Ukusni kotleti od krumpira. Punjeni kotleti od krumpira neobično su jelo napravljeno od poznatih proizvoda. Recepti za kotlete od krumpira sa sirom, jajima, gljivama, mesom. Od sirovog krumpira
Sjetite se sovjetskog filma "Djevojke", gdje je kuhar rekao koliko se jela može pripremiti od krumpira. Nakon što je nabrojala ogroman broj imena koja su joj bila poznata, iz nekog razloga nije uključila kotlete od krumpira na popis. I ovo jelo zaslužuje da se češće kuha. Kotlete od krumpira vrlo je jednostavno napraviti i svaki put ispadnu jedinstveni - a sve to zbog raznolikosti recepata.
Kako kuhati obične kotlete od krumpira
- Skuhajte 1 kg krumpira i ocijedite vodu.
- Stavite tepsiju u vruću pećnicu na 2-3 minute dok se krumpir potpuno ne osuši.
- Krompir zgnječiti i posoliti po ukusu.
- Kad se pire ohladi na sobnu temperaturu, umutiti 2 sirova jaja.
- Smjesu dobro izmiješajte kuhačom.
- Mokrim rukama oblikujte pljeskavice i udubite ih u brašno.
- Pržite kotlete od krumpira u vrućem biljnom ulju dok ne porumene.
Kako kuhati punjene kotlete od krumpira
Prvo napravite nadjev:
- Na otopljenoj svinjskoj masti popržite 2 sitno nasjeckane glavice luka.
- Na luk dodajte bilo koje gljive (300 g). Pržite dok gljive ne budu spremne.
- Sameljite gljive i luk kroz mlin za meso.
- Nadjev posolite, popaprite i dodajte šaku sitno sjeckanog peršina.
Sada krenite s oblikovanjem kotleta.
- Rukom zagrabite toliko smjese od krumpira pripremljene prema prvom receptu da možete napraviti veliki somun na dlanu.
- Na somun stavite žlicu nadjeva od šampinjona i sa strane omotajte smjesu od krumpira. Formirati kotlet.
- Kotlet uvaljati u brašno, zatim umočiti u razmućeno jaje i na kraju posuti prezlama.
- Nadjevene kotlete pržite na zagrijanom ulju.
Možete kuhati kotlete s bilo kojim nadjevom: prženi kupus, kuhana jaja sa zelenim lukom, mljevene iznutrice pržene s češnjakom i lukom.
Kako kuhati pržene kotlete od krumpira
Ovi kotleti će biti oblikovani kao poznati kijevski kotleti.
- Skuhajte krumpire u ljusci. Uklonite kožicu i zgnječite povrće u pire.
- Bilo koji tvrdi sir sitno naribajte i stavite u zgnječeni krumpir. Promiješajte masu. Na 500 g krumpira stavite 100 do 150 g sira. Posolite smjesu po ukusu.
- Tijesto od sira i krumpira oblikujte u duguljaste debele pljeskavice i stavite ih u jednom sloju na dasku za rezanje. Stavite u hladnjak na 1 sat.
- Ulijte dovoljno biljnog ulja u posudu za umake da bude 1 cm više od debljine kotleta. Zagrijte ulje na vatri.
- Na ulje stavite 2 kotleta i pecite ih s obje strane dok ne porumene.
Ovi kotleti mogu se kuhati s bilo kojim nadjevom. Najprikladniji su komadi tankih kobasica koje će trebati umotati u tijesto od sira i krumpira.
Poslužite bilo koje kotlete od krumpira s kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja (50 ml), majoneze (2 žlice), nasjeckanog češnjaka (2 režnja), nasjeckanog začinskog bilja (1 šaka). Umak od rajčice ili kečap dobro se slažu s prženim kotletima.
