Ukusna salata od mimoze s krumpirom i haringom. Salata od mimoze sa haringom. Ostale mogućnosti punjenja
Desetljećima je ukusna i nježna salata Mimoza s konzerviranom ribom ostala jedno od omiljenih jela poznavatelja ukusne kuhinje.
Hranjiva i zdrava salata Mimoza uljepšat će stol svojim proljetnim izgledom, a šareni slojevi okupit će cijelu obitelj na večeri.
Atraktivnost ove salate leži iu pristupačnom sastavu sastojaka koji omogućuje njezinu redovitu pripremu.
Kako bi vaši najmiliji zapamtili vašu salatu Mimoza s konzerviranom ribom kao najukusnije jelo na gozbi, sve sastojke (osim luka i ribe) morate naribati na sitno ribež - tada će salata dobiti jedinstvenu prozračnost i mekoća.
Svijetla, sočna, nevjerojatno lijepa salata Mimoza s konzerviranom ribom svidjet će se vašim ukućanima, iznenadit će goste, a djeci će biti poslastica - odaberite recept koji vam odgovara i uživajte u jednom od najukusnijih jela naše kuhinje.
Kako pripremiti salatu od mimoze s konzerviranom ribom - 12 vrsta
Salata od mimoze - "klasični" recept
Klasični recept za ovu salatu mnogi uspoređuju s "okusom djetinjstva". Priprema se brzo i jednostavno, a nesumnjivo će oduševiti ukućane svojom nježnošću i blagim okusom.
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Kuhani krumpir - 3 kom.
- Kuhana mrkva - 1 kom.
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Konzervirana riba u ulju - 1 konzerva
- Majoneza
priprema:
Skuhajte jaja, mrkvu i krumpir. Naribajte krumpir i stavite ga na dno zdjele za salatu. Premažite sloj majonezom. Po vrhu rasporedite ribu koju ste prethodno zgnječili vilicom dok nije postala kašasta. Po ribi pospite sitno nasjeckani luk. Ponovno premažite sloj majonezom. Formirajte sljedeći sloj naribane mrkve. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Tri bjelanca i poslažite na mrkvu, premažite majonezom. Žumanjke sameljite u sitne mrvice i pospite završni sloj salate.
Štapići od rakova u ovoj salati savršeno naglašavaju njen okus i daju salati blago slatki okus, što je čini omiljenim jelom mnoge djece.
Sastojci:
- Jaja - 4-6 kom.
- Štapići od rakova - 200 gr.
- Konzervirana tuna u vlastitom soku - 1 konzerva
- Sir - 100 gr.
- Maslac - 100 gr.
- Luk - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Majoneza
priprema:
Sastojke prokuhajte i naribajte, uključujući i maslac. Meso tune izgnječite vilicom. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Slažite slojeve bjelanjaka, sira, maslaca, luka i tunjevine. Premazati majonezom. Zatim dodajte štapiće od rakova i naribanu jabuku. Prelijte majonezom. Odozgo pospite ribanim žumanjkom.
Vrlo svijetla i visokokalorična salata s laganim okusom svidjet će se djevojkama koje paze na svoju figuru i preferiraju male, ali hranjive porcije.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Luk - 1 kom.
- Konzervirano meso krila - 300 gr.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Limun - 1/3
- Maslac - 50 gr.
- Majoneza
priprema:
Skuhajte jaja i posebno naribajte žumanjke od bjelanjaka. Maslac i sir naribajte na sitno ribež. Limun narežite na trokutiće, luk na sitne kockice. Slojeve slažemo u sljedećem redoslijedu: proteini, meso krila, luk, kriške limuna, majoneza. Zatim dodati sir, maslac, premazati majonezom i posuti ribanim žumanjkom.
U ovom receptu meso krila možete zamijeniti istom količinom kuhanih škampa, poškropljenih sokom od limete.
Vrlo lijepa i lagana verzija mimoze, poslužena u porcioniranim kalupima, idealna je za proslave ili rekreaciju na otvorenom.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Kuhani krumpir - 3 kom.
- Ružičasti losos u vlastitom soku - 1 limenka
- Tvrdi sir - 50 gr.
- Bijeli luk - 1 kom.
