Pita od jabuka od lavaša u pećnici. Lijena štrudla od jabuka. Bulk pita od jabuka

Mnogi ljudi vole popularni desert koji nam je došao iz Njemačke pod nazivom štrudla - sočan je, lagan i nije dosadan. Ali nemate uvijek vremena da ga skuhate, pa ćemo danas pogledati mnogo bržu, ali ništa manje ukusnu opciju - pitu od pita kruha s jabukama u pećnici. Bez obzira na to radimo li ga u laganom štednjaku ili u pećnici, tijesto će biti natopljeno aromatičnim sokom od jabuke i ispasti neobično nježno i prozračno.

Pita od jabuka od tankog lavaša ne samo da se može pripremiti na različite načine, već i svaki put drugačije ukrasiti, kao i varirati sastojke za punjenje, što će vašem omiljenom desertu uvijek dati nove nijanse.

Sastojci

• Tanki lavaš - 1 kom. + -
• Zelene jabuke - 2-3 kom. + -
• vanilin - po ukusu (ili na vrhu noža) + -
• — 20 g + -
• - 2 žlice. + -

Kako kuhati pita kruh s jabukama

Ovaj recept ima najmanje sastojaka, tako da će delikatesa ispasti vrlo brzo!

1. Jabuke dobro operite, a ako su kupljene izvan sezone u supermarketu, bolje ih je temeljito istrljati spužvom kako biste uklonili posebnu ovojnicu s kore.
2. Prvo ih narežite na četvrtine, a zatim preko svake šnite na tanke ploške. Ne smijete ih skroz nasjeckati da bi se pita lako jela, ali bolje je i da nisu krupni jer se inače rolat neće zamotati.
3. Čim je sve spremno, rasklopite pita kruh na stolu i položite jabuke na njega u ravnomjernom sloju tako da se rubovi mogu uvući prema unutra - na taj način sok neće iscuriti.
4. Nadjev pospite običnim i vanilin šećerom i pažljivo zarolajte u labavu roladu.
5. Stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje ili namazan uljem.
6. Na vrh stavite komadiće maslaca i stavite da se zapeku. Na temperaturi od 190 ° C, pita od jabuka od pita kruha će se kuhati u pećnici za 20 minuta.
7. Gotovu pitu izvadite i odmah pospite šećerom u prahu, ostavite da se ohladi pola sata, prebacite iz pleha i režite na komade. Ako roladu prerano izvadite, može se raspasti. Iz istog razloga, bolje ga je ne rezati kada je jako vruće.

Kao što vidite, pripremanje pite od pita kruha s jabukama nije jednostavno, ali vrlo jednostavno! Za one koji se žele počastiti profinjenijim delicijama, preporučamo isprobati naš sljedeći recept.

Priprema ove slastice trajat će malo duže, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi!

• Operite i narežite 3-4 srednje jabuke na male kockice.
• U tavi otopite 1 žlicu. maslac i čim se rastopi dodajte jabuke.
• Odmah dodajte 2 žlice. Sahara.
• Sve kuhajte na laganoj vatri, miješajući 10-15 minuta dok ne omekša, a zatim dodajte ½ žličice. cimet i 1 žlica. krušne mrvice i držite još 3-4 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
• Tanak pita kruh razmotajte na stolu i na jednu polovicu rasporedite nadjev, a rubove ostavite slobodnima. Ušuškamo ih i onda zarolamo.
• U šalici umutite jaje s 1 žlicom. šećera i prstohvat cimeta i premažite površinu pita kruha četkom za tijesto - to će stvoriti zlatno smeđu koricu i učiniti pitu nevjerojatno ukusnom.
• Roladu stavite u podmazan pleh i stavite u vruću pećnicu. Držati na 180°C 20-25 minuta i izvaditi.
• Idealno bi bilo da pita ima karamel koricu, ali ako se nije stvrdnula i maslac je upio, pita kruh možemo posuti mješavinom šećera u prahu i cimeta.

Pustite pitu da se hladi najmanje pola sata te izrežite na porcije i poslužite.

Varijanta pite s medom

Isti ovaj recept možete dodatno obogatiti dodavanjem orašastih plodova i meda.

1. Nakon što stavimo nadjev od jabuka na pita kruh, pospite ga s 2 žlice. nasjeckani orasi.
2. Ako je med tekući, dovoljno je nekoliko kapi za aromu, a ako je čvrst, stavite ga u komadićima na sloj orašastih plodova.

U ovom receptu ne morate dodavati cimet kako ne biste nadjačali okus meda i oraha.

Ali što učiniti ako nije moguće koristiti pećnicu? Nećete si morati uskratiti tako divnu deliciju - samo upotrijebite omiljeni gadget mnogih domaćica - multicooker.

Osim toga, desert pripremljen u njemu razlikovat će se u prezentaciji od uobičajene role.

1. Operite i narežite 2 veće ili 3 manje jabuke na četvrtine, a zatim ih poprečno narežite na tanke ploške.
2. Odmah pripremite nadjev: 100 ml jogurta bez dodataka pomiješajte s 1 jajetom i 1 žlicom. s hrpom šećera u prahu. Sve miksajte dok ne postane glatko.
3. Stavite list pita kruha u zdjelu multicookera tako da ostane još malo ruba - njime ćemo kasnije pokriti pitu.
4. Položite 1/4 jabuka, ravnomjerno pospite s 1,5 žlicom. šećera te po želji cimet i vanilin šećer.
5. Drugi list pita kruha natrgamo ili narežemo na trakice širine 3-4 cm i umočimo ih u nadjev od jogurta. Stavite na jabuke u jednom sloju.
6. Opet položimo sloj jabuka, posutih šećerom i začinima, i opet ih prekrijemo namočenim trakama pita kruha.
7. Treći sloj jabuka također prekrijemo pita kruhom, a zatim na njega poslažemo preostalo voće, od rubova prvog sloja oblikujemo stranice i sve napunimo slatkom smjesom od jaja.
8. Postavite na način "Pečenje" i ostavite 35 minuta. Nakon isteka vremena provjerite spremnost i po potrebi dodajte još 5-10 minuta.

Gotovu višeslojnu lavash pitu s jabukama ostavite da se malo ohladi i izvadite iz zdjele, okrećući. Odozgo ga ukrasite šećerom u prahu, svježim bobičastim voćem ili laticama badema.

Poslužite uz čaj ohlađen i izrezan na porcije. Dobar tek!

Mogućnosti punjenja za pitu od lavaša

Bez obzira gdje se odlučimo za pripremu pita kruha s jabukama, u pećnici ili sporom štednjaku, njegova glavna prednost je jednostavnost pripreme.

Ispada ukusno koristeći samo jabuke i pita kruh, ali će mu koristiti i dodatni sastojci.

Sušeno voće

Uz jabuke i med dobro se slažu grožđice i suhe šljive. Ako su pretvrde, bolje ih je potopiti pola sata da budu sočne pa tek onda dodati u fil. Suhe šljive narežite na komade i samo tako dodajte grožđice.

Hurme će piti dati karamelni okus, a suhe marelice će je učiniti pikantnijom.

Svježe voće i bobice

Slobodno možemo dodati bilo koje voće, ali kruške, naranče i svježe ili odmrznute višnje dat će poseban štih.

Prije dodavanja agruma, uklonite film s njih. Sjećamo se da zajedno s kiselim bobicama i voćem moramo povećati količinu šećera u nadjevu.

orasi

Orasi su osnovni dodatak cimetu i jabuci. Osim ovih prikladni su i prženi bademi. Orašasti plodovi s blagim, neizraženim okusom poput indijskih oraščića će se otopiti, a možda ih uopće nećemo osjetiti.

Susam je dobar za ukras. Pospite ga preko pite od jaja prije nego je stavite da se peče.

Sada znate kako pripremiti jednostavan i nevjerojatno ukusan desert. Lavash pita s jabukama u pećnici ili sporom štednjaku učinit će svaku čajanku pravim praznikom. I obitelj i prijatelji će cijeniti ovu deliciju!

Ako niste baš prijateljski raspoloženi prema tijestu, a peciva nisu najčešći gost na stolu, nudimo nestandardni recept za savijaču od jabuka u lavašu. Ovaj slatki desert toliko je jednostavan za pripremu da će se s njim snaći i oni koji nikada nisu vidjeli valjak za tijesto i jedva razumiju razliku između lisnatog tijesta, tijesta od dizanog tijesta i prhkog tijesta.

Lijena štrudla od lavaša s jabukama

Ova brza štrudla može se napraviti ne samo s jabukama, već i s višnjama za nadjev. Štoviše, rolada može biti i slana, primjerice s mesom ili krumpirom i sirom.

Sastojci:

• list lavaša - 1 kom.,
• svježe jabuke - 4 kom.,
• cimet - 0,5 žličice,
• šećer - 1/3 šalice,
• maslac – 20 g.

Proces kuhanja:

Osim jabuka u štrudlu možete staviti namočene grožđice ili nasjeckane orahe. Pečenim će proizvodima dati novi zanimljiv okus.

Uključite pećnicu da se zagrije i krenite s pripremom nadjeva od jabuka.

Jabuke operite i tanko odrežite koru. Što više pulpe ostane na voću, to će više ići u štrudlu. Jabuke narežite na sitne komadiće i stavite u hladnu, čistu i suhu tavu. Zapravo, nije važno kako ih nasjeckate; možete ih čak i naribati. U savijači će se ipak pretvoriti u slatku masu od jabuka. U šerpu sipati šećer i cimet.

Promiješajte i stavite jabuke na laganu vatru da se karameliziraju. Dok se šećer ne rastopi stalno miješati da ne zagori. Kad jabuke prokuhaju pirjajte ih na istoj laganoj vatri bez poklopca oko 7 minuta dok komadići ne omekšaju.

Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Maknite jabuke sa štednjaka, razmotajte lavaš i premažite ga tekućim uljem. Rola se ispostavlja dugačkom, pa radi praktičnosti prerežite list armenskog lavaša na pola.

Na vrh poslažite slatke i mekane komade i rasporedite ih po cijelom limu.

Smotajte. Prebacite ga ili u lim za pečenje ili u posudu za pečenje.

Stavite štrudlu u vruću pećnicu 20-25 minuta, pecite na 180 stupnjeva. Kada je pita kruh zlatan, možete izvaditi pečenje: bit će hrskavo na vrhu i vrlo sočno iznutra.

Sigurna sam da ćete nakon što jednom napravite ovu štrudlu početi raditi stalno. Dobar tek!

Još jedna opcija za ukusna peciva od lavaša:

SPOJ

1 list tanke pita kruha (veličine 50x70cm), 50g putera, ~100g kiselog vrhnja, 2~3 žlice šećera za posipanje

PUNJENJE

50 g maslaca, 0,5 šalice šećera, ~1,5 kg jabuka

Punjenje
Jabukama izrežite sjemenke. Ako je koža tvrda, ogulite je; ako je tanka, ostavite je.
Narežite na sitne kockice.
Otopite 50 g maslaca u tavi na jakoj vatri.
Pospite šećer u ravnomjernom sloju.

Pričekajte dok se šećer na nekim mjestima ne počne karamelizirati – posmeđiti. Ne dopustiti pojavu dima.

Dodajte jabuke.

Pržite uz miješanje 7-10 minuta. Jabuke trebaju dati sok u kojem će se karamela otopiti. Same jabuke trebaju biti kuhane na pari i mekane izvana, ali zadržati svoj oblik.
Maknite tavu s vatre.

Sastavljanje pite
Na dno posude za pečenje stavite sitno nasjeckane komadiće maslaca. (Po želji možete otopiti maslac.)
List lavaša stavite u kalup tako da krajevi vise. Štoviše, jedna strana koja visi mora biti veća od druge.

Presavijte manju viseću stranu prema unutra i pokrijte drugu.
Drugu stranu odrežite tako da bude samo malo veća od tepsije.

Otvorite pita kruh. Stavite ostatke na dno.
Stavite pola nadjeva i poravnajte.

Pokrijte neobrezanom stranom pita kruha. Nježno izravnajte nabore i kutove.

Stavite ostatak nadjeva i prekrijte prerezanom stranom.
Zavijte rubove pita kruha prema dolje kako ne bi stršali.

Vrh pite namazati kiselim vrhnjem i posuti šećerom.

Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na t=200~220°C dok površina ne porumeni - 20~30 minuta.

Prođite nožem po stranicama gotove pite da se ne zalijepi.
Ohladiti bez vađenja iz kalupa.
Ohlađenu pitu s dvije lopatice prebaciti na tanjur.
Ako se kolač slegne i lomi prilikom podizanja lopaticama, onda ga je bolje izvaditi okretanjem.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Zašto provoditi sate za štednjakom kada istu stvar možete napraviti u nekoliko minuta? Tako je – nema potrebe! Dakle, naš recept je za one koji traže lake načine i nije im neugodno to priznati! Lijena štrudla od jabuka od lavaša prema ovom receptu izuzetno je jednostavna za pripremu, egzotične je prirode, primamljiva i zanimljivog okusa. Divno jednostavno jelo!

Kada vam dosadi naša opcija punjenja, možete je diverzificirati: dodajte sušeno voće, bobice, orašaste plodove, vanilin šećer... Što god želite! Slobodno eksperimentirajte. U međuvremenu, kuhajmo po vrlo originalnom receptu...



Sastojci:
- svježe jabuke - 3 - 4 komada,
- granulirani šećer - 3 žlice,
- mljeveni cimet - ½ žličice,
- jezgra oraha - 100 grama,
- tanki pita kruh - 1 komad,
- limun – 1 komad ili pola, preliti preko nasjeckanih jabuka,
- puter ili gusto kiselo vrhnje - malo, za namakanje štrudli,
- šećer u prahu - za posipanje.

Recept s fotografijama korak po korak:

Jabuke operemo u hladnoj vodi, osušimo ručnikom, ogulimo, odstranimo im jezgru i sjemenke. Zatim nasjeckajte na tanke ploške i poprskajte limunovim sokom da ne potamne.




Jabuke pospite kristalnim šećerom i mljevenim cimetom i promiješajte.




Na stol smo položili tanki armenski lavaš. Mora biti svježe, ne osušeno, inače se može slomiti tijekom procesa presavijanja i jelo neće ispasti.
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku (oko 50 grama). Ili uzmemo gustu, masnu kiselu pavlaku (idealno rustikalnu). Namastiti naš somun.




Posložite nasjeckane jabuke. Po obodu torte (ili obodu, ako je pravokutna) ostavite 1 centimetar od rubova.






Jezgre oraha izdvojimo, sitno nasjeckamo, naribamo ili zgnječimo prešom. Nadjev od jabuka pospite nasjeckanim orasima.




Sve pažljivo zarolati u rolat.
Prebacite roladu na čist i suh lim za pečenje. Opet premazati otopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem.




Savijaču stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (180-200 stupnjeva) i pecite dok ne porumeni (10-15 minuta).
Izvadimo jelo i ostavimo da se ohladi.




Sada uzmite jako oštar dobar nož (ovo je važno) i dok je još malo topla narežite štrudlu na komade. Pospite ga šećerom u prahu i poslužite uz čaj.






Nije li to stvarno čudo? Brzo i ukusno! Uživajte u jelu!




Starinskaja Lesya

Korak 1: Pripremite maslac.

Stavite maslac u Turk i stavite posudu na malu vatru. Uz stalno miješanje drvenom kuhačom ili žlicom otopite maslac dok ne postane tekući. Odmah nakon toga ugasiti plamenik i ostaviti ulje sa strane da se ohladi do tekućeg stanja.

Korak 2: pripremite limun.

Za pripremu pite ne treba nam sam limun, već samo njegov sok koji nadjevu daje pikantnu kiselinu. Stoga citruse za početak lagano isperemo pod mlazom vode, a zatim ručnim sokovnikom iscijedimo sok iz pola limuna.

Korak 3: Pripremite orahe.

Stavite orahe na dasku za rezanje i nožem ih nasjeckajte na sitne komadiće. Nakon toga prebaciti na slobodni tanjur.

Korak 4: pripremite jabuke.

Jabuke prije svega dobro isperite pod mlazom tople vode. Zatim ga stavite na dasku za rezanje i nožem prerežite voće na dvije polovice. Svakom dijelu jabuke odstranimo jezgru i odstranimo rep. A sada jabuke izrežemo na tanke male komadiće. Pažnja: Kora jabuke se može odrezati po želji. Ako je jabuka mlada, onda možete ostaviti kožu. Stavite zgnječenu komponentu u zdjelu.

Korak 5: pripremite nadjev.

U zdjelu s nasjeckanom jabukom ulijte svježe iscijeđeni sok od limuna te također dodajte šećer, vanilin šećer i orahe po ukusu. Žlicom dobro izmiješajte dok limunov sok dobro ne natopi komadiće jabuke i dok se šećer lagano ne otopi.

Korak 6: pripremite pite od lavaša s jabukama.

Nožem izrežite listove lavaša na pravokutne komade na dasci za rezanje veličine kakve želite da budu vaše pite. Nakon toga slastičarskom četkicom premažite svaki komad malom količinom otopljenog maslaca. To se mora učiniti tako da pita kruh, natopljen kremastom komponentom, postane mekan i ne osuši se iznutra tijekom prženja. Na svaki komad žlicom rasporedite malu količinu nadjeva od jabuka i oraha. Pažnja: Nadjev možete rasporediti po cijeloj površini pita kruha ili s jednog ruba. Sve ovisi o tome kako želite oblikovati pite, ali možete ih oblikovati na različite načine. Na primjer, nadjev možete zamotati u pita kruh u obliku kvadrata ili čak možete smotati pite u rolice. Glavno je da ih je nakon toga zgodno pržiti i da nadjev ne ispadne iz pita kruha. Stoga, prije svega, nakon što rasporedimo nadjev, savijamo rubove pita kruha u posudu, a tek nakon toga oblikujemo pite. Sada stavite tavu na srednju vatru i ulijte malu količinu ulja u posudu. Kada je ulje dovoljno vruće, smanjite temperaturu na nižu od srednje vrijednosti i stavite pite, šavovima prema dolje, u posudu. Pržite jelo s jedne strane za 2-4 minute tako da pita bude prekrivena zlatnom koricom i odmah je drvenom kuhačom okrenuti na drugu stranu i također pržiti pitu dok ne porumeni. Zatim uz pomoć pomoćnika premjestimo jelo na tanjur za posluživanje, au tavu stavimo sljedeću turu pite. I tako dok ne ispečemo sve pite.

Korak 7: poslužite pite od lavaša s jabukama.

Lavash pite s jabukama vrlo su ukusne, aromatične, s nježnim slatkim i kiselim punjenjem i zlatnom prženom koricom. Prije posluživanja ohlađene pite po želji možete posuti s malo šećera u prahu. Svoje prijatelje i obitelj počastimo nekim jelom uz topli čaj ili šalicu kave. Uživajte u jelu!

- – Za pripremu nadjeva jabuke se mogu i nasjeckati na krupnije ribež. Samo u tom slučaju, ako je voće prilično sočno, prije oblikovanja pite bit će potrebno ocijediti sok od jabuke koji je nastao kako se tijekom kuhanja unutrašnjost jela ne bi namočila i ne potrgala u posudi. .

- – Umjesto oraha u nadjev možete dodati bilo koje druge orašaste plodove po vlastitom ukusu.

- – Za pripremu nadjeva za pite najbolje je koristiti slatke, tvrde jabuke.

- – Lavash pite s jabukama mogu se peći i u pećnici. Da biste to učinili, najbolje je namazati lim za pečenje biljnim ili otopljenim maslacem pomoću slastičarske četke, a vrh pite premazati umućenim žumanjkom kako bi pite dobile zlatnosmeđu koricu.