Bez pretjerivanja, krumpir se može nazvati omiljenim proizvodom u našoj zemlji. Postoji nekoliko razloga za ovu popularnost. Relativno je jeftin, jednostavan za uzgoj i skladištenje, ali što je najvažnije, od krumpira možete pripremiti širok izbor izdašnih i vrlo ukusnih jela. Stoga se gotovo svakodnevno nalazi na našim stolovima, u obliku pire krumpira, prženih ili kuhanih cijelih krumpira, te raznih juha. Ali postoji još jedno divno jelo koje se može pripremiti od ovog povrća koje je dostupno svima. To su kotleti od krumpira, koji su u biti isti pire krumpir, ali ukrašen i poslužen u izvornom obliku, s hrskavom zlatnom koricom. Kotlete od krumpira možete napraviti s raznim nadjevima - mesom, kobasicama, gljivama, začinskim biljem, sirom, svježim sirom i povrćem.
Princip pravljenja kotleta od krumpira vrlo je jednostavan. Prvo se pripremi pire krumpir, zatim se od njega oblikuju kotleti i popaniraju u krušnim mrvicama ili brašnu ispeku se s obje strane. U nekim se receptima jaja dodaju mljevenom krumpiru za kotlete, ali u ovom slučaju, tijekom procesa kuhanja, svaka domaćica može odabrati odgovarajuću opciju za sebe.
Gotovi kotleti poslužuju se s kiselim vrhnjem ili raznim umacima - rajčica, vrhnje, gljive. Još jedna dobra stvar kod kotleta od krumpira je što ih možete pripremiti za buduću upotrebu: nalijepiti ih na njih, zamrznuti i skuhati kada vam zatrebaju.
Kotleti od krumpira - priprema hrane
Da bi kotleti od krumpira bili uistinu ukusni i pahuljasti, važno je koristiti kvalitetan krumpir. Svi znamo da su krumpiri različiti. Praksa pokazuje da su najbolji krumpirovi kotleti napravljeni od krumpira s ružičastom kožom. Mrvičast je i ukusan, zbog čega se kotleti od njega ispadaju pahuljasti i vrlo ukusni.
Još jedna stvar. U receptima se kotleti od krumpira obično prže u biljnom ulju. Međutim, za to možete koristiti ne samo biljno ulje, već i svinjsku, pileću ili guščju mast. Glavno je da ima dovoljno masnoće da se kotleti mogu dobro ispeći i prekriti zlatnom koricom.
Kotleti od krumpira - najbolji recepti
Recept 1: Kotleti od krumpira
Ovi se kotleti odlikuju jednostavnošću pripreme i minimalnim skupom potrebnih proizvoda, štoviše, najpristupačniji su. Međutim, ispadaju ukusni i nježni.
Sastojci:
1 kg krumpira;
50 gr. biljno ulje;
50 gr. brašno;
sol po ukusu;
ulje za prženje.
Način kuhanja:
1. Nakon guljenja krumpira, kuhajte ga u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša.
2. Vrlo pažljivo ocijedite vodu iz posude s krumpirom, stavite je na vatru nekoliko sekundi da preostala tekućina ispari (ovo je važno).
3. U kuhani krumpir dodajte biljno ulje, zgnječite ga u pire i po potrebi posolite. Neka se ohladi.
5. Od ohlađenog pire krumpira oblikujte kotlete i dobro ih panirajte u brašnu i pecite u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Čim korica postane zlatno smeđa, naši kotleti od krumpira su spremni! Poslužite ih uz kiselo vrhnje.
Recept 2: Kotleti od krumpira s lososom
Izvrsna opcija za jednostavnu obiteljsku večeru, kada nema ni vremena ni energije za veliko kuhanje, ali stvarno želite jesti nakon radnog dana. Zadatak je još lakši ako već imate pripremljen pire. Umjesto lososa, u kotlete možete dodati komadiće bilo koje bijele ribe.
Sastojci:
900 gr. krumpir;
30 gr. maslac;
300 gr. filet lososa;
200 gr. brašno;
sol, papar i peršin po ukusu;
rast. ulje za prženje.
Način kuhanja:
1. Krompir oguliti i skuhati u blago posoljenoj vodi, dodati maslac i napraviti pire. Pokrijte poklopcem da se ne ohladi.
2. Losos prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim ribu stavite na tanjur, ostavite da se ohladi nekoliko minuta i rukama je izlomite na komade. Peršin sitno nasjeckajte.
3. Lagano pomiješajte komade lososa s pire krumpirom, dodajte peršin sa soli i mljevenim crnim paprom. Od dobivene smjese oblikujemo okrugle kotlete i uvaljamo ih u brašno.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri i pržite naše kotlete dok ne porumene. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Recept 3: Kotleti od krumpira s gljivama
Vrlo ukusni i zadovoljavajući kotleti koji će sigurno oduševiti vegetarijance i one koji poste. Iako će se svidjeti i drugim ljubiteljima hrane.
Sastojci:
1 kg krumpira;
200 gr. šampinjoni;
2 žlice. l. brašno;
papar i sol po ukusu;
rast. ulje za prženje.
Način kuhanja:
1. Nakon što ste ogulili krumpir, skuhajte ga u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša.
2. Kad je krumpir kuhan, ocijediti vodu i zgnječiti krumpir. Pustite da se malo ohladi, posolite i popaprite.
3. Dok se krumpir hladi, napravite nadjev. Nakon pranja gljiva i sitno ih nasjeckajte, pržite u tavi s biljnim uljem, povremeno miješajući. Pri kraju prženja posolite i popaprite pa maknite posudu s vatre i pustite da se gljive ohlade.
4. Uključite pećnicu i počnite peći naše kotlete. Nakon što ste mokrim rukama oblikovali pljosnati kolač, premažite ga 1 žličicom. gljive Zatim ga opet mokrim rukama zajedno s nadjevom stavimo na dlan i oblikujemo ovalnu pogačicu tako da nadjev ostane unutra.
5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim na to slažemo naše kotlete od krumpira sa šampinjonima, prethodno svaki uvaljamo u prezle ili brašno.
6. Lim za pečenje s našim kotletima stavite u pećnicu i pecite ih oko 20 minuta dok ne porumene. Poslužite vruće. Ovi kotleti od krumpira s gljivama poslužuju se s adjikom ili umakom od gljiva.
Ako je pire koji ste pripremili za kotlete ispao previše tekući, ne brinite. Dodajte toliko brašna da od dobivene mase možete rukama oblikovati kotlete.
Kada počnete pripremati kotlete od krumpira, pogledajte u hladnjaku kako biste pronašli odgovarajući nadjev za njih: ostatke kobasica, sira, šunke, gljiva, mesa i bilo čega drugog što vaše jelo može učiniti još ukusnijim i primamljivijim.
Vjerojatno nitko neće osporiti kulinarsko mišljenje da je najpopularniji prilog jelima od mesa, povrća, gljiva ili ribe krumpir. Ovaj proizvod, tražen u kulinarstvu, može se pripremiti na različite načine: kuhati, pržiti, peći, pirjati. A kakve varijante posluživanja jela od krumpira postoje! Mogli biste izgubiti broj.
Pa naša ponuda su jednostavni, ali ukusni kotleti od pire krumpira bez nadjeva. Kotleti izlaze s hrskavom koricom, primamljivi su i ukusni. Svako jelo s takvim originalnim prilogom izgledat će sjajno! Ranije smo vam rekli kako kuhati u laganom štednjaku i s raznim dodacima i nadjevima.
Informacije o okusu Glavna jela od krumpira
Sastojci
- Krompir - 6-7 komada;
- Pileće jaje - 1 komad;
- Pšenično brašno - 1 žlica (+ 2 žlice za posipanje);
- Sol - po ukusu;
- Začini za krumpir - po ukusu;
- Biljno ulje - 50 ml.
Kako napraviti jednostavne kotlete od pire krumpira bez nadjeva
Za pripremu predloženog jela trebat će vam pire krumpir. Moguće je da ga već imate na zalihi, tada će kulinarski zadatak biti znatno pojednostavljen. Predlažemo da razmotrimo varijantu pripreme kotleta od pire krumpira od samog početka, tj. izravno od kuhanja gomolja. Dakle, potrebnu količinu oguljenih i prepolovljenih gomolja krumpira prelijte vodom i kuhajte do kraja. Krumpir po želji začinite solju, ovisno o ukusu. Provjerite kuhanje gomolja krumpira vilicom. Kuhani krumpir ocijedite od vode.
Dodajte jedno kokošje jaje u gomolje.
Sastojcima dodajte poseban začin namijenjen jelima od krumpira. Ako ga nema u trenutku pripreme kotleta od pire krumpira, zamijenite ga običnom mljevenom paprikom ili sušenim začinskim biljem.
Za daljnje kulinarske postupke uzmite "gnječilicu". Od kuhanih gomolja krumpira napravite pire. Kako biste pojednostavili postupak, možete koristiti i potopni blender (ovisno o tome koji vam je prikladniji i poznatiji).
U dobiveni pire krumpir dodajte pšenično brašno. Količina ovog sastojka može varirati. Možda će vam trebati više ili manje brašna. Ponovo promiješajte pire krumpir. Izlaz bi trebao biti elastična masa krumpira od koje možete napraviti kotlete.
Dakle, temeljac od krumpira za kotlete je spreman. Čistim rukama oblikujte okrugle ili ovalne pljeskavice. Pripravke krumpira umočite u brašno. Usput, možete koristiti i krušne mrvice.
Ulijte biljno ulje u tavu za prženje kotleta od krumpira. Zagrijte ga. U tavu poslažite kotlete od krumpira za prženje.
Nakon što pljeskavice od pire krumpira porumene s jedne strane, preokrenite ih.
Ukusan prilog od krumpira je spreman! Uživajte u jelu!
Brzo i jednostavno možete napraviti ukusne kotlete od pire krumpira. Možemo reći da je ovo originalan način podgrijavanja ohlađenog pire krumpira. S druge strane, kotleti od krumpira su samostalno jelo koje se može posebno pripremiti.
Stoga, ako vam je ostao pire krumpir, nemojte žuriti dati ga svojim kućnim ljubimcima ili, još gore, baciti ga. Ovo jelo ima svoj drugi život.
Počnimo s najjednostavnijim receptom, koji traje vrlo malo vremena, a kao rezultat daje zadovoljavajuće, ali ne i najkaloričnije jelo:
- Standardno će vam trebati 40-50 minuta za pripremu. A ako već imate gotov pire krumpir, ne više od 20 minuta.
- Sadržaj kalorija na 100 g (2 mala kotleta) - 145 kcal.
Sastojci
- 5 krumpira (po mogućnosti mrvičastih - na primjer, sorta Gala);
- 1 kokošje jaje;
- 4 žlice brašna;
- 4 žlice krušnih mrvica;
- sol i začini po vlastitom nahođenju (prikladno je dodati prstohvat curryja).
Kako napraviti kotlete od krumpira prema klasičnom receptu
Korak 1. Jasno je da ako već imate gotov pire krumpir, mi radimo s njim. A ako nije, ogulite krumpir i skuhajte ga dok ne omekša (vodu treba malo posoliti).
Korak 2. Napravite pire, jaje, dodajte brašno i sve začine. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta - kao obično miješano mljeveno meso.
3. korak Oblikujemo kotlete i uvaljamo ih u pohanje.
Korak 4. Kotlete pržite na jakoj vatri s obje strane. Dovoljno je dobiti samo bogato rumenilo, jer krumpir je već spreman.
Korak 5. Kotlete ukrašavamo začinskim biljem, a možete ih poslužiti s vrhnjem, kečapom, senfom, povrćem - tu je potpuna sloboda za kulinarsku maštu.
Posni kotleti od krumpira
Po želji možete kuhati kotlete od krumpira ne samo u tavi, kao što je prikazano korak po korak na fotografiji u ovom receptu, već iu pećnici. Formirane proizvode poslažite na foliju ili papir za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Prednosti su očite - bez ulja i dodatnih kalorija. Izvrsna opcija za nemasne kotlete od pire krumpira.
Posni kotleti od krumpira Kotleti od krumpira s nadjevom: kako kuhati
A ovo nisu samo kotleti od krumpira, već pravi zrazy - tj. kotleti s nadjevom. Za nadjeve možete odabrati:
- Mljeveno meso od jednog mesa ili miješano, sa ili bez luka, riže.
- Konzervirana ili pirjana riba sa ili bez luka.
- Mješavina luka, mrkve i paprike i ostalog povrća.
- Mješavina mljevenog mesa i povrća.
- Pirjane gljive sa sirom ili mesom i povrćem.
Bez obzira na vrstu nadjeva, postoje 2 opća načela kako napraviti kotlete od krumpira s nadjevom:
- Prvo možete dinstati nadjev, a zatim vrlo brzo ispeći kotlete, kao i obično, 5 minuta sa svake strane.
- Ili možete staviti sirovi nadjev, ali tada ćete kotlete morati peći u pećnici (20 minuta na 180 o C) ili ih pirjati u tavi uz dodatak vode.
Prva je opcija savršena za ljubitelje hrskave korice, jer se kotlet stvarno prži dok ne dobije ukusno rumenilo. A u drugom slučaju, proizvod će biti nježan, mekan, ali bez viška ulja. Jednom riječju, recept se može odabrati prema vašem ukusu.
Kotleti od krumpira s mljevenim mesom: klasični recept s fotografijama
Pogledajmo kako napraviti kotlete od krumpira punjene mesom.
Sastojci
- krumpir - 1 kg (7-10 komada);
- goveđi file - 300 g (može se zamijeniti piletinom, svinjetinom);
- luk i mrkva - po 1 komad;
- paprika - 1 komad (možete dodati i četvrtinu čili papričice za pikantnost);
- jaje - 1-2 komada;
- brašno - 1 šalica (5-6 velikih žlica);
- krušne mrvice - 4 velike žlice;
- sol i začini po vlastitom nahođenju.
Korak po korak recept za kuhanje
Korak 1. Prvo ogulite i skuhajte krumpir dok ne omekša.
Korak 2. Napravite pire krumpir. Po želji možete dodati malo maslaca, mlijeka, kiselog vrhnja ili vrhnja.
3. korak Meso nasjeckamo, operemo i propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa ili sitno nasjeckamo na dasci.
Korak 4. U isto vrijeme luk i mrkvu naribajte na srednje ribež ili narežite nožem. Papriku također sitno narežemo.
Korak 5. U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte meso i povrće i sve zajedno pirjajte oko 15 minuta (jaka, pa srednja).
Korak 6. Vratimo se na krumpir. U to dodajte 5-6 žlica brašna: rezultat bi trebao biti prilično gusto, gusto tijesto.
Korak 7. Pomoću čaše ili tanjurića napravite nekoliko komada iste veličine. Svaki od njih razvaljajte valjkom za tijesto i na sredinu stavite nadjev.
Korak 8 Oblikujemo i paniramo kotlete, napravimo nešto slično piti.
Korak 9 Pržite s obje strane dok lijepo ne porumene.
Poslužite uz kiselo vrhnje ili povrće. I, naravno, nema potrebe za prilogom - jelo je ispalo potpuno.
BILJEŠKA
Kako se kotleti od pire krumpira ne bi raspali prilikom oblikovanja ili prženja, tijesto mora biti posebno gusto. Da biste to učinili, dodajte mu brašno ili griz (možete dodati i 1-2 kokošja jaja).
Kotleti od krumpira s gljivama: najukusniji recept
Ovaj recept zaslužuje posebnu pažnju - kotleti od krumpira i gljiva. Uostalom, spaja tri klasična okusa.
Mrvljivi, mekani krumpir, kao što znate, savršeno je u skladu s aromom gljiva, ali i nježnim kremastim okusom. Spojite li ovu osnovnu kombinaciju, dobivate kompletno jelo koje možete poslužiti s bilo kojim prilogom ili jednostavno jesti bez ikakvih dodataka.
Komponente
- krumpir - 1 kg;
- sve gljive (po mogućnosti smrznute ili sušene) - 100 g;
- bilo koji tvrdi sir - 50 g;
- maslac - 2 velike žlice;
- kokošje jaje - 1-2 komada;
- krušne mrvice - 4 velike žlice;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje za prženje - 3-4 žlice;
Kako kuhati: recept korak po korak
Korak 1. Prvo morate nabaviti pire krumpir. Da biste to učinili, krumpir se opere, oguli i kuha dok ne omekša. Možete ga rezati na male komadiće da ubrzate proces.
Korak 2. U međuvremenu namočite suhe gljive, za koje ih je potrebno isprati i preliti čašom kipuće vode, držeći 10 minuta. I smrznute gljive, naravno, potrebno je unaprijed odmrznuti.
3. korak Luk i gljive narežite na približno jednake komade. U isto vrijeme nasjeckajte zelje.
Korak 4. Pržite odmrznute i namočene gljive zajedno s lukom na jakoj vatri 15 minuta. Voda bi trebala gotovo potpuno ispariti. U ovom trenutku ih možete posoliti i dodati začine. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Korak 5. Sljedeći korak u kuhanju kotleta od krumpira je napraviti pire krumpir, dodajući začinsko bilje, maslac, sol, začine i jaje. Ovdje morate dati sve od sebe kako ne bi bilo ni malih grudica.
Korak 6. Pire je potrebno dobro izmiješati dok ne postane potpuno homogen. Zatim ga možete staviti na otvorenu posudu - tada će se vrlo brzo ohladiti.
Korak 7 Napravimo ponovno "pite". Kolač od pirea se razvalja vrlo tanko, u njega se stavi žličica nadjeva, pa saviju rubovi da ne ostanu rupe.
Korak 9 Poslužite sa začinskim biljem, povrćem ili salatom.
Kotleti od krumpira s ribom: recept s fotografijama korak po korak
A posebno su ukusni i krumpirovi kotleti s nadjevom od ribe. Zapravo, ovo nisu kotleti, već zrazy, kao i svi drugi slični proizvodi.
Za pripremu takvog jela prikladno je koristiti bilo koju ribu, usredotočujući se na vaš ukus. U žurbi možete uzeti čak i konzerviranu ribu - saury, papalina, sardina sasvim su prikladni za ove ukusne svrhe.
Razmotrite, na primjer, recept za kotlete od krumpira s crvenom ribom (pastrva, losos, losos, ružičasti losos i drugi).
Koji će vam proizvodi trebati?
- 1 kg krumpira;
- 400 g ribe (srednji komad);
- 2 kokošja jaja;
- 1 luk;
- 4 velike žlice krušnih mrvica;
- malo kiselog vrhnja (1-2 žlice) ili maslaca;
- malo povrća za prženje - 3-4 žlice;
- sol, začini i bilje - po vlastitom nahođenju.
Kako kuhati
Korak 1. Prvo skuhajte krumpir dok ne omekša.
Korak 2. Sada je na redu riba - treba je kuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, možete staviti ribu u kipuću vodu i kuhati na srednjoj vatri ne više od 15 minuta.
A za one koji vole sočnije, ribu možete ispeći u komadima. I naravno, s ribom iz konzerve nije potreban trud - jednostavno se premjesti u zdjelu.
3. korak Za to vrijeme ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
Korak 4. Krompir pretvoriti u pire, dodati jaje i maslac (ili kiselo vrhnje) po ukusu.
Korak 5. Sada moramo raditi s ribom. Da bi kotleti od pire krumpira prema ovom receptu bili posebno ukusni, morate obratiti posebnu pozornost na ribu. Ribu očistimo od svih kostiju, skinemo kožu i narežemo je na sitne kockice, kao luk.
Korak 6. Pa, sada morate namočiti ruke hladnom vodom ili ih namazati uljem. Nakon toga možete krenuti s oblikovanjem i paniranjem kotleta - prvo u sredinu kotleta stavite nadjev, stisnite rubove i kotlete uvaljajte u prezle ili brašno.
Ako u pire nije dodano kiselo vrhnje, može se dodati prilikom posluživanja. Zelenilo bi također bilo prikladno. No rižu možemo preporučiti kao prilog - odlično se slaže s ribom, što dokazuje stoljetno kulinarsko iskustvo.
Kotleti od pire krompira sa sirom
Kotleti od pire krumpira sa sirom vrlo su ukusni - ovo punjenje daje jelu jedinstven i nježan okus. Za ljubitelje mekog sira, preporučujemo da ovim kotletima dodate feta sir.
Sastojci
- krumpir - 600 g
- tvrdi sir - 150 g
- feta sir - 1 šalica (sitno nasjeckan)
- veliko kokošje jaje - 1 kom.
- brašno - 2-3 žlice.
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - na okus
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1-2 žlice.
Kako kuhati: upute korak po korak
Korak 1. Krompir oguliti, oprati pod tekućom vodom, narezati i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša.
Korak 2. Ocijedite vodu i zgnječite krumpir. Dodati jaje, sir (naribati tvrdi sir), sol i papar po ukusu.
3. korak Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Korak 4. Mokrim rukama oblikujte kotlete i lagano ih uvaljajte u brašno.
Korak 5. Dobro zagrijte tavu, dodajte ulje i pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.
Poslužite kotlete od krumpira sa sirom kao ukusan prilog mesu ili ribi. Dobre su i kao samostalno jelo - s umakom od vrhnja.
A ako nadjevu kotleta od krumpira sa sirom dodate šunku, vjerujte mi, hrana će biti odlična!
Evo kreativnog pristupa koji možete primijeniti na obični pire krumpir i stvoriti prava kulinarska remek-djela od zdrobljenog krumpira.
Možete napraviti kotlete od sirovog krumpira, ali u ovom slučaju oni će se zvati palačinke od krumpira. Ali to je, kako kažu, sasvim druga priča.
Dobar tek!
Za ručak ili večeru pripremite kotlete od krumpira, najukusniji recept je pred vama. Ovo je jelo za svaku priliku, za svako doba dana. Što može biti ukusnije od krumpirovih kotleta kada je cijela obitelj gladna i čeka nešto ukusno. Često svaka obitelj ima krumpira na zalihama. Kilogram krumpira uvijek imate u rezervi pa možete pripremiti izdašno jelo. Proces kuhanja bit će vrlo jednostavan, tako da se svaka domaćica može nositi s ovim kotletima. Kada možete stvoriti nešto ukusno vlastitim rukama, i to za kratko vrijeme, to vas čini sretnim. Usput, možete kuhati.
Mnogi ljudi jednostavno obožavaju krumpir i svaki tjedan od njega pripremaju razna jela. S obzirom na jeftinost krumpira, kotleti od njih mogu se smatrati proračunskim ručkom ili večerom, a možete nahraniti cijelu obitelj, a obrok će biti obilan i zadovoljavajući. Također, kotleti od krumpira svidjet će se svim vegetarijancima koji ne jedu meso, ali žele jesti ukusno i raznoliko. 
Potrebni proizvodi:
- 400 grama krompira,
- 50 grama maslaca,
- 150 grama pšeničnog brašna,
- 1 kokošje jaje,
- sol po ukusu,
- biljno ulje za prženje.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Krumpir skuhajte, posolite, zgnječite u pire uz dodatak maslaca. Rezultat je meka masa. 
Umutite kokošje jaje; kada krumpir više nije jako vruć, umiješajte ovu smjesu. 
Sada dodajte brašno da konačno umijesite tijesto. 
Malo navlaženim rukama oblikujte kotlete. Kotleti će se lako odvojiti od mokrih ruku i neće se lijepiti. 
Kotlete ispecite u tavi na zagrijanom ulju. Prvo kuhajte kotlete dok ne porumene, zatim smanjite vatru i do kraja pecite kotlete. U prosjeku, kotleti se prže 10-15 minuta s obje strane (5-7 minuta sa svake strane). 
Poslužite vruće kotlete na stol. Dobar tek!
Ako poštujete crkvene postove, preporučujemo
