetu vaših namirnica.

Koraci kuhanja:


Jezgre sjemenki možete dodati u pripremljeni recept za džem. Jelo će steći neobičan okus i biti ispunjen dodatnim skupom vitamina. Da biste to učinili, uklonjene kosti se ne bacaju, već se pažljivo razbijaju čekićem. Dobivena jezgra treba dodati u masu pri zadnjem kuhanju.

Džem od marelica s narančama i limunom

Limun možete dodati i običnom pekmezu od marelice i naranče kako biste dobili blago kiselkasti okus. Dakle, ispast će vrlo ukusan pekmez marelice s narančama i limunom. Ovo jelo možete napraviti na dva načina: skuhati voće ili ostaviti sirovo. Odredbe u bilo kojem od ovih slučajeva bit će dobro pohranjene, jer tamo ima limuna.

Opcija 1. Pekmez od marelica s narančama i limunom (kuhani)

Koraci kuhanja:


Boja gotovog džema ovisi o vremenu provedenom na vatri: 10 minuta daje laganu nijansu i tekuću konzistenciju, od 15-20 minuta dobit ćete gust i tamno slatki desert.

Varijanta 2. Džem od naranče i marelice s limunom (bez kuhanja)

Da džem ne fermentira i da se dugo zadržao, sastojcima dodajte limunsku kiselinu ili limun. Sirovi pekmez proizvedeno od marelica i naranči nije podvrgnuto toploj obradi, što znači da zadržava cijeli niz vitamina i ne mijenja okus.

Koraci kuhanja:


Ako želite dobiti džem s pikantnom gorčinom, ne morate skidati koru naranče i limuna.

Džem od marelica s narančom može sadržavati ne samo limun, već i limetu, grejp, gayanima, rangpur, citron i druge agrume. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno upotpuniti ovaj džem. Samo kod pripreme mješavine različitih sastojaka za zimnicu, preporučljivo je u staklenku od 1 litre umiješati pola žličice limunske kiseline.

Jednostavan recept za džem od marelica s narančom - video

Nevjerojatno aromatična, nevjerojatno ukusna viskozna konfitura od marelica i naranče osvojit će vas iz prvog pokušaja! Poslastica je toliko fantastična da nećete ni primijetiti kako ćete je pojesti do kraja, ispraznivši s njom cijeli otvor ili staklenku. Obavezno pripremite takav desert za posluživanje u zimskim i hladnim danima, tako da vas grije ne samo svojom aromom, već i da vam podigne raspoloženje za cijeli dan svojom svijetlom bojom. Usput, konfitura je također vrlo korisna, jer sadrži vitamin C, koji je našem tijelu potreban u hladnom vremenu kako bi spriječio sezonske bolesti. Stoga svakako pripremite konfituru i opskrbite se njome za zimu!

Sastojci

  • 400 g marelica
  • 1 naranča
  • 1 žlica. granulirani šećer
  • 0,5 žličice sok od limuna

Priprema

1. Zrele marelice isperite u vodi, ogulite ih i narežite na sitne komadiće u posudu s neprianjajućim dnom.

2. Naribajte koricu naranče ne dirajući bijeli sloj ispod, zatim ogulite bijeli sloj s voća i podijelite ga na ploške.

3. Ulijte šećer zajedno s koricom naranče u posudu s kriškama marelice. Dodajte sok od limuna ili ga zamijenite limunska kiselina(2 prstohvata).

4. Ogulite kriške naranče od prozirne ljuske i sjemenki, a pulpu stavite u posudu. Obavezno ogulite ovu ljusku, jer ne omekša kada toplinska obrada i škrgutaće ti zubima. Stavite na štednjak i zakuhajte sastojke. Pustite da krčka oko 10-15 minuta na laganoj vatri i ugasite.

5. Sadržaj posude ispasirati uronjenim blenderom, pretvoriti u tekuću masu i ostaviti da se malo ohladi oko 15-20 minuta da se masa zgusne. Za to vrijeme poparite ili poparite staklenke i poklopce u koje ćemo sipati deliciju. Ponovno stavite posudu na štednjak i pustite da prokuha, poklopite poklopcem jer će pekmez klokotati i prskati. Ugasimo vatru.

Marelica, korisna svojstva koji su vrlo vrijedni za ljudsko zdravlje, bolje je jesti svježe izravno sa stabla. No, ako je urod voća velik, dio će se morati ubrati. Na primjer, džem od marelica s dodatkom limuna i naranče nije samo ukusan, već i zdrav desert. Ovakav desert, pripremljen u ljetnoj sezoni, može se jesti tijekom cijele godine, kada dobrih sočnih zrelih marelica više nema. Gotov džem Možete ga jesti ne samo s čajem, već i peći pite dodavanjem u nadjev. Od ovih sastojaka moguće je pripremiti nekoliko opcija za delicije koje će se razlikovati po okusu i vremenu kuhanja.