- Jabuke - 1 kom.
- Peršin - 30 gr.
- Majoneza
priprema:
Skuhajte jaja i krumpir. Luk - sitno nasjeckati. Ribu ocijediti od soka i izgnječiti vilicom. Tri krumpira na finom ribežu. Odvojite žumanjke i bjelanjke i posebno ih utrljajte jedno o drugo. Sitno naribati sir i jabuku. Na dno kalupa staviti ribu, malo je namazati majonezom, zatim: krompir, majonez, luk. Zatim, sloj bjelanjaka preliven majonezom. Zatim rasporedite jabuku, sir i pokrijte majonezom. Ponovno ponovite slojeve. Nježno pospite žumanjkom po vrhu.
Još jedan nekonvencionalan recept za salatu koji će diverzificirati vaš stol tijekom nestriktnog posta.
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Saira u vlastitom soku - 1 limenka
- Marinirane gljive - 300 gr.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Majoneza
priprema:
Kuhano povrće narendati, sauriju izgnječiti vilicom, a mladi luk sitno nasjeckati. Gljivama bolje pristaju marinirani narezani šampinjoni. U slojeve poslažite krompir, saurus, ribani bjelanjak i premažite majonezom. Zatim opet stavite sloj krumpira i mrkve, na to stavite šampinjone, premažite. Zatim stavite sloj luka, premažite ga majonezom i pospite izmrvljenim žumanjkom, premažite majonezom. Završni sloj je kiseli krastavac uzdužno nariban.
Ovu verziju salate će cijeniti prije svega ljudi koji su zagovornici pravilne prehrane, jer... Zahvaljujući tuni postaje pravo skladište hranjivih tvari i izvrsnog okusa.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Kuhani krumpir - 3 kom.
- Kuhana mrkva - 6 kom.
- Tuna u vlastitom soku - 1 konzerva
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Luk - 1 kom.
- Zelenilo
- Majoneza
priprema:
Kuhane sastojke naribajte na sitno ribež. Luk sitno nasjeckajte na kockice i prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu. Stavite krumpir na ravnu posudu i premažite majonezom. Sljedeći sloj je tunjevina + luk izrendan vilicom. Pospite sirom. Premažite sloj sira majonezom. Zatim dodati mrkvu i premazati. Stavite sloj proteina na vrh, ali ne skroz do dna, jer... donji sloj je ukrašen ribanim žumanjkom. Od grančica kopra i žumanjka napravimo cvjetove mimoze na vrhu salate.
Neobična opcija za pripremu mimoze, koja će se svidjeti ljubiteljima izdašnih, izdašnih jela.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Ružičasti losos u vlastitom soku - 1 limenka
- Crveni grah - 50 gr.
- Ljubičasti luk - 1 glavica
priprema:
Povrće i jaja skuhajte dok ne omekšaju i naribajte. Kuhajte grah, prethodno namočen, dok ne omekša. Luk narežite na male kockice, a ružičasti losos zgnječite do stanja pirea. U duboku zdjelu za salatu stavite slojeve mimoze - krumpir, ružičasti losos, luk. Premazati majonezom. Zatim dodajte mrkvu, mahune i premažite drugim slojem majoneze. Na kraju dodajte sloj proteina + majoneze. Pospite žumanjcima i ukrasite začinskim biljem.
Obilna i hranjiva verzija salate koju iskusne domaćice vole pripremati u hladnoj sezoni kako bi razmazile gladne goste i voljene osobe izdašnim, obilnim jelom.
Sastojci:
- Riža - 1 staklo
- Jaja - 3 kom.
- Krastavac - 2 kom.
- Konzervirana jetra bakalara - 1 limenka.
- Lagano slani losos - 200 gr.
- Kopar
priprema:
Skuhajte jaja i rižu. U rižu stavite komadić maslaca. Bjelanjke narendati i pomiješati sa rižom. Dodajte proteine, kopar i majonezu u smjesu riže (pogledajte video kako napraviti domaću majonezu za ovu salatu), promiješajte. Zdjelu za salatu obložite prozirnom folijom i na dno stavite polovicu rižino-proteinske smjese. Na to ravnomjerno rasporedimo jetru bakalara. Zatim - kriške krastavaca i komadiće lagano slanog lososa. Pokrijte ove slojeve drugom polovicom smjese riže. Zdjelu sa salatom dobro zatvorite folijom i preokrenite tako da salata poprimi prekrasan polukružni oblik. Polovicu površine obložiti folijom, drugu polovicu posuti naribanim žumanjkom. Uklanjamo film i divimo se pravoj kulinarskoj ljepoti.
Neobična opcija za pripremu mimoze u obliku peciva u pita kruhu, koju možete pripremiti za doslovno 10 minuta. Idealno za piknike i grickalice.
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Konzervirana saury - 1 limenka
- Sir - 200 gr.
- Pita
- Zelenilo
- Majoneza
priprema:
Skuhajte jaja i naribajte ih na krupnije ribež (ne odvajajući žumanjke od bjelanjaka). Saury zgnječite vilicom. Zelje sitno nasjeckajte. Podijelite pita kruh na 3 jednaka dijela. Prvi list obilato premažite majonezom i na njega stavite jaje + pospite 1/3 zelja. Pažljivo zarolajte u cijev. Na drugi smo stavili majonezu, saury i zelje. Cjevčicu pita kruha s jajetom stavite na rub lima i čvrsto zarolajte. Na posljednji list, namazan majonezom, sipajte sir i začinsko bilje. Po analogiji s prethodnim korakom, postavljamo cijev na rub lista i smotamo završni sloj. Roladu zamotati u vrećicu i staviti u hladnjak na 2 sata/preko noći. Narežite prije jela.
Slankast okus salate Mimoza, pripremljene uz dodatak haringe, čini je neizostavnim jelom kao predjelo, koje će nesumnjivo cijeniti jača polovica čovječanstva!
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Krumpir - 2-3 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Konzervirana haringa - 100 gr.
- Luk - 1 kom.
- Limun
- Majoneza
priprema:
Skuhani krumpir, mrkvu i jaja ogulite. Bjelanjke je potrebno odvojiti od žumanjaka. Luk sitno nasjeckajte i poprskajte limunovim sokom. Tri povrća i proteina na grubo ribež. File haringe sitno nasjeckajte. U prozirnu zdjelu za salatu ili kalup slažite slojeve mimoze: haringa + majoneza, zatim luk, bjelanjak i premažite majonezom. Slijedi mrkva i majoneza. U sljedeći sloj poslažite krumpir, lagano posolite i pospite paprom. Podmažite majonezom. Završni sloj su žumanjci, naribani na sitno ribež. Pokrijte salatu folijom i stavite u hladnjak da se namače 2 sata.
Hranjiva lisnata salata koja lako može zamijeniti večeru zbog svoje kaloričnosti i bogate palete sastojaka.
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Piletina - 200 gr.
- Jetra bakalara - 1 staklenka
- Luk - 1 kom.
- Zeleni luk - 1 hrpa.
- Majoneza
priprema:
Skuhati piletinu, krumpir, mrkvu, jaja. Sve narežemo na sitne kockice, osim žumanjaka, njih treba izgnječiti vilicom. Stavite krumpir i jetru bakalara u zdjelu za salatu i premažite majonezom. Na vrh stavite luk, piletinu i rajčicu. Podmazati. Pospite zelenim lukom. Zatim dodajte bjelanjke, mrkvu, namažite majonezom i pospite mrvicama naribanog žumanjka. Ukrasimo figuricama od jaja - ako želimo počastiti djecu salatom. Ostavite da se namače 40 minuta.
Za ovu salatu bolje odgovara tamno pileće meso, jer... mekša je i bolje se upija.
Neobičan i nevjerojatno ukusan recept za salatu Mimoza od talijanskog kuhara koji je ovo jelo pretvorio u prekrasnu deliciju za prave gurmane.
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Konzervirani losos u ulju - 125 gr.
- Orah
- Smokve suho voće
- Grožđe
- Suho bijelo vino
- Majoneza
- Senf
priprema:
Luk nasjeckajte i marinirajte u mješavini octa, šećera, vode i soli. Krompir, jaja, mrkva - kuhati dok ne omekša i naribati na krupnije ribež. Za pripremu talijanskog preljeva od mimoze u blender stavite 2 jaja, 1 žličicu senfa, 100 ml suhog vina, 8 žlica biljnog ulja i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Narežite smokve. Zgnječite losos vilicom. Položite bjelanjke u slojeve, namažite majonezom. Zatim - krumpir + majoneza. Na to stavite nasjeckanu ribu i ukiseljeni luk. Pokrijte sloj majonezom. Grožđe prerežemo po dužini i poslažemo u sljedeći sloj pomiješano s komadićima smokava. Prekrijte voće mrkvom i premažite majonezom te pospite mrvicama od oraha. Na kraju salatu pospite ribanim žumanjkom.
Korak po korak recepti za salatu Mimosa s jajima, krumpirom, sirom, konzerviranom ribom, haringom
2017-12-22 Marina VykhodtsevaRazred
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovog jela
7 gr.
12 gr.
Ugljikohidrati
7 gr.165 kcal.
Opcija 1: Klasična salata od mimoze
Iz nekog razloga, mnoge domaćice pripremaju salatu sa sirom, ali ovaj klasični recept ga ne sadrži. Najjeftinija, ali ukusna i zadovoljavajuća verzija salate s konzerviranom saury i kuhanim povrćem. U soku koristimo ribu. Može se zamijeniti drugim sličnim tipovima.
Sastojci
- 4 jaja;
- 400 g krumpira;
- 150 g mrkve;
- 200 g riblje konzerve;
- 180 g majoneze;
- 0,5 hrpa kopra;
- 50 g crvenog luka.
Korak po korak recept za klasičnu salatu Mimoza
Povrće treba prokuhati. Operite krumpir i mrkvu pa ih možete zajedno skuhati. U drugoj tavi skuhajte jaja. Neka se sve ohladi i očisti. Krumpir i mrkvu krupno naribajte u posebne zdjelice. Bjelanjke i žumanjke sitno naribajte u različite posude. Bolje je koristiti luk za salatu, izrezan na male kockice.
Otvorite staklenku saury ili sardinella, skuša. Stavite ribu u zdjelu, uklanjajući velike kosti. Konzervu zgnječite vilicom. Ako u ribi ima puno tekućine, preporučljivo je malo je ocijediti, može se koristiti za krumpir.
Sakupljamo salatu u slojevima. Na dno zdjele za salatu stavite riblje konzerve, a na njih bjelanjke. Podmažite ih majonezom. Slijedi mrkva koju je potrebno posoliti i također preliti umakom, ali mi napravimo tanki sloj. Mrkvu pospite lukom koji nije potrebno mazati.
Sada položite krumpir. Ako od ribe ostane tekućine, zalijte je. Podmažite majonezom, rasporedite preostali umak. Pospite naribanim žumanjcima imitirajući cvjetove mimoze. Stavite grančice kopra u krug.
Ako nemate slatki luk za salatu, možete koristiti i običnu glavicu. Samo ga nasjeckajte, ulijte u cjedilo i poparite kipućom vodom iz kuhala za vodu. Možete jednostavno marinirati u otopini octa, također će ispasti ukusno.
Opcija 2: Brzi recept za salatu Mimosa s ružičastim lososom
Brza verzija salate koristi povrće kuhano u mikrovalnoj pećnici. Proces kuhanja neće trajati više od deset minuta. Preporučljivo je odabrati krumpir približno iste veličine.
Sastojci:
- konzerva ribe;
- 3 krumpira;
- 2 mrkve;
- 4 jaja;
- 0,5 pakiranja majoneze;
- glavica luka
Kako brzo pripremiti salatu Mimoza
Krompir i mrkvu operemo, probušimo nožem na najdebljim mjestima, složimo u pakt, zavežemo i napravimo rupu. Možete koristiti rukav za pečenje. Stavite u mikrovalnu pećnicu i pecite na najjačoj snazi 7-8 minuta. Možete dodirivati povrće kroz vrećicu da provjerite mekoću, ali pažljivo, vruće je. Ohladite u hladnoj vodi.
Povrće očistimo, sitno nasjeckamo ili jednostavno naribamo. Posebno skuhajte jaja, odvojite žumanjke, a bjelanjke naribajte. Luk sitno nasjeckajte.
Na dno zdjele za salatu stavite pasirani ružičasti losos, pokrijte slojem bjelanjaka, premažite majonezom, zatim mrkvom, lukom, prelijte tankom mrežicom umaka, pokrijte krumpirom. Žumanjci zaokružuju sklop salate, poželjno ih je trljati ravno do vrha kako se ne bi zgnječili.
Slojevite salate brzo se i prikladno sastavljaju pomoću kulinarskog prstena, hrana u njima leži ravnomjerno, ne odvaja se i prikladna je za podmazivanje. Mimozu možete staviti u hladnjak s istim prstenom i izvaditi je nakon namakanja salate, kada slojevi postanu jači.
Opcija 3: Mimoza salata s rižom i sirom
Jedna od novih verzija salate Mimoza, za koju možete koristiti bilo koju vrstu sira, pa čak i skutu u foliji. Preporučljivo je salatu pripremiti unaprijed kako bi se malo natopila. Ljepše ispadne s velikom rižom dugačkog oblika.
Sastojci:
- 100 g riže;
- 1 luk;
- 150 g sira;
- 200 g riblje konzerve;
- 200 g majoneze;
- 4 jaja;
- hrpa mladog luka.
Kako kuhati
Rižu operite, prelijte litrom kipuće vode i prokuhajte. Nema potrebe za pretjeranim eksponiranjem. Ocijedite u cjedilo i ohladite.
Skuhamo i jaja. Izvadimo žumanjke, ostavimo ih sa strane, a bjelanjke utrljamo. Naribamo i sir. Nasjeckajte luk i mladi luk, ali u različite zdjelice.
Otvorite staklenku riblje konzerve, zgnječite je na sitne komadiće, pomiješajte s nasjeckanim lukom.
U ovoj salati riža ide na dno. Raširite ga u ravnomjernom sloju i pritisnite žlicom. Možete dodati riblju marinadu. Stavite ribu i luk na vrh, izravnajte sloj i lagano namažite majonezom.
Ribu prekrivamo slojem ribanih proteina, bolje ih je posoliti, namastiti i pokriti sirom. Možete ga i mazati i ujedno razvlačiti žlicom. Ukrasite sitno naribanim žumanjcima. Nasjeckani mladi luk stavite u krug kao vijenac.
Prikladno je prekriti slojeve mrežicom majoneze, umjesto da ih podmazujete žlicom, koja sa sobom povlači komade hrane.
Opcija 4: salata od mimoze s crvenom ribom
Za pripremu ove salate možete koristiti losos, losos ili uštedjeti novac i proći s ružičastim lososom. Svo povrće i jaja skuhajte, prethodno ogulite i ostavite da se potpuno ohlade.
Sastojci:
- 4 jaja;
- 200 g crvene ribe;
- majoneza;
- 4 krumpira;
- 2 mrkve;
- 0,5 luka;
- kopar za ukras.
Korak po korak recept
U ovoj verziji slojevi se polažu na krumpir tako da riba ne ostane na dnu tanjura. Kuhani krumpir prvo naribajte, posolite, premažite slojem majoneze i poravnajte.
Kuhanu mrkvu naribati, posoliti i prekriti sloj krompira i pomastiti.
Slanu ribu narežite na kockice, stavite na mrkvu, ovaj sloj pospite nasjeckanim lukom.
Utrljajte bjelanjke. Ispod njih skrivamo ribu i premažemo slojem umaka. Na njih izlijte naribane žumanjke. Ukrasite salatu grančicama kopra. Možete ih rasporediti u krug ili ih jednostavno razbacati po vrhu. Ostavite mimozu u hladnjaku tri sata.
Mimozu treba infuzirati tako da je salata zasićena, ali gornji slojevi se osuše i izgube svoj izgled. Da se to ne bi dogodilo, posudu morate poklopiti. Možete koristiti preokrenutu zdjelu ili prozirnu foliju; ako za sastavljanje koristite kalup s oprugom, jednostavno stavite dno na vrh.
Opcija 5: Mimoza salata s jabukom i mrkvom
Za salatu je poželjno odabrati kiselkaste jabuke. Ako kod kuće imate samo slatko voće, ogulite ga, narežite i poškropite limunovim sokom. Ovaj recept za salatu je bez krumpira.
Sastojci:
- 120 g sira;
- velika jabuka;
- 0,5 luka;
- 2 mrkve;
- 4 jaja;
- žlica octa;
- 240 g saury u ulju;
- majoneza, kopar.
Kako kuhati
Ribu otvoriti, odstraniti višak ulja, izgnječiti je na male komadiće i staviti na dno posude.
Luk sitno nasjeckajte i poprskajte octom. Možete ga ostaviti da se marinira ili ga promiješati i rasporediti po ribi u ravnomjernom sloju.
Utrljajte bjelanjke, stavite ih na vrh i premažite majonezom. Ako riba nije jako slana, možete je posoliti.
Sada dolazi mrkva. Također ga izribamo, položimo, pomastimo i sloj prekrijemo sirom. Poravnamo ga, poravnamo, premažemo. Pokrijte slojem sitno narezanih jabuka.
Utrljajte žumanjke na salatu. Ukrasite svježim koprom. Pustite da se mimoza namače u hladnjaku.
Ova salata se može pripremiti i sa krumpirom, ali u ovom slučaju ga je bolje staviti na dno zdjele za salatu i tek onda dodati ribu iz konzerve.
Opcija 6: Kraljevska mimoza salata s kavijarom
Još jedna verzija svečane salate "Mimosa", koja se priprema sa slanim ružičastim lososom i crvenim kavijarom. Može se koristiti umjetna imitacija.
Sastojci:
- 250 g slanog ružičastog lososa;
- 3 krumpira (kuhani);
- majoneza;
- 4 jaja (kuhana);
- 2 žlice kavijara;
- hrpa zelenog luka;
- 0,5 limuna;
- 2 mrkve.
Kako kuhati
Kuhani krumpir oguliti, naribati, posoliti i premazati majonezom. Nasjeckajte mladi luk i uzmite veliku vezicu. Preliti preko krumpira.
Usoljeni ružičasti losos narežite na kockice, prelijte sokom od pola limuna, promiješajte i stavite na mladi luk. Nanesite tanku mrežicu majoneze na ribu.
Prekrijte slojem naribane mrkve, premažite majonezom, pospite naribanim bjelanjkom. Opet umak, pa nasjeckana žumanjka.
Ukrasimo mimozu crvenim kavijarom, stavimo malo u središte cvijeta i napravimo od njega zrake različitih veličina. Ili po cijeloj površini rasporedimo male hrpice kavijara.
Majoneza se može djelomično ili napola razrijediti kiselim vrhnjem. U tom će slučaju umak biti svjetliji. Ponekad se kombinira sa tučenim nezaslađenim vrhnjem.
Opcija 7: salata od mimoze sa haringom
Vrlo jednostavan i ukusan recept za mimozu, koji koristi običnu haringu. Možete uzeti lagano slani trup ili dva već izrezana fileta. Povrće i jaja unaprijed pripremimo, ohladimo, ogulimo i očistimo od ljuske.
Sastojci:
- 1 velika haringa;
- 5 krumpira;
- 1 luk;
- 4 jaja;
- 1 mrkva;
- majoneza;
- 0,5 limuna;
- svježe zelje.
Kako kuhati
Uklonite kožu sa haringe i uklonite kosti ako ne koristite filete. Ribu narežite na male kockice. Prelijte limunovim sokom.
Krompir oguliti, narezati na kockice kao i ribu ili naribati i staviti kao prvi sloj. Podmažite i položite nasjeckanu haringu.
Luk nasjeckajte na sitno, pokrijte ribu i obavezno premažite tankom mrežicom majoneze.
Sada idite izrezati ili naribati mrkvu, posoliti, namastiti, utrljati bjelance. Treba ih dobro premazati i poravnati jer je to vrh salate.
Žumanjke utrljajte direktno preko salate, izravnajte ih rukama, ali mimozu ne morate gnječiti. Ukrasite zelenilom.
Također možete pripremiti salatu s lagano slanom, pa čak i dimljenom skušom. Preporučljivo je uzeti meku ribu koja će se dobro slagati s kuhanim povrćem.
Opcija 8: Mimoza salata s tunjevinom i sirom
Za ovu mimozu zgodno je koristiti tunu konzerviranu u soku ili ulju, birajte prema ukusu i mogućnostima. Možete uzeti tvrdi sir, ali puno je bolji okus s topljenim sirom.
Sastojci:
- konzerva tune;
- 2 mrkve;
- 150 g sira;
- 250 g majoneze;
- 3 krumpira;
- režanj češnjaka;
- 4 jaja;
- luk, zelje.
Kako kuhati
Skuhajte krumpir i mrkvu s jajima. Ohladite i očistite. Krompir odmah narendajte i stavite u duboku zdjelu za salatu. Ali možete ga jednostavno položiti u slojeve na ravni tanjur, namazati krumpire majonezom pomiješanom s režnjem češnjaka.
Tunjevinu zgnječite, stavite na krumpir, pospite nasjeckanim lukom. Odozgo naribati mrkvu i pomastiti.
Sir je potrebno naribati. Ako se koriste topljeni sirevi, prvo ih možete neko vrijeme držati u zamrzivaču. Stavite na mrkvu i također premažite.
Sada dolazi bjelanjak. Ne zaboravite ih posoliti i dobro premazati. Ukrasite salatu žumanjcima i stavite u hladnjak za namakanje.
Umjesto luka, na tunu možete staviti nasjeckano perje. Savršeno idu uz njega.
Opcija 9: salata od mimoze s krastavcima
Ova opcija salate ima lagan i svjež okus zbog dodatka krastavca. Možete ga kuhati s bilo kojom konzerviranom ribom: skuša, saury, ružičasti losos. Osim toga, trebat će vam velika hrpa mladog luka. Jedini nedostatak je ograničeni rok trajanja. Salate sa svježim krastavcima mogu curiti.
Sastojci:
- 200 g riblje konzerve;
- 200 g majoneze;
- 250 g kuhanog krumpira;
- 2 krastavca;
- 4 jaja;
- hrpa mladog luka.
Kako kuhati
Kuhani krumpir oguliti, odmah naribati i dodati u salatu. Raširiti u sloj i namazati.
Ribu zgnječite i stavite na krumpir. Na vrh pospite nasjeckanim zelenim lukom. Tanko nanosimo majonezu koja će ovdje imati ulogu fiksatora.
Na luk istresite nasjeckane svježe krastavce i također ih pomastite, ali nikako ne solite, inače će salata brzo procuriti.
Sada odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribajte ih u posebne zdjelice. Prvo rasporedite bjelanjke i ponovno ih prelijte umakom. Ostaje samo posuti mimozu žumanjcima i ostaviti da se salata malo natopi na hladnom mjestu.
Okus salate uvelike ovisi o umaku. Nema potrebe pokušavati uštedjeti na majonezi. Ako ste već kupili proizvod koji nije baš ukusan, možete ga poboljšati začinima: crnim paprom, režnjem češnjaka, slatkom paprikom, nasjeckajte nekoliko grančica kopra ili dodajte koricu limuna.
Jednom sam u posjetu probao riblju salatu lijepog imena “Mimoza”. Ukusno i zadovoljavajuće, ali nije bilo dovoljno ljuto za moj ukus, pa sam ga malo promijenio - koristio sam haringu kao ribu. I uspjelo je! Okus obične mimoze je pikantan, ali dodavanjem haringe dobivamo slano i začinjeno jelo - salatu od mimoze sa haringom. Pogledate li naslove, divite se domišljatosti autora, njihovoj snalažljivosti i maštovitosti! Ali ne možete uvijek pogoditi od čega se ovo jelo sastoji!
Za salate se koristi razno povrće, voće, meso, riba i mliječni proizvodi. A tako širok raspon izvornog materijala omogućuje domaćici da pokaže svoju maštu i kreativnost.
Salate potiču apetit, pomažu tijelu da apsorbira hranu i daju osjetima okusa neobične nijanse.
Nježnost i svježina poput mimoze te oštrina i pikantnost haringe čine okus salate od mimoze neočekivano ugodnim.
Okus salate uvelike ovisi o kvaliteti haringe. Prema salinitetu haringe se dijele u 3 skupine: slabo slane - do 10% soli, srednje slane - od 10 do 14% soli i jako slane - više od 14% soli. Za salatu je bolje uzeti srednje slanu haringu, a ako naiđete na jako slanu haringu, onda je morate potopiti u hladnu vodu, mlijeko ili hladnu infuziju jakog čaja.
Količina masti varira: haringa je masna i nemasna. Bolje je kupiti masnije - okus je veći. Na pikantnost salate utječu sir i luk. U ovoj salati možete koristiti sireve nizozemske i latvijske skupine, jer su oštriji. Općenito, izbor sira stvar je ukusa domaćice. Tvrdi ili meki sir, masni ili suhi, s oštrim mirisom ili jedva čujnim - domaćica sve to uzima u obzir.
Luk se dijeli na akutni, poluoštar i slatki. Koju ćete izabrati je vaša odluka. Osobno volim poluoštar luk, ali zna se desiti da se nađe samo oštar. Zatim ga poparim kipućom vodom, ostavim da odstoji 10-15 minuta, pa dodam u salatu.
U salatu ide i mrkva. Mali komadići mrkve, ulazeći u usta, daju oštar osjećaj slatkoće i soli, a majoneza, kombinirajući sve komponente s jajetom, stvara harmoniju okusa.
Za pripremu salate od mimoze sa haringom
Trebat će vam:
- haringa
- 4 jaja
- 1-2 gomolja krumpira
- 2 luka
- 1 mrkva
- 80-100 g sira
- 150g majoneze i začini
Salatu pripremamo u slojevima. Prvi sloj je sitno nasjeckana haringa, ako je mršava, dodajte žlicu suncokretovog ulja. Drugi sloj je nasjeckani luk. Lagano premazati majonezom. Sljedeći sloj je kuhani krumpir i mrkva narezana na kockice. Ponovno premazati majonezom. I dovršava salatu -
Salata mimoza priprema se u svakoj obitelji. Klasičan recept za ovu salatu sastoji se od krumpira, jaja, tvrdog sira, konzerve u ulju i majoneze. Sada postoje različiti recepti za ovu salatu i svi zaslužuju pažnju.
Predlažem da pripremite neobičnu salatu Mimoza sa slanom haringom. Ispada ne samo originalno, već i ukusno.
Salata mimoza sa haringom ne priprema se vrlo brzo, pa imajte to na umu kada pripremate salatu za blagdanski stol. Vrijeme pripreme salate može se skratiti kuhanjem povrća i kokošjih jaja unaprijed.
Sastojci za recept za salatu Mimoza sa haringom:
- file haringe - 1 kom.
- krumpir - 3 kom.
- mrkva - 1-2 kom.
- kokošja jaja - 3 kom.
- majoneza - po ukusu
Kako pripremiti originalnu salatu Mimosa sa haringom:
1) Pripremite sve sastojke za pripremu ukusne salate Mimoza sa slanom haringom.
Skuhajte mrkvu i krumpir u ljusci dok ne omekšaju.
Kokošja jaja tvrdo skuhati, pa ohladiti u hladnoj vodi.
2) Mrkvu oguliti i naribati na sitno ribež.
3) Krenimo s ukrašavanjem salate Mimosa. Naribanu mrkvu stavite u zdjelu za salatu ili tanjur. Ovu salatu sam pravila u kalupu.
Podmažite ovaj sloj majonezom.
4) Krompir oguliti i naribati na sitno ribež.
5) Stavite naribani krumpir na sloj mrkve. Podmažite ga majonezom.
6) Uklonite ljusku s kokošjih jaja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke naribajte na sitno ribež, a žumanjke možete koristiti u nekoj drugoj salati.
7) Na sloj krumpira stavite naribane bjelanjke.
8) Filet haringe narežite na komade. Umjesto fileta možete uzeti cijelu haringu i sami je otkostiti, ali to će malo produžiti vrijeme pripreme salate.
9) Ako salatu pripremate pomoću kalupa za oblikovanje, pažljivo ga uklonite.
Stavite komade haringe na vrh.