Džem od marelica s narančom i limunom pet minuta

Ovaj desert se kuha vrlo brzo - 5 minuta, a na kraju poprima atraktivnu jantarnu boju, slatku aromu i konzistenciju marmelade. Najteže je ovdje pripremiti voće koje će morati stajati preko noći, a zatim ga brzo skuhati i uvaljati u staklenke.

Što će vam trebati:

Kilogram zrelih mesnatih marelica;
jedan limun;
jedna naranča srednje veličine tanka kora, ili jedna velika naranča;
Pakiranje granuliranog šećera od 900 grama;
2 staklene posude od pola litre.

Kako kuhati:

1. Marelice se natapaju u hladnoj pročišćenoj vodi nekoliko sati. Zatim se temeljito operu i ocijede vodu. Plodovi se polažu na vafel ručnik i osuše. Svaki plod se prepolovi tako da se može izvaditi koštica. Za ovaj recept vam ne trebaju kosti. Pulpa marelice prebacuje se u lonac.
2. Očišćeno voće posipajte šećerom. Ako su same marelice vrlo slatke, bolje je dodati 800 grama granuliranog šećera. U tom stanju marelice se ostave preko noći na sobnoj temperaturi.
3. Sljedeće jutro naranču dobro oprati, preliti kipućom vodom i narezati na male komadiće zajedno s korom. Da bi džem bio ugodan, morate ukloniti sve sjemenke iz naranče.
4. Iste akcije se rade s limunom.
5. Citruse usitnite u blenderu. Možete koristiti i stroj za mljevenje mesa. Kao rezultat toga, naranča i limun bi trebali dobiti konzistenciju kaše.
6. Dok su se marelice kuhale, iz njih je iscurio sok i pomiješan s granuliranim šećerom. U istu posudu ulije se kaša od citrusa. Cijela smjesa se temeljito izmiješa i stavi na srednju vatru.
7. Budući desert se dovodi do vrenja, a zatim se drži na štednjaku još 5 minuta.
8. Čim se pekmez uzme sobna temperatura, mora se kuhati još 2 puta 5 minuta. Zadnji put možete ostaviti još malo na štednjaku da dobijete gušći pekmez. Također je vrijedno uzeti u obzir da što se desert duže kuha na štednjaku, to će njegova boja poprimati sve jantarniju nijansu.
9. Spremnost se provjerava pomoću ploče. Da biste to učinili, stavite malu količinu pekmeza i žlicom napravite utor u sredini deserta; ako ostane, onda je džem gotov. Ako se brazda odmah puni voćnom masom, pekmez je potrebno još malo kuhati.
10. Banke su temeljito oprane i sterilizirane.
11. Kuhani džem se stavlja u staklene posude i zatvara sterilnim poklopcima. Staklenke se dobro zamotaju u peškir, pa se u tom stanju ohlade.
12. Ako nakon uvijanja ostane još malo pekmeza, uz to možete popiti jaki crni čaj, a ujedno procijeniti dobiveni jedinstven okus mješavina marelica, limuna i naranče, kao i njegova aroma.

Uživajte u čaju!

Džem od marelica s limunom i narančom

Ovaj recept daje zanimljivu notu okusa košticama marelice koje jelu dodaju blagu gorčinu.

Što trebaš:

Kilogram marelica;
pola velike naranče;
pola srednjeg limuna;
800 grama granuliranog šećera;
staklena posuda od litre.

Kako kuhati:

1. Marelice se pažljivo sortiraju kako ustajalo voće ne bi ušlo u deliciju. Zatim se plodovi napune hladnom vodom i ostave nekoliko sati. Marelice se stave u cjedilo, osuše, a potom prepolove kako bi se izvadila koštica. Sjeme se nagomila i plod se sipa u tepsiju.
2. Limun i naranču oprati, preliti kipućom vodom, pa narezati na sitne komadiće. Citrusno voće mora se izrezati s korom i odstraniti sjemenke iz pulpe.
3. Agrumi se prebacuju u blender i zgnječe. Zatim se marelicama dodaju limun i naranča koji imaju kašastu konzistenciju. Voće se miješa.
4. Šećer se ulije u posudu, svi sastojci se ponovno pomiješaju i ostave nekoliko sati. Ovo je neophodno kako bi voće bilo zasićeno slatkoćom.
5. Kada šećer poprimi oblik sirupa, možete krenuti s pravljenjem pekmeza.
6. Za to premjestite posudu na štednjak i pirjajte voće na srednjoj vatri. Nakon vrenja vatru treba smanjiti na minimum. Slasticu kuhajte uz neprestano miješanje 20 minuta ako želite gušću strukturu ili 10 minuta za rjeđu konzistenciju. Tijekom vrenja nastaje film koji se mora ukloniti.
7. Kuhani džem mora se ukloniti s vatre i ostaviti da se kuha 10 sati.
8. Koštice marelica se izlome čekićem i izvadi koštica.
9. Dobiveni orašasti plodovi dodaju se pekmezu, sve se miješa, a zatim se desert ponovno kuha.
10. Desert se odmah nakon vađenja izlije u steriliziranu staklenu posudu i zatvori steriliziranim poklopcem. Nakon toga se staklenka umota u topli ručnik i stavi na tamno mjesto.

Kada pripremate džem od marelica s dodatkom naranče i limuna, ne zaboravite da se bogatija boja i konzistencija marmelade delicije mogu dobiti povećanjem vremena kuhanja voća. Dodavanje će vam pomoći da desert dobije blago opor okus. koštice marelice.
Važno je razumjeti da kako povećavate vrijeme koje provodite zagrijavajući marelice, limune i naranče, korisna svojstva voća samo se smanjuju, jer u njima ostaje sve manje vitamina i hranjivih tvari. Tvoj izbor...

Nastavljamo sezonu berbe: cijena marelica je snižena na tržnicama, a stanovnici južnih krajeva mogu uživati ​​u domaćem bobicama. Ali ljeto ima tendenciju da završi, pa predlažem da ga spremite u staklenku: neka bude gusta i vrlo ukusan pekmez od marelica s narančama.

Prelijepo, jako mirisno, nevjerojatno ukusna poslastica oduševit će vas u dugim zimskim večerima i pomoći vam da se vratite u vruće ljetne dane. Marelice se dobro slažu s narančama, a rezultat je gusti džem (što se ne može reći za druge načine pravljenja džema od marelica). Proces pripreme je jednostavan i vrlo brz: za samo 30 minuta pekmez možete uliti u staklenke. Kako biste potrošili manje vremena na pripremu, manje šećera (a time i džem bio zdraviji), kupite jellyfix od Dr. Oetkera u supermarketu.

Sastav proizvoda

  • jedan kilogram marelica (navedena težina bez sjemenki);
  • tri velike sočne naranče;
  • 750 grama granuliranog šećera;
  • tri žličice soka od limuna.

Gusti i vrlo ukusni pekmez od marelice i naranče: proces korak po korak pripreme

  1. Kupimo zrele meke bobice marelice, isperemo ih pod mlazom hladne vode i odstranimo višak vlage.
  2. Zatim uzmite lonac s debelim dnom, narežite marelice na male komadiće, uklonite koštice.
  3. Savjet. Težina marelica navedena je u receptu već bez sjemenki, pa kupujte bobice s malom marginom.
  4. Naranče operemo toplom vodom, čistom spužvom i obrišemo ručnikom.
  5. Voće stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom, ostavite tri minute.
  6. Zatim ponovno obrišemo, naribamo koricu na sitno ribež, bez hvatanja bijelog sloja (inače će gotovo jelo biti gorko).
  7. Zatim ogulimo naranče, razdvojimo ih na kriške: skinemo im film i odstranimo sjemenke. Izrežite pulpu na komade i stavite u tavu s marelicama.
  8. Dobivenu masu pospite granuliranim šećerom, dodajte limunov sok i dobro promiješajte.
  9. Posudu stavite na vatru, zakuhajte sadržaj pa kuhajte 15 minuta: na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
  10. Maknite s vatre i odmah izmiksajte uronjenom miješalicom dok smjesa ne postane glatka.
  11. Vratite na štednjak i kuhajte još 15 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
  12. Kipući džem odmah ulijte u suhe, sterilizirane staklenke i zarolajte poklopcima.
  13. Staklenke preokrenuti (ja sam dobila 3 komada po 0,5l), zamotati i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Gusti i vrlo ukusni džem od marelica s narančama ispada nevjerojatno lijep i vrlo aromatičan. Dobro se maže na kruh i čini prekrasan desert uz čaj. Više više recepata Domaće pripravke pronaći ćete na našim stranicama: komadić ljeta spremite u staklenke – i uživajte u mirisima dugih zimskih večeri.

 

 
Ovo je zanimljivo